---
title: "Fēngmù gòngchá"
url: https://thetea.app/lt/article/fengmu-gongcha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Fēngmù gòngchá (枫木贡茶)

**Fengmu Gongcha** (*Fēngmù gòngchá*, 枫木贡茶) — „duoklė dvarui iš Fengmu“, kalnų arbata iš Fengmulin (枫木林村) kaimo Gutang (古塘乡) valsčiuje, esančiame Lianyuan (涟源市) miesto apskrities šiaurės vakaruose, Loudi apygardoje, Hunano provincijoje. Arbata auga pietiniame Mianniushan (眠牛山) kalno — „Miegančio jaučio kalno“ — šlaite, valsčiuje, kurio vidutinis aukštis viršija 600 m. Pavadinimą saugo geografinė nuoroda iš Hunano vyriausybės sąrašo. „Gongcha“ pavadinime — iš padavimo apie Čingų dinastijos generalgubernatorių, nuvežusį šios vietovės arbatą į dvarą. Pavadinimas klasės nenurodo; pagal technologijos aprašymą vietinėje publikacijoje tai žalioji arbata.

**1. Klasifikacija ir Kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*). Klasė nustatyta pagal technologiją, aprašytą 2014 m. Lianyuan vyriausybės svetainės publikacijoje: paskleidimas, fiksavimas aukšta temperatūra, smulkinimas, džiovinimas ir aromato užbaigimas — be vystymo oksidacijai ir be tujinimo. Nuorodos dokumento su nurodyta klase nemačiau.
* **Kategorija:** Kalnų žalioji arbata; geografinė nuoroda — provincijos sąrašas neskiria kolektyvinių ir sertifikavimo ženklų; paraiška, pagal vietinę publikaciją, buvo teikiama sertifikavimo ženklui (2 skirsnis).
* **Kilmė:** Kinija, Hunano provincija (湖南, *Húnán*), Loudi miesto apygarda (娄底, *Lóudǐ*), Lianyuan miesto apskritis (涟源, *Liányuán*), Gutang valsčius (古塘, *Gǔtáng*).
* **Zona:** Pagal 2014 m. publikaciją, arbata gaminama Fengmulin kaime ir dalyje Niubu (牛埠村) kaimo Gutang valsčiuje. Registras, kuriuo remiasi straipsnis, ženklą sieja su Fengmulin kaimu, o provincijos sąrašas — su Lianyuan; tai administracinė turėtojo priklausomybė, o ne zonos riba. Pačios ženklo naudojimo zonos netikrinau.
* **Turėtojas, numeris ir registracijos metai:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.

**2. Istorija ir Kultūrinė Reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Anhua arbatos kraštas.** Gutang valsčius anksčiau priklausė Anhua apskričiai. 2014 m. publikacija cituoja 1992 m. „Anhua apskrities metraštį“ (《安化县志》): Juan ir Ming dinastijų laikais apskrities arbatos „Yunwu cha“ ir „Furong cha“ buvo siunčiamos kaip duoklė dvarui. Tai pasakyta apie Anhua apskritai, o ne apie Fengmu.
    * **Padavimas apie vienuolį.** Ta pati publikacija perpasakoja legendą: kiekvienais metais prieš Guyu šventę vienuolis iš šventyklos ant Yuntaishan (云台山) kalno Taosijie (桃溪界) kalnagūbryje slapčia rinko arbatą ant Mianniushan; vietiniai gyventojai jį nusekė, paragavo arbatos ir įvertino jos aromatą bei ilgą saldų skonį.
    * **Padavimas apie duoklę.** Pagal padavimą, Čingų dinastijos viduryje Liangjiang generalgubernatorius, atvykęs į Anhua aplankyti giminių, liepė atnešti arbatos iš Fengmulin ir užplikė ją purpurinio molio (紫砂) arbatinuke ant šilkmedžio šakų ugnies; arbata turėjo Maojian spalvą ir Longjing aromatą. Kilmingasis nuvežė kelis jinius į dvarą — nuo tada arbata tapo „gongcha“, o vietiniams jos daugiau nebeduodavo. Kilmingojo vardą tas pats puslapis rašo skirtingai: padavime — 陶澎, žemiau esančiame papildyme — Tao Shu (陶澍). Duoklei, pagal padavimą, buvo renkami tik krūmai nuo „jaučio pilvo“ — keliolika mu, ne daugiau kaip šimtas su trupučiu jinių per metus.
    * **Ženklas.** Provincijos žinyne „Hunan trumpai“ (湖南简况), išleistame 2020 m. gruodį, „枫木贡茶“ yra tarp 229 kolektyvinių ir sertifikavimo ženklų su geografine nuoroda, 2024 m. leidime — tarp 250. To paties žinyno produktų su geografine nuoroda sąrašuose vardo nėra. Paraiška ženklui, pagal 2014 m. puslapio papildymą, pateikta 2016 m.; registracijos metų rastuose šaltiniuose nėra.
    * **1989 ir 2015.** Pagal to paties puslapio papildymą, 1989 m. Lianyuan arbatos bendrovė iš naujo pagamino prarastą arbatą, ir provincijos arbatos specialistų ekspertizėje ji gavo 90,09 balo; 2015 m. „枫木贡茶“ pripažintas žinomu Hunano provincijos prekės ženklu.
* **Pavadinimas:** „Fengmu“ (枫木) — „klevas“; Fengmulin (枫木林) kaimas — „Klevų miškas“. „Gongcha“ (贡茶) — „duoklės arbata“, arbata dvarui.
* **Kultūrinė reikšmė:** Gutang yra senojo Meishan (梅山) krašto gilumoje; 2014 m. publikacija rašo, kad jis vadinamas „Činghai-Tibeto kalnynu“.

**3. Botaninis Aprašymas ir Žaliava:**

* **Veislės / Kultivarai:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.
* **Rinkimo laikas:** Pagal 2014 m. publikaciją, geriausias rinkimas — trys dienos prieš ir po Qingming (清明) šventės; antrasis aprašytas rinkimas — apie Guyu (谷雨) šventę.
* **Rinkimo standartas:** Iki Qingming — pumpuras su vienu lapu (一芽一叶); iki Guyu — pumpuras su dviem-keturiais lapais.

**4. Terroir ir Auginimo Ypatumai:**

* **Regionas:** Pagal 2014 m. publikaciją, Gutang valsčius yra pietinėje Taosijie kalnagūbrio, Xuefengshan kalnų atšakos, papėdėje, vidutiniame aukštyje virš 600 m.
* **Reljefas:** Fengmulin kaimas stovi šiauriniame valsčiaus pakraštyje; kalnai jį supa iš trijų pusių, išėjimai veda į pietus, šiaurės rytus ir šiaurės vakarus. Arbata auga ant Mianniushan kalno, šlaite, atgręžtame į pietus.
* **Klimatas:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.
* **Dirvožemiai:** Dirvožemio analizių rastuose šaltiniuose nėra. 2014 m. puslapio papildymas Gutang vadina žinoma Hunano žemės ūkio produktų baze, turtinga selenu.
* **Plotas:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.

**5. Gamybos Technologija:**

2014 m. publikacija, parašyta po apsilankymo vietinėje bendrovėje, aprašo rankų darbo ir mašinų derinį. Tai vieno gamintojo aprašymas, o ne ženklo reikalavimai.

1.  **Paskleidimas (摊放, *tānfàng*):** Šviežias lapas paliekamas kelioms valandoms, kad pasišalintų dalis drėgmės; ypač svarbu lapui, rinktam per lietų ar esant rasai.
2.  **Fiksavimas (杀青, *shāqīng*):** Aukšta temperatūra; po to lapas atvėsta iki kambario temperatūros.
3.  **Smulkinimas (揉捻, *róuniǎn*):** Mašina.
4.  **Džiovinimas (烘干, *hōnggān*) dviem etapais:** Pirmiausia iki šešių-septynių dešimtųjų sausumo, po to atvėsimas ir galutinis džiovinimas iki devynių dešimtųjų. Džiovinimo metu lapas nuolat keliamas, svaidomas ir purtomas rankomis; kuras — medžio anglis, akmens anglis arba elektra.
5.  **Aromato užbaigimas (提香, *tíxiāng*) ir formos įtvirtinimas:** Mašina; temperatūrą ir laiką parenka patyręs meistras.

Lapas vėsinamas bambukiniuose vėtytuvuose; dėl kokybės į cechą nenešamos cigaretės ir betelis, o darbuotojos nenaudoja kvepalų.

**6. Organoleptinės Charakteristikos:**

Žemiau — aprašymas iš 2014 m. publikacijos; dokumento su išvaizdos reikalavimais nemačiau.

* **Sauso lapo išvaizda:** Ankstyvojo rinkimo arbata — su pastebimais baltais pūkeliais, sruogos plonos, apvalios, tankios ir tiesios, tamsiai žalios (白毫显露，条索细圆紧直，呈深绿色). Arbata iki Guyu — rašalinės žalios (墨绿). To paties puslapio papildymas, aprašydamas tą pačią išvaizdą, spalvą vadina smaragdine (翠绿).
* **Sauso lapo aromatas:** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.
* **Užpilo aromatas:** Ankstyvosios arbatos — švelnus (嫩香), arbatos iki Guyu — sodrus kaštonų (栗香浓郁).
* **Skonis:** Ankstyvosios arbatos — saldus ir gaivus (味甘爽口), arbatos iki Guyu — saldus ir ilgai išliekantis (味甘绵长).
* **Užpilo spalva:** Ankstyvosios arbatos — skaidri, tyrų žalia (通透清绿), arbatos iki Guyu — skaidri, geltona ir ryški (通透黄亮). Arbatą, patiektą autoriui vasaros pradžioje, ta pati publikacija apibūdina kaip auksinę ir skaidrią.
* **Arbatos dugnas (išplikytas lapas):** Rastuose šaltiniuose duomenų nėra.

**7. Cheminė Sudėtis:**

2014 m. publikacijos papildyme pateikiama provincijos žemės ūkio produktų kontrolės centro analizė: seleno 0,818 mg/kg. Kokios partijos ir kokiu metodu, nepasakyta. Kitų fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos Savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai. 2014 m. publikacija pataria maždaug 85 °C vandenį; įprasti klasės parametrai — 80–85 °C, 3 g 150 ml, stiklinė stiklinė arba baltas gaiwanis, pirmasis užpilas po 40–60 sekundžių, du-trys pakartotiniai užpylimai.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir pašalinių kvapų. Geriausia išgerti per metus.

**11. Kaina ir Klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti ant pakuotės ženklo „枫木贡茶“.
    * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš Gutang valsčiaus Lianyuan apskrityje.
    * Ankstyvoji arbata — plonos tankios tamsiai žalios sruogos su pastebimais pūkeliais ir skaidrus žalias užpilas.

**12. Įdomūs Faktai:**

* Gutang valsčius anksčiau priklausė Anhua apskričiai, o šiandien priklauso Lianyuan, Loudi apygardai.
* Liaudyje, pagal tą patį puslapį, arbata vadinama „香十里“ — „aromatas už dešimt li“.

**13. Palyginimas su Kaimyninėmis Hunano Arbatomis:**

* **Anhua Song Zhen ([安化松针](https://thetea.app/lt/article/anhua-song-zhen)):** Žalioji arbata iš Anhua apskrities, kuriai anksčiau priklausė Gutang valsčius; „pušies adatos“ formos.
* **Xinhua Hongcha ([新化红茶](https://thetea.app/lt/article/xinhua-hongcha)):** Raudonoji arbata iš gretimos Xinhua apskrities toje pačioje Loudi apygardoje; provincijos ženklų sąraše yra šalia „枫木贡茶“.
* **Taojiang Lücha ([桃江绿茶](https://thetea.app/lt/article/taojiang-lucha)):** Hunano žalioji arbata su ženklu iš to paties sąrašo.

**Apibendrinant:**

Fengmu Gongcha — vieno kalnų kaimo arbata nuo pietinio Miegančio jaučio kalno šlaito: ankstyvas rinkimas iki Qingming, fiksavimas, smulkinimas ir džiovinimas dviem etapais, plonos tamsiai žalios sruogos ir skaidrus žalias užpilas. Vardas „gongcha“ laikosi ant padavimo apie duoklę, o apsauga — ant ženklo iš provincijos sąrašo.