---
title: "ແກນບົວ"
url: https://thetea.app/lo/article/lianzi-xin
lang: lo
updated: 2026-07-31
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ແກນບົວ (莲子芯, liánzǐ xīn)

ແກນບົວ (莲子芯, liánzǐ xīn)

ແກນບົວແມ່ນໜໍ່ອ່ອນສີຂຽວຂະໜາດນ້ອຍ, ເຊື່ອງຢູ່ພາຍໃນເມັດບົວກິນແກ່ນ (Nelumbo nucifera); ມັນຖືກເອົາອອກດ້ວຍມື, ຕາກແຫ້ງ ແລະ ຊົງເປັນນ້ຳຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດຂົມຈັດ. ໃນລະບົບເຄື່ອງດື່ມຂອງຈີນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນໝວດ 代用茶 (dàiyòng chá) — "ຊາທົດແທນ", ໝາຍເຖິງນ້ຳຕົ້ມທີ່ກຽມແບບຊາ ແຕ່ບໍ່ມີໃບຂອງຕົ້ນຊາ Camellia sinensis. ດັ່ງນັ້ນ, ແກນບົວຈຶ່ງບໍ່ແມ່ນຊາໃນຄວາມໝາຍທາງພຶກສາສາດ — ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມສະໝຸນໄພປະເພດໜຶ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກ. ແຫຼ່ງຜະລິດຫຼັກແມ່ນຢູ່ຕາມເຂດທະເລສາບ ແລະ ໜອງນ້ຳຂອງພາກກາງ ແລະ ຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງຈີນ: ຫູໜານ, ຝູຈ້ຽນ ແລະ ຈ່ຽງຊີ, ບ່ອນທີ່ບົວຖືກປູກມາດົນແລ້ວເພື່ອເອົາແກ່ນ, ແລະ ແກນກໍ່ຖືກເກັບເປັນວັດຖຸດິບຕ່າງຫາກ. ໃນຊີວິດປະຈຳວັນ, 莲子芯 ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີຈາກລົດຊາດຂົມທີ່ເກືອບຈະເຮັດໃຫ້ສະຫງົບ, ເຊິ່ງໃນທີ່ນີ້ຖືວ່າບໍ່ແມ່ນຂໍ້ບົກພ່ອງ ແຕ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນ້ຳຕົ້ມນີ້ດື່ມທັງຮ້ອນ ແລະ ເຢັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນລະດູຮ້ອນ, ແລະ ຖືກຈັດວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມ "ເຢັນ" ທີ່ຊ່ວຍຄາຍຮ້ອນໃນຄົວເຮືອນ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ນ້ຳຕົ້ມພືດ, ຊາທົດແທນ (代用茶, dàiyòng chá); ທາງພຶກສາສາດ — ບໍ່ແມ່ນຊາ
* **ພືດ:** ບົວກິນແກ່ນ (Nelumbo nucifera Gaertn.), ວົງບົວ (Nelumbonaceae)
* **ສ່ວນທີ່ນຳໃຊ້:** ໜໍ່ອ່ອນຂອງເມັດ — ຈຸດກຳເນີດຂອງຕົ້ນອ່ອນໃນອະນາຄົດ (ຍອດອ່ອນພ້ອມຮາກນ້ອຍ)
* **ແຫຼ່ງປູກຫຼັກ:** ຫູໜານ (湘莲, xiāng lián), ຝູຈ້ຽນ (建莲, jiàn lián), ຈ່ຽງຊີ (赣莲, gàn lián)

ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ມີ ແລະ ບໍ່ສາມາດມີໃບຂອງ Camellia sinensis — ພືດຊະນິດທີ່ໃຊ້ເຮັດຊາແທ້. ນີ້ແມ່ນຈຸດສຳຄັນພື້ນຖານ: ຢູ່ຈີນ, ເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ຖືກຈັດທັງຢ່າງເປັນທາງການ ແລະ ທົ່ວໄປວ່າເປັນ 代用茶 (dàiyòng chá), ໝາຍຄວາມວ່າ "ຊາທົດແທນ", ຫຼື ພຽງແຕ່ເປັນນ້ຳຕົ້ມພືດ. ຕົ້ນບົວ — ບົວກິນແກ່ນ — ສັງກັດຢູ່ໃນວົງ Nelumbonaceae ທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ບໍ່ແມ່ນທັງບົວສາຍ ຫຼື ບົວຜັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບຮ່າງພາຍນອກຈະຄ້າຍຄືກັນ; ໃນອະດີດ, ບົວເຄີຍຖືກຈັດຢູ່ໃນວົງບົວສາຍ, ແຕ່ການຈັດປະເພດທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ແຍກມັນອອກເປັນວົງຕ່າງຫາກຢ່າງໝັ້ນໃຈ.

ຄວນສັງເກດຄວາມແຕກຕ່າງໃນການຂຽນ. ຄຽງຄູ່ກັບ 莲子芯, ຍັງມີການໃຊ້ຄຳວ່າ 莲子心 (ຖອດສຽງດຽວກັນວ່າ liánzǐ xīn), ເຊິ່ງ 心 — ແມ່ນ "ຫົວໃຈ", ແລະ 芯 — ແມ່ນ "ແກນກາງ, ແກນ". ທັງສອງຄຳລ້ວນໝາຍເຖິງສິ່ງດຽວກັນ — ແກນສີຂຽວຢູ່ກາງເມັດ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

ບົວ — ແມ່ນໜຶ່ງໃນພືດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຄວາມໝາຍທີ່ສຸດໃນວັດທະນະທຳຈີນ. ມັນກ່ຽວພັນກັບສັນຍາລັກທາງພຸດທະສາສະໜາເຖິງຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ພາບລັກທີ່ສູງສົ່ງແບບຄລາສສິກ: ນັກຄິດສະໄໝຊົ້ງ ໂຈວ ຕຸນອີ (周敦颐, Zhōu Dūnyí) ໃນບົດຄວາມ "ກ່ຽວກັບຄວາມຮັກໃນບົວ" (爱莲说, Àilián shuō) ໄດ້ສັນລະເສີນມັນດ້ວຍປະໂຫຍກທີ່ວ່າດອກໄມ້ທີ່ "ງອກຂຶ້ນຈາກຂີ້ຕົມ ແຕ່ບໍ່ເປິເປື້ອນ" (出淤泥而不染, chū yūní ér bù rǎn). ໃນລະດັບຊີວິດປະຈຳວັນ, ບົວຖືກຕີລາຄາຕາມປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ — ເປັນແຫຼ່ງຂອງຫົວບົວ, ແກ່ນ ແລະ ໃບ.

ແກ່ນບົວ (莲子, liánzǐ) ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານຈີນມາເປັນພັນໆປີ: ພວກມັນຖືກຕົ້ມໃສ່ແກງຫວານ ແລະ ເຂົ້າຕົ້ມ (莲子羹, liánzǐ gēng), ໃສ່ໃນໄສ້ຂອງຫວານ ແລະ ອາຫານງານບຸນ. ມັນແມ່ນມາຈາກການປະຕິບັດການປຸງອາຫານນີ້ເອງ ທີ່ແກນບົວໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຕ່າງຫາກ: ເມື່ອກຽມແກ່ນບົວຄຸນນະພາບສູງ, ແກນສີຂຽວທີ່ມີລົດຂົມຈະຖືກເອົາອອກ ເພື່ອໃຫ້ເນື້ອໃນຍັງຄົງນຸ້ມ ແລະ ຫວານ. ແກນທີ່ຖືກເອົາອອກນັ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກຖິ້ມ, ແຕ່ນຳມາຕາກແຫ້ງ ແລະ ຊົງຕ່າງຫາກ. ໃນຕຳລາການຢາພື້ນເມືອງບູຮານ, ວັດຖຸດິບນີ້ຖືກບັນທຶກມາດົນແລ້ວວ່າ 莲子心 ແລະ ຖືກພິຈາລະນາເປັນສ່ວນ "ເຮັດໃຫ້ເຢັນ" ຂອງເມັດ.

**3. ຄຳອະທິບາຍທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ພືດ:** ພືດນ້ຳຫຼາຍປີ ທີ່ມີໃບກົມໃຫຍ່ຢູ່ເໜືອນ້ຳ ແລະ ດອກທີ່ໂດດເດັ່ນ
* **ການອອກໝາກ:** ຫຼັງຈາກອອກດອກ, ສ່ວນຮັບດອກຈະພັດທະນາເປັນຝັກລັກສະນະພິເສດ (莲蓬, liánpeng) ທີ່ມີຮູ, ແຕ່ລະຮູຈະມີເມັດທີ່ຄ້າຍຄືແກ່ນໝາກໄມ້ສຸກຢູ່
* **ວັດຖຸດິບ:** ໜໍ່ອ່ອນສີຂຽວຈາກກາງເມັດ, ຮຽວບາງ, ຍາວປະມານ 1–1,7 ຊມ
* **ໂຄງສ້າງຂອງໜໍ່ອ່ອນ:** ໃບອ່ອນສີຂຽວທີ່ມ້ວນຢູ່ (ຍອດອ່ອນ) ແລະ ຮາກນ້ອຍ

ພາຍໃນເມັດບົວທີ່ແກ່, ມີໃບລ້ຽງຂະໜາດໃຫຍ່ສອງອັນທີ່ມີສີອ່ອນ — ເນື້ອໃນທີ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍນັ້ນເອງ ທີ່ນຳມາກິນ. ລະຫວ່າງພວກມັນທີ່ກາງ, ມີໜໍ່ອ່ອນຝັງຢູ່, ແລະ ມັນ, ບໍ່ຄືກັບເມັດພືດສ່ວນໃຫຍ່, ມີສີຂຽວຢ່າງຊັດເຈນ: ໃບອ່ອນມີຄລໍໂຣຟິລຢູ່ກ່ອນການແຕກງອກ. ແກນສີຂຽວເສັ້ນນີ້ເອງ ກໍ່ຄື 莲子芯. ມັນເປັນບ່ອນລວມຄວາມຂົມຫຼັກຂອງເມັດ, ດັ່ງນັ້ນໃນການຜະລິດອາຫານຈຶ່ງມີການແຍກມັນອອກຢ່າງຕັ້ງໃຈ.

**4. ແຫຼ່ງປູກ ແລະ ລັກສະນະສະເພາະຂອງການປູກ:**

* **ຫູໜານ (湘莲, xiāng lián):** ສູນກາງປະຫວັດສາດ — ເມືອງ ແລະ ຕົວເມືອງຊຽງຖານ (湘潭, Xiāngtán), ໜຶ່ງໃນທ້ອງຖິ່ນ "ບົວ" ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເທດ
* **ຝູຈ້ຽນ (建莲, jiàn lián):** ເມືອງຈ້ຽນໜິງ (建宁, Jiànníng), ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງດ້ານບົວຂາວ ແລະ ວິທີປະຕິບັດການ "ຄວັກເອົາແກນອອກ"
* **ຈ່ຽງຊີ (赣莲, gàn lián):** ເມືອງກວາງຊາງ (广昌, Guǎngchāng), ຮູ້ຈັກມາດົນນານວ່າເປັນໜຶ່ງໃນເຂດປູກບົວຂາວທີ່ສຳຄັນ

ບົວຖືກປູກໃນໜອງນ້ຳຕື້ນ, ທາງນ້ຳເກົ່າທີ່ກາຍເປັນບຶງ ແລະ ອ່າງເກັບນ້ຳທີ່ສ້າງຂຶ້ນສະເພາະ ທີ່ມີດິນຕົມຢູ່ລຸ່ມ ແລະ ນ້ຳທີ່ນິ້ງ ຫຼື ໄຫຼຊ້າ ແລະ ອົບອຸ່ນ. ສາມພາກພື້ນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ ໄດ້ແຂ່ງຂັນກັນມາເປັນທົດສະວັດ ເພື່ອຊື່ສຽງຂອງແກ່ນບົວທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະ ແຕ່ລະພາກພື້ນກໍ່ມີຍີ່ຫໍ້ວັດຖຸດິບທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຕົນເອງ. ເນື່ອງຈາກແກນບົວເປັນຜະລິດຕະພັນພົວພັນຈາກການຜະລິດແກ່ນ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ປະລິມານການເກັບກ່ຽວຂອງມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບການພັດທະນາການປູກບົວເພື່ອເອົາແກ່ນໃນພາກພື້ນນັ້ນໆໂດຍກົງ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

* **ການເກັບກ່ຽວ:** ຝັກບົວທີ່ແກ່ແລ້ວຖືກເກັບ, ແກ່ນຖືກຄັດອອກຈາກຮູ
* **ການທຳຄວາມສະອາດ:** ແກ່ນຖືກກະທາຽ, ເປືອກຖືກເອົາອອກ
* **ການຄວັກເອົາແກນ (通心, tōngxīn):** ໜໍ່ອ່ອນສີຂຽວຖືກດັນອອກ ຫຼື ຄວັກອອກດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງມືຮຽວບາງ
* **ການອົບແຫ້ງ:** ແກນບົວຖືກອົບຈົນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຫັກງ່າຍ
* **ການຈັດລຽງ:** ຄັດເອົາອັນທີ່ຫັກ, ດຳ ແລະ ສິ່ງປົນເປື້ອນອື່ນໆອອກ

ລັກສະນະສຳຄັນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນວ່າ ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວມັນເປັນຜະລິດຕະພັນພ່ວງຂອງການຜະລິດ "ບົວຂາວທີ່ຄວັກເອົາແກນອອກ" (通心白莲, tōngxīn báilián) — ແກ່ນຫວານຊັ້ນພິເສດ ທີ່ໄດ້ເອົາສ່ວນກາງທີ່ຂົມອອກ. ສຳລັບແຕ່ລະເມັດ ຈະໄດ້ໜໍ່ອ່ອນນ້ອຍໆໜຶ່ງອັນ, ແລະ ມັນຖືກເອົາອອກເທື່ອລະອັນດ້ວຍແຮງງານມື. ຈາກຈຸດນີ້ — ທັງປະລິມານວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ຮັບໜ້ອຍ, ແລະ ລາຄາຂອງຜະລິດຕະພັນກໍ່ຂຶ້ນກັບຄ່າແຮງງານ ແລະ ພາກພື້ນກຳເນີດຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ, ແທນທີ່ຈະຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກເທົ່ານັ້ນ. ການນຳເຄື່ອງຈັກມາໃຊ້ທົດແທນການຄວັກດ້ວຍມືທັງໝົດໃນຊັ້ນສູງ ຕາມທຳມະດາແລ້ວແມ່ນຍັງມີໜ້ອຍ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **ລັກສະນະພາຍນອກ:** ແທ່ງນ້ອຍໆບາງໆສີຂຽວ, ມັກຈະໂຄ້ງເລັກນ້ອຍ, ຍາວປະມານ 1–1,7 ຊມ
* **ສີຂອງນ້ຳຕົ້ມ:** ຈາກສີຂຽວອ່ອນຈືດໆ ຫາ ສີເຫຼືອງອ່ອນ
* **ກິ່ນຫອມ:** ອ່ອນ, ຄ້າຍຫຍ້າ-ພືດ
* **ລົດຊາດ:** ຂົມຫຼາຍ, ຄວາມຂົມຕິດທົນ ແລະ ຍາວນານ

ລັກສະນະເດັ່ນທີ່ສຸດ ແລະ ຄາດຫວັງໄດ້ — ແມ່ນຄວາມຂົມແບບເຂັ້ມຂຸ້ນ. ສຳລັບຜະລິດຕະພັນນີ້, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ບົກພ່ອງ: ວັດຖຸດິບຖືກຕີລາຄາຢ່າງຊັດເຈນສຳລັບລົດຊາດນີ້. ໃນນ້ຳຕົ້ມທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຫຼັງຈາກການໂຈມຕີທີ່ຂົມຈັດ, ມັກຈະຕິດຕາມມາດ້ວຍລົດຊາດຫວານອ່ອນໆທີ່ກັບຄືນມາ (ໃນວັດທະນະທຳຊາເອີ້ນວ່າ 回甘, huígān). ສີຂອງວັດຖຸດິບຕ້ອງເປັນສີຂຽວສົດ; ສີນ້ຳຕານຈືດໆ ມັກຈະບົ່ງບອກເຖິງວັດຖຸທີ່ເກົ່າ ຫຼື ຖືກເກັບຮັກສາບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

* **ແອລຄາລອຍດ໌:** ກ່ອນອື່ນແມ່ນກຸ່ມບິສເບັນຊີລິໂຊຄິໂນລີນ — ລຽນຊີນິນ (莲心碱, liánxīn jiǎn), ໄອໂຊລຽນຊີນິນ (异莲心碱, yì liánxīn jiǎn) ແລະ ເນເຟີຣິນ (甲基莲心碱, jiǎjī liánxīn jiǎn)
* **ສານຟລາໂວນອຍດ໌ ແລະ ສານປະກອບຟີໂນລິກອື່ນໆ**
* **ອື່ນໆ:** ທາດໂປຣຕີນ, ແຮ່ທາດໃນປະລິມານເລັກນ້ອຍ

ມັນແມ່ນແອລຄາລອຍດ໌ຂອງໜໍ່ອ່ອນຢ່າງຊັດເຈນ ທີ່ໃຫ້ຄວາມຂົມທີ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນແກ່ຜະລິດຕະພັນ ແລະ ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງຄວາມສົນໃຈທາງວິທະຍາສາດຕໍ່ມັນ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຈະລວມຕົວກັນຢູ່ໃນແກນສີຂຽວຢ່າງຊັດເຈນ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເນື້ອແກ່ນທີ່ມີທາດແປ້ງ, ດັ່ງນັ້ນທາງດ້ານອົງປະກອບ, 莲子芯 ຈຶ່ງແຕກຕ່າງຈາກແກ່ນບົວເອງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

* **ຕາມທີ່ເຂົ້າໃຈກັນໃນທຳນຽມຊີວິດປະຈຳວັນຂອງຈີນ:** ແກນບົວຖືວ່າເປັນນ້ຳຕົ້ມ "ເຢັນ", ຊ່ວຍຄາຍຮ້ອນ; ໃນກອບຄວາມເຊື່ອດັ້ງເດີມ, ມັນກ່ຽວພັນກັບແນວຄິດ "ການຊຳລະລ້າງຄວາມຮ້ອນຂອງຫົວໃຈ" (清心火, qīngxīn huǒ) ແລະ ກັບຄວາມຮູ້ສຶກສະຫງົບໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນ
* **ສິ່ງທີ່ວິທະຍາສາດສຶກສາ:** ແອລຄາລອຍດ໌ຂອງໜໍ່ອ່ອນ (ເນເຟີຣິນ, ລຽນຊີນິນ ແລະ ສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ) ກຳລັງຖືກສຶກສາໃນວຽກງານຫ້ອງປະຕິບັດການ ແລະ ກ່ອນການທົດລອງທາງດ້ານຄລີນິກ; ນີ້ແມ່ນຂົງເຂດແຫ່ງຄວາມສົນໃຈທາງວິທະຍາສາດ, ບໍ່ແມ່ນການປະຕິບັດທາງຄລີນິກທີ່ຖືກຢືນຢັນ

ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງຊີ້ແຈງວ່າ: ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນຢາ. ຄຳກ່າວອ້າງກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງມັກຈະຕິດມາກັບຜະລິດຕະພັນໃນຕະຫຼາດຂາຍຍ່ອຍ, ແມ່ນຢູ່ນອກຂອບເຂດຂອງບົດຄວາມສາລານຸກົມ ແລະ ບໍ່ຄວນຖືວ່າເປັນຄຳສັນຍາຂອງຜົນການປິ່ນປົວໃດໆ. ຈາກຂໍ້ຄວນລະວັງທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຍອມຮັບທີ່ຈະກ່າວເຖິງຢ່າງເປັນກາງ: ຕາມທຳມະດາແລ້ວ, ນ້ຳຕົ້ມ "ເຢັນ" ທີ່ຂົມນີ້ຖືກແນະນຳໃຫ້ດື່ມແຕ່ພໍປະມານ, ຄວນລະມັດລະວັງຖ້າມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ອ່ອນແອ ຫຼື "ເຢັນ"; ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມື່ອກິນຢາເປັນປະຈຳ, ຄຳຖາມກ່ຽວກັບນ້ຳຕົ້ມສະໝຸນໄພໃດໆ ກໍ່ເໝາະສົມທີ່ຈະປຶກສາກັບທ່ານໝໍ. ເອກະສານສະບັບນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ທັງຂະໜາດ, ຫຼື ຄຳແນະນຳສຳລັບ "ການໃຊ້ເປັນຄອສ".

**9. ການຊົງ:**

* **ອັດຕາສ່ວນ:** ປະມານ 1,5–3 ກຣາມ ຕໍ່ນ້ຳ 150–200 ມລ — ວັດຖຸດິບຂົມຫຼາຍ, ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຫຼາຍ
* **ນ້ຳ:** ປະມານ 90–100 °C, ໃກ້ຄຽງກັບນ້ຳຕົ້ມ
* **ພາຊະນະ:** ກາຍວານ, ກາຕົ້ມຊາແກ້ວ ຫຼື ຈອກແກ້ວໃສ; ກະຕິກນ້ຳຮ້ອນກໍ່ສະດວກ
* **ເວລາ:** ການຫົດນ້ຳຄັ້ງທຳອິດຄວນສັ້ນ, 20–40 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມເວລາແຊ່ຕາມລົດຊາດ
* **ຈຳນວນການຫົດ:** ປົກກະຕິ 2–3 ຄັ້ງ; ໃນກະຕິກນ້ຳຮ້ອນແມ່ນແຊ່ດົນຄັ້ງດຽວກໍ່ພຽງພໍ
* **ການເສີຣບແບບເຢັນ:** ເໝາະສົມ — ສາມາດຊົງ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ດື່ມແບບເຢັນໃນມື້ຮ້ອນ, ຫຼື ແຊ່ໃນນ້ຳເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ

ມັນສົມເຫດສົມຜົນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານໜ້ອຍ: ມັນງ່າຍທີ່ຈະໃສ່ຫຼາຍໂພດຈົນຂົມເກີນໄປ, ແລະ ການເຈືອຈາງຄວາມຂົມໃນພາຍຫຼັງແມ່ນຍາກກວ່າການເພີ່ມວັດຖຸດິບ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຄວາມຂົມຂອງລົດຊາດ, ໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງຈີນ, ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບທີ່ຈະປະສົມແກນບົວກັບດອກເບັນຈະມາດ (菊花, júhuā), ໝາກເກົາກີ່ ([枸杞](https://thetea.app/lo/article/gouqi), gǒuqǐ) ຫຼື ຊະເອມເທດ (甘草, gāncǎo), ບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມນ້ຳເຜິ້ງ ຫຼື ນ້ຳຕານກ້ອນເລັກນ້ອຍ. ສ່ວນຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດແທ້ນັ້ນ, ຈະດື່ມນ້ຳຕົ້ມໂດຍບໍ່ໃສ່ສິ່ງເພີ່ມເຕີມ, ເພື່ອຄວາມຂົມເອງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ກັບຄືນມາອັນບໍລິສຸດ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

* **ເງື່ອນໄຂ:** ບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ມືດ; ພາຊະນະບັນຈຸ — ຕ້ອງປິດສະໜິດ
* **ອັນຕະລາຍ:** ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ, ຜົນຕາມມາ, ຄືເຊື້ອລາ; ກິ່ນພາຍນອກ, ເຊິ່ງວັດຖຸດິບແຫ້ງດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ
* **ອາຍຸການເກັບຮັກສາ:** ໃນສະພາບແຫ້ງສາມາດເກັບໄດ້ດົນ, ແຕ່ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສີຂຽວຈະຈືດລົງ, ແລະ ກິ່ນຫອມກໍ່ຈະອ່ອນລົງ

ແກນບົວມີຄຸນສົມບັດດູດຄວາມຊຸ່ມໄດ້ດີ ແລະ ບອບບາງ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງຖືກປົກປ້ອງຈາກຄວາມປຽກຊຸ່ມ ແລະ ເກັບແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນ. ການປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານ-ເຫຼືອງ ແລະ ການປະກົດຂອງກິ່ນອັບ — ເປັນສັນຍານວ່າວັດຖຸດິບໄດ້ສູນເສຍຄວາມສົດໄປແລ້ວ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

* **ລຳດັບຂະໜາດ:** ລາຄາຂາຍສົ່ງແມ່ນຂຶ້ນກັບພາກພື້ນ, ຊັ້ນ ແລະ ອັດຕາສ່ວນຂອງແຮງງານມືເປັນຢ່າງຫຼາຍ; ວັດຖຸດິບທຳມະດາໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນບໍ່ແພງ ເມື່ອຄິດໄລ່ຕາມນ້ຳໜັກ, ໃນຂະນະທີ່ວັດຖຸດິບທີ່ຄັດດ້ວຍມືຢ່າງພິຖີພິຖັນຈາກເຂດທີ່ມີຊື່ສຽງ ຈະມີລາຄາແພງກວ່າຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ຕົວຊີ້ນຳລາຄາທີ່ແນ່ນອນຂອງຜູ້ສະໜອງສຳລັບສິນຄ້ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດ, ສະນັ້ນ ການລະບຸຕົວເລກທີ່ຊັດເຈນຈຶ່ງບໍ່ຖືກຕ້ອງ
* **ວັດຖຸດິບແທ້ມີລັກສະນະຄືແນວໃດ:** ແທ່ງນ້ອຍໆບາງໆ ສີຂຽວສົດສະເໝີກັນ, ບອບບາງໃນສະພາບແຫ້ງ, ມີຄວາມຂົມທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ຕິດທົນ
* **ສິ່ງທີ່ຖືກນຳມາປອມ ແລະ ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດເບິ່ງ:** ວັດຖຸເກົ່າ, ເກັບດົນເກີນໄປ ທີ່ສູນເສຍສີ ແລະ ລົດຊາດ; ວັດຖຸດິບທີ່ປະປົນດ້ວຍເສດຫັກ ແລະ ສິ່ງປົນເປື້ອນພາຍນອກ; ການປະສົມວັດຖຸດິບຈາກຫຼາຍແຫຼ່ງທີ່ມາ ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງເຂດ "ພຣີມຽມ"

ເມື່ອເລືອກ, ຄວນພິຈາລະນາສີ (ສີຂຽວສົດ, ບໍ່ແມ່ນສີນ້ຳຕານ), ຄວາມສົມບູນຂອງແທ່ງ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂອງຄວາມຂົມ: ວັດຖຸດິບທີ່ຈືດຈາງ ຫຼື ຖືກເຈືອປົນ ຈະມີຄວາມຂົມທີ່ອ່ອນລົງ. ແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຖືກກ່າວອ້າງ (湘莲, 建莲, 赣莲) ບໍ່ໄດ້ເປັນການຮັບປະກັນໃນຕົວມັນເອງ, ເພາະວ່າມັນຍາກທີ່ຈະກວດສອບພາກພື້ນຈາກລັກສະນະພາຍນອກ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* **ໜໍ່ອ່ອນສີຂຽວ** ມີສານຄລໍໂຣຟິລ ຢູ່ພາຍໃນເມັດທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກງອກ — ເປັນປະກົດການທີ່ພົບໄດ້ຂ້ອນຂ້າງຍາກໃນໂລກຂອງເມັດພືດ.
* **ອາຍຸທີ່ຍືນຍາວຂອງແກ່ນບົວ** ໄດ້ກາຍເປັນບົດຮຽນໃນວິທະຍາສາດ: ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີເຖິງກໍລະນີການແຕກງອກທີ່ສຳເລັດຜົນຂອງເມັດພັນເກົ່າ, ອາຍຸຂອງພວກມັນຕາມການຄາດຄະເນແມ່ນຫຼາຍຮ້ອຍປີ ແລະ ແມ້ແຕ່ຫຼາຍກວ່າພັນປີ; ບົວໄດ້ກາຍເປັນຕົວຢ່າງຄລາສສິກຂອງການຮັກສາວັດສະດຸເມັດພັນ.
* **ຜະລິດຕະພັນພ່ວງ:** ໃນຫຼາຍດ້ານ, 莲子芯 ມີຢູ່ໃນຖານະເປັນຜົນໄດ້ຮັບພ່ວງຂອງການຜະລິດ "ບົວຂາວທີ່ຄວັກເອົາແກນອອກ" (通心白莲) — ສິ່ງທີ່ຖືກເອົາອອກເພື່ອລົດຊາດຂອງແກ່ນ, ໃນທີ່ນີ້ກາຍເປັນສິນຄ້າຕ່າງຫາກ.
* **ການຫຼິ້ນອັກສອນຈີນ:** ການຂຽນ 莲子芯 ແລະ 莲子心 ຢູ່ຮ່ວມກັນ, ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ "ແກນ" ແລະ "ຫົວໃຈ" ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນມຸມມອງສອງຢ່າງຕໍ່ວັດຖຸດຽວກັນ — ທາງດ້ານເຕັກນິກ ແລະ ທາງດ້ານຈິນຕະນາການ.

**ໂດຍສະຫຼຸບ:**

ແກນບົວ — ເປັນຕົວແທນທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງປະເພດຊາທົດແທນຂອງຈີນ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊົງ ແລະ ເສີຣບແບບຊາ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນຊາ ແລະ ດຳລົງຢູ່ດ້ວຍທຳນຽມ, ພູມສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີມືຂອງຕົນເອງ. ຄວາມຂົມຂອງມັນ — ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ບົກພ່ອງ, ແຕ່ເປັນແກ່ນສານ, ແລະ ມັນແມ່ນຢູ່ອ້ອມຄວາມຂົມນີ້ເອງ ທີ່ທັງວິທີການຊົງ ແລະ ແນວຄວາມຄິດກ່ຽວກັບນ້ຳຕົ້ມລະດູຮ້ອນທີ່ "ເຢັນ" ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.

ການພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນນີ້ ຄວນເຮັດໂດຍປາດສະຈາກຄຳນຳໜ້າທີ່ດູຖູກວ່າ "ສິ່ງທົດແທນປອມ": ມັນມີປະຫວັດສາດຂອງຕົນເອງ, ຝັງຮາກຢູ່ໃນເຂດປູກບົວຂອງຫູໜານ, ຝູຈ້ຽນ ແລະ ຈ່ຽງຊີ, ມີລັກສະນະສະເພາະຂອງວັດຖຸດິບ ແລະ ເຫດຜົນການບໍລິໂພກຂອງຕົນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຄວາມຊື່ສັດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຮັກສາການແບ່ງແຍກທີ່ຊັດເຈນ — ທາງພຶກສາສາດ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊາ, ແຕ່ເປັນນ້ຳຕົ້ມພືດທີ່ເປັນອາຫານ, ແລະ ຄຳສັນຍາດ້ານສຸຂະພາບໃດໆ ຈາກຕະຫຼາດຂາຍຍ່ອຍ ຍັງຄົງຢູ່ນອກຂອບເຂດຂອງສິ່ງທີ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ໃນບົດຄວາມອ້າງອີງ.