---
title: "qiáomù · guànmù · yèzhǒng"
url: https://thetea.app/lo/article/qiaomuguanmu
lang: lo
updated: 2026-09-23
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# qiáomù · guànmù · yèzhǒng (乔木 · 灌木 · 叶种)

ໃນຄຳອະທິບາຍກ່ຽວກັບຊາຈີນ ມີສອງກຸ່ມຄຳສັບທີ່ປາກົດຢູ່ເລື້ອຍໆ ເຊິ່ງເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນ ແລະ ຈຶ່ງຕິດກັນຢູ່ໃນຫົວໄດ້ງ່າຍວ່າເປັນມາດຕະຖານດຽວກັນ. ກຸ່ມທຳອິດຕອບຄຳຖາມວ່າ «ຕົ້ນຊາມີຮູບຮ່າງແບບໃດ»: 乔木 (*qiáomù*) — ຕົ້ນໄມ້, 小乔木 (*xiǎo qiáomù*) — ເຄິ່ງຕົ້ນໄມ້, ຕົ້ນໄມ້ຂະໜາດນ້ອຍ, 灌木 (*guànmù*) — ພຸ່ມໄມ້. ກຸ່ມທີສອງຕອບຄຳຖາມອື່ນ — «ໃບມີຂະໜາດເທົ່າໃດ»: 大叶种 (*dàyèzhǒng*) — ໃບໃຫຍ່, 中叶种 (*zhōngyèzhǒng*) — ໃບກາງ, 小叶种 (*xiǎoyèzhǒng*) — ໃບນ້ອຍ.

ນີ້ແມ່ນສອງແກນທີ່ເປັນເອກະລາດຕໍ່ກັນ. ຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາບໍ່ໄດ້ກຳນົດຂະໜາດຂອງໃບ, ແລະ ຂະໜາດຂອງໃບກໍບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງຮູບຊົງຂອງເຮືອນຍອດແບບໃດແບບໜຶ່ງ. ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີສູດພັນຊາຈີນ ເຊິ່ງອ່ານໄດ້ຄືກັບພິກັດຕາມສອງແກນພ້ອມກັນ: 乔木型大叶类 (*qiáomùxíng dàyèlèi*) — «ປະເພດຄ້າຍຕົ້ນໄມ້, ກຸ່ມໃບໃຫຍ່», 灌木型小叶类 (*guànmùxíng xiǎoyèlèi*) — «ປະເພດພຸ່ມໄມ້, ກຸ່ມໃບນ້ອຍ», 小乔木型中叶类 ແລະ ອື່ນໆຕາມລຳດັບ. ຄວາມສັບສົນເກີດຂຶ້ນເມື່ອ «乔木» ຖືກໃຊ້ເປັນຄຳສັບຄ້າຍຄືກັນກັບ «ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ» ຫຼື «ໃບໃຫຍ່», ແລະ «灌木» ຖືກໃຊ້ເປັນປ້າຍຂອງວັດຖຸດິບລາຄາຖືກຈາກສວນປູກ. ທັງສອງຢ່າງນີ້ບໍ່ໄດ້ຕິດຕາມມາຈາກຄຳສັບເຫຼົ່ານັ້ນເອງ.

## ແກນທີໜຶ່ງ: ຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາ

ເວົ້າເຖິງລັກສະນະການເຕີບໂຕ — ກ່ຽວກັບວ່າຕົ້ນຊາຈະເຕີບໂຕແນວໃດ ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງມາລົບກວນມັນ: ມີລຳຕົ້ນຫຼັກທີ່ຊັດເຈນຫຼືບໍ່, ຈຸດແຕກກິ່ງຢູ່ສູງຈາກພື້ນດິນເທົ່າໃດ, ສະຖາປັດຕະຍະກຳຂອງເຮືອນຍອດ ແລະ ລະບົບຮາກໂດຍລວມເປັນແນວໃດ.

- **乔木型** — ປະເພດຄ້າຍຕົ້ນໄມ້. ມີລຳຕົ້ນດ່ຽວທີ່ຊັດເຈນ, ແຕກກິ່ງສູງຈາກພື້ນດິນ, ມີທ່າແຮງໃນການສູງຫຼາຍ ແລະ ມີລະບົບຮາກເລິກ. ຕົວຢ່າງຄລາສສິກແມ່ນປະຊາກອນໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານ ເຊິ່ງໃຊ້ເຮັດຊາຜູ່ເອີ.
- **小乔木型** — ປະເພດເຄິ່ງຕົ້ນໄມ້, ປະເພດກາງ. ລຳຕົ້ນເຫັນໄດ້ຊັດ ແຕ່ແຕກກິ່ງເລີ່ມຕ່ຳກວ່າ, ຕົ້ນຊາອວບກວ່າ. ສູດນີ້ອະທິບາຍເຖິງພັນຊາຫຼາຍຊະນິດຂອງຟູຈ້ຽນ ແລະ ກວາງຕຸ້ງ: 凤凰水仙 (*Fènghuáng shuǐxiān*), 政和大白茶 (*Zhènghé dàbáichá*), 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*) — ໃນຄຳອະທິບາຍພັນຊາ ພວກມັນຖືກລະບຸວ່າເປັນ 小乔木型.
- **灌木型** — ປະເພດພຸ່ມໄມ້. ບໍ່ມີລຳຕົ້ນຫຼັກ ຫຼື ບໍ່ຊັດເຈນ, ແຕກກິ່ງຈາກໂຄນ, ເຮືອນຍອດແຜ່ອອກເປັນຮູບພັດໃນທັນທີ. ກຸ່ມນີ້ລວມເອົາພັນຊາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຈີນພາກຕາເວັນອອກ ແລະ ພາກກາງ ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານຂອງຊາຂຽວ: 龙井43 (*Lóngjǐng 43*), 鸠坑 (*Jiūkēng*), ລວມທັງ 铁观音 (*Tiěguānyīn*) ແລະ ຊາຂອງໄຕ້ຫວັນ 青心乌龙 (*Qīngxīn wūlóng*).

ຈຸດສຳຄັນ: ປະເພດຮູບຊົງເປັນຄຸນສົມບັດຂອງພັນຊາ ຫຼື ປະຊາກອນ ແທນທີ່ຈະເປັນລັກສະນະປັດຈຸບັນຂອງສວນປູກ. ພັນ 乔木型 ຂອງຢຸນນານ ທີ່ປູກເປັນແຖວໜາແໜ້ນ ແລະ ຕັດແຕ່ງໃຫ້ສູງເຖິງແອວເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການເກັບກ່ຽວ ຈະເບິ່ງຄືກັບພຸ່ມໄມ້ທາງກາຍຍະພາບ — ແຕ່ຕາມປະເພດແລ້ວມັນຍັງຄົງເປັນຕົ້ນໄມ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ 台地茶 (*táidìchá*): ພຸ່ມເຕ້ຍທີ່ຖືກຕັດແຕ່ງເປັນແຖວ, ການປູກເປັນແຖວ, ການເກັບກ່ຽວດ້ວຍເຄື່ອງຈັກຫຼືດ້ວຍມືຢ່າງໄວ — ໃນຂະນະທີ່ທາງພັນທຸກຳພວກມັນຍັງເປັນພັນໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານຄືເດີມ. ກົງກັນຂ້າມກໍເປັນຈິງເຊັ່ນກັນ: ພັນພຸ່ມໄມ້ ທີ່ຖືກປະໄວ້ໂດຍບໍ່ຕັດແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ ຈະຍືດສູງຂຶ້ນ, ກາຍເປັນເນື້ອໄມ້ ແລະ ສູງຂຶ້ນ ແຕ່ຈະບໍ່ມີລຳຕົ້ນຫຼັກ.

ດັ່ງນັ້ນ «乔木» ຢູ່ເທິງຫີບຫໍ່ ໃນຕົວມັນເອງບໍ່ໄດ້ບອກຫຍັງກ່ຽວກັບຄວາມສູງຂອງຕົ້ນຊາ, ບໍ່ໄດ້ບອກອາຍຸ, ແລະ ບໍ່ໄດ້ບອກວ່າຊາຖືກເກັບຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ຕ້ອງປີນຂຶ້ນຕາມລຳຕົ້ນ. ມັນບອກເຖິງປະເພດຂອງພັນຊາ.

## ແກນທີສອງ: ຂະໜາດຂອງໃບ

ການຈັດປະເພດຕາມ 叶种 (*yèzhǒng*) — «ກຸ່ມໃບ» — ອີງໃສ່ການວັດແທກໃບແກ່: ຄວາມຍາວ, ຄວາມກວ້າງ ແລະ ພື້ນທີ່ສົມມຸດທີ່ຄຳນວນຈາກພວກມັນ. ໃນທຳນຽບກະສິກຳຂອງຈີນ ມີການໃຊ້ການຄຳນວນພື້ນທີ່ຜ່ານຜົນຄູນຂອງຄວາມຍາວກັບຄວາມກວ້າງດ້ວຍສຳປະສິດການແກ້ໄຂ ແລະ ກຸ່ມຕ່າງໆຖືກແບ່ງດ້ວຍຄ່າຂີດແບ່ງຂອງພື້ນທີ່. ຄ່າຂີດແບ່ງສະເພາະໃນປຶ້ມຄູ່ມື ແລະ ທະບຽນພັນຊາຕ່າງໆຖືກກຳນົດໄວ້ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ບໍ່ມີຕົວເລກສາກົນດຽວທີ່ພວກເຮົາສາມາດນຳມາລະບຸໄວ້ທີ່ນີ້ວ່າເປັນອັນເດັດຂາດ; ພວກເຮົາຕັ້ງໃຈບໍ່ໃຫ້ຂອບເຂດຕົວເລກ ເພື່ອບໍ່ສ້າງຄວາມຊັດເຈນທີ່ບໍ່ແທ້ຈິງ.

ໃນພາກປະຕິບັດ ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນອີກຢ່າງໜຶ່ງ:

- ວັດແທກ **ໃບແກ່** ຂອງພັນຊາໃນສະພາບປົກກະຕິ, ບໍ່ແມ່ນຍອດອ່ອນ ແລະ ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຕົກລົງໄປໃນກາຕົ້ມຊາ. ໃບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງພຸ່ມໄມ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພັນຊາກາຍເປັນ 大叶种 ຖ້າມັນເປັນໃບດ່ຽວທີ່ໂຕເກີນຂະໜາດ; ຍອດນ້ອຍໆຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ 小叶种.
- ກຸ່ມໃບຕິດຢູ່ກັບພັນຊາ, ບໍ່ແມ່ນກັບຊຸດການຜະລິດ. ພັນຊາດຽວກັນຢູ່ເທິງດິນທີ່ບໍ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນຮົ່ມ ຫຼື ຫຼັງຈາກການຕັດແຕ່ງຢ່າງໜັກ ຈະໃຫ້ໃບທີ່ມີຂະໜາດແຕກຕ່າງກັນ ແຕ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງມັນ.
- ຂະໜາດໃບມີຄວາມສຳພັນກັບຊະນິດຍ່ອຍ: ຮູບແບບໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານຖືກຈັດເຂົ້າໃນ *Camellia sinensis* var. *assamica*, ພຸ່ມໃບນ້ອຍຂອງພາກຕາເວັນອອກ — ເຂົ້າໃນ var. *sinensis*. ແຕ່ຄວາມສຳພັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄືກັນ ແລະ ລະຫວ່າງສອງຂົ້ວນີ້ມີສະເປກທຣມຕໍ່ເນື່ອງຂອງຮູບແບບກາງ.

## ແກນທັງສອງປະສົມກັນແນວໃດ

ຄຳອະທິບາຍພັນຊາໃນທະບຽນຈີນມັກຈະມີລັກສະນະເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງສອງພິກັດ ບວກກັບບາງຄັ້ງລະດູການເລີ່ມຕົ້ນການເຕີບໂຕ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງສະຫຼຸບຂອງການປະສົມປະສານທົ່ວໄປພ້ອມກັບຕົວຢ່າງ ເຊິ່ງໃນວັນນະຄະດີຈີນຖືກອະທິບາຍໄວ້ແບບນີ້ແທ້ໆ.

| ຮູບຊົງຕົ້ນຊາ | ຂະໜາດໃບ | ຕົວຢ່າງ | ປົກກະຕິແລ້ວວັດຖຸດິບໄປໃສ |
|---|---|---|---|
| 乔木型 | 大叶类 | 勐库大叶种 (*Měngkù dàyèzhǒng*), 凤庆大叶种 (*Fèngqìng dàyèzhǒng*) | ຊາຜູ່ເອີ (生 ແລະ 熟), 滇红 |
| 小乔木型 | 大叶类 | 凤凰水仙, 政和大白茶 | 单丛, ຊາຂາວ |
| 小乔木型 | 中叶类 | 福鼎大白茶 | ຊາຂາວ, 红茶, ຊາຂຽວ |
| 灌木型 | 中叶类 | 龙井43, 鸠坑, 铁观音 | ຊາຂຽວ, ອູລົງ |
| 灌木型 | 小叶类 | ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຊະນິດຂອງພາກເໜືອ ແລະ ພາກຕາເວັນອອກ | ຊາຂຽວ |
| 乔木型 | 小叶类 | ຮູບແບບໃບນ້ອຍຂອງ 倚邦 (*Yǐbāng*), 曼松 (*Mànsōng*) | ຊາຜູ່ເອີ |

ແຖວສຸດທ້າຍຂອງຕາຕະລາງແມ່ນແຖວທີ່ທຳລາຍແຜນພາບຕາມຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປທີ່ວ່າ «ຕົ້ນໄມ້ = ໃບໃຫຍ່». ຢູ່ເທິງພູເຂົາຂອງພູຊາບູຮານຫົກໜ່ວຍຂອງສິຊວງປານນ່າ, ກ່ອນອື່ນໝົດໃນເຂດ 倚邦 ແລະ 曼松 ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັນ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີໃບນ້ອຍກວ່າຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ ເມື່ອທຽບກັບປະຊາກອນປົກກະຕິຂອງເມິງຮາຍ ແລະ ຫຼິນຊາງ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນພຸ່ມໄມ້ຈາກສວນປູກ ແລະ ບໍ່ແມ່ນພັນຕາເວັນອອກທີ່ນຳເຂົ້າມາ: ຕາມຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາ ພວກມັນເປັນຕົ້ນໄມ້, ຕາມໃບ — ນ້ອຍຫຼືກາງ. ຊາຈາກວັດຖຸດິບດັ່ງກ່າວຕາມທຳນຽມຖືກອະທິບາຍວ່າລະອຽດກວ່າ, ມີຄວາມຝາດຫຍາບໜ້ອຍກວ່າ ແລະ ມີກິ່ນຫອມເດັ່ນຊັດກວ່າ ເມື່ອທຽບກັບໂປຣໄຟລ໌ໃບໃຫຍ່ຂອງເມິງຮາຍ — ແຕ່ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍແບບສະໄຕລ໌, ບໍ່ແມ່ນຄ່າທີ່ວັດແທກໄດ້.

ຈາກນີ້ຈຶ່ງມີບົດສະຫຼຸບສຳຄັນສຳລັບການອ່ານປ້າຍ: ຂໍ້ຄວາມ «乔木» ໂດຍບໍ່ມີພິກັດທີສອງ ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ໂປຣໄຟລ໌ຂອງລົດຊາດ, ແລະ ຂໍ້ຄວາມ «大叶种» ໂດຍບໍ່ມີພິກັດທຳອິດ ບໍ່ໄດ້ບອກວ່າເກັບຈາກຫຍັງ.

## ໃບໃຫຍ່ໃຫ້ຫຍັງໃນທາງເຕັກໂນໂລຊີ

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຮູບແບບໃບໃຫຍ່ ແລະ ໃບນ້ອຍ — ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ທາງດ້ານຮູບຮ່າງເທົ່ານັ້ນ. ມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໝັ້ນຄົງຂອງຊີວະເຄມີຂອງໃບ ເຊິ່ງກຳນົດວ່າເຕັກໂນໂລຊີໃດເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບວັດຖຸດິບໃດ.

ຮູບແບບໃບໃຫຍ່ (var. *assamica* ແລະ ປະຊາກອນຢຸນນານທີ່ໃກ້ຄຽງກັບມັນ) ໂດຍລວມແລ້ວອຸດົມສົມບູນດ້ວຍໂພລີຟີນອລ ແລະ ຄາເຕຊິນຫຼາຍກວ່າ. ການວັດແທກພັນຊາສະເພາະ ເຊິ່ງພົບໃນເອກະສານຂອງພວກເຮົາ ສະໜັບສະໜູນພາບນີ້: ສຳລັບ 凤庆大叶种 ລາຍງານຄ່າໂພລີຟີນອລປະມານ 30,19 %, ຄາເຟອີນ 3,56 % ແລະ ອາຊິດອາມິໂນ 2,90 %; ສຳລັບ 勐库大叶种 — ປະມານ 33,76 % ໂພລີຟີນອລ ແລະ 4,06 % ຄາເຟອີນ; ສຳລັບປະຊາກອນໃບນ້ອຍ var. *sinensis* ໃນເອກະສານອື່ນຂອງພວກເຮົາລະບຸໂພລີຟີນອລ 22,1–25 % ພ້ອມກັບອາຊິດອາມິໂນ 3,86–5,2 %. ນີ້ແມ່ນຕົວເລກຈຸດໆຈາກແຫຼ່ງຕ່າງກັນ ໄດ້ມາດ້ວຍວິທີການຕ່າງກັນ ແລະ ໃນລະດູການຕ່າງກັນ ແທນທີ່ຈະເປັນກຸ່ມຕົວຢ່າງທີ່ປຽບທຽບກັນໄດ້: ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນກົດ ແຕ່ນຳມາເປັນຕົວຢ່າງສະແດງລຳດັບຂະໜາດ.

ຜົນກະທົບພາກປະຕິບັດຂອງພື້ນຫຼັງໂພລີຟີນອລສູງ:

- **ຄວາມຝາດ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງນ້ຳຊາ.** ປະລິມານໂພລີຟີນອລສູງໃຫ້ຄວາມໜຽວທີ່ຊັດເຈນ, ຄວາມຂົມເລັກນ້ອຍ ແລະ ສິ່ງທີ່ໃນຄຳສັບຂອງຊາຜູ່ເອີເອີ້ນວ່າ «ພະລັງ» ຂອງນ້ຳຊາ. 生茶 ອ່ອນຈາກວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ມັກຈະແຂງກະດ້າງຢ່າງຊື່ສັດໃນລົດຊາດ.
- **ສຳຮອງສຳລັບການປ່ຽນແປງ.** ໂພລີຟີນອລເປັນຊັບສະຕຣາດສຳລັບການປ່ຽນແປງທາງອອກຊິເດຊັນ ແລະ ຈຸລິນຊີ. ຍິ່ງມີວັດຖຸຕັ້ງຕົ້ນຫຼາຍເທົ່າໃດ ການບົ່ມຊ້າກໍຍິ່ງດຳເນີນໄປດົນ ແລະ ມີເນື້ອໃນຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ນັ້ນຄືເຫດຜົນທີ່ພື້ນຖານຂອງຊາຜູ່ເອີແມ່ນ 云南大叶种 晒青毛茶 (*Yúnnán dàyèzhǒng shàiqīng máochá*), ວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຕາກແດດ: ມາດຕະຖານການປົກປ້ອງທາງພູມສາດຂອງ 普洱茶, GB/T 22111-2008, ຜູກມັດຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງກັບວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານ ແລະ ກັບພື້ນທີ່ 云南, ແລະ ສຳລັບ 晒青茶 ກຳນົດຂອບເຂດລຸ່ມຂອງປະລິມານໂພລີຟີນອລ 茶多酚 ≥ 28,0 %. ນັ້ນຄືຂໍ້ກຳນົດ «ໂພລີຟີນອລຫຼາຍ» ບໍ່ແມ່ນຄຳປຽບທຽບ ແຕ່ເປັນມາດຕະຖານຕົວເລກໃນຂໍ້ຄວາມຂອງມາດຕະຖານ.
- **ຄວາມເໝາະສົມສຳລັບຊາແດງ.** ພື້ນຫຼັງໂພລີຟີນອລສູງດຽວກັນ ເມື່ອຜ່ານການອອກຊິເດຊັນຢ່າງເຕັມທີ່ ຈະໃຫ້ຊາແດງທີ່ອີ່ມໜຳ, ຫວານ-ມອລທ — ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີ 滇红 ຢູ່ເທິງພື້ນຖານວັດຖຸດິບດຽວກັນ.
- **ຄວາມທົນທານຕໍ່ 渥堆 (*wòduī*).** ການໝັກດ້ວຍຈຸລິນຊີແບບເລັ່ງດ່ວນ ເຊິ່ງ 熟茶 ຖືກສ້າງຂຶ້ນບົນພື້ນຖານນັ້ນ (ປາກົດໃນຊຸມປີ 1970) ຕ້ອງການວັດຖຸດິບທີ່ຈະທົນທານຕໍ່ການກອງປຽກຊຸ່ມເປັນເວລາດົນ ໂດຍບໍ່ແຕກເປັນຝຸ່ນ ແລະ ບໍ່ສູນເສຍເນື້ອໃນ. ໃບໃຫຍ່ທີ່ໜາແໜ້ນເໝາະສົມກັບສິ່ງນີ້ດີກວ່າໃບນ້ອຍບາງ.

ຮູບແບບໃບນ້ອຍ (var. *sinensis*) ປົກກະຕິແລ້ວມີອັດຕາສ່ວນຂອງໂພລີຟີນອລ ແລະ ອາຊິດອາມິໂນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງ 茶氨酸 (*chá'ānsuān*, ທີອານິນ) ໂດຍມີອາຊິດອາມິໂນຫຼາຍກວ່າ. ຜົນກະທົບ:

- **ຄວາມສົດ ແລະ ຄວາມຫວານນຸ້ມ** ແທນທີ່ຈະເປັນຄວາມຝາດແບບພະລັງ — ສິ່ງທີ່ຊາຂຽວຂອງຈີນພາກຕາເວັນອອກຕັ້ງຢູ່ເທິງນັ້ນ: ການເຮັດວຽກລະອຽດກັບຍອດອ່ອນຕົ້ນລະດູ, ການຢຸດການອອກຊິເດຊັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂປຣໄຟລ໌ «ສົດ» ທີ່ຈຳໄດ້.
- **ຄວາມທົນທານຕໍ່ອາກາດໜາວ ແລະ ຄວາມເໝາະສົມກັບເສັ້ນຂະໜານເໜືອ.** ພຸ່ມໃບນ້ອຍທົນທານຕໍ່ລະດູໜາວ ເຊິ່ງຕົ້ນໄມ້ໃບໃຫຍ່ເຂດຮ້ອນບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້. ພູມສາດສ່ວນຫຼາຍຊ້ຳຄືນຄວາມແຕກຕ່າງນີ້: ຮູບແບບໃບໃຫຍ່ຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ — ພາກໃຕ້ ແລະ ພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ພຸ່ມໃບນ້ອຍ — ພາກຕາເວັນອອກ, ພາກກາງ ແລະ ພາກເໜືອຂອງແຖບຊາ.
- **ກົນໄກການມ້ວນໃບ.** ໃບນ້ອຍສະດວກສຳລັບຮູບຊົງທີ່ແໜ້ນໜາ — ກ້ອນກົມແໜ້ນ, ເຂັມ, ຮູບຊົງແບນແປ. ໃບໃຫຍ່ທີ່ມີເສັ້ນກ່າງຫຍາບເໝາະກັບຮູບຊົງດັ່ງກ່າວບໍ່ດີ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຊາຜູ່ເອີກໍໄປຕາມເສັ້ນທາງອື່ນ: ໃບກວ້າງ, ການມ້ວນຫຼວມ, ການຕາກແດດ, ການກົດອັດ.

ສຳຄັນທີ່ວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມສຳພັນ ບໍ່ແມ່ນກົດ. ສາມາດເຮັດຊາຂຽວຈາກວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານໄດ້ ແລະ ຊາແບບນັ້ນກໍມີຢູ່ແທ້; ສາມາດເຮັດຊາແດງຈາກພຸ່ມໃບນ້ອຍໄດ້ — ນີ້ແມ່ນຄອບຄົວໃຫຍ່ທັງໝົດຂອງຊາແດງຟູຈ້ຽນ ແລະ ອານຮຸຍ. ແກນຂອງໃບ ແລະ ຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາກຳນົດຄວາມມັກຈະເປັນໄປໄດ້ ແທນທີ່ຈະເປັນຂໍ້ຫ້າມ.

## ການປະຕິສຳພັນກັບແກນຂອງອາຍຸ ແລະ ການປູກຝັງ

ໃນຊາຜູ່ເອີ ສູດຂອງຮູບຊົງ ແລະ ໃບເກືອບຈະຖືກອ່ານພ້ອມກັບແກນທີສາມ ທີ່ເປັນເອກະລາດຈາກພວກມັນ — 树龄 (*shùlíng*) ແລະ ປະເພດຂອງການປູກຝັງ. ໃນການກຳນົດໝາຍພາຍໃນຂອງພວກເຮົາ ແກນນີ້ມີລັກສະນະດັ່ງນີ້:

- **古树茶** (*gǔshùchá*) — ຕົ້ນໄມ້ອາຍຸຮ້ອຍປີຂຶ້ນໄປ, ສວນເກົ່າ; 乔木, ລະບົບຮາກເລິກ; ກຸ່ມພຣີມຽມ.
- **大树茶** (*dàshùchá*) — ຕົ້ນໄມ້ແກ່, ອາຍຸນ້ອຍກວ່າ 古树.
- **小树茶** (*xiǎoshùchá*) — ການປູກອ່ອນ, ລວມທັງການປູກດ້ວຍແກ່ນ ແລະ ບົນພື້ນຖານພັນທຸກຳເກົ່າ.
- **台地茶** — ພຸ່ມເຕ້ຍຂອງການປູກເປັນແຖວໜາແໜ້ນ; ວັດຖຸດິບມວນຊົນ, ພື້ນຖານຂອງ 熟普 ແລະ 生 ລາຄາບໍ່ແພງ.

ບວກກັບປະເພດຂອງແຫຼ່ງກຳເນີດ: 野生型 (*yěshēngxíng*) — ຮູບແບບທີ່ເຕີບໂຕໃນທຳມະຊາດ (ບາງສ່ວນມີລົດຂົມ ຫຼື ບໍ່ເໝາະສົມສຳລັບການດື່ມ), 过渡型 (*guòdùxíng*) — ກາງລະຫວ່າງທຳມະຊາດ ແລະ ວັດທະນະທຳ, 栽培型 (*zāipéixíng*) — ການປູກແບບວັດທະນະທຳ. ແລະ ວິທີການສ້າງຮູບຊົງເຮືອນຍອດ ແລະ ການຄັດເລືອກ: 单株 (*dānzhū*) — ວັດຖຸດິບຈາກຕົ້ນດຽວ, 藤条茶 (*téngtiáochá*) — ການສ້າງຮູບຊົງເຮືອນຍອດແບບ «ເຄືອ» ພິເສດ.

ຈົ່ງສັງເກດບ່ອນທີ່ມີຈຸດແຍກ. 台地茶 ແລະ 古树茶 ສາມາດເປັນກຸ່ມໃບໃຫຍ່ຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ດຽວກັນຕາມສູດພັນຊາ — ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍອາຍຸ, ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງການປູກ, ເຕັກນິກກະສິກຳ ແລະ ລະບອບການຕັດແຕ່ງ. ນັ້ນຄື 乔木型 ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນທັງຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ ທັງເຮືອນຍອດທີ່ບໍ່ຖືກຕັດແຕ່ງ. ແລະ ກົງກັນຂ້າມ: 古树 ຕາມຄຳນິຍາມແລ້ວເປັນຂອງຮູບແບບຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ ແຕ່ຈາກນີ້ບໍ່ໄດ້ຕິດຕາມມາວ່າໃບຂອງມັນໃຫຍ່ກວ່າໃບຂອງສວນປູກຂ້າງຄຽງ — ໃນ 倚邦 ມັນອາດຈະນ້ອຍກວ່າ.

ຈຸດແຍກນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຫຼັກຂອງສຽງລົບກວນທາງການຕະຫຼາດ. ຄຳວ່າ «乔木» ຢູ່ເທິງຫີບຫໍ່ຊາກົດອັດລາຄາຖືກ ໃນທາງຮູບການອາດຈະເປັນຄວາມຈິງ (ພັນຊາປະເພດຄ້າຍຕົ້ນໄມ້) ໃນຂະນະທີ່ວັດຖຸດິບແມ່ນສວນປູກທີ່ຖືກຕັດແຕ່ງ. ຄຳສັບທາງພືດສາດຢູ່ທີ່ນີ້ເຮັດວຽກບໍ່ແມ່ນເປັນການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແຕ່ເປັນການຊີ້ບອກເຖິງກຸ່ມພັນຊາ.

## ວິທີອ່ານປ້າຍເຫຼົ່ານີ້ໃນໜັງສືຜ່ານແດນຂອງຊາ

ສູດພັນຊາບອກຫຍັງ:

- **ກຸ່ມພືດສາດ-ພັນຊາ.** 乔木型大叶类 ຊີ້ໄປຫາກຸ່ມພັນທຸກຳຂອງຢຸນນານ ຫຼື ກຸ່ມທີ່ໃກ້ຄຽງ; 灌木型中叶类 — ກໍ່ຄືໄປຫາວົງພັນຊາທາງພາກຕາເວັນອອກ ຫຼື ຟູຈ້ຽນໃຕ້.
- **ຄວາມມັກຈະເປັນໄປໄດ້ທາງເຕັກໂນໂລຊີ.** ວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ ຄາດວ່າຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບ 晒青 ແລະ ການກົດອັດ ຫຼື ກັບຊາແດງ; ວັດຖຸດິບພຸ່ມໃບນ້ອຍ ແລະ ກາງ — ກັບຊາຂຽວ ແລະ ອູລົງ.
- **ຄວາມຄາດຫວັງກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງຂອງນ້ຳຊາ.** ໃບໃຫຍ່ — ຄວາມຝາດ ແລະ ເນື້ອໃນທີ່ຊັດເຈນກວ່າ; ໃບນ້ອຍ — ໂຄງສ້າງທີ່ເບົາກວ່າ, ສົດກວ່າ. ໃນລະດັບຂອງຈຸດອ້າງອີງ, ບໍ່ແມ່ນການຄາດຄະເນ.

ສູດພັນຊາບໍ່ໄດ້ບອກຫຍັງ:

- **ອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາ.** ທັງ 乔木 ທັງ 大叶种 ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ 树龄.
- **ປະເພດຂອງການປູກຝັງ.** ຮູບແບບທຳມະຊາດ, ກາງ ຫຼື ການປູກແບບວັດທະນະທຳ — ເປັນພິກັດແຍກຕ່າງຫາກ.
- **ເຕັກນິກກະສິກຳ ແລະ ຜົນຜະລິດ.** ການຕັດແຕ່ງ, ການໃສ່ຝຸ່ນ, ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງການປູກ, ການເກັບດ້ວຍມື ຫຼື ເຄື່ອງຈັກ — ບໍ່ຖືກສະທ້ອນ.
- **ຄວາມສູງ, ການຕັ້ງທິດທາງ, ດິນ, ໝູ່ບ້ານສະເພາະ.** ກຸ່ມພັນຊາບໍ່ໄດ້ແທນທີ່ 产区.
- **ລະດູການ ແລະ ຊັ້ນຄຸນນະພາບຂອງການເກັບ.** ລະດູບານໃໝ່ ຫຼື ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ໜຶ່ງຍອດ ແລະ ສອງໃບ ຫຼື ໃບຫຍາບ — ຢູ່ນອກແກນນີ້.
- **ການປຸງແຕ່ງ.** ສູດພັນຊາດຽວກັນໃຫ້ຊາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ ຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າເຮັດຫຍັງກັບໃບ.
- **ຄຸນນະພາບ.** ບໍ່ມີພິກັດໃດໃນຫົກພິກັດຕາມສອງແກນທີ່ເປັນການປະເມີນ.

ວິທີອ່ານແບບປະຕິບັດ: ຮັບຮູ້ 乔木型大叶类 ເປັນທີ່ຢູ່ໃນປຶ້ມອ້າງອີງທາງພັນທຸກຳ ແທນທີ່ຈະເປັນຄຳວິຈານກ່ຽວກັບຊາ. ຈາກນັ້ນຕ້ອງຖາມກ່ຽວກັບອາຍຸ, ເຂດ, ລະດູການ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ — ນັ້ນຄືກ່ຽວກັບແກນທີ່ສູດບໍ່ໄດ້ກວມເອົາ.

## ເປັນຫຍັງແກນເຫຼົ່ານີ້ຈຶ່ງແຍກອອກຈາກພາສາຊີວິດປະຈຳວັນ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ ການຈັດປະເພດຕາມຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາ ແລະ ຕາມກຸ່ມໃບ — ເປັນເຄື່ອງມືຂອງນັກປັບປຸງພັນ ແລະ ນັກກະສິກຳສາດ: ມັນຈຳເປັນເພື່ອອະທິບາຍພັນຊາ, ວາງແຜນການປູກ, ເລືອກແຜນການຕັດແຕ່ງ, ຄຳນວນຄວາມທົນທານຕໍ່ອາກາດໜາວ ແລະ ຄາດຄະເນຄວາມເໝາະສົມທາງເຕັກໂນໂລຊີ. ໃນບໍລິບົດນີ້ ທັງສອງແກນເປັນກາງ: «ພຸ່ມໃບນ້ອຍ» — ບໍ່ແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າ ຫຼື ດີກວ່າ «ຕົ້ນໄມ້ໃບໃຫຍ່», ມັນເປັນຕົ້ນຊາທີ່ແຕກຕ່າງກັນສຳລັບວຽກງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນພາສາຊາຊີວິດປະຈຳວັນໄດ້ເກີດການເຄື່ອນຍ້າຍ. ເນື່ອງຈາກ 乔木 ໃນບໍລິບົດຢຸນນານສ່ວນຫຼາຍມັກມາພ້ອມກັບ 古树, ຄຳວ່າ «ຕົ້ນໄມ້» ກາຍເປັນການແທນທາງອາລົມຂອງຄຳວ່າ «ເກົ່າ», «ທຳມະຊາດ», «ຫາຍາກ», ແລະ «ພຸ່ມໄມ້» — ການແທນຂອງຄຳວ່າ «ສວນປູກ», «ມວນຊົນ», «ລາຄາຖືກ». ຫຼັງຈາກການເຄື່ອນຍ້າຍດັ່ງກ່າວ ຄຳສັບຕ່າງໆກໍຢຸດເຮັດວຽກເປັນຄຳສັບ: ພວກມັນເລີ່ມສັນຍາສິ່ງທີ່ພວກມັນມິດງຽບ. ການກັບຄືນສູ່ຄວາມໝາຍເດີມ — ບໍ່ແມ່ນການຍຶດຕິດແບບເຄັ່ງຄັດ ແຕ່ເປັນວິທີທີ່ຈະຖາມຄຳຖາມທີ່ຖືກຕ້ອງກັບຊາ.

## ບົດຄວາມນີ້ບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນຫຍັງ

ຂອບເຂດຂອງຄວາມຮູ້ຢູ່ທີ່ນີ້ຜ່ານໄປໃກ້ພໍສົມຄວນ ແລະ ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະກຳນົດພວກມັນໂດຍກົງ.

- **ຂອບເຂດຕົວເລກຂອງກຸ່ມໃບບໍ່ໄດ້ຖືກນຳມາລະບຸໄວ້ທີ່ນີ້.** ການຄຳນວນພື້ນທີ່ສົມມຸດຂອງໃບຜ່ານຄວາມຍາວ, ຄວາມກວ້າງ ແລະ ສຳປະສິດຖືກນຳໃຊ້ ແຕ່ຄ່າຂີດແບ່ງສະເພາະໃນແຫຼ່ງຕ່າງໆຖືກກຳນົດໄວ້ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ຕົວເລກທີ່ພວກເຮົາສາມາດຮັບຜິດຊອບວ່າເປັນອັນດຽວ.
- **ຕົວເລກຊີວະເຄມີທີ່ນຳມານັ້ນເປັນຈຸດໆ ບໍ່ແມ່ນສະຫຼຸບ.** ການວັດແທກພັນຊາຂອງພວກເຮົາມີຢູ່ (凤庆大叶种 ປະມານ 30 % ໂພລີຟີນອລ, 勐库大叶种 ປະມານ 34 % ທຽບກັບ 22–25 % ໃນປະຊາກອນໃບນ້ອຍ var. *sinensis*), ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນຈາກແຫຼ່ງຕ່າງກັນດ້ວຍວິທີການຕ່າງກັນ ແທນທີ່ຈະເປັນກຸ່ມຕົວຢ່າງທີ່ປຽບທຽບກັນໄດ້. ການສະຫຼຸບທົ່ວໄປວ່າ «ຮູບແບບໃບໃຫຍ່ໂດຍລວມອຸດົມສົມບູນດ້ວຍໂພລີຟີນອລຫຼາຍກວ່າ, ໃບນ້ອຍມີອາຊິດອາມິໂນຫຼາຍກວ່າທຽບເທົ່າ» ອີງໃສ່ວັນນະຄະດີ ແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ສາມຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້; ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປ່ຽນມັນເປັນກົດທີ່ມີເປີເຊັນຊັດເຈນ.
- **ການແບ່ງທາງພືດສາດ var. *assamica* / var. *sinensis* ບໍ່ແມ່ນຂອບເຂດສອງຂົ້ວທີ່ເຄັ່ງຄັດ.** ມີຮູບແບບກາງ ລວມທັງ 过渡型 ໃນຄວາມໝາຍຂອງຢຸນນານ. ຈະແບ່ງໜ່ວຍອາກອນຈັກໜ່ວຍພາຍໃນ *Camellia sinensis* — ເປັນຄຳຖາມທີ່ບໍ່ມີຈຸດຢືນທີ່ຍອມຮັບທົ່ວໄປອັນດຽວ.
- **ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນວ່າຂະໜາດໃບຄາດຄະເນລົດຊາດຂອງຊາສະເພາະ.** ຄວາມສຳພັນຖືກສົ່ງຜ່ານເຕັກໂນໂລຊີ, ເຂດ, ລະດູການ ແລະ ຊັ້ນຄຸນນະພາບ. ຕົວຢ່າງກົງກັນຂ້າມມີຢູ່ໃນທຸກຈຸດ.
- **ກ່ຽວກັບຮູບແບບໃບນ້ອຍຂອງ 倚邦 ແລະ 曼松 ພວກເຮົາເວົ້າພຽງແຕ່ວ່າພວກມັນມີຢູ່ ແລະ ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີໃບນ້ອຍ ຫຼື ກາງ.** ຕົ້ນກຳເນີດຂອງພວກມັນ, ການລະບຸພັນຊາທີ່ຊັດເຈນ, ສ່ວນແບ່ງໃນການເກັບ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງທາງປະລິມານຂອງຊີວະເຄມີກັບປະເທດເພື່ອນບ້ານໃບໃຫຍ່ — ຢູ່ນອກຖານຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ຂອງພວກເຮົາ.
- **ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ຈັກມາດຕະຖານທີ່ຈະກຳນົດການໃຊ້ຄຳ 乔木 ແລະ 灌木 ໃນການກຳນົດໝາຍຊາສຳເລັດຮູບ.** GB/T 22111-2008 ຜູກມັດ 普洱茶 ກັບ 云南大叶种 晒青毛茶 ແລະ ກັບພື້ນທີ່ 云南 (11 ເຂດປົກຄອງ ແລະ ເມືອງລະດັບແຂວງໃນເຂດການປົກປ້ອງທາງພູມສາດ), ແຕ່ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານສຳລັບຜະລິດຕະພັນ ບໍ່ແມ່ນສຳລັບສູດການໂຄສະນາກ່ຽວກັບຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາ. ຖ້າມີມາດຕະຖານແຍກຕ່າງຫາກດັ່ງກ່າວຢູ່ ພວກເຮົາບໍ່ມີໝາຍເລກຂອງມັນ ແລະ ພວກເຮົາຈະບໍ່ປະດິດມັນຂຶ້ນມາ.
- **ຕຳແໜ່ງການຈັດປະເພດຂອງ 生茶 ຍັງເປັນຫົວຂໍ້ຂອງການສົນທະນາ.** ຊາຜູ່ເອີເປັນຊາທີ່ໝັກຫຼັງການຜະລິດ, ທາງພືດສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີກ່ຽວຂ້ອງກັບຄອບຄົວ 黑茶, ແຕ່ຖືກດຳເນີນການດ້ວຍມາດຕະຖານແຍກຕ່າງຫາກ GB/T 22111 ແລະ ບໍ່ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ GB/T 32719. ໃນ GB/T 30766-2014 ເອງ ຕຳແໜ່ງ «普洱» ບໍ່ມີເລີຍ: ໃນຂໍ້ 4.6 ຊັ້ນ 黑茶 ຖືກແບ່ງຕາມພາກພື້ນ — 湖南黑茶, 四川黑茶, 湖北黑茶, 广西黑茶, 云南黑茶, 其他黑茶, ແລະ ການອ້າງອີງມາດຕະຖານນີ້ວ່າເປັນແຫຼ່ງຂອງການຈັດຊາຜູ່ເອີເຂົ້າໃນ 黑茶 ແມ່ນບໍ່ໄດ້. 生茶 ໃນຂະນະດຽວກັນທາງເຕັກນິກເປັນວັດຖຸດິບ 晒青 ທີ່ຖືກກົດອັດ ແລະ ບໍ່ແມ່ນ 黑茶 ທີ່ເຄັ່ງຄັດ ເຖິງແມ່ນວ່າຖືກດຳເນີນການໃນຄອບຄົວ 普洱. ນີ້ແມ່ນການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບການຈັດປະເພດ ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບພືດສາດ ແຕ່ມັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີການອ່ານຄຳອະທິບາຍຂອງວັດຖຸດິບ.
- **ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຢືນຢັນວ່າ 乔木 ຫຼື 古树 ໝາຍເຖິງຊາທີ່ດີກວ່າໂດຍອັດຕະໂນມັດ.** ແກນຂອງອາຍຸຕົ້ນໄມ້ — ເປັນແກນລາຄາທີ່ແທ້ຈິງໃນຊາຜູ່ເອີ ເຊິ່ງຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນເອກະສານຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນກັນ ແຕ່ລາຄາ ແລະ ການປະເມີນລົດຊາດ — ບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ ແລະ ຄວາມສຳພັນທາງເຫດ-ຜົນລະຫວ່າງອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳຊາໃນຮູບແບບທົ່ວໄປ ບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບໂດຍພວກເຮົາ.
- **ຟີໂນໄທປ໌ ແລະ ພັນຊາສະເພາະ ເຊັ່ນ 紫娟 ແລະ 紫芽** (ໃບສີມ່ວງ, ແອນໂທໄຊຢານິນ) **ຫຼື 芽苞**, ເຂົ້າກັບແຜນພາບສອງແກນນີ້ບໍ່ດີ: ພວກມັນຖືກອະທິບາຍດ້ວຍລັກສະນະອື່ນໆ. ຄວາມສຳພັນຂອງພວກມັນກັບກຸ່ມໃບ ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຢູ່ທີ່ນີ້.

## ບົດບັນທຶກສັ້ນ

- 乔木 / 小乔木 / 灌木 — ກ່ຽວກັບຮູບຊົງຂອງຕົ້ນຊາ. 大叶种 / 中叶种 / 小叶种 — ກ່ຽວກັບຂະໜາດຂອງໃບແກ່. ແກນທັງສອງເປັນເອກະລາດຕໍ່ກັນ.
- ຄຳອະທິບາຍພັນຊາທີ່ສົມບູນ — ການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງສອງພິກັດ: 乔木型大叶类, 灌木型中叶类 ແລະ ອື່ນໆຕາມລຳດັບ.
- ພັນຊາຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກຕັດແຕ່ງຈົນເປັນພຸ່ມ ຍັງຄົງເປັນ 乔木型: ປະເພດຖືກກຳນົດໂດຍພັນຊາ ບໍ່ແມ່ນໂດຍມີດຕັດ.
- ໃບໃຫຍ່ — ໂພລີຟີນອລຫຼາຍກວ່າ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີຄວາມຝາດ, ເນື້ອໃນ ແລະ ສຳຮອງສຳລັບການບົ່ມຊ້າ; ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີຊາຜູ່ເອີ ແລະ 滇红 ຢູ່ເທິງວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານ. ລຳດັບຂະໜາດ: ປະມານ 30–34 % ໂພລີຟີນອລໃນພັນໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານ ທຽບກັບ 22–25 % ໃນປະຊາກອນໃບນ້ອຍ — ດ້ວຍຂໍ້ສັງເກດວ່ານີ້ແມ່ນການວັດແທກທີ່ກະຈັດກະຈາຍ.
- ໃບນ້ອຍ — ອັດຕາສ່ວນກັບອາຊິດອາມິໂນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄວາມສົດ, ຄວາມທົນທານຕໍ່ອາກາດໜາວ, ຄວາມສະດວກຂອງການມ້ວນແໜ້ນ; ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີຊາຂຽວຂອງພາກຕາເວັນອອກ ແລະ ອູລົງຫຼາຍຊະນິດ.
- ຂໍ້ຍົກເວັ້ນສາມາດຄາດຄະເນໄດ້: ຮູບແບບໃບນ້ອຍຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ຢູ່ເທິງພູຊາຜູ່ເອີທີ່ມີຊື່ສຽງມີຢູ່ ແລະ ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາ «ບໍ່ຖືກຕ້ອງ».
- ໃນໜັງສືຜ່ານແດນຂອງຊາ ປ້າຍເຫຼົ່ານີ້ — ທີ່ຢູ່ຂອງພັນຊາ. ອາຍຸ, ເຂດ, ລະດູການ, ເຕັກນິກກະສິກຳ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ ໄປໃນແຖວແຍກຕ່າງຫາກ ແລະ ຄຳຖາມແຍກຕ່າງຫາກ.