---
title: "Máchéng fúbáijú"
url: https://thetea.app/lt/article/macheng-fubaiju
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Máchéng fúbáijú (麻城福白菊)

**Mačengo Fubaiju** (*Máchéng fúbáijú*, 麻城福白菊) — tai mačengietiškoji baltoji chrizantema „fubai“: džiovinti chrizantemų žiedynai iš kalnų į šiaurę nuo Mačengo miesto apskrities (麻城市), Hubėjaus provincijoje, prie pietinės Dabešanio kalnagūbrio (大别山) papėdės. Tai ne arbatmedžio lapų arbata, o chrizantemų užpilas, geriamas pagal arbatos įprotį; Kinijos šaltiniai vadina fubaiju vaistine žaliava, kurią taip pat valgo ir geria (药食兼用). Pavadinimas Kinijoje saugomas nuo 2008 metų, o nuo 2021-ųjų — ir Europos Sąjungoje, kur jis priskirtas arbatų grupei.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Gėlių užpilas, arbatos pakaitalas (代用茶, *dàiyòng chá*); *Camellia sinensis* lapų jame nėra, todėl produkto arbatos klasės neturi.
* **ES rubrika:** ES registro specifikacija priskiria produktą prie „kitų I priedo produktų — arbata“ ir verčia pavadinimą kaip „Mačengo chrizantemų arbata“. Tai prekinė rubrika, o ne botanika.
* **Kategorija:** Produktas su geografine nuoroda pagal tris Kinijos režimus ir ES (2 skyrius).
* **Kilmė:** Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, *Húběi*), Huangano miesto apygarda (黄冈, *Huánggāng*), Mačengo miesto apskritis (麻城, *Máchéng*).
* **Saugoma teritorija:** Pagal ES specifikaciją — penkios miesteliai ir valsčiai Mačengo šiaurėje, 1520,7 km² plotas. Pagrindinis rajonas — Futianhės miestelis (福田河镇); išsklaidytas auginimas — Huangtugangas (黄土岗), Čengmagangas (乘马岗), Sanhekou (三河口) ir Šunhėdzi (顺河集). Teritorija šiaurėje ribojasi su Henanu, rytuose — su Anhujumi.
* **Geografinės koordinatės:** 114°45′–115°20′ r. ilg. ir 31°20′–31°40′ š. pl. (pagal specifikaciją).

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Song.** Xinhua ir Kinijos atstovybė prie ES rašo, kad chrizantema Mačenge auginama nuo Song epochos.
    * **997 metai, pagal padavimą.** Vietinis pasakojimas sako, kad gėlė augo laukinė Dabešanio viršūnėje, o 997 metais daoistai iš Čunjanši šventyklos (纯阳寺) Futianhėje persodino ją aplink Čunjano kalną.
    * **Ming ir Qing.** Pagal tą patį pasakojimą, padedant Mačengo kilmės didžiūnams — Dženg Ivejui (郑以伟), Mei Guočženui (梅国桢) ir Mei Džihuanui (梅之焕) — sodiniai iš kiemų išplito į laukus, o vietiniai valdininkai ėmė chrizantemą teikti kaip duoklę.
    * **2008.** Žemės ūkio ministerija liepos 1 d. skelbimu Nr. 1054 įtraukė pavadinimą į žemės ūkio produktų geografinių nuorodų registrą — į pirmąją partiją iš 28 produktų.
    * **2009.** Sertifikacinis prekių ženklas; mėnesį šaltiniai nurodo skirtingą — spalį ir gruodį.
    * **2014.** Apsauga kaip produkto su geografine nuoroda — Kokybės kontrolės generalinės administracijos skelbimas Nr. 39. Datą šaltiniai pateikia skirtingai — balandžio 8 d. ir gegužės 5 d.; pramonės laikraštis 2017 metais rašė, kad priežiūros institucijos patikrą produktas praėjo dar 2013 m. gruodžio 10 d.
    * **2021.** Kinijos ir ES susitarimas įsigaliojo kovo 1 d.; fubaiju — pirmajame sąraše „100+100“, ES registre kaip saugoma geografinė nuoroda (dokumentas PGI-CN-2746). Tais pačiais metais išleistas provincijos standartas DB42/T 334-2021 „Geografinės nuorodos produktas Mačengo Fubaiju“ (paskelbtas balandžio 1 d., galioja nuo birželio 1 d.).
* **Pavadinimas:** Aiškinimų yra trys. Xinhua: dėl didelio žiedyno sniego baltumo liežuvėliniais žiedais. Kinijos atstovybė prie ES: pagal Futianhės miestelį. Vietinė versija, pateikiama kaip „sakoma“: vietos tarmėje 湖北 (*Húběi*) skamba kaip 福白 (*fúbái*), todėl „hubėjietiška chrizantema“ tapo „fubai“.
* **Kultūrinė reikšmė:** Vietinė medžiaga priskiria fubaiju prie „trijų baltųjų Kinijos chrizantemų“ greta Džedziango Hangdžou baltosios chrizantemos ir Dziangsu Jančengo baltosios chrizantemos.

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Augalas:** Šilkmedžialapė chrizantema, *Chrysanthemum morifolium*; patentų literatūroje — veislės žymuo *C. morifolium* cv. Fubaiju.
* **Serijos:** Patente, remiantis 2011 metų straipsniu žurnale „湖北农业科学“, skiriamos baltoji (白菊) ir auksinė (金菊) serijos; baltajai priklauso „raudonširdė didžioji baltoji“ (红心大白菊) ir „mažoji baltoji“ (小白菊).
* **Kiti pavadinimai:** 福田白菊, 湖北菊, 甘菊; vaistinių žaliavų rinkoje — „Hubėjaus žiedas“ (湖北花).
* **Žiedynas:** 2–5 cm; liežuvėliniai vainiklapiai apie 22–25 mm ilgio ir 5–7 mm pločio (ES specifikacija).
* **Žaliava:** Pražydę žiedynai ir neišsiskleidę pumpurai — „gemalinė chrizantema“ (胎菊, *tāijú*).

**4. Terroir ir Auginimo Ypatybės:**

* **Regionas:** Kalnai Mačengo šiaurėje; Futianhė yra Jangdzės ir Huaihės vandenskyroje, prie Dziušuji upės ištakų.
* **Aukštis:** Šaltiniai skiriasi: ES specifikacija — 200–800 m, 2014 metų skelbimo perspaudas — 600–1000 m.
* **Dirvožemiai:** Gelsvai rudi, gilūs, imlūs drėgmei; organinės medžiagos 1,5 %, pH 6,0–7,5 (specifikacija).
* **Klimatas:** Vidutinė metinė temperatūra 13–16 °C, 1634–2249 saulės valandų, krituliai 1112,2–1688,7 mm, laikotarpis be šalnų 237 dienos; 2014 metų skelbimas prideda didelius paros temperatūrų skirtumus.
* **Mastas:** Skaičiai skiriasi: pramonės laikraštis 2017 metais — daugiau nei 100 tūkst. mu, atstovybė prie ES 2021-aisiais — 80 tūkst. mu, Xinhua 2023-aisiais — apie 2000 ha.

**5. Gamybos Technologija:**

* **Rinkimas:** Pagal „Hubei Daily“ reportažą (2023 m. lapkritis), žiedynų ir pumpurų rinkimo pikas — lapkritį; žiedynas nuskinamas, suspaudus kotelį nykščiu ir smiliumi.
* **Pirminis perdirbimas** (ten pat, Jantoujuano kaimo cechas Huangtugano miestelyje):
    1. Rūšiavimas pagal klases ir priemaišų šalinimas.
    2. Apdorojimas linijoje, pavadintas „fiksavimu ir nukenksminimu“ (杀青脱毒).
    3. Pirmasis džiovinimas aukštoje temperatūroje — išdžiovina išorinį žiedyno sluoksnį.
    4. Atvėsimas.
    5. Antrasis džiovinimas.
* **Apdaila:** Miesto fabrikuose pusgaminis dezinfekuojamas, fasuojamas ir ženklinamas.
* **Senas būdas:** Pagal vietinę ataskaitą, reformų pradžioje šeimos garino žiedus į „paplotėlius“ ir džiovino saulėje; vėliau paplito mikrobanginė ir garinė fiksacija.
* **Standartas:** Technologiją įtvirtina provincijos standartas DB42/T 334-2021; jo tekstas neskaitytas, parametrai nepateikiami.

**6. Juslinės Savybės:**

Etaloninis aprašymas vienodas 2014 metų skelbime, Xinhua ir ES specifikacijoje.

* **Sauso lapo išvaizda:** Lapo nėra, produktas — žiedynai: stambūs ir mėsingi (朵大肥厚), vainiklapiai nefrito baltumo (花瓣玉白), viduriukas tamsiai geltonas (花蕊深黄).
* **Sauso lapo aromatas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Švarus, lengvas (气清香).
* **Skonis:** Saldus ir švelnus (味甘醇美).
* **Užpilo spalva:** Skaidri, aukso geltonumo su žalsvu atspalviu (汤液清澈、金黄带绿).
* **Išplikytas lapas:** Aprašymų rastuose šaltiniuose nėra.

**7. Cheminė Sudėtis:**

| Rodiklis | ES specifikacija | 2014 metų skelbimas |
| :--- | :--- | :--- |
| Suminiai flavonoidai | 3,0–8,2 % | ne mažiau kaip 5 % |
| Chlorogeno rūgštis | 0,18–0,35 % | ne mažiau kaip 0,25 % |

Apatinės intervalų ribos yra žemesnės nei 2014 metų minimumai; kaip tai suderinta 2021 metų standarte, be jo teksto nustatyti neįmanoma.

**8. Naudingosios Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šio produkto poveikį nėra. Tradicinės medicinos formulės („šalina karštį“, „aiškina regėjimą“) čia neperpasakojamos kaip nustatytos.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika — chrizantemų užpilui. 3–5 g žiedynų 200–250 ml 85–95 °C vandens, stiklinė arba gaivanė, 2–4 minutės pirmajam užpilui, du–keturi užpylimai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Sausai, tamsiai, sandariai uždarytoje taroje, toliau nuo kvapų: gėlių žaliava yra higroskopinė ir greitai praranda aromatą.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti geografinės nuorodos ženklo; teisę į jį zonos gamintojai gauna iš Mačengo chrizantemų pramonės asociacijos.
    * Tikrinti kilmę iš penkių Mačengo šiaurės miestelių.
    * Lyginti išvaizdą su etalonu: stambus mėsingas žiedynas, balti vainiklapiai, tamsiai geltonas viduriukas.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Vieną pavadinimą saugo keturi instrumentai: žemės ūkio produktų registras, prekių ženklas, priežiūros institucijos režimas ir ES registras.
* Angliškoje specifikacijoje turėtojas pavadintas „palaimintosios chrizantemos asociacija“: hieroglifą 福 išvertė kaip „palaiminimą“.
* Kultūros amžių šaltiniai skaičiuoja skirtingai: „nuo Song epochos“ ir „beveik 1500 metų“ (taip rašo „Hubei Daily“ 2023 metais ir „Nongmin Daily“ 2024-aisiais); su Song datavimu antrasis skaičius nesutampa.

**13. Palyginimas su kitomis chrizantemomis ir arbatomis:**

* **Chrizantemų arbata ([菊花茶](https://thetea.app/lt/article/juhua-cha)):** Korpuso apžvalginis straipsnis apie chrizantemų užpilą apskritai.
* **Huangšan Gongdžiu ([黄山贡菊](https://thetea.app/lt/article/huangshan-gongju)):** Šėsiano apskrities Anhujaus provincijoje chrizantema, taip pat su geografine nuoroda.
* **Mačengo Guišan Liuvča ([麻城龟山绿茶](https://thetea.app/lt/article/macheng-gui-shan-lucha)):** Tikra žalioji arbata iš tos pačios miesto apskrities.

**Apibendrinant:**

Mačengo Fubaiju — stambi baltoji chrizantema tamsiai geltonu viduriuku iš penkių kalnų miestelių Mačengo šiaurėje. Dokumentų apie ją daugiau nei apie daugelį arbatų, tačiau jie skiriasi dėl zonos aukščio ir chlorogeno rūgšties normų, o pats produktas — ne arbata, o chrizantemų užpilas.