---
title: "Lǎomǔdēng chá"
url: https://thetea.app/lt/article/laomudeng-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lǎomǔdēng chá (老姆登茶)

**Laomudeng Cha** (*Lǎomǔdēng chá*, 老姆登茶) — žalioji arbata iš JUNAN stambialapių veislių, užauginta Nudziango upės kanjone, Nudziango-Lisu autonominėje prefektūroje šiaurės vakarų Junane. Pavadinimą davė nu tautybės kaimas Fugongo apskrityje; nu kalba „laomudeng“, anot provincijos žemės ūkio departamento vertimo, reiškia „vieta, kur žmonės mėgsta ateiti“. Vietiniuose tekstuose šios plantacijos vadinamos „sniego arbatos sodais“: žiemą ant jų krinta šarma ir sniegas. Pavadinimas nuo 2020 m. saugomas kaip žemės ūkio produktas su geografine nuoroda, o nuo 2025 m. — pagal Valstybinės intelektinės nuosavybės administracijos pranešimą Nr. 646.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*) iš stambialapių veislių. Apsaugos reikalavimai perdirbimą vadina patobulinta žaliosios arbatos gamyba ir išskiria tris jos variantus; kokybės rodikliai užrašyti „Laomudeng žaliajai mao-cha arbatai“ (老姆登绿茶毛茶). Aprašymuose nurodomas standartas GB/T 14456.2-2018 dėl stambialapės žaliosios arbatos.
* **Pastaba:** Po tuo pačiu prekės ženklu parduodamos ir kitos klasės: 2023 m. pristatyme ekspertai ragavo raudonąją, žaliąją ir žaliąjį pu-erh „老姆登茶“. Saugoma geografinė nuoroda aprašo tik žaliąją arbatą.
* **Kategorija:** Junano stambialapė žalioji arbata; produktas su geografine nuoroda.
* **Kilmė:** Kinija, Junano provincija (云南, *Yúnnán*), Nudziango-Lisu autonominė prefektūra (怒江傈僳族自治州), Fugongo apskritis (福贡县, *Fúgòng*), Pihe-Nu tautinė valsčius (匹河怒族乡), Laomudeng kaimas.
* **Saugoma zona:** Pagal 2025 m. reikalavimus — 21 valsčius, miestelis ir miesto kvartalas, 171 administracinis kaimas Fugongo apskrityje (septyni vienetai), Lušujaus mieste (dešimt), Gongšano apskrityje (du) ir Lanpingo apskrityje (du). Žemės ūkio registracijos laikų aprašyme tie patys 171 kaimai buvo suskirstyti į 20 vienetų.
* **Geografinės koordinatės:** 98°09′–99°39′ r. ilg., 25°33′–28°23′ š. pl.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Kaimas.** Pagal žurnalą „Minzu huabao“ (2020), Laomudenge gyvena nu, lisu, dulong ir bai tautybės, nu sudaro 85 % gyventojų. Žurnalas pavadinimą verčia kiek kitaip — „geidžiama vieta“.
    * **Arbatos kelias.** Pagal 2023 m. reportažą, per Fugongą ėjo Junano-Tibeto Arbatos ir arklių kelio atšaka; žemės ūkio departamento medžiagoje (2024) sakoma, kad gretimas senasis Džidziluo miestas (知子罗) buvo svarbi šio kelio stotis ir turgus. Dokumentų apie paties Laomudengo arbatą iki XX a. pabaigos rastuose šaltiniuose nėra.
    * **1980-ieji.** Pagal žurnalą, vietinis gyventojas 1980-aisiais kaime pradėjo sodinti arbatą: iš pradžių apie keliolika *mu*, iki 2020 m. — daugiau nei šimtą.
    * **2010.** Lapkritį vienuolika gyventojų įkūrė Laomudengo aukštikalnių arbatos kooperatyvą; iki 2020 m. jame buvo 125 ūkiai.
    * **2020.** Žemės ūkio ir kaimo reikalų ministerija įregistravo Laomudeng Cha kaip žemės ūkio produktą su geografine nuoroda; liudijimo numeris — AGI03061.
    * **2022.** Vadovaujant provincijos žemės ūkio departamentui, apskritis įgyvendino nuorodos apsaugos programą — veislių dauginimas, bazių įkūrimas, kokybės kontrolė, ženklinimas; prefektūra pristatė regioninį prekės ženklo įvaizdį.
    * **2025.** Valstybinės intelektinės nuosavybės administracijos pranešimu Nr. 646 nuo 2025 m. rugsėjo 23 d. arbata pripažinta produktu su geografine nuoroda. Pareiškėjas — prefektūros žemės ūkio technologijų sklaidos centras.
* **Pavadinimas:** „Laomudeng“ (老姆登) — nu kalbos žodžio fonetinė perraša; hieroglifai reikšmės neturi.
* **Kultūrinė reikšmė:** Žemės ūkio departamentas (2022) arbatą vadina apskrities turistiniu suvenyru; pagal Šanchajaus pagalbos programą prie kaimo arbatos fabriko įrengtas agroturizmas.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislės pagal apsaugos reikalavimus:** Veislės ir linijos, praėjusios valstybinę arba provincinę ekspertizę, pavyzdžiui 勐库大[叶种](https://thetea.app/lt/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*), 凤庆大叶种 (*Fèngqìng dàyèzhǒng*) ir serija 云抗 (*Yúnkàng*); 2023 m. pristatyme apskritis nurodė ir naują seriją 佛香 (*Fóxiāng*). Vietinių veislių reikalavimuose nėra.
* **Rinkimo laikas:** Pavasaris — kovas–gegužė, vasara — birželis–rugpjūtis, ruduo — rugsėjis–spalis.
* **Rinkimo normos:** Švelnus rinkimas — pavienis pumpuras arba pumpuras su vienu lapu; vidutinis — pumpuras su dviem–trimis lapais; brandus — ūglis su penkiais–šešiais lapais kartu su poriniais lapais be pumpuro (对夹叶).
* **Skonio ypatybė:** Apskritis (2023) teigia, kad atvežtinės veislės čia įgavo skonį, kuris yra „aromatingesnis ir švelnesnis“ nei įprasta stambialapė — tai reklamuojančios pusės vertinimas.

**4. Terroir ir auginimo ypatybės:**

* **Regionas:** Nudziango kanjonas tarp Biluošano ir Gaoligongšano kalnagūbrių, pagrindinėje pasaulio paveldo objekto „Trys lygiagrečios upės“ (三江并流) zonoje.
* **Aukštis:** Pagal apsaugos reikalavimus — 1100–2300 m. 2023 m. pristatyme minima maždaug 1100–2500 m juosta abiejuose Nudziango krantuose, branduolys — apie 1800 m, viršūnės — aukščiau 2400 m.
* **Dirvožemiai:** Raudonieji ir geltonieji, purūs, gilūs (ne mažiau 60 cm), turtingi organika; šlaitai 15–35°. Aprašymuose nurodomas pH 4,5–6,5.
* **Klimatas pagal reikalavimus:** Vidutinė metinė temperatūra — 13,3–18,4 °C; laikotarpis be šalnų — 230–278 dienos; saulėtų valandų — 1239–2200 per metus; kritulių — 700–2845 mm; oro drėgnumas — 75–90 %. Aprašymuose jau nurodoma: 13,8–15,8 °C ir apie 1360 mm kritulių.
* **Priežiūra pagal reikalavimus:** Terasos pagal horizontales, pavėsis nuo alksnio, vyšnios ir sideratų; rudeninis tręšimas — 1000–2000 kg mėšlo *mu*; suaugęs krūmas — apie 90 cm.
* **Mastelis:** Pagal aprašymus — 1800 ha ir 810 t sauso mao-cha per metus. Pagal 2023 m. duomenis, Fugongo apskrityje yra apie 50 tūkst. *mu* arbatos.

**5. Gamybos technologija:**

Apsaugos reikalavimai arbatą pagal džiovinimo būdą skirsto į tris rūšis, o pagal formą — į maofeng tipo ([毛峰](https://thetea.app/lt/article/maofengcha)型) ir vytą tipą su pūkeliais (曲毫型). Pradžia visiems vienoda: išskleidimas (摊青, *tānqīng*), fiksacija (杀青, *shāqīng*), sukimo (揉捻, *róuniǎn*), gumulų išsklaidymas. Toliau:

* **Džiovinimas saulėje ([晒青](https://thetea.app/lt/article/shai-qing), *shàiqīng*):** vietoj gumulų išsklaidymo leidžiama lapo išlyginimas (理条), paskui džiovinimas saulėje.
* **Džiovinimas krosnyje (烘青, *hōngqīng*):** pirmasis džiovinimas su išlyginimu arba formavimu (毛火), atvėsinimas, galutinis džiovinimas (足火).
* **Džiovinimas katile (炒青, *chǎoqīng*):** džiovinimas ir formavimas katile (毛火), atvėsinimas, galutinis džiovinimas katile (足火).

Temperatūrų ir trukmių reikalavimai nenurodo.

**6. Organoleptinės savybės:**

* **Sauso lapo išvaizda:** Pagal apsaugos reikalavimus — tankiai ir stipriai susuktas, gausiais pūkeliais, lygus ir švarus, smailiais galiukais; švelniai žalias su riebiu blizgesiu (色泽嫩绿匀润，光泽油润).
* **Sauso lapo aromatas:** Sodrus (芳香浓郁) — pagal apsaugos reikalavimus.
* **Užpilo aromatas:** Švarus (清香) — pagal žemės ūkio registracijos laikų aprašymą.
* **Skonis:** Pagal tą patį aprašymą — sodrus ir švelnus, su saldžiu poskoniu ir seilėtekiu, stipraus sutraukiamumo (滋味浓醇，回甘生津，收敛性强).
* **Užpilo spalva:** Geltonai žalia, skaidri ir šviesi (汤色黄绿清澈明亮).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Švelnus ir lygus (叶底嫩匀).

**7. Cheminė sudėtis:**

Apsaugos reikalavimai Laomudeng žaliajai mao-cha arbatai:

| Rodiklis | Reikalavimas |
| :--- | :--- |
| Arbatos polifenoliai | ne mažiau 18 % |
| Ekstraktyviosios medžiagos | ne mažiau 46 % |
| Kofeinas | ne mažiau 1,80 % |
| Laisvosios aminorūgštys | ne mažiau 1,40 % |
| Drėgmė | ne daugiau 7 % |

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai. Pagal aprašymą, arbata pasižymi stipriu sutraukiamumu, todėl vandens geriau neperkaitinti.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indai:** Stiklinė stiklinė arba baltas gaiwan.
* **Procesas:** Pilti vandenį palei sienelę, pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių, paskui du-tris užpylimus, paliekant dalį užpilo.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų; geriausia suvartoti per metus.

**11. Kaina ir klastotės:**

Pagal žurnalą „Minzu huabao“ (2020), vietinė žalioji arbata buvo parduodama maždaug po 300 juanių už *jin*, raudonoji — po 400. Vėlesnių kainų rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti specialaus geografinės nuorodos ženklo ir gamintojo iš Fugongo, Lušujaus, Gongšano arba Lanpingo.
    * Po ženklu — žalioji arbata; raudonoji ir pu-erh po tuo pačiu prekės ženklu saugomu produktu neaprašyti.
    * Lapas — tankiai susuktas, pūkuotas, švelniai žalias su blizgesiu; užpilas — geltonai žalias ir skaidrus.

**12. Įdomūs faktai:**

* Žiemą ant Laomudengo plantacijų krinta sniegas — žemės ūkio departamentas jas vadina vienais iš nedaugelio „sniego“ arbatos sodų Junane.
* Prefektūros atstovai pabrėžia, kad plantacijų branduolys yra apie 1800 m aukštyje, o įprasta kalnų arbata auga apie 1000 m.

**13. Palyginimas su kitomis Junano arbatomis:**

* **Junan Liuča ([云南绿茶](https://thetea.app/lt/article/yunnan-lucha)):** Bendras Junano žaliosios arbatos iš stambialapės žaliavos pavadinimas; Laomudeng — jos aukštikalnių versija iš Nudziango kanjono.
* **Tengčong Liuča ([腾冲绿茶](https://thetea.app/lt/article/tengchong-lucha)):** Žalioji arbata iš Tengčongo miesto vakarinėje Junano dalyje, taip pat su geografiniu ženklu.
* **Mengku Dajedžong Ča ([勐库大叶种茶](https://thetea.app/lt/article/mengku-dayezhong-cha)):** Žaliavos pavadinimas — Mengku veislė, pirmoji Laomudengo leidžiamų veislių sąraše.

**Baigiamajame žodyje:**

Laomudeng Cha — stambialapė žalioji arbata iš Nudziango kanjono, išaugusi iš 1980-ųjų kaimo sodinimų į saugomą pavadinimą su zona keturiose apskrityse. Apsaugos reikalavimai ją aprašo tiksliai: trys perdirbimo būdai, švelniai žalias pūkuotas lapas, geltonai žalias užpilas ir griežtos sudėties ribos. Visa kita — sniego sodai maždaug 1800 m aukštyje ir kaimas, į kurį, pagal pavadinimą, žmonėms norisi ateiti.