---
title: "Téngchōng báichá"
url: https://thetea.app/lo/article/tengchong-baicha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng báichá (腾冲白茶)

**ເຖິງຊົ່ງ ໄປຊາ** (*Téngchōng báichá*, 腾冲白茶) — ແມ່ນຊາຂາວຂອງເມືອງລະດັບເມືອງ ເຖິງຊົ່ງ (腾冲市) ຂຶ້ນກັບເຂດເທດສະບານເມືອງ ປ່າຊານ ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງຢຸນນານ, ໃກ້ຊາຍແດນມຽນມາ. ຊື່ນີ້ — ແມ່ນໜຶ່ງໃນຫ້າເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ, ທີ່ເຖິງຊົ່ງ, ຕາມການລາຍງານຂອງອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ໄດ້ຈົດທະບຽນໃນປີ 2016 ພ້ອມກັນຫ້າປະເພດຊາ: ຊາຂຽວ, ຊາແດງ, ຊາອູຫຼົງ, ຊາດຳ ແລະ ຊາຂາວ. ປະເພດຊາຂາວໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກຊຸດນີ້: ເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍເອງ ທີ່ມີຄຳອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນ ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຫັນ, ແລະ ຮູບຮ່າງໜ້າຕາຂອງຊານັ້ນ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບກໍບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້. ດັ່ງນັ້ນ ບົດຄວາມນີ້ຈຶ່ງສັ້ນກວ່າປົກກະຕິ — ມັນເວົ້າເຖິງເຄື່ອງໝາຍ, ສະຖານທີ່ ແລະ ສິ່ງທີ່ຍັງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບມັນ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂາວ (白茶, *báichá*) — ຕາມເຫດຜົນຂອງຊຸດ. ຄຳວ່າ «白茶» ເອງບໍ່ໄດ້ພິສູດປະເພດ: ມັນຍັງເປັນຊື່ຂອງຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນສີຂາວ. ເຫດຜົນໃນທີ່ນີ້ແມ່ນອີກຢ່າງໜຶ່ງ: ຫ້າເຄື່ອງໝາຍຂອງເຖິງຊົ່ງໄດ້ຖືກເອີ້ນຕາມຫ້າປະເພດ — 绿茶, 红茶, 乌龙茶, 黑茶 ແລະ 白茶, — ແລະ ໃນແຖວດັ່ງກ່າວ «白茶» ຢືນເປັນຊື່ຂອງປະເພດ. ຕາມສິ່ງພິມປີ 2023 ກ່ຽວກັບວິສາຫະກິດຊາຂະໜາດໃຫຍ່ແຫ່ງໜຶ່ງຂອງເຖິງຊົ່ງ, ມັນຜະລິດຊາຂາວນຳອີກ. ຂໍ້ກຳນົດທາງເຕັກໂນໂລຊີຂອງເຄື່ອງໝາຍ ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຫັນ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຂາວຢຸນນານ; ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດຈາກຊຸດ «腾冲茶».
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຢຸນນານ (云南, *Yúnnán*), ເຂດເທດສະບານເມືອງປ່າຊານ (保山, *Bǎoshān*), ເມືອງລະດັບເມືອງ ເຖິງຊົ່ງ (腾冲, *Téngchōng*).
* **ເຂດຂອງເຄື່ອງໝາຍ:** ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງແຂວງລະບຸວ່າ ເຖິງຊົ່ງ ເປັນສັງກັດການປົກຄອງຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນເຂດແດນທາງກົດໝາຍ; ໝາຍເລກຂອງເຄື່ອງໝາຍ, ຜູ້ຖື ແລະ ກົດລະບຽບພ້ອມຄຳອະທິບາຍເຂດ ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ພົບ.
* **ພິກັດທາງພູມສາດ:** ປະມານ 25,0° ເໜືອ ແລະ 98,5° ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **2016 — ຫ້າເຄື່ອງໝາຍພ້ອມກັນ.** ຕາມການລາຍງານຂອງລັດຖະບານເຖິງຊົ່ງ, ໃນປີ 2016 ເມືອງໄດ້ຈົດທະບຽນຫ້າເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ: [腾冲绿茶](https://thetea.app/lo/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/lo/article/tengchong-hongcha), [腾冲乌龙茶](https://thetea.app/lo/article/tengchong-wulongcha), [腾冲黑茶](https://thetea.app/lo/article/tengchong-heicha) ແລະ 腾冲白茶. ສິ່ງພິມປີ 2023 ກ່າວຊ້ຳວ່າ ເຖິງຊົ່ງມີຫ້າເຄື່ອງໝາຍດັ່ງກ່າວ. ໜ້າເວັບຂອງລັດຖະບານທີ່ມີການລາຍງານຄັ້ງທຳອິດ ປະຈຸບັນເປີດບໍ່ໄດ້.
    * **2019.** ເຄື່ອງໝາຍໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດຂອງແຂວງຢຸນນານ ໃນວັນທີ 28 ທັນວາ 2019 (ແຖວທີ 67).
    * **ສວນຊາເກົ່າແກ່.** ຕາມການລາຍງານປີ 2025, ຢູ່ບ້ານຊວນຫຼົງ (窜龙村) ຂອງຕາແສງໝາງປາງ (芒棒镇), ຕີນພູເກົາລີ້ກົ່ງຊານ (高黎贡山), ມີສວນຊາເກົ່າຫຼາຍກວ່າ 2200 ມູ (1 ມູ — ປະມານ 667 ຕາແມັດ) ແລະ ມີຕົ້ນຊາເກົ່າຫຼາຍກວ່າ 12 ພັນຕົ້ນ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຊາຂອງເຖິງຊົ່ງໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຊາຂາວ.
* **ຊື່:** 腾冲 (*Téngchōng*) — ຊື່ຂອງເມືອງລະດັບເມືອງ; 白茶 (*báichá*) — ຊາຂາວ.
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ເມືອງພັດທະນາ «腾冲茶» ເປັນໜຶ່ງໃນຫົກກຸ່ມອຸດສາຫະກຳຂອງຕົນ. ຫ້າເຄື່ອງໝາຍຕາມປະເພດ ຍຶດໝັ້ນຊື່ຂອງເຖິງຊົ່ງໄວ້ກັບຊາທຸກປະເພດຂອງຕົນ, ບໍ່ແມ່ນພຽງຜະລິດຕະພັນດຽວ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ພັນທຸ:** ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸຊື່. ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງບ້ານຊວນຫຼົງ ມີການກ່າວເຖິງສາຍພັນໃບໃຫຍ່ 勐库大[叶种](https://thetea.app/lo/article/qiaomuguanmu) (*Měngkù dàyèzhǒng*); ມັນຖືກໃຊ້ເຮັດຊາຂາວຫຼືບໍ່, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ກ່າວ.
* **ວັດຖຸດິບ:** ໃບຊາຈາກສວນຂອງເຖິງຊົ່ງ; ຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍກ່ຽວກັບວັດຖຸດິບ ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຫັນ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ເວລາເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**4. ພູມິພາກ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກຝັງ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຕາເວັນຕົກຂອງຢຸນນານ, ປາຍຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງພູເຮິງຕ້ວນຊານ; ພູມສັນຖານຂອງເມືອງເປັນຮູບເກືອກມ້າ. ຈາກທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ເຖິງຊົ່ງຕິດກັບມຽນມາ, ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ — ຍາວ 150 ກິໂລແມັດ. ພື້ນທີ່ຂອງເມືອງ — 5845 ຕາລາງກິໂລແມັດ.
* **ພູເຂົາໄຟ ແລະ ແຫຼ່ງນ້ຳ:** ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ, ໃນເມືອງມີພູເຂົາໄຟ 99 ໜ່ວຍ ແລະ ບໍ່ນ້ຳຮ້ອນ 88 ແຫ່ງ; ພູເກົາລີ້ກົ່ງຊານ ອຳນາດການປົກຄອງເອີ້ນວ່າ «ຄັງພັນທຸກຳຂອງຊະນິດພັນຂອງໂລກ».
* **ພູມອາກາດ:** ພູມອາກາດມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນເຂດພູສູງ, ມີລະດູຝົນຕັ້ງແຕ່ເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນຕຸລາ ແລະ ລະດູແລ້ງ — ຕັ້ງແຕ່ເດືອນພະຈິກຫາເດືອນເມສາ; ລະດູໜາວບໍ່ໜາວຈັດ, ລະດູຮ້ອນບໍ່ຮ້ອນຈັດ. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ — 15,1 °C, ປະລິມານນ້ຳຝົນ — 1531 ມິນລິແມັດຕໍ່ປີ.
* **ຄວາມສູງຂອງພື້ນທີ່ປູກ:** ສຳລັບເຂດຂອງເຄື່ອງໝາຍ ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ສິ່ງພິມປີ 2023 ກ່ຽວກັບວິສາຫະກິດຊາຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງເຖິງຊົ່ງ ລະບຸຄວາມສູງ 1800–3200 ແມັດ ສຳລັບເຂດຊາຂອງຕົນ; ການລາຍງານປີ 2025 ກ່ຽວກັບບ້ານຊວນຫຼົງ ລະບຸຄວາມສູງປະມານ 1500 ແລະ 2000 ແມັດ.
* **ດິນ:** ສິ່ງພິມປີ 2023 ດຽວກັນກ່າວເຖິງດິນຂີ້ເທົ່າພູເຂົາໄຟ, ລົມຈາກອ່າວເບັງການ, ອາກາດອົບອຸ່ນຊຸ່ມຈາກມະຫາສະໝຸດອິນເດຍ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນຂະໜາດໃຫຍ່. ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຂດຊາຈາກສິ່ງພິມກ່ຽວກັບວິສາຫະກິດ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊານີ້ ແລະ ຕົວກຳນົດຂອງມັນ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ຊາຂາວປົກກະຕິເຮັດດັ່ງນີ້:

1.  **ການຫ່ຽວ (萎凋, *wěidiāo*):** ໃຊ້ເວລາດົນ, ໃນອາກາດ ຫຼື ໃນເຮືອນ; ໃບສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ອອກຊິເດຊັນເລັກນ້ອຍດ້ວຍຕົວມັນເອງ.
2.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*):** ຢຶດໃບ ແລະ ກິ່ນຫອມໄວ້.

ການມ້ວນ ແລະ ການຢຸດການປ່ຽນແປງ ບໍ່ມີໃນຂັ້ນຕອນຄລາສສິກຂອງຊາຂາວ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍເຕັກໂນໂລຊີຂອງ ເຖິງຊົ່ງ ໄປຊາ.

**6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ຮູບຮ່າງໜ້າຕາຂອງຊານີ້ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍ.

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບຊາຫຼັງຊົງ):** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບແລ້ວກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ ບໍ່ມີ.

**9. ການຊົງຊາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂາວ.

* **ອຸນຫະພູມຂອງນ້ຳ:** 85–90 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3–5 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມິນລິລິດ.
* **ພາຊະນະ:** ໄກວານ, ຈອກແກ້ວ ຫຼື ກາຊາ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳໃສ່.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 1–2 ນາທີ ໃນໄກວານ.
    4. ຖອກອອກໝົດ.
    5. ເພີ່ມເວລາໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ຖອກນ້ຳໃໝ່.
    6. ສີ່ຫາຫົກຄັ້ງຂອງການຖອກນ້ຳ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ປິດແໜ້ນ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ ເຢັນ ແລະ ມືດ, ບໍ່ມີກິ່ນອື່ນປົນ. ຊາຂາວນິຍົມບົ່ມໄວ້ດົນ, ແຕ່ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການບົ່ມຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ ບໍ່ມີ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກເວັ້ນການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ «腾冲白茶».
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກ ເຖິງຊົ່ງ.
    * ຢ່າສັບສົນເຄື່ອງໝາຍກັບສີ່ເຄື່ອງໝາຍໃກ້ຄຽງໃນຊຸດ: ແຕ່ລະປະເພດມີເຄື່ອງໝາຍຂອງຕົນເອງ.
    * ຈື່ວ່າ «白茶» ໃນຊື່ຊາຂອງເຂດອື່ນ ອາດໝາຍເຖິງຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບອ່ອນສີຂາວ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ເຖິງຊົ່ງ ໄດ້ຈົດທະບຽນຫ້າເຄື່ອງໝາຍສຳລັບຊາພ້ອມກັນ — ໜຶ່ງເຄື່ອງໝາຍຕໍ່ໜຶ່ງປະເພດ.
* ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ, ໃນເມືອງມີພູເຂົາໄຟ 99 ໜ່ວຍ ແລະ ບໍ່ນ້ຳຮ້ອນ 88 ແຫ່ງ.
* ຊາຍແດນຂອງເຖິງຊົ່ງກັບມຽນມາ, ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ, ຍາວ 150 ກິໂລແມັດ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ:**

* **ເຢ້ກວາງ ໄປ ([月光白](https://thetea.app/lo/article/yueguang-bai)):** ຊາຢຸນນານຈາກວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່, ທີ່ປົກກະຕິຖືກຈັດເຂົ້າໃນປະເພດຊາຂາວຕາມເຕັກໂນໂລຊີ.
* **ຢຸນນານ ໄປຊາ ([云南白茶](https://thetea.app/lo/article/yun-nan-bai-cha)):** ພາບລວມຂອງຊາຂາວຢຸນນານໂດຍລວມ.
* **ອານຈີ້ ໄປຊາ ([安吉白茶](https://thetea.app/lo/article/anji-baicha)):** ຊາຂຽວຈາກສາຍພັນໃບຂາວ — ຕົວຢ່າງຂອງການທີ່ «白茶» ໃນຊື່ບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງປະເພດຊາຂາວ.
* **ຊາງໜິງ ຫົງຊາ ([昌宁红茶](https://thetea.app/lo/article/changning-hongcha)):** ຊາແດງທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດຂອງເມືອງຊາງໜິງ ໃນເຂດເທດສະບານເມືອງປ່າຊານດຽວກັນ.

**ສະຫຼຸບ:**

ເຖິງຊົ່ງ ໄປຊາ — ເຄື່ອງໝາຍທີ່ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບກ່າວເຖິງຕົວຊາເອງໜ້ອຍທີ່ສຸດ: ຮູ້ວ່າມັນຖືກຈົດທະບຽນໃນປີ 2016 ພ້ອມກັບຊາຂຽວ, ຊາແດງ, ຊາອູຫຼົງ ແລະ ຊາດຳ ແລະ ຮູ້ວ່າຊາຂາວໃນເມືອງມີການຜະລິດ. ສະຖານທີ່ຂອງມັນໂດດເດັ່ນ — ດິນແດນພູເຂົາໄຟ ໃກ້ພູເກົາລີ້ກົ່ງຊານ, ຕິດຊາຍແດນມຽນມາ. ຮູບຮ່າງໜ້າຕາ, ສາຍພັນ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸ; ຈົນກວ່າຈະມີເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍ ປະເພດຊາຂາວຍັງອີງໃສ່ເຫດຜົນຂອງຊຸດ.