---
title: "Pǔ'ān sìqiú chá"
url: https://thetea.app/lo/article/pu-an-siqiu-cha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pǔ'ān sìqiú chá (普安四球茶)

**ຜູ່ອານ ສື້ຊິວ ຊາ** (*Pǔ'ān sìqiú chá*, 普安四球茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຜູ່ອານ (普安县) ແຂວງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າປູ່ອີ້-ມົ້ງ ຊຽນຊີນານ ທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ວ ເຮັດຈາກໃບຂອງພືດຊາຊະນິດພິເສດ — ຊາສີ່ຖົງ 四球茶 (*Camellia tetracocca* Zhang). ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງສອງຊັ້ນ: ຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະຕັ້ງແຕ່ປີ 2017 — ດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ. ມາດຕະຖານຂອງແຂວງພັນລະນາຊາດັ່ງນີ້: ເສັ້ນໃຍຊາທີ່ໜັກ ແລະກົງ ບໍ່ມີຂົນອ່ອນ ສີຂຽວເຫຼື້ອມ ນ້ຳຊາໃສສີຂຽວອ່ອນສົດໃສ ກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ ລົດຊາດສົດນຸ່ມ ພ້ອມລົດຊາດຕົກຄ້າງຍາວນານ. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງອຳນາດການປົກຄອງແຂວງ ໃນຜູ່ອານມີຕົ້ນຊາ 四球茶 ຫຼາຍກວ່າ 20 ພັນຕົ້ນ.

**1. ການຈຳແໜກປະເພດ ແລະແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, *lǜchá*), ບໍ່ໝັກ. ຊັ້ນກຳນົດໂດຍມາດຕະຖານ DB52/T 1163-2016: «普安四球茶» — ແມ່ນຊາຂຽວທີ່ເຮັດຈາກໃບຊາສົດຂອງ 四球茶 ໃນເຂດປົກປ້ອງ. ຊະນິດພືດຖືກລະບຸໃນຊື່ ຊັ້ນກຳນົດໂດຍມາດຕະຖານ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຂຽວກຸ້ຍໂຈ່ວ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2016) ແລະເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (2017).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ວ (贵州, *Guìzhōu*), ແຂວງປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າປູ່ອີ້-ມົ້ງ ຊຽນຊີນານ (黔西南, *Qiánxīnán*), ເມືອງຜູ່ອານ (普安, *Pǔ'ān*).
* **ເຂດປົກປ້ອງ:** ຕາມມາດຕະຖານ — ສິບສອງໜ່ວຍງານຂອງເມືອງຜູ່ອານໃນຂອບເຂດການປົກຄອງປັດຈຸບັນ: ຕຳບົນຫຼົວຊີ້ (楼下镇), ຊິງຊານ (青山镇), ຊິນຕ້ຽນ (新店镇), ຫຼົວຮ້ານ (罗汉镇), ຕີ້ກວ່າ (地瓜镇), ຈ່ຽງຊີຜໍ (江西坡镇), ຫຼົງອິນ (龙吟镇) ແລະຊິ່ງຈົງ (兴中镇), ບ້ານກາວໝ່ຽນ (高棉乡) ແລະໄປຊາ (白沙乡), ຄຸ້ມນານຫູ (南湖街道) ແລະຜານສຸ່ຍ (盘水街道).
* **ພິກັດພູມສາດ:** ໃຈກາງເມືອງ — ປະມານ 25,8° ເໜືອ ແລະ 105,0° ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ແກ່ນຊາກັບດຶກດຳບັນ.** ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ (2024), ໃນປີ 1980 ຢູ່ເຂດຊາຍແດນລະຫວ່າງເມືອງຜູ່ອານ ແລະຊິງຫຼົງ ໃນພູຢຸນໂຖວຊານ (云头山) ໄດ້ພົບແກ່ນຊາກັບດຶກດຳບັນ; ສະຖາບັນທໍລະນີສາດ ແລະບັນພະຊີວິນວິທະຍານານກິ່ງ ສັງກັດສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດຈີນ ໄດ້ກຳນົດວ່າເປັນແກ່ນຂອງ 四球古茶. ອາຍຸຂອງການຄົ້ນພົບຖືກກ່າວເຖິງແຕກຕ່າງກັນ: ປະຕູຂ່າວຂອງແຂວງ (2019) ຂຽນວ່າ «ຫຼາຍລ້ານປີ», ກົມວັດທະນະທຳ ແລະທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງປົກຄອງຕົນເອງ (2021) ຈັດໃຫ້ຢູ່ໃນຍຸກຕະຕິຍະພູມຕອນປາຍ ແລະຍຸກຈະຕະວັດຕະພູມ, ສ່ວນບົດຄວາມໃນຊຸດກ່ຽວກັບຊິງຫຼົງ ລື້ຊາ ໃຫ້ການປະເມີນປະມານ 1,64 ລ້ານປີ. ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ໄດ້.
    * **ຊື່ຊະນິດພືດ.** ຕາມການພິມເຜີຍແຜ່ຂອງກົມວັດທະນະທຳ ແລະທ່ອງທ່ຽວຂອງແຂວງປົກຄອງຕົນເອງ (2021), ຊື່ 四球茶 ຕັ້ງໂດຍສາດສະດາຈານ ຈ່າງ ຫົງຕ້າ ແຫ່ງມະຫາວິທະຍາໄລຊຸນຢັດເຊີນ ຕາມລັກສະນະຂອງຕົ້ນຊາໃຫຍ່ຂອງຜູ່ອານ; ປີບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນການພິມເຜີຍແຜ່.
    * **2016 — ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.** ກົມໃຫຍ່ຄຸມງານຄຸນນະພາບ, ກວດກາ ແລະກັກກັນ (AQSIQ) ປະກາດສະບັບເລກທີ່ 63 ປີ 2016 ໄດ້ເອົາຜູ່ອານ ສື້ຊິວ ຊາ ເຂົ້າປົກປ້ອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ມາດຕະຖານແຂວງ DB52/T 1163-2016 ຮັບຮອງເມື່ອວັນທີ 22 ທັນວາ 2016 ແລະມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 21 ມິຖຸນາ 2017.
    * **2017 — ເຄື່ອງໝາຍ.** ຕາມຂ່າວທີ່ບໍ່ລະບຸປີ, ເມືອງໄດ້ຮັບແຈ້ງການຮັບຄຳຮ້ອງສຳລັບເຄື່ອງໝາຍທາງພູມສາດທຳອິດຂອງຕົນ — [普安红茶](https://thetea.app/lo/article/puan-hongcha) ແລະ 普安四球茶. ຕາມຕາຕະລາງສະຫຼຸບຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາກຸ້ຍໂຈ່ວ (2022), ເຄື່ອງໝາຍ «普安四球茶» ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດເມື່ອວັນທີ 28 ທັນວາ 2017, ຜູ້ຖືສິດ — ສະມາຄົມຊາເມືອງຜູ່ອານ (普安县茶叶协会).
* **ຊື່:** 普安 (*Pǔ'ān*) — ຊື່ເມືອງ; 四球 (*sìqiú*) — «ສີ່ບານ», ຕາມໝາກແບບສີ່ຖົງຂອງຊະນິດພືດ; 茶 (*chá*) — ຊາ.
* **ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:** ຕາມຂໍ້ມູນຂອງລັດຖະບານເມືອງ (2024), ໃນເດືອນກໍລະກົດ 2017 ສະມາຄົມສາກົນຈີນເພື່ອການສຶກສາວັດທະນະທຳຊາ ໄດ້ມອບນາມມະຍົດ «ແດນແຫ່ງວັດທະນະທຳຊາຈີນ» ໃຫ້ແກ່ຜູ່ອານ. ປະຕູຂ່າວແຂວງ (2024) ເອີ້ນ 四球古茶 ຂອງຜູ່ອານວ່າ «ຊາກັບດຶກດຳບັນມີຊີວິດທີ່ດື່ມໄດ້».

**3. ຄຳພັນລະນາທາງພືດສາດ ແລະວັດຖຸດິບ:**

* **ຊະນິດພືດ:** 四球茶 — *Camellia tetracocca* Zhang, ຊະນິດພືດຖິ່ນດຽວທີ່ມີຮູບແບບການເຕີບໂຕແບບຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍໃຫຍ່ ແລະໝາກແບບສີ່ຖົງ. ມາດຕະຖານຮຽກຮ້ອງສະເພາະຊະນິດນີ້: ວັດຖຸດິບ — ໃບສົດຂອງຊະນິດພືດນີ້.
* **ປະຊາກອນຕົ້ນຊາ:** ຕາມຂ່າວຂອງວິທະຍຸ ແລະໂທລະພາບແຂວງ (2023), ຕົ້ນຊາເກົ່າ 四球茶 ເຕີບໂຕໃນທັງສິບສີ່ຕຳບົນ ແລະຄຸ້ມຂອງເມືອງ ລວມທັງໝົດຫຼາຍກວ່າ 20 ພັນຕົ້ນ ແລະຫຼາຍພັນຕົ້ນໃນນັ້ນອາຍຸເກີນພັນປີ; ການພິມເຜີຍແຜ່ອີກສະບັບປີ 2023 ກ່າວວ່າມີຫຼາຍກວ່າ 3000 ຕົ້ນທີ່ອາຍຸເກີນພັນປີ. ວິທີການປະເມີນບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນການພິມເຜີຍແຜ່.
* **ການຂະຫຍາຍພັນ:** ຕາມມາດຕະຖານ — ແບບບໍ່ອາໄສເພດ, ຍົກເວັ້ນຕົ້ນເກົ່າ. ການປູກ — ແຕ່ເດືອນກັນຍາຫາເດືອນກຸມພາ, ບໍ່ໜາແໜ້ນກວ່າ 60 ພັນຕົ້ນຕໍ່ເຮັກຕາ.
* **ເວລາເກັບກ່ຽວ:** ແຕ່ທ້າຍເດືອນມີນາຫາຕົ້ນເດືອນພຶດສະພາ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບ:** ໜໍ່ກັບສອງໃບ (一芽二叶) ແລະໜໍ່ກັບສາມໃບ (一芽三叶). ໃບຕ້ອງອ່ອນນຸ້ມ, ສະໝໍ່າສະເໝີ, ສົດ ແລະສະອາດ.

**4. ຖິ່ນກຳເນີດ ແລະລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວ, ເມືອງຜູ່ອານ.
* **ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ:** **1000–2000 ມ** ຕາມມາດຕະຖານ.
* **ພູມອາກາດ:** ຕາມມາດຕະຖານ — ພູມອາກາດຊຸ່ມແບບມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນອົບອຸ່ນ: ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 13,7 °C, ຝົນຕົກ 1395,3 ມມ, ແສງແດດ 1528,3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ, ໄລຍະປອດນ້ຳກ້າງ — 290 ມື້.
* **ດິນ:** ສີເຫຼືອງ ຫຼືສີເຫຼືອງປົນນ້ຳຕານ, pH 5,0–7,0, ອິນຊີວັດຖຸບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 1,0 %, ຊັ້ນດິນໜາບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 40 ຊມ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ມາດຕະຖານກຳນົດແຜນຂັ້ນຕອນສັ້ນສີ່ຂັ້ນ; ຄ່າພາລາມິເຕີຂ້າງລຸ່ມ — ຈາກພາກຜະໜວກຂອງມາດຕະຖານ.

1.  **ການຜາຍໃບ (摊放, *tānfàng*):** ຊັ້ນໜາ 3–6 ຊມ, ດົນ 4–6 ຊົ່ວໂມງ, ໃບອ່ອນ — ດົນກວ່າ. ຄວາມພ້ອມ — ຄວາມຊຸ່ມ 65–70 %, ໃບອ່ອນນຸ້ມ, ສີຄ້ຳລົງເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມສະອາດອ່ອນໆ.
2.  **ການຢຸດການໝັກ (杀青, *shāqīng*):** 200–240 °C, ດົນ 4–6 ນາທີ — ຈົນກວ່າໃບຈາກສີຂຽວສົດກາຍເປັນສີຂຽວເຂັ້ມ ແລະອ່ອນນຸ້ມ, ເມື່ອກຳໃນມືຈະລວມຕົວເປັນກ້ອນ ແລະສະແດງກິ່ນຫອມສະອາດ; ບໍ່ຄວນມີຮອຍໄໝ້.
3.  **ການຂຶ້ນຮູບ (做形, *zuòxíng*):** ມາດຕະຖານບໍ່ກຳນົດຄ່າພາລາມິເຕີ; ຕາມຄຳພັນລະນາລັກສະນະ ໃບຖືກຂຶ້ນຮູບເປັນ «ເສັ້ນໃຍ».
4.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*):** ຈົນຄວາມຊຸ່ມບໍ່ເກີນ 7,0 % — ຈົນກວ່າໃບຈະຖືກນິ້ວມືບົດເປັນຜົງ.

ຊາສຳເລັດຮູບແບ່ງເປັນສາມຊັ້ນ: ຊັ້ນສູງ, ຊັ້ນໜຶ່ງ ແລະຊັ້ນສອງ. ສຳລັບແຕ່ລະຊັ້ນມີຕົວຢ່າງອ້າງອີງທາງກາຍະພາບ ເຊິ່ງປ່ຽນແທນທຸກສອງປີ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ຕາມມາດຕະຖານ DB52/T 1163-2016, ສຳລັບຊັ້ນສູງ.

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** «ເສັ້ນໃຍ» ໜັກ ແລະແໜ້ນ, ກົງ, ສີຂຽວເຫຼື້ອມ, ບໍ່ມີຂົນອ່ອນ (条索重实，匀整绿润，无毫); ສຳລັບຊັ້ນສອງ — ກົງພໍສົມຄວນ ແລະສີຂຽວທຳມະດາ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ໄດ້ຖືກພັນລະນາແຍກຕ່າງຫາກໃນມາດຕະຖານ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ອີ່ມໜຳສຳລານ, ສູງ ແລະຍາວນານ (浓香馥郁高长); ສຳລັບຊັ້ນສອງ — ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະທົນ.
* **ລົດຊາດ:** ສົດ ແລະນຸ່ມ, ສົດຊື່ນ, ພ້ອມລົດຊາດຕົກຄ້າງຍາວນານ (鲜醇、爽口，回味悠长); ສຳລັບຊັ້ນສອງ — ນຸ່ມ ແລະຍັງສົດ.
* **ສີນ້ຳຊາ:** ສີຂຽວອ່ອນ ແລະສົດໃສ, ຊາທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ (淡绿明亮，耐泡).
* **ກາກຊາ (ໃບຫຼັງຊົງ):** ໜໍ່ ແລະໃບອ່ອນນຸ້ມ ແລະສະໝໍ່າສະເໝີ, ສີຂຽວ, ເຫຼື້ອມ ແລະ «ມີຊີວິດ» (芽叶嫩匀，绿亮、鲜活).

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຂໍ້ກຳນົດທາງຟີຊິກ-ເຄມີຂອງມາດຕະຖານ:

| ດັດຊະນີ | ຂໍ້ກຳນົດ |
| :--- | :--- |
| ສານສະກັດນ້ຳ | ≥ 39,0 % (ຊັ້ນສູງ), ≥ 38,5 % (ຊັ້ນໜຶ່ງ), ≥ 38,0 % (ຊັ້ນສອງ) |
| ຄາເຕຊິນ | ≥ 6,5 % |
| ເສັ້ນໃຍຫຍາບ | ≤ 14,0 % |
| ຝຸ່ນ | ≤ 1,0 % |
| ຄວາມຊຸ່ມ | ≤ 7,0 % |
| ເຖົ້າລວມ | ≤ 6,0 % |

ນີ້ແມ່ນເກນຂັ້ນຕ່ຳຂອງມາດຕະຖານ, ບໍ່ແມ່ນການວັດແທກຈາກລຸ້ນສະເພາະ. ດັດຊະນີອື່ນໆ ມາດຕະຖານອ້າງອີງໄປຫາມາດຕະຖານທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ GB/T 14456.1. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄາເຟອີນ, ກົດອະມິໂນ ແລະແຮ່ທາດຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

**8. ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຜ່ານການກວດສອບກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ການປະຕິບັດຕາມຊັ້ນສຳລັບຊາຂຽວ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 80–85 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ຈອກແກ້ວ ຫຼືໄກວວານສີຂາວ — ເຫັນນ້ຳຊາສີຂຽວອ່ອນໄດ້ຊັດເຈນ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ ແລະຖອກນ້ຳຕາມແຄມ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ດົນ 40–60 ວິນາທີ.
    4. ດື່ມ, ເຫຼືອນ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້.
    5. ຕື່ມນ້ຳ.
    6. ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ; ມາດຕະຖານລະບຸວ່າຊັ້ນສູງທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດຕາມຊັ້ນສຳລັບຊາຂຽວ. ໃນບັນຈຸພັນປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດ ມາດຕະຖານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເກັບຊາໃນຄັງເຢັນພິເສດ ແລະກຳນົດອາຍຸການເກັບຮັກສາ 24 ເດືອນ.

**11. ລາຄາ ແລະການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະເຄື່ອງໝາຍ «普安四球茶» ຢ່າງເປັນທາງການ.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງຜູ່ອານ ແລະໃບມາຈາກໜຶ່ງໃນສິບສອງໜ່ວຍງານຂອງເຂດ.
    * ໃບແຫ້ງ — ເສັ້ນໃຍສີຂຽວໜັກ ບໍ່ມີຂົນອ່ອນ, ນ້ຳຊາ — ສີຂຽວອ່ອນ ແລະສົດໃສ.
    * ຢ່າສັບສົນກັບ ຜູ່ອານ ຫົງຊາ: ນີ້ແມ່ນຊາແດງທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍແຍກຕ່າງຫາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນກໍເຮັດຈາກ 四球茶 ເຊັ່ນກັນ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ໃນຊື່ຂອງຊາທີ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ ຄຽງຄູ່ກັບສະຖານທີ່ ມີຊະນິດພືດສາດ — 四球茶.
* ຄວາມພ້ອມຂອງຊາ ມາດຕະຖານກວດດ້ວຍມື: ໃບຕ້ອງບົດເປັນຜົງໄດ້.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາກຸ້ຍໂຈ່ວອື່ນໆ:**

* **ຜູ່ອານ ຫົງຊາ (普安红茶):** ຊາແດງຂອງເມືອງດຽວກັນທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍແຍກຕ່າງຫາກ; ມັນເຮັດຈາກໃບ 四球茶 ເຊັ່ນກັນ.
* **ຜູ່ອານ ກູ້ຊູ່ ລື່ ([普安古树绿](https://thetea.app/lo/article/puan-gushu-lu)):** ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈາກຕົ້ນຊາເກົ່າໂດຍບໍ່ອ້າງອີງໃສ່ເຄື່ອງໝາຍ; ໃນວັດຖຸດິບຂອງມັນລວມເຖິງ 四球古茶 ເຊັ່ນກັນ.
* **ຊິງຫຼົງ ລື້ຊາ ([晴隆绿茶](https://thetea.app/lo/article/qinglong-lucha)):** ຊາຂຽວຂອງເມືອງໃກ້ຄຽງ, ກໍມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະປະຫວັດກ່ຽວກັບແກ່ນຊາກັບດຶກດຳບັນດຽວກັນ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຜູ່ອານ ສື້ຊິວ ຊາ — ຊາຂຽວທີ່ປົກປ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສະຖານທີ່, ແຕ່ຍັງປົກປ້ອງຊະນິດພືດ: ມັນເຮັດຈາກໃບຂອງຊາສີ່ຖົງ *Camellia tetracocca* ທີ່ເຕີບໂຕໃນຜູ່ອານເປັນປະຊາກອນເກົ່າແກ່ຂະໜາດໃຫຍ່. ມາດຕະຖານປີ 2016 ພັນລະນາມັນໄວ້ຢ່າງລະອຽດ — ເຂດປະກອບດ້ວຍສິບສອງຕຳບົນ ແລະຄຸ້ມ, ລະດັບຄວາມສູງ 1000–2000 ມ, ການຢຸດການໝັກທີ່ 200–240 °C, ເສັ້ນໃຍສີຂຽວໜັກບໍ່ມີຂົນອ່ອນ, ນ້ຳຊາສີຂຽວອ່ອນ, ກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະລົດຊາດສົດນຸ່ມ. ລັກສະນະ ແລະເຕັກໂນໂລຊີຢູ່ນີ້ສາມາດເລົ່າຄືນຕາມເອກະສານໄດ້, ບໍ່ແມ່ນຕາມໂຄສະນາ.