---
title: "Báipénzhū Héngkēng chá"
url: https://thetea.app/lt/article/baipenzhu-hengkeng-cha
lang: lt
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báipénzhū Héngkēng chá (白盆珠横坑茶)

**Baipendžu Hengkeno arbata** (*Báipénzhū Héngkēng chá*, 白盆珠横坑茶) — žalioji arbata iš Hengkeno kaimo (横坑村) Baipendžu miestelyje (白盆珠镇) Huidongo apskrityje (惠东县) Huidžou miesto apygardoje, Guangdongo provincijoje. Kaimą iš visų pusių supa Lianhuašano kalnagūbris (莲花山), o jo arbata — „hengkeno arbata“ (横坑茶) — turistiniame informaciniame puslapyje (2023) įtraukta į apskrities arbatų rinkinį. Pavadinimas kol kas nėra saugomas: 2025 m. kovą „Huizhou Daily“ pranešė, kad Valstybinė intelektinės nuosavybės tarnyba priėmė nagrinėti paraišką dėl geografinio sertifikavimo ženklo „白盆珠横坑茶“. Ženklo ir zonos nėra; klasę straipsnis perima iš šio puslapio, kuris tiesiogiai priskiria Hengkeno arbatą žaliosioms.

**1. Klasifikacija ir kilmė:**

* **Tipas:** Žalioji arbata (绿茶, *lǜchá*). Turistiniame informaciniame puslapyje (2023) rašoma tiesiai: „横坑茶属绿茶系“ — Hengkeno arbata priklauso žaliosioms. Paraiškos dokumento su klase nemačiau: klasė nustatyta pagal aprašymą, o ne pagal dokumentą.
* **Kategorija:** Kaimo kalnų žalioji arbata iš Lianhuašano kalnagūbrio; paraiška dėl geografinio sertifikavimo ženklo, priimta nagrinėti.
* **Kilmė:** Kinija, Guangdongo provincija (广东, *Guǎngdōng*), Huidžou miesto apygarda (惠州, *Huìzhōu*), Huidongo apskritis (惠东, *Huìdōng*), Baipendžu miestelis (白盆珠, *Báipénzhū*), Hengkeno kaimas (横坑, *Héngkēng*).
* **Zona:** Saugoma zona neskelbta. Pagal turistinį informacinį puslapį, arbata auga Lianhuašano provincinio rezervato ribose.
* **Statusas:** Paraiška priimta, pavadinimas neįregistruotas (2026 m. registras).

**2. Istorija ir kultūrinė reikšmė:**

* **Istorija:**
    * **Lai giminės genealogija.** Vietos spauda atpasakoja Hengkeno kaimo „Lai giminės genealogiją“ (《赖氏族谱》): Čing dinastijos pradžioje Lai giminės protėviai apsigyveno Hengkene ir Kangsi (康熙) metais pradėjo auginti žaliąją arbatą. Pirminio genealogijos šaltinio nemačiau, taigi tai šeimos padavimas perpasakojime, o ne patikrinta data.
    * **Garsas Lingnane.** Pagal tą patį perpasakojimą, Hengkeno arbata keliavo senaisiais pašto keliais ir tapo žinoma Lingnane. Dokumentų apie prekybą šia arbata rastuose šaltiniuose nėra.
    * **Šiuolaikinis ūkis.** Patikrintų duomenų apie sodų plotą, kooperatyvus ir kaimo pajamas rastuose šaltiniuose nėra.
    * **2025 — paraiška priimta.** Pagal „Huizhou Daily“ (2025 m. kovas), apskrities ženklai „惠东马铃薯“ ir „[惠东仙人茶](https://thetea.app/lt/article/huidong-xianren-cha)“ jau įregistruoti, o paraiškos dėl „白盆珠横坑茶“, „[惠东南山茶](https://thetea.app/lt/article/huidong-nanshan-cha)“, „[惠州岩茶](https://thetea.app/lt/article/huizhou-yancha)“ ir dar dviejų ne arbatos produktų priimtos nagrinėti.
* **Pavadinimas:** „Baipendžu“ (白盆珠) — miestelio vardas; „Hengkenas“ (横坑) — kaimo vardas; „arbata“ (茶) — arbata.
* **Kultūrinė reikšmė:** Vietos spauda cituoja kaimo dainą apie lietų už Lianhuašano ir apie arbatą, kuri Hengkene renkama iki Čingmingo šventės (清明, *qīngmíng*). Turistinis informacinis puslapis šiuo vardu įvardija du vietos produktus — 新庵横坑茶 ir 五指嶂三里路横坑茶.

**3. Botaninis aprašymas ir žaliava:**

* **Veislė / populiacija:** Veislė, deklaruota ženklui, neskelbta. Baipendžu miestelis — vienas iš rajonų, kur kalnuose auga laukinė sianžen arbata (仙人茶), vietinė apskrities populiacija. Turistiniame informaciniame puslapyje (2023) išvardytos pagrindinės apskrities veislės apskritai — sianžen arbata (dar vadinama „šanzi arbata“, 山子茶), [金萱](https://thetea.app/lt/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), šuisian ([水仙](https://thetea.app/lt/article/shui-xian)) ir populiaciniai krūmai. Tiesiogiai apie Hengkeno arbatos žaliavą rastuose šaltiniuose nepasakyta.
* **Žaliava:** Rinkimo standarto rastuose šaltiniuose nėra.
* **Sezonai:** Pagal vietos spaudos perpasakojimą, Hengkeno arbata turi tris rinkimus:
    * **Pavasarinė arbata (春茶):** renkama iki Čingmingo šventės.
    * **Vasarinė arbata — „liujuezi“ (六月子, *liùyuèzi*, „šeštojo mėnesio arbata“).**
    * **Rudeninė arbata — „bailuzi“ (白露子, *báilùzi*):** pagal Bailu (白露) sezoną; užplikius atsiskleidžia gėlių aromatas.

**4. Terroir ir auginimo ypatumai:**

* **Regionas:** Lianhuašano kalnagūbris. Pagal turistinį informacinį puslapį (2023), arbata auga Lianhuašano provincinio rezervato ribose, o Hengkeno kaimą iš visų pusių supa jo kalnai.
* **Aukštis:** Patikrintų duomenų apie sodų aukštį nėra; pažyma kalba tik apie „vešlius aukštus kalnus“.
* **Klimatas:** Pagal tą patį puslapį — drėgmę atneša musonas iš Pietų Kinijos jūros, kalnai dažnai debesyse ir rūke, klimatas šiltas, apšvietimas vidutinis, o sodai laistomi tekančiu šaltinio vandeniu. Apie visą apskritį jis nurodo pietų subtropinį musoninį klimatą, vidutinę temperatūrą 22,0 °C ir 1720,3 mm kritulių per metus.
* **Dirvožemis:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**5. Gamybos technologija:**

Ženklui deklaruotos technologijos rastuose šaltiniuose nėra; turistinis informacinis puslapis tik priskiria arbatą žaliosioms.

Toliau — bendra žaliosios arbatos schema, o ne būtent šios arbatos aprašymas:

1.  **Išdėliojimas (摊放, *tānfàng*):** Šviežias lapas atiduoda dalį drėgmės.
2.  **Fiksacija (杀青, *shāqīng*):** Kaitinimas sustabdo oksidaciją.
3.  **Sukimas (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Džiovinimas (干燥, *gānzào*).**

**6. Juslinės savybės:**

Dokumento su išvaizdos reikalavimais nėra; toliau — turistinio informacinio puslapio aprašymas.

* **Sauso lapo išvaizda:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Sauso lapo aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.
* **Užpilo aromatas:** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra, išskyrus paminėjimą vietos spaudos perpasakojime, kad rudeninis „bailuzi“ suteikia gėlių aromatą.
* **Skonis:** Pagal turistinį puslapį (2023) — saldus be kartumo, sodrus be aštrumo, su stipriu medaus tonu, giliu pojūčiu gerklėje ir ilgu saldžiu poskoniu (甘而不苦，浓而不涩，蜜味浓，喉底足，回甘久).
* **Užpilo spalva:** Pagal tą patį puslapį — skaidri (茶色清澈).
* **Arbatos dugnas (užplikytas lapas):** Duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**7. Cheminė sudėtis:**

Fizikinių ir cheminių duomenų rastuose šaltiniuose nėra.

**8. Naudingos savybės:**

Patikrintų duomenų apie būtent šios arbatos poveikį nėra.

**9. Užplikymas:**

Klasės praktika žaliajai arbatai.

* **Vandens temperatūra:** 80–85 °C.
* **Arbatos kiekis:** 3 g 150 ml.
* **Indai:** Stiklinė arba baltas gaiwanas.
* **Procesas:**
    1. Pašildyti indus.
    2. Įdėti arbatą ir pilti vandenį palei sienelę.
    3. Pirmas užpilas — po 40–60 sekundžių.
    4. Gerti, paliekant dalį užpilo, papildyti vandenį; du ar tris kartus papildyti.

**10. Laikymas:**

Klasės praktika. Hermetiškoje pakuotėje, šaldytuve 0–5 °C temperatūroje, be šviesos, drėgmės ir kvapų. Pavasarinę arbatą geriausia išgerti per metus.

**11. Kaina ir klastotės:**

Duomenų apie kainas rastuose šaltiniuose nėra.

* **Kaip išvengti klastočių:**
    * Atminti, kad ženklo „白盆珠横坑茶“ kol kas nėra: užrašas ant pakuotės yra prekinis pavadinimas, o ne saugomas pavadinimas.
    * Tikrinti, ar gamintojas yra iš Baipendžu miestelio Huidongo apskrityje.
    * Klausti sezono: pavasarinė arbata iki Čingmingo ir rudeninė „bailuzi“ yra skirtingos arbatos.
    * Nepainioti su įregistruotu apskrities ženklu „惠东仙人茶“ — tai kitas pavadinimas.

**12. Įdomūs faktai:**

* Pagal Lai giminės genealogiją, kaip ją perpasakoja vietos spauda, žalioji arbata Hengkene pradėta auginti Kangsi laikais.
* Kaimo sodai, pagal turistinį informacinį puslapį, laistomi tekančiu šaltinio vandeniu.
* Vietos dainoje, kaip ją perpasakoja spauda, Hengkeno arbata — ta, kuri renkama iki Čingmingo.

**13. Palyginimas su kitomis arbatomis:**

* **Huidongo Sianžen arbata (惠东仙人茶):** Įregistruotas tos pačios apskrities ženklas arbatai iš vietinės sianžen arbatos populiacijos, kuri auga ir Baipendžu kalnuose.
* **Huidžou Janarbata (惠州岩茶):** Uišano tipo ulongas iš danšia kalvų tame pačiame miestelyje; paraiška dėl ženklo priimta kartu su Hengkeno.
* **Huidongo Nanšano arbata (惠东南山茶):** Deklaruotas pavadinimas iš Dziulongfengo kalnų rajono toje pačioje apskrityje; klasė nenustatyta.
* **Huidongo žalioji arbata ([惠东绿茶](https://thetea.app/lt/article/huidong-lucha)):** Korpuso straipsnis apie apskrities žaliąsias arbatas apskritai, kur Hengkeno arbata — viena iš sudedamųjų dalių.
* **Baitano kalnų arbata ([柏塘山茶](https://thetea.app/lt/article/baitang-shancha)):** Kalnų žalioji arbata iš Bolo apskrities toje pačioje miesto apygardoje — jau saugoma, su standartu.

**Apibendrinant:**

Baipendžu Hengkeno arbata — kaimo žalioji arbata iš Lianhuašano kalnų, kuri kol kas turi paraišką, bet neturi ženklo. Vietos tekstai ją piešia išsamiau nei dokumentai: Lai giminės genealogija spaudos perpasakojime arbatos auginimo pradžią sieja su Kangsi metais, turistinis informacinis puslapis priskiria arbatą žaliosioms ir žada puodelyje saldumą be kartumo bei medaus toną, o kaime skiriami pavasario, vasaros ir rudens rinkimai. Koks bus saugomas produktas, parodys tik ženklo registracija.