---
title: "měng hǎi qiáo mù yuán chá shú bǐng"
url: https://thetea.app/lo/article/meng-hai-qiao-mu-yuan-cha-shu-bing
lang: lo
updated: 2026-07-31
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# měng hǎi qiáo mù yuán chá shú bǐng (勐海乔木圆茶熟饼)

ເມິງຫາຍຊຽວມູ້ຢວນສາ ສູປິງ ([勐海](https://thetea.app/lo/article/meng-hai)乔木圆茶熟饼, měnghǎi qiáomù yuánchá shúbǐng) ແມ່ນຊາຜູ້ເອີຫຼືຊູ (熟茶, shúchá) ທີ່ຜະລິດຢູ່ເມືອງເມິງຫາຍ (勐海县, měnghǎi xiàn) ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຢຸນນານ (云南, yúnnán), ຈາກວັດຖຸດິບທີ່ເກັບມາຈາກຕົ້ນຊາປະເພດລຳຕົ້ນສູງ (乔木, qiáomù) ແລະ ອັດເປັນແຜ່ນຮູບກົມ. ເມືອງເມິງຫາຍຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນແຫຼ່ງກຳເນີດທາງປະຫວັດສາດຂອງເຕັກໂນໂລຢີການໝັກແບບເລັ່ງດ່ວນ ([渥堆](https://thetea.app/lo/article/wodui), wòduī) ຂອງຊາຊູຜູ້ເອີ ແລະ ເປັນຜູ້ກຳນົດມາດຕະຖານຂອງລົດຊາດ ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນໝູ່ນັກດື່ມຊາວ່າ "ລົດຊາດເມິງຫາຍ" (勐海味, měnghǎi wèi). ຜະລິດຕະພັນຂ້າງເທິງນີ້ບໍ່ແມ່ນຊາສະເພາະຍີ່ຫໍ້ໃດໜຶ່ງ, ແຕ່ເປັນຮູບແບບ (Style) ປະຈຳພາກພື້ນ: ເປັນການປະສົມປະສານລະຫວ່າງວັດຖຸດິບທ້ອງຖິ່ນ, ຈຸລິນຊີສະເພາະຂອງໂຮງງານ ແລະ ການອັດແຜ່ນຊາແບບຄລາສສິກ ທີ່ມີນ້ຳໜັກປະມານ 357 ກຣາມ. ຊາຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍກ່ຽວກັບຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງນ້ຳຊາ ແລະ ກິ່ນຫອມເລິກຂອງແຜ່ນດິນ ແລະ ເນື້ອໄມ້ ພ້ອມກັບກິ່ນອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ທີ່ສາມາດດື່ມໄດ້ທັນທີໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງບົ່ມຫຼາຍປີ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຜູ້ເອີ (普洱, pǔ'ěr) ແບບໝັກ (熟茶, shúchá), ໜຶ່ງໃນສອງສາຍຫຼັກຂອງຊາຜູ້ເອີ ຄຽງຄູ່ກັບຊາຜູ້ເອີແບບດິບ (生茶, shēngchá).
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຫຼັງການໝັກ (ຊາດຳ).
* **ຊື່ພາສາຈີນ:** 勐海乔木圆茶熟饼 (měnghǎi qiáomù yuánchá shúbǐng), ເຊິ່ງ 勐海 ແມ່ນ ເມືອງເມິງຫາຍ, 乔木 ແມ່ນ ຮູບແບບຕົ້ນໄມ້ (ລຳຕົ້ນສູງ), 圆茶 ແມ່ນ "ຊາວົງກົມ" (ຊື່ດັ້ງເດີມຂອງຊາແຜ່ນ), 熟饼 ແມ່ນ ແຜ່ນຊາໝັກ.
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ເມືອງເມິງຫາຍ (勐海县, měnghǎi xiàn), ເຂດປົກຄອງຕົນເອງສິບສອງພັນນາ ຊົນຊາດໄຕ (西双版纳, xīshuāngbǎnnà), ແຂວງຢຸນນານ, ສປ ຈີນ.
* **ຮູບແບບການຈຳໜ່າຍ:** ແຜ່ນຊາອັດ (饼, bǐng), ປົກກະຕິແມ່ນ 357 ກຣາມ; ເຈັດແຜ່ນມັດລວມກັນເປັນຫໍ່ຕາມປະເພນີ (七子饼, qīzǐbǐng).

ຄຳສັບ 圆茶 (yuánchá, "ຊາກົມ") ແມ່ນຊື່ທາງປະຫວັດສາດຂອງແຜ່ນຊາອັດ, ທີ່ໃຊ້ກັນມາກ່ອນກາງສະຕະວັດທີ 20; ຕໍ່ມາຊື່ 七子饼茶 (qīzǐ bǐngchá, "ຊາເຈັດແຜ່ນ") ຈຶ່ງໄດ້ຮັບການນິຍົມໃຊ້. ໃນຊື່ຍີ່ຫໍ້ສະໄໝໃໝ່, 圆茶 ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອສື່ເຖິງປະເພນີ. ຜູ້ເອີໃນຖານະຊື່ທາງພູມສາດ ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໂດຍມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ ສປ ຈີນ GB/T 22111-2008 "ຜະລິດຕະພັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ຊາຜູ້ເອີ", ເຊິ່ງກຳນົດວ່າວັດຖຸດິບຕ້ອງແມ່ນແນວພັນໃບໃຫຍ່ຂອງຢຸນນານ ແລະ ເຂດຜະລິດຕ້ອງຢູ່ພາຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ສະເພາະຂອງເມືອງ ແລະ ແຂວງຕ່າງໆໃນຢຸນນານ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ການປະກົດຕົວຂອງເຕັກໂນໂລຢີ ຊູ (熟茶, shúchá):** ວິທີການອຸດສາຫະກຳຂອງການໝັກແບບເລັ່ງດ່ວນ (渥堆, wòduī) ໄດ້ຖືກພັດທະນາຂຶ້ນໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1970 ທີ່ໂຮງງານຊາໃນນະຄອນຄຸນໝິງ (昆明, kūnmíng), ເມິງຫາຍ (勐海, měnghǎi) ແລະ ຊີ່ກວນ (下关, xiàguān); ຂັ້ນຕອນການຜະລິດທີ່ເປັນມາດຕະຖານ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນປະມານປີ 1973-1975.
* **ບົດບາດຂອງເມິງຫາຍ:** ໂຮງງານຊາເມິງຫາຍ (勐海茶厂, měnghǎi cháchǎng), ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1940, ໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນສູນກາງຂອງການຜະລິດຊາຊູຜູ້ເອີ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງສູດດັ້ງເດີມຫຼາຍສູດ.
* **ຍີ່ຫໍ້:** ຢູ່ທີ່ນີ້ເອງ ຍີ່ຫໍ້ ຕ້າອີ້ (大益, dàyì) - ໜຶ່ງໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງຊາຜູ້ເອີ - ໄດ້ປະກົດຕົວຂຶ້ນ.

ການປະກົດຕົວຂອງຊາຊູຜູ້ເອີ ໄດ້ປ່ຽນແປງຕະຫຼາດ: ລັກສະນະ "ຄວາມມີອາຍຸ" ຂອງນ້ຳຊາ ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາເປັນສິບປີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຂະຫຍາຍວົງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການຄ້າງ່າຍດາຍຂຶ້ນ. ການມັດຊາເປັນຫໍ່ເຈັດແຜ່ນ ແລະ ການຂົນສົ່ງທາງຄາລາວານ ແມ່ນຕິດພັນກັບການຄ້າປະຫວັດສາດຕາມເສັ້ນທາງມ້າເກົ່າຊາ (茶马古道, chámǎ gǔdào). "ລົດຊາດເມິງຫາຍ" ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ ໄດ້ກາຍເປັນມາດຕະຖານອ້າງອີງຂອງວົງການຊາ, ທີ່ຜູ້ຜະລິດນອກເມືອງມັກຈະອ້າງເຖິງ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ຊະນິດພືດ:** ຊາ Camellia sinensis, ແນວພັນອັດສຳ (Camellia sinensis var. assamica); ຕາມປະເພນີຈີນ ແມ່ນປະເພດໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ (云南大叶种, yúnnán dàyèzhǒng).
* **ຮູບແບບພືດ:** 乔木 (qiáomù) - ຮູບແບບຕົ້ນໄມ້, ມີລຳຕົ້ນຊັດເຈນ, ແຕກຕ່າງຈາກພຸ່ມຊາທີ່ປູກໃນສວນທີ່ຕັດຍອດ (台地茶, táidìchá) ແລະ ຮູບແບບພຸ່ມ (灌木, guànmù).
* **ວັດຖຸດິບ:** ຊາເຄິ່ງສຳເລັດຮູບທີ່ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ທີ່ເອີ້ນວ່າ ເໝົາຊາ (毛茶, máochá) ປະເພດ ຊາຍຊິ່ງ ([晒青](https://thetea.app/lo/article/shai-qing), shàiqīng).
* **ໃບຊາ:** ໃຫຍ່, ໜາຄ້າຍໜັງ, ມີເນື້ອໃນສານໂພລີຟີນອລ ແລະ ສານສະກັດຕ່າງໆສູງ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງທີ່ສຳຄັນ: ທາງດ້ານຮູບການ, 乔木 ພຽງແຕ່ພັນລະນາເຖິງຮູບຮ່າງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພືດ (ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີລຳຕົ້ນ), ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນວ່າເປັນຕົ້ນຊາບູຮານ. ໃນຕະຫຼາດ, ຄຳສັບນີ້ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອພັນລະນາວັດຖຸດິບຈາກສວນປູກທີ່ມີອາຍຸແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ມັນບໍ່ໄດ້ທຽບເທົ່າກັບແນວຄວາມຄິດ "ຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່" ([古树](https://thetea.app/lo/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), gǔshù).

**4. ທີ່ຕັ້ງພູມສາດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ທີ່ຕັ້ງ:** ເມືອງເມິງຫາຍ, ລະຕິຈູດປະມານ 21.9-22.0° ເໜືອ ແລະ ລອງຈິຈູດປະມານ 100.4° ຕາເວັນອອກ, ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງສິບສອງພັນນາ, ໃກ້ຊາຍແດນມຽນມາ.
* **ຄວາມສູງ:** ພື້ນທີ່ປູກຊາສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ທີ່ 1200-1800 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.
* **ສະພາບອາກາດ:** ລົມມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ, ມີລະດູແລ້ງ ແລະ ລະດູຝົນທີ່ຊັດເຈນ, ມີໝອກຫຼາຍ.
* **ພູ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງ:** ພູປູ່ຫຼາງ ([布朗山](https://thetea.app/lo/article/bu-lang-shan), bùlǎng shān), ພູໜານນູໂອ່ ([南糯山](https://thetea.app/lo/article/nannuoshan), nánnuò shān), ປາຕ້າ ([巴达](https://thetea.app/lo/article/qianjiazhai-bada), bādá), ເຮີ້ຄາຍ (贺开, hèkāi), ເມິງຮຸ່ນ (勐混, měnghùn).

ສະພາບອາກາດຈຸນລະພາກທີ່ອົບອຸ່ນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນຂອງເມິງຫາຍ ເອື້ອອຳນວຍຕໍ່ການໝັກດ້ວຍຈຸລິນຊີ, ແລະ ຈຸລິນຊີທີ່ຄົງຕົວຂອງໂຮງງານສະເພາະ ຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນເຫດຜົນຂອງ "ລົດຊາດເມິງຫາຍ" ທີ່ເປັນທີ່ຈົດຈຳ: ສູດດຽວກັນຢູ່ໂຮງງານຕ່າງກັນ ໃຫ້ຜົນລັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

* **ການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕົ້ນ:** ໃບຊາສົດ → ການບົ່ມໃຫ້ຫ່ຽວ → ການຢຸດການປ່ຽນແປງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (杀青, shāqīng) → ການຄວັດບິດ → ການຕາກແດດ → ເໝົາຊາ ແບບ ຊາຍຊິ່ງ.
* **ຂັ້ນຕອນສຳຄັນ - ວໍຕຸຍ (渥堆, wòduī):** ເໝົາຊາ ຖືກເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມ, ລວບລວມເປັນກອງໃຫຍ່ (ຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລກຣາມ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ), ປົກຄຸມ ແລະ ບົ່ມພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ.
* **ການໝັກດ້ວຍຈຸລິນຊີ:** ເຊື້ອລາມີບົດບາດນຳ, ໂດຍສະເພາະ Aspergillus niger (黑曲霉, hēiqūméi), ພ້ອມກັບເຊື້ອລາ (Yeast) ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ; ການອອກຊິເດຊັນ ແລະ ການປ່ຽນຮູບຂອງສານໂພລີຟີນອລ ເກີດຂຶ້ນ.
* **ການພວນກອງ (翻堆, fānduī):** ກອງຊາຈະຖືກພວນເປັນໄລຍະ ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ (ພາຍໃນກອງອາດສູງຂຶ້ນປະມານ 50 ຫາ 65 ອົງສາ C).
* **ໄລຍະເວລາ:** ປົກກະຕິປະມານ 40-60 ມື້ ຂຶ້ນກັບສູດ ແລະ ລະດັບການໝັກທີ່ຕ້ອງການ.
* **ການສຳເລັດ ແລະ ການອັດ:** ການຕາກແຫ້ງ, ການຍ່ອຍ, ການຈັດຮຽງຕາມຂະໜາດໃບ, ການພັກຜ່ອນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊາທີ່ຊັ່ງນ້ຳໜັກແລ້ວ ຈະຖືກໜຶ້ງ ແລະ ອັດເປັນແຜ່ນ (ປົກກະຕິ 357 ກຣາມ), ຕາກແຫ້ງ ແລະ ຫໍ່ເຈ້ຍ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ (Organoleptic):**

* **ໃບຊາແຫ້ງ:** ສີນ້ຳຕານເຂັ້ມຫາສີນ້ຳຕານແດງ, ແຜ່ນຊາອັດແໜ້ນ; ບາງຄັ້ງເຫັນຍອດຊາສີທອງ.
* **ນ້ຳຊາ:** ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ໃສ, ຈາກສີແດງໝາກກໍ່ຫມາກມັນຕົ້ນ ຫາສີທັບທິມເຂັ້ມ; ສຳລັບການຊົງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສີເກືອບດຳແດງ.
* **ກິ່ນຫອມ:** ກິ່ນອາຍຸການເກັບຮັກສາ (陈香, chénxiāng), ກິ່ນເນື້ອໄມ້ ແລະ ແຜ່ນດິນ, ພ້ອມກັບກິ່ນໝາກໄມ້ແຫ້ງ; ໃນລຸ້ນທີ່ດີ - ກິ່ນເຂົ້າໜຽວ (糯香, nuòxiāng) ແລະ ໝາກພຸດທະຣາ (枣香, zǎoxiāng).
* **ລົດຊາດ:** ອ່ອນນຸ້ມ, ກົມກ່ອມ, ມີຄວາມໜາແໜ້ນ (醇厚, chúnhòu), ມັນ, ພ້ອມກັບຄວາມຫວານທີ່ປາກົດໄວ ແລະ ເກືອບບໍ່ມີລົດຂົມ ຫຼື ຝາດ.
* **ລົດຊາດຕົກຄ້າງ:** ຫວານເລັກນ້ອຍ, ຍາວນານ, ພ້ອມກັບ "ເນື້ອ" ຂອງນ້ຳຊາທີ່ຮູ້ສຶກໄດ້.

ໃນຊາທີ່ດີ ຫຼື ຜ່ານການເກັບຮັກສາມາໄລຍະໜຶ່ງ, ກິ່ນ "ກອງໝັກ" (堆味, duīwèi) ຈະອ່ອນໆ; ກິ່ນກອງໝັກທີ່ຮຸນແຮງ ແມ່ນລັກສະນະຂອງຊາຊູທີ່ຍັງໃໝ່ ຫຼື ຜະລິດຢ່າງບໍ່ປານີດ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

* **ສານຊາໂພລີຟີນອລ (茶多酚, chá duōfēn):** ຫຼຸດລົງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ ເມື່ອທຽບກັບເໝົາຊາເດີມ ຍ້ອນການໝັກ.
* **ທີອາບຣາວນິນ (茶褐素, chá hèsù):** ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສີເຂັ້ມຂອງນ້ຳຊາ ແລະ ຄວາມອ່ອນນຸ້ມ.
* **ຄາເຟອີນ (咖啡碱, kāfēijiǎn):** ກ່ອນຂ້າງຄົງຕົວ, ຍັງຄົງຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ສຳຄັນ.
* **ອາຊິດອະມິໂນ ແລະ ນ້ຳຕານທີ່ລະລາຍໄດ້:** ສ້າງຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນ.
* **ໂພລີແຊັກຄາໄຣ ແລະ ຜະລິດຕະພັນການເຜົາຜານຂອງຈຸລິນຊີ:** ເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ ວໍຕຸຍ.

ອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນ ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະລຸ້ນ ແລະ ລະດັບການໝັກ, ສະນັ້ນ ຈຶ່ງບໍ່ສາມາດບອກສັດສ່ວນຮ້ອຍລະສະເພາະສຳລັບຮູບແບບການຜະລິດໂດຍລວມນີ້ໄດ້.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

* **ທຳມະຊາດຕາມຄວາມຮັບຮູ້ດັ້ງເດີມ:** ອຸ່ນ (温, wēn), ອ່ອນໂຍນຕໍ່ກະເພາະອາຫານ ກວ່າຊາຜູ້ເອີດິບ.
* **ການຍ່ອຍອາຫານ:** ຕາມປະເພນີແມ່ນດື່ມຫຼັງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ຫຼື ອາຫານໜັກ ເພື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ.
* **ຜົນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອຸ່ນ:** ເໝາະສົມໃນລະດູໜາວ.
* **ການວິໄຈ:** ຫຼາຍໆຜົນງານວິໄຈ ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບທີ່ອາດມີຕໍ່ການເຜົາຜານໄຂມັນ, ແຕ່ຂໍ້ມູນຍັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕົ້ນ ແລະ ບໍ່ໄດ້ມາແທນທີ່ຄຳແນະນຳທາງການແພດ.

**9. ການຊົງຊາ:**

* **ອຸປະກອນ:** ກ໋າຍຫວານ (盖碗, gàiwǎn) ຫຼື ກາຕົ້ມຊາດິນຈື້ຊາ (紫砂壶, zǐshāhú) - ດິນໜຽວຊ່ວຍເປີດເຜີຍລົດຊາດຂອງຊາຊູທີ່ໜາແໜ້ນໄດ້ດີ.
* **ນ້ຳ:** ນ້ຳອ່ອນ, ຕົ້ມສຸກໃໝ່ໆ, ອຸນຫະພູມປະມານ 100 ອົງສາ C.
* **ອັດຕາສ່ວນ:** ປະມານ 7-8 ກຣາມ ຕໍ່ 100-150 ມລ ສຳລັບການຊົງແບບຂອງແຫຼວ (ວິທີກົງຝູ).
* **ການລ້າງຊາ (洗茶, xǐchá):** ລ້າງໄວໆ 1-2 ຄັ້ງ ຄັ້ງລະ 3-5 ວິນາທີ ແລ້ວຖິ້ມ - ອັນນີ້ຈະ "ປຸກ" ໃບຊາ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນກອງໝັກທີ່ອາດມີ.
* **ການຊົງແຕ່ລະຄັ້ງ:** ຄັ້ງທຳອິດ ໃຊ້ເວລາ 5-10 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມເວລາຂຶ້ນ; ຊາສາມາດຊົງໄດ້ 10-15 ຄັ້ງ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
* **ການຕົ້ມ (煮茶, zhǔchá):** ໃນການຊົງຄັ້ງຫຼັງໆ, ໃບຊາທີ່ຖືກແຊ່ຈືດແລ້ວ ສາມາດເອົາໄປຕົ້ມຕໍ່ໃນກາ ຫຼື ເທິງເຕົາ ເພື່ອສະກັດລົດຊາດອອກມາຈົນໝົດ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

* **ເງື່ອນໄຂ:** ສະຖານທີ່ແຫ້ງ, ມີການລະບາຍອາກາດດີ, ປາສະຈາກກິ່ນພາຍນອກ, ຫ່າງຈາກແສງໂດຍກົງ.
* **ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ:** ຄວນຕ່ຳກວ່າປະມານ 75%; ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ ນຳໄປສູ່ການເກີດເຊື້ອຣາ.
* **ອຸນຫະພູມ:** ປານກາງ, ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງກະທັນຫັນ.
* **ລັກສະນະພິເສດຂອງຊາຊູ:** ກ່ອນຂ້າງຄົງຕົວໃນການເກັບຮັກສາ; ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ກິ່ນ "ກອງໝັກ" ຈະຈາງຫາຍໄປ, ລົດຊາດຈະສະອາດ ແລະ ລື່ນຂຶ້ນ.
* **ການຫໍ່:** ເຈ້ຍພື້ນເມືອງ (棉纸, miánzhǐ) ຮັກສາການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດ; ພລາສຕິກທີ່ຜະນຶກແໜ້ນ ແມ່ນບໍ່ຄວນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:**

* **ລະດັບລາຄາ:** 勐海乔木圆茶熟饼 ສ່ວນໃຫຍ່ ມັກຈະຢູ່ໃນລະດັບກາງທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້; ລາຄາສະເພາະແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຍຸຂອງວັດຖຸດິບ, ລະດັບການໝັກ ແລະ ຜູ້ຜະລິດ.
* **ກັບດັກທາງການຕະຫຼາດຂອງຄຳວ່າ "乔木":** ຄຳສັບນີ້ ພັນລະນາຮູບແບບຂອງພືດ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນຄວາມເປັນຕົ້ນຊາເກົ່າ; ພາຍໃຕ້ຊື່ 乔木 ນັ້ນ ມັກຈະມີການຂາຍວັດຖຸດິບຈາກສວນປູກອາຍຸຍັງນ້ອຍ ຫຼື ສວນປູກແບບເປັນແຖວ (台地, táidì).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດປອມ:** ປ້າຍ "ເມິງຫາຍ" ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າ ວັດຖຸດິບມາຈາກເມິງຫາຍສະເໝີໄປ - ໂຮງງານອາດຕັ້ງຢູ່ໃນເມືອງ, ແຕ່ໃບຊາອາດມາຈາກບ່ອນອື່ນ.
* **ວິທີການປະເມີນຊາ:** ນ້ຳຊາທີ່ສະອາດ ປາສະຈາກກິ່ນອັບຊື່ນ ແລະ ກິ່ນກອງໝັກຮຸນແຮງ, ມີລົດຊາດຫວານຕົກຄ້າງ, ໃບຊາທີ່ຕົ້ມແລ້ວ ມີສີສະໝ່ຳສະເໝີ ແລະ ຍືດຢຸ່ນ, ບໍ່ມີກ້ານໃບທີ່ແຂງຫຼາຍເກີນໄປ.
* **ຂໍ້ຄວນລະວັງ:** ການອ້າງວ່າ "古树" (ຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່) ໃນຊາຊູລາຄາຖືກ ແມ່ນເກືອບຈະບໍ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ເລີຍ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ເຕັກໂນໂລຢີ ວໍຕຸຍ "ເລັ່ງ" ການປ່ຽນແປງທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບຊາຜູ້ເອີດິບ ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາຫຼາຍປີ.
* ນ້ຳໜັກແຜ່ນຊາ 357 ກຣາມ ແລະ ການມັດເປັນຫໍ່ເຈັດແຜ່ນ ມີຕົ້ນກຳເນີດຈາກກົດລະບຽບການຄ້າທາງຄາລາວານໃນປະຫວັດສາດ.
* "ລົດຊາດເມິງຫາຍ" ມີສ່ວນພົວພັນກັບຈຸລິນຊີທີ່ຄົງຕົວຂອງໂຮງງານສະເພາະ, ສະນັ້ນການຈຳລອງລົດຊາດນີ້ ຢູ່ນອກພາກພື້ນ ຈຶ່ງເຮັດໄດ້ຍາກ.
* ຊາຊູທີ່ເຮັດດີ ເມື່ອມີອາຍຸບໍ່ພຽງແຕ່ "ເກົ່າ" ຂຶ້ນ, ແຕ່ມັນ "ສະອາດ" ຂຶ້ນ: ກິ່ນກອງໝັກຈະຫາຍໄປ, ແລະ ຄວາມລື່ນຄໍຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຊູຜູ້ເອີ ເມິງຫາຍ ຈາກຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ ແມ່ນຮູບແບບປະຈຳພາກພື້ນທີ່ເປັນທີ່ຈົດຈຳ ຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເປັນຊາສະເພາະສາຍພັນ: ທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຊື່ ແມ່ນວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຈາກເມິງຫາຍ, ເຕັກໂນໂລຢີການໝັກແບບເລັ່ງດ່ວນແບບຄລາສສິກ ແລະ ການອັດເປັນແຜ່ນກົມ. ຈຸດແຂງຂອງມັນ ແມ່ນຄວາມອ່ອນນຸ້ມທີ່ຄາດເດົາໄດ້, "ເນື້ອ" ຂອງນ້ຳຊາທີ່ໜາແໜ້ນ ແລະ ລັກສະນະອົບອຸ່ນ ຂອງແຜ່ນດິນ ແລະ ເນື້ອໄມ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊາດັ່ງກ່າວ ເໝາະສຳລັບການດື່ມປະຈຳວັນ ແລະ ການເລີ່ມຕົ້ນທຳຄວາມຮູ້ຈັກກັບໂລກຂອງຊາຜູ້ເອີຢ່າງສະຫງົບ.

ເມື່ອຊື້, ຄວນມີສະຕິຕໍ່ຄຳສັບ 乔木 ແລະ ການອ້າງອີງເຖິງຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່, ໂດຍການຕັດສິນຈາກຄວາມສະອາດຂອງກິ່ນຫອມ, ຄວາມຫວານຂອງລົດຊາດຕົກຄ້າງ ແລະ ສະພາບຂອງໃບຊາທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ບໍ່ແມ່ນຈາກຂໍ້ຄວາມເທິງຫໍ່. ໃນລະດັບຕະຫຼາດນີ້, ຄວາມຄາດຫວັງທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ແລະ ການຊີມຊາຢ່າງຊື່ສັດ ຈະໃຫ້ຜົນລັບຫຼາຍກວ່າຄຳເວົ້າທີ່ໂອ້ອວດຢູ່ເທິງຫໍ່ຊາ.