---
title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/lo/article/huidong-nanshan-cha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**ຮຸ່ຍຕົງ ໜານຊານ ຊາ** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — «ຊາໜານຊານ» ຂອງເຂດທ່ອງທ່ຽວຈິວຫຼົງເຟິງ (九龙峰) ເມືອງຮຸ່ຍຕົງ (惠东县) ນະຄອນຮຸ່ຍໂຈ່ວ (惠州), ແຂວງກວາງຕຸ້ງ. ນີ້ແມ່ນຊື່ທີ່ໄດ້ຍື່ນຂໍ, ບໍ່ແມ່ນຊື່ທີ່ໄດ້ຈົດທະບຽນ: ໃນເດືອນມີນາ 2025 ໜັງສືພິມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ» ລາຍງານວ່າ ອົງການຄຸ້ມຄອງຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ໄດ້ຮັບເອົາຄຳຮ້ອງຂໍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດ «惠东南山茶» ເຂົ້າພິຈາລະນາ. ຍັງບໍ່ມີເຄື່ອງໝາຍ, ເຂດທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ ແລະ ຄຳອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນ. ຕາມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ» (2026), ໃນ «ຮ່ອມພູນິເວດໜານຊານ» ມີການຊົງຊາ «ສີ່ປະເພດໃຫຍ່» ຂອງຊາໜານຊານ, ແລະ ໃນໂຮງງານຊາມີສາຍການຜະລິດຊາສີ່ປະເພດ, — ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມນີ້ຈຶ່ງຢູ່ໃນໝວດໝູ່ ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນໂຟນເດີຂອງຊາປະເພດດຽວ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ທີ່ມາ:**

* **ປະເພດ:** ຍັງບໍ່ໄດ້ກຳນົດ. ຕາມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ» (2026), ຊ່າງຊາຊົງ «ສີ່ປະເພດໃຫຍ່» ຂອງຊາໜານຊານ (四大品类), ແລະ ໃນໂຮງງານຊາຂອງຮ່ອມພູໜານຊານ ມີສາຍການຜະລິດຊາສີ່ປະເພດ (四大茶类). ໜັງສືພິມບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າ ປະເພດໃດແນ່ ແລະ ປະເພດໃດຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນເຄື່ອງໝາຍ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊື່ເຂດພູຂອງເມືອງຮຸ່ຍຕົງ; ຄຳຮ້ອງຂໍເຄື່ອງໝາຍຮັບຮອງທາງພູມສາດທີ່ໄດ້ຮັບເອົາເຂົ້າພິຈາລະນາ.
* **ທີ່ມາ:** ຈີນ, ແຂວງກວາງຕຸ້ງ (广东, *Guǎngdōng*), ນະຄອນຮຸ່ຍໂຈ່ວ (惠州, *Huìzhōu*), ເມືອງຮຸ່ຍຕົງ (惠东, *Huìdōng*), ເຂດທ່ອງທ່ຽວຈິວຫຼົງເຟິງ (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*).
* **ເຂດ:** ເຂດທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງຍັງບໍ່ຖືກເຜີຍແຜ່. ຊື່ນີ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບເຂດຈິວຫຼົງເຟິງ ໂດຍສື່ທ້ອງຖິ່ນ; ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນຂອບເຂດທີ່ຍື່ນຂໍ.
* **ສະຖານະ:** ຄຳຮ້ອງຂໍໄດ້ຮັບເອົາແລ້ວ, ຊື່ຍັງບໍ່ໄດ້ຈົດທະບຽນ (ບັນຊີ 2026).

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ການຍື່ນຄຳຮ້ອງຂໍ.** ບໍ່ມີວັນທີຍື່ນ ແລະ ຊື່ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງຂໍ ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
    * **2025 — ຄຳຮ້ອງຂໍໄດ້ຮັບເອົາແລ້ວ.** ຕາມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ» (ມີນາ 2025), ເຄື່ອງໝາຍຂອງເມືອງ «惠东马铃薯» ແລະ «[惠东仙人茶](https://thetea.app/lo/article/huidong-xianren-cha)» ໄດ້ຈົດທະບຽນແລ້ວ, ສ່ວນຄຳຮ້ອງຂໍ «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/lo/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/lo/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» ແລະ ອີກສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຊາ ໄດ້ຖືກຮັບເອົາໂດຍອົງການຄຸ້ມຄອງຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ.
    * **2026 — ງານບຸນເລີ່ມເກັບກ່ຽວ.** ຕາມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ», ວັນທີ 20 ມີນາ, ໃນລະດູວັນວະສັນຕະວິສຸວັດ ຊຸນເຟິນ (春分, *chūnfēn*), ທີ່ «ຮ່ອມພູນິເວດໜານຊານ» (南山生态谷) ໄດ້ຈັດ «ງານບຸນຮ້ອງເອີ້ນພູ ແລະ ເລີ່ມເກັບຊາໜານຊານ» (春分喊山·南山茶开采活动): ພິທີເຄົາລົບພູດ້ວຍການອະທິຖານຂໍຊາ, ການຮ້ອງກ້ອງຮ່ວມກັນເໜືອເນີນພູ ແລະ ການເກັບຍອດອ່ອນທຳອິດຂອງລະດູ.
* **ຊື່:** «ຮຸ່ຍຕົງ» (惠东) — ຊື່ເມືອງ; «ໜານຊານ» (南山) — «ພູໃຕ້»; «ຊາ» (茶) — ຊາ. ໃນເຂດຈິວຫຼົງເຟິງ ມີພູຕ້າໜານຊານ (大南山) ແລະ ຖານ «ຮ່ອມພູນິເວດໜານຊານ»; ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄຳອະທິບາຍຊື່ໂດຍກົງ.
* **ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:** ຕາມ «ຢາງເສິງ ຫວ່ານເປົ້າ» (ມັງກອນ 2024), ຊາເປັນໜຶ່ງໃນຂອງຝາກທ້ອງຖິ່ນຂອງເຂດຈິວຫຼົງເຟິງ, ແລະ ຊາແດງ «ຮາວຊູ່» ຂອງບ້ານທຽນຊິນ (田心好树红茶) ແລະ ຊາໃບໃຫຍ່ຂອງບ້ານຊ່າງເຫວີຍ (上围村大叶茶) ໄດ້ຮັບລາງວັນລະດັບແຂວງ «ໜຶ່ງບ້ານ — ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ» (一村一品).

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ແນວພັນ:** ແນວພັນທີ່ຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນເຄື່ອງໝາຍ ຍັງບໍ່ຖືກເຜີຍແຜ່. ໜ້າຂໍ້ມູນທ່ອງທ່ຽວ (2023) ລາຍຊື່ແນວພັນຫຼັກຂອງເມືອງໂດຍລວມ — ຊຽນເຢິນຊາ (仙人茶, ຫຼື «ຊານຈື່ຊາ», 山子茶), ຈິນຊວນ ([金萱](https://thetea.app/lo/article/jin-xuan), *jīnxuān*), ເໝີຍຈ້ານ (梅占, *méizhàn*), ສຸ້ຍຊຽນ ([水仙](https://thetea.app/lo/article/shui-xian)) ແລະ ພຸ່ມຊາປະຊາກອນ — ແລະ ເອີ້ນຊຽນເຢິນຊາວ່າ ແນວພັນທີ່ມີເສພາະໃນຮຸ່ຍຕົງເທົ່ານັ້ນ. ແນວພັນໃດໃນນັ້ນປູກຢູ່ໃນຮ່ອມພູໜານຊານ, ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ມີ; ໃນບັນດາຊາຂອງບ້ານໃນເຂດ, ໜັງສືພິມກ່າວເຖິງຊາໃບໃຫຍ່ຂອງບ້ານຊ່າງເຫວີຍ.
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ຕາມໜັງສືພິມ (2026), ໃນຮ່ອມພູໜານຊານ ທຸກຢ່າງ — ຈາກການດູແລພຸ່ມຊາຈົນເຖິງການເກັບໃບ — ເຮັດດ້ວຍມື. ບໍ່ມີມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.

**4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ເຂດດັ່ງກ່າວຕັ້ງຊື່ຕາມພູຈິວຫຼົງເຟິງ ໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງທິວເຂົາລຽນຮວາຊານ (莲花山), ຫ່າງຈາກໃຈກາງເມືອງ 14 ກມ; ຍອດຫຼັກຂອງມັນ — 563 ມ («ຢາງເສິງ ຫວ່ານເປົ້າ», 2024). ຕາມບົດບັນທຶກຂອງຫ້ອງການເຂດ (2025), ມັນຢູ່ໃຈກາງເມືອງ, ມີເນື້ອທີ່ 218,05 ຕາລາງກິໂລແມັດ, ໃນນັ້ນປະມານ 120 ຕາລາງກິໂລແມັດ — ປ່າດົງດິບຕໍ່ເນື່ອງ; ຜ່ານເຂດມີແມ່ນ້ຳຊີຈື່ຈຽງ (西枝江), ຢູ່ນີ້ມີສວນປ່າໄມ້ລະດັບແຂວງ ຈິວຫຼົງເຟິງ ແລະ ສວນປ່າໄມ້ລະດັບນະຄອນ ໜານຊານ.
* **ເນື້ອທີ່:** ຕາມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ» (2026), ໃນຮ່ອມພູໜານຊານ — 2000 ມູ ຂອງສວນນິເວດ, ຖືກບຸກເບີກໂດຍບໍ່ລົບກວນທຳມະຊາດ ແລະ ຫົດນ້ຳດ້ວຍນ້ຳພຸ. ບໍ່ມີເນື້ອທີ່ສວນຂອງເຂດໂດຍລວມໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້.
* **ຄວາມສູງ ແລະ ດິນ:** ໜ້າຂໍ້ມູນທ່ອງທ່ຽວ (2023) ລະບຸສຳລັບສວນຂອງຈິວຫຼົງເຟິງ ຄວາມສູງ 200–300 ມ, ຄວາມລາດຊັນຂອງພູມສັນຖານຈາກທິດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອໄປທິດຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ແລະ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດິນແດງທີ່ເປັນກົດ ມີຊັ້ນດິນເລິກ. ບໍ່ມີຄວາມສູງແຍກຕ່າງຫາກຂອງສວນໃນຮ່ອມພູໜານຊານ ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
* **ສະພາບອາກາດ:** ຕາມໜ້າດຽວກັນ — ພູອ້ອມຮອບ, ເມກ ແລະ ໝອກ, ນ້ຳພຸ, ສະພາບອາກາດອ່ອນໂຍນ ແລະ ມີນ້ຳຫຼາຍ. ສຳລັບເມືອງໂດຍລວມ ມັນກ່າວເຖິງສະພາບອາກາດມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນໃຕ້, ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ 22,0 °C, ຝົນ 1720,3 ມມ ຕໍ່ປີ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມສຳພັດ 78 %.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຍື່ນຂໍສຳລັບເຄື່ອງໝາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ. ຕາມ «ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢື້ເປົ້າ» (2026), ໃນໂຮງງານຂອງຮ່ອມພູໜານຊານ ມີສາຍການຜະລິດຊາສີ່ປະເພດ, ແຕ່ບໍ່ມີການກ່າວວ່າ ປະເພດໃດ ແລະ ເຮັດແນວໃດ.

ເນື່ອງຈາກປະເພດຍັງບໍ່ຖືກກຳນົດ, ຂ້ອຍບໍ່ຂໍສະເໜີແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດ: ສຳລັບສີ່ປະເພດ ມັນແຕກຕ່າງກັນ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຍື່ນຂໍ. ໜັງສືພິມ (2026) ກ່າວເຖິງຊາໜານຊານ ດ້ວຍຄຳທົ່ວໄປ — «ຮູບຊົງງາມ, ກິ່ນຫອມບໍລິສຸດ, ລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມ» (形美、香纯、味醇), ແລະ ໜ້າຂໍ້ມູນທ່ອງທ່ຽວ — ກ່ຽວກັບຊາຂອງຈິວຫຼົງເຟິງ ວ່າເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຫອມ, ມີລົດຊາດຫຼັງຍາວນານ. ບໍ່ມີການກ່າວວ່າ ຄຳເຫຼົ່ານີ້ເປັນຂອງຊາປະເພດໃດ.

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບຊາຫຼັງຊົງ):** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**8. ຄຸນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ກວດສອບໄດ້ ກ່ຽວກັບຜົນຂອງຊານີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງ:**

ວິທີປະຕິບັດຕາມປະເພດ — ຕົວກຳນົດຂຶ້ນກັບວ່າ ຊາໃດຈາກຈິວຫຼົງເຟິງຢູ່ໃນມື.

* **ຊາຂຽວ:** 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ 40–60 ວິນາທີ, ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານ, ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.
* **ຊາແດງ:** 90–95 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດປະມານໜຶ່ງນາທີ, ໄກວານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຫຼາຍຄັ້ງ ພ້ອມການຍືດເວລາອອກ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ຊາຂຽວ — ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ, ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ. ຊາແດງ — ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃນບັນຈຸພັນທີ່ແໜ້ນ, ຫ່າງຈາກກິ່ນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຈື່ວ່າ ຍັງບໍ່ມີເຄື່ອງໝາຍ «惠东南山茶»: ຂໍ້ຄວາມເທິງບັນຈຸພັນເປັນຊື່ການຄ້າ, ບໍ່ແມ່ນຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ.
    * ເຄື່ອງໝາຍຊາທີ່ຈົດທະບຽນແລ້ວຂອງເມືອງ — «惠东仙人茶»; ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບຊາໜານຊານ.
    * ກວດສອບວ່າ ຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງຮຸ່ຍຕົງ, ແລະ ຖາມວ່າ ຊາຢູ່ໃນປະເພດໃດ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ການເກັບກ່ຽວໃນຮ່ອມພູໜານຊານ ໃນປີ 2026 ເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນວະສັນຕະວິສຸວັດ — ດ້ວຍພິທີເຄົາລົບພູ ແລະ ການຮ້ອງກ້ອງຮ່ວມກັນເໜືອເນີນພູ.
* ໃນເຂດຈິວຫຼົງເຟິງດຽວ ສອງບ້ານໄດ້ຮັບລາງວັນລະດັບແຂວງ «ໜຶ່ງບ້ານ — ໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ» ສຳລັບຊາ — ຊາແດງ ແລະ ຊາໃບໃຫຍ່.
* ຕາມລາຍງານປີ 2025, ເມືອງຮຸ່ຍຕົງ ລໍຖ້າການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຫ້າຄຳຮ້ອງຂໍເຄື່ອງໝາຍ — ສາມອັນສຳລັບຊາ ແລະ ສອງອັນບໍ່ແມ່ນຊາ.
* ຍອດຫຼັກຂອງພູຈິວຫຼົງເຟິງ — 563 ມ, ສ່ວນສວນຂອງເຂດ, ຕາມໜ້າທ່ອງທ່ຽວ, ຢູ່ພຽງແຕ່ 200–300 ມ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆ:**

* **ຮຸ່ຍຕົງ ຊຽນເຢິນ ຊາ (惠东仙人茶):** ເຄື່ອງໝາຍທີ່ຈົດທະບຽນແລ້ວຂອງເມືອງດຽວກັນ ສຳລັບຊາຈາກປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ ຊຽນເຢິນຊາ.
* **ຮຸ່ຍໂຈ່ວ ຢານຊາ (惠州岩茶):** ຊາອູລົງແບບອູອີ້ ຈາກເນີນພູຕ້ານຊ່າ ທີ່ອ່າງເກັບນ້ຳປາຍເພິນຈູ້; ຄຳຮ້ອງຂໍເຄື່ອງໝາຍຖືກຮັບເອົາພ້ອມກັບຊາໜານຊານ.
* **ປາຍເພິນຈູ້ ເຫິງເຄິນ ຊາ (白盆珠横坑茶):** ຊາຂຽວຂອງບ້ານເຫິງເຄິນ ໃນເມືອງດຽວກັນ; ກໍເປັນຄຳຮ້ອງຂໍ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍ.
* **ຮຸ່ຍຕົງ ລື້ຊາ ([惠东绿茶](https://thetea.app/lo/article/huidong-lucha)):** ບົດຄວາມໃນຄັງຂໍ້ມູນ ກ່ຽວກັບຊາຂຽວຂອງເມືອງໂດຍລວມ — ຊື່ລວມທີ່ບໍ່ມີການຄຸ້ມຄອງ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຮຸ່ຍຕົງ ໜານຊານ ຊາ — ປັດຈຸບັນເປັນຊື່ທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງໝາຍ: ຄຳຮ້ອງຂໍຖືກຮັບເອົາແລ້ວ, ແຕ່ເຂດ, ປະເພດ ແລະ ລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ ຍັງບໍ່ຖືກເຜີຍແຜ່. ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມັນແມ່ນເຂດຈິວຫຼົງເຟິງ ທາງຕາເວັນຕົກຂອງທິວເຂົາລຽນຮວາຊານ — ສວນຊາຢູ່ທີ່ 200–300 ມ ທ່າມກາງປ່າໄມ້, «ຮ່ອມພູນິເວດໜານຊານ» ທີ່ມີສວນຊາ 2000 ມູ, ການດູແລ ແລະ ການເກັບກ່ຽວດ້ວຍມື, ສາຍການຜະລິດຊາສີ່ປະເພດ ແລະ ງານບຸນເລີ່ມເກັບກ່ຽວໃນວັນວະສັນຕະວິສຸວັດ. ສິ່ງທີ່ເຄື່ອງໝາຍຈະຄຸ້ມຄອງແທ້ໆ ຈະແຈ້ງຂຶ້ນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການຈົດທະບຽນ.