---
title: "Sōngyáng xiāngchá"
url: https://thetea.app/lt/article/songyang-xiangcha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngyáng xiāngchá (松阳香茶)

**Songjang Siangča** (*Sōngyáng xiāngchá*, 松阳香茶) — „aromatizuota arbata“ iš Songjango apskrities (松阳县), Lišujaus miesto administracinės teritorijos, esančios pietvakarinėje Džedziango provincijos dalyje. Tai masinės gamybos žalioji arbata su tiesiu sukimo būdu ir kepintu fiksavimu. Apskrities medžiaga jos technologiją sieja su kepintomis arbatomis, kurios čia buvo gaminamos dar Tangų laikais, ir apibūdina trumpai: aukštas aromatas, sodrus skonis. Siangča yra vienas iš dviejų regioninių apskrities prekių ženklų, greta garsiosios Songjang Inhou; Lišujaus valdžios duomenimis, ji parduodama daugiau nei dvidešimtyje provincijų ir miestų, o pačiame Songjange veikia turgus, kurį spauda vadina didžiausia žaliosios arbatos rinka Kinijoje.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*), nefermentuota. Forma — tiesi suktinė kepinto fiksavimo: 条形炒青 (*tiáoxíng chǎoqīng*).
* **Kategorija:** Šiuolaikinė regioninė Džedziango žalioji arbata; geografinis sertifikavimo ženklas (2015).
* **Kilmė:** Kinija, Džedziango provincija (浙江, *Zhèjiāng*), Lišujaus miesto administracinė teritorija (丽水, *Lìshuǐ*), Songjango apskritis (松阳县, *Sōngyáng Xiàn*).
* **Zona:** Provincinė ženklų bazė nurodo Songjango apskritį kaip ženklo turėtoją; tikslios zonos ribos rastuose šaltiniuose nėra.
* **Geografinės koordinatės:** Apie 28,5° š. pl. ir 119,5° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Sena arbatos žemė.** Lišujaus valdžios ir apskrities žemės ūkio valdybos medžiagoje teigiama, kad arbata Songjange buvo pradėta auginti dar Trijų valstybių epochoje. Ten pat rašoma, kad Tangų laikais daoizmo mokytojas Jė Fašanis (叶法善) čia gamino arbatą, pavadintą „Maoshan kalno nemirtingųjų arbata“ (卯山仙茶), — „bambuko lapo formos, tamsiai žalios spalvos, skaidraus užpilo ir švelnaus skonio“, — ir kad ši arbata buvo tiekiama dvarui. To laikotarpio dokumentų rastuose šaltiniuose nėra; tai apskrities tradicija.
    * **Tangų vietinės arbatos.** Ta pati medžiaga vietinėmis garsiosiomis Tangų epochos arbatomis įvardija Hengšan Čia (横山茶) ir Siadzie Čia (下街茶). Siangča, anot jos, sukurta remiantis jų kepimo technikomis.
    * **1929.** Songjango arbata gavo pirmąją premiją pirmojoje Vakarų ežero parodoje (西湖博览会) Handžou.
    * **2014–2015.** 2014 m. birželio 3 d. Songjango apskrities arbatos pramonės asociacija (松阳县茶叶产业协会) pateikė paraišką geografiniam sertifikavimo ženklui „松阳香茶“, 2015 m. birželio 14 d. ženklas įregistruotas — dviem registracijomis, Nr. 14577182 ir Nr. 14577183, 30 klasė. Prie ženklo, provincinės bazės duomenimis, leista prisijungti dešimčiai įmonių.
    * **Šiandien.** Apskrities 2022 m. duomenimis, Songjange yra apie 153 tūkst. mu ekologinių arbatos sodų, o visa arbatos pramonės grandinė per metus sukuria daugiau nei 13 mlrd. juanių. Apskritis įtraukta tarp dešimties pirmaujančių Kinijos arbatos apskričių (全国茶业发展十强县).
    * Metai, kada atsirado pati siangča, rastuose šaltiniuose nenurodyti.
* **Pavadinimas:**
    * „Songjang“ (松阳) — apskrities vardas; pažodžiui „pušis“ ir „saulėtas šlaitas“.
    * „Siangča“ (香茶, *xiāngchá*) — „aromatizuota arbata“. Pavadinimas pabrėžia pagrindinį dalyką: ši arbata vertinama dėl aromato ir skonio.
* **Kultūrinė reikšmė:** Songjangas turi du regioninius prekių ženklus. Songjang Inhou — garsi arbata su sidabriniu pūkeliu; siangča — kasdienė masinė arbata, platinama visoje šalyje. Apskrities žemės ūkio valdybos duomenimis, arbatos pramonėje dirba apie 40 % apskrities gyventojų, o pusė valstiečių pajamų gaunama iš arbatos.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / kultivaras:** Kokios veislės naudojamos būtent siangčai, rastuose šaltiniuose nenurodyta. Lišujaus valdžios duomenimis, apskrityje auginamos Huangdzinjia (黄金芽, *huángjīnyá*), Zidziuan (紫鹃, *zǐjuān*), Andzi Baičia ([安吉白茶](https://thetea.app/lt/article/anji-baicha), *Ānjí báichá*), Longdzin 43 (龙井43, *Lóngjǐng 43*) ir Uliu Dzao ([乌牛早](https://thetea.app/lt/article/wuniu-zao), *wūniúzǎo*).
* **Skynimas:** Skynimo laikas rastuose šaltiniuose nenurodytas.
* **Skynimo standartas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Reikalavimai žaliavai:** Kilmė iš Songjango apskrities ir gamintojo priėmimas prie ženklo.

**4. Teroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Songjangas yra kalnuose pietvakarinėje Džedziango dalyje. Lišujaus valdžios aprašymu, apskritis supama kalnų ir išraižyta upelių, klimatas švelnus, lietaus daug. Arbatos sodai driekiasi slėniais ir šlaitais — iš čia apskrities šūkis „šimtas li kaimo — šimtas li arbatos“ (百里乡村百里茶).
* **Auginimo aukštis:** Duomenų siangčai rastuose šaltiniuose nėra.
* **Dirvožemiai:** Tuose pačiuose aprašymuose — derlingi, giliu sluoksniu, turtingi organinių medžiagų. Tikslaus dirvožemio tipo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Klimatas:** Subtropinis musoninis pietvakarių Džedziango klimatas. Apskrities miškingumas, apskrities žemės ūkio valdybos duomenimis, viršija 80 %.
* **Ekologiška arbata:** Apskritis save pristato kaip „Kinijos ekologiškos arbatos kraštą“ (中国[有机茶](https://thetea.app/lt/article/youji-cha)乡). Ekologiškų sodų, įskaitant pereinamuosius, Lišujaus valdžios 2025 m. duomenimis, yra apie 4700 mu — maža visų apskrities sodų dalis.

**5. Gamybos technologija:**

Ženklo dokumento technologijos rastuose šaltiniuose nėra. Antrinis aprašymas sako viena: lapas sukamas taip, kad sultys lengvai patektų į užpilą. Bendra kepintu būdu fiksuotos žaliosios arbatos schema yra tokia:

* **Šviežio lapo išlaikymas (摊放 — *tānfàng*):** Lapas netenka dalies drėgmės.
* **Fiksavimas (杀青 — *shāqīng*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją.
* **Sukimas (揉捻 — *róuniǎn*):** Lapas įgauna tiesios suktinės formą.
* **Džiovinimas (干燥 — *gānzào*).**

Tai bendra klasės schema, o ne siangčos technologijos aprašymas. Temperatūrų ir trukmių šiai arbatai rastuose šaltiniuose nėra.

**6. Organoleptinės savybės:**

Trumpos formulės šaltiniuose skiriasi. Lišujaus valdžios medžiaga apie siangčą sako „香高味浓“ — aukštas aromatas, sodrus skonis. Apskrities vadovybė interviu, kalbėdama apie Songjango arbatą apskritai, įvardija kitą formulę — „色绿、条紧、香高、味醇“: žalia spalva, tvirta suktinė, aukštas aromatas, švelnus skonis.

* **Sauso lapo išvaizda:** Tiesios tvirtos suktinės žalios spalvos (条紧、色绿) — pagal apskrities vadovybės formulę.
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Aukštas (香高).
* **Skonis:** Sodrus (味浓) — pagal Lišujaus valdžios medžiagą; švelnus (味醇) — pagal apskrities vadovybės formulę.
* **Užpilo spalva:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

Išsamesni išvaizdos aprašymai — su kaštonų aromatu — pasitaiko antriniuose perpasakojimuose; pagal pirminį šaltinį jie nepatikrinti.

**7. Cheminė sudėtis:**

Būtent Songjang siangčos sudėties analizių rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 85–90 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indas:** Stiklinė arba baltas gaiwan.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indą.
    2. Įdėti arbatą.
    3. Įpilti šiek tiek vandens, leisti lapui atsiskleisti 20–30 sekundžių.
    4. Papildyti vandeniu; pirmas užplikymas — 1–2 minutės.
    5. Gerti, paliekant dalį užpilo.
    6. Du ar trys pakartotiniai užpylimai šiek tiek ilginant laiką.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, atokiau nuo šviesos, drėgmės ir kvapų. Žalioji arbata geriama šviežia, brandinimas jai nereikalingas.

**11. Kaina ir klastotės:**

Mažmeninių kainų rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti ženklo „松阳香茶“ ant pakuotės ir gamintojo iš tų, kuriems leista naudoti ženklą.
    * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš Songjango apskrities.
    * Lapas turi būti tiesios tvirtos suktinės, aromatas — aukštas.

**12. Įdomūs faktai:**

* Songjange veikia Pietų Džedziango arbatos turgus (浙南茶叶市场). Spauda jį vadina didžiausia žaliosios arbatos rinka Kinijoje, čia skelbiamas nacionalinis žaliosios arbatos kainų indeksas. Turguje yra šeši sektoriai — maofeng, siangča, plokščioji arbata, biluočun, raudonoji ir gėlių — 306 krautuvės ir apie dešimt tūkstančių prekybos vietų. Spaudos duomenimis, 2022 m. per turgų perėjo 81,7 tūkst. tonų arbatos.
* Songjango arbata gavo pirmąją premiją 1929 m. Vakarų ežero parodoje.
* Ženklas „松阳香茶“ įregistruotas iš karto dviem numeriais.
* Siangča parduodama daugiau nei dvidešimtyje Kinijos provincijų ir miestų.

**13. Palyginimas su kitomis žaliosiomis arbatomis:**

* **Songjang Inhou ([松阳银猴](https://thetea.app/lt/article/songyang-yin-hou)):** Garsi tos pačios apskrities arbata — garbanota, tanki, visa sidabriniame pūkelyje. Siangča — tiesi suktinė ir masinė kasdienė arbata.
* **Sihu Longdzin ([西湖龙井](https://thetea.app/lt/article/xihu-longjing)):** Plokščioji Handžou arbata, pirmoji garsiausių Kinijos arbatų sąraše. Siangča turi kitą formą — tiesią suktinę — ir kitą vaidmenį.
* **Pingšuj Džučia ([平水珠茶](https://thetea.app/lt/article/pingshui-zhucha)):** Džedziango žalioji arbata, susukta į rutuliukus, pasaulyje žinoma kaip „parakas“. Taip pat masinė arbata, bet kitokios formos.
* **Meičia ([眉茶](https://thetea.app/lt/article/meicha)):** Tiesi „antakių“ žalioji kepinto fiksavimo arbata, pagrindinė Kinijos eksportinė žalioji arbata. Artimiausia siangčos giminaitė pagal formą.

**Apibendrinant:**

Songjang Siangča — darbinė žalioji arbata iš didelės arbatos apskrities: tiesi tanki suktinė, aukštas aromatas, sodrus skonis. Apskritis ją sieja su Tangų kepintos arbatos tradicija, nuo 2015 m. turi jai ženklą ir parduoda visoje šalyje per savo turgų — pasak spaudos, didžiausią žaliosios arbatos rinką Kinijoje.