---
title: "Xīngshān báichá"
url: https://thetea.app/lo/article/xingshan-baicha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xīngshān báichá (兴山白茶)

**ຊິ່ງຊານ ປາຍຊາ** (*Xīngshān báichá*, 兴山白茶) — ຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນສີອ່ອນຂອງເມືອງຊິ່ງຊານ (兴山县) ເທດສະບານເມືອງອີ້ຊາງ, ແຂວງຮູເປີ້ຍ. ຄຳວ່າ «ປາຍຊາ» ໃນຊື່ຂອງປະເພດນີ້ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າ: ວັດຖຸດິບແມ່ນໄດ້ມາຈາກຕົ້ນຊາທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີໃບ «ອານບີໂນ», ເຊິ່ງຍອດອ່ອນໃນລະດູບານໃໝ່ຈະຊືດຈາງລົງເມື່ອອາກາດໜາວ, ແລະຊານີ້ແມ່ນຜະລິດຕາມເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາຂຽວ. ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງການກວດສອບຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນປີ 2015 ກ່ອນການຈົດທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ. ເມືອງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດສາມຜາແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ແລະຖືວ່າເປັນບ້ານເກີດຂອງ ຫວາງ ເຈົາຈຸ່ນ; ຊື່ຂອງນາງໃນປັດຈຸບັນຖືກໃຊ້ເປັນຊື່ຍີ່ຫໍ້ຊາທ້ອງຖິ່ນ — «ເຈົາຈຸ່ນ ປາຍຊາ» (昭君白茶).

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, *lǜchá*) ຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນສີອ່ອນ. ການກວດສອບປີ 2015 ກ່າວໂດຍກົງວ່າ ຊາແມ່ນຜະລິດຕາມເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາຂຽວ (按照绿茶工艺制成), ແລະເອກະສານ CNIPA 2025 ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄົ່ວອ່ອນໆ — ເຊິ່ງເປັນຂັ້ນຕອນຂອງຊາຂຽວ, ທີ່ຊາຂາວບໍ່ມີ.
* **ກັບດັກຂອງຊື່:** «ປາຍຊາ» ໃນທີ່ນີ້ — ແມ່ນສີຂອງໃບໃນລະດູບານໃໝ່, ເຊັ່ນດຽວກັບ ອານຈີ້ ປາຍຊາ ແລະ ຕ້າຈູ້ ປາຍຊາ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນສີອ່ອນ; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ (2015) ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດໃນບັນຊີ CNIPA (2025).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຮູເປີ້ຍ (湖北, *Húběi*), ເທດສະບານເມືອງອີ້ຊາງ (宜昌, *Yíchāng*), ເມືອງຊິ່ງຊານ (兴山, *Xīngshān*).
* **ເຂດປົກປ້ອງ:** ສາມໜ່ວຍຂອງເມືອງ — ຕາແສງ ສຸ້ຍເຢວ້ສື (水月寺镇) ແລະ ເຊຍໂຂ່ວ (峡口镇) ແລະ ບ້ານ ກາວສຽວ (高桥乡). ຂອບເຂດຖືກກຳນົດໂດຍຈຸດສຸດທ້າຍ: ທາງຕາເວັນອອກ — ມາຫຼຽງຜິງ (马粮坪) ຕາແສງ ສຸ້ຍເຢວ້ສື, ທາງໃຕ້ — ເຢ້ຈູຊື (野竹池) ຕາແສງດຽວກັນ, ທາງຕາເວັນຕົກ — ເຮີ້ເຈຍຜິງ (贺家坪) ບ້ານ ກາວສຽວ, ທາງເໜືອ — ຮົງສຸ້ຍເຮີ (洪水河) ຕາແສງ ສຸ້ຍເຢວ້ສື.
* **ພິກັດພູມສາດ:** 110°25′–111°09′ ຕາເວັນອອກ, 31°08′–31°25′ ເໜືອ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ.** ໃນຊຸມປີ 1990 ຢູ່ບ້ານ ລົງທານ (龙潭村) ຂອງບ້ານ ກາວສຽວ ໄດ້ພົບຕົ້ນຊາ «ຂາວ» ປ່າເກົ່າແກ່. ຕາມໜັງສືພິມ «ຈິ້ນຈີ້ ຢື້ປ້າວ» (经济日报, 2025), ຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວໃນປະເທດມີສອງຕົ້ນ. ບົດຄວາມກ່ຽວກັບຍີ່ຫໍ້ປີດຽວກັນເພີ່ມວ່າ: ຕົ້ນໄມ້ມີອາຍຸ 358 ປີ, ຕົ້ນທີສອງຢູ່ ອານຈີ້ (ເຈີ້ຈຽງ), ແລະຕົ້ນຂອງຊິ່ງຊານຖືກເອີ້ນວ່າ «ຕົ້ນແມ່ຂອງ ຊິ່ງຊານ ປາຍຊາ» (兴山白茶母本树). ໃນປີ 2022 ສື່ມວນຊົນເອີ້ນວ່າ 355 ປີ ໂດຍອ້າງອີງຈາກການກວດສອບຂອງສະພາວິທະຍາສາດ; ວິທີການແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
    * **2015.** ຕາມລາຍງານຂອງວາລະສານ «ມິນເຊິງ ໂຈວຄານ» (民生周刊) ເດືອນສິງຫາ 2015, ຊື່ໄດ້ຜ່ານການກວດສອບພາກສະໜາມຂອງກົມກະສິກຳຂັ້ນແຂວງ ແລະເທດສະບານ ເພື່ອຈົດທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ. ນີ້ແມ່ນຊາທີ່ສີ່ຂອງເມືອງອີ້ຊາງທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ດັ່ງກ່າວ — ຫຼັງຈາກ ເຕິ້ງຊຸນ ລູ້ຍຊາ, ອີ້ຕູ ອີ້ຮົງຊາ ([宜都宜红茶](https://thetea.app/lo/article/yidu-yihong-cha)) ແລະ ຢວນອານ ຮວງຊາ. ໝາຍເລກສິ່ງບົ່ງຊີ້ — AGI01762.
    * **2023.** ໃນເດືອນທັນວາ ກຸ່ມບໍລິສັດ «ອີ້ຊາ» (宜茶集团) ໄດ້ເປີດບໍລິສັດຢູ່ບ້ານ ຜູ່ອານ (普安村) ຕາແສງ ເຊຍໂຂ່ວ ເຊິ່ງສົ່ງເສີມຍີ່ຫໍ້ «ເຈົາຈຸ່ນ ປາຍຊາ».
    * **2025.** ດ້ວຍປະກາດ CNIPA ເລກທີ່ 640 ລົງວັນທີ 16 ກໍລະກົດ ຊື່ໄດ້ເຂົ້າໃນບັນຊີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ; ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ກົມບໍລິການຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງເມືອງ (兴山县特产服务中心).
* **ຊື່:** «ຊິ່ງຊານ» (兴山) — ຊື່ຂອງເມືອງ; «ປາຍຊາ» (白茶) — «ຊາຂາວ», ຕາມສີອ່ອນຂອງຍອດໃນລະດູບານໃໝ່.
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ຊິ່ງຊານຖືກເອີ້ນວ່າບ້ານເກີດຂອງ ຫວາງ ເຈົາຈຸ່ນ (王昭君), ແລະເມືອງກໍ່ສ້າງຍີ່ຫໍ້ຊາຂອງຕົນບົນຊື່ນີ້. ໃນຍຸດທະສາດຂອງເມືອງ, ຕາມບົດຄວາມປີ 2025, ຊາໃບຂາວຢືນຢູ່ອັນດັບໜຶ່ງ: «ຊາຂາວຊັ້ນສູງ, ຊາຂຽວຄຸນນະພາບ, ຊາແດງພິເສດ» (精品白茶+优质绿茶+特色红茶). ສະຖານທີ່ພົບຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ ບ້ານ ກາວສຽວ ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ:** ເອກະສານ CNIPA 2025 ເອີ້ນວ່າ ສາຍພັນກ້າມຂອງ ຊິ່ງຊານ ປາຍຊາ (兴山白茶无性系良种). ໃນລາຍງານປີ 2015 — ສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນຂອງຊາ «ຂາວ», ທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳ (低温敏感性白化茶地方变异良种). ເວັບໄຊທ໌ອ້າງອີງຂອງຜະລິດຕະພັນພິເສດຂຽນແຕກຕ່າງ: ໃນປີ 2004 ຢູ່ບ້ານ ມາຫຼຽງຜິງ ໄດ້ປູກສາຍພັນ ອານຈີ້ ປາຍຊາ ຈາກເຈີ້ຈຽງ ເພື່ອທົດລອງ. ສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນ ແລະສາຍພັນອານຈີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັນແນວໃດ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ຕາມບົດຄວາມປີ 2025, ເກັບຍອດອ່ອນກັບໃບໜຶ່ງ (一叶一心).
* **ເວລາເກັບກ່ຽວ:** ຕາມເອກະສານ — ຈາກວັນທີ 10 ມີນາ ຫາ 30 ເມສາ, ເປັນຊຸດ, ຫຼາຍຮອບ. ໃນປີ 2025 ການເກັບກ່ຽວເລີ່ມວັນທີ 25 ມີນາ.

**4. ຕວກລົວ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຮູເປີ້ຍ, ເຂດສາມຜາແມ່ນ້ຳຢາງຊີ. ບົດຄວາມປີ 2025 ເຊື່ອມໂຍງການປູກຊາຂອງເມືອງກັບສະພາບອາກາດຈຸນລະພາກຂອງສາມຜາ.
* **ລະດັບຄວາມສູງ:** ຕາມເອກະສານ — **600–800 ມ**, ເປີ້ນພູທີ່ມີແສງແດດ, ຄວາມຊັນບໍ່ເກີນ 25°.
* **ສະພາບອາກາດ ແລະ ດິນ:** ຕາມເອກະສານ — ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈຳປີສູງກວ່າ 15 °C, ຕ່ຳສຸດຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ຕ່ຳກວ່າ −8 °C, ນ້ຳໃຕ້ດິນເລິກກວ່າ 1 ມ, pH ຂອງດິນ 4,5–6,5.
* **ການປູກ ແລະ ການດູແລ:** ຕາມເອກະສານ — 33–45 ພັນຕົ້ນຕໍ່ເຮັກຕາ, ປຸ໋ຍສ່ວນໃຫຍ່ເປັນອິນຊີ, 2–3 ຄັ້ງຕໍ່ປີ, ບໍ່ເກີນສາມຄັ້ງຂອງການປ້ອງກັນສັດຕູພືດຕໍ່ປີ.
* **ພື້ນທີ່ ແລະ ຜົນຜະລິດ:** ລາຍງານປີ 2015 — ຫຼາຍກວ່າ 20 ພັນ *ມູ* ຂອງຊາໃບຂາວ; ເວັບໄຊທ໌ອ້າງອີງ — 1400 ເຮັກຕາ ແລະ 420 ໂຕນ ໃນປີ 2015; ບົດຄວາມປີ 2025 — 25 ພັນ *ມູ* ຈາກ 65 ພັນ *ມູ* ຂອງສວນຊາທັງໝົດຂອງເມືອງ.
* **ຄວາມໃກ້ຄຽງ:** ເຂດແດນຂອງຊິ່ງຊານລວມຢູ່ໃນເຂດຂອງຊາແດງອີ້ຊາງ (宜昌宜红). ໃນດິນດຽວກັນ, ສອງຊື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ທາງກົດໝາຍ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ເອກະສານ CNIPA 2025 ອະທິບາຍການປຸງແຕ່ງດ້ວຍປະໂຫຍກດຽວ: ການຜຶ່ງໃບສົດດົນ, ການຄົ່ວອ່ອນ ແລະ ການມ້ວນອ່ອນ, ການອົບແຫ້ງດົນທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳເປັນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ (长摊青，轻炒轻揉，低温长烘，多次烘干). ອຸນຫະພູມ ແລະ ເວລາບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ຄຳອະທິບາຍຂັ້ນຕອນຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ແມ່ນໂຄງຮ່າງທົ່ວໄປຂອງຊາຂຽວ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍສະເພາະຂອງຊານີ້.

1.  **ການຜຶ່ງໃບສົດ (摊青, *tānqīng*):** ຕາມເອກະສານ — ດົນ. ໃບຊາຄາຍຄວາມຊຸ່ມອອກສ່ວນໜຶ່ງ.
2.  **ການຢຸດການປ່ຽນສີດ້ວຍການຄົ່ວ (炒, *chǎo*):** ຕາມເອກະສານ — ອ່ອນ. ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
3.  **ການມ້ວນ (揉, *róu*):** ຕາມເອກະສານ — ອ່ອນ.
4.  **ການອົບແຫ້ງ (烘干, *hōnggān*):** ຕາມເອກະສານ — ດົນ, ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ຳ, ເປັນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ເອກະສານ CNIPA 2025 ແລະ ຄຳອະທິບາຍຂອງຍີ່ຫໍ້ (2025) ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງນຳສະເໜີທັງສອງ.

* **ຮູບລັກສະນະຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ຕາມເອກະສານ — ເສັ້ນຊາທີ່ສະໝ່ຳສະເໝີ, ຄົບຖ້ວນ, ສີຂຽວເຫຼື້ອມ (条索匀齐、完整，色泽绿润). ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງຍີ່ຫໍ້ — ສີມໍຣະກົດປົນສີເຫຼືອງ (翠绿间黄).
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍລິສຸດ ແລະ ຍາວນານ (清香持久).
* **ລົດຊາດ:** ສົດ, ນຸ້ມ, ມີຄວາມຫວານ (鲜醇、甘爽); ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງຍີ່ຫໍ້ — ສົດ ແລະ ຫວານ (鲜爽甘甜).
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ຕາມເອກະສານ — ສີຂຽວອ່ອນ, ສົດໃສ (嫩绿明亮); ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງຍີ່ຫໍ້ — ສີເຫຼືອງຫ່ານ, ໃສ (鹅黄透亮).
* **ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ):** ຕາມເອກະສານ — ຄົບຖ້ວນ, ມີສີຫິນຍົກ (完整、显玉色); ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງຍີ່ຫໍ້ — ສີຂາວຫິນຍົກມີເສັ້ນກ່າງສີຂຽວ (玉白脉绿).

**7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ:**

ມາດຕະຖານຂອງເອກະສານ CNIPA 2025:

| ຕົວຊີ້ວັດ | ມາດຕະຖານ |
| :--- | :--- |
| ສານລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 35 % |
| ໂພລີຟີນອນຂອງຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 12 % |
| ກົດອະມິໂນອິດສະລະ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 3,5 % |

ລາຍງານປີ 2015 ລະບຸປະລິມານກົດອະມິໂນ 6,5 % — ຫຼາຍກວ່າສອງເທົ່າເມື່ອທຽບກັບຊາຂຽວອື່ນໆ — ແລະໂພລີຟີນອນໜ້ອຍກວ່າສອງເທົ່າເມື່ອທຽບກັບຊາຂຽວທົ່ວໄປ. ບົດຄວາມປີ 2025 ຂຽນແລ້ວກ່ຽວກັບການຫຼາຍກວ່າສີ່ຫາຫ້າເທົ່າ. ວິທີການແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບແລ້ວກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງຊາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.

* **ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳ:** 80–85 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວ່ານສີຂາວ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳລົງຕາມຂອບ.
    3. ນ້ຳຊາຄັ້ງທຳອິດ — ຜ່ານ 40–60 ວິນາທີ.
    4. ດື່ມ, ໂດຍປະສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
    5. ຕື່ມນ້ຳ.
    6. ສອງຫາສາມຄັ້ງຂອງການຖອກນ້ຳຊ້ຳ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ໂດຍບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຊາຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີລາຄາຊາສຳເລັດຮູບໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ຕາມບົດຄວາມປີ 2025, ໃບຊາສົດໃນມື້ທຳອິດຂອງການເກັບກ່ຽວຖືກຊື້ໃນລາຄາ 100 ຢວນຕໍ່ຈິນ, ແລະຜູ້ເກັບກ່ຽວໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງ 30 ຢວນຕໍ່ຈິນທີ່ເກັບໄດ້.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (ສິດໃນການໃຊ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍ CNIPA) ແລະ ກວດສອບວ່າວັດຖຸດິບມາຈາກຕາແສງ ສຸ້ຍເຢວ້ສື ແລະ ເຊຍໂຂ່ວ ຫຼື ບ້ານ ກາວສຽວ.
    * ຈື່ວ່າຕາມເອກະສານ ນີ້ແມ່ນຊາຂຽວ, ບໍ່ແມ່ນຊາຂາວຕາມເຕັກໂນໂລຊີ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ສາມຈາກສີ່ຈຸດສຸດທ້າຍຂອງເຂດສິ່ງບົ່ງຊີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຕາແສງດຽວ — ສຸ້ຍເຢວ້ສື.
* ຈຸດສຸດທ້າຍທາງຕາເວັນອອກຂອງເຂດ, ມາຫຼຽງຜິງ, — ນີ້ແມ່ນສວນຊາພັນມູ ເຊິ່ງຕາມບົດຄວາມປີ 2025, ຮັບເອົານັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍກວ່າໝື່ນຄົນຕໍ່ປີ.
* ຕົ້ນແມ່, ຕາມລາຍງານ, — ໜຶ່ງໃນສອງຕົ້ນໃນປະເທດ; ຕົ້ນທີສອງຢູ່ ອານຈີ້.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ:**

* **ອານຈີ້ ປາຍຊາ ([安吉白茶](https://thetea.app/lo/article/anji-baicha)):** ຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນສີອ່ອນຂອງເຈີ້ຈຽງ, ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນກຸ່ມນີ້. ສາຍພັນຂອງ ຊິ່ງຊານ ປາຍຊາ ຖືກເອີ້ນວ່າທ້ອງຖິ່ນໃນເອກະສານ (ພາກທີ 3).
* **ເຕິ້ງຊຸນ ລູ້ຍຊາ ([邓村绿茶](https://thetea.app/lo/article/dengcun-lucha)):** ຊາຂຽວພູສູງຂອງເມືອງອີ້ຊາງດຽວກັນ, ໜຶ່ງໃນສາມສິ່ງບົ່ງຊີ້ຊາກ່ອນໜ້າຂອງເມືອງ.
* **ຢວນອານ ຮວງຊາ ([远安黄茶](https://thetea.app/lo/article/yuanan-huangcha)):** ຊາຂອງເມືອງດຽວກັນ, ສີເຫຼືອງຕາມເຕັກໂນໂລຊີ, ມີການອົບບົ່ມ.
* **ອີ້ຮົງ ກົງຟູ ([宜红工夫](https://thetea.app/lo/article/yihong-gong-fu)):** ຊາແດງຂອງອີ້ຊາງ; ເຂດຂອງມັນລວມເຖິງ ຊິ່ງຊານ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຊິ່ງຊານ ປາຍຊາ — ຊາຂຽວທີ່ມີຊື່ຫຼອກລວງ: «ຂາວ» ແມ່ນມາຈາກ, ຕາມເອກະສານ, ສາຍພັນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊິ່ງຍອດອ່ອນໃນລະດູບານໃໝ່ຈະຊືດຈາງລົງເມື່ອອາກາດໜາວ, ບໍ່ແມ່ນເຕັກໂນໂລຊີ. ເອກະສານ CNIPA 2025 ກຳນົດສາຍພັນກ້າມ, ຄວາມສູງ 600–800 ມ, ການເກັບກ່ຽວຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 10 ມີນາ ຫາ 30 ເມສາ, ການຄົ່ວອ່ອນ ແລະ ການອົບແຫ້ງດົນ, ມາດຕະຖານກ່ຽວກັບກົດອະມິໂນ ແລະ ໂພລີຟີນອນ ແລະ ເຂດໃນສາມໜ່ວຍຂອງເມືອງ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ — ຄຳອະທິບາຍຂອງຍີ່ຫໍ້ «ເຈົາຈຸ່ນ ປາຍຊາ», ແລະຕົວເລກກ່ຽວກັບກົດອະມິໂນໃນນັ້ນກໍ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງກັນ.