---
title: "Pántuó jīnxuān chá"
url: https://thetea.app/lo/article/pantuo-jinxuan-cha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Pántuó jīnxuān chá (盘陀金萱茶)

**ປານຖົວ ຈິນຊວນ ຊາ** (*Pántuó jīnxuān chá*, 盘陀[金萱](https://thetea.app/lo/article/jin-xuan)茶) — ແມ່ນຊາທີ່ຜະລິດຈາກສາຍພັນໄຕ້ຫວັນ **金萱** (*jīnxuān*) ທີ່ປູກຢູ່ບ້ານປານຖົວ (盘陀镇) ເມືອງຈາງຜູ້ (漳浦县) ນະຄອນຈາງໂຈ່ວ (漳州) ພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຝູຈ້ຽນ. ຊື່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງໂດຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ແຕ່ນອກຈາກຂໍ້ມູນການຈົດທະບຽນແລ້ວ ບໍ່ພົບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົວຜະລິດຕະພັນເອງໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ. ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມນີ້ຈຶ່ງເວົ້າເຖິງສາຍພັນແລະສະຖານທີ່ເປັນຫຼັກ — ແລະລະບຸຢ່າງຊັດເຈນວ່າສິ່ງໃດທີ່ບໍ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ.

**1. ການຈັດປະເພດແລະທີ່ມາ:**

* **ປະເພດ:** ບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ທະບຽນບັນທຶກສິນຄ້າຂອງເຄື່ອງໝາຍງ່າຍໆວ່າ «ຊາ». 金萱 ແມ່ນຊື່ສາຍພັນຂອງຕົ້ນຊາ ບໍ່ແມ່ນປະເພດ: ປຶ້ມອ້າງອີງລະບຸວ່າສາຍພັນນີ້ເໝາະສຳລັບເຮັດເປັນເປົາຈົງ (包种茶), ອູຫຼົງໄຕ້ຫວັນ ແລະຊາແດງ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຫັນເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍທີ່ລະບຸປະເພດຜະລິດຕະພັນ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຢືນຢັນປະເພດໃນທີ່ນີ້.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາທີ່ມີເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ CNIPA № 9642018.
* **ທີ່ມາ:** ຈີນ, ແຂວງຝູຈ້ຽນ (福建, *Fújiàn*), ນະຄອນຈາງໂຈ່ວ (漳州, *Zhāngzhōu*), ເມືອງຈາງຜູ້ (漳浦县, *Zhāngpǔ Xiàn*), ບ້ານປານຖົວ (盘陀镇, *Pántuó zhèn*) ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເມືອງ. ບັນຊີເຄື່ອງໝາຍຂອງແຂວງລະບຸເມືອງຈາງຜູ້ເປັນເຂດປົກຄອງຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ; ຂອບເຂດພື້ນທີ່ຂອງເຄື່ອງໝາຍບໍ່ໄດ້ຮັບການກວດສອບ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ເມືອງຈາງຜູ້ — ປະມານ 24,1° ເໜືອ ແລະ 117,6° ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດແລະຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ສາຍພັນ.** 金萱 ຖືກພັດທະນາໂດຍສະຖານີປັບປຸງຊາຂອງໄຕ້ຫວັນ (茶业改良场): ຕາມຂໍ້ມູນອ້າງອີງ ສາຍພັນໄດ້ຮັບໃນປີ 1981 ໂດຍການປະສົມພັນ ຕົ້ນແມ່ — 台农8号 ຕົ້ນພໍ່ — 硬枝红心. ໃນຊຸດສາຍພັນຂອງສະຖານີ ມັນຢືນຢູ່ລຳດັບທີສິບສອງ ຈາກນັ້ນຈຶ່ງມີຊື່ທາງການວ່າ 台茶12号 (*Táichá 12 hào*).
    * **ການເດີນທາງມາເຖິງປານຖົວ.** ສາຍພັນໄປຮອດບ້ານເມື່ອໃດແລະແນວໃດ ບໍ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
    * **ເຄື່ອງໝາຍປານຖົວ.** ປີທີ່ຍື່ນຄຳຮ້ອງແລະປີທີ່ຈົດທະບຽນບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ. ບັນຊີເຄື່ອງໝາຍຂອງແຂວງຝູຈ້ຽນ ນັບມາຮອດວັນທີ 30 ມິຖຸນາ 2026 ລະບຸວ່າເຄື່ອງໝາຍ № 9642018 ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້.
* **ຊື່:**
    * «ປານຖົວ» (盘陀) — ຊື່ຂອງບ້ານ.
    * «ຈິນຊວນ» (金萱, *jīnxuān*) — ຊື່ຂອງສາຍພັນ. ຕາມຂໍ້ມູນອ້າງອີງ ຊື່ນີ້ຖືກຕັ້ງໃຫ້ເປັນກຽດແກ່ແມ່ຕູ້ຂອງຜູ້ອຳນວຍການຄົນທຳອິດຂອງສະຖານີ ອູເຈີ້ນໂຕ (吴振铎). ຢູ່ໄຕ້ຫວັນ ສາຍພັນຍັງເອີ້ນຕາມເລກ 台茶12号 ແລະຕາມລະຫັດທົດລອງ 2027 — «27仔».
* **ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:** ປານຖົວ ຈິນຊວນ — ເປັນຕົວຢ່າງຂອງການທີ່ສາຍພັນຄັດເລືອກຈາກໄຕ້ຫວັນຖືກປູກຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງຝູຈ້ຽນພາຍໃຕ້ຊື່ພູມສາດທ້ອງຖິ່ນ. ບໍ່ມີຂໍ້ມູນອື່ນກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງຊານີ້ໃນຊີວິດຂອງບ້ານໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດແລະວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ກຸ່ມພັນ:** 金萱 (台茶12号). ຕາມຂໍ້ມູນອ້າງອີງ ພຸ່ມມີລັກສະນະແຜ່ກວ້າງ ໃບເປັນຮູບໄຂ່ ໜາແລະອ່ອນນຸ້ມ ສີຂຽວມໍລະກົດເປັນເງົາ; ຍອດສີຂຽວປົນສີມ່ວງ ມີຂົນອ່ອນ. ສາຍພັນລະດູກາງ ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງ: ຕາມຂໍ້ມູນດຽວກັນ ການເກັບກ່ຽວສູງກວ່າ 20–50 % ເມື່ອທຽບກັບ 青心大冇 ແລະ 青心乌龙. ຊາຈາກມັນມີຊື່ສຽງດ້ານກິ່ນຫອມ «ນົມ» ທຳມະຊາດ (奶香, *nǎixiāng*) ຄຽງຄູ່ກັບກິ່ນດອກໄມ້; ເຂດປູກຫຼັກໃນໄຕ້ຫວັນ — ໜານຖົວ ແລະເຈ່ຍອີ້. ນີ້ແມ່ນລາຍລະອຽດຂອງສາຍພັນ ບໍ່ແມ່ນຊາປານຖົວ.
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ໄລຍະເວລາເກັບກ່ຽວຢູ່ປານຖົວບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ໄດ້ລະບຸ.
* **ຂໍ້ກຳນົດວັດຖຸດິບ:** ບໍ່ໄດ້ລະບຸ.

**4. ແດນປູກແລະລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຈາງຜູ້ — ເມືອງຢູ່ຊາຍຝັ່ງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຝູຈ້ຽນ ໃນພາກໃຕ້ຂອງນະຄອນຈາງໂຈ່ວ; ບ້ານປານຖົວຕັ້ງຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເມືອງ.
* **ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນສຳລັບສວນຊາປານຖົວ.
* **ດິນ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນ.
* **ພູມອາກາດ:** ບໍ່ພົບຂໍ້ມູນການວັດແທກສະເພາະສຳລັບສວນຊາປານຖົວໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊາປານຖົວບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ. ສຳລັບການອ້າງອີງ — ແມ່ນຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງອູຫຼົງອ່ອນໄຕ້ຫວັນ ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຈາກ 金萱 ບໍ່ແມ່ນລາຍລະອຽດຂອງຊານີ້: ການລ່ຽວໃບ, ການເຂົ່າ, ການຢຸດການໝັກ, ການມ້ວນເປັນຮູບເຄິ່ງວົງກົມ ແລະການອົບແຫ້ງ. ຈາກສາຍພັນດຽວກັນຍັງເຮັດຊາແດງ — ຕາມຂັ້ນຕອນຂອງປະເພດຊາແດງ. ການນຳຂັ້ນຕອນໃດໜຶ່ງມາໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນປານຖົວ ໂດຍບໍ່ມີເອກະສານຂອງເຄື່ອງໝາຍແມ່ນບໍ່ໄດ້.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ສຳລັບຊາປານຖົວບໍ່ມີຂໍ້ມູນ. ສຳລັບຊາຈາກສາຍພັນ 金萱 ປຶ້ມອ້າງອີງລະບຸວ່າມີກິ່ນນົມທຳມະຊາດຄຽງຄູ່ກັບກິ່ນດອກໄມ້; ບໍ່ໄດ້ຮັບການກວດສອບວ່າເປັນຈິງສຳລັບຜະລິດຕະພັນປານຖົວຫຼືບໍ່.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງຊາປານຖົວ. ການວິເຄາະສາຍພັນ 金萱 ບໍ່ໄດ້ຖືກນຳມາສະເໜີໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ລະບຸ; ດ້ານລຸ່ມ — ແມ່ນຕົວກຳນົດປົກກະຕິຂອງອູຫຼົງອ່ອນ ຊາທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຈາກສາຍພັນ 金萱. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 90–95 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 5–7 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ໄກວານ ຫຼື ກາຊາເຄືອບດິນເຜົາຂະໜາດນ້ອຍ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາແລະລ້າງຈອກທຳອິດດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນຢ່າງໄວ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 30–40 ວິນາທີ.
    4. ຖອກອອກໃຫ້ໝົດ ບໍ່ປ່ອຍນ້ຳຄ້າງໃສ່ໃບ.
    5. ການຊົງຄັ້ງຕໍ່ໄປ — ເພີ່ມເວລາຂຶ້ນ 10–15 ວິນາທີ; ໃບທີ່ມ້ວນຈະຄ່ອຍໆຄາຍອອກແລະທົນໄດ້ຫ້າຫາຫົກການຖອກນ້ຳ.

ຖ້າທ່ານມີຊາແດງຈາກ 金萱 ຢູ່ຕໍ່ໜ້າ ຕົວກຳນົດຄວນອີງຕາມປະເພດຊາແດງ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ສຳລັບອູຫຼົງອ່ອນ — ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ ໃນບ່ອນເຢັນແລະມືດ ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນ ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນແປກປົນ. ອູຫຼົງອ່ອນບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງບົ່ມ.

**11. ລາຄາແລະການປອມແປງ:**

ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ພົບຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາຂອງຊາປານຖົວ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍ «盘陀金萱茶» ເທິງຫີບຫໍ່ແລະຜູ້ຜະລິດຈາກເມືອງຈາງຜູ້.
    * ຈື່ໄວ້ວ່າຊື່ສາຍພັນເທິງຊອງບໍ່ໄດ້ບອກເຖິງທີ່ມາ: 金萱 ຖືກປູກໃນທຸກເຂດຊາຂອງໄຕ້ຫວັນແລະນອກເໜືອຈາກນັ້ນ.
    * ລະວັງກິ່ນຄຣີມທີ່ແຮງເກີນໄປ: ກິ່ນນົມທຳມະຊາດຂອງສາຍພັນອ່ອນໂຍນ ແຕ່ໃນຕະຫຼາດຍັງພົບ «ອູຫຼົງນົມ» ທີ່ປຸງແຕ່ງກິ່ນ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ເລກ 台茶12号 ໝາຍຄວາມວ່າ 金萱 — ເປັນສາຍພັນທີສິບສອງໃນຊຸດທີ່ພັດທະນາໂດຍສະຖານີປັບປຸງຊາຂອງໄຕ້ຫວັນ.
* ລະຫັດທົດລອງ 2027 ໄດ້ໃຫ້ຊື່ພື້ນເມືອງແກ່ສາຍພັນວ່າ «27仔».
* ຊື່ «金萱» ສາຍພັນໄດ້ຮັບເພື່ອເປັນກຽດແກ່ແມ່ຕູ້ຂອງຜູ້ອຳນວຍການຄົນທຳອິດຂອງສະຖານີ ອູເຈີ້ນໂຕ.
* ຕາມຂໍ້ມູນອ້າງອີງ 金萱 ໃຫ້ໃບຫຼາຍກວ່າ 20–50 % ເມື່ອທຽບກັບສາຍພັນ 青心大冇 ແລະ 青心乌龙.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ:**

* **ຈິນຊວນ (金萱):** ຕົ້ນແບບໄຕ້ຫວັນ — ອູຫຼົງອ່ອນທີ່ມີກິ່ນນົມທຳມະຊາດຈາກເຂດໜານຖົວແລະເຈ່ຍອີ້. ຊາປານຖົວເຮັດຈາກສາຍພັນດຽວກັນ ແຕ່ຢູ່ໃນເມືອງຕິດທະເລຂອງຝູຈ້ຽນ.
* **ຈິນຊວນກົງຟູຮົງ ([金萱功夫红](https://thetea.app/lo/article/jin-xuan-gong-fu-hong)):** ຊາແດງຈາກສາຍພັນດຽວກັນ — ເປັນຕົວຢ່າງວ່າຊື່ສາຍພັນບໍ່ໄດ້ກຳນົດປະເພດ.
* **ໜານຈິ້ງ ດ່ານກຸ້ຍ ([南靖丹桂](https://thetea.app/lo/article/nanjing-dangui)):** ເຄື່ອງໝາຍໃກ້ຄຽງຂອງນະຄອນຈາງໂຈ່ວ ກໍເຊັ່ນດຽວກັນຕັ້ງຊື່ຕາມສາຍພັນ ແຕ່ສາຍພັນດ່ານກຸ້ຍຖືກພັດທະນາໃນຝູຈ້ຽນເອງ.
* **ຈາງໂຈ່ວ ເຊີ້ຈົງ ([漳州色种](https://thetea.app/lo/article/zhangzhou-se-zhong)):** ອູຫຼົງຜະສົມຂອງນະຄອນຈາງໂຈ່ວຈາກຫຼາຍສາຍພັນ; ສ່ວນເຄື່ອງໝາຍປານຖົວ ກົງກັນຂ້າມ ຕັ້ງຊື່ຕາມສາຍພັນດຽວ.

**ສະຫຼຸບ:**

ປານຖົວ ຈິນຊວນ ຊາ — ຊາທີ່ທະບຽນຮູ້ຈັກຫຼາຍກວ່າຄຳອະທິບາຍ. ຮູ້ວ່າເຮັດຈາກສາຍພັນໃດ ໃຜແລະເມື່ອໃດທີ່ພັດທະນາສາຍພັນນີ້ໃນໄຕ້ຫວັນ ແລະວ່າເຄື່ອງໝາຍຊື່ບ້ານມີຜົນບັງຄັບໃຊ້. ປະເພດ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີໃນເອກະສານທີ່ພົບ. ຈົນກວ່າຈະມີການອະທິບາຍໂດຍຕົວເຄື່ອງໝາຍເອງຫຼືຜູ້ຜະລິດ ການເວົ້າເຖິງ 金萱 ໃນປານຖົວໃນຖານະສາຍພັນທີ່ມີລັກສະນະໄຕ້ຫວັນ ກໍຊື່ສັດກວ່າການມອບຄຸນສົມບັດຂອງອູຫຼົງໄຕ້ຫວັນໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນ.