---
title: "Qúzhōu yùlù chá"
url: https://thetea.app/lt/article/quzhou-yulu-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qúzhōu yùlù chá (衢州玉露茶)

**Čiudžou Jülu Ča** (*Qúzhōu yùlù chá*, 衢州玉露茶) — „nefritinė Čiudžou rasa“, žalioji arbata iš Čiudziango rajono (衢江区) Čiudžou miesto apskrityje, vakarinėje Džedziango provincijos dalyje. Pagrindinė gamybos vietovė — kalnų valsčius Lingjangas (岭洋乡) prie Usidziango upės (乌溪江) tvenkinio, Ciantango aukštupyje, valstybinėje šlapynių saugomoje teritorijoje. Firminei arbatos savybei nusakyti vartojama formulė „栗香高长、回味甘纯“ — aukštas, ilgai išliekantis kaštonų aromatas ir švarus saldus poskonis. 2020 metais pavadinimas tapo žemės ūkio geografine nuoroda — pirmąja rajone, o šiandien tai bendras Čiudziango arbatos prekės ženklas.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*). Rastuose šaltiniuose nėra dokumento, kuriame klasė būtų įvardyta tiesiogiai; visi kokybės aprašymai — smaragdinis sausas lapas, švelniai žalias užpilas, žalias blizgus arbatos dugnas — apibūdina žaliąją arbatą.
* **Kategorija:** Rajono bendras arbatos prekės ženklas; žemės ūkio geografinė nuoroda (2020), nuo 2025 metų — produktas su geografine nuoroda.
* **Kilmė:** Kinija, Džedziango provincija (浙江, *Zhèjiāng*), Čiudžou miesto apskritis (衢州, *Qúzhōu*), Čiudziango rajonas (衢江, *Qújiāng*).
* **Saugoma zona:** Geografinių nuorodų katalogas ją apibrėžia kaip visą dabartinę Čiudziango rajono teritoriją (衢江区现辖行政区域). Žemės ūkio nuorodos aprašyme patikslinama: 19 valsčių, miestelių ir gatvių komitetų su 244 administraciniais kaimais, tarp jų Lingjangas, Hunanio miestelis (湖南镇), Dziudiuncuno (举村乡) ir Huangtankou (黄坛口乡) valsčiai. Iš viso rajone, pagal kinų Vikipediją, yra 20 tokių vienetų.
* **Geografinės koordinatės:** Pagal zonos aprašymą — 118°41′51″–119°06′39″ r. ilg., 28°31′0″–29°20′07″ š. pl.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Sung laikų pavadinimai.** Remiantis 2020 metų registracijos pranešimu, vietiniuose Sung laikų įrašuose minimos arbatos „信安白[毛尖](https://thetea.app/lt/article/mao-jian)“ ir „仙霞茶“. Šių pavadinimų sąsajų su dabartine arbata šaltiniai nerodo.
    * **1993.** Įkurta bendrovė 衢县大山茶叶有限公司 — buvusioje Čiù apskrityje (衢县), kurios vietoje vėliau sukurtas Čiudziango rajonas.
    * **1995.** Provincijos mokslo ir technologijų komitetas arbatai „Čiudžou Jülu“ su prekės ženklu „Dašan“ (大山牌) suteikė provincijos lygmens naujo produkto vardą.
    * **Pirmos klasės arbata.** „Džedziango pirmos klasės vardinės arbatos“ (浙江省一类名茶) vardą arbata, pagal vieną publikaciją, gauna kasmet nuo 1995 metų, pagal kitą — nuo 1997-ųjų. Kuri data teisinga, nustatyti nepavyko.
    * **1999.** Kinijos tarptautinės žemės ūkio parodos prekės ženklo produkto vardas. Tais pačiais metais bendrovė sudarė „Čiudžou Jülu standartų seriją“ (《衢州玉露茶系列标准》); numerių ir turinio rastuose šaltiniuose nėra.
    * **Neatitikimas.** Rajono spauda rašo, kad arbata „sukurta 1998 metais“ (始创于1998年), nors 1995 metų apdovanojimas jau įvardija ją pavadinimu. Šaltiniai to nepaaiškina.
    * **2018.** Aukso medalis už naują produktą provincijos žemės ūkio parodoje — arbata iš Lingjango, pagal 2022 metų laikraščio publikaciją.
    * **2020.** 2020 metų spalio 9 dieną Čiudžou spauda pranešė, kad Žemės ūkio ir kaimo reikalų ministerijos ekspertų taryba patvirtino pavadinimo apsaugą kaip žemės ūkio geografinės nuorodos. Pasak rajono spaudos, Čiudziangui tai pirmoji tokia nuoroda.
    * **2022.** Arbata įtraukta į žemės ūkio produktų su geografinėmis nuorodomis apsaugos programą (地理标志农产品保护工程).
    * **2025.** Nuorodų katalogas priskiria pavadinimą Valstybinės intelektinės nuosavybės tarnybos (CNIPA) pranešimui Nr. 640 dėl produktų su geografinėmis nuorodomis pripažinimo. Pranešimo teksto atidaryti nepavyko.
* **Pavadinimas:** 衢州 — apskrities pavadinimas, 玉露 (*yùlù*) — „nefritinė rasa“, 茶 — arbata. Rajono spauda apibūdina čionykštę aplinką formule „云雾缭绕、雨露为玉“ — „debesys ir rūkas raitosi, lietus ir rasa tampa nefritu“.
* **Kultūrinė reikšmė:** Bendras rajono arbatos prekės ženklas (茶叶公用品牌). Provincijos žemės ūkio departamentas skaičiuoja arbatai 36 nacionalinio, provincijos ir miesto lygmens apdovanojimus — tarp jų pirmosios Kinijos žaliosios pramonės parodos „Žaliojo povo“ premija (绿孔雀奖), „garsiosios Džedziango arbatos“ ir „žinomo provincijos prekės ženklo“ vardai — ir įvardija Pekino, Tiandzino bei Šanchajaus rinkas. „Žaliojo povo“ premijos metai rastuose šaltiniuose nenurodyti.

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislė / Kultivaras:** Konkreti veislė šaltiniuose neįvardyta. Bendrovė „Dašan“ rašo tik apie jaunus „atrinktų arbatkrūmio veislių“ ūglius (良种茶树新梢).
* **Kas auga soduose:** Vendziuanio sodo (文泉茶园) Čiuanvango miestelyje, pasak rajono spaudos, — longdzinas, andzi baiča, huangdzin cha; Lingjange, pagal 2022 metų laikraščio publikaciją, — senoji dziukengo veislė (鸠坑老种), „baltoji arbata“ ir huangdzinja (黄金芽). Iš kurios veislės gaminama būtent ši arbata, nepasakyta.
* **Žaliava:** Pasak rajono spaudos, aukštikalnių lapas ilgai išlieka švelnus (持嫩性好) ir turtingas chlorofilo; skaičių nėra.
* **Rinkimo laikas:** Pavasarinė arbata — nuo kovo iki gegužės. Lingjange rugsėjo pabaigoje renkama ir rudeninė arbata; ar ji priklauso Čiudžou Jülu, nepasakyta.
* **Rinkimo standartas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Regionas:** Lingjango valsčius — giliai prie Usidziango tvenkinio, valstybinėje šlapynių saugomoje teritorijoje. Pagal 2022 metų laikraščio publikaciją, arbata čia auginama nuo Tang ir Sung laikų.
* **Auginimo aukštis:** Vidutinis valsčiaus aukštis — apie 1000 m; atskiri sodai yra aukščiau nei 1100 m.
* **Reljefas:** Pagal aprašymą, rajonas daugiausia kalvotas ir kalnuotas; tikslių aukščio žymių patvirtinti nepavyko.
* **Klimatas:** 2022 metų laikraščio publikacija kalba apie drėgną ir rūkingą Lingjango klimatą (湿润多雾气候), bendrovės „Dašan“ aprašymas — apie ištisus metus tvyrančius rūkus (常年云雾). Aprašyme aukštis ir rūkas siejami su ilgai išliekančiu ūglio švelnumu, chlorofilo gausa ir aminorūgščių kaupimu esant išsklaidytai šviesai.
* **Dirvožemis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos Technologija:**

Čiudžou Jülu technologijos rastuose šaltiniuose nėra: nei operacijų eiliškumo, nei fiksacijos būdo, nei temperatūrų. Provincijos žinyba rašo apie keturias sistemas — standartizuotą gamybą, aplinkos ir produkcijos tikrinimą, kokybės atsekamumą, agroišteklių rinkos priežiūrą; standarto numerio rasti nepavyko.

Toliau pateikiama bendra žaliosios arbatos schema, o ne būtent šios arbatos aprašymas:

1.  **Šviežio lapo išdėliojimas (摊放, *tānfàng*):** Lapas atiduoda dalį drėgmės.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją.
3.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*):** Suteikia pluošto formą.
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*).**

Žodis „jülu“ pats savaime nerodo garinės fiksacijos.

**6. Organoleptinės Savybės:**

Toliau pateiktas aprašymas — kokybės formulė iš 2020 metų registracijos pranešimo; geografinių nuorodų katalogas ją cituoja pažodžiui.

* **Sauso lapo išvaizda:** Tankiai susuktas lenktas pluoštas, smaragdo žalumo (外形条索卷曲紧结、色泽翠绿).
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Aukštas ir ilgai išliekantis kaštonų (香气栗香高长).
* **Skonis:** Pilnas, saldus ir gaivus (滋味醇厚甘爽), su švariu saldžiu poskoniu (回味甘纯).
* **Užpilo spalva:** Švelniai žalia, šviesi (汤色嫩绿明亮).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Švelnus ir lygus, išsiskleidžia „žiedais“, žalias ir blizgus (叶底嫩匀成朵绿亮).

Ankstesnis bendrovės „Dašan“ aprašymas panašus, tačiau skonis jame švelnus (滋味醇和).

**7. Cheminė Sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių rodiklių rastuose šaltiniuose nėra. „Dašan“ prekės ženklo arbatos prekybos kortelė vardija aminorūgštis, polifenolius, katechinus, geležį, cinką ir seleną be skaičių; toks vardijimas nieko nesako apie kiekį.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indai:** Stiklinė stiklinė arba baltas gaivanis.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indą.
    2. Įdėti arbatą ir pilti vandenį palei sienelę.
    3. Pirmas užpilas — po 40–60 sekundžių.
    4. Gerti paliekant dalį užpilo ir papildyti vandeniu.
    5. Du–trys pakartotiniai užpylimai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Sandarioje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų. Geriausia išgerti per metus.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie mažmenines kainas rastuose šaltiniuose nėra. 2022 metų laikraščio publikacija pateikia tik žaliavos kainą: pasak vietinės gamyklos vadovo, šviežią senosios dziukengo veislės lapą 2006 metais supirkdavo po 5 juanius už dzinį, o dabar — po 30–60 juanius. Jis taip pat sako, kad Lingjango kalnų arbatą parduoda Čiudžou, Pekine ir Šanchajuje ir kad metinės pajamos viršija 10 mln. juanis. Šis skaičius susijęs su valsčiaus arbata apskritai, o ne tik su Čiudžou Jülu.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinės nuorodos ženklo ir gamintojo iš Čiudziango rajono.
    * Lyginti arbatą su kokybės formule: lenktas smaragdinis pluoštas, švelniai žalias užpilas, kaštonų aromatas.
    * Nepainioti su Enši Jü Lu ([恩施玉露](https://thetea.app/lt/article/enshi-yulu)) iš Hubėjaus: pavadinimas panašus, o kilmės vieta ir nuoroda kitos.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Iš pradžių „Čiudžou Jülu“ buvo vienos bendrovės produktas — su prekės ženklu „Dašan“; rajono prekės ženklu pavadinimas tapo vėliau.
* 2020 metų pranešime kartu su arbata įvardytos dar trys naujos Čiudžou apskrities nuorodos — višta, žuvis ir baklažanas.

**13. Palyginimas su kitomis arbatomis:**

* **Enši Jü Lu (恩施玉露):** Hubėjaus žalioji arbata su garine fiksacija ir tuo pačiu žodžiu „jülu“ pavadinime.
* **Kaihua Lung Ding ([开化龙顶](https://thetea.app/lt/article/kaihua-long-ding)):** Žalioji arbata iš kaimyninės Kaihua apskrities, tos pačios Čiudžou apskrities.
* **Dziangšan Liù Mu Dan ([江山绿牡丹](https://thetea.app/lt/article/jiangshan-lu-mu-dan)):** Žalioji arbata iš Dziangšano miesto apskrities, taip pat Čiudžou apskrityje.
* **Čangšan Jinhao ([常山银毫](https://thetea.app/lt/article/changshan-yinhao)):** Žalioji arbata iš Čangšano apskrities, tos pačios Čiudžou apskrities, su savo geografine nuoroda.

**Apibendrinant:**

Čiudžou Jülu Ča — rajono žalioji arbata iš Čiudziango, su kalnų sodais Lingjange. Patikimai žinomi zona, kokybės formulė — lenktas smaragdinis pluoštas, švelniai žalias užpilas, kaštonų aromatas — ir kelias nuo vienos bendrovės produkto 1990-aisiais iki 2020 metų nuorodos. Veislė, technologija ir chemija atviruose šaltiniuose neaprašytos.