---
title: "Chìbì mǐzhuānchá"
url: https://thetea.app/lt/article/chibi-mizhuancha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Chìbì mǐzhuānchá (赤壁米砖茶)

**Čibi Mižuanča** (*Chìbì mǐzhuānchá*, 赤壁米砖茶) — „ryžių plyta“ iš Čibi miesto apskrities (赤壁市) Hubėjaus provincijoje: plokštė, garuose presuota iš smulkių raudonosios arbatos fragmentų ir trupinių. Čibi administracija vadina ją vienintele šalyje raudonąja plytų arbata (红砖茶). Istorinis gamybos centras — Janloudungo miestelis (羊楼洞), iš kurio plytų arbata Didžiuoju arbatos keliu keliavo į Mongoliją ir Rusiją. Pavadinimą saugo geografinis sertifikacinis ženklas, o mižuanča kaip rūšis aprašyta bendruoju valstybiniu standartu GB/T 9833.8.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Presuota raudonoji arbata (红茶, *hóngchá*): standartas GB/T 9833.8-2013 taikomas mižuančai iš raudonosios arbatos.
* **Klasės neatitikimas:** Žaliava yra raudonoji arbata, tai neginčytina. Tačiau prekių ženklų tarnybos straipsnis (2015), žinomas tik iš perpasakojimo, priskiria 青砖 ir 米砖 tamsiosioms arbatoms (黑茶类), o klasifikatorius GB/T 30766 presuotą arbatą ([紧压茶](https://thetea.app/lt/article/jinyachaxingzhuang)) išskiria tarp perdirbtų arbatų. Straipsnis patalpintas raudonosios arbatos aplanke — pagal pagrindo klasę.
* **Kategorija:** Presuota arbata; geografinis sertifikacinis ženklas.
* **Kilmė:** Kinija, Hubėjaus provincija (湖北, *Húběi*), Siannino miesto apygarda (咸宁, *Xiánníng*), Čibi miesto apskritis (赤壁, *Chìbì*); ankstesnis miesto pavadinimas — Puči (蒲圻, *Púqí*).
* **Ženklo turėtojas:** Čibi miesto arbatos asociacija (赤壁市茶叶协会); Čibi sąraše yra administracinė turėtojo priklausomybė, zonos ribų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Žaliavos kilmė:** Nebūtinai vietinė: kompanija „羊楼洞茶业“ naudoja raudonųjų arbatų 宜红, 祁红 ir [滇红](https://thetea.app/lt/article/dianhong) fragmentus — hubėjiškos, anhujietiškos ir junnaniškos.
* **Geografinės koordinatės:** Čibi — apie 29,7° š. pl. ir 113,9° r. ilg.

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **1853 ir vėliau.** Pagal kompanijos „羊楼洞茶业“ periodizaciją, nuo 1853 metų iki Respublikos pradžios Didžiuoju arbatos keliu daugiausia keliavo 青砖 ir 米砖.
    * **1861 — rusų fabrikai.** Remiantis Hubėjaus CPPCC komiteto medžiaga (2023), iki 1861 metų rusų pirkliai Janloudungo arbatą ėmė per šansi tarpininkus, o vėliau patys atidarė Janlou dunge fabrikus — tarp jų, nuo 1863 metų, pirklio Litvinovo (李特维诺夫) „顺丰“ — ir gamino Rusijai mižuančą, cinžuančą bei „mažąją sostinės plytą“ (小京砖). Pagal tautybių reikalų komiteto straipsnį, arbatinės Janlou dunge buvo daugiau nei du šimtai, metinis eksportas viršijo 15 mln. lianų sidabro, o mižuančą gamino ir Hankou, ir Janlou dunge.
    * **1925 — Guihua rinka.** Ta pati CPPCC medžiaga cituoja žurnalo „Čžunvai czinči čžoukan“ (中外经济周刊) apžvalgą: Guihua (归化) daugiausia parduodavo tris plytas — 二四, 三九 ir mižuančą. Mižuančos dėžė — 72 plokštelės už 23,5 liano; jas mašinomis presavo Hankou kompanija „兴商“, o daugiausia pirko Sindziango Ilio krašte.
    * **1981 ir 1983.** Kompanijos „羊楼洞茶业“ duomenimis, anglų firma Twinings savo 275-mečiui užsakė progines plytas su feniksu; portalo „爱普茶网“ skiltis prideda 1983 metų laidą.
    * **Nuo 2013 metų**, žemės ūkio ministerijos duomenimis, Čibi vieną po kito gavo titulus „中国青砖茶之乡“ ir „中国米砖茶之乡“; pagal tautybių reikalų komiteto straipsnį, juos suteikė Kinijos arbatos prekybos asociacija.
    * **Ženklai.** Pagal 2015 metų tarnybos straipsnio perpasakojimą, vietovardį „赤壁“ arbatai dar 2009 metais užregistravo privatus pareiškėjas iš Fudziano, ir teises teko išpirkti. Pagal provincijos sąrašą (2020 m. gegužės duomenys), ženklai yra du, abu 30 klasėje arbatai: Nr. 15279686 — nuo 2015 m. kovo 28 d. iki 2025 m. kovo 27 d., ir Nr. 20024335 „赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA“ — nuo 2017 m. gruodžio 21 d. iki 2027 m. gruodžio 20 d.
* **Pavadinimas:** Čibi administracija vardą aiškina žaliavos smulkumu, kompanija „羊楼洞茶业“ — tuo, kad pjaustant lapas sutrupinamas iki ryžio grūdo dydžio dalelių.
* **Kultūrinė reikšmė:** Žemės ūkio ministerija įtraukė „Janloudungo plytų arbatos kultūros sistemą“ (羊楼洞砖茶文化系统) į antrąją svarbaus Kinijos žemės ūkio paveldo partiją ir pavadino Janloudungą „pasaulyje pripažinta“ 青（米）砖 protėvyne.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / kultivaras:** Nenormuotas; rastuose šaltiniuose veislių nėra. Žaliava apibūdinama per gatavas raudonąsias arbatas, o ne per krūmus.
* **Žaliava:** Raudonosios arbatos fragmentai ir trupiniai (红茶片末). Pagal skiltį „爱普茶网“, eksportinei markei „牌坊“ ima smulkintą raudonąją arbatą ir fragmentus, vidaus rinkos „火车头“ — fragmentus ir trupinius.
* **Standartas ir rinkimo laikas:** Plytai neaprašyti: rinkimas susijęs su pirminėmis raudonosiomis arbatomis.

**4. Terroir ir auginimo ypatybės:**

* **Regionas:** Pagal ministerijos aprašymą, Janloudungas yra šiaurinėse Mufu kalnagūbrio (幕阜山) atšakose, žemkalnėje ties Hubėjaus ir Hunano siena.
* **Aukštis, klimatas, dirvožemis:** Produkto duomenų nėra; prisirišimas prie vietos veikiau technologinis ir istorinis nei sodinis.

**5. Gamybos technologija:**

Standartas GB/T 9833.8 įvardija operacijas: sijojimas, maišymas, garinimas ir presavimas į plytą, džiovinimas, pakavimas. Kompanija „羊楼洞茶业“ — žaliavos papildomą apdirbimą (复制), mišinio sudarymą ([拼配](https://thetea.app/lt/article/chunliaopinpei)), presavimą (紧压) ir džiovinimą kameroje (烘制). Temperatūrų, slėgių ir terminų rastuose šaltiniuose nėra. Drėgno fermentavimo ([渥堆](https://thetea.app/lt/article/wodui)), kuriuo Čibi administracija apibūdina kaimyninį cinžuančą, šiuose aprašymuose nėra.

**6. Juslinės savybės:**

GB/T 9833.8 reikalavimai aukščiausiai ir paprastajai rūšims bei Čibi administracijos aprašymas.

* **Sauso lapo išvaizda:** Plyta plokščia, aiškiomis briaunomis ir kampais, vienodo storio, su aiškiu įspaudu, be juodojo, baltojo ir žaliojo pelėsio. Aukščiausios rūšies spalva tamsi ir blizgi, paprastosios — tamsiai ruda su gelsvumu. Čibi administracija: paviršius juodas, blizgus (乌亮), piešinys aiškus.
* **Sauso lapo aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Aukščiausia rūšis — švarus, paprastoji — lygus.
* **Skonis:** Aukščiausia rūšis — sodrus ir minkštas, paprastoji — beveik toks pat.
* **Užpilo spalva:** Tamsiai raudona abiejų rūšių; administracijos — tirštai raudona (红浓).
* **Arbatos dugnas (išplikytas lapas):** Aukščiausios rūšies — tolygiai raudonas, paprastosios — blausiai raudonas.

**7. Cheminė sudėtis:**

GB/T 9833.8-2013 reikalavimai, patikrinti pagal standarto angliško leidimo skeną:

| Rodiklis | Aukščiausia rūšis | Paprastoji rūšis |
| :--- | :--- | :--- |
| Drėgmė, ne daugiau | 9,5 % | 9,5 % |
| Bendras pelenų kiekis, ne daugiau | 7,5 % | 8,0 % |
| Pašalinės priemaišos, ne daugiau | 0,2 % | 0,2 % |
| Vandenyje tirpios ekstrakcinės medžiagos, ne mažiau | 30,0 % | 28,0 % |

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika. Presuota plyta paprastai verdama; kompanijos „羊楼洞茶业“ būdas, bendras 青砖 ir 米砖:

1. Atskirti 10 g ir įdėti į maistinį filtro maišelį.
2. „Pažadinti“ arbatą: apie minutę palaikyti maišelį 50–100 ml verdančio vandens.
3. Perkelti maišelį į arbatinuką ir užpilti šaltu vandeniu santykiu 1 : 100 — 10 g litrui.
4. Virti 5–10 minučių, kol užpilas taps oranžiškai raudonas arba oranžiškai geltonas.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika presuotai arbatai. Čibi administracija 青（米）砖 pataria laikyti sausoje, vėdinamoje vietoje be kvapų, temperatūros svyravimų ir saulės, nelaikyti polietilene ir laikyti atskirai nuo kitų arbatų.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Ieškoti sertifikacinio ženklo „赤壁米砖茶“. Ženklo Nr. 15279686 galiojimas pagal sąrašą baigėsi 2025 m. kovo 27 d., duomenų apie pratęsimą nėra; ženklo Nr. 20024335 terminas — iki 2027 m. gruodžio 20 d.
    * Tikrinti, kad gamintojas būtų iš Čibi.
    * Lyginti išvaizdą su standartu: plyta be pelėsio, lygi, su aiškiu įspaudu, užpilas tamsiai raudonas.
    * Markės skiriamos pagal piešinį: „火车头“ (garvežys), „牌坊“ (arka), „凤凰“ (feniksas), „红梅“ (raudonoji slyva). Pagal skiltį „爱普茶网“, „牌坊“ sveria 1125 g, „火车头“ — 1000 g, o „凤凰“ Kinijoje apyvartoje nėra.

**12. Įdomūs faktai:**

* Guihua 1925 metais mižuančos dėžė kainavo 23,5 liano — brangiau nei 二四 (18,5) ir 三九 (17,5) dėžės.
* Piešinį „火车头“ aiškina skirtingai: Čibi administracija ir CPPCC medžiaga („pagal padavimą“) — rusų pirkliais, pritaikiusiais vokiškus garo variklius garinimui ir presavimui, o kompanija „羊楼洞茶业“ — Transsibiro magistralės atidarymu 1905 metais.
* Piešinį „牌坊“, pagal Čibi administraciją, XX amžiaus pradžioje pirmą kartą plytose įspaudė šansi prekybos namai „聚兴顺“; dėl gražios formos mižuančą laiko ir kaip dekoratyvinį daiktą.
* Skilties „爱普茶网“ autorius netiki „ryžių“ vardo paaiškinimu ir perduoda gandą, kad eksportuojama plyta buvo vadinama „米字茶“ — pagal anglų vėliavą ant dėžių, panašią į hieroglifą 米.

**13. Palyginimas su kitomis arbatomis:**

* **Čibi Cinžuanča ([赤壁青砖茶](https://thetea.app/lt/article/chibi-qingzhuancha)):** Tamsioji to paties Čibi plyta iš *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/lt/article/lao-qing-cha)) su drėgnu fermentavimu; ženklą jai turi ta pati Čibi arbatos asociacija.
* **Hubėjaus Cin Džuan ([湖北青砖](https://thetea.app/lt/article/hubei-qing-zhuan)):** Bendras straipsnis apie hubėjietišką cinžuančą.
* **Sianan Džuanča ([咸安砖茶](https://thetea.app/lt/article/xian-an-zhuancha)):** Plytų arbata iš kaimyninio Siannino apygardos rajono.
* **Ihung Gong Fu ([宜红工夫](https://thetea.app/lt/article/yihong-gong-fu)):** Hubėjaus raudonoji arbata; jos fragmentai, kompanijos duomenimis, eina į mižuančą.
* **Linxiang Heiča ([临湘黑茶](https://thetea.app/lt/article/linxiang-heicha)):** Tamsioji hunaniško kaimyno arbata, kur taip pat presavo mižuančą.

**Pabaigai:**

Čibi Mižuanča — raudonoji arbata plytos pavidalu: raudonosios arbatos trupinius, taip pat ir atvežtus iš kitų provincijų, garina ir presuoja į plokštelę su piešiniu. Už jos stovi Janloudungo ir Didžiojo arbatos kelio istorija, standartas su dviem rūšimis ir du ženklai. Ginčytina tik klasė: vieni dokumentai vadina ją raudonąja plyta, kiti — tamsiąja arbata.