---
title: "Sōngxī hóngchá"
url: https://thetea.app/lt/article/songxi-hongcha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Sōngxī hóngchá (松溪红茶)

**Songsi Hongča** (*Sōngxī hóngchá*, 松溪红茶) — raudonoji arbata iš Songsi apskrities (松溪县), Nanpingo miesto apygardos, esančios Fudziano provincijos šiaurėje. Pavadinimas saugomas geografiniu ženklu Nr. 10034709, zona pagal orientacinius duomenis — visa apskrities teritorija. Orientacinis aprašymas piešia plonus tankius susukimus su auksiniais pūkeliais, raudoną su gelsvumu nuovirą su „auksiniu žiedu“ pakraštyje ir saldų aromatą su vos juntama gėlių nata. Pavadinimas įtrauktas į antrąjį Kinijos ir Europos Sąjungos susitarimo dėl geografinių nuorodų sąrašą.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Raudonoji arbata (红茶, *hóngchá*), visiškai fermentuota. Klasė nurodyta pačiame ženklo pavadinime — „松溪红茶 SONGXI BLACK TEA“. Pasak laikraščio „Minbei ribao“ (2012), vietinis „Jinmaohou“ (金毛猴, *jīnmáohóu*) — viena iš ankstyvųjų gongfu raudonosios arbatos (工夫红茶, *gōngfu hóngchá*) atmainų.
* **Kategorija:** Fudziano raudonoji arbata su geografiniu ženklu.
* **Kilmė:** Kinija, Fudziano provincija (福建, *Fújiàn*), Nanpingo miesto apygarda (南平, *Nánpíng*), Songsi apskritis (松溪县, *Sōngxī xiàn*).
* **Zona:** Pagal geografinių nuorodų informacinį portalą — visa apskrities teritorija, devynios valsčiai ir miesteliai, tarp jų Songjuanas (松源镇), Veitianas (渭田镇) ir Džengdunas (郑墩镇). Su ženklo dokumentu šios ribos aš nesutikrinau.
* **Apsaugos režimas:** Kinijos nacionalinės intelektinės nuosavybės administracijos (CNIPA) geografinis sertifikavimo arba kolektyvinis ženklas Nr. 10034709, prekė — arbata. Provincijos sąraše 2026 m. birželio 30 d. registracija nurodoma kaip galiojanti. Ženklo turėtojas rastuose šaltiniuose neįvardytas.
* **Geografinės koordinatės:** Songsi apskritis — apie 27,5° š. pl. ir 118,8° r. ilg.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **1920-ieji — „Jinmaohou“.** Pasak „Minbei ribao“, kai atsinaujino Kinijos ir Rusijos prekyba ir atsivėrė arbatos kelias nuo Čiši (赤石) iki Kiachtos, Songsi pagal paklausios baltosios arbatos „Baimaohou“ ([白毛猴](https://thetea.app/lt/article/bai-mao-hou), „baltoji beždžionė“) pavyzdį ėmė atrinkti geriausią gongfu-hongča su gausiais auksiniais galiukais ir leisti ją pavadinimu „Jinmaohou“ — „auksinė beždžionė“. Ankstesnės raudonosios arbatos datos Songsi rastuose šaltiniuose nėra.
    * **1934 ir 1960–1975.** Pasak to paties laikraščio, 1934 m. brangiausiai iš visų apskrities arbatų kainavo „Jinmaohou“ ir „Baimaohou“, o 1960–1975 m. „Jinmaohou“ buvo pagrindinė eksportinė gongfu-hongča atmaina.
    * **1980-ieji — „apskritis-čempionė“.** Pasak laikraščio „Fudzian ribao“ (2023), Songsi arbatos derlingumas ir kokybė pateko tarp geriausių provincijoje, ir apskritį praminė „茶叶状元县“ (*cháyè zhuàngyuán xiàn*) — „arbatos apskritimi-čempione“. Kalbama apie apskrities arbatą apskritai, o ne apie raudonąją.
    * **1998.** Pasak „Minbei ribao“, „Jinmaohou“ Hanžou arbatos parodoje gavo „tarptautinio pažangaus lygio“ (国际先进水平) vardą.
    * **2010.** Aukso apdovanojimas Pasaulinėje parodoje Šanchajuje. Geografinių nuorodų informacinis portalas apdovanotuoju vadina „松溪红茶“, „Minbei ribao“ — „Jinmaohou“.
    * **Ženklas.** Ženklo Nr. 10034709 registracijos datos rasti šaltiniai nenurodo.
    * **2020.** Pagal Kinijos ir Europos Sąjungos susitarimo dėl geografinių nuorodų tekstą, pasirašytą 2020 m. rugsėjo 14 d., pavadinimas įrašytas V priede — tarp 175 kiniškų pavadinimų, kurių apsaugą pažadėta pradėti per ketverius metus nuo susitarimo įsigaliojimo. Pagal 2022 m. registro pjūvį apsaugos Europos Sąjungoje dar laukta; dabartinio statuso aš nenustačiau. Apskrities žalioji arbata, [松溪绿茶](https://thetea.app/lt/article/songxi-lucha), įrašyta pirmajame sąraše — III priede.
* **Pavadinimas:** „Songsi“ (松溪) — apskrities vardas: 松 — „pušis“, 溪 — „upelis“. „Hongča“ (红茶) — „raudonoji arbata“. Angliškoje ženklo dalyje ji „juodoji“, kaip raudonąją arbatą vadina Vakaruose.
* **Kultūrinė reikšmė:** Apskritis turi tris arbatos ženklus trims klasėms: raudonąją Songsi Hongča, žaliąją 松溪绿茶 ir baltąją [松溪九龙大白茶](https://thetea.app/lt/article/songxi-jiulong-dabaicha). Pagal publikaciją provincijos vyriausybės svetainėje (2025), nuo 2013 m. bendruoju apskrities prekės ženklu tapo baltoji arbata iš veislės 九龙大白茶.

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislė / Kultivaras:** Raudonajai arbatai skirtų veislių rasti šaltiniai neįvardija. „Minbei ribao“ kildina „Jinmaohou“ iš senovinių vietinių krūmų (古代原生茶树品种), neįvardydamas veislės. Pagrindinė apskrities veislė — 九龙大白茶 (*jiǔlóng dàbáichá*), pagal 2025 m. publikaciją daugiau nei 20 tūkst. mu; ar ji naudojama raudonajai arbatai, šaltiniai nepasako.
* **Žaliava:** Reikalavimų šviežiam lapui rastuose šaltiniuose nėra. Orientacinis išvaizdos aprašymas mini pastebimus ūglių galiukus (苗锋显) ir pumpurus užplikytame lape.
* **Standartas ir rinkimo laikas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Regionas:** Fudziano provincijos šiaurė, Songsi apskritis, Nanpingo apygarda.
* **Apskrities sodų plotas:** Pasak „Fudzian ribao“, 2023 m. — 80 tūkst. mu; žalios arbatos (毛茶, *máochá*) perdirbimas 2022 m. — 12,5 tūkst. t. Tai visų klasių arbatos duomenys.
* **Aukštis, klimatas, dirvožemis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos Technologija:**

Dokumento su technologijos reikalavimais ir parametrais rastuose šaltiniuose nėra. Pasak „Minbei ribao“, „Jinmaohou“ atrinkdavo iš gatavos gongfu-hongča su gausiais auksiniais galiukais; 1997 m. jai įvedė įmonės standartą, tačiau jo reikalavimų laikraštis nepateikia.

Toliau pateikiama bendra gongfu raudonosios arbatos schema, o ne šios arbatos technologijos aprašymas:

1.  **Vytinimas (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
3.  **Fermentacija (发酵, *fājiào*):** Oksidacija daro lapą vario raudonumo.
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*).**
5.  **Apdaila (精制, *jīngzhì*):** Rūšiavimas pagal formą ir dydį.

**6. Organoleptinės Savybės:**

Toliau pateikiamas geografinių nuorodų informacinio portalo aprašymas. Su ženklo dokumentu jis nesutikrintas.

* **Sauso lapo išvaizda:** Susukimai tankūs ir ploni, šiek tiek lenkti, galiukai pastebimi; spalva juoda su blizgesiu, daug auksinių pūkelių, galiukai aukso geltonumo (条索紧细略带弯曲，苗锋显，色泽乌润多显金色茸毫).
* **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Ilgas, saldus „jauno lapo aromatas“, sodrus, su vos juntama 紫罗兰 nata (香气悠长……嫩甜香，浓郁芳香、隐约间带紫罗兰香气). Botanikoje 紫罗兰 — leukonija, arbatos tekstuose šis žodis paprastai verčiamas kaip žibuoklė.
* **Skonis:** Šviežias ir minkštas, saldus, su saldžiu poskoniu (滋味鲜醇、甜和回甘).
* **Užpilo spalva:** Raudona, ryški, su gelsvumu, su pastebimu „auksiniu žiedu“ pakraštyje (汤色红艳透黄、明亮显金圈).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Minkštas, su matomais pumpurais, raudono vario spalvos (叶底柔软见芽，呈紫铜色).

**7. Cheminė Sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika raudonajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 90–95 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3–4 g 150 ml.
* **Indai:** Baltas porcelianinis gaiwanis — jame matyti užpilo spalva ir „auksinis žiedas“.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą.
    3. Pirmasis užplikymas — 10–20 sekundžių, nupilti visiškai.
    4. Kiekvienas kitas — šiek tiek ilgesnis; keturi-šeši užpylimai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, kambario temperatūroje, sausoje tamsioje vietoje, be pašalinių kvapų. Saldus aromatas laikui bėgant silpnėja.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra. Geografinių nuorodų informacinis portalas, nenurodydamas metų, rašo apie maždaug 180 apskrities įmonių, gaminančių raudonąją arbatą, daugiau nei 3000 t per metus produkciją ir beveik 150 mln. juanių pardavimus.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinės nuorodos ženklo Nr. 10034709 ir gamintojo iš Songsi apskrities.
    * Nepainioti su baltąja ir žaliąja apskrities arbata: jos turi savo ženklus.
    * Lyginti išvaizdą su aprašymu 6 skyriuje.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Viena apskritis turi tris saugomas trijų klasių arbatas.
* Pavadinimas „auksinė beždžionė“, pasak „Minbei ribao“, — nuoroda į baltąją arbatą „Baimaohou“, „baltąją beždžionę“. Šį vardą dalijasi kelios arbatos: mūsų korpuse taip vadinama hunanietiška raudonoji arbata, o fudzianišką „auksinę beždžionę“ korpuso straipsnis sieja su Dženghe Gongfu.
* 2012 m. ženklą „金毛猴“ bandė įregistruoti privatus asmuo; apskritis, pasak to paties laikraščio, užginčijo paraišką ir pateikė savąją — kolektyviniam ženklui „[金毛猴红茶](https://thetea.app/lt/article/jin-mao-hou-hongcha)“. Kuo baigėsi ginčas, rastuose šaltiniuose nėra.

**13. Palyginimas su kitomis raudonosiomis arbatomis:**

* **Dženghe Gongfu ([政和工夫](https://thetea.app/lt/article/zhenghe-gongfu)):** Gongfu-hongča iš Dženghe apskrities tos pačios Nanpingo apygardos, viena iš trijų didžiųjų Fudziano gongfu; jos aromatas taip pat apibūdinamas kaip žibuoklinis.
* **Tanjang Gongfu ([坦洋工夫](https://thetea.app/lt/article/tanyang-gong-fu)):** Gongfu-hongča iš Fuano, dar viena iš „trijų didžiųjų“.
* **Džengšan Siaodžong ([正山小种](https://thetea.app/lt/article/zheng-shan-xiao-zhong)):** Raudonoji arbata iš Tongmu Ujišane, tos pačios Nanpingo apygardos.
* **Jin Mao Hou Hongča (金毛猴红茶):** Hunanietiška raudonoji arbata iš Džangdziadzie; su songsiška „Jinmaohou“ ją sieja tik vardas.
* **Songsi Dziulong Dabaicha (松溪九龙大白茶):** Baltoji tos pačios apskrities arbata su savo ženklu.

**Apibendrinant:**

Songsi Hongča — šiaurės Fudziano raudonoji arbata su ženklu Nr. 10034709 visai apskrities teritorijai ir vieta antrajame Kinijos ir Europos Sąjungos susitarimo sąraše. Jos istorinis veidas — „Jinmaohou“, gongfu-hongča su auksiniais galiukais, kurią vietinis laikraštis veda nuo 1920-ųjų. Orientacinis aprašymas — ploni susukimai su auksiniais pūkeliais, raudonas užpilas su „auksiniu žiedu“, saldus aromatas su gėlių nata. Veislių, technologijos ir chemijos šaltiniai neatskleidžia.