---
title: "Hóngshān chá"
url: https://thetea.app/lt/article/hongshan-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hóngshān chá (洪山茶)

**Hongšan Ča** (*Hóngshān chá*, 洪山茶) — Idu miesto apskrities (宜都市) arbata, priklausanti Ičango apygardai Hubėjaus provincijoje, saugoma dviejų sertifikavimo ženklų su geografine nuoroda. Abiejų ženklų turėtojas — Idu žemės ūkio ir gyvulininkystės biotechnologijų institutas (宜都市农牧生物技术研究所). Pavadinimas susijęs su Songmupingo miesteliu (松木坪镇) šioje apskrityje: Hubėjaus „Ženmin žibao“ laida rašo, jog Čingų dinastijos laikais „hongšano arbata“ iš daosistinės Jūntaiguanio šventyklos apylinkių buvo tiekiama dvarui kaip duoklė. Provincijos intelektinės nuosavybės valdybos ženklo kortelė aprašo išvaizdą ir skonį, bet ne apdorojimą, o klasė niekur neįvardyta, todėl straipsnis priskiriamas apžvalginiams.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Nenustatytas. Nei registras, nei ženklo kortelė neįvardija klasės ir neaprašo apdorojimo; registre prekė pažymėta kaip „茶叶“ — arbatos lapelis. Kokybės aprašymas kortelėje — švelniai žalias šviesus dugnas ir užpilas, lyginamas su mungo pupelių nuoviru — labiausiai artimas žaliajai arbatai, tačiau be technologijos tai lieka spėjimas.
* **Kategorija:** Istorinė vietinė arbata; du sertifikavimo ženklai su geografine nuoroda.
* **Kilmė:** Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, *Húběi*), Ičango apygarda (宜昌, *Yíchāng*), Idu miesto apskritis (宜都, *Yídū*), Songmupingo miestelis (松木坪镇), Hongšano vietovė.
* **Saugoma zona:** Saugomos teritorijos ribų iš ženklų naudojimo taisyklių rastuose šaltiniuose nėra. Registras nurodo tik turėtojo administracinę priklausomybę — Idu.
* **Geografinės koordinatės:** Idu miesto apskritis — apie 30° š. pl. ir 111° r. ilg.; tikslios sodų vietos šaltiniai nepateikia.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Čingų dinastija.** Hubėjaus „Ženmin žibao“ fotoreportažo prierašas (2020 m. liepa) teigia, kad jau Čingų laikais „洪山茶“ iš Jūntaiguanio šventyklos apylinkių buvo tiekiama dvarui kaip duoklė (贡茶, *gòngchá*). Straipsnis nenurodo nei metraščių, nei archyvinio dokumento, nei tiekimo laikotarpių.
    * **Idu specialybių žinynas** pateikia kitokį susiejimą: arbata gaminama ant Hongdzia Dalingo kalnagūbrio (洪家大岭) priešais Čajuanši šventyklą (茶园寺) Songmupinge ir „prieš keturis šimtus metų“ buvo laikoma duokle. Žinynas vartoja senus administracinius žodžius — „Idu apskritis“, „Songmupingo komuna“, — todėl nuo kurių metų skaičiuojami keturi šimtai metų, neaišku. Ženklo kortelė vietovę vadina „松木坪洪山大龄“ — skambesiu artima žinyno kalnagūbriui, tačiau tapatumo, kaip ir kalnagūbrio sąsajos su Jūntaiguanio apylinkėmis, šaltiniai nepatvirtina.
    * **2014.** Pagal provincijos intelektinės nuosavybės valdybos sąrašą (duomenys 2020 m. gegužės mėn.), pirmasis sertifikavimo ženklas „洪山茶“, Nr. 13836054, buvo saugomas nuo 2014 m. rugpjūčio 28 d. iki 2024 m. rugpjūčio 27 d. Ar pratęstas, iš rastų dokumentų nematyti.
    * **2017.** Antrasis ženklas, Nr. 19423166, — nuo 2017 m. gruodžio 28 d. iki 2027 m. gruodžio 27 d. Abu — 30 klasė, prekė „茶叶“, turėtojas — Idu biotechnologijų institutas.
    * **2023.** Hubėjaus intelektinės nuosavybės valdyba 29-ajame geografinės nuorodos specialiojo ženklo naudotojų sąraše (pranešimas nuo 2023 m. balandžio 28 d.) leido trims Ičango apygardos įmonėms jį naudoti pagal abu ženklus.
* **Pavadinimas:** 洪山 (*Hóngshān*) — „Huno kalnas“; 茶 — arbata. Pavadinimas sutampa su vietovės Songmupinge pavadinimu, kur, pagal ženklo kortelę, auga arbata.
* **Kultūrinė reikšmė:** Jūntaiguanio šventykla (云台观), su kuria spauda sieja duoklę, stovi ant Jūntajaus kalno (云台山) Šuangdzingsi kaime (双井寺村) Songmupingo miestelyje. Tai gimtoji daosistinės Čingvėjaus mokyklos (清微派) vieta; šventyklai, pagal tą pačią publikaciją, daugiau nei 700 metų.

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislė / Kultivaras:** Rastuose šaltiniuose neįvardytas.
* **Žaliava, rinkimo laikas ir standartas:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.

**4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Vieta:** Pagal ženklo kortelę, auginimas sutelktas Hongšano vietovėje Songmupingo miestelyje.
* **Plotas ir išeiga:** Pagal kortelę — apie 150 *mu* sodų, apie 45 000 kg arbatos per metus ir apie 80 mln. juanių produkcijos vertės; realizavimas daugiausia vietinis, paklausa, kortelės žodžiais, viršija pasiūlą. Metų ir skaičiavimo metodikos kortelė nenurodo.
* **Auginimo aukštis:** Šventykla stovi **880 m** aukštyje; pačių sodų aukščio šaltiniai nenurodo.
* **Klimatas:** Pagal „Ženmin žibao“ — švarus oras ir dideli paros temperatūros svyravimai; laikraštis vadina vietą puikia ekologiškai arbatai. Kitų duomenų nėra.
* **Dirvožemis:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.

**5. Gamybos Technologija:**

Technologija rastuose šaltiniuose neaprašyta, o klasė nežinoma, todėl net bendros klasės schemos pateikti neįmanoma.

Ta pati publikacija mini vietinę ekologišką arbatą „Songjūn Baidzian“ (松云[白尖](https://thetea.app/lt/article/bai-jian), *sōngyún báijiān*), kuri „išaugo“ šiose vietose. Iš teksto neišplaukia, kad tai tas pats produktas ar kad technologija bendra.

**6. Organoleptinės Savybės:**

Vienintelis aprašymas — ženklo kortelė provincijos intelektinės nuosavybės valdybos publikacijoje.

* **Sauso lapelio išvaizda:** Plonas, tankiai susuktas ir sunkus, su išryškėjusiu sidabriniu pūkeliu ir gerai išreikštomis viršūnėlėmis; spalva aukso geltonumo su paslėpta žaluma (外形细紧重实，银毫显露，锋苗好，色泽金黄隐翠).
* **Sauso lapelio aromatas:** Atskiro aprašymo nėra.
* **Užpilo aromatas:** Kvepiantis ir patvarus (芳香持久); kortelė nepatikslina, lapelio ar užpilo.
* **Skonis:** Pilnas, gaivus, su saldžiu vėsumu (滋味醇爽甘凉); arbata atlaiko daug užplikymų (经久耐泡).
* **Užpilo spalva:** Šviesi, švelni (汤色清嫩).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapelis):** Švelniai žalias, šviesus (叶底嫩绿鲜明).

Kortelė kokybę apibendrina keturiais požymiais: auksinė spalva, užpilas kaip mungo pupelių nuoviras, saldžiai vėsus skonis ir kvepiantis aromatas (金黄色、绿豆汤、甘凉味、芬芳香).

**7. Cheminė Sudėtis:**

Ženklo kortelė pateikia „laboratorinės analizės duomenis“: vandenyje tirpus ekstraktas 46,22 %, arbatos polifenoliai 26,76 %, amininis azotas 311,53 mg 100 g sausos arbatos. Išlyga: pirmieji du skaičiai iki šimtųjų sutampa su tos pačios žinybos kortele kitai arbatai — Siangšuicun Ječa ([香水村野茶](https://thetea.app/lt/article/xiangshuicun-yecha)) iš Ufengo apskrities, kur skiriasi tik amininis azotas. Todėl nepriklausomu matavimu jų laikyti negalima; metų, laboratorijos ir metodikos kortelė nenurodo.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika — o klasė nežinoma. Žaliajai arbatai paprastai 80–85 °C ir 3 g 150 ml su pirmuoju užpilu 40–60 sekundžių; raudonajai — 90–95 °C ir pirmasis užpilas apie minutę. Gamintojų rekomendacijų rastuose šaltiniuose nėra.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Žalioji arbata — sandarioje pakuotėje šaldytuve 0–5 °C; raudonoji — sausoje tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Abiem atvejais — atokiau nuo šviesos, drėgmės ir kvapų.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Tikrinti specialųjį geografinės nuorodos ženklą ir ženklo numerį — Nr. 13836054 arba Nr. 19423166.
    * Lyginti gamintoją su ženklo naudotojų sąrašais, kuriuos skelbia Hubėjaus intelektinės nuosavybės valdyba.
    * Nepainioti su „鄂洪山菜苔“ Uhanio Hongšano rajono (洪山区): tai atskiras sertifikavimo ženklas daržovei caitai, Nr. 3958379, su arbata nesusijęs.
    * Nepainioti su Dahongšano kalnų masyvo (大洪山) arbata provincijos šiaurėje: ten, Suisiano apskrityje, yra Hongšano miestelis (洪山镇) su dideliu arbatos masyvu, o Suidžou įmonė eksportuoja arbatą su ženklu „大洪山“ — tai kita vietovė ir kitas pavadinimas.
    * Ženklo kortelė aprašo išvaizdą ir skonį, tačiau autentiškumo tikrinimo metodikų pagal juos šaltiniai nepateikia.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Viena arbata turi du sertifikavimo ženklus su vienu turėtoju ir vienu pavadinimu — 2014 ir 2017 metų registracijos.
* Ženklų turėtojas — ne arbatos asociacija ir ne įmonė, o apskrities biotechnologijų institutas.
* Ženklo kortelė hongšano arbatą vadina geriausia Idu arbatos rūšimi, o jos sodus — visai mažais: apie 150 *mu*.
* Pavadinimą „洪山“ Hubėjuje turi ir Uhanio rajonas, ir miestelis prie Dahongšano masyvo; Idu arbatos ženklas nesusijęs nei su vienu, nei su kitu.

**13. Palyginimas su Kitomis Arbatomis:**

* **Idu Tianžan Fusin Ča ([宜都天然富锌茶](https://thetea.app/lt/article/yidu-tianran-fuxin-cha)):** Žalioji arbata iš tos pačios apskrities vakarų, saugoma kolektyviniu ženklu nuo 2007 m.
* **Idu Ihon Ča ([宜都宜红茶](https://thetea.app/lt/article/yidu-yihong-cha)):** Raudonoji Idu arbata, saugoma kaip geografinė nuoroda; jos klasė, skirtingai nei Hongšan Ča, nustatyta.
* **Džongsiang Junwu Ča ([钟祥云雾茶](https://thetea.app/lt/article/zhongxiang-yunwu-cha)):** Kalnų žalioji arbata iš Džongsiango miesto apskrities, susijusi su pietiniu Dahongšano kalnų šlaitu, — pavyzdys to paties „kito Hongšano“.

**Pabaigai:**

Hongšan Ča — pavadinimas su duoklės istorija ir dviem sertifikavimo ženklais, pagal kuriuos 2023 m. buvo išduodama teisė į ženklą, su trumpu kokybės aprašymu, bet be apdorojimo aprašymo. Dokumentai patvirtina turėtoją, numerius, terminus ir ženklo naudotojus; ženklo kortelė — ploną pūkuotą auksinės spalvos lapelį su paslėpta žaluma, šviesų užpilą ir saldžiai vėsų skonį; spauda — vietą prie Jūntaiguanio šventyklos apie 880 m aukštyje. Klasė, veislė ir technologija rastuose šaltiniuose neatskleisti: juos gali pateikti tik ženklo naudojimo taisyklių tekstas.