---
title: "Mùzǐ āpó chá"
url: https://thetea.app/lo/article/muzi-apo-cha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Mùzǐ āpó chá (木梓阿婆茶)

**ມູ້ຈື່ ອາໂຜ ຊາ** (*Mùzǐ āpó chá*, 木梓阿婆茶) — «ຊາຂອງແມ່ເຖົ້າຈາກມູ້ຈື່», ຊາແດງຂອງສາມຕາແສງເຂດກາງນານ (港南区) ເທດສະບານກຸ້ຍກາງ ທາງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ. ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ເທິງເນີນພູຂອງທິວເຂົາລິວວ້ານຕ້າຊານ, ຢູ່ໃກ້ແມ່ນ້ຳ ແລະ ອ່າງເກັບນ້ຳອູ້ຊື່ຈຽງ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2019 ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 — ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດຕາມປະກາດຂອງອົງການບໍລິຫານຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA). ເອກະສານການຄຸ້ມຄອງລະບຸໂດຍກົງວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນ «木梓阿婆茶（红茶）» ແລະ ກຳນົດສອງເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຊາແດງ — ແບບຈັກ ແລະ ແບບມື. ສະຫະກອນທ້ອງຖິ່ນຍັງຜະລິດຊາຂຽວ, ແຕ່ເອກະສານບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງຊາຂຽວ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາແດງ (红茶, *hóngchá*), ໝັກເຕັມທີ່. ພາກສ່ວນຂອງເອກະສານກ່ຽວກັບລັກສະນະພາຍນອກ ແລະ ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີກາຍະພາບລະບຸວ່າ «木梓阿婆茶（红茶）», ໃນທັງສອງແຜນວາດເຕັກໂນໂລຊີມີຂັ້ນຕອນການໝັກ (发酵, *fājiào*).
* **ໝວດໝູ່:** ຊາແດງກວາງຊີ; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳ (2019) ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ (CNIPA, ປະກາດສະບັບເລກທີ 640, 2025).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ເຂດປົກຄອງຕົນເອົງກວາງຊີຈ້ວງ (广西, *Guǎngxī*), ເທດສະບານກຸ້ຍກາງ (贵港, *Guìgǎng*), ເຂດກາງນານ (港南, *Gǎngnán*).
* **ເຂດຄຸ້ມຄອງ:** ຕາແສງຫວ່າຖານ (瓦塘镇), ມູ້ເກີ (木格镇) ແລະ ມູ້ຈື່ (木梓镇) — 3 ຕາແສງ ແລະ 63 ບ້ານບໍລິຫານ; ການລົງທະບຽນດ້ານກະສິກຳ ແລະ ປະກາດຂອງ CNIPA ກໍອະທິບາຍເຂດແບບນີ້. ສູນກາງການຜະລິດ, ຕາມ «ກວາງຊີຢື້ປ້າວ» (2019), — ແມ່ນມູ້ຈື່ ແລະ ມູ້ເກີ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** 109°30′–109°47′ ຕາເວັນອອກ, 22°39′–22°58′ ເໜືອ — ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ລາຊະວົງຊິງ.** «ກວາງຊີຢື້ປ້າວ» (2019) ຂຽນວ່າ ຊາປູກຢູ່ທີ່ນີ້ມາແຕ່ສະໄໝລາຊະວົງຊິງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ອ້າງເອກະສານ. ກົມການຄ້າເທດສະບານກຸ້ຍກາງ (2023) ເຊື່ອມໂຍງຊານີ້ກັບບົດກະວີໜຶ່ງຈາກ «ກຸ້ຍຢາງຈູ້ຈື້ສື» (《贵阳竹枝词》), ເຊິ່ງອ້າງວ່າເປັນຂອງ ໂໝ ຊຽນ (莫潜), ຄູສອນຂອງໂຮງຮຽນເມືອງກຸ້ຍສຽນ (贵县) ໃນປີຖົງຈື້: «一阵香风吹市过，阿婆新煮雨前茶» — «ລົມຫອມພັດຜ່ານຕະຫຼາດ: ແມ່ເຖົ້າຊົງຊາໃໝ່ທີ່ເກັບກ່ອນລະດູກູ້ຢູ່». ບໍ່ພົບຕົ້ນສະບັບຂອງບົດກະວີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບ; ການເຊື່ອມໂຍງບົດກະວີກັບຊາໃນປັດຈຸບັນເປັນການຕີຄວາມຂອງກົມການຄ້າ.
    * **ທົດສະວັດ 1970.** ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ສະຫະກອນສະໜອງ ແລະ ຈຳໜ່າຍຂອງຕາແສງມູ້ຈື່ໄດ້ວາງພື້ນຖານຊານີ້ຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະ ໂຮງງານຂອງສະຫະກອນຜະລິດຊາແດງບົດ (红碎茶, *hóngsuìchá*) — ໜຶ່ງໃນສາມຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງກຸ້ຍກາງ ຄຽງຄູ່ກັບ ກຸ້ຍຜິງ ຊີຊານ ຊາ (桂平[西山茶](https://thetea.app/lo/article/xishan-cha)) ແລະ ຖານຖານ ໝາວຈຽນ ([覃塘毛尖](https://thetea.app/lo/article/tantang-maojian)茶). ບໍ່ມີການຢືນຢັນຢ່າງເປັນທາງການ.
    * **2009.** ສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນຊາເສພາະກິດ; ຮອດປີ 2019 ມີສະມາຊິກຫຼາຍກວ່າ 200 ຄົນ ແລະ ພື້ນຖານປະມານ 2000 ມູ.
    * **2017–2018.** ໃບຢັ້ງຢືນ «ຜະລິດຕະພັນປອດສານຕົກຄ້າງ» (无公害农产品); ພື້ນຖານໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນສວນສາທິດກະສິກຳພິເສດສະໄໝໃໝ່ຂອງກວາງຊີ — ຕາມ «ກວາງຊີຢື້ປ້າວ» ໃນປີ 2018, ຕາມກົມການຄ້າໃນປີ 2019. ໃນເດືອນກໍລະກົດ 2018 ສຳນັກງານ «ຜະລິດຕະພັນສີຂຽວ» ກວາງຊີໄດ້ດຳເນີນການກວດສອບຄຸນນະພາບເພື່ອການບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດໃນອະນາຄົດ.
    * **2019.** ການລົງທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳຂອງກະຊວງກະສິກຳຈີນ, ໃບຢັ້ງຢືນ AGI02730; ຜູ້ຖືສິດ — ສູນເຜີຍແຜ່ເຕັກໂນໂລຊີກະສິກຳເຂດກາງນານ. ໃນເດືອນກໍລະກົດ ສະຫະກອນໄດ້ອັນດັບໜຶ່ງໃນກຸ່ມການຜະລິດຊາຂຽວດ້ວຍມືໃນງານແຂ່ງຂັນຄັ້ງທຳອິດຂອງກຸ້ຍກາງກ່ຽວກັບການເກັບ ແລະ ການຜະລິດຊາດ້ວຍມື. ຕາມ «ກວາງຊີຢື້ປ້າວ» (ກຸມພາ 2019), ຕອນນັ້ນຊາຜະລິດໂດຍສາມໂຮງງານ — 木梓阿婆茶厂, 木梓长利河婆茶厂 ແລະ 木格北一茶厂.
    * **2022.** ຊາແດງຂອງສະຫະກອນ — ລາງວັນເງິນຂອງງານແຂ່ງຂັນສິນຄ້າການທ່ອງທ່ຽວ «广西有礼».
    * **2023.** ກົມການຄ້າເທດສະບານກຸ້ຍກາງ (ພຶດສະພາ 2023) ຂຽນວ່າ ສະຫະກອນມີສວນຊາປະມານ 1500 ມູ ແລະ ມູນຄ່າການຜະລິດຕໍ່ປີປະມານ 32 ລ້ານຢວນ, ແລະ ເຂດສາທິດຂອງມັນຕັ້ງຢູ່ບ້ານກາວຢາງ (高仰屯) ຂອງບ້ານບໍລິຫານມູ້ຈື່. ລາຍງານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳປີດຽວກັນລະບຸວ່າ ເນື້ອທີ່ປູກຊາມູ້ຈື່ ອາໂຜ ທັງໝົດຫຼາຍກວ່າ 2000 ມູ.
    * **2025.** ປະກາດ CNIPA ສະບັບເລກທີ 640 (ລົງນາມວັນທີ 16 ກໍລະກົດ, ເຜີຍແຜ່ວັນທີ 13 ສິງຫາ) ໄດ້ຮັບຮອງຊື່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ — ລາຍການທີ 1128 ຈາກ 1409; ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສູນເຂດດຽວກັນ.
* **ຊື່:** 木梓 (*Mùzǐ*) — ຕາແສງມູ້ຈື່; 阿婆 (*āpó*) — «ແມ່ເຖົ້າ»; 茶 — ຊາ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຊື່ຈຶ່ງມີຄຳວ່າ «ແມ່ເຖົ້າ».
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ມູ້ຈື່ເປັນຕາແສງໃຕ້ສຸດຂອງກຸ້ຍກາງ, ເປັນ «ປະຕູພາກໃຕ້» ຂອງເມືອງໃນບົດຂຽນທ້ອງຖິ່ນ. ກົມກະສິກຳເຂດກາງນານ (2022) ແລະ ກົມການຄ້າກຸ້ຍກາງ (2023) ຂຽນວ່າ ຊານີ້ມີຊື່ສຽງວ່າ «ຫຍ້າວິເສດທີ່ເກີດຢູ່ເທິງລິວວ້ານຕ້າຊານ» (六万大山结出的仙草).

**3. ການພັນລະນາທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ແນວພັນ / ສາຍພັນປູກ:** ເອກະສານອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ «ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ແນວພັນໃບນ້ອຍ ແລະ ກາງທີ່ເໝາະສົມ» (适制的本地[群体种](https://thetea.app/lo/article/qunti-zhong)及适制的中小叶品种), ໂດຍບໍ່ລະບຸຊື່. ລາຍງານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳປີ 2023 ລະບຸແນວພັນຂອງພື້ນຖານຊາໃນເຂດໂດຍລວມວ່າ ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ «河婆茶», ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ, 迎霜 (*Yíngshuāng*) ແລະ 白毫早 (*Báiháozǎo*); ບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າແນວພັນໃດທີ່ໃຊ້ໃນຊາທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ.
* **ອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາ:** ຕາມຄຳເວົ້າຂອງຜູ້ນຳສະຫະກອນໃນລາຍງານດຽວກັນ, ຕົ້ນຊາໃນເຂດສາທິດມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 50 ປີ.
* **ການປູກ:** ລະດູບານໃໝ່ ຫຼື ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ; ແຖວດ່ຽວຕາມແບບ 1,5 × 0,3 ແມັດ ຫຼື ສອງແຖວທີ່ມີໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງແຖວ 1,5 ແມັດ.
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ຕາມເອກະສານ — ຕາມລະດູການ ແລະ ຕາມຊຸດ («宜清明前谷雨后按需分季、分批采收»), ດ້ວຍວິທີ «开面采», ເມື່ອໃບເທິງຂອງຍອດເປີດອອກແລ້ວ, ຫຼື ຕາມລັກສະນະຂອງແນວພັນ.
* **ວັດຖຸດິບ:** ກົມກະສິກຳເຂດກາງນານ (2022) ຂຽນກ່ຽວກັບວັດຖຸດິບ «ຕາໜຶ່ງກັບສອງໃບ».

**4. ແທຣວົວ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ພາກໃຕ້ຂອງເທດສະບານກຸ້ຍກາງ, ເນີນພູຂອງທິວເຂົາລິວວ້ານຕ້າຊານ (六万大山, *Liùwàn dàshān*). ຕາມກົມການຄ້າ, ໃນຕາແສງມູ້ຈື່ມີແມ່ນ້ຳອູ້ຊື່ຈຽງ (武思江, *Wǔsī jiāng*) ແລະ ອ່າງເກັບນ້ຳຊື່ດຽວກັນ.
* **ພູມອາກາດ:** ຝົນຕົກອຸດົມສົມບູນ, ລະດູໜາວບໍ່ໜາວຈັດ, ລະດູຮ້ອນບໍ່ຮ້ອນຈົນເກີນໄປ, ໄລຍະປອດນ້ຳກ້າງຍາວນານ. ລາຍງານດຽວກັນເຊື່ອມໂຍງການອອກຕາໄວກັບລະດັບຄວາມສູງຕ່ຳ ແລະ ພູມອາກາດອ່ອນໂຍນ.
* **ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນຕົວເລກໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ດິນ:** ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ, ຊັ້ນເທິງ — ດິນຈີ່ປົນຮິວມັສໜາກວ່າ 20 ຊມ, ຊັ້ນລຸ່ມ — ດິນແດງເທິງຫີນຕົ້ນກຳເນີດຈາກຫີນພູເຂົາໄຟ. ອິນຊີວັດຖຸ 3–4,5 %, pH ປະມານ 5,5, ມີຊີເລນຽມສູງກວ່າປົກກະຕິ. ກົມພາສີລະບຸວ່າເຂດກາງນານເປັນເຂດດິນອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມ ແລະ ລາຍງານ (2020) ວ່າ «阿婆茶» ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງໃນກວາງຊີວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ເອກະສານຄຸ້ມຄອງກຳນົດສອງແຜນວາດການຜະລິດຊາແດງພ້ອມລະບອບການຜະລິດ — ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍສະເພາະຂອງຊານີ້, ບໍ່ແມ່ນແຜນວາດທົ່ວໄປຂອງປະເພດ.

**ແຜນວາດແບບຈັກ:** 晾青 → 萎凋 → 揉捻 → 解块 → 发酵 → 烘干 → 复烘 → 筛选.

1.  **ການເຮັດໃຫ້ໃບສົດເຢັນລົງ (晾青, *liàngqīng*):** ຊັ້ນ 2–3 ຊມ, 20–25 °C, 15–30 ນາທີ — ຈົນກວ່າຄວາມຊຸ່ມຈະອອກຈາກໜ້າໃບ.
2.  **ການຫ່ຽວ (萎凋, *wěidiāo*):** ປະມານ 3–8 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນໃບອ່ອນລົງ ແລະ ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ 20–25 %.
3.  **ການມ້ວນ (揉捻, *róuniǎn*):** 80–100 ນາທີ, ຈົນມີນ້ຳຊາອອກມາຫຼາຍ.
4.  **ການແຍກກ້ອນ (解块, *jiěkuài*).**
5.  **ການໝັກ (发酵, *fājiào*):** ຊັ້ນ 8–11 ຊມ ພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍປຽກໃນຕູ້ໝັກ; 28–30 °C, ຄວາມຊຸ່ມ 85–90 %, 4–6 ຊົ່ວໂມງ.
6.  **ການອົບແຫ້ງ (烘干, *hōnggān*):** ຕູ້ອົບ, ການອົບຄັ້ງທຳອິດແບບສອງຂັ້ນຕອນ, ອຸນຫະພູມເບື້ອງຕົ້ນ 110–120 °C, ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ 80–90 %.
7.  **ການອົບຊ້ຳ (复烘, *fùhōng*):** 110–115 °C, ຈົນຄວາມຊຸ່ມ 5–6 %, ຈົນໃບບົດເປັນຜົງດ້ວຍນິ້ວມື.
8.  **ການຮ່ອນ (筛选, *shāixuǎn*):** ເສດໃບຖືກຮ່ອນອອກ, ສິນຄ້າ — ໃບມ້ວນ.

**ແຜນວາດແບບມື** ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ສອງຂັ້ນຕອນ:

* **ການມ້ວນດ້ວຍມື:** ການມ້ວນດ້ວຍຝ່າມື (弓掌滚球式) 25–30 ນາທີ, ຈາກນັ້ນມ້ວນໃນຖົງຜ້າພ້ອມການປ່ອຍໄອອອກທຸກໆ 15–20 ນາທີ, ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າສາມເທື່ອ, ພ້ອມການຕົບ ແລະ ໂຍນເພື່ອບີບເອົານ້ຳຊາອອກ — ທັງໝົດປະມານ 90–100 ນາທີ.
* **ການໝັກດ້ວຍມື:** ພາຍໃຕ້ຜ້າປຽກໃນຫ້ອງໝັກທີ່ 25–28 °C ແລະ ຄວາມຊຸ່ມ 90 %, ໃບ — 30 °C, ການພວນທຸກໆ 30–40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກ 2–3 ຊົ່ວໂມງ ກິ່ນຫຍ້າຈະຫາຍໄປ, ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້ເຂັ້ມຂຸ້ນຈະປາກົດ, ໃບຈະມືດລົງເປັນສີແດງ.

ລາຍງານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳປີ 2023 ອະທິບາຍຊາລະດູບານໃໝ່ຂອງສະຫະກອນດ້ວຍລຳດັບຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຕ່າງ — ມີການຄົງສະພາບ ແລະ «ສາມການຄົ່ວ ແລະ ສາມການມ້ວນ». ນີ້ບໍ່ແມ່ນແຜນວາດຂອງເອກະສານຄຸ້ມຄອງ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ຕາມເອກະສານຄຸ້ມຄອງ:

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ມ້ວນແໜ້ນ, ສີດຳເຫຼື້ອມ, ມີຂົນອ່ອນໆ (条索紧结，色泽乌润显毫).
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ດອກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຍືນຍົງ (花果香浓郁持久).
* **ລົດຊາດ:** ຫວານ ແລະ ອ່ອນໂຍນ (滋味甜醇).
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ແດງ, ສົດໃສ (汤色红亮).
* **ກາກໃບ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ແດງ, ສະຫວ່າງ (叶底红明).

ສິ່ງພິມທ້ອງຖິ່ນອະທິບາຍຊາແຕກຕ່າງກັນ. ກົມກະສິກຳເຂດກາງນານ (2022): «ອ່ອນ ແຕ່ຫອມ» (味淡而香), ມີຄວາມຫວານຫຼັງຍາວນານ. ກົມການຄ້າກຸ້ຍກາງ (2023) ລະບຸສີຂອງຊາແດງວ່າ «ເຫຼືອງອ່ອນ» (色泽淡黄) — ຂັດແຍ່ງກັບເອກະສານ. ບົດຂຽນດຽວກັນກ່າວເຖິງຊາໂດຍລວມ — ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ບໍລິສຸດ ແລະ ຄວາມຫວານຫຼັງຍາວນານ (茶味厚实、滋味纯口、回甘持久), ແລະ ຊາຂຽວທີ່ເກັບກ່ອນຊິງມິງ (明前茶) ອະທິບາຍວ່າ ບໍລິສຸດ, ສົດຊື່ນເຢັນ, ມີກິ່ນຫອມກະຕຸ້ນ. ຜູ້ນຳສະຫະກອນໃນລາຍງານຢູ່ເວັບໄຊກະຊວງກະສິກຳປີ 2023 ລະບຸລັກສະນະຂອງຊານີ້ວ່າ ເຕັມ, ຫວານ ແລະ ກະຕຸ້ນນ້ຳລາຍ (醇厚、甘甜、生津).

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຂໍ້ກຳນົດທາງເຄມີກາຍະພາບຂອງເອກະສານຄຸ້ມຄອງ:

| ຕົວຊີ້ວັດ | ຂໍ້ກຳນົດ |
| :--- | :--- |
| ໂພລີຟີນອນຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 5 % |
| ອາຊິດອະມິໂນ | ຫຼາຍກວ່າ 2,5 % |
| ຄາເຟອີນ | 1,5–3,5 % |
| ສານສະກັດລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 35 % |

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງເອກະສານ, ບໍ່ແມ່ນການວັດແທກຂອງລຸ້ນຜະລິດສະເພາະ.

**8. ຄຸນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ພິສູດໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ວິທີປະຕິບັດສຳລັບຊາແດງ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 90–95 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ກາຍວານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ປະມານໜຶ່ງນາທີ.
    4. ເທນ້ຳຊາໃຫ້ໝົດ, ຢ່າປ່ອຍໃບຊາຄ້າງໃນນ້ຳ.
    5. ຊົງຊ້ຳອີກສີ່ຫາຫ້າເທື່ອດ້ວຍການຍືດເວລາອອກ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດສຳລັບປະເພດ. ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃນບັນຈຸພັນທີ່ແໜ້ນໜາ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ: ສິດໃນການໃຊ້ມັນສຳລັບຜູ້ຜະລິດທີ່ຢູ່ໃນເຂດແມ່ນໄດ້ຮັບຜ່ານກົມຊັບສິນທາງປັນຍາເຂດກາງນານ, ການບໍລິຫານກວາງຊີ ແລະ CNIPA.
    * ກວດສອບແຫຼ່ງກຳເນີດ: ສະເພາະຕາແສງຫວ່າຖານ, ມູ້ເກີ ແລະ ມູ້ຈື່.
    * ຈື່ໄວ້ວ່າເອກະສານອະທິບາຍຊາແດງ; ຊາຂຽວພາຍໃຕ້ຊື່ທ້ອງຖິ່ນດຽວກັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໃນເອກະສານ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ເອກະສານຄຸ້ມຄອງກຳນົດສອງເຕັກໂນໂລຊີ — ແບບຈັກ ແລະ ແບບມື; ການມ້ວນດ້ວຍມືໃຊ້ເວລາປະມານໜຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
* ລະດັບຂັ້ນຕ່ຳຂອງໂພລີຟີນອນ — ພຽງ 5 %, ຕ່ຳກວ່າຊາຂຽວ ກູຜາ ຊາ ([古琶茶](https://thetea.app/lo/article/gupa-cha)) ຈາກປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ເຖິງສີ່ເທົ່າ.
* ໃນບັນດາແນວພັນຂອງເຂດ ລາຍງານປີ 2023 ລະບຸປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ «河婆茶», ແລະ ໃນປີ 2019 ຊາຜະລິດໂດຍໂຮງງານ 木梓长利河婆茶厂; ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າ «河婆» ກ່ຽວຂ້ອງກັບ «阿婆» ຫຼືບໍ່.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາກວາງຊີອື່ນໆ:**

* **ຊີຊານ ຊາ (西山茶):** ຊາຂຽວຂອງກຸ້ຍຜິງໃນເທດສະບານກຸ້ຍກາງດຽວກັນ; ເວັບໄຊອ້າງອີງວາງມັນໄວ້ຄຽງຂ້າງຊາແດງບົດຂອງມູ້ຈື່ໃນສາມຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເທດສະບານ.
* **ຈິ້ນຊິວ ຮົງຊາ ([金秀红茶](https://thetea.app/lo/article/jinxiu-hongcha)):** ຊາແດງຂອງພູຕ້າຢາວຊານຈາກປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ດຽວກັນ.
* **ຊິ່ງເຢ້ ຊາ ([兴业茶](https://thetea.app/lo/article/xingye-cha)):** ຊາແດງຂອງເມືອງຊິ່ງເຢ້ ເທດສະບານຢູ້ຫຼິນ, ກໍມາຈາກປະກາດສະບັບເລກທີ 640; ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງມັນ ໃນເມືອງຍັງຜະລິດຊາຂຽວ.

**ສະຫຼຸບ:**

ມູ້ຈື່ ອາໂຜ ຊາ — ຊາແດງຂອງສາມຕາແສງເຂດກາງນານຈາກເນີນພູລິວວ້ານຕ້າຊານ, ເທິງດິນທີ່ມີຊີເລນຽມສູງ. ເອກະສານຄຸ້ມຄອງປີ 2025 ອະທິບາຍມັນຢ່າງລະອຽດ: ສອງເຕັກໂນໂລຊີພ້ອມລະບອບການຜະລິດ, ໃບດຳແໜ້ນມີຂົນ, ນ້ຳຊາສີແດງສົດໃສ, ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ ແລະ ໝາກໄມ້. ປະຫວັດສາດຍຸກຕົ້ນອີງໃສ່ຄຳບອກເລົ່າທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ບົດກະວີສະໄໝຊິງໜຶ່ງບົດ, ປະຫວັດທີ່ຢືນຢັນໄດ້ — ອີງໃສ່ສະຫະກອນປີ 2009, ການລົງທະບຽນປີ 2019 ແລະ ການຮັບຮອງປີ 2025.