---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/lo/article/shishou-lucha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**ຊືສົ່ວ ລື້ສາ** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຊືສົ່ວ (石首市) ນະຄອນຈິງໂຈວ ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຮູເປີຍ, ຢູ່ຊາຍແດນຕິດກັບຮູໜານ, ລະຫວ່າງແມ່ນ້ຳຢາງຊີກັບທະເລສາບຕົ້ງທິງ. ຊື່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດຕັ້ງແຕ່ປີ 2017. ຜູ້ຖືປ້າຍແມ່ນຕັ້ງຊື່ຕາມພູລິວຮູ່ຊານ (六虎山) ຢູ່ບ້ານທວນຊານຊື ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເມືອງ; ຕາມບົດຂຽນຂອງໜັງສືພິມ «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ» ປີ 2023, ນັກທ່ອງທ່ຽວໄປທີ່ນັ້ນ ລວມທັງເພື່ອເກັບຊາ. ກ່ຽວກັບຕົວຊາເອງ ພົບເອກະສານໜ້ອຍ — ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃບ ຫຼື ເຕັກໂນໂລຊີ — ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມຈຶ່ງສັ້ນກວ່າປົກກະຕິໂດຍສຸດຈະລິດ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, *lǜchá*). ປະເພດໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່ ແລະ ໃນຊື່ຂອງສະມາຄົມ — ຜູ້ຖືປ້າຍ. ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາທີ່ມີປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດ (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, *Húběi*), ນະຄອນຈິງໂຈວ (荆州, *Jīngzhōu*), ເມືອງຊືສົ່ວ (石首, *Shíshǒu*).
* **ເຂດຄຸ້ມຄອງ:** ທະບຽນລະບຸເມືອງຊືສົ່ວເປັນສັງກັດບໍລິຫານຂອງຜູ້ຖືປ້າຍ; ຂອບເຂດກົດໝາຍຂອງເຂດຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບ. ບໍ່ສາມາດສ້າງຄືນຈາກຊື່ຊາໄດ້.
* **ປ້າຍ:** ປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 18336742, ຊັ້ນ 30, ສິນຄ້າ — «ຊາ» (茶). ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມການຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍຊາຂຽວລິວຮູ່ຊານ ເມືອງຊືສົ່ວ (石首市六虎山绿茶产销协会). ອາຍຸການຕາມທະບຽນແຂວງປີ 2020 — ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 21 ພະຈິກ 2017 ຫາ 20 ພະຈິກ 2027. ທະບຽນປີ 2026 ລະບຸວ່າປ້າຍຍັງມີຜົນ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ບ້ານທວນຊານຊື — ປະມານ 29,6° ເໜືອ ແລະ 112,3° ຕາເວັນອອກ. ນີ້ແມ່ນຈຸດຂອງບ້ານ, ບໍ່ແມ່ນຂອບເຂດເຂດ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **2017.** ວັນທີ 21 ພະຈິກ ໄດ້ຈົດທະບຽນປ້າຍຢັ້ງຢືນ «石首绿茶». ໃນມື້ດຽວກັນ ໄດ້ຈົດທະບຽນປ້າຍ ເຕົ່າໂລວຈ້າຍ ປາຍຊາ ຢູ່ອູ່ຮັ້ນ ໃນລະດັບແຂວງ.
    * ບໍ່ມີປະຫວັດຊາກ່ອນການຈົດທະບຽນປ້າຍ, ວັນທີປູກສວນ ແລະ ລາງວັນໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
* **ຊື່:** ຊືສົ່ວ (石首) — ຊື່ເມືອງ; ລື້ສາ (绿茶) — «ຊາຂຽວ».
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ໃນຊືສົ່ວ ຊາໄດ້ຖືກຖັກແສ່ວເຂົ້າໃນການທ່ອງທ່ຽວຊົນນະບົດ. ຕາມບົດຂຽນຂອງໜັງສືພິມ «ຮູເປີຍຢື້ປ້າວ» (2023), ໃນ «ເຂດສາທິດສີຂຽວ» ຂອງບ້ານທວນຊານຊື ມີນັກທ່ອງທ່ຽວເກືອບໜຶ່ງແສນຄົນຈາກຮູເປີຍ ແລະ ຮູໜານມາ — ເພື່ອຊົມດອກຜັກກາດບານບານ, ເກັບຊາຢູ່ລິວຮູ່ຊານ ແລະ ພັກຜ່ອນຢູ່ແຄມນ້ຳ; ກຳລັງກໍ່ຕົວເປັນແລວທາງທ່ອງທ່ຽວນິເວດ «ທະເລສາບຊິນເຄີ່ຮູ — ພູລິວຮູ່ຊານ». ເຈົ້າໜ້າທີ່ເມືອງເອີ້ນ «ເຂດສາທິດນິເວດສີຂຽວລິວຮູ່ຊານ ຢູ່ທວນຊານຊື» ວ່າເປັນໜຶ່ງໃນສີ່ເສົາຄ້ຳຂອງການທ່ອງທ່ຽວຂອງຕົນ.

**3. ຄຳພັນລະນາທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ກຸນລະພັນ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ວັດຖຸດິບ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ເວລາເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**4. ດິນແດນ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ພາກໃຕ້ຂອງຮູເປີຍ, ຝັ່ງແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ທາງເໜືອຂອງທະເລສາບຕົ້ງທິງ, ຊາຍແດນຕິດກັບຮູໜານ. ສວນຊາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ຖືປ້າຍ ຕັ້ງຢູ່ເທິງພູລິວຮູ່ຊານ ໃນບ້ານທວນຊານຊື ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເມືອງ.
* **ພູມສັນຖານ:** ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ທວນຊານຊື — ເປັນເຂດເນີນພູຕິດທະເລສາບ ມີພູເຕ້ຍ, ທະເລສາບ ແລະ ສັນພູຮາບພຽງ; ຄວາມສູງປົກກະຕິ 36–50 ແມັດ, ຈຸດຕ່ຳສຸດ — ທະເລສາບຊິນເຄີ່ຮູ (24,3 ແມັດ), ຈຸດສູງສຸດ — ພູລິວຮູ່ຊານ (71,3 ແມັດ).
* **ພູມອາກາດຂອງເມືອງ:** ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ; ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ມີແສງແດດ 1800–2000 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 15,9–16,6 °C, ໄລຍະບໍ່ມີໝອກແຂງ 242–263 ມື້, ຝົນຕົກປົກກະຕິ 1100–1300 ມມ.
* **ຄວາມສູງ ແລະ ດິນຂອງສວນ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ເຕັກໂນໂລຊີຊືສົ່ວ ລື້ສາ ບໍ່ໄດ້ຖືກພັນລະນາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ສຳລັບຊາຂຽວ ລຳດັບປົກກະຕິແມ່ນດັ່ງນີ້:

1.  **ການຜ່ອນໃບ (摊放, *tānfàng*).**
2.  **ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນ (杀青, *shāqīng*):** ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
3.  **ການນວດ ຫຼື ການຂຶ້ນຮູບ (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*).**

ນີ້ແມ່ນແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຄຳພັນລະນາເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາຊະນິດນີ້.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ສີນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ບໍ່ມີຄຳພັນລະນາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ພິສູດໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 80–85 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ແກ້ວໃສ ຫຼື ກາຍວານສີຂາວ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ປະມານ 40–60 ວິນາທີ.
    4. ດື່ມ, ປະໄວ້ສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາ.
    5. ຕື່ມນ້ຳ.
    6. ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນຫໍ່ທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ຄວນດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາປ້າຍຢັ້ງຢືນທາງພູມສາດ ໝາຍເລກ 18336742.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງຊືສົ່ວ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຜູ້ຖືປ້າຍຖືກຕັ້ງຊື່ບໍ່ແມ່ນຕາມເມືອງ, ແຕ່ຕາມພູ: ສະມາຄົມຊາຂຽວລິວຮູ່ຊານ.
* ຊືສົ່ວຕັ້ງຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳຢາງຊີ ຕິດກັບຊາຍແດນຮູໜານ; ເມືອງຮ່ວມກັບສີ່ເມືອງ ແລະ ເຂດບ້ານໃກ້ຄຽງຂອງຮູໜານ ໄດ້ອອກບັດທ່ອງທ່ຽວລວມຂອງພາກພື້ນ.
* ພູລິວຮູ່ຊານ, ທີ່ໃຫ້ຊື່ແກ່ຜູ້ຖືປ້າຍ, — ເປັນຈຸດສູງສຸດຂອງບ້ານທວນຊານຊື, ພຽງແຕ່ 71,3 ແມັດເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາໃກ້ຄຽງ:**

* **ເຕົ່າຫຼິນ ລື້ສາ ([桃林绿茶](https://thetea.app/lo/article/taolin-lucha)):** ຊາຂຽວຮູໜານຈາກຫຼິນຊຽງ (ນະຄອນເຢ່ວຢາງ), ຢູ່ອີກຝັ່ງຊາຍແດນແຂວງ.
* **ຊົ່ງເຟິ່ງ ລື້ສາ ([松峰绿茶](https://thetea.app/lo/article/songfeng-lucha)):** ຊາຂຽວຮູເປີຍຈາກໃກ້ເມືອງຊື້ປີ້, ຢູ່ລຸ່ມຕາມແມ່ນ້ຳຢາງຊີ.
* **ຈຸ່ນຊານ ອິນເຈີ່ນ ([君山银针](https://thetea.app/lo/article/junshan-yin-zhen)):** ຊາເຫຼືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເກາະໃນທະເລສາບຕົ້ງທິງ — ເພື່ອປຽບທຽບປະເພດ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຊືສົ່ວ ລື້ສາ — ຊື່ທີ່ໃນຕອນນີ້ ເຫັນໄດ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເອກະສານ ແລະ ເສັ້ນທາງ: ປ້າຍຢັ້ງຢືນ ໝາຍເລກ 18336742 ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017, ສະມາຄົມຊາຂຽວລິວຮູ່ຊານ ແລະ ສວນຊາໃນບ້ານທວນຊານຊື, ບ່ອນທີ່ມີຄົນໄປເກັບຊາ. ຄຳພັນລະນາໃບ, ນ້ຳຊາ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງເປີດ, ແລະ ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ເຕີມເຕັມສິ່ງເຫຼົ່ານັ້ນດ້ວຍການຄາດເດົາ.