---
title: "Jīngshān máofēng"
url: https://thetea.app/lo/article/jingshan-maofeng
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīngshān máofēng (京山毛峰)

**ຊິງຊານ ເໝົາເຟິງ** (*Jīngshān máofēng*, 京山[毛峰](https://thetea.app/lo/article/maofengcha)) — ຊາຂອງເມືອງລະດັບຊິງຊານ (京山市) ໃນເຂດເທດສະບານຊິງເໝິນ ພາກກາງຂອງແຂວງຮູເປີຍ, ຊື່ຂອງມັນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດຕັ້ງແຕ່ປີ 2015. ຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍແມ່ນສະມາຄົມຊາຊິງຊານ. ສ່ວນທາງເອກະສານກໍ່ຈົບຢູ່ພຽງເທົ່ານີ້: ທັງປະເພດຊາ, ສາຍພັນຕົ້ນຊາ, ເຕັກໂນໂລຊີ, ຫຼືລັກສະນະພາຍນອກ ລ້ວນບໍ່ຖືກກ່າວເຖິງໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບ. «ເໝົາເຟິງ» (毛峰) — ເປັນຄຳກ່ຽວກັບຮູບຮ່າງຂອງໃບ, «ປາຍອ່ອນມີຂົນອ່ອນ», ບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບປະເພດ, ດ້ວຍເຫດນີ້ບົດຄວາມຈຶ່ງຢູ່ໃນໝວດໝູ່ ແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນໝວດຊາຂຽວ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ເອກະສານບໍ່ໄດ້ລະບຸປະເພດໄວ້. ຄຳວ່າ 毛峰 (*máofēng*) ສ່ວນຫຼາຍມັກປາກົດໃນຊື່ຊາຂຽວ ຄືກັບຮວາງຊານ ເໝົາເຟິງ ຂອງແຂວງອານຮຸຍ, ແຕ່ກໍ່ພົບໃນຊາແດງເຊັ່ນກັນ — ຕົວຢ່າງ, ຢຸນນານ ຮົງ ເໝົາເຟິງ. ການສະຫຼຸບປະເພດຈາກຄຳດຽວຈຶ່ງເປັນການຕີຄວາມເອງ; ແຖວຂອງທະບຽນເຄື່ອງໝາຍພຽງແຕ່ຂຽນວ່າ «茶叶» — «ຊາ».
* **ໝວດໝູ່:** ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ (证明商标) ຂອງຮູເປີຍ, ປະເພດ 30 ຕາມການຈັດປະເພດສິນຄ້າສາກົນ.
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北, *Húběi*), ເຂດເທດສະບານຊິງເໝິນ (荆门, *Jīngmén*), ເມືອງລະດັບຊິງຊານ (京山, *Jīngshān*).
* **ເຂດຜະລິດ:** ທະບຽນຂອງແຂວງລະບຸເມືອງລະດັບຊິງຊານເປັນສັງກັດການປົກຄອງຂອງຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນຂອບເຂດທາງກົດໝາຍຂອງເຂດຜະລິດ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ຈຸດກາງຂອງຊິງຊານ — ປະມານ 31,0° ເໜືອ ແລະ 113,1° ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **2015.** ຊື່ «京山毛峰» ຖືກຈົດທະບຽນເປັນເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ ເລກທີ 15844613. ຕາມທະບຽນເຄື່ອງໝາຍພູມສາດຂອງຮູເປີຍ (ຂໍ້ມູນ ເດືອນພຶດສະພາ 2020, ເຜີຍແຜ່ ວັນທີ 23 ມິຖຸນາ 2020), ສິນຄ້າ — ຊາ (茶叶), ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຊາເມືອງຊິງຊານ (京山县茶叶协会), ກຳນົດສິດຜູກຂາດ — ຕັ້ງແຕ່ ວັນທີ 28 ທັນວາ 2015 ຫາ ວັນທີ 27 ທັນວາ 2025.
    * **2025.** ກຳນົດສິບປີທຳອິດຂອງເຄື່ອງໝາຍໝົດອາຍຸລົງ ວັນທີ 27 ທັນວາ 2025. ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບວ່າເຄື່ອງໝາຍຖືກຕໍ່ອາຍຸຫຼືບໍ່: ຂໍ້ມູນຫຼັງຈາກທະບຽນປີ 2020 ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
    * **ປະຫວັດສາດຊາກ່ອນໜ້ານີ້ໃນຊິງຊານ.** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ຊື່:** «ຊິງຊານ» (京山) — ຊື່ເມືອງລະດັບ; «ເໝົາເຟິງ» (毛峰) — «ປາຍຍອດມີຂົນອ່ອນ», ຊື່ຂອງຮູບແບບທີ່ປະກອບດ້ວຍຕາຍອດແລະໃບອ່ອນມີຂົນ.
* **ລາຍລະອຽດການປົກຄອງ:** ໃນແຖວຂອງທະບຽນ ຜູ້ຖືຖືກບັນທຶກຕາມຊື່ເມືອງ (京山县), ແຕ່ເຂດດັ່ງກ່າວ — ເປັນເມືອງລະດັບແລ້ວ (京山市). ນີ້ແມ່ນຮ່ອງຮອຍຂອງການປ່ຽນສະຖານະຂອງຊິງຊານ, ບໍ່ແມ່ນສອງບ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ໃນທະບຽນປີ 2020 ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍພູມສາດຊາອັນດຽວຂອງຊິງຊານ; ສາມເຄື່ອງໝາຍອື່ນຂອງຊິງຊານໃນບັນຊີດຽວກັນ — ເຂົ້າ 京山桥米 ແລະ 京山米 ແລະ ແປ້ງຈາກຮາກກຸດຈີນ 京山葛粉.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ / ຄັນທະລະ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ. ຄຳວ່າ «ເໝົາເຟິງ» ໂດຍປົກກະຕິໝາຍເຖິງການເກັບຕາຍອດພ້ອມກັບໃບອ່ອນມີຂົນໜຶ່ງຫາສອງໃບ, ແຕ່ສຳລັບຊານີ້ ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນຂໍ້ກຳນົດ.
* **ເວລາເກັບກ່ຽວ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**4. ແທຣວັວ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ເມືອງລະດັບຊິງຊານ ໃນພາກກາງຂອງແຂວງຮູເປີຍ.
* **ຄວາມສູງ, ພູມອາກາດ, ດິນ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເອກະສານກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊິງຊານ ເໝົາເຟິງ, ແລະປະເພດຊາກໍ່ບໍ່ຖືກກຳນົດ. ຫາກນີ້ແມ່ນເໝົາເຟິງຂຽວ — ແລະຄຳດັ່ງກ່າວມັກຖືກໃຊ້ແບບນັ້ນເລື້ອຍທີ່ສຸດ — ຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປຂອງຊາຂຽວມີດັ່ງນີ້:

1.  **ການຜ່ອນໃບສົດ (摊放, *tānfàng*):** ໃບຄາຍຄວາມຊຸ່ມອອກສ່ວນໜຶ່ງ.
2.  **ການຢຸດຄວາມຮ້ອນ (杀青, *shāqīng*):** ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
3.  **ການມ້ວນເບົາ (揉捻, *róuniǎn*):** ໃບຖືກມ້ວນເລັກນ້ອຍ, ຮັກສາຂົນອ່ອນໄວ້.
4.  **ການອົບແຫ້ງ (烘干, *hōnggān*):** ອົບດ້ວຍລົມຮ້ອນໃຫ້ແຫ້ງສະນິດ.

ນີ້ແມ່ນແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນການພັນລະນາເຕັກໂນໂລຊີຂອງຊິງຊານ ເໝົາເຟິງ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບຫຼັງຊົງ):** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງຟີຊິກເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ — ປະເພດບໍ່ຖືກກຳນົດ, ດັ່ງນັ້ນພາລາມິເຕີຈຶ່ງຂຶ້ນກັບວ່າຊາໃນມືແມ່ນຫຍັງ.

* **ຫາກນີ້ແມ່ນເໝົາເຟິງຂຽວ:** 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວັນສີຂາວ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ 40–60 ວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳຊ້ຳສອງຫາສາມເທື່ອໂດຍຮັກສານ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້.
* **ຫາກນີ້ແມ່ນເໝົາເຟິງແດງ:** 90–95 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ໄກວັນ ຫຼື ກາຊົງຄຣາມ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດປະມານໜຶ່ງນາທີ, ຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການຍືດເວລາອອກ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ຊາຂຽວ — ໃນຫີບປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ໃຫ້ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ, ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ. ຊາແດງ — ໃນບ່ອນແຫ້ງແລະມືດທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃນຫີບປິດແໜ້ນ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ «京山毛峰» (ເລກທີ 15844613) ແລະ ກວດສອບວ່າມັນຖືກຕໍ່ອາຍຸຫຼັງຈາກ ວັນທີ 27 ທັນວາ 2025 ຫຼືບໍ່.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງລະດັບຊິງຊານ ແລະ ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍຈາກຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຊາຊິງຊານ.
    * ຢ່າສັບສົນກັບຮວາງຊານ ເໝົາເຟິງ: ອັກສອນ 京山 ແລະ 黄山 ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຕົວທຳອິດ, ແລະຜະລິດຕະພັນ — ຕ່າງແຂວງກັນ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຊື່ «京山毛峰» ແລະ «[黄山毛峰](https://thetea.app/lo/article/huangshan-mao-feng)» ຕ່າງກັນພຽງຕົວອັກສອນດຽວ, ແຕ່ອັນທຳອິດເປັນຂອງຮູເປີຍ, ອັນທີສອງ — ຂອງອານຮຸຍ.
* ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍແລະທະບຽນທີ່ລາຍງານກ່ຽວກັບມັນຕ່າງເວລາກັນ: ທະບຽນປີ 2020 ລະບຸກຳນົດຈົນເຖິງທ້າຍປີ 2025, ແລະຂໍ້ມູນໃໝ່ກວ່າກ່ຽວກັບເຄື່ອງໝາຍບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
* ໃນທະບຽນຂອງແຂວງປີ 2020 ຊິງຊານມີສີ່ເຄື່ອງໝາຍພູມສາດ, ແລະເຄື່ອງໝາຍຊາມີພຽງອັນດຽວ.

**13. ການປຽບທຽບກັບເໝົາເຟິງອື່ນໆ:**

* **ເໝົາເຟິງ (毛峰):** ບົດຄວາມພາບລວມກ່ຽວກັບຄຳທີ່ປາກົດໃນຊື່ຊາຂອງປະເພດຕ່າງໆ.
* **ຮວາງຊານ ເໝົາເຟິງ (黄山毛峰):** ຊາຂຽວຂອງອານຮຸຍ, ໜຶ່ງໃນສິບຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຈີນ; ຜູ້ໃຊ້ຄຳວ່າ «ເໝົາເຟິງ» ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ.
* **ເອີເໝີຍ ເໝົາເຟິງ ([峨眉毛峰](https://thetea.app/lo/article/emei-mao-feng)):** ຊາຂຽວຂອງເສສວນ — ເໝົາເຟິງອີກໂຕໜຶ່ງພາຍໃຕ້ຊື່ພູເຂົາ.
* **ຢຸນນານ ຮົງ ເໝົາເຟິງ ([云南红毛峰](https://thetea.app/lo/article/yun-nan-hong-mao-feng)):** ຊາແດງຂອງຢຸນນານໃນຮູບແບບເໝົາເຟິງ — ຕົວຢ່າງທີ່ວ່າຄຳດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ກຳນົດປະເພດ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຊິງຊານ ເໝົາເຟິງ — ຕອນນີ້ເປັນພຽງຊື່ຫຼາຍກວ່າຊາທີ່ຖືກພັນລະນາໄວ້: ເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດປີ 2015, ຜູ້ຖື — ສະມາຄົມຊາຊິງຊານ, ສິນຄ້າ — ຊາ. ປະເພດ, ສາຍພັນ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ລັກສະນະພາຍນອກ ບໍ່ຖືກກ່າວເຖິງໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ, ແລະກຳນົດທຳອິດຂອງເຄື່ອງໝາຍໝົດອາຍຸລົງໃນທ້າຍປີ 2025. ທຸກສິ່ງທີ່ຜູ້ຊື້ຕ້ອງຮູ້ໃນຕອນນີ້ — ເລກຂອງເຄື່ອງໝາຍແລະການຕໍ່ອາຍຸຂອງມັນ; ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທັງໝົດຍັງຕ້ອງໄດ້ຄົ້ນຫາໃນແຫຼ່ງຕົ້ນສະບັບຕໍ່ໄປ.