---
title: "Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá"
url: https://thetea.app/lt/article/nanjian-wuliangshan-hongcha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá (南涧无量山红茶)

**Nanjian Wuliangshan Hongcha** (*Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá*, 南涧无量山红茶) — raudonoji arbata iš Nanjian-I autonominės apskrities (南涧彝族自治县), Dali-Bai autonominės prefektūros, Junano provincijos. Pavadinimas sujungia apskritį ir Vulianšano kalnus (无量山), kuriuose plyti jos arbatos sodai, ir yra saugomas geografinės nuorodos Nr. 26450753. Nuorodos aprašyme arbata apibūdinama taip: tankios auksinės susuktos arbatžolės, ryškus raudonas antpilas su pastebimu auksiniu apvadu, sodrus ir pilnas skonis, kuriame kartumas pereina į saldų poskonį, vaisinis aromatas ir atsparumas daugeliui užplikymų. Apskritis turi dvi arbatos geografines nuorodas: antroji — žalioji Nanjian Lücha.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Raudonoji arbata (红茶, *hóngchá*), visiškai oksiduota. Klasė įvardyta pačiame nuorodos pavadinime, o išvaizdos aprašymas — auksinės susuktos arbatžolės, raudonas antpilas — su juo sutampa. Technologijos dokumento nemačiau.
* **Kategorija:** Junano raudonoji arbata; geografinis sertifikacinis arba kolektyvinis ženklas.
* **Kilmė:** Kinija, Junano provincija (云南, *Yúnnán*), Dali-Bai autonominė prefektūra (大理, *Dàlǐ*), Nanjian-I autonominė apskritis (南涧, *Nánjiàn*), Vulianšano kalnai.
* **Ženklo zona:** Pagal GI platformos aprašymą — dabartinė Nanjian apskrities administracinė teritorija (南涧县现辖行政区域内). Provincijos sąrašas taip pat nurodo apskritį kaip turėtojo priklausomybę.
* **Geografinės koordinatės:** Apskrities centras — apie 25,0° š. pl. ir 100,5° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Tangų šaknys.** Pagal „Yunnan ribao" (2019), užrašyta Vulianšano kalnų arbatos auginimo istorija siekia Tangų epochą: Tangų traktatas „Manshu" (蛮书) aprašo, kaip Nanžao karalystėje (南诏) arbata buvo auginama ir geriama.
    * **Vulianšano kalnai.** Pagal tą patį laikraštį, Nanžao karalystė suteikė Vulianšano kalnams „Pietų viršukalnės" titulą (南岳).
    * **Prekybos kelias.** Pagal 2022 m. publikaciją, Nanjian arbata senuoju Arbatos ir arklių keliu keliavo į Tibetą ir Pietryčių Azijos šalis.
    * **Ženklas.** Ženklas Nr. 26450753 įtrauktas į Junano provincijos geografinių nuorodų sąrašą 2019 m. gruodžio 28 d. Registracijos metų ir turėtojo rastuose šaltiniuose nėra. „Yunnan ribao" tais pačiais 2019 m. rašė, kad apskritis turi du produktus su geografinėmis nuorodomis.
* **Pavadinimas:** 南涧 (*Nánjiàn*) — apskrities vardas; 无量山 (*Wúliàngshān*) — Vulianšano kalnai, 无量 reiškia „beribis"; 红茶 (*hóngchá*) — raudonoji arbata.
* **Kultūrinė reikšmė:** Arbata — viena pagrindinių apskrities ūkio šakų. Pagal „Yunnan ribao" (2019), arbatą augina 26 tūkstančiai valstiečių ūkių, apskrityje veikia 56 arbatos įmonės ir 35 kooperatyvai, o metinė produkcijos vertė pasiekė 1 mlrd. juanių. „Yunnan wan" (2021) pateikia tuos pačius 26 tūkstančius ūkių — tai 110 tūkstančių žmonių — ir produkcijos vertę, didesnę nei 5800 juanių iš vieno mu sodo (亩产值).

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / kultivaras:** Rastuose šaltiniuose veislė neįvardyta.
* **Seni medžiai:** Pagal „Yunnan ribao" (2019), apskrityje yra daugiau nei 30 tūkstančių senų arbatmedžių, duomenys surinkti apie 11 700 jų. „Yunnan wan" (2021) nurodo 37 tūkstančius šimtamečių medžių ir 11,7 tūkstančio duomenų bazę; Vulianšano kalnuose, pagal tą pačią publikaciją, daug senų medžių, tiek laukinių, tiek kultūrinių tipų. Skaičiai skiriasi, o kokią raudonosios arbatos žaliavos dalį sudaro seni medžiai, šaltiniai nenurodo.
* **Rinkimo standartas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Rinkimo laikas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**4. Terroir ir auginimo ypatybės:**

* **Regionas:** Apskritis yra Dali, Linčango ir Puero prefektūrų sandūroje, Vulianšano kalnuose; per apskritį eina Lančango upės slėnis (澜沧江). Apskrities plotas — apie 1,7 tūkst. km².
* **Augimo aukštis:** Pagal „Yunnan ribao" (2019), aukštikalnių sodai apskrityje yra 1800–2500 m aukštyje. Tos pačios apskrities žaliosios arbatos aprašyme nurodoma 1700–2500 m. Atskirų duomenų raudonajai arbatai nėra.
* **Klimatas:** Drėgnas subtropinis su sausa žiema. Apskrities centrui 1377 m aukštyje vidutinė temperatūra — nuo 12,3 °C sausį iki 24,8 °C birželį, kritulių apie 740 mm per metus. Sodai yra aukščiau, todėl šie skaičiai tėra orientaciniai.
* **Dirvožemis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Sodai:** „Yunnan ribao" (2019) nurodo 110 tūkstančių mu aukštikalnių sodų (1 mu — apie 667 m²), iš jų 31 tūkstantis mu sertifikuota kaip „žalieji" arba ekologiški. „Yunnan wan" (2021) — 120 tūkstančių mu aukštikalnių sodų, 100 tūkstančių mu senų arbatos kalnų ir apie 72 tūkstančius mu „žaliųjų" ir ekologiškų sodų; 2020 m. produkcija — apie 7,5 tūkst. tonų visų rūšių arbatos.

**5. Gamybos technologija:**

Šios arbatos technologijos ir jos parametrų rastuose šaltiniuose nėra. Raudonajai arbatai įprasta seka yra tokia:

1.  **Vytinimas (萎凋, *wěidiāo*):** Lapas netenka dalies drėgmės ir tampa minkštas.
2.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*):** Lapo ląstelės suardomos, sultys išteka į paviršių.
3.  **Fermentacija (发酵, *fājiào*):** Oksidacija, nuo kurios lapas ir antpilas parausta.
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją ir įtvirtina aromatą.

Tai bendra klasės schema, o ne Nanjian Wuliangshan Hongcha technologijos aprašymas.

**6. Organoleptinės savybės:**

Toliau pateiktas aprašymas — iš ženklo aprašo GI platformoje.

* **Sausos arbatos išvaizda:** Tankios auksinės spalvos susuktos arbatžolės (条索紧结金黄).
* **Sausos arbatos aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Antpilo aromatas:** Vaisinis (闻有果香); aprašas nenurodo, ar kalbama apie sausą arbatą, ar apie antpilą.
* **Skonis:** Švelnus ir sodrus, turtingas ir pilnas; kartumas pereina į saldų poskonį (滋味醇厚，丰富饱满，苦有回甘). Arbata atlaiko daug užplikymų (经久耐泡).
* **Antpilo spalva:** Raudona ir ryški, su pastebimu auksiniu apvadu (汤色红亮，金圈突出).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.

**7. Cheminė sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų apie ženklo raudonąją arbatą rastuose šaltiniuose nėra. „Yunnan ribao" (2019) rašo apie Vulianšano kalnų arbatą apskritai: vandeninis ekstraktas paprastai didesnis nei 40 %, polifenolių paprastai daugiau nei 30 %, aminorūgščių — daugiau nei 3 %. Metodo, imties ir to, ar kalbama apie žaliavą, ar apie gatavą arbatą, laikraštis nenurodo, todėl šie skaičiai tiesiogiai su ženklo raudonąja arbata nesusiję.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika raudonajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 90–95 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3–5 g 150 ml.
* **Indai:** Baltas porcelianinis gaiwanis arba arbatinukas — baltame gerai matyti auksinis antpilo apvadas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą.
    3. Trumpai sudrėkinti lapus karštu vandeniu ir nupilti.
    4. Pirmasis užplikymas — 15–30 sekundžių gaiwanyje.
    5. Išpilti visiškai.
    6. Kartotiniai užplikymai, pridedant po 10–15 sekundžių.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Tvirtoje pakuotėje, sausoje vėsioje tamsioje vietoje, be pašalinių kvapų. Šaldytuvo nereikia.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinės nuorodos „南涧无量山红茶" (Nr. 26450753).
    * Tikrinti, ar gamintojas iš Nanjian apskrities.
    * Susuktos arbatžolės — tankios ir auksinės, antpilas — raudonas ir ryškus, su auksiniu apvadu.
    * Vulianšano kalnai tęsiasi ir už apskrities ribų: kalnų pavadinimas be apskrities pavadinimo apie ženklo zoną nieko nesako.

**12. Įdomūs faktai:**

* Apskritis turi du arbatos ženklus — raudonąjį ir žaliąjį, — o „Yunnan wan" (2021) rašo, kad čia gaminamos penkios arbatos klasės: žalioji, pueras, ulongas, raudonoji ir baltoji.
* Auksinis apvadas (金圈) — žiedas prie antpilo krašto puodelyje — apraše atskirai įvardytas kaip ryškus (金圈突出).
* Pagal 2022 m. publikaciją, vienos Nanjian gamyklos puerų serija 2008 m. tapo Pekino olimpinių žaidynių progine kolekcine arbata.
* Pagal 2022 m. publikaciją, įgyvendinant projektą „无量山[藏茶](https://thetea.app/lt/article/zangcha)谷" (hieroglifas 藏 čia reiškia ir „saugoti", ir „slėpti"), prie Gonglano miestelio (公郎) nutiestas 38 kilometrų apžvalginis žiedinis kelias per arbatos ūkius.

**13. Palyginimas su kitomis Junano raudonosiomis arbatomis:**

* **Nanjian Lücha ([南涧绿茶](https://thetea.app/lt/article/nanjian-lucha)):** Tos pačios apskrities žalioji arbata, antroji Nanjian geografinė nuoroda.
* **Yunnan Wuliang Hongcha ([云南无量红茶](https://thetea.app/lt/article/yunnan-wuliang-hongcha)):** Vulianšano kalnų raudonoji arbata; korpuse aprašyta pagal kaimyninę Džingdong apskritį ir su Nanjian ženklu nesusieta.
* **Dian Hong Gongfu ([滇红工夫](https://thetea.app/lt/article/dianhong-gongfu)):** Klasikinė Junano raudonoji arbata, su kuria paprastai lyginamos visos provincijos raudonosios arbatos.
* **Changning Hongcha ([昌宁红茶](https://thetea.app/lt/article/changning-hongcha)):** Raudonoji arbata su geografine nuoroda iš Čangning apskrities, Baošano miesto lygmens prefektūros, taip pat iš Lančango upės baseino.

**Apibendrinant:**

Nanjian Wuliangshan Hongcha — raudonoji arbata iš kalnuotos apskrities Dali, Linčango ir Puero sandūroje, kur sodai kyla iki 2500 m. Dokumentai apie ją skurdūs: ženklo numeris, zona apskrities ribose ir trumpas išvaizdos aprašymas — auksinės susuktos arbatžolės, raudonas antpilas su auksiniu apvadu, vaisinis aromatas ir kartumas, pereinantis į saldumą. Veislės, rinkimo laiko ir technologijos rasti šaltiniai neįvardija, todėl dėl detalių verta kreiptis į gamintoją iš pačios apskrities.