---
title: "Měnghǎi Pàshā chá"
url: https://thetea.app/lt/article/menghai-pasha-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Pàshā chá (勐海帕沙茶)

**Menghai Paša Cha** (*Měnghǎi Pàshā chá*, [勐海](https://thetea.app/lt/article/meng-hai)帕沙茶) — geografinė nuoroda į Pašos kalno ir kaimo komiteto Paša (帕沙) arbatą Gelanhės valsčiuje, Menghai apskrityje, Sišuangbannos Dajų autonominėje prefektūroje, Junanio provincijoje. Paša yra tarp Nanuošano ir Bulanšano, ir arbatos leidiniai apibūdina jos arbatą kaip vidurį tarp jų: Bandžango jėga, sušvelninta saldumu. Nuorodos dokumente produkto klasė neįvardyta; aprašymai kalba apie puerą, tačiau dalis lapo naudojama ir raudonajai arbatai.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Nenustatytas: nuorodos dokumente klasė neįvardyta. Arbatos leidiniai Pašos arbatą pirmiausia apibūdina kaip šen puerą (生普, *shēngpǔ*). Pagal vieną aprašymą, „saldžių“ medžių lapą vietiniai valstiečiai naudoja saulėje džiovintai raudonajai arbatai ([晒红](https://thetea.app/lt/article/shaihong), *shàihóng*), o kartesnį — pueriniam maoča ([晒青](https://thetea.app/lt/article/shai-qing), *shàiqīng*).
* **Kategorija:** Menghai senųjų sodų arbata; geografinė nuoroda. Sąrašas jos rūšies nepatikslina, o spauda apskrities nuorodas vadina sertifikacinėmis (证明商标).
* **Kilmė:** Kinija, Junanio provincija (云南, *Yúnnán*), Sišuangbannos Dajų autonominė prefektūra (西双版纳, *Xīshuāngbǎnnà*), Menghai apskritis (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), Gelanhės valsčius (格朗和哈尼族乡, *Gélǎnghé*), Pašos kaimo komitetas — pagal aprašymus, valsčiaus pietvakariuose, už 6 km nuo valsčiaus centro.
* **Kaimynai:** Pagal aprašymus, rytuose — Padženo kaimo komitetas (帕真). Iki Nanuošano, nors jis tame pačiame valsčiuje, yra daugiau nei 30 km.
* **Apsaugos zona:** Sąrašas nurodo Menghai apskritį kaip nuorodos turėtojo administracinę priklausomybę; juridinės zonos ribų netikrinau.
* **Geografinės koordinatės:** Tikslių koordinačių rastuose šaltiniuose nėra. Menghai apskritis yra tarp 21°28′ ir 22°28′ š. pl. ir tarp 99°56′ ir 100°41′ r. il.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Hanių kaimai.** Arbatos leidiniai įvardija penkis hanių tautybės kaimus: Paša Laodžai (帕沙老寨, „senasis“), Sindžai („naujasis“), Džungdžai („vidurinis“), Nanganas (南干) ir Laoduanas (老端). Pagal vietinį paprotį, kai kaime atsiranda daugiau nei šimtas kiemų, dalis šeimų įkuria naują; likusius kaimus aprašymai kildina iš Laodžajaus (Laoduanas — per Sindžajų). Laodžajaus amžių vieni aprašymai vertina ne mažiau kaip penkiais šimtais metų, kiti — šešiais septyniais šimtais.
    * **Padavimas apie Bandžangą.** Sakoma, kad prieš kokius šimtą trisdešimt metų atėjūnai iš Pašos įkūrė dabartinį Lao Bandžango kaimą, todėl Pašos arbatą vadina „viena iš pradinių“ bandžangiškosios linijų. Dokumentinio patvirtinimo nėra.
    * **Senųjų sodų amžius.** Senųjų medžių amžių aprašymai vertina 200–500 metų. Teiginys, kad sodai siekia Tangų epochą, rastuose šaltiniuose niekuo nepagrįstas.
    * **Menghai nuorodos.** Skėtinė nuoroda „勐海茶“ apskrities arbatos centro pateikta 2012 metais, įregistruota 2014-aisiais ir pradėta naudoti 2016-aisiais. Junanio GI nuorodų sąraše 2019 metų pabaigoje po jos eina penkiolika nuorodų pagal kalnus ir kaimus, tarp jų „勐海帕沙茶“. 2022 metų spauda kalba apie šešiolika apskrities nuorodų — tiek pat arbatos nuorodų Menghai turi sąraše, jei skaičiuoti ir skėtinę.
* **Pavadinimas:** Vardo reikšmę aprašymai aiškina skirtingai. Vienas leidinys rašo, kad „Paša“ reiškia „pašto stotis“: čia ilsėdavosi pirkliai kelyje tarp Menghun ir Damenlun įdubų. Kitas — kad hanių kalba tai „lieknas kalnų miškas“.
* **Kultūrinė reikšmė:** Pagal aprašymus, Pašos haniai išlaiko gyvenimo būdą: mediniai namai ant polių, tautiniai drabužiai, sava kalba. Kaimai ir sodai persipynę: „kaime — arbata, arbatoje — kaimas“ (寨中有茶，茶中有寨).

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislė / Kultivaras:** Vietinė stambialapė senųjų sodų arbata; veislė rastuose šaltiniuose neįvardyta. Šviežią lapą apibūdina kaip ilgą ir mėsingą, su pastebimu baltu pūkeliu (叶长肥硕，白毫显著).
* **Senas medis:** Viename aprašyme pateikiamas Pašos „medis Nr. 1“: aukštis 7,1 m, apimtis prie pagrindo 197 cm. Kitame rašoma, kad Laodžajaus karalius-medis, Junanio arbatos instituto pavadintas „Paša Nr. 1“, apimtimi siekia 2,1 m; neatitikimo neišsprendžiau.
* **Rinkimas:** Terminai rastuose šaltiniuose nenurodyti. Aprašymai kalba apie ankstyvą vegetacijos pradžią ir ilgą rinkimo sezoną.
* **Rinkimo standartas:** Rastuose šaltiniuose nepateiktas.
* **Reikalavimai žaliavai:** Nuorodos reikalavimų nemačiau.

**4. Teroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Regionas:** Kalnų sistema Gelanhės valsčiaus pietvakariuose, tarp Nanuošano ir Bulanšano.
* **Auginimo aukštis:** Pagal aprašymus, **1500–1800 m**; aukščiausias kalno taškas — 1850 m, vidutinis aukštis — apie 1700 m. Pasitaiko ir kitų skaičių: aukščiausias taškas 1950 m, diapazonas 1200–2000 m.
* **Plotas:** Senųjų sodų vertinimai išsiskiria: „ne mažiau 2000 mu“, apie 2900 mu, daugiau nei 3000 mu.
* **Klimatas:** Pagal aprašymus — ištisus metus rūkas ir gausūs lietūs, vidutinė metinė temperatūra apie 22 °C, kritulių apie 1500 mm per metus.
* **Dirvožemiai:** Apibūdinami kaip derlingi ir purūs, turtingi miško humuso; dirvožemio tipas rastuose šaltiniuose neįvardytas.

**5. Gamybos Technologija:**

Arbatos pagal nuorodą technologija rastuose šaltiniuose neaprašyta. Šen puerui iš senųjų medžių įprasta seka yra tokia:

1.  **Rinkimas (采摘, *cǎizhāi*).**
2.  **Lapo ataušinimas (摊晾, *tānliàng*).**
3.  **Fiksavimas katile (杀青, *shāqīng*).**
4.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **Džiovinimas saulėje (晒干, *shàigān*):** Gaunamas birus maoča (晒青毛茶, *shàiqīng máochá*).
6.  **Presavimas (紧压, *jǐnyā*):** Nebūtinas.

Tai bendra klasės schema, o ne Menghai Paša Cha technologijos aprašymas.

**6. Organoleptinės Savybės:**

Žemiau pateikti aprašymai, kuriuos arbatos leidiniai ir pardavėjai duoda šen puerui iš senųjų Pašos medžių. Oficialiai prie produkto pagal nuorodą jų niekas nepriskyrė.

* **Sauso lapo išvaizda:** Vieno gamintojo presuotos arbatos aprašyme — stambus, tankiai susuktas, su mėsingais pūkuotais pumpurais (条索粗壮紧结，芽头肥壮显毫).
* **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Gilus ir sodrus (香沉而浓郁) arba aukštas (香气高扬); pardavėjai Pašą vadina „pirmuoju Menghai aromatu“ (勐海第一香).
* **Skonis:** Pagrindinis bruožas — grynas saldumas (清甜). Kartumas pastebimas, aštrumas silpnas, užpilas minkštas ir tankus; kartumas greitai virsta saldžiu poskoniu, seilėtekis pastebimas (回甘生津); aprašymai vadina jį arbata „su mėsa ir su kaulais“ (有肉有骨). Pardavėjų formulė — „septynios dalys Bandžango jėgos, trys dalys Bindao saldumo“ (七分[班章](https://thetea.app/lt/article/ban-zhang)气，三分[冰岛](https://thetea.app/lt/article/bing-dao)甜).
* **Užpilo spalva:** Aprašymuose skiriasi: jauno maoča — žalsva (青绿色), presuotos arbatos — geltona, šviesi ir skaidri (黄亮透亮).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.

**7. Cheminė Sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika. Nuoroda klasės neįvardija; gairės žemiau — šen puerui, kuriuo Pašos arbata apibūdinta arbatos leidiniuose.

* **Vandens temperatūra:** 95–100 °C.
* **Arbatos kiekis:** 5–8 g 110–150 ml.
* **Indai:** Gaivanė arba molinis arbatinukas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą; presuotą — atsargiai atlaužti, netrupinant lapo.
    3. Trumpai perplauti lapą verdančiu vandeniu ir nupilti.
    4. Pirmieji užpilai — 10–15 sekundžių.
    5. Pilstyti visiškai.
    6. Ilginti laiką su kiekvienu užpilu; vienas aprašymas seka skonį iki dvidešimto užpilo.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Šen pueras laikomas sausoje, švarioje, vėdinamoje vietoje be šviesos ir pašalinių kvapų, kvėpuojančioje pakuotėje. Pardavėjai Pašos arbatą vadina tinkama brandinimui.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Kainų duomenų rastuose šaltiniuose nėra. Pardavėjai rašo, kad Paša mažiau žinoma nei Bandžangas ar Bin Dao ir kaina naudingesnė už kitus Menghai senuosius sodus. Vienas autorius patikslina, kad iki 2010 metų Paša kainavo pigiau nei Nanuošanas, o dabar pirmauja pagal kainas Gelanhės valsčiuje.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti nuorodos „勐海帕沙茶“ ir tikrinti, kad gamintojas būtų iš Menghai apskrities.
    * Prisiminti kaimyną: pasak arbatos leidinio, Pašos vardu dažnai parduodama kaimyninio Padženo arbata, kur sodai žemesni.
    * Nepainioti Pašos su Nanuošanu: vienas aprašymas rašo, kad Pašą ilgai priskyrė Nanuošanui.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Pasak padavimo, Lao Bandžango kaimą įkūrė atėjūnai iš Pašos.
* Kalno vardą aiškina ir kaip „pašto stotį“, ir kaip „liekną kalnų mišką“.
* Garsiųjų kaimų žinyne, kuriuo remiasi mūsų enciklopedija, Paša priskirta švelniajai aromatinei Menghai linijai: „švelniai saldi, su gėlių nata“ (柔甜花香).

**13. Palyginimas su Kaimyninėmis Arbatomis:**

* **Nanuošanas ([南糯山](https://thetea.app/lt/article/nannuoshan)):** Kaimyninis to paties valsčiaus kalnas, švelnus ir aromatingas; aprašymai Pašą stato greta jo.
* **Lao Bandžangas ([老班章](https://thetea.app/lt/article/laobanzhang)):** Galinga bulanšaniška arbata; pasak padavimo, jo kaimą įkūrė atėjūnai iš Pašos.
* **Lao Manė ([老曼峨](https://thetea.app/lt/article/lao-man-e)):** Karti bulanšaniška arbata; aprašymai pabrėžia, kad Pašos kartumas jos nepasiekia.
* **Bin Dao (冰岛):** Saldi Linčango arbata, su kuria Pašą lygina pardavėjų priežodis.

**Apibendrinant:**

Menghai Paša Cha — kalno tarp dviejų Menghai polių nuoroda, kuri, pagal aprašymus, ima iš abiejų: bulanšaniškų arbatų jėgą ir nanuošanišką saldumą. Penki hanių kaimai tarp sodų, aukštis apie 1700 m ir padavimas apie giminystę su Bandžangu — štai kas apie ją žinoma. Dokumentų apie pačią nuorodą, išskyrus provincijos sąrašo eilutę, neradau.