---
title: "Yúnnán Xiàguān tuóchá"
url: https://thetea.app/lo/article/yunnan-xiaguan-tuocha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yúnnán Xiàguān tuóchá (云南下关沱茶)

**ຢຸນນານ ຊ່າກວນ ໂຕຊາ** (*Yúnnán Xiàguān tuóchá*, 云南下关沱茶) ແມ່ນ ຊາຜູ້ເອີທີ່ອັດແປ້ນໃນຮູບຊົງໂຖຝາໜາ ຈາກ ເມືອງຊ່າກວນ ໃນເຂດເມືອງຕາຫຼີ ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຢຸນນານ. ຈາກດ້ານເວົ້າ ມັນຄ້າຍຄືໂຖນ້ອຍ, ຈາກດ້ານໂຄ້ງ ຄ້າຍຄື ເຂົ້າໜົມຈີ່ກົມ. ຮູບຊົງຖືກປັບປຸງຈົນເປັນມາດຕະຖານໂດຍບັນດາຮ້ານຄ້າຊາໃນຊ່າກວນ ໃນປີ 1902, ຈາກຊາກົມເກົ່າຂອງຢຸນນານ, ແລະ ນັບແຕ່ນັ້ນມາ ໂຕກໍຖືກເອີ້ນຕາມບ່ອນກຳເນີດ. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງລັດ, ແລະ ຊາໂຕ ຍີ່ຫໍ້ «松鹤» ຂອງຊ່າກວນ ໄດ້ຮັບເຄື່ອງໝາຍທີ່ມາຂອງຜະລິດຕະພັນ ນັບແຕ່ປີ 2002.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ບ່ອນກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາອັດແປ້ນ ([紧压茶](https://thetea.app/lo/article/jinyachaxingzhuang), *jǐnyāchá*) ຮູບຊົງ «ໂຕ»: ດ້ານນອກກົມ, ດ້ານໃນເວົ້າເຂົ້າ, ຄື ໂຖກັບຄົກ. ວັດຖຸດິບ ແມ່ນ ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ ຕາກແດດ ([晒青](https://thetea.app/lo/article/shai-qing)毛茶); ຄຳອະທິບາຍຂອງຜູ້ຜະລິດ ແລະ ສື່ມວນຊົນ ຈັດ ຊາໂຕຊ່າກວນ ເຂົ້າໃນ ຊາຜູ້ເອີອັດແປ້ນ. ຜະລິດທັງ ແບບ ເຊິງ ແລະ ແບບ ຊູ; ລະບົບການຄຸ້ມຄອງ ບໍ່ໄດ້ລະບຸຢ່າງຊັດເຈນ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຜູ້ເອີອັດແປ້ນປະຫວັດສາດຂອງຢຸນນານ; ເຄື່ອງໝາຍທີ່ມາຂອງຜະລິດຕະພັນປະຫວັດສາດ ຂອງລະບົບກວດກາ ແລະ ກັກກັນ; ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ ແມ່ນ ມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງລັດ.
* **ບ່ອນກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຢຸນນານ (云南, *Yúnnán*), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງ ຊົນຊາດປາຍ ຕາຫຼີ (大理白族自治州), ເມືອງ ຕາຫຼີ, ຊ່າກວນ (下关, *Xiàguān*).
* **ເຂດຄຸ້ມຄອງ:** ທະບຽນລະບຸ ເມືອງ ຕາຫຼີ; ຂອບເຂດກົດໝາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍ ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນໃນເອກະສານທີ່ພົບ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ຊ່າກວນ ຢູ່ປະມານ 25,6° ເສັ້ນຂະໜານເໜືອ ແລະ 100,2° ເສັ້ນແວງຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ບັນພະບຸລຸດຂອງຮູບຊົງ.** ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງຜູ້ຜະລິດ, ໂຕເຕີບໃຫຍ່ມາຈາກ «ຊາກົມຜູ້ເອີ» (普洱团茶) ສະໄໝລາຊະວົງໝິງ ແລະ ຊາກົມສະໄໝລາຊະວົງຊິງ — «ຊາຍິງສາວ» (女儿茶, ເອີ້ນອີກຊື່ 姑娘茶) ແລະ ຊາ «ຮູບຊົງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ».
    * **1902 — ມາດຕະຖານ.** ຮ້ານຄ້າຊາໃນຊ່າກວນ «永昌祥» ແລະ «茂恒» ບົນພື້ນຖານຊາກົມ ໄດ້ປັບປຸງຮູບຊົງ «ດ້ານນອກກົມ, ດ້ານໃນເວົ້າ» ໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານ — ຮູບຊົງໂຖກັບຄົກ. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ «永昌祥» ທ່ານ ຢ້ານ ຈື່ເຈິນ (严子珍) ເປັນຫົວໜ້າຄົນທຳອິດ ໃນຈຳນວນ «ສີ່ຄອບຄົວ» ຂອງຕະກູນການຄ້າ ຊີໂຈວ. ຮ້ານຄ້າໃນຊ່າກວນ ເລີ່ມເຮັດ ໂຕ ເປັນລຸ້ນໆ ແລະ ສົ່ງໄປ ເສສວນ ທັນທີ. ໃນປີ 1908 «永昌祥» ໄດ້ເປີດໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊາແຫ່ງທຳອິດຂອງຕົນໃນຊ່າກວນ.
    * **ຈຸດຊຸມທາງການຄ້າ.** ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງຜູ້ຜະລິດ, ຂະບວນຄາຣາວານຂົນຊາ ຈາກ ສີຊວງປານນາ, ຫຼິນຊາງ ແລະ ຜູ້ເອີ ມາຍັງ ຊ່າກວນ, ແລະ ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ໃນຮູບແບບອັດແປ້ນແລ້ວ, ໄປຍັງ ເສສວນ, ທິເບດ ແລະ ໄກກວ່ານັ້ນ. ໃນຊຸມປີທີ່ດີທີ່ສຸດ ມີຮ້ານຄ້າຊາຫຼາຍກວ່າສີ່ສິບແຫ່ງ ເຮັດວຽກຢູ່ ຊ່າກວນ.
    * **1941 — ໂຮງງານ.** ໃນເດືອນມີນາ ຄະນະກຳມາທິການ ມົງໂກນ-ທິເບດ ຮ່ວມກັບ ບໍລິສັດການຄ້າຊາຢຸນນານ ໄດ້ເປີດ ໂຮງງານຊາ ຄາງ-ຈ້າງ (康[藏茶](https://thetea.app/lo/article/zangcha)厂) ຢູ່ ຊ່າກວນ — ຜູ້ສືບທອດກ່ອນໜ້າ ຂອງ ໂຮງງານຊາ ຊ່າກວນ ປັດຈຸບັນ. ໂຮງງານເຮັດຊາອັດແປ້ນສຳລັບ ທິເບດ ແລະ ໂຕ ສຳລັບ ເສສວນ.
    * **ຊຸມປີ 1950.** ໂຮງງານກາຍເປັນລັດວິສາຫະກິດ ແລະ ຮັບເອົາ ຮ້ານຄ້າຊາເອກະຊົນ ຂອງຊ່າກວນ — ພ້ອມກັບ ຊ່າງຝີມື, ເຕັກນິກ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ ຂອງພວກເຂົາ.
    * **ຫຼັງການປະຕິຮູບ.** «ຊາໂຕຢຸນນານ» ຖືກສົ່ງອອກ — ໄປ ຝຣັ່ງ, ສະເປນ, ເນເທີແລນ, ອີຕາລີ, ອັງກິດ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຮົງກົງ, ລວມທັງໝົດ ຫຼາຍກວ່າຊາວປະເທດ ແລະ ເຂດແຄວ້ນ.
    * **2002.** ຊາໂຕຊ່າກວນ ຍີ່ຫໍ້ «松鹤» ໄດ້ລົງທະບຽນ ເປັນຜະລິດຕະພັນ ທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍທີ່ມາຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດ. ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂັ້ນແຂວງຢຸນນານ ເມື່ອວັນທີ 28 ທັນວາ 2019 ເຄື່ອງໝາຍນີ້ ຢູ່ອັນດັບທີ 7; ປັດຈຸບັນຍັງໃຊ້ໄດ້ຫຼືບໍ່ ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ.
    * **2011.** ໃນເດືອນພຶດສະພາ ສະພາແຫ່ງລັດ ໄດ້ບັນຈຸ ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ ຊາໂຕຊ່າກວນ ເຂົ້າໃນ ບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກທີ່ບໍ່ເປັນວັດຖຸຂອງລັດ.
    * **2022.** ເຕັກໂນໂລຊີມີອາຍຸຄົບ 120 ປີ. ໃນເດືອນພະຈິກ ມັນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ ໃນຖານະສ່ວນໜຶ່ງ ຂອງ ອົງປະກອບທີ່ບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ ຂອງ ອົງການຢູເນສໂກ «ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງຊາພື້ນເມືອງໃນຈີນ ແລະ ຮີດຄອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ».
* **ຊື່:**
    * «ຊ່າກວນ» (下关) — «ດ່ານລຸ່ມ», ເມືອງໃນ ຕາຫຼີ.
    * «ໂຕ» (沱, *tuó*) — ຊື່ຂອງຮູບຊົງ; ຄຳອະທິບາຍຄວາມໝາຍຂອງຄຳ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ຊາໂຕຊ່າກວນ ເປັນຕົວຢ່າງ ຂອງ ການທີ່ ເມືອງການຄ້າ, ບໍ່ແມ່ນ ສວນຊາ, ເປັນຜູ້ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ຊາ. ຮ້ານຄ້າຊາໃນຊ່າກວນ ສົ່ງອອກ ໂຕ ໄປ ເສສວນ (ລວມທັງ ສົງຊິ່ງ), ທິເບດ ແລະ ປະເທດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້; ຫຼັງການປະຕິຮູບ ກໍເລີ່ມສົ່ງອອກໄປ ເອີຣົບ ເຊັ່ນກັນ.

**3. ຄຳອະທິບາຍທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ປະເພດປູກ:** ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ (云南大[叶种](https://thetea.app/lo/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyè zhǒng*). ສາຍພັນສະເພາະ ບໍ່ໄດ້ລະບຸ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ໄລຍະເວລາເກັບກ່ຽວວັດຖຸດິບ ບໍ່ໄດ້ລະບຸ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ໄດ້ລະບຸ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ຂໍ້ກຳນົດວັດຖຸດິບ:** ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ ຕາກແດດ ຊັ້ນດີ. ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງສື່ມວນຊົນ, ສຳລັບ ໂຕ ນັບແຕ່ປີ 1902 ໄດ້ໃຊ້ ວັດຖຸດິບ ຊັ້ນສູງ.

**4. ແຫຼ່ງປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ເຂດພາກພື້ນ:** ຊ່າກວນ ບໍ່ແມ່ນ ສວນຊາ, ແຕ່ເປັນ ເມືອງປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຄ້າ ຕາມເສັ້ນທາງຄາຣາວານເກົ່າ. ວັດຖຸດິບ ມາຈາກ ເຂດປູກຊາ ຂອງ ຢຸນນານ.
* **ລະດັບຄວາມສູງ, ດິນ, ພູມອາກາດ:** ສຳລັບວັດຖຸດິບ ບໍ່ໄດ້ລະບຸ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ລັກສະນະພິເສດ:** ເຕັກໂນໂລຊີລວມເອົາ ການບົ່ມ ວັດຖຸດິບ ແລະ ຊາສຳເລັດຮູບ ໃນ «ສາງທີ່ສູງ» (高原仓, *gāoyuán cāng*) — ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ ຜູ້ຜະລິດ ເອີ້ນ ສາງບົ່ມຂອງຕົນ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຕັກໂນໂລຊີ ທີ່ບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ມໍລະດົກ — ຫຼາຍກວ່າສິບຂັ້ນຕອນ:

* **ການບົ່ມວັດຖຸດິບໃນສາງທີ່ສູງ (高原仓陈化).**
* **ການລອນ (筛分 — *shāifēn*)** ແລະ **ການຄັດເລືອກ (拣剔 — *jiǎntī*)**.
* **ການຜະສົມ ([拼配](https://thetea.app/lo/article/chunliaopinpei) — *pīnpèi*).**
* **ການຊັ່ງ (称茶 — *chēngchá*):** ປະລິມານສຳລັບ ໜຶ່ງ ໂຕ.
* **ການໜື້ງ (蒸茶 — *zhēngchá*):** ວັດຖຸດິບ ຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນດ້ວຍ ໄອນ້ຳ.
* **ການນວດ (揉茶 — *róuchá*).**
* **ການອັດ (压制 — *yāzhì*)** ແລະ **ການແກະຖົງ (解袋 — *jiědài*)**.
* **ການອົບແຫ້ງ (干燥 — *gānzào*).**
* **ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການບົ່ມໃນສາງທີ່ສູງ (高原仓陈储).**

ການອັດຖືກພັດທະນາເປັນກົນຈັກ ເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ: ໃນປີ 1954 ຊ່າງເຕັກນິກຂອງໂຮງງານ ໄດ້ສ້າງ ເຄື່ອງອັດຄານງັດໄມ້, ເພີ່ມຜົນຜະລິດສີ່ເທົ່າ; ໃນປີ 1959 — ເຄື່ອງອັດ ສຳລັບ ໂຕ ເຄື່ອງທຳອິດ ທີ່ມີກົນໄກ eccentric; ໃນປີ 2017 — ເຄື່ອງອັດ ທີ່ຄວບຄຸມດ້ວຍໂປຣແກຣມ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ໂຖຝາໜາ: ຈາກດ້ານເວົ້າ — ຄື ໂຖນ້ອຍ, ຈາກດ້ານໂຄ້ງ — ຄື ເຂົ້າໜົມຈີ່ກົມ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ; ຂຶ້ນກັບ ປະເພດ — ເຊິງ ຫຼື ຊູ — ແລະ ການບົ່ມ.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ; ຂຶ້ນກັບ ປະເພດ.
* **ກາກຊາ (ໃບຊາຫຼັງຊົງ):** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຂໍ້ມູນສະເພາະ ສຳລັບ ຊາໂຕຊ່າກວນ ບໍ່ມີ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ໂດຍທົ່ວໄປ ເຊິງ ປ່ຽນແປງຕາມປີ, ແລະ ຊູ, ທີ່ຜ່ານການບົ່ມຊຸ່ມ, ແຕກຕ່າງຈາກ ເຊິງ ໃນດ້ານອົງປະກອບ ໂພລີຟີນອລ; ນີ້ແມ່ນ ຄຸນສົມບັດ ຂອງ ປະເພດ ຜູ້ເອີ, ບໍ່ແມ່ນ ການວັດແທກ ຂອງ ຊາຊະນິດນີ້.

**8. ຄຸນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ ກ່ຽວກັບ ຜົນກະທົບ ຂອງ ຊາຊະນິດນີ້ ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ການປະຕິບັດ ຕາມປະເພດ ສຳລັບ ຊາຜູ້ເອີອັດແປ້ນ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 95–100 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 5–8 ກຣາມ ຕໍ່ 110–150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ໄກວານ ຫຼື ການ້ຳດິນເຜົາ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ແຍກຊິ້ນ ໂຕ ອອກດ້ວຍ ມີດ ຫຼື ເຫຼັກແທງ, ພະຍາຍາມ ບໍ່ໃຫ້ ໃບຊາ ແຕກ.
    2. ອຸ່ນ ພາຊະນະ.
    3. ລ້າງຊາ ດ້ວຍ ນ້ຳຕົ້ມ ໜຶ່ງ ຫາສອງເທື່ອ: ຊິ້ນທີ່ແໜ້ນ ເປີດອອກ ບໍ່ທັນທີ.
    4. ການຊົງ ຄັ້ງທຳອິດ — 10–20 ວິນາທີ.
    5. ເທອອກ ໃຫ້ໝົດ.
    6. ເພີ່ມເວລາ ໃນແຕ່ລະ ການເຕີມນ້ຳ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດ ຕາມປະເພດ ສຳລັບ ຜູ້ເອີ. ໃນບ່ອນ ແຫ້ງ, ສະອາດ, ອາກາດຖ່າຍເທ ປາສະຈາກ ແສງ ແລະ ກິ່ນແປກປອມ, ໃນ ຫຸ້ມຫໍ່ ເຈ້ຍ. ເຊິງ ປ່ຽນແປງຕາມປີ, ແລະ ມັກຈະຖືກບົ່ມ; ຊູ ສາມາດດື່ມໄດ້ທັນທີ.

**11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:**

ຂໍ້ມູນລາຄາ ບໍ່ມີ ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ; ລາຄາ ຂຶ້ນກັບ ປະເພດ, ການບົ່ມ ແລະ ປີ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:**
    * ຊອກຫາ ຍີ່ຫໍ້ ຂອງຜູ້ຜະລິດ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍທີ່ມາ.
    * ກວດສອບ ສະຖານທີ່ຜະລິດ: ຊ່າກວນ, ເມືອງ ຕາຫຼີ.
    * ຈື່ໄວ້ວ່າ ຄຳວ່າ «沱茶» ໂຕມັນເອງ ແມ່ນ ຊື່ຂອງຮູບຊົງ: ໂຕ ກໍຜະລິດໂດຍ ໂຮງງານອື່ນ ຂອງ ຢຸນນານ ເຊັ່ນກັນ, ແລະ ໃນທາງປະຫວັດສາດ ກໍ ສົງຊິ່ງ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຊາໂຕ ຊ່າກວນ ນັບແຕ່ປີ 1902 ຖືກສົ່ງເປັນລຸ້ນໆ ໄປ ເສສວນ.
* ໃນປີ 1941 ໂຮງງານໃນ ຊ່າກວນ ຖືກສ້າງຕັ້ງໂດຍ ຄະນະກຳມາທິການ ມົງໂກນ-ທິເບດ.
* ເຄື່ອງອັດຄານງັດ ສຳລັບ ໂຕ ເຄື່ອງທຳອິດ ໂຮງງານເຮັດຈາກໄມ້ ໃນປີ 1954.
* ໃນປີ 2024 ໂຮງງານຊາ ຊ່າກວນ ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມ ໃນບັນຊີລາຍຊື່ ມໍລະດົກອຸດສາຫະກຳແຫ່ງຊາດ ຄັ້ງທີຫົກ.
* ເຕັກໂນໂລຊີ ຊາໂຕຊ່າກວນ ເປັນສ່ວນໜຶ່ງ ຂອງ ອົງປະກອບ ຂອງ ອົງການຢູເນສໂກ ກ່ຽວກັບ ການປຸງແຕ່ງຊາພື້ນເມືອງໃນຈີນ.

**13. ການປຽບທຽບກັບ ຊາຜູ້ເອີ ແລະ ຊາອັດແປ້ນອື່ນໆ:**

* **ຊາໂຕ ສົງຊິ່ງ ([重庆沱茶](https://thetea.app/lo/article/zhongqing-tuocha)):** ໂຕ ຂອງ ໂຮງງານຊາ ສົງຊິ່ງ, ຈາກ ວັດຖຸດິບ ຂອງ ສົງຊິ່ງ ແລະ ພາກໃຕ້ ເສສວນ; ຊ່າກວນ ເປັນ ຕົ້ນກຳເນີດ ຂອງຮູບຊົງ ຂອງ ຢຸນນານ.
* **ຊາໂຕ ເຊຍວຟາ ([销法沱](https://thetea.app/lo/article/xiaguan-xiaofa-tuo)):** ຜະລິດຕະພັນແຍກຕ່າງຫາກ ຂອງ ໂຮງງານຊ່າກວນ ດຽວກັນ — ໂຕ ທີ່ຜະລິດ ສຳລັບ ຂາຍ ໃນ ຝຣັ່ງ.
* **ຊາຜູ້ເອີແຜ່ນກົມ (普洱饼茶):** ຮູບຊົງທົ່ວໄປທີ່ສຸດ ຂອງ ຊາຜູ້ເອີອັດແປ້ນ — ແຜ່ນກົມແປ; ໂຕ — ໂຖທີ່ມີ ຮ່ອງເວົ້າ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຢຸນນານ ຊ່າກວນ ໂຕຊາ — ຊາ ທີ່ ສິ່ງສຳຄັນ ແມ່ນ ຮູບຊົງ ແລະ ຝີມື. ວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ ຊັ້ນດີ, ການຜະສົມ, ໄອນ້ຳ, ການອັດ ແລະ ການບົ່ມ ໃນສາງທີ່ສູງ ໃຫ້ ໂຖຝາໜາ ແໜ້ນ ທີ່ ຮ້ານຄ້າຊາ ຊ່າກວນ ໄດ້ວາງມາດຕະຖານ ໃນປີ 1902. ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ ແມ່ນ ຫຼາຍກວ່າ ໜຶ່ງຮ້ອຍຊາວປີ ຂອງ ການເຮັດວຽກ ຂອງ ຊ່າກວນ ໃນຖານະ ເມືອງຊາ ຕາມເສັ້ນທາງຄາຣາວານ ຂອງ ຢຸນນານ.