---
title: "mídiéxiāng"
url: https://thetea.app/lt/article/midiexiang
lang: lt
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# mídiéxiāng (迷迭香)

Rozmarinas — sausas prieskoninis aromatinis augalas, dažnai atsiduriantis arbatos lentynose ir „gėlių“ kataloguose, tačiau pagal kinų klasifikaciją arbata nelaikomas ir į 花茶 *huā chá* kanoną nepatenka. Toliau — kur tiksliai eina riba, kodėl rozmarinas pateko į skyrių „gėlės ir sausi produktai“ ir kaip skaityti etiketę, jei ant jos parašyta „迷迭香茶“.

## Trumpas verdiktas

Skyrius FLOWERS AND DRY apima dvi skirtingas objektų klases. Pirmoji — tikrosios 花茶: arbata, aromatizuota gyva gėle pagal technologiją 窨制 *yìn zhì*, kur yra arbatos lapas ir atskirai atrenkama arbatos bazė. Antroji — 非茶之茶 *fēi chá zhī chá*, „arbata, kuri nėra arbata“: sausos gėlės, lapai ir žolės, kurių užplikymas kultūriškai suartintas su arbata, tačiau normatyviai nuo jos atskirtas. Rozmarinas priklauso antrajai grupei: arbatos lapo jame nėra, vadinasi, nėra ir arbatos klasės.

Tai taksonomijos, o ne žaliavos kokybės klausimas. Kinų klasifikacija remiasi šešiomis bazinėmis arbatos klasėmis, prie kurių pridedama 再加工茶 *zài jiā gōng chá* — septintoji klasė, esanti už bazinių šešių, į kurią ir patenka 花茶. Priklausymo jai sąlyga paprasta: turi egzistuoti 茶坯 *chá pī*, arbatos bazė. Dažniausiai tai 烘青绿茶 *hōng qīng lǜ chá*, tačiau pasitaiko raudonoji, ulongo ir baltoji bazės. Kur 茶坯 nėra, produktas lieka žolelių užpilu, kad ir kaip jis būtų vadinamas mažmeninėje prekyboje.

## Kur 花茶 kanone rozmarino nėra

Redakcinis pagrindinių 花茶 tipų sąrašas apima dešimt pozicijų, ir rozmarino tarp jų nėra nei po vienu patikimumo vėliava — nei po oficialiai standartizuota **O**, nei po akademine **A**, nei po rinkos **M**, vendorių **V** ar bendruomenės **C**. Kanonas atrodo taip:

- 茉莉花茶 *mòlì huā chá*, jazminų — kategorijos dominantė, bazė daugiausia 烘青绿茶, regionai 福州 *Fúzhōu*, 横县 *Héngxiàn*, 苏州 *Sūzhōu* ir Guangsi (vėliava O+A);
- premium jazminų formos — 茉莉龙珠 *mòlì lóng zhū*, 银针 *yín zhēn*, 大白毫 *dà bái háo*: susukti „perlai“ ir spygliai ant pumpurinės bazės su dideliu baltumu (高白毫), daugkartinis 窨, 福州 ir 横县;
- 桂花茶 *guì huā chá*, osmančių, ant žaliosios, ulongo arba raudonosios bazės — 桂林 *Guìlín*, 咸宁 *Xiánníng*, 苏州;
- 玫瑰花茶 *méi guī huā chá*, rožių, daugiausia ant raudonosios bazės — 平阴 *Píngyīn* Šandonge ir Guangdongas;
- 白兰花茶 *bái lán huā chá*, magnolijų, Guangdžou gėlė, bazė 烘青绿茶, regionai 广州 ir 苏州; sodri ir pigesnė nei jazminų;
- 珠兰花茶 *zhū lán huā chá*, chlorantų (珠兰 — 金粟兰), švelni, senoji huidžou linija iš 歙县 *Shèxiàn*, taip pat 福州;
- 玳玳花茶 *dài dài huā chá*, ant karčiojo apelsino žiedo, citrusiškai kartoka, 江浙;
- 柚子花茶 *yòu zi huā chá*, nišinė greipfrutų žiedų, Fudzianas ir Guangdongas;
- 工艺花茶 *gōng yì huā chá* (开花茶), rankiniai ryšulėliai iš pavienių pumpurų ir sausų gėlių, išsiskleidžiantys stiklinėje, — 黄山 ir 金华;
- paribio pora 菊花 *jú huā* ir 菊普 *jú pǔ*.

Bendras pirmųjų devynių pozicijų vardiklis — arbatos bazė. Dešimtoji eina su tiesioginiu įspėjimu: 菊花 pats savaime nėra arbatos lapas, o 菊普 — chrizantemos ir šu puerio blendas, tai yra mišinys, o ne 窨制.

Rozmarinas artimiausias būtent šios dešimtosios eilutės logikai: sausa žaliava ir mišinių komponentas, bet ne 花茶 tipas.

## Kodėl 窨制 technologija jo nepriima

窨制 — arbatos bazės aromatizavimas gyva gėle, o ne sausų komponentų maišymas; premium jazminų atveju ciklas kartojamas daug kartų. Klasikinė kategorijos formulė — „窨得茉莉无上味“ (*yìn dé mòlì wú shàng wèi*), tikslinis profilis apibūdinamas kaip 鲜灵浓醇 *xiān líng nóng chún*: gyvas, „įdvasintas“, tankus ir tolygus.

Visa tai suponuoja gėlę su atitinkama aromatika. Rozmarinas gi naudojamas kaip sausa prieskoninė žaliava: aromatas dervingas, kamforinis, dominuojantis, ir į 鲜灵 eilę jis neįsilieja. Todėl net ten, kur rozmarinas greta arbatos, jis veikia pagal blendo modelį — kaip 菊普, — o ne pagal 窨制 modelį.

## Terroir ir veislė: kodėl šie skyriai lieka tušti

Tikrosioms 花茶 „terroir“ yra dvejopas. Iš vienos pusės — gėlės geografija: jazminų juostos 福州 ir 横县, rožė 平阴, osmančiai 桂林 ir 咸宁, huidžou 珠兰 歙县, Guangdžou magnolija. Iš kitos — arbatos bazės geografija ir veislinė kokybė, kuri atrenkama atskirai kaip 花茶坯.

„Veislė“ čia taip pat dvejopa: tai ir gėlės atmaina — jazminas vienalapis arba dvilapis, 单瓣 *dān bàn* ir 双瓣 *shuāng bàn*, osmančiai 金桂 *jīn guì*, 银桂 *yín guì*, 丹桂 *dān guì*, tankiažiedė raudonoji rožė 重瓣红玫瑰, — ir arbatos bazės pobūdis, duodantis pumpurinę medžiagą 龙珠 ir 银针.

Rozmarinui nė viena iš šių ašių patikimuose kinų arbatos šaltiniuose nėra užfiksuota: nei gamybinės geografijos arbatos prasme, nei veislinės gradacijos, įjungtos į arbatos technologiją. Redakcija palieka šiuos skyrius tuščius, o ne užpildo spėlionėmis.

## Normatyvinis kontūras

Logika nereikalauja standartų numerių: 花茶 normuojami kaip 再加工茶 dalis, ir normavimo objektas yra arbatos produktas su arbatos baze. Žaliava be arbatos lapo į šį kontūrą nepatenka pagal apibrėžimą. Praktinė išvada: jei ant pakuotės „迷迭香茶“ nėra nuorodos į 茶坯, prieš jus ne arbata kinų klasifikacijos prasme, ir reikalauti iš produkto arbatos charakteristikų — veislės, klasės, 窨 skaičiaus — beprasmiška. Savybių sveikatai redakcija čia neaptaria.

## Užplikymas ir skonis: ką galima pasakyti korektiškai

Kanoninės metodikos rozmarinui nėra — nėra ir arbatos klasės. Skyriaus praktika susiveda į tris pastebėjimus.

Pirma: rozmarinas aromatiškai „garsus“ ir mišinyje siekia tapti vedančiuoju balsu. Tai būtent ta užduotis, kurią 窨制 sprendžia priešingu būdu — laipsnišku, daugkartiniu prisotinimu.

Antra: jei rozmarinas jungiamas su arbatos baze, bazės pasirinkimas veikia kaip kanone. Lengva 烘青绿茶 bus uždengta; tankesnės raudonosios ir ulongo bazės, ant kurių statomi 桂花乌龙 *guì huā wū lóng*, 桂花红 *guì huā hóng* ir 玫瑰红茶 *méi guī hóng chá*, stiprų aromatinį komponentą išlaiko geriau. Iš čia ir raudonoji bazė kaip pagrindinė kanoninės rožės atveju.

Trečia: mišinys nėra 窨. Jei vendorius apibūdina produktą kaip „rozmarinu aromatizuotą arbatą“, tikslinga paklausti, ar nekalbama apie mechaninį sausų komponentų kupažą. 菊普 atveju toks atsakymas užfiksuotas pačioje kategorijoje.

## Kaip atskirti ir kaip skaityti etiketę

1. **Ar yra 茶坯.** Ieškokite nuorodos į arbatos bazę: žaliąją, raudonąją, ulongo, baltąją. Nėra bazės — nėra arbatos.
2. **Ar yra 窨次.** Aromatizavimo ciklų skaičius — tikrosios 花茶 žymuo, pirmiausia jazminų; žolelių mišiniuose jo nebūna.
3. **Kur gyvena aromatas.** 花茶 jis turi būti lape, o ne sausos žolės tūryje: masyvūs žolelių intarpai rodo kupažą.
4. **Kategorijos pavadinimas.** Kanoniniai pavadinimai stabilūs: 茉莉, 桂花, 玫瑰, 白兰, 珠兰, 玳玳, 柚子花. „迷迭香“ šioje eilėje nestovi, ir tai savaime yra diagnostiška.

## Vieta enciklopedijoje

Rozmarinas lieka FLOWERS AND DRY kaip informacinė pozicija: sausa aromatinė žaliava, reguliariai sutinkama greta arbatos, tačiau priklausanti 非茶之茶. Skaitytojui, atėjusiam aromatizuotos arbatos, protingiau judėti link kanoninių pozicijų — nuo jazminų dominantės ir jos premium formų prie osmančių, rožės, magnolijos ir huidžou 珠兰, — o arbatos bazės klausimą žiūrėti atskirai, medžiagoje apie 花茶坯.