---
title: "Nánlù shuǐxiān"
url: https://thetea.app/lt/article/nanlu-shuixian
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánlù shuǐxiān (南路水仙)

**Nanlu Šuisianas** (*Nánlù shuǐxiān*, 南路[水仙](https://thetea.app/lt/article/shui-xian)) — ulongas iš šuisiano veislės, auginamos Nanja miestelyje (南雅镇), Džianou apskrities mieste (建瓯市), Nanpingo prefektūroje, Fudziano provincijos šiaurėje. Džianou šuisianas pagal vietovę skirstomas į tris šakas — Bejuan, Nanlu ir Gaošan — ir provincijos registre savo geografinį ženklą turi tik Nanlu: sertifikacinis ženklas Nr. 20516889 įregistruotas 2018 m. Nanja miestelio kaimo plėtros centro vardu. Vietos istorijos duomenimis, iki 1949 m. ši arbata keliaudavo į Honkongą ir Pietryčių Aziją.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Ulongas (乌龙茶, *wūlóngchá*). Džianou kraštotyros komisijos ir turizmo biuro straipsnis (2015 m. perspausdintas tinklaraštyje) vadina jį pusiau fermentuota arbata ir „kokybiška ulongo atmaina“; ženklo registre prekė įrašyta tiesiog kaip „茶“, be klasės.
* **Kategorija:** Šiaurės Fudziano ulongas (闽北, *Mǐnběi*) iš šuisiano veislės; Džianou šuisiano apskrities vidaus šaka; geografinis sertifikacinis ženklas (2018).
* **Kilmė:** Kinija, Fudziano provincija (福建, *Fújiàn*), Nanpingo miesto apygarda (南平, *Nánpíng*), Džianou apskrities miestas (建瓯, *Jiàn'ōu*), Nanja miestelis (南雅, *Nányǎ*). To paties straipsnio teigimu, šios arbatos branduoliu ir tėvyne laikomas Bailiankės (白莲窠) gamtinis kampelis prie Lukou kaimo (鲁口村).
* **Ženklo zona:** Provincijos registre nurodoma, kad Džianou yra turėtojo — Nanja miestelio kaimo plėtros centro (建瓯市南雅镇乡村振兴发展中心) — administracinė priklausomybė. Teisinės zonos ribų nemačiau.
* **Apsaugos režimas:** CNIPA geografinis sertifikacinis ženklas Nr. 20516889, 30 klasė, prekė — arbata; įregistruotas 2018 m. vasario 21 d. 2026 m. birželio 30 d. registre registracija galioja.
* **Gretimas apsaugos režimas:** Visa apskritis, įskaitant Nanja miestelį, patenka į geografinės nuorodos „Bejuan gongča“ ([北苑贡茶](https://thetea.app/lt/article/beiyuan-gongcha)), kurią CNIPA pripažino 2025 m., zoną; joje įvardyta šuisiano veislė.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Bailiankė.** Džianou kraštotyros komisijos ir turizmo biuro straipsnyje aprašomas senas Bailiansi vienuolynas (白莲寺) ir sienų liekanos, pagal kurias autoriai sprendžia apie didelį arbatos cechą. Už vienuolyno jie rado senų šuisiano krūmų; vieno apimtis — 60 cm, amžius vertinamas daugiau nei 170 metų. Šio įvertinimo patikrinti negaliu.
    * **Įkūrėjas pagal kroniką.** „Nanja miestelio kronika“ (《南雅镇志》) to paties straipsnio atpasakojime arbatos kūrėju vadina Lin Zusiao (林祖孝), kilusį iš Ansi apskrities. Jis tarnavo taipingų kariuomenės „pietinėje kolonoje“ (南路军), po sukilimo pralaimėjimo apsigyveno Bailiankėje ir pasodino arbatos, o vėliau atidarė savo arbatos parduotuvę.
    * **Suklestėjimas.** Pagal tą patį straipsnį, arbata už šalies ribų buvo žinoma jau Čing laikais; iki 1949 m. ji keliavo į Siamenį, Čaošanį, Guangdžou, Honkongą ir Pietryčių Azijos šalis, o plotas po ja vienu metu siekė 26 tūkst. mu.
    * **Apdovanojimai pagal straipsnį.** 1910 m. — kokybės premija pirmajame Nanjango „arbatos susirinkime“; 1915 m. — aukso ir sidabro medaliai Panamos pasaulinėje parodoje San Franciske; 2003 ir 2004 m. — „arbatos karaliaus“ keturių ir penkių žvaigždučių titulai konkursuose Kinijoje. Diplomų nemačiau.
    * **2018.** Įregistruotas sertifikacinis ženklas „南路水仙“ Nr. 20516889 — pusantrų metų anksčiau už visos apskrities ženklą „[建瓯水仙茶](https://thetea.app/lt/article/jian-ou-shuixian-cha)“ (2019 m. rugsėjis).
    * **Šiandien.** Pagal Kinijos centrinio liaudies radijo svetainės medžiagą (2024), Džianou arbatos parduodamos po bendru apskrities prekės ženklu „Bejuan gongča“ — pagal Bejuan rūmų arbatos vardą, o Nanja įvardijama kaip žinoma arbatos prekybos vieta ir sena „arbatos prieplauka“.
* **Pavadinimas:**
    * „Šuisian“ (水仙, *shuǐxiān*) — veislės vardas; pažodžiui „vandens fėja“, taip kiniškai vadinamas narcizas.
    * „Nanlu“ (南路, *nánlù*) — „pietų kelias“. Straipsnyje pateikiami keli paaiškinimai: miestelis yra į pietus nuo Džiansi upės, pietinėje apskrities dalyje; arbata keliavo į pietus — į Pietų jūrų šalis (Nanjango) ir Guangdongą; pagal „Nanja miestelio kroniką“, vardas duotas taipingų „pietinei kolonai“ atminti.
    * **Legenda.** Padavimas pasakoja apie lapę vilkolakę vardu Nanlu (南露), kuri tapo arbatos augintojo A Lano žmona: su jos pagalba jo krūmai sužaliavo, o jos džiovinimas pranoko kaimyno, todėl vyras arbatą pavadino jos vardu. Vardas 南露 skamba taip pat kaip 南路.
* **Kultūrinė reikšmė:** Nanlu Šuisianas — senas miestelio prekybinis vardas, tapęs juridiniu.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė:** Šuisianas (水仙), Fudziano šuisianas. Pagal „Fudzian žibao“ portalo medžiagą (2025) — pusmedis (小[乔木](https://thetea.app/lt/article/qiaomuguanmu)型), stambialapis (大叶类), storu mėsingu lapu, turtingu medžiagų; ypač tinka ulongui. Veislė — triploidas, dauginama auginiais ir atlankomis, pumpurai sprogsta vėlai. 1984 m. pripažinta valstybine elitine veisle „华茶9号“ (GSCT9).
* **Sezonai:** Kraštotyros komisijos straipsnis pavasarinę arbatą laiko geriausia, žieminę — antrąja, rudeninę — trečiąja, vasarinę — prasčiausia (以春茶为上，冬茶略次，秋露第三，夏茶最次).
* **Rinkimo standartas:** Ženklui rastuose šaltiniuose neaprašytas. Nacionalinis ulongo šuisiano standartas GB/T 30357.4—2015 žaliava vadina šuisiano veislės lapą, „sustojusį“ pumpurą (驻芽) ir švelnius ūglius — tai klasės reikalavimas, o ne ženklo.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Fudziano šiaurė, Mindziango upės aukštupys, Džiansi (建溪) krantai pietinėje Džianou apskrities dalyje.
* **Klimatas:** Pagal kraštotyros komisijos straipsnį — vidutinio subtropikų jūrinis musoninis: vidutinė metinė temperatūra 18,8 °C, kritulių daugiau nei 1600 mm, saulės daugiau nei 1800 valandų per metus. Rytais virš Bailiankės tvyro rūkas, dienomis daug saulės.
* **Dirvožemiai:** „Smėlingas akmenuotas geltonasis molis“ (沙石黄泥地), pagal aprašymą derlingas.
* **Auginimo aukštis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Sodų priežiūra:** Pagal radijo medžiagą (2024), daugelis Nanja ūkių sumažino trąšų kiekį, pakeitė pesticidus biologine apsauga ir renka tik vieną ar du derlius per metus.

**5. Gamybos technologija:**

Dokumento su ženklo technologija rastuose šaltiniuose nėra; pasakojimas apie įkūrėją mini tik kruopštų džiovinimą (精工焙制). Ulongui šuisianui nacionalinis standartas GB/T 30357.4—2015 nustato tokią seką:

1.  **Vidutinis vytinimas (萎凋, *wěidiāo*).**
2.  **Kratymas ir oksidavimas (做青, *zuòqīng*).**
3.  **Fiksavimas (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Džiovinimas (烘干, *hōnggān*).**

Tai bendra klasės schema, o ne Nanlu Šuisiano aprašymas; parametrų rastuose šaltiniuose nėra.

**6. Organoleptinės savybės:**

Produkto po ženklu aprašymų rastuose šaltiniuose nėra. „Fudzian žibao“ (2025) Nanja šuisianą priskiria „savo skonio mokyklai“ (本味系) kartu su kitais Džianou ir Džianjango šuisianais; vietos straipsnyje rašoma apie „saldumą aromato viduje“ (香里带甜). Poskyriai — orientyras pagal GB/T 30357.4—2015, aukščiausia gradacija (特级) susukto šuisiano, tai yra reikalavimai visam ulongui iš šios veislės, o ne ženklui.

* **Sauso lapo išvaizda:** Stambus, tankiai susuktas (壮结), juodai blizgus (乌油润).
* **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Tirštas arba švarus ir ilgas (浓郁或清长); laikraštis rašo apie švarų orchidėjų aromatą (清雅的兰香).
* **Skonis:** Šviežias, pilnas ir gaivus arba pilnas ir saldus (鲜醇浓爽或醇厚甘爽); pagal laikraštį — pilnas, minkštas ir saldus (滋味醇厚，绵柔甜润).
* **Užpilo spalva:** Oranžiškai geltona, ryški (橙黄明亮).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Storas, minkštas, blizgus (肥厚软亮).

**7. Cheminė sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų apie produktą po ženklu rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika stambialapės veislės ulongui.

* **Vandens temperatūra:** 95–100 °C.
* **Arbatos kiekis:** 7–8 g 110 ml gaiwaniui.
* **Indai:** Gaiwanis arba molinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus ir trumpai perplauti lapą.
    2. Pirmieji užpilai — 15–30 sekundžių.
    3. Su kiekvienu užpylimu ilginti laiką.
    4. Penki–septyni užpilai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškai, sausoje vėsioje vietoje, be šviesos ir pašalinių kvapų. Kraštotyros komisijos straipsnyje minimas išlaikytas Nanlu Šuisianas (陈年), tačiau laikymo sąlygų neaprašo.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie Nanlu Šuisiano kainas rastuose šaltiniuose nėra. Pagal radijo medžiagą (2024), gatava Džianou arbata pastebimai pigesnė už Ujišano arbatą.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti ženklo „南路水仙“ Nr. 20516889 ir gamintojo iš Nanja miestelio.
    * Nepainioti su visos apskrities ženklu „建瓯水仙茶“ Nr. 30317804: jis apima visą apskritį, o ne vieną šaką.
    * Atminti, kad šuisianas — veislės vardas, kuri auginama visoje Fudziano provincijoje; kilmės vietą patvirtina tik ženklas.

**12. Įdomūs faktai:**

* Miestelio ženklas įregistruotas anksčiau už visos apskrities ženklą: 2018 m. vasaris prieš 2019 m. rugsėjį.
* Ženklo turėtojas — ne asociacija ir ne įmonė, o miestelio kaimo plėtros centras.
* Antruoju pagal kokybę sezonu vietos straipsnis laiko ne vasarą ir ne rudenį, o žiemą.

**13. Palyginimas su kitomis šuisiano veislės arbatomis:**

* **Džianou Šuisian Ča (建瓯水仙茶):** Visos apskrities ženklas tai pačiai veislei; Nanlu — jos pietinė šaka su savo ženklu.
* **Siaohu Šuisianas ([小湖水仙](https://thetea.app/lt/article/xiaohu-shuixian)):** Miestelio ženklas veislės tėvynėje gretimame Džianjango rajone; laikraštis priskiria jį tai pačiai „savo skonio mokyklai“.
* **Uji Janča ([武夷岩茶](https://thetea.app/lt/article/wuyi-yancha)):** Ujišano šuisianas — uolų arbata su akcentu į skrudinimą ir „uolų skonį“.
* **Šui Sianas (水仙):** Ulongas iš šios veislės apskritai, be prisirišimo prie vienos vietos.

**Baigiant:**

Nanlu Šuisianas — miestelinė Džianou šuisiano šaka su savo 2018 m. ženklu. Jo istoriją užrašė vietos leidiniai: Bailiankės gamtinis kampelis, įkūrėjas iš taipingų kolonos, siuntos į Honkongą ir Pietryčių Aziją, seni krūmai prie vienuolyno. Dokumento su produkto aprašymu po ženklu neradau, todėl išvaizda pateikta pagal nacionalinį ulongo šuisiano standartą.