---
title: "Pántuó jīnxuān chá"
url: https://thetea.app/lt/article/pantuo-jinxuan-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pántuó jīnxuān chá (盘陀金萱茶)

**Pantuo Jinxuan arbata** (*Pántuó jīnxuān chá*, 盘陀[金萱](https://thetea.app/lt/article/jin-xuan)茶) — arbata iš Taivanio veislės **金萱** (*jīnxuān*), auginamos Pantuo miestelyje (盘陀镇), Zhangpu apskrityje (漳浦县), Zhangzhou miesto apygardoje, pietinėje Fujian provincijoje. Pavadinimas saugomas geografiniu sertifikavimo ženklu, tačiau, be registracijos duomenų, apie patį produktą rastuose šaltiniuose žinių nėra. Todėl straipsnyje daugiausia kalbama apie veislę ir vietovę — ir atvirai pažymima, ko apie produktą nustatyti nepavyko.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Nenustatytas. Registras prekę ženklui įrašo tiesiog kaip „arbata“. 金萱 yra krūmo veislės pavadinimas, o ne klasė: žinynai veislę vadina tinkama baozhong (包种茶), Taivanio ulongui ir juodajai arbatai. Ženklo dokumento su produkto klase nemačiau, todėl klasė čia netvirtinama.
* **Kategorija:** Arbata su CNIPA geografiniu sertifikavimo ženklu Nr. 9642018.
* **Kilmė:** Kinija, Fujian provincija (福建, *Fújiàn*), Zhangzhou miesto apygarda (漳州, *Zhāngzhōu*), Zhangpu apskritis (漳浦县, *Zhāngpǔ Xiàn*), Pantuo miestelis (盘陀镇, *Pántuó zhèn*) apskrities pietvakariuose. Provincijos ženklų sąrašas nurodo Zhangpu kaip ženklo turėtojo administracinę priklausomybę; ženklo zonos riba nepatikrinta.
* **Geografinės koordinatės:** Zhangpu apskritis — apie 24,1° š. pl. ir 117,6° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Veislė.** 金萱 išvedė Taivanio arbatos gerinimo stotis (茶业改良场): žinynų duomenimis, veislė gauta 1981 metais kryžminant, motininis augalas — 台农8号, tėvinis — 硬枝红心. Stoties veislių serijoje ji yra dvylikta, iš čia oficialus pavadinimas 台茶12号 (*Táichá 12 hào*).
    * **Kelias į Pantuo.** Kada ir kaip veislė pasiekė miestelį, rastuose šaltiniuose nepasakyta.
    * **Pantuo ženklas.** Paraiškos metai ir registracijos metai rastuose šaltiniuose nenurodyti. Fujian provincijos sąrašas 2026 m. birželio 30 d. būklei ženklą Nr. 9642018 nurodo kaip galiojantį.
* **Pavadinimas:**
    * „Pantuo“ (盘陀) — miestelio vardas.
    * „Jinxuan“ (金萱, *jīnxuān*) — veislės vardas. Žinynų duomenimis, jis suteiktas pirmojo stoties direktoriaus Wu Zhenduo (吴振铎) močiutės garbei. Taivanyje veislė vadinama ir numeriu, 台茶12号, ir eksperimentiniu kodu 2027 — „27仔“.
* **Kultūrinė reikšmė:** Pantuo Jinxuan — pavyzdys, kaip taivanietiškos selekcijos veislė auginama pietų Fujian provincijoje po vietiniu geografiniu vardu. Kitų žinių apie šios arbatos vietą miestelio gyvenime rastuose šaltiniuose nėra.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / kultivaras:** 金萱 (台茶12号). Žinynų duomenimis, krūmo laja išsikerojusi, lapas elipsiškas, storas ir švelnus, smaragdo žalumo su blizgesiu; ūglis žalias su purpuriniu atspalviu, pūkuotas. Veislė vidutinio ankstyvumo, derlinga: derlius, tais pačiais duomenimis, 20–50 % didesnis nei 青心大冇 ir 青心乌龙. Arbata iš jos garsėja natūraliu „pienišku“ aromatu (奶香, *nǎixiāng*) kartu su gėliniu; pagrindinės Taivanio vietovės — Nantou ir Chiayi. Tai veislės aprašymas, o ne Pantuo arbatos.
* **Skynimas:** Skynimo laikas Pantuo rastuose šaltiniuose nenurodytas.
* **Skynimo standartas:** Nenustatytas.
* **Reikalavimai žaliavai:** Nenustatyti.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Zhangpu — apskritis pietrytinėje Fujian pakrantėje, pietinėje Zhangzhou apygardos dalyje; Pantuo miestelis yra apskrities pietvakariuose.
* **Augimo aukštis:** Duomenų apie Pantuo sodus nėra.
* **Dirvožemis:** Duomenų nėra.
* **Klimatas:** Išmatuotų duomenų būtent apie Pantuo arbatos sodus rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos technologija:**

Pantuo arbatos technologija rastuose šaltiniuose neaprašyta. Paaiškinimui — bendra šviesaus Taivanio ulongo schema, garsiausios arbatos iš 金萱, o ne šios arbatos aprašymas: vytinimas, purtymas, fiksavimas, sukimas į pusrutulius ir džiovinimas. Iš tos pačios veislės daroma ir juodoji arbata — pagal juodosios klasės schemą. Perkelti bet kurią iš šių schemų į Pantuo produktą be ženklo dokumento negalima.

**6. Juslinės savybės:**

* **Sauso lapo išvaizda:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Sauso lapo aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Apie Pantuo arbatą duomenų nėra. Arbatos iš veislės 金萱 žinynai pažymi natūralų pienišką toną kartu su gėliniu; ar tai tinka Pantuo produktui, nepatikrinta.
* **Skonis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo spalva:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Arbatos dugnas (išplikytas lapas):** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**7. Cheminė sudėtis:**

Duomenų apie Pantuo arbatos sudėtį nėra. Veislės 金萱 analizės rastuose šaltiniuose nepateiktos.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika. Produkto klasė nenustatyta; toliau pateikiami įprasti šviesaus ulongo parametrai, dažniausios arbatos iš veislės 金萱. Tai nėra ženklo reikalavimas.

* **Vandens temperatūra:** 90–95 °C.
* **Arbatos kiekis:** 5–7 g 150 ml.
* **Indai:** Gaiwan arba nedidelis molinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą ir greitai perplauti ją karštu vandeniu.
    3. Pirmasis užpilas — 30–40 sekundžių.
    4. Išpilti visiškai, nepaliekant vandens ant lapo.
    5. Tolesni užpilai — pridedant 10–15 sekundžių; susuktas lapas atsiskleidžia palaipsniui ir išlaiko penkis-šešis užpylimus.

Jei prieš jus juodoji arbata iš 金萱, parametrus reikia imti pagal juodąją klasę.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Šviesiam ulongui — sandarioje pakuotėje, vėsioje tamsioje vietoje arba šaldytuve, be pašalinių kvapų. Šviesiems ulongams brandinimas nereikalingas.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie Pantuo arbatos kainas neradau.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti ant pakuotės ženklo „盘陀金萱茶“ ir gamintojo iš Zhangpu apskrities.
    * Atminti, kad veislės pavadinimas ant pakuotės dar nepasako apie kilmę: 金萱 auginama visuose Taivanio arbatos rajonuose ir už jo ribų.
    * Atsargiai vertinti per stiprų grietininį kvapą: natūralus veislės pieniškas tonas yra švelnus, o rinkoje pasitaiko ir aromatizuoto „pieniško ulongo“.

**12. Įdomūs faktai:**

* Numeris 台茶12号 reiškia, kad 金萱 yra dvylikta veislė serijoje, išvestoje Taivanio arbatos gerinimo stoties.
* Eksperimentinis kodas 2027 suteikė veislei liaudišką vardą „27仔“.
* Vardą „金萱“ veislė gavo pirmojo stoties direktoriaus Wu Zhenduo močiutės garbei.
* Žinynų duomenimis, 金萱 duoda 20–50 % daugiau lapo nei veislės 青心大冇 ir 青心乌龙.

**13. Palyginimas su kitomis arbatomis:**

* **Jin Xuan (金萱):** Taivanio prototipas — šviesus ulongas su natūraliu pienišku tonu iš Nantou ir Chiayi. Pantuo arbata daroma iš tos pačios veislės, bet pajūrio Fujian apskrityje.
* **Jin Xuan gongfuhong ([金萱功夫红](https://thetea.app/lt/article/jin-xuan-gong-fu-hong)):** Juodoji arbata iš tos pačios veislės — pavyzdys, kad veislės vardas nenustato klasės.
* **Nanjing Dangui ([南靖丹桂](https://thetea.app/lt/article/nanjing-dangui)):** Kaimyninis Zhangzhou apygardos ženklas, taip pat pavadintas pagal veislę, bet veislė dangui išvesta pačioje Fujian provincijoje.
* **Zhangzhou Se Zhong ([漳州色种](https://thetea.app/lt/article/zhangzhou-se-zhong)):** Zhangzhou apygardos kupazuotas ulongas iš kelių veislių; Pantuo ženklas, priešingai, pavadintas pagal vieną veislę.

**Pabaigai:**

Pantuo Jinxuan arbata — arbata, apie kurią registras žino daugiau nei aprašymai. Žinoma, iš kokios veislės ji daroma, kas ir kada išvedė šią veislę Taivanyje ir kad ženklas miestelio vardui galioja. Klasės, technologijos ir produkto išvaizdos rastuose dokumentuose nėra. Kol jų neaprašys pats ženklas ar gamintojas, sąžiningiau kalbėti apie 金萱 Pantuo kaip apie veislę su taivanietišku charakteriu, nei priskirti produktui Taivanio ulongo savybes.