---
title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/lt/article/quxiang-simian-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**Čiusian Symian Ča** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) — žalioji arbata iš Dzigujaus apskrities (秭归县), Ičango miesto apygardos, Hubėjaus provincijos, nuo Silingo tarpeklio (西陵峡) krantų prie Jangdzės. Pavadinimas sudarytas iš dviejų padavimų: „Čiusian“ (屈乡) — „Čių Juano tėvynė“; „symian ča“ (丝绵茶) — „šilkinė arbata“, vardas, kurį, pasak padavimo, arbatai suteikė imperatorius Dziacingas. Požymis pagal reglamentą: perlaužus šviežią lapą matyti sidabriniai siūleliai. Žemės ūkio geografinė nuoroda — nuo 2012 m., produktas su geografine nuoroda — nuo 2025 m.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*). Reglamentas įpareigoja dirbti pagal standartą „屈乡绿茶标准“ (Q/SXC01—2009) ir taisykles „屈乡绿茶加工技术规范“ — abi pavadintos „žaliosiomis“; oksidacijos technologijoje nėra.
* **Kategorija:** Žemės ūkio geografinė nuoroda (2012, liudijimas AGI00934); produktas su geografine nuoroda (2025).
* **Kilmė:** Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, *Húběi*), Ičango miesto apygarda (宜昌, *Yíchāng*), Dzigujaus apskritis (秭归, *Zǐguī*).
* **Saugoma teritorija:** Vienuolika apskrities miestelių ir valsčių — Maopinas (茅坪镇), Guidžou (归州镇), Čiųjuanis (屈原镇), Šuitianba (水田坝乡), Setanis (泄滩乡), Šadžensi (沙镇溪镇), Lianghekou (两河口镇), Meidziahė (梅家河乡), Guodziaba (郭家坝镇), Dziuvanši (九畹溪镇) ir Janlinčiao (杨林桥镇); sąrašas sutampa reglamente ir pranešime Nr. 640. Plotas pagal reglamentą — 40 000 mu.
* **Geografinės koordinatės:** 110°18′–111°00′ r. ilg., 30°38′–31°11′ š. pl.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Čių Juanis.** Pagal reglamento tekstą poetas gimė 340 m. pr. m. e. Lepingli (乐坪里), Dzigujaus apskrityje. „Lisao“ (离骚) eilutę „余既滋兰之九畹兮“ — „aš užauginau orchidėjas devyniuose vaniuose“ — reglamentas sieja su dabartiniu Dziuvanši miesteliu (九畹溪).
    * **Padavimas apie Dziacingą.** Pasak padavimo, išdėstyto reglamente, gerbiamą žmogų iš Caidziapo (蔡家坡), Li Gaojongą (李高永), priėmė imperatorius Dziacingas (嘉庆) ir suteikė jam dengšilango (登仕郎) laipsnį. Atsidėkodamas Li įteikė imperatoriui vietinės arbatos; šis liko patenkintas, pavadino arbatą „丝绵茶“ ir padovanojo lentą su įrašu bei gaiwano puodelių rinkinį.
    * **Genealogija ir antkapis.** Pagal 2018 m. reportažą, Li giminės genealogija datuoja Li Gaojongo gyvenimą 1783–1882 m., o jo antkapis su įrašu „登仕郎李高永“ pastatytas 1903 m. ir iš dalies išliko Siakou kaime (峡口村). Reportažas laiko juos materialiu įrodymu, kad symian ča buvo duoklė; patys įrašai, kaip jis juos aprašo, mini laipsnį, bet apie arbatą nekalba. Pagal tą patį reportažą tikrasis antkapis nukentėjo „kultūrinės revoliucijos“ metais: sveikos liko dvi raižytos priekinės pusės plokštės, visa kita atkurta iš palikuonių atminties.
    * **Duoklė.** Tas pats reportažas, remdamasis istorikais, rašo, kad Dzigujaus arbata nuo Tangų iki Čingų įėjo į dvaro duoklę, ir įvardija iš ten pat Juanio laikų duoklinę arbatą „清口茶“ ir Čingų laikų „丝绵茶“.
    * **1994.** Spalį apskrities vietos produktų technologijų sklaidos stotis įregistravo prekių ženklą „屈乡“.
    * **2012.** Pagal reportažą rugpjūtį apskrities žemės ūkio žinyba pradėjo rengti paraišką, ir tais pačiais metais pavadinimas gavo žemės ūkio geografinės nuorodos registraciją; turėtoja — apskrities arbatos asociacija (秭归县茶叶协会).
    * **Atgimimas.** Pagal 2018 m. reportažą, kuris datų neįvardija, atkurta symian ča anksčiau buvo gaminama mažai ir tik Dziuvanši slėnyje; kad padidintų gamybą, apskritis pritraukė stambias įmones ir kooperatyvus ir skatino vietines dirbtuves — iki 2018 m. symian ča prekiavo daugiau nei šimtas įmonių.
    * **2014.** Pagal žinyną „Baidu Baike“, symian ča gamyklos kartu su prisijungusiomis dirbtuvėmis supirko iš valstiečių 3 mln. džinių (1500 t) šviežio lapo ir pagamino 750 tūkst. džinių (375 t) sausos arbatos — 300 tūkst. džinių „įžymiosios“ (名优茶) ir 450 tūkst. masinės; produkcijos vertė — 130 mln. juanių.
    * **2021.** Pagal spaudos pranešimus (2021 m. rugsėjis), apskritis gavo titulą „中国丝绵茶之乡“ — „Kinijos symian ča tėvynė“.
    * **2025.** Pranešimu Nr. 640 (pasirašytas liepos 16 d., paskelbtas rugpjūčio 13 d.) Valstybinė intelektinės nuosavybės valdyba pripažino 1409 produktus su geografinėmis nuorodomis; Čiusian Symian Ča — eilutė 742, pareiškėja — ta pati asociacija.
    * **Apdovanojimai.** Reportažas įvardija titulus „湖北名牌产品“, „湖北首届十佳旅游名茶“, „宜昌市十大名茶“ ir pirmąją premiją konkurse „中茶杯“, taip pat „žaliojo produkto“ (绿色食品) sertifikatą, be metų.
* **Pavadinimas:** „屈乡“ — „Čių Juano tėvynė“; „丝绵“ — „šilkinė vata“. Pagal reportažą Trijų tarpeklių rajone „šilkmedžiu“ (丝绵树) vadinamas augalas 杜棕: perlaužus jo žievę tęsiasi siūleliai, ir šviežias symian ča lapas perlaužtas elgiasi taip pat.
* **Kultūrinė reikšmė:** Pagal apskrities žemės ūkio biuro duomenis iš 2018 m. reportažo, arbata — antra apskrities šaka po navel apelsinų: ją augina 117 kaimų 12 miestelių ir valsčių, 110 tūkst. mu plote, produkcija — 4200 t per metus, produkcijos vertė — daugiau nei 350 mln. juanių; apie pusę tenka Čiusian Symian Ča. Rinkas reportažas įvardija tokias: Pekinas, Dziangsu, Šandongas, Uhanis.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė:** Veislės pavadinimo reglamentas neįveda. Motinynas — symian ča bazės krūmai Caidziapo, Dziuvanši miestelyje; jie dauginami klonais (无性系繁育).
* **Žaliava:** Pagal reportažą švelnūs pumpurai 1,6–2,0 cm ilgio; 1 kg gatavos arbatos tenka apie 130 tūkst. pumpurų.
* **Rinkimo standartas:** Pagal reglamentą sodas atidaromas, kai išsiskleidė 5 % standartinių pavienių pumpurų; lapas renkamas atskirai pagal švelnumą, be žvynelių ir vaisių, dažnai ir mažomis partijomis — taip cikadėlė (小绿叶蝉) turi mažiau maisto.
* **Rinkimo laikas:** Tikslių datų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Hubėjaus vakaruose, abu Silingo tarpeklio krantai; apskrities kaimynai — Ilingo rajonas rytuose, Singšanio apskritis šiaurėje, Badongo apskritis vakaruose ir Čiangjango apskritis pietuose.
* **Reljefas:** Ušanio atšakos; apskrities aukščiai — nuo 40 iki 2056 m, vidutiniškai apie 800 m. Sodai, pagal reportažą, yra 600–1200 m aukštyje.
* **Dirvožemiai:** Priesmėliai, dirvožemiai ant purpurinių ir molingų skalūnų, derlingumas vidutinis, organinės medžiagos 0,5–2,1 %, pH 5,5–5,6. Sodams reglamentas reikalauja organikos daugiau nei 1,5 % ir aktyvaus sluoksnio gilesnio nei 60 cm.
* **Klimatas:** Šiaurinis subtropinis žemyninis musonininis. Vidutinė metinė temperatūra — 18 °C, sausį — 6,4 °C, liepą — 28,9 °C; saulės spindėjimas — 1619,6 val., laikotarpis be šalnų — daugiau nei 300 dienų, krituliai — 1000–1500 mm. Sodams reglamentas nustato vidutinę metinę temperatūrą 18–22 °C, minimumą ne žemesnį nei −2 °C ir sausį ne šaltesnį nei 7 °C.
* **Vandens saugykla:** Pagal reportažą, užpildžius Sansios vandens saugyklą, lapas pusiau kalnuotoje zonoje subręsta maždaug 20 dienų anksčiau nei pas kaimynus tame pačiame aukštyje.
* **Agrotechnika:** Organinės trąšos ir sideratai; nuo kenkėjų — šviesos ir feromonų gaudyklės, paukščiai sode, biopreparatai.

**5. Gamybos technologija:**

Reglamentas nustato dešimt operacijų; dirbti reikia pagal „屈乡绿茶加工技术规范“:

1.  **Išskleidimas (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Antrasis pradžiovinimas (二青, *èrqīng*).**
5.  **Formavimas (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **Pūkelių pakėlimas (提毫, *tíháo*).**
7.  **Pakartotinis džiovinimas (复烘, *fùhōng*).**
8.  **Galutinis džiovinimas su aromato pakėlimu (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **Trupinių atsijojimas ir ženklinimas (割末打标).**
10. **Atranka (精选, *jīngxuǎn*).**

Temperatūrų ir trukmių reglamentas nepateikia.

**6. Organoleptinės savybės:**

Reglamento reikalavimai nuorodai.

* **Sauso lapo išvaizda:** Tankūs, ploni ir lygūs susukimai smaigaliais galais, smaragdinės spalvos, su matomais baltais pūkeliais (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Aukštas ir patvarus, švarus (高香持久、清香纯正).
* **Skonis:** Šviežias ir gaivus, su ilgu poskoniu (滋味鲜爽，回味绵长).
* **Užpilo spalva:** Skaidri ir šviesi (汤色清澈明亮).
* **Arbatos dugnas (išplikytas lapas):** Šviesus, malonus akiai (叶底明亮悦目).

Šviežias lapas, pagal reglamentą, minkštas ir perlaužtas rodo „tūkstančius sidabrinių siūlų“ (断面银丝万缕).

**7. Cheminė sudėtis:**

Fizikiniai ir cheminiai reglamento reikalavimai:

| Rodiklis | Norma |
| :--- | :--- |
| Laisvosios aminorūgštys | ne mažiau 2,0 % |
| Drėgmė | ne daugiau 7,0 % |
| Bendrieji pelenai | ne daugiau 6,5 % |
| Trupiniai | ne daugiau 5,0 % |
| Žalia ląsteliena | ne daugiau 10 % |
| Ekstraktyviosios medžiagos | ne mažiau 38 % |

Sanitarinės normos — pagal GB 2762 ir GB 2763. Tai normos, o ne konkrečios partijos matavimai.

**8. Naudingosios savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indai:** Stiklinė stiklinė arba baltas gaiwanas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą ir pilti vandenį palei sienelę.
    3. Pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių.
    4. Gerti, paliekant dalį užpilo.
    5. Pilti vandens.
    6. Du ar trys pakartotiniai užpylimai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų; išgerti per metus.

**11. Kaina ir klastotės:**

Gatavos arbatos kainų rastuose šaltiniuose nėra. Pagal 2018 m. reportažą supirkimo šviežio lapo kaina symian ča zonoje piko metu viršijo 220 juanių už kilogramą.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinės nuorodos ženklo šalia produkto pavadinimo; gamintojas iš zonos deda jį gavęs turėtojo leidimą.
    * Nuo 2025 m. yra ir produkto su geografine nuoroda ženklas: gamintojas iš zonos teikia paraišką apskrities intelektinės nuosavybės žinybai, ją tikrina Hubėjaus provincijos valdyba, tvirtina ir skelbia Valstybinė intelektinės nuosavybės valdyba.
    * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš vienuolikos Dzigujaus apskrities miestelių ir valsčių.
    * Lapas — ploni smaragdiniai susukimai su baltais pūkeliais.
    * Nepainioti saugomo pavadinimo su privačiu prekių ženklu „九畹丝绵茶“: pagal reportažą jį 2009 m. įregistravo įmonė iš Dziuvanši miestelio, o 2018 m. ženklas pripažintas visuotinai žinomu (驰名商标).

**12. Įdomūs faktai:**

* Vardą arbatai, pasak padavimo, davė imperatorius, o lapo perlaužimo požymis aiškinamas palyginimu su vietinio „šilkmedžio“ žieve.
* Reglamentas reikalauja sausio ne šaltesnio nei 7 °C, bet pats pateikia vidutinį apskrities sausį — 6,4 °C.
* Nuorodos motininiai krūmai auga Caidziapo — ten, iš kur, pasak padavimo, buvo kilęs Li Gaojongas.

**13. Palyginimas su kitomis arbatomis:**

* **Sansia Long Dzing ([三峡龙井](https://thetea.app/lt/article/sanxia-long-jing)):** Plokščia žalioji arbata iš Ičango apygardos, į kurios zoną įeina ir Dzigujus.
* **Siadžou Bifeng ([峡州碧峰](https://thetea.app/lt/article/xiazhou-bifeng)):** Žalioji arbata iš kaimyninio Ilingo rajono.
* **Singšan Baiča ([兴山白茶](https://thetea.app/lt/article/xingshan-baicha)):** Žalioji arbata iš šviesialapės veislės kaimyninėje Singšanio apskrityje.

**Apibendrinant:**

Čiusian Symian Ča — žalioji arbata iš Silingo tarpeklio, kurios vardas sujungia Čių Juaną ir padavimą apie Dziacingą. Reglamentas ją aprašo išsamiai: vienuolika miestelių, motinynas iš Caidziapo, dešimt operacijų, smaragdiniai pūkuoti susukimai ir aukštas švarus aromatas. O vardą jai davė požymis: perplėštas šviežias lapas traukia sidabrinius siūlus.