---
title: "Guānyīnhú lǜchá"
url: https://thetea.app/lt/article/guanyinhu-lucha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guānyīnhú lǜchá (观音湖绿茶)

**Guanyinhu Liučia** (*Guānyīnhú lǜchá*, 观音湖绿茶) — plokščia žalioji arbata iš Siaočango apskrities (孝昌县) Siaogano miesto apygardos šiaurės rytų Hubėjaus provincijoje. Pavadinimas kilo nuo Guanyinhu ežero, aplink kurį plyti kurortinė zona; kartu su ja į saugomą teritoriją įeina keturios apskrities valsčiai ir miesteliai. Nuo 2015 m. gruodžio 29 d. arbata saugoma kaip produktas su geografine nuoroda, o 2021 m. jai atsirado miesto apygardos standartas. Aprašymai jos išvaizdą apibendrina kaip „keturis tyrumus“: tyras smaragdinis sausas lapas, tyras skaidrus užpilas, tyras aromatas ir žalias arbatos dugnas.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*). Klasė nurodyta saugomame pavadinime.
* **Kategorija:** Plokščia žalioji Siaogano arbata; produktas su geografine nuoroda (2015).
* **Kilmė:** Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, *Húběi*), Siaogano miesto apygarda (孝感, *Xiàogǎn*), Siaočango apskritis (孝昌, *Xiàochāng*).
* **Saugoma teritorija:** Penki Siaočango apskrities vienetai dabartinėse jų administracinėse ribose: Guanyinhu ežero ekologinio ir kultūrinio turizmo kurortinė zona (观音湖生态文化旅游度假区), Siaou valsčius (小悟乡) ir Siaohė (小河镇), Veidianas (卫店镇) ir Vangdianas (王店镇) miesteliai. Sąrašas paimtas iš produktų su geografine nuoroda bazės; su paties pranešimo tekstu jo nelyginau.
* **Geografinės koordinatės:** Siaočango apskrities centras — apie 31,3° š. pl. ir 114,0° r. ilg.; tikslių saugomos teritorijos koordinačių rastuose šaltiniuose nėra.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Padavimas.** Siaogano rinkos priežiūros tarnyba (2023) rašo, kad arbatos istorija siekia padavimus, atsekama iki Sui ir Tang epochų ir suklestėjo Ming ir Čing laikais, — ir čia pat nurodo daugiau nei dviejų tūkstančių metų laikotarpį, nepaaiškindama neatitikimo. Informacinis aprašymas perpasakoja du padavimus. Pagal pirmąjį, Sui ir Tang metais „nanjango karalius“ U Junčžao (伍云昭), bėgdamas nuo Tang kariuomenės, nušoko nuo Šaohuašano kalno (少华山) skardžio, buvo išgelbėtas, tapo vienuoliu ir pasodino šimtą arbatos krūmų prie skardžio ant Guanyinhu ežero kranto. Pagal antrąjį, Ming epochoje dzinši Li Daojuanas (李道元), tapęs vienuoliu ant Šaohuašano kalno, atsivežė arbatos sėklų iš kitų vietų ir pasėjo jas ežero apylinkėse — taip, pasak aprašymo, užrašyta steloje. Stelos teksto nemačiau; dokumentinių šių žinių patvirtinimų nėra.
    * **2015.** Vyriausioji kokybės priežiūros, inspekcijos ir karantino valdyba (AQSIQ) 2015 m. pranešimu Nr. 162 įtraukė „观音湖绿茶“ į apsaugą kaip produktą su geografine nuoroda; informacinė bazė sprendimą datuoja 2015 m. gruodžio 29 d. Siaogano rinkos priežiūros tarnybos publikacija (2023) pripažinimo metais vadina 2016-uosius; neatitikimo neišsprendžiau. Produktas įrašytas Hubėjaus geografinių nuorodų sąraše, kurį provincijos intelektinės nuosavybės tarnyba paskelbė 2022 m. sausį.
    * **2021.** Atsirado Siaogano miesto apygardos standartas DB4209/T 21—2021 „地理标志产品 观音湖绿茶“; jo numeris ir pavadinimas žinomi iš standartų sąrašų. Ar jis dabar galioja, netikrinau; jo teksto nemačiau ir standarto reikalavimų necituoju.
* **Pavadinimas:** „Guanyinhu“ (观音湖) — ežero vardas; „liučia“ (绿茶) — žalioji arbata.
* **Kultūrinė reikšmė:** Informacinis aprašymas pateikia vietinį priežodį „正月眠枣二月花，三月雨前观音茶“ — „pirmąjį mėnesį miega datulė, antrąjį žydi, trečiąjį, prieš lietus, — Guanyin arbata“. Aprašymas vadina ją sena liaudies daina; autoriaus ir užrašymo laiko nenurodo.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislės / kultivarai:** Pagal informacinį aprašymą, daugiausia sodinamos pagerintos veislės Ečia Nr. 1 (鄂茶1号, *Èchá 1*) ir Fudin Dabai (福鼎大白, *Fúdǐng dàbái*); kitoje to paties aprašymo vietoje dar paminėtas Džongčia 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*).
* **Rinkimo standartas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Rinkimo laikas:** Tikslių terminų rastuose šaltiniuose nėra. Priežodis apie „trečiąjį mėnesį prieš lietus“ kalba apie pavasarinę arbatą, tačiau tai folkloras, o ne reikalavimas.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Kalvos ir kalnai Siaočango apskrityje aplink Guanyinhu ežerą, Hubėjaus provincijos šiaurės rytuose.
* **Auginimo aukštis:** **450–800 m** — pagal informacinį aprašymą, kuris, sprendžiant iš formos, perpasakoja reikalavimus vietos sąlygoms.
* **Dirvožemis:** Pagal tą patį aprašymą — gelsvai rudas (黄棕壤), pH 5,5–6,5, turtingas organinės medžiagos, derlinguoju sluoksniu ne plonesniu kaip 0,5 m.
* **Klimatas:** Tikslių duomenų apie saugomą teritoriją rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos technologija:**

Dokumento su Guanyinhu Liučia technologija nemačiau. Plokščiai žaliajai arbatai įprasta eiga yra tokia:

1.  **Šviežio lapo paskleidimas (摊放, *tānfàng*):** Lapas išdėstomas plonu sluoksniu, kad atiduotų dalį drėgmės.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją ir išsaugo žalią spalvą.
3.  **Formos suteikimas (做形, *zuòxíng*):** Lapas ištiesinamas ir prispaudžiamas, kol tampa plokščias.
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*):** Džiovinimas iki pastovaus drėgnumo ir aromato išryškinimas.

Tai bendra klasės schema, o ne Guanyinhu Liučia technologijos aprašymas.

Siaogano rinkos priežiūros tarnybos publikacija (2023) vietinius būdus įvardija tik pavadinimais: rinkimas ir apdorojimas mejų lietaus sezono metu, „dviguba fiksacija“ (二次杀青), „atidėtas drėgmės grąžinimas“ (延时回潮) ir „pūkelių šalinimas dviem mašinomis“ (双机脱毫). Šių būdų parametrų ji nepateikia.

**6. Juslinės savybės:**

Toliau pateiktas aprašymas skirtas aukščiausiai rūšiai (特级) — pagal informacinį aprašymą ir produktų su geografine nuoroda bazę.

* **Sauso lapo išvaizda:** Plokščias, lygus ir tiesus, lieknas, smaragdo žalumo (扁平光直，挺秀翠绿); lygus ir švarus, su pastebimais pūkeliais (匀齐光洁，显毫).
* **Sauso lapo aromatas:** Atskiro aprašymo rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Tyras ir patvarus, su pastebima gėlių nata (清香持久，显花香).
* **Skonis:** Šviežias ir minkštas, sultingas ir gaivus (鲜醇，润爽).
* **Užpilo spalva:** Švelniai žalia ir skaisti (嫩绿明亮).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Minkštas, švelnus ir lygus (柔嫩匀齐).

„Keturis tyrumus“ (四清) aprašymas išskleidžia taip: sausa arbata tyrai smaragdinė (干茶清翠), užpilas skaidrus (茶汤清亮), skonis tyraus aromato (茶味清香), arbatos dugnas žalias (叶底青绿).

Siaogano rinkos priežiūros tarnybos aprašymas (2023) aromatą apibūdina kitaip — „aiškus kaštonų, su lengva gėlių nata“ (明显栗香，略显花香). Su kokybės aprašymu tai nesutampa; kuris artimesnis dabartinei arbatai, nežinau.

**7. Cheminė sudėtis:**

Informacinis aprašymas pateikia šiuos rodiklius; kuriai rūšiai jie priklauso, jame nepasakyta:

| Rodiklis | Reikšmė |
| :--- | :--- |
| Drėgnis | ne daugiau kaip 6,5 % |
| Milteliai ir trupiniai | ne daugiau kaip 5,5 % |
| Bendri pelenai | ne daugiau kaip 7 % |
| Vandenyje tirpios ekstrakcinės medžiagos | ne mažiau kaip 42 % |
| Žalia ląsteliena | ne daugiau kaip 10 % |

Tai reikalavimų perpasakojimas, o ne tyrimų duomenys; pirminio šaltinio su lentele nemačiau. Ekstrakcinių medžiagų riba čia aukštesnė nei kaimyninio Siaočango Fenghuangšan Čia standarte (ne mažiau kaip 38 %).

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indas:** Stiklinė stiklinė arba baltas gaiwanis — stikle matyti, kaip plokščias lapas stojasi vandenyje.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indą.
    2. Įdėti arbatą ir pilti vandenį palei sienelę.
    3. Pirmasis užpilas — po 40–60 sekundžių.
    4. Gerti, paliekant dalį užpilo.
    5. Pripilti vandens.
    6. Du ar trys pakartotiniai užpylimai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Sandarioje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų. Gėlių nata ir žalia spalva išnyksta pirmiausia, todėl arbatą geriausia išgerti per metus.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti produkto su geografine nuoroda ženklo ir pavadinimo „观音湖绿茶“.
    * Tikrinti, ar gamintojas iš saugomos teritorijos: Guanyinhu kurortinė zona, Siaou valsčius, Siaohė, Veidianas arba Vangdianas miesteliai Siaočango apskrityje.
    * Lapas — plokščias, tiesus ir smaragdinis, su pūkeliais; užpilas — švelniai žalias ir skaidrus.

**12. Įdomūs faktai:**

* Viena Siaočango apskritis turi tris saugomus arbatos pavadinimus, ir visi trys aprašyti kaip žalioji arbata; kiti du susiję su Džousiano miesteliu, kuris į Guanyinhu Liučia teritoriją neįeina.
* Arbatos pavadinimas — toponimas: „观音“ čia nurodo į ežerą, ir su Fudziano ulongais Te Guanyin ([铁观音](https://thetea.app/lt/article/tie-guanyin)) arba Huang Guanyin ([黄观音](https://thetea.app/lt/article/huang-guanyin)) arbata, išskyrus žodį, nieko bendro neturi.
* Vietinis priežodis „Guanyin arbatą“ stato į vieną eilę su datulės žydėjimu — kaip trečiojo mėnesio ženklą.

**13. Palyginimas su kaimyninėmis arbatomis:**

* **Siaočang Fenghuangšan Čia ([孝昌凤凰山茶](https://thetea.app/lt/article/xiaochang-fenghuangshan-cha)):** Plokščia žalioji arbata iš Džousiano miestelio toje pačioje apskrityje, sertifikavimo ženklas 2015 m.; ji turi standartą su visa technologija.
* **Džousian Fenghuang Čia ([周巷凤凰茶](https://thetea.app/lt/article/zhouxiang-fenghuang-cha)):** Produktas su geografine nuoroda iš to paties Džousiano miestelio, saugomas nuo 2014 m.
* **Dau Liučia ([大悟绿茶](https://thetea.app/lt/article/dawu-lucha)):** Žalioji arbata iš kaimyninės Dau apskrities toje pačioje Siaogano apygardoje, produktas su geografine nuoroda nuo 2012 m., trijų lapo formų.

**Apibendrinant:**

Guanyinhu Liučia — plokščia žalioji arbata iš Siaočango apskrities, iš sodų 450–800 m aukštyje aplink ežerą, davusį jai vardą. Aprašymas piešia tiesų smaragdinį lapą su pūkeliais, patvarų aromatą su gėlių nata ir švelniai žalią užpilą. Dokumentai patvirtina apsaugą nuo 2015 m. ir 2021 m. standartą; senoji istorija, kurią pateikia žinynai, lieka padavimu.