---
title: "Xīngyè chá"
url: https://thetea.app/lo/article/xingye-cha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngyè chá (兴业茶)

**ຊິງເຢ້ຊາ** (*Xīngyè chá*, 兴业茶) ແມ່ນຊາຂອງເມືອງຊິງເຢ້ (兴业县) ນະຄອນຢູ້ຫຼິນ ທາງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2022 ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ຕາມປະກາດຂອງອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA). ເອກະສານຄຸ້ມຄອງປີ 2025 ພັນລະນາເຖິງຊາແດງ: ການຫ່ຽວ, ການຄວັດ, ການໝັກ, ການອົບແຫ້ງ; ໃບດຳເປັ່ງປະກາຍ ແລະ ນ້ຳຊາສີແດງສົດໃສ. ຮູບຮ່າງດຽວກັນນີ້ກໍໃຫ້ໂດຍເອກະສານການຈົດທະບຽນກະສິກຳຢູ່ເວັບໄຊຂອງກະຊວງກະສິກຳ (2022). ແຕ່ໃນຕົວເມືອງຊື່ນີ້ກວ້າງກວ່າເອກະສານ: ເມືອງຊານຊິນຖືກເອີ້ນວ່າ "ບ້ານເກີດຂອງຊາຂຽວກວາງຊີ", ອົງການປົກຄອງເມືອງໃນປີ 2022 ຂຽນວ່າຢູ່ທີ່ນີ້ "ຜະລິດຊາຂຽວເປັນສ່ວນຫຼາຍ", ແລະ ພາຍໃຕ້ຊື່ຊິງເຢ້ຍັງມີການຜະລິດຊາຂາວ ແລະ ຊາປະເພດອື່ນໆອີກ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາແດງ (红茶, *hóngchá*) — ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ. ຄຳວ່າ "红茶" ບໍ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ, ແຕ່ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນອັນດຽວກັນ — 萎凋 → 揉捻 → 发酵 → 干燥 → 包装, ມີການໝັກ, — ແລະ ຮູບຮ່າງເປັນແບບຊາແດງ: "色泽乌润，汤色红亮", "叶底红匀明亮".
* **ຄວາມແຕກຕ່າງຈາກການໃຊ້ງານທ້ອງຖິ່ນ:** ອົງການກະສິກຳເມືອງ (2022) — "主要生产绿茶", ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊາຂຽວ; ເວັບໄຊ "ເຢິນໝິນຢື້ປ້າວ" (2022) — ຊາຂຽວ, ຊາແດງ ແລະ ຊາຂາວ; ໃນປີ 2023 ເຂົ້າໄປໃນບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ "ມີຊື່ສຽງ, ພິເສດ, ດີເລີດ ແລະ ໃໝ່" ແຫ່ງລັດ ແມ່ນ "兴业红茶" ແລະ "兴业绿茶" ແຍກຕ່າງຫາກ. ພາຍໃຕ້ຊື່ທ້ອງຖິ່ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງໂດຍເອກະສານແມ່ນຊາແດງ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາແດງກວາງຊີ; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ (2022) ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (CNIPA, ປະກາດສະບັບເລກທີ 640, 2025).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ (广西, *Guǎngxī*), ນະຄອນຢູ້ຫຼິນ (玉林, *Yùlín*), ເມືອງຊິງເຢ້ (兴业, *Xīngyè*).
* **ເຂດຄຸ້ມຄອງ:** 13 ເມືອງຂອງເມືອງຊິງເຢ້ — ຊານຊິນ (山心镇), ກາວເຟິງ (高峰镇), ສືໜານ (石南镇), ຜູ່ຖາງ (蒲塘镇), ຊາຖາງ (沙塘镇), ລົວຢາງ (洛阳镇), ໄໝຈິວ (卖酒镇), ສຽວຜິງຊານ (小平山镇), ເປ່ຍຊື່ (北市镇), ເສີງຮວງ (城隍镇), ຂຸຍຢາງ (葵阳镇), ຕ້າຜິງຊານ (大平山镇) ແລະ ຫຼົງອານ (龙安镇): 210 ບ້ານບໍລິຫານ ແລະ 4 ຊຸມຊົນຕົວເມືອງ. ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ລັດຖະບານປະຊາຊົນເມືອງຊິງເຢ້. ການຈົດທະບຽນກະສິກຳປີ 2022 ລະບຸເມືອງ 13 ເມືອງດຽວກັນ ແລະ 214 ບ້ານ ແລະ ຊຸມຊົນລວມກັນ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** 109°42′31″–110°01′05″ ຕາເວັນອອກ, 22°38′11″–22°54′23″ ເໜືອ — ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ຊົ່ງ.** ຕາມເອກະສານຂອງ "ຊິນຮົວ" ແລະ "ກວາງຊີຢື້ປ້າວ" (2025), ການກ່າວເຖິງການປູກຊາຂອງເມືອງເທື່ອທຳອິດແມ່ນຢູ່ໃນ "ຊົ່ງຮຸ້ຍເຢົາ" (《宋会要·食货志》), ຫຼາຍກວ່າ 860 ປີກ່ອນ. ບໍ່ມີຂໍ້ຄວາມຂອງແຫຼ່ງທີ່ມາໃນເອກະສານທີ່ພົບ.
    * **ຊຸມປີ 1980.** ຕາມເອກະສານດຽວກັນ, ຊາແດງບົດທ້ອງຖິ່ນ (红碎茶, *hóngsuìchá*) ໄດ້ຖືກສົ່ງອອກ; ຕໍ່ມາສວນຊາຫຼາຍແຫ່ງກໍຖືກປະຖິ້ມ.
    * **ກ່ອນການມີສິ່ງບົ່ງຊີ້.** ຊາຂອງເມືອງຖືກຂາຍເປັນວັດຖຸດິບມາດົນ. ຢູ່ບ້ານເຜິງຖາງ ເມືອງຊານຊິນ ຈົນຮອດປີ 2016 ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂາຍໃບສົດ; ໃນປີ 2016 ຢູ່ທີ່ນັ້ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນຊາ, ເຊິ່ງເລີ່ມເຮັດການຜະລິດດ້ວຍມື.
    * **2020–2021.** ຊາແດງ "双魁峰红茶" ຂອງບໍລິສັດຈາກພູຂຸຍເຟິງ ສອງປີຊ້ອນກັນໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ "ຊາເຊເລນຽມທີ່ດີຂອງຈີນ" (中国富硒好茶).
    * **2022.** ໃນເດືອນກຸມພາ — ປະກາດກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດ ສປ ຈີນ ສະບັບເລກທີ 532, ຊຸດທຳອິດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳຂອງປີ: 56 ຜະລິດຕະພັນທົ່ວປະເທດ, 11 ໃນນັ້ນມາຈາກກວາງຊີ, ໃນນັ້ນມີ ຊິງເຢ້ຊາ.
    * **2023.** ໃນເດືອນພຶດສະພາ "兴业红茶" ແລະ "兴业绿茶" ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ "ມີຊື່ສຽງ, ພິເສດ, ດີເລີດ ແລະ ໃໝ່" ແຫ່ງລັດ (全国名特优新农产品名录). ເວັບໄຊ "ເຢິນໝິນຢື້ປ້າວ" (ເດືອນທັນວາ 2023) ເພີ່ມວ່າຊາຂອງເມືອງປີທີຫ້າຕິດຕໍ່ກັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃນກວາງຊີວ່າເປັນຊາເຊເລນຽມ, ແລະ ອ້າງເຖິງຜົນລວມຂອງອຸດສາຫະກຳ — 180 ລ້ານຢວນຂອງປະລິມານການຜະລິດລວມຕໍ່ປີ; ຕົວເລກນີ້ກ່ຽວກັບປີ 2022 ຫຼື 2023, ຈາກຂໍ້ຄວາມບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ.
    * **2024.** ຕາມເອກະສານປີ 2025, ຊາແດງຂອງບໍລິສັດຈາກພູຂຸຍເຟິງ ໃນການປະເມີນຄຸນນະພາບລະດັບຊາດຂອງສະມາຄົມຊາຈີນ ໄດ້ຮັບ 93,5 ຄະແນນ — ຜົນໄດ້ຮັບສູງສຸດໃນບັນດາ 47 ຊາແດງໃນກຸ່ມຕົວຢ່າງ.
    * **2025.** ປະກາດ CNIPA ສະບັບເລກທີ 640 (ລົງນາມວັນທີ 16 ກໍລະກົດ, ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 13 ສິງຫາ) ຮັບຮອງຊື່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ — ລາຍການທີ 1156 ຈາກ 1409.
* **ຊື່:** 兴业 (*Xīngyè*) — ຊື່ຂອງເມືອງ, ແປຕົງໆວ່າ "ຍົກສູງກິດຈະການ"; 茶 — ຊາ. ເມືອງໃຊ້ຄຳນີ້ໃນຄຳຂວັນ "以茶富农、以茶兴业" — "ດ້ວຍຊາເຮັດໃຫ້ຊາວກະສິກອນຮັ່ງມີ, ດ້ວຍຊາຍົກສູງກິດຈະການ".
* **ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:** ເມືອງຊານຊິນ — ເຂດຊາຫຼັກຂອງເມືອງ, ມີສາຍາ "ບ້ານເກີດຂອງຊາຂຽວກວາງຊີ" (广西绿茶之乡). ບ້ານເຜິງຖາງ, ຕາມລາຍງານປີ 2022, ມີປະມານ 2000 *ມູ* ຂອງພຸ່ມຊາເກົ່າ, ແລະ ຊາເຮັດດ້ວຍມືຂອງບ້ານເອີ້ນວ່າບັດຢ້ຽມຢາມຂອງຊິງເຢ້ຊາ. ກົມພາສີຢູ້ຫຼິນ (2021) ເອີ້ນຊາທ້ອງຖິ່ນວ່າ "山心[毛尖](https://thetea.app/lo/article/mao-jian)" ແລະ "云雾茶".

**3. ການພັນລະນາທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ປູກຝັງ:** ຕາມເອກະສານ — "本地传统品种当地[群体种](https://thetea.app/lo/article/qunti-zhong)、云南大[叶种](https://thetea.app/lo/article/qiaomuguanmu)": ປະຊາກອນພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນໜານ. ເອກະສານປີ 2025 ລາຍຊື່ການປູກຂອງເມືອງໂດຍລວມ: 桂香22号 (*Guìxiāng 22*), 碧香早 (*Bìxiāngzǎo*), 尧山秀绿 (*Yáoshān xiùlǜ*), 玉笋 (*Yùsǔn*), 黄金茶 (*Huángjīnchá*) ແລະ 白叶一号 (*Báiyè yī hào*); ຊະນິດສຸດທ້າຍຖືກປູກພາຍໃຕ້ໂຄງການຊາຂາວ.
* **ການຂະຫຍາຍພັນ ແລະ ການປູກ:** ຕາມເອກະສານ — ດ້ວຍແກ່ນ (ຫວ່ານໃນເດືອນຕຸລາ–ພະຈິກ) ຫຼື ກິ່ງຕັດ (ຕັ້ງແຕ່ເດືອນຕຸລາ ຫາ ເດືອນມັງກອນ); ການປູກ — ຕັ້ງແຕ່ເດືອນມີນາ ຫາ ເຄິ່ງຫຼັງຂອງເດືອນເມສາ. ແຖວດ່ຽວ — ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງແຖວ 1,5–2 ມ, ໄລຍະຫ່າງຕົ້ນ 20–25 ຊມ, 1600–2000 ພຸ່ມຕໍ່ *ມູ*; ສອງແຖວ — 2000–3000 ພຸ່ມຕໍ່ *ມູ*.
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ — ເດືອນກຸມພາ–ພຶດສະພາ, ລະດູຮ້ອນ — ເດືອນມິຖຸນາ–ສິງຫາ, ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ — ເດືອນກັນຍາ–ຕຸລາ; ເອກະສານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເກັບດ້ວຍມື. ມາດຕະຖານວັດຖຸດິບ (ຈຳນວນໃບກັບຍອດ) ເອກະສານບໍ່ໄດ້ກຳນົດ. ລາຍງານຢູ່ເວັບໄຊ "ເຢິນໝິນຢື້ປ້າວ" (ເດືອນທັນວາ 2023) ພົບເຫັນຢູ່ບ້ານເຜິງຖາງ ມີການເກັບກ່ຽວລະດູໜາວນຳ — ຄັ້ງສຸດທ້າຍຂອງປີ; ລະດູໜາວບໍ່ມີຢູ່ໃນເອກະສານ.

**4. ພູມິປະເທດການປູກ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ:**

* **ພາກພື້ນ:** ເນີນພູ ແລະ ພູຕ່ຳ; ເຂດຊາຫຼັກ — ເມືອງຊານຊິນ ກັບພູຂຸຍເຟິງ (葵峰山, *Kuífēng shān*). ເອກະສານປີ 2025 ຈັດເມືອງຢູ່ໃນ "ແຖບຄຳ" ຂອງຊາໃກ້ຮອບວຽນເຂດຮ້ອນເໜືອ ແລະ ກ່າວຊ້ຳສູດທ້ອງຖິ່ນ "ເສັ້ນຂະໜານຕ່ຳ, ລະດັບຄວາມສູງຫຼາຍ, ແດດໜ້ອຍ, ໝອກຫຼາຍ".
* **ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ:** ບໍ່ມີຊ່ວງທີ່ແນ່ນອນສຳລັບສວນຊາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຈຸດຊົມວິວເທິງພູຂຸຍເຟິງ, ຕາມເອກະສານປີ 2025, ຕັ້ງຢູ່ທີ່ຄວາມສູງກວ່າ 800 ມ; ໜຶ່ງໃນລາຍງານປີ 2023 ລະບຸຄວາມສູງຂອງພູ ຄື 826,9 ມ.
* **ດິນ:** ຕາມເອກະສານ — ເປັນກົດອ່ອນໆ, ເລິກ, ວ່າງ, ລະບາຍນ້ຳດີ, ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍອິນຊີວັດຖຸ; pH 5,5–6,5. ປະລິມານເຊເລນຽມໃນດິນ 0,76 ມກ/ກກ ກ່າວໂດຍຊ່າງຊາຂອງບໍລິສັດຊາຈາກພູຂຸຍເຟິງ ໃນເອກະສານປີ 2025 ດຽວກັນ — ນີ້ແມ່ນຄຳເວົ້າໃນສື່, ບໍ່ແມ່ນໂປຣໂຕຄອນການທົດສອບ.
* **ຂະໜາດ, ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເມືອງ ແລະ ສື່:** ປີ 2022 — 18 ພັນ *ມູ* ຂອງສວນຊາ, ໃນນັ້ນ 1000 *ມູ* ມີໃບຢັ້ງຢືນອິນຊີ ແລະ 1800 *ມູ* ມີໃບຢັ້ງຢືນ "ສີຂຽວ", ແລະ ຫຼາຍກວ່າ 640 ໂຕນຂອງຊາແຫ້ງ; ທ້າຍປີ 2023 — ຫຼາຍກວ່າ 20 ພັນ *ມູ*, ໃນນັ້ນຫຼາຍກວ່າ 4000 *ມູ* ມີໃບຢັ້ງຢືນອິນຊີ ຫຼື "ສີຂຽວ"; ປີ 2025 — 30 ພັນ *ມູ* ແລະ ຫຼາຍກວ່າ 2400 ໂຕນ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ເອກະສານຄຸ້ມຄອງກຳນົດລະບົບຕ່ອງໂສ້ ໂດຍບໍ່ມີໂໝດການດຳເນີນງານ. ຕາມແຜນງານທົ່ວໄປຂອງຊາແດງ ຂັ້ນຕອນມີຄວາມໝາຍດັ່ງນີ້ — ນີ້ບໍ່ແມ່ນພາລາມິເຕີຂອງຊານີ້ໂດຍສະເພາະ:

1.  **ການຫ່ຽວ (萎凋, *wěidiāo*):** ໃບສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມບາງສ່ວນ ແລະ ອ່ອນລົງ.
2.  **ການຄວັດ (揉捻, *róuniǎn*):** ນ້ຳອອກມາຢູ່ເທິງຜິວໃບ.
3.  **ການໝັກ (发酵, *fājiào*):** ການອອກຊິເດຊັນເຮັດໃຫ້ໃບ ແລະ ນ້ຳຊາເປັນສີແດງ.
4.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*) ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ (包装, *bāozhuāng*).**

ສື່ພັນລະນາການຜະລິດດ້ວຍມືອີກປະເພດໜຶ່ງ: ຢູ່ສະຫະກອນບ້ານເຜິງຖາງ ໃບຖືກວາງໄວ້ເທິງກະດານໄມ້ໄຜ່, ຢຸດຄວາມຮ້ອນໃນກະທະເຫຼັກ, ຄົນດ້ວຍມື, ຄວັດ ແລະ ຈາກນັ້ນເຮັດ "ສາມຄັ້ງຄົ່ວ, ສາມຄັ້ງຄວັດ" — ປະມານສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ກະທະ. ຈາກພຸ່ມຊາດຽວກັນ ສະຫະກອນເຮັດຊາດ້ວຍມືຫົກປະເພດ, ໃນນັ້ນມີຊາແດງ, ຊາຂຽວ, ຊາເຫຼືອງ ແລະ ຊາຂາວ.

**6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ:

* **ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ:** ຄວັດແໜ້ນ, ດຳເປັ່ງປະກາຍ (外形条索紧结，色泽乌润).
* **ກິ່ນຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີການພັນລະນາແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ຫວານເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳເຜິ້ງດອກໄມ້ (甜香浓郁带花蜜香).
* **ລົດຊາດ:** ເຕັມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ຫວານສົດຊື່ນ (滋味醇厚甜爽).
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ແດງ, ສົດໃສ (汤色红亮).
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ແດງສະໝ່ຳສະເໝີ, ສົດໃສ (叶底红匀明亮).

ເອກະສານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳ (2022) ພັນລະນາຊາຄືກັນ. ການພັນລະນາຢູ່ເວັບໄຊ "ເຢິນໝິນຢື້ປ້າວ" — ນ້ຳຊາສີຂຽວ, ທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ, ຫວານກັບມາດົນ — ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາຂຽວຂອງເມືອງ. ຈຸດອ່ອນໄດ້ລະບຸໂດຍຜູ້ຜະລິດເອງ (2025): ລົດຊາດບໍ່ດ້ອຍກວ່າຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ໃບບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ມີເສດນ້ອຍຫຼາຍ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຂໍ້ກຳນົດທາງຟີຊິກ-ເຄມີຂອງເອກະສານຄຸ້ມຄອງ:

| ຕົວຊີ້ວັດ | ຂໍ້ກຳນົດ |
| :--- | :--- |
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 30,5 % |
| ໂພລີຟີນອລຂອງຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 9,5 % |
| ກົດອະມິໂນ, ລວມ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 15,5 ກຣາມ ຕໍ່ 100 ກຣາມ |
| ຄາເຟອີນ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 3,0 % |

ລະດັບເກນຂອງກົດອະມິໂນເບິ່ງຄືວ່າຜິດປົກກະຕິ. ສຳລັບຊາກວາງຊີໃກ້ຄຽງໃນປະກາດດຽວກັນ ມັນຕ່ຳກວ່າຫຼາຍເທົ່າ: ສຳລັບຊາແດງ ມູ້ຈື່ອາໂຜຊາ — ຫຼາຍກວ່າ 2,5 %, ສຳລັບຊາຂຽວ ກູ່ຜາຊາ — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 4 %. ການພິມຜິດ ຫຼື ໜ່ວຍອື່ນໃນຕົວເອກະສານເອງບໍ່ສາມາດຕັດອອກໄດ້; ເປັນການວັດແທກ ຕົວເລກນີ້ບໍ່ຄວນໃຊ້.

ເຊເລນຽມ: ຕາມເອກະສານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳ (2022), ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃນກວາງຊີວ່າເປັນຊາເຊເລນຽມ; ຕົວເລກປະລິມານເຊເລນຽມໃນຊາບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ການປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາແດງ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 90–95 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ໄກວານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ປະມານໜຶ່ງນາທີ.
    4. ເທອອກໃຫ້ໝົດ, ບໍ່ປ່ອຍຊາໄວ້ໃນນ້ຳ.
    5. ການຊົງຊ້ຳສີ່ຫ້າເທື່ອ ດ້ວຍການຍືດເວລາ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ ຢູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ແໜ້ນໜາ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ຕາມເອກະສານວາລະສານປີ 2023, ຊາເຮັດດ້ວຍມືຂອງສະຫະກອນໃນເຜິງຖາງ ຂາຍໃນລາຄາ 120–200 ຢວນຕໍ່ຈິນ (500 ກຣາມ); ລາຄານີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບປະເພດໃດ, ບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ຂໍ້ມູນລາຄາອື່ນໆບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ: ສິດໃນການໃຊ້ມັນ ຜູ້ຜະລິດຈາກເຂດຄຸ້ມຄອງໄດ້ຮັບຜ່ານກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຂອງເມືອງຊິງເຢ້, ການຄຸ້ມຄອງກວາງຊີ ແລະ CNIPA.
    * ກວດສອບແຫຼ່ງກຳເນີດ: ໜຶ່ງໃນ 13 ເມືອງຂອງເມືອງຊິງເຢ້.
    * ເບິ່ງປະເພດຢູ່ເທິງການຫຸ້ມຫໍ່: ເອກະສານຄຸ້ມຄອງພັນລະນາຊາແດງ, ສ່ວນຊາຂຽວ ແລະ ຊາຂາວຂອງເມືອງ ພາຍໃຕ້ຊື່ທ້ອງຖິ່ນດຽວກັນ ບໍ່ໄດ້ຖືກພັນລະນາໂດຍມັນ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເວັບໄຊ "ເຢິນໝິນຢື້ປ້າວ" (2023), "兴业茶" ໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສຸດ (特等奖) ຂອງການປະກວດຊາ ຫຼິວປາວຊາ ([六堡茶](https://thetea.app/lo/article/liu-bao-cha)) ຂອງກວາງຊີ ໃນປະເພດເຕັກໂນໂລຊີສະໄໝໃໝ່. ຊາປະເພດໃດແທ້ທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງລາງວັນ, ເອກະສານບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ຊ່າງຊາດ້ວຍມືຈາກບ້ານເຜິງຖາງ ໃນເອກະສານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳ (2022) ເລົ່າວ່າ ຫຼັງຈາກຊາແດງ, ຊາຂຽວ ແລະ ຊາຂາວ ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ການເຮັດຊາອູ່ຫຼົງ, ຫຼິວປາວຊາ ແລະ ຊາເຫຼືອງ.
* ໃນບັນຊີລາຍຊື່ປີ 2023 ເມືອງໄດ້ບັນຈຸບໍ່ແມ່ນຊື່ດຽວ, ແຕ່ສອງຊື່ — "兴业红茶" ແລະ "兴业绿茶".
* ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້, ຕາມເອກະສານປີ 2025, ຍັງເປັນລະດັບພາກພື້ນ. ຜູ້ນຳຂອງໜຶ່ງໃນບໍລິສັດທ້ອງຖິ່ນເລົ່າວ່າ ຢູ່ງານວາງສະແດງຊາໃນເຊິ້ນເຈິ້ນ ຜູ້ຊື້ທີ່ຮູ້ຈັກ ອານຈີ້ ໄປຊາ ([安吉白茶](https://thetea.app/lo/article/anji-baicha)) ຖາມວ່າ ຊິງເຢ້ຊາແມ່ນຫຍັງ.
* ພາຍໃຕ້ໂຄງການຊາຂາວ ໃນເມືອງມີການປູກ 白叶一号; ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ນຳບໍລິສັດ, ການເກັບກ່ຽວລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢູ່ທີ່ນີ້ຍາວກວ່າປະມານໜຶ່ງເດືອນ ເມື່ອທຽບກັບເຂດອື່ນໆ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາແດງກວາງຊີອື່ນໆ:**

* **ມູ້ຈື່ອາໂຜຊາ ([木梓阿婆茶](https://thetea.app/lo/article/muzi-apo-cha)):** ຊາແດງຂອງເຂດກາງໜານ ນະຄອນກຸ້ຍກາງ ຈາກປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ດຽວກັນ; ເອກະສານຂອງມັນ, ບໍ່ຄືກັບເອກະສານຂອງຊິງເຢ້ຊາ, ຂຽນຊັດເຈນວ່າ "红茶" ແລະ ໃຫ້ໂໝດການດຳເນີນງານຕາມຂັ້ນຕອນ.
* **ຈິນຊິວຫົງຊາ ([金秀红茶](https://thetea.app/lo/article/jinxiu-hongcha)):** ຊາແດງຂອງພູຕ້າຢາວຊານ, ກໍໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໂດຍປະກາດສະບັບເລກທີ 640.
* **ຫຼິງຢຸ້ນຫົງຊາ ([凌云红茶](https://thetea.app/lo/article/lingyun-hongcha)):** ຊາແດງຂອງເມືອງພູສູງຫຼິງຢຸ້ນ ທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງກວາງຊີ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຊິງເຢ້ຊາ — ຊື່ທີ່ມີສອງໜ້າ. ເອກະສານຄຸ້ມຄອງປີ 2025 ພັນລະນາຊາແດງຂອງເມືອງຊິງເຢ້: ປະຊາກອນພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນໜານ, ການເກັບດ້ວຍມືຕັ້ງແຕ່ເດືອນກຸມພາ ຫາ ເດືອນຕຸລາ, ການຫ່ຽວ, ການຄວັດ ແລະ ການໝັກ, ໃບດຳເປັ່ງປະກາຍ, ນ້ຳຊາສີແດງສົດໃສ ແລະ ກິ່ນຫອມດອກໄມ້-ນ້ຳເຜິ້ງ. ໃນຕົວເມືອງເອງ ພາຍໃຕ້ຊື່ດຽວກັນຍັງມີຊາຂຽວ ແລະ ຊາຂາວ, ແລະ ເມືອງຊາຫຼັກມີສາຍາວ່າບ້ານເກີດຂອງຊາຂຽວ. ຜູ້ຊື້ຄວນເບິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຊື່, ແຕ່ຍັງຕ້ອງເບິ່ງປະເພດຢູ່ເທິງການຫຸ້ມຫໍ່.