---
title: "Wǔfēng hóngchá"
url: https://thetea.app/lo/article/wufeng-hongcha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Wǔfēng hóngchá (五峰红茶)

**ອູ່ເຟິງ ຮົງຊາ** (*Wǔfēng hóngchá*, 五峰红茶) — ຊາແດງຂອງເມືອງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າຕູ້ເຈຍ ອູ່ເຟິງ (五峰土家族自治县) ເທດສະບານເມືອງອີ້ຊາງ ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຮູູເປີຍ. ເມືອງນີ້ເປັນໜຶ່ງໃນເຂດປູກຊາຫຼັກຂອງແຂວງ, ແລະຕົວເມືອງຢູ້ຢາງກວນ (渔洋关) ຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 19 ເປັນຈຸດສູນກາງການຄ້າອີ້ຮົງ — ຊາແດງຂອງອີ້ຊາງ, ເຊິ່ງໃນສະໄໝສາທາລະນະລັດຖືກຈັດອັນດັບທຽບເທົ່າກັບຊາແດງສີ່ເມິນ ແລະ ຢຸນນານ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017 ຊື່ «五峰红茶» ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດສອງອັນຂອງສະມາຄົມຊາຂອງເມືອງ. ຊາແດງຂອງເມືອງຍັງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງພາຍໃຕ້ຊື່ທີສອງ — 五峰宜红茶: ຕາມປະກາດຂອງ CNIPA ສະບັບທີ 640 (2025) ຜູ້ຍື່ນຂໍແມ່ນສະມາຄົມດຽວກັນ, ແລະເຂດຄຸ້ມຄອງກວມເອົາທັງແປດຕາແສງແລະຕົວເມືອງຂອງເມືອງອູ່ເຟິງ. ລັກສະນະແລະມາດຕະຖານຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນມາຈາກຂໍ້ກຳນົດຂອງ CNIPA ສຳລັບ 五峰宜红茶; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນກົດລະບຽບການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ເອງ.

**1. ການຈຳແນກ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາແດງ (红茶, *hóngchá*), ຜ່ານການອອກຊິເດຊັນເຕັມທີ່. ປະເພດລະບຸໄວ້ໃນຊື່ເອງ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບລັກສະນະຂອງເມືອງ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາແດງລະດັບເມືອງ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (2017). ພາຍໃຕ້ຊື່ 五峰宜红茶 ຊາດຽວກັນ — ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງ CNIPA (2025).
* **ຕົ້ນກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຮູູເປີຍ (湖北, *Húběi*), ເທດສະບານເມືອງອີ້ຊາງ (宜昌, *Yíchāng*), ເມືອງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າຕູ້ເຈຍ ອູ່ເຟິງ (五峰, *Wǔfēng*).
* **ເຂດ:** ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ບັນຊີຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຂວງຮູູເປີຍ (2020) ລະບຸເມືອງອູ່ເຟິງພຽງແຕ່ເປັນທີ່ຕັ້ງຂອງຜູ້ຖືສິດ (ຖັນ 注册人行政区划); ຂອບເຂດເຂດຄຸ້ມຄອງຂອງເຄື່ອງໝາຍນີ້ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນ. ສຳລັບຊື່ 五峰宜红茶 ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA ປີ 2025 ລະບຸແປດຕາແສງແລະຕົວເມືອງຂອງເມືອງໃນຂອບເຂດປັດຈຸບັນ — ໄຊຮວາ, ອູ່ເຟິງ, ຢູ້ຢາງກວນ, ຊາງເລີ້ຜິງ, ເຢິນເຮີ້ຜິງ, ວ້ານຖານ, ຟູ້ເຈຍເຢີນ ແລະ ໜິວຈ້ວງ.
* **ຄວາມສຳພັນກັບ 五峰宜红茶:** ຈາກແຫຼ່ງຕົ້ນສະບັບ, ນີ້ແມ່ນຊື່ຄຸ້ມຄອງທີສອງຂອງຊາແດງລະດັບເມືອງດຽວກັນ. ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ຕາມບັນຊີຂອງຮູູເປີຍ 2020 — ສະມາຄົມຊາຂອງອູ່ເຟິງ (五峰茶业协会); ຜູ້ດຽວກັນເປັນຜູ້ຍື່ນຂໍ 五峰宜红茶 ໃນປະກາດ CNIPA ສະບັບທີ 640. ພາຍໃຕ້ຊື່ 五峰宜红茶 ໃນບັນຊີຜູ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ທີ່ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູູເປີຍພິມເຜີຍແຜ່ (2023 ແລະ 2025), ມີເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງຂອງຕົນ — ເລກທີ 26667468 ແລະ 26667469, ມີອາຍຸການໃຊ້ຈົນເຖິງເດືອນມີນາ 2031; ໃນບັນດາຜູ້ໃຊ້ — ບໍລິສັດຊາຂອງເມືອງ. ບັນຊີລວມສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດບັນທຶກການຈົດທະບຽນທັງໝົດນີ້ເປັນລາຍການດຽວ. ທາງກົດໝາຍການຈົດທະບຽນແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຖ້າບໍ່ມີກົດລະບຽບການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຂໍ້ກຳນົດພາຍໃຕ້ສອງຊື່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນໂດຍເອກະສານ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ຕາມຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 ສຳລັບ 五峰宜红茶 — 110°15′–111°25′ ຕາເວັນອອກ, 29°56′–30°25′ ເໜືອ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **1824 — ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊາແດງໃນຢູ້ຢາງກວນ.** ຕາມເອກະສານຂອງຄະນະກຳມະການກິດຈະການຊົນເຜົ່າແລະສາສະໜາຂອງຮູູເປີຍ, ໃນປີນີ້ພໍ່ຄ້າຊາຊາວກວາງຕຸ້ງ «钧大福» ໄດ້ນຳຊ່າງຝີມືຈາກຈຽງຊີມາຢູ້ຢາງກວນ ແລະ ສອນຊາວບ້ານການເກັບແລະການຜະລິດຊາແດງ. «ຈິ້ງຈີ້ຢື້ປ້າວ» (2024) ຂຽນວ່າອີ້ຮົງອອກຈາກຢູ້ຢາງກວນໄປສູ່ຕະຫຼາດໂລກ «ຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 18»; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ແກ້ໄຂຄວາມແຕກຕ່າງນີ້.
    * **ທ້າຍສະຕະວັດທີ 19 — ຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20 — ຮ້ານຄ້າຕ່າງປະເທດ.** ໃນນັ້ນຍັງກ່າວວ່າ ໃນປີກວາງຊູ້ ແລະ ຕົ້ນສາທາລະນະລັດ ໃນຢູ້ຢາງກວນມີຮ້ານຊາ 源泰 ແລະ 新泰, ເປີດໂດຍຫ້າງການຄ້າຮັນໂຂ່ວຈາກຣັດເຊຍ, ຮ້ານຂອງພໍ່ຄ້າອັງກິດ 宝顺合 — ລວມທັງໝົດປະມານສາມສິບຮ້ານຊາ. ເອກະສານກ່າວເຖິງປະກາດຂອງກົມພາສີລີກິນ (厘金局) ຂອງຮູູເປີຍກ່ຽວກັບການເກັບພາສີ, ພິມໃນ «ວ້ານກວົກົງປ້າວ» (万国公报) ວັນທີ 1 ກໍລະກົດ 1876.
    * **1924.** ຕາມການມອບໝາຍຂອງຜູ້ຕາງໜ້າຈີນຂອງສູນກາງສະຫະພັນສະຫະພາບຜູ້ບໍລິໂພກໂຊວຽດ ບໍລິສັດຮັນໂຂ່ວ 忠信昌 ໄດ້ເປີດສາງຊາຂອງຕົນໃນຢູ້ຢາງກວນ.
    * **1937–1938.** ສະຖາບັນປັບປຸງຊາຮູູເປີຍຍ້າຍຈາກຢາງໂຫຼວຕົງໄປຢູ້ຢາງກວນ ແລະ ກາຍເປັນສະຖານີປັບປຸງຊາຢູ້ຢາງກວນ; ໃນປີ 1938 ບໍລິສັດຊາຈີນໄດ້ເປີດໂຮງງານປຸງແຕ່ງຊາຂອງອູ່ເຟິງ (五峰精制茶厂) ທີ່ນີ້.
    * **ສະໄໝສາທາລະນະລັດ.** ອີ້ຮົງ, ທີ່ປຸງແຕ່ງສຳເລັດໃນຢູ້ຢາງກວນ, ຖືກຈັດອັນດັບທຽບເທົ່າກັບຊາແດງສີ່ເມິນ ແລະ ຢຸນນານ — «ສາມຊາແດງໃຫຍ່ຂອງຈີນ».
    * **2017.** ວັນທີ 28 ມິຖຸນາ ມີການຈົດທະບຽນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດສອງອັນ «五峰红茶» — ເລກທີ 17790712 ແລະ 17790713 (ຈຳພວກ 30, ສິນຄ້າ — ຊາ); ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຊາຂອງອູ່ເຟິງ (五峰茶业协会), ອາຍຸການ — ຈົນເຖິງວັນທີ 27 ມິຖຸນາ 2027. ໃນມື້ດຽວກັນ ສະມາຄົມດຽວກັນໄດ້ຮັບສອງເຄື່ອງໝາຍ «[五峰毛尖](https://thetea.app/lo/article/wufeng-mao-jian)».
    * **2018.** ຢູ້ຢາງກວນໄດ້ຮັບນາມມະຍົດ «ເມືອງເກົ່າທ່ອງທ່ຽວຊາໂລກ» ຈາກຄະນະກຳມະການຊາສາກົນ.
    * **2025.** ດ້ວຍປະກາດ CNIPA ສະບັບທີ 640 ລົງວັນທີ 16 ກໍລະກົດ ຊື່ 五峰宜红茶 ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (ແຖວທີ 755 ຂອງຊຸດ 1409 ຜະລິດຕະພັນ); ຜູ້ຍື່ນຂໍ — ສະມາຄົມຊາຂອງອູ່ເຟິງດຽວກັນ.
* **ຊື່:** «ອູ່ເຟິງ» (五峰) — «ຫ້າຍອດພູ», ຊື່ຂອງເມືອງ; «ຮົງຊາ» (红茶) — ຊາແດງ.
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ລັດຖະບານຮູູເປີຍຈັດອູ່ເຟິງເປັນໜຶ່ງໃນຫ້າເມືອງຜະລິດຊາໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງແຂວງ — ຮ່ວມກັບເຮີ້ເຟິງ, ຈູ້ຊີ, ຕ້າອູ້ ແລະ ອິ້ງຊານ. ຢູ້ຢາງກວນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນໜຶ່ງໃນຈຸດສຳຄັນຂອງເສັ້ນທາງຊາໃຫຍ່ (万里茶道).

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ແນວພັນ / ກຸ່ມພັນ:** ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 ສຳລັບ 五峰宜红茶 ລະບຸແນວພັນ 鄂茶7号, 五峰212, 五峰310 ແລະ ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ (五峰[群体种](https://thetea.app/lo/article/qunti-zhong)).
* **ວັດຖຸດິບແລະການເກັບ:** ຕາມຂໍ້ກຳນົດດຽວກັນ ສວນຊາເລີ່ມເກັບເມື່ອ 5 % ຂອງຍອດໃໝ່ໄດ້ມາດຕະຖານການເກັບ; ເກັບໃຫ້ທັນເວລາ ແລະ ເປັນຫຼາຍຮອບ, ໃບທີ່ມີສານຕົກຄ້າງຢາປາບສັດຕູພືດ ແລະ ທີ່ຖືກສັດຕູພືດທຳລາຍຈະບໍ່ເກັບ. ສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ເອງ ບໍ່ມີຂໍ້ກຳນົດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**4. ດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ເມືອງພູເຂົາທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງຮູູເປີຍ, ໃນເທດສະບານເມືອງອີ້ຊາງ.
* **ຄວາມສູງ:** ຕາມເອກະສານ «ຈິ້ງຈີ້ຢື້ປ້າວ» (2024), ໃນເມືອງທີ່ຕ່ຳກວ່າ 1000 ມ ສ່ວນຫຼາຍປູກຊາ, ສູງກວ່ານັ້ນ — ພືດສະໝຸນໄພ.
* **ພູມອາກາດແລະດິນ:** ລາຍລະອຽດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ 五峰宜红茶 (2013) ຕາມການຖ່າຍທອດຂອງບັນຊີອ້າງອີງ: ພູມອາກາດມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ, ປະມານ 1554 ຊົ່ວໂມງແສງແດດຕໍ່ປີ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 13,1 °C, ຝົນຕົກ 1588 ມມ, ໄລຍະປອດນ້ຳກ້າມປະມານ 250 ມື້; ດິນ — ສ່ວນຫຼາຍເປັນດິນພູສີເຫຼືອງປົນນ້ຳຕານ, pH ສ່ວນຫຼາຍ 4,5–6,0. ດິນແລະ pH ຍັງຊ້ຳກັນໃນຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025: ສ່ວນຫຼາຍເປັນດິນພູສີເຫຼືອງປົນນ້ຳຕານ, ມີຊັ້ນດິນເລິກແລະວ່າງ. ບໍ່ມີລາຍລະອຽດແຍກສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶».
* **ຂະໜາດ:** ຕາມເອກະສານປີ 2024 ດຽວກັນ, ສວນຊາຂອງເມືອງມີເນື້ອທີ່ 220 ພັນມູ້, ໃນນັ້ນ 73 ພັນມູ້ຢູ່ຕາແສງໄຊຮວາ; ຕາແສງເກັບໃບຊາສົດໄດ້ 60 ພັນໂຕນ ແລະ ຜະລິດຊາແຫ້ງໄດ້ 15 ພັນໂຕນຕໍ່ປີ — ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງປະລິມານຂອງເມືອງ. ໃນນັ້ນເປັນຊາແດງເທົ່າໃດບໍ່ໄດ້ລະບຸ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີລະອຽດພາຍໃຕ້ສອງຊື່ໃດໆໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ແຜນພື້ນຖານຂອງຊາແດງມີດັ່ງນີ້:

1.  **ການເຮັດໃຫ້ຫ່ຽວ (萎凋, *wěidiāo*):** ໃບສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມສ່ວນໜຶ່ງ ແລະ ກາຍເປັນອ່ອນນຸ້ມ.
2.  **ການຄັ້ນ (揉捻, *róuniǎn*):** ເຊວຂອງໃບແຕກ, ນ້ຳອອກມາເທິງຜິວ.
3.  **ການອອກຊິເດຊັນ (发酵, *fājiào*):** ໃບກາຍເປັນສີແດງ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດກໍ່ຕົວ.
4.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*):** ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.

ນີ້ແມ່ນແຜນທົ່ວໄປຂອງປະເພດ. ລາຍລະອຽດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ 五峰宜红茶 ໃນບັນຊີອ້າງອີງກ່າວເຖິງຂັ້ນຕອນດຽວກັນ ແລະ ເພີ່ມການຄັດແຍກ (精选, *jīngxuǎn*). ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 ກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງກ່າວພຽງແຕ່ການຂົນສົ່ງໃບ: ຢ່າງວ່ອງໄວ, ດ້ວຍພາຫະນະພິເສດ, ບໍ່ມີການກົດທັບ, ຄວາມຮ້ອນ, ແດດ ແລະ ຝົນ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ລາຍລະອຽດຈາກຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 ສຳລັບ 五峰宜红茶, ຊື່ຄຸ້ມຄອງທີສອງຂອງຊາດຽວກັນ; ຄຳດຽວກັນບັນຊີອ້າງອີງອ້າງຈາກເອກະສານສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳປີ 2013. ບໍ່ມີລາຍລະອຽດແຍກສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ຮູບລັກສະນະໃບແຫ້ງ:** ຂອງ 五峰宜红茶 — ມ້ວນແໜ້ນແລະລະອຽດ, ມີຍອດອ່ອນສີທອງ, ສີດຳ, ເປັນມັນ (条索紧细有金毫，色泽乌润).
* **ກິ່ນຫອມໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີລາຍລະອຽດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມນ້ຳຊາ:** ຂອງ 五峰宜红茶 — ຫວານ, ສະອາດ, ສູງແລະຍາວນານ (香气甜纯高长).
* **ລົດຊາດ:** ຂອງ 五峰宜红茶 — ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ນຸ້ມນວນ ແລະ ສົດຊື່ນ (滋味醇厚鲜爽).
* **ສີນ້ຳຊາ:** ຂອງ 五峰宜红茶 — ແດງ, ສົດໃສ (汤色红亮).
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ຂອງ 五峰宜红茶 — ແດງ, ສົດໃສ, ນຸ້ມນວນ (叶底红亮柔软).

ຕາມລາຍລະອຽດດຽວກັນ, ນ້ຳຊາທີ່ເຢັນລົງເຮັດໃຫ້ເກີດ «ຄວາມຂຸ່ນເຢັນ» (冷后浑, *lěng hòu hún*) — ຄວາມຂຸ່ນຄ້າຍນ້ຳນົມ. ສື່ທ້ອງຖິ່ນອະທິບາຍຊຸດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ 五峰宜红茶 ດ້ວຍຄຳອື່ນ: ນ້ຳຊາສີແດງເຂັ້ມໃສ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນສົດຊື່ນ, ກິ່ນຫອມສູງສົດຊື່ນ (汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高爽持久).

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ບໍ່ມີການວິເຄາະພາຍໃຕ້ຊື່ «五峰红茶» ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ຕາມລາຍງານຂອງກົມກະສິກຳອີ້ຊາງ (2021), ເມື່ອ 五峰宜红茶 ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລະດັບຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີຊື່ສຽງ, ພິເສດ ແລະ ໃໝ່ (全国名特优新农产品) ການກວດສອບພົບວ່າສານສະກັດ, ໂພລີຟີນອນຂອງຊາ, ສັງກະສີ ແລະ ກົດແກມມາ-ອາມິໂນບູຕິຣິກຂອງມັນສູງກວ່າຄ່າອ້າງອີງ; ຕົວເລກເອງບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນລາຍງານ.

ຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025 ສຳລັບ 五峰宜红茶 ກຳນົດຄວາມຊຸ່ມບໍ່ເກີນ 6,5 %, ຂີ້ເທົ່າບໍ່ເກີນ 6,5 % ແລະ ສານສະກັດບໍ່ຕ່ຳກວ່າ 32 % ຕໍ່ 100 ກຣາມ ຊາແຫ້ງ. ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້; ມາດຕະຖານຂອງເຄື່ອງໝາຍ «五峰红茶» ເອງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຫັນ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊານີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາແດງ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 90–95 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3–5 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ໄກວ່ານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງດິນເຜົາ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳ.
    3. ການຖອກຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 30–60 ວິນາທີ.
    4. ຄັ້ງຕໍ່ໄປ — ຄ່ອຍໆຍືດເວລາຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.
    5. ຫ້າຫາຫົກຄັ້ງການຖອກ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ແໜ້ນໜາ, ໃນບ່ອນແຫ້ງແລະມືດ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ «五峰红茶» (ເລກທີ 17790712 ຫຼື 17790713).
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງອູ່ເຟິງ ແລະ ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຈາກສະມາຄົມຂອງເມືອງ.
    * ຈື່ໄວ້ວ່າຊາດຽວກັນອາດຈະອອກພາຍໃຕ້ຊື່ 五峰宜红茶 — ດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງຂອງຕົນ ຫຼື ດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ສິດໃນເຄື່ອງໝາຍພິເສດ, ຕາມຂໍ້ກຳນົດ CNIPA 2025, ຜູ້ຜະລິດຈາກເຂດໄດ້ຮັບຜ່ານກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຂອງເມືອງ, ຫຼັງຈາກການກວດສອບໂດຍກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູູເປີຍ ແລະ ການອະນຸມັດໃນ CNIPA (ເບິ່ງພາກ 1).
    * ຢ່າສັບສົນກັບອີ້ຮົງຂອງເທດສະບານອີ້ຊາງ (宜昌宜红): ນີ້ແມ່ນການຈົດທະບຽນແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີເຂດກວ້າງກວ່າ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ໃນບັນຊີຂອງແຂວງປີ 2020 ສະມາຄົມຊາຂອງເມືອງໜຶ່ງຖືຫ້າເຄື່ອງໝາຍຊາ: «五峰绿茶» (2012), ສອງ «五峰红茶» ແລະ ສອງ «五峰[毛尖](https://thetea.app/lo/article/mao-jian)» (ທັງສອງ — 2017).
* ອູ່ເຟິງບໍ່ຄວນສັບສົນກັບພູອູ່ເຟິງຊານ (五峰山) ໃນຊານເມືອງຂອງເມືອງເອີນຊີ — ນີ້ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເຂດຊາຂຽວເອີນຊີ ຢູ້ ລູ້, ຊາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໝົດ ແລະ ອີກເທດສະບານໜຶ່ງ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາຮູູເປີຍອື່ນໆ:**

* **ອີ້ຮົງ ກົງຟູ ([宜红工夫](https://thetea.app/lo/article/yihong-gong-fu)):** ຊາແດງກົງຟູພາກພື້ນຂອງອີ້ຊາງ ແລະ ເອີນຊີ; ອູ່ເຟິງ — ໜຶ່ງໃນບັນດາເມືອງປະຫວັດສາດຂອງມັນ, ຢູ້ຢາງກວນ — ຈຸດສູນກາງການຄ້າຂອງມັນ.
* **ອູ່ເຟິງ ເໝົາ ຈຽນ (五峰毛尖):** ຊາຂຽວຂອງເມືອງດຽວກັນ; ເຄື່ອງໝາຍໄດ້ຮັບໂດຍສະມາຄົມດຽວກັນໃນມື້ດຽວກັນ.
* **ໄຊຮວາ ເໝົາ ຈຽນ ([采花毛尖](https://thetea.app/lo/article/caihua-mao-jian)):** ຊາຂຽວຂອງຕາແສງໄຊຮວາ ເມືອງອູ່ເຟິງ.
* **ລີ້ຊວນ ຮົງ ([利川红](https://thetea.app/lo/article/lichuan-hong)):** ຊາແດງຂອງເມືອງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າຕູ້ເຈຍ-ມົ້ງ ເອີນຊີ ທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ.

**ສະຫຼຸບ:**

ອູ່ເຟິງ ຮົງຊາ — ຊື່ລະດັບເມືອງຂອງຊາແດງທີ່ມີປະຫວັດສາດເລິກເຊິ່ງຂອງທ້ອງຖິ່ນ: ຕາມເອກະສານຂອງແຂວງ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 1824 ຢູ້ຢາງກວນຮຽນເຮັດຊາແດງ, ຄ້າຂາຍກັບຫ້າງຣັດເຊຍແລະອັງກິດ ແລະ ໃນຊຸມປີ 1930 ຮອງຮັບສະຖາບັນຊາຂອງແຂວງ. ເຄື່ອງໝາຍເອງຍັງໃໝ່ — ປີ 2017, — ແລະ ລັກສະນະຂອງຊາຖືກອະທິບາຍພາຍໃຕ້ຊື່ຄຸ້ມຄອງທີສອງຂອງມັນ, 五峰宜红茶: ໃບມ້ວນແໜ້ນແລະລະອຽດທີ່ມີຍອດອ່ອນສີທອງ ແລະ ນ້ຳຊາສີແດງສົດໃສ, ທີ່ຂຸ່ນເມື່ອເຢັນລົງ.