---
title: "Tōngchéng háolǜ"
url: https://thetea.app/lo/article/tongcheng-haolu
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**ທົງເຊິງ ຮາວລູ້ຍ** (*Tōngchéng háolǜ*, 通城毫绿) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງທົງເຊິງ (通城县) ນະຄອນຊຽນໜິງ ທາງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງແຂວງຮູເປີຍ, ຢູ່ຈຸດຕໍ່ຂອງຮູເປີຍ, ຮູໜານ ແລະ ຈ່ຽງຊີ. ຊື່ໝາຍເຖິງ «ຊາຂຽວຂົນອ່ອນຈາກທົງເຊິງ». ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງສະຖາບັນຊາປ່າປະຈຳເມືອງ, ຊື່ນີ້ແມ່ນຊື່ທີ່ຊາວບ້ານເອີ້ນຊາຂຽວທ້ອງຖິ່ນປະເພດມາວຈ່ຽນ, ເຊິ່ງເລີ່ມຜະລິດເປັນລຸ້ນແລະຕັ້ງຊື່ໃນຊຸມປີ 1960. ວັດຖຸດິບ — ຍອດອ່ອນກັບໃບໜຶ່ງຫາສອງໃບ, ເກັບກ່ອນບຸນກູ້ຢູ່; ຊາຖືກອົບແຫ້ງແບບປະສົມ — ດ້ວຍການຄົ່ວແລະລົມຮ້ອນ — ແລະປັ້ນເປັນເສັ້ນກົງບິດ: ແໜ້ນ, ມີຂົນອ່ອນໜາ, ສີຂຽວ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2021 ຊື່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ.

**1. ການຈຳແນກ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, *lǜchá*), ເຄິ່ງຄົ່ວ-ເຄິ່ງອົບ (半炒半烘, *bàn chǎo bàn hōng*), ບິດກົງ (条形, *tiáoxíng*). ຊັ້ນນີ້ຖືກລະບຸໂດຍທັງລັດຖະບານຊຽນໜິງ (2021) ແລະ ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ (2019).
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຂຽວລະດັບເມືອງ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, *Húběi*), ນະຄອນຊຽນໜິງ (咸宁, *Xiánníng*), ເມືອງທົງເຊິງ (通城, *Tōngchéng*).
* **ເຂດ:** ທະບຽນແຂວງລະບຸເມືອງທົງເຊິງເປັນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ກວດສອບຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດນັ້ນ.
* **ເຄື່ອງໝາຍ:** ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 33153879; ຕາມຈົດໝາຍເຫດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ ປີ 2025, ມັນມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ຈົນເຖິງວັນທີ 20 ມິຖຸນາ 2031. ຜູ້ຖືໃນເອກະສານທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸຊື່ໂດຍກົງ. ການສົ່ງເສີມເຄື່ອງໝາຍດຳເນີນໂດຍສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດຊາປ່າປະຈຳເມືອງທົງເຊິງ (通城县[野生茶](https://thetea.app/lo/article/ye-sheng-cha)科学研究所): ຜູ້ນຳຂອງສະຖາບັນໄດ້ເລົ່າເຖິງຊາໃນຕອນຈົດທະບຽນ, ແລະໃນປີ 2023 ສະຖາບັນໄດ້ປະກາດການປະກວດຄຳຂວັນໂຄສະນາສຳລັບເຄື່ອງໝາຍ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ບັນທຶກສະໄໝຊົ້ງ.** ສະຖາບັນຊາປ່າໃນປະກາດປີ 2023 ຂຽນວ່າ ຊາໃນທົງເຊິງປູກມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າພັນປີ, ແລະຍົກບັນທຶກປະຈຳເມືອງ (《通城县志》): ໃນຕົ້ນລາຊະສະໄໝຈັກກະພັດເຈີນຈົງແຫ່ງຊົ້ງ, ພາສີຊາໜັກໜ່ວງຈົນເຈົ້າເມືອງຈ່າງຢົງ (张詠) ສັ່ງໃຫ້ຖອນຊາອອກແລະປູກຕົ້ນມອນແທນ; ຮອດປາຍສະໄໝໝິງ ສວນຊາເລີ່ມຟື້ນຕົວ, ແລະໃນສະໄໝຊິງ ກິດຈະການຊາກໍ່ຟື້ນຄືນ.
    * **ຊຸມປີ 1960.** ຕາມປະກາດດຽວກັນ, «通城毫绿» — ຊື່ທີ່ຊາວບ້ານເອີ້ນຊາຂຽວທ້ອງຖິ່ນປະເພດມາວຈ່ຽນ ([毛尖](https://thetea.app/lo/article/mao-jian), *máojiān*); ເລີ່ມຜະລິດເປັນລຸ້ນແລະຕັ້ງຊື່ໃຫ້ມັນໃນຊຸມປີ 1960.
    * **1980.** ເມືອງໄດ້ທົດລອງການຜະລິດແລະຈຳໜ່າຍຊາໂດຍອິດສະຫຼະຂອງຟາມເອງ. ບົດຄວາມໃນໜັງສືພິມ «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ» ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ «一场茶叶风波» («ຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊາ») ຕາມຄຳເວົ້າຂອງສະຖາບັນ, ໄດ້ຮັບການຕອບສະໜອງຢ່າງແຮງທົ່ວປະເທດ, ແລະປະສົບການຂອງເມືອງກໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປະຕິຮູບລະບົບການຈຳໜ່າຍຊາ.
    * **ຊຸມປີ 1980.** ຕາມຂໍ້ມູນຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ (2019), ຮູບຮ່າງຂອງຊາໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນຢ່າງສົມບູນໃນຊຸມປີ 1980.
    * **1988–1994.** ໃນປີ 1988 ຊາໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບຂອງແຂວງຮູເປີຍ. ໃນປີ 1991 ເມືອງໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນສິບເມືອງນຳຮ່ອງຂອງແຂວງ — ໂຄງການພັດທະນາຊາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແລະສະຖານີຫຼັກການເຜີຍແຜ່ເຕັກນິກກະສິກຳຂອງກະຊວງກະສິກຳໄດ້ຈັດໃຫ້ ທົງເຊິງ ຮາວລູ້ຍ ຢູ່ໃນເຈັດຈຸດຕົວແບບຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮູເປີຍ. ໃນປີ 1993 ລັດຖະບານແຂວງໄດ້ຍົກໃຫ້ທົງເຊິງເປັນໜຶ່ງໃນສາມເມືອງຊາໃຫຍ່. ໃນປີ 1994, ຕາມຂໍ້ມູນຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ, ຊາໄດ້ຮັບລາງວັນທີໜຶ່ງໃນການປະກວດຊາທີ່ມີຊື່ສຽງ «ລູ້ຢູ່ເປີຍ» (陆羽杯).
    * **2021.** ເຄື່ອງໝາຍໄດ້ຮັບການຈົດທະບຽນ. «ຊຽນໜິງຢື້ປ້າວ» ລາຍງານໃນວັນທີ 28 ກໍລະກົດວ່າ ສຳນັກງານເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ CNIPA ໄດ້ມອບໝາຍໃຫ້ໃນວັນທີ 22 ກໍລະກົດ ແລະວ່າເມືອງມີເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດສີ່ອັນ. ຕອນນັ້ນເມືອງກຳລັງຈະປັບປຸງກົດລະບຽບການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍໃຫ້ສົມບູນ.
    * **2023.** ສະຖາບັນຊາປ່າໄດ້ປະກາດການປະກວດຄຳຂວັນໂຄສະນາແບບເປີດ: ສີ່ຕົວອັກສອນຂອງຊື່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ແຍກອອກຈາກກັນ, ເພາະມັນເປັນເຄື່ອງໝາຍທີ່ຈົດທະບຽນແລ້ວ.
    * **2025.** ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຜູ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດຄັ້ງທີ 47 (ວັນທີ 27 ພຶດສະພາ) ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ສະຫະກອນຊາ «ປາຍຈ້ານທ່ານ» (百丈潭) ແລະໄດ້ປັບປຸງບັນທຶກຂອງບໍລິສັດຊາທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ; ທັງສອງໄດ້ຮັບສິດຈົນເຖິງວັນທີ 20 ມິຖຸນາ 2031.
* **ຊື່:** «ທົງເຊິງ» (通城) — ຊື່ເມືອງ; «ຮາວ» (毫) — ຂົນອ່ອນຢູ່ຍອດ; «ລູ້ຍ» (绿) — ສີຂຽວ. ຊານີ້ເອີ້ນສັ້ນວ່າ «ຮາວລູ້ຍ».
* **ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:** ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ (2019) ເອີ້ນ ທົງເຊິງ ຮາວລູ້ຍ ວ່າເປັນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງດັ້ງເດີມຂອງເມືອງ ແລະເປັນຜະລິດຕະພັນຊາຫຼັກຂອງມັນ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ປູກ:** ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸສາຍພັນ.
* **ວັດຖຸດິບ:** ຍອດອ່ອນແຂງແຮງ — ຍອດກັບໃບໜຶ່ງ ຫຼື ຍອດກັບສອງໃບ.
* **ເວລາເກັບ:** ທຸກປີກ່ອນບຸນກູ້ຢູ່ (谷雨, *Gǔyǔ*), ປະມານວັນທີ 20 ເມສາ.

**4. ແດນດິນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຊານເມືອງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຮູເປີຍ, ຈຸດຕໍ່ຂອງຮູໜານ, ຮູເປີຍ ແລະ ຈ່ຽງຊີ, ຕີນພູທາງເໜືອຂອງທິວເຂົາມູ້ຟູ່ຊານ (幕阜山, *Mùfù shān*). ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງສະຖາບັນຊາປ່າ, ເມືອງຖືກພູອ້ອມຮອບຈາກທິດຕາເວັນອອກ, ຕາເວັນຕົກ ແລະ ໃຕ້, ທາງເໜືອພູມສັນຖານຮາບພຽງກວ່າ; ພູມສັນຖານເປັນເນີນພູ.
* **ພູມອາກາດ:** ຕາມຄຳອະທິບາຍດຽວກັນ — ແດດຫຼາຍ ແລະ ຝົນຫຼາຍ, ພູມອາກາດແບບແອ່ງພູ.
* **ນິເວດ:** ເມືອງ, ຕາມຄຳອະທິບາຍດຽວກັນ, — ເປັນເຂດຕົວແບບລະດັບຊາດດ້ານອາລະຍະທຳນິເວດ.
* **ຄວາມສູງ ແລະ ດິນ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ຂະໜາດ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບພື້ນທີ່ສວນ ແລະ ຜົນຜະລິດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນລະບຸວັດຖຸດິບ — ຍອດກັບໜຶ່ງຫາສອງໃບກ່ອນບຸນກູ້ຢູ່ — ແລະປະເພດການອົບແຫ້ງ: ແບບປະສົມ, «ເຄິ່ງຄົ່ວ-ເຄິ່ງອົບ» (半炒半烘). ສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊຸ່ມຈະລະເຫີຍລະຫວ່າງການຄົ່ວໃນກະທະ (炒, *chǎo*), ສ່ວນໜຶ່ງ — ລະຫວ່າງການອົບດ້ວຍລົມຮ້ອນ (烘, *hōng*). ບໍ່ມີຕົວກຳນົດໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

ຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງຊາຂຽວແບບນີ້:

1.  **ການຜ່ອນໃບສົດ (摊放, *tānfàng*):** ໃບຄາຍຄວາມຊຸ່ມອອກສ່ວນໜຶ່ງ.
2.  **ການຢຸດການປ່ຽນສີ (杀青, *shāqīng*):** ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
3.  **ການບິດຄັ້ນ (揉捻, *róuniǎn*):** ໃບຮັບຮູບຮ່າງບິດກົງ.
4.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*):** ສ່ວນໜຶ່ງໃນກະທະ, ສ່ວນໜຶ່ງດ້ວຍລົມຮ້ອນ.

ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງຊັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ທົງເຊິງ ຮາວລູ້ຍ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍມາດຕະຖານໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ມີຄຳສູດສັ້ນກ່ຽວກັບຮູບຮ່າງ, ເຊິ່ງຖືກກ່າວຊ້ຳໂດຍລັດຖະບານຊຽນໜິງ (2021) ແລະ ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ (2019).

* **ຮູບຮ່າງຂອງໃບແຫ້ງ:** ບິດແໜ້ນ, ຂົນອ່ອນຫຼາຍ, ສີຂຽວ (条索紧、披毫多、色泽绿).
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍລິສຸດ (香清) — ຕາມຄຳສູດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ; ຄຳສູດບໍ່ໄດ້ແຍກກິ່ນຫອມຂອງໃບ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາອອກຈາກກັນ.
* **ລົດຊາດ:** ອ່ອນນຸ້ມ, ເຕັມ (味醇).
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

ຄຳສູດດຽວກັນເພີ່ມວ່າຊາທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ (耐冲泡).

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**8. ຄຸນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ແນວປະຕິບັດຂອງຊັ້ນສຳລັບຊາຂຽວ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 80–85 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາແລະຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
    4. ດື່ມ, ເຫຼືອສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
    5. ຕື່ມນ້ຳ.
    6. ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ແນວປະຕິບັດຂອງຊັ້ນ. ໃນບັນຈຸພັນປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 33153879.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງທົງເຊິງ ແລະ ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຜູ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດ, ເຊິ່ງເຜີຍແຜ່ໂດຍກົມຊັບສິນທາງປັນຍາຮູເປີຍ.
    * ໃບ — ບິດກົງສີຂຽວແໜ້ນ ມີຂົນອ່ອນອຸດົມສົມບູນ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຕາມບັນທຶກປະຈຳເມືອງ, ໃນຕົ້ນສະໄໝຊົ້ງ ຊາໃນທົງເຊິງຖືກຖອນອອກຍ້ອນພາສີ — ປັດຈຸບັນອຸດສາຫະກຳຊາຂອງເມືອງຢືນຢູ່ເທິງມັນ.
* ຊື່ປາກົດໃນຊຸມປີ 1960, ຮູບຮ່າງສ້າງຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1980, ແຕ່ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍພຽງແຕ່ໃນປີ 2021 — ຫຼັງຈາກຫົກທົດສະວັດ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວຊະນິດອື່ນ:**

* **ຊົ້ງເຟິງ ລູ້ຍ ຊາ ([松峰绿茶](https://thetea.app/lo/article/songfeng-lucha)):** ຊາຂຽວຂອງເມືອງຊື້ປີ້ ໃນນະຄອນຊຽນໜິງດຽວກັນ.
* **ທົງຢາງ ປາຍຊາ ([崇阳白茶](https://thetea.app/lo/article/chongyang-baicha)):** ຊາຂອງເມືອງທົງຢາງໃກ້ຄຽງ; ຊັ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດໂດຍເອກະສານ, ຄຳອະທິບາຍກົງກັບຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບສີອ່ອນ.
* **ຊິ່ນຢາງ ມາວຈ່ຽນ ([信阳毛尖](https://thetea.app/lo/article/xinyang-mao-jian)):** ຊາຂຽວບິດກົງຂອງແຂວງເຮີໜານ — ປະເພດມາວຈ່ຽນດຽວກັນ.
* **ເອີນຊີ ຢູ່ລູ້ ([恩施玉露](https://thetea.app/lo/article/enshi-yulu)):** ຊາຂຽວຮູເປີຍທີ່ໃຊ້ການຢຸດການປ່ຽນສີດ້ວຍໄອນ້ຳ — ສຳລັບການປຽບທຽບ.

**ສະຫຼຸບ:**

ທົງເຊິງ ຮາວລູ້ຍ — ຊາຂຽວບິດກົງມີຂົນອ່ອນ ຈາກມຸມສາມແຂວງທີ່ຕີນພູມູ້ຟູ່ຊານ. ຮູບຮ່າງຖືກອະທິບາຍດ້ວຍຄຳສູດສັ້ນ: ບິດແໜ້ນ, ຂົນອ່ອນຫຼາຍ, ສີຂຽວ, ກິ່ນຫອມບໍລິສຸດ ແລະ ລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມ; ຊາທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ. ປະຫວັດສາດຂອງເມືອງຍາວນານ — ຈາກຄຳສັ່ງສະໄໝຊົ້ງໃຫ້ຖອນຊາອອກ ຈົນເຖິງ «ຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງຊາ» ປີ 1980, — ແລະຊື່, ທີ່ຕັ້ງໃຫ້ໃນຊຸມປີ 1960, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2021 ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍ.