---
title: "ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ"
url: https://thetea.app/lo/article/hong-an-laojunmei
lang: lo
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ (红安老君眉, Hóng'ān lǎojūnméi)

ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ ແມ່ນຊາຂຽວຈາກແຂວງຮູເປີຍ ປະເພດລວມ “ຮົງຊາວ” (烘炒, hōng chǎo — «ການອົບແລະຄົ່ວ») ທີ່ຜະລິດຢູ່ເມືອງຮົງອານ ທາງພາກໃຕ້ຂອງທິວເຂົາດາເປີຍຊານ. ຊາຊະນິດນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຊີ້ບອກທາງພູມສາດລະດັບຊາດ (ຕັ້ງແຕ່ປີ 2011) ແລະມີຊື່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊື່ສຽງທາງວັນນະຄະດີ: «ຫຼາວຈຸນເມີຍ» — ເປັນຊື່ຊາທີ່ລຶກລັບທີ່ສຸດໃນງານປະພັນ «ຮົງໂຫຼວເມິງ» («ຝັນໃນເຮືອນສີແດງ»). ສະບັບທີ່ທັນສະໄໝຂອງຮົງອານ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລາດ, ຟື້ນຟູຂຶ້ນໃນທ້າຍຊຸມປີ 1990 ດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມຮ່ວມກັນຂອງນັກກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນ ແລະນັກວິຊາການຈາກມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳຮົວຈົງ (华中农业大学, Huázhōng Nóngyè Dàxué).

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ຕົ້ນກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá), ບໍ່ຜ່ານການໝັກ, ປະເພດລວມ «ຮົງຊາວ» (ການອົບ + ການຄົ່ວ).
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຂຽວປະຈຳພາກພື້ນຮູເປີຍ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຊີ້ບອກທາງພູມສາດລະດັບຊາດ.
* **ຕົ້ນກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຮູເປີຍ (湖北省, Húběi shěng), ເມືອງຮົງອານ (红安县, Hóng'ān xiàn). ພື້ນທີ່ຫຼັກຂອງການຜະລິດ: ເທດສະບານຮົວເຈຍເຮີ (华家河镇) — ພູຫຼາວຈຸນຊານ (老君山) ແລະ ພູຈິນນີວຊານ (金牛山); ເທດສະບານຈີ່ລີຜິງ (七里坪镇) — ພູທຽນໄຕຊານ (天台山) ແລະ ທິວເຂົາຈື່ອຸນຈ້າຍ (紫云寨). ພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ຜະລິດຊາຊະນິດພິເສດໄດ້ເຖິງ 90%.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ປະມານ 31°20′ ເໜືອ, 114°40′ ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:** ຊື່ «ຫຼາວຈຸນເມີຍ» (老君眉, «ຄິ້ວຂອງປູ່ມະຫາລັກ», ຄື ເລົາຈື) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຄັ້ງທຳອິດ ຈາກນະວະນິຍາຍຂອງ ເຈົາ ສວດຈິນ (曹雪芹, Cáo Xuěqín) «ຮົງໂຫຼວເມິງ» (红楼梦, Hónglóu Mèng, «ຝັນໃນເຮືອນສີແດງ»). ໃນຕອນທີ 41 ມີການບັນຍາຍສາກໜຶ່ງ ທີ່ນາງຊີນັກບວດ ມຽວຢູ໋ ຮິນນຳຊາໃຫ້ທ່ານແມ່ຜູ້ເຖົ້າເຈຍ ພ້ອມກັບກ່າວວ່າ: «ນີ້ແມ່ນຊາຫຼາວຈຸນເມີຍ». ບັນຫາເລື່ອງຕົ້ນກຳເນີດຂອງຊາທີ່ກ່າວເຖິງໃນນະວະນິຍາຍ ຍັງເປັນຫົວຂໍ້ໂຕ້ແຍ້ງຢູ່: ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນເຊື່ອມໂຍງມັນກັບຊາຂາວ ຈຸນຊານ ອິນເຈີນ ([君山银针](https://thetea.app/lo/article/junshan-yin-zhen)) ຈາກເກາະຈຸນຊານ ໃນທະເລສາບຕົງຕິງ (ຮູໜານ), ຄົນອື່ນ — ກັບພຸ່ມຊາທີ່ມີຊື່ສຽງ ຂອງຊາຫີນວຸຍຊານ (武夷岩茶) ຈາກຝູຈ້ຽນ, ທີ່ກ່າວເຖິງໃນແຫຼ່ງບັນທຶກສະໄໝຊິງ «ໝິນຊ່ານ ອີ່ລູ້» (闽产录异) ແລະ «ຊົງຈູອານ ກວາງເຈີ ຊ່ຽນຈື້» (重篡光泽县志). ສ່ວນຊາຫຼາວຈຸນເມີຍ ຂອງຮູເປີຍ ໃນປັດຈຸບັນ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ສ້າງຂຶ້ນໃນພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ຕາມເຕັກໂນໂລຢີອື່ນ. ການເຊື່ອມໂຍງຂອງມັນກັບຕົ້ນແບບທາງວັນນະຄະດີ ມີລັກສະນະເປັນການເຊື່ອມໂຍງທາງວັດທະນະທຳ, ບໍ່ແມ່ນທາງປະຫວັດສາດໂດຍກົງ.

  ການຟື້ນຟູການຜະລິດຊາໃນເມືອງຮົງອານ ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ **1998**, ເມື່ອຫ້ອງການຄຸ້ມຄອງປ່າໄມ້ຂອງເມືອງ ຮ່ວມກັບມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳຮົວຈົງ ໄດ້ພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄໝ, ປະສົມປະສານວິທີການດັ້ງເດີມຂອງການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື ກັບຜົນສຳເລັດຂອງວິທະຍາສາດຊາ. ແລ້ວໃນປີ **2000** ຊາໃໝ່ນີ້ ກໍ່ໄດ້ຮັບຫຼຽນຄຳຈາກງານປະກວດຊາທີ່ມີຊື່ສຽງລະຫວ່າງຊາດ ຄັ້ງທີ 2. ໃນປີ **2008** ສວນປ່າຂອງລັດ 5 ແຫ່ງໃນເມືອງ ໄດ້ລວມຕົວເປັນວິສາຫະກິດດຽວ «ຫຼາວຈຸນເມີຍ ຊາຊ່າງ» (老君[眉茶](https://thetea.app/lo/article/meicha)场). ໃນປີ **2011** ຊາໄດ້ຮັບການຊີ້ບອກທາງພູມສາດລະດັບຊາດ. ມາຮອດປີ **2024** ເນື້ອທີ່ສວນຊາໄດ້ບັນລຸ 32,000 ມູ (ປະມານ 2,133 ເຮັກຕາ), ມູນຄ່າລວມຂອງຜະລິດຕະພັນເກີນ 900 ລ້ານຢວນ, ແລະວິສາຫະກິດໄດ້ເປີດໃຊ້ສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດ.

* **ຊື່:** 红安 (Hóng'ān) — «ຄວາມສະຫງົບສີແດງ», ເປັນຊື່ຂອງເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນບ້ານເກີດຂອງຜູ້ນຳການປະຕິວັດຈີນຫຼາຍຄົນ. 老君 (Lǎojūn) — «ປູ່ມະຫາລັກ», ເປັນຄຳຮຽກທີ່ເຄົາລົບຂອງເລົາຈື (老子), ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງສາສະໜາເຕົ່າ. 眉 (méi) — «ຄິ້ວ», ການຊີ້ບອກເຖິງຮູບຮ່າງລັກສະນະຂອງໃບຊາ, ທີ່ຄ້າຍຄືຄິ້ວແຫຼມ, ງາມ ແລະ ໂຄ້ງອ່ອນ.

* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ຊານີ້ມີຖານະທາງວັດທະນະທຳສອງດ້ານ: ໃນດ້ານໜຶ່ງ, ມັນເຊື່ອມໂຍງກັບປະເພນີວັນນະຄະດີທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງ «ຮົງໂຫຼວເມິງ», ໃນອີກດ້ານໜຶ່ງ — ກັບປະຫວັດສາດການປະຕິວັດຂອງເມືອງຮົງອານ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງ «ຖານທີ່ໝັ້ນສີແດງ» ດາເປີຍຊານ (大别山革命老区). ເມືອງຮົງອານ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ «ບ້ານເກີດຂອງນາຍພົນ 200 ຄົນ» — ນັກການທະຫານຊັ້ນນຳຂອງກອງທັບປົດປ່ອຍປະຊາຊົນຈີນ ຫຼາຍກວ່າ 200 ຄົນ ເກີດຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະວັດທະນະທຳຊາ ຖືກມອງເຫັນວ່າເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອັດຕະລັກທ້ອງຖິ່ນ, ເຊື່ອມຕໍ່ວິຖີຊີວິດພູດອຍ ກັບຄວາມພຽງພໍດ້ວຍຕົນເອງແບບປະຕິວັດ. ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງສຸນທະລີຍະພາບແບບຄລາສສິກ ກັບພາບລັກຂອງ «ດິນແດນສີແດງ» ເຮັດໃຫ້ແບຣນນີ້ມີທ່າແຮງທາງການຕະຫຼາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຊານີ້ໄດ້ຮັບຖານະ «ແບຣນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮູເປີຍ» (湖北名牌) ແລະລາງວັນຈາກງານວາງສະແດງລະຫວ່າງຊາດມາຫຼາຍຄັ້ງ, ລວມທັງຫຼຽນຄຳຈາກງານວາງສະແດງສິນຄ້າອາຫານຈີນ ຄັ້ງທີ 17 (2008).

**3. ການບັນຍາຍທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ພັນ / Cultivar:** ພື້ນຖານວັດຖຸດິບປະກອບດ້ວຍພັນພື້ນເມືອງລວມ (当地[群体种](https://thetea.app/lo/article/qunti-zhong), dāngdì qúntǐ zhǒng) — ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະຊາກອນດັ້ງເດີມ ປະເພດຄ້າຍຕົ້ນໄມ້ (乔木型), ມີໃບໜາ ແລະ ມີປະລິມານສານໂພລີຟີນອລ ≥28%, ເໝາະສົມດີສຳລັບການຜະລິດຊາຂຽວທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເພື່ອຍົກສູງຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງຍອດອ່ອນ ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນຂອງຂົນອ່ອນ, ຍັງໄດ້ນຳເອົາພັນໂຄນນິກຂອງ *Camellia sinensis* var. *sinensis* ເຂົ້າມາປູກໃນສວນຊາ: ລົງຈິ່ງ 43 (龙井43, Lóngjǐng 43) ແລະ ປ໋າຍຮາວຈ່າວ (白毫早, Báiháo Zǎo).
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ການເກັບກ່ຽວຫຼັກ — ຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ; ວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ ແມ່ນເກັບກ່ອນງານບຸນຊິງໝິງ (明前茶, míngqián chá). ມາດຕະຖານຂອງຊະນິດພິເສດ: ຕາເຕັມ ຫຼື ຕາໜຶ່ງ ກັບໃບໜຶ່ງ ຢູ່ໃນໄລຍະເລີ່ມເປີດ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ຊະນິດພິເສດ — ຕາເຕັມ ຫຼື ຕາໜຶ່ງ ກັບໃບໜຶ່ງ (≥90% ຕາ); ຊະນິດໜຶ່ງ — ຕາໜຶ່ງ ກັບໃບໜຶ່ງ; ຊະນິດສອງ — ຕາໜຶ່ງ ກັບສອງໃບ.
* **ຂໍ້ກຳນົດທາງນິເວດວິທະຍາ:** ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີການຫ້າມຢ່າງເດັດຂາດ ກ່ຽວກັບການນຳໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດເຄມີ; ສຳລັບການຄວບຄຸມສັດຕູພືດ ໃຊ້ວິທີທາງຊີວະພາບ — ໂດຍສະເພາະ, ແມງເຕົ່າທອງ (瓢虫, piáochóng) ເພື່ອທຳລາຍເພີ້ຍ. ການສະໜອງນ້ຳ — ນ້ຳພຸຈາກພູ, ຕາມມາດຕະຖານລັດ ປະເພດ I.

**4. ແຫຼ່ງປູກພືດ (Terroir) ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:**

* **ສະພາບອາກາດ ແລະ ພູມສັນຖານ:** ຄ້ອຍທາງໃຕ້ຂອງທິວເຂົາດາເປີຍຊານ (大别山, Dàbié Shān). ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ — 15,7 °C, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມຕໍ່ມື້ ຫຼາຍກວ່າ 10 °C, ປະລິມານນ້ຳຝົນຕໍ່ປີ — ຫຼາຍກວ່າ 1,200 ມມ. ຈຳນວນມື້ມີໝອກ — ຫຼາຍກວ່າ 150 ມື້, ອັດຕາສ່ວນຂອງແສງກະຈາຍ — ຫຼາຍກວ່າ 70%. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນທີ່ສຳຄັນ ຊ່ວຍຊະລໍການໃຊ້ນ້ຳຕານໃນການຫາຍໃຈ ແລະ ສົ່ງເສີມການສະສົມຂອງມັນຢູ່ໃນໃບ, ສ້າງລົດຫວານທີ່ຊັດເຈນ.
* **ຄວາມສູງຂອງການປູກ:** 400–800 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ.
* **ດິນ:** ດິນສີນ້ຳຕານ-ເຫຼືອງ ອາຊິດເລັກນ້ອຍ (黄棕壤, huáng zōng rǎng), pH 4,0–6,5, ມີປະລິມານສານອິນຊີ ≥15 ກຣາມ/ກິໂລ. ດິນອຸດົມໄປດ້ວຍສັງກະສີ ແລະ ຊີເລນຽມ, ສະທ້ອນອອກມາໃນອົງປະກອບແຮ່ທາດຂອງຊາ.
* **ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:** ອັດຕາປ່າໄມ້ປົກຄຸມຂອງພື້ນທີ່ອ້ອມຮອບສວນຊາ ບັນລຸເຖິງ 98% — ເປັນໜຶ່ງໃນຕົວຊີ້ວັດທີ່ສູງທີ່ສຸດ ໃນບັນດາພາກພື້ນຜະລິດຊາຂອງຈີນ. ສວນຊາສະລັບກັບພື້ນທີ່ປ່າໄມ້, ສ້າງພູມຕ້ານທານທຳມະຊາດ ຕໍ່ມົນລະພິດ. ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ເທິງຄ້ອຍພູທີ່ຊັນ, ມີການລະບາຍນ້ຳດີ, ບ່ອນທີ່ລະບົບຮາກຂອງພຸ່ມຊາ ຊຶມລົງເລິກເຂົ້າໄປໃນຫີນທີ່ມີແຮ່ທາດ, ສົ່ງເສີມໃບໃຫ້ມີທາດອາຫານຈຸນລະພາກ. ນ້ຳພຸທີ່ຫຼໍ່ລ້ຽງສວນຊາ ຕາມມາດຕະຖານລັດ ປະເພດ I, ເຊິ່ງເປັນເງື່ອນໄຂຈຳເປັນ ສຳລັບການຮັກສາຄວາມບໍລິສຸດຂອງລົດຊາດ. ພູມສັນຖານພູດອຍ ຍັງຮັບປະກັນການລະບາຍອາກາດແບບທຳມະຊາດ, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອລາ ແລະ ເຮັດໃຫ້ສາມາດຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ຢາຂ້າເຊື້ອລາເຄມີ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ ຜະລິດຕາມເຕັກໂນໂລຢີລວມ, ປະສົມປະສານການຄົ່ວ (炒, chǎo) ແລະ ການອົບ (烘, hōng), ດ້ວຍຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ «ການປິດກັ້ນກິ່ນຫອມດ້ວຍຖ່ານ»:

1. **ການຜຶ່ງໃບສົດ (鲜叶摊晾, xiānyè tānliàng):** 3–4 ຊົ່ວໂມງ; ໃບຊາສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ຈໍາເປັນສຳລັບການກຳນົດສະພາບ (fixation).
2. **«ການຂ້າສີຂຽວ» (杀青, shāqīng):** ປະຕິບັດໃນກະທະເອົຽງ (斜锅, xié guō) ທີ່ອຸນຫະພູມ 140–160 °C. ໃຊ້ເຕັກນິກ «ຫົກການເຄື່ອນໄຫວຂອງມື» (六动手法, liù dòng shǒufǎ): ການຍົກສັ່ນ (抖, dǒu), ການຈັບ (抓, zhuā), ການກົດ (压, yā), ການຍູ້ (推, tuī), ການດຶງ (拉, lā) ແລະ ການຂັດ (磨, mó). ການສະຫຼັບລະຫວ່າງ «ການຍົກສັ່ນ» ແລະ «ການອົບຊ້າ» ຮັບປະກັນການກຳນົດສະພາບຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ ໂດຍບໍ່ມີການ ໄໝ້.
3. **ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn):** ລະດັບການສ້າງເສັ້ນ (成条率) — ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 90%; ໃບມີຮູບຮ່າງແໜ້ນ ຄ້າຍ «ຄິ້ວ».
4. **ການຂຶ້ນຮູບ (做形, zuò xíng):** ການປັບແຕ່ງຮູບຮ່າງດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ ທີ່ອຸນຫະພູມ 90–100 °C, ເຮັດໃຫ້ໃບຊາມີຮູບຮ່າງຊື່, ບາງ.
5. **ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào):** ທີ່ອຸນຫະພູມ 80–90 °C, ເປັນການກຳນົດຮູບຮ່າງຂັ້ນຕົ້ນ.
6. **ການປິດກັ້ນກິ່ນຫອມດ້ວຍຖ່ານ (增香, zēng xiāng):** ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ ທີ່ອຸນຫະພູມ 90–100 °C ເທິງຖ່ານໄມ້ (炭火锁香, tànhuǒ suǒ xiāng) — ການອົບຊ້າວ ຈົນປະກົດກິ່ນຫອມແກ່ນກໍ່າປີ. ຄວາມຮ້ອນຈາກຖ່ານອ່ອນໂຍນກວ່າໄຟຟ້າ ແລະ ຊ່ວຍຫຼີກລ່ຽງກິ່ນໄໝ້.

**6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **ລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ:** ໃບຊາບາງ, ແໜ້ນ, ຊື່, ມີພາກຕັດກົມ (条索紧细圆直), ຄ້າຍຄິ້ວທີ່ງົດງາມ (似眉形). ຂົນອ່ອນສີຂາວ ສັງເກດເຫັນຊັດເຈນ; ສີ — ຂຽວເຂັ້ມ ມີປະກາຍເງິນ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ກິ່ນແກ່ນກໍ່າປີ (栗香, lì xiāng) ເປັນໂຕນຫຼັກ, ມີກິ່ນອ່ອນໆ ຂອງໃບຊາອ່ອນ (嫩香, nèn xiāng) ແລະ ສຳນຽງດອກໄມ້ອ່ອນໆ ສຳລັບຊະນິດພິເສດ. ກິ່ນຫອມຍັງຄົງຢູ່ ເທິງຖ້ວຍທີ່ເຢັນລົງ ຫຼາຍກວ່າ 5 ນາທີ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍລິສຸດ, ຄົງຕົວ, ມີກິ່ນແກ່ນກໍ່າປີ ທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະ ພື້ນຖານສີຂຽວເລິກ. ເມື່ອນ້ຳຊາເຢັນລົງ, ສຳນຽງດອກໄມ້ອ່ອນໆ ຄ່ອຍໆເປີດເຜີຍອອກມາ.
* **ລົດຊາດ:** ແໜ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂຸ້ນ (醇厚, chún hòu) ຍ້ອນມີປະລິມານສານໂພລີຟີນອລສູງ; ສົດຊື່ນ (鲜爽, xiān shuǎng) ຈາກອາຊິດອະມິໂນ; ຫວານຊັດເຈນ (甘甜, gān tián) ກັບຄວາມຫວານຄ່າງຄາ/ລົດຫວານຕິດຄໍ (回甘, huí gān). ຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຄວາມເຕັມເນື້ອ ແລະ ຄວາມສົດຊື່ນ — ແມ່ນຄຸນປະໂຫຍດດ້ານລົດຊາດຫຼັກຂອງຊານີ້.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ສີຂຽວມໍລະກົດ (翠绿), ໃສ ແລະ ສົດໃສ (清澈明亮).
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ສີຂຽວອ່ອນ, ສະໝໍ່າສະເໝີ, ອ່ອນນຸ້ມ; ໃບຊາຄ່ອຍໆເປີດອອກ «ເປັນດອກໄມ້» (成朵), ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສົມບູນຂອງວັດຖຸດິບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

* **ສານໂພລີຟີນອລ (ຄາເຕຄິນ):** ≥28% — ເປັນຄ່າທີ່ສູງສຳລັບຊາຂຽວ ຈາກວັດຖຸດິບໃບຂະໜາດກາງ; ຮັບປະກັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ «ເນື້ອ» ຂອງລົດຊາດ, ລວມທັງກິດຈະກຳຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
* **ອາຊິດອະມິໂນ (ລວມທັງ L-theanine):** ມີປະລິມານທີ່ສຳຄັນ ຍ້ອນສະພາບອາກາດພູດອຍ ທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມຫຼາຍ; ສ້າງຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ຄວາມຫວານ.
* **ນ້ຳຕານທີ່ລະລາຍໄດ້:** ມີປະລິມານສູງ ຈາກສະພາບແວດລ້ອມພູດອຍ; ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຄວາມຫວານຄ່າງຄາ (回甘).
* **ອັລຄາລອຍ:** ຄາເຟອີນ, ທີໂອໂບຣມິນ, ທີໂອຟີລີນ — ຊຸດມາດຕະຖານ, ຮັບປະກັນຜົນດີໃນການກະຕຸ້ນ.
* **ທາດອາຫານຈຸນລະພາກ:** ສັງກະສີ ແລະ ຊີເລນຽມ — ເປັນຜົນມາຈາກການສະສົມແຮ່ທາດ ຂອງດິນສີນ້ຳຕານ-ເຫຼືອງ ໃນທິວເຂົາດາເປີຍຊານ.
* **ວິຕາມິນ:** ວິຕາມິນ C (ມີປະລິມານສຳຄັນ ໃນວັດຖຸດິບລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ), ກຸ່ມ B, ວິຕາມິນ K.
* **ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ:** ສ່ວນປະກອບຂອງກິ່ນຫອມ ປະເພດແກ່ນກໍ່າປີ ແລະ ດອກໄມ້ອ່ອນ, ຖືກປິດກັ້ນໄວ້ ໃນຂັ້ນຕອນການອົບດ້ວຍຖ່ານ. ການ «ປິດກັ້ນກິ່ນຫອມດ້ວຍຖ່ານ» (炭火锁香) ນີ້ເອງ ຖືວ່າມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການສ້າງກິ່ນແກ່ນກໍ່າປີ ທີ່ຄົງຕົວ ເຊິ່ງເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແຍກແຍະ ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ ອອກຈາກຊາຂຽວຮູເປີຍສ່ວນໃຫຍ່ ທີ່ຜ່ານການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄຟຟ້າ.
* **ຊາພອລີແຊກຄາໄຣດ໌:** ມີໃນປະລິມານທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້; ອາດຊ່ວຍຊະລໍການດູດຊຶມນ້ຳຕານ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

1. **ການປົກປ້ອງດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ:** ຄາເຕຄິນ ຊ່ວຍສະກັດກັ້ນອະນຸມູນອິດສະລະຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຊ່ວຍຊະລໍການເສື່ອມຕົວຂອງເຊລ.
2. **ຊ່ວຍການຍ່ອຍອາຫານ:** ສານໂພລີຟີນອລ ເພີ່ມກິດຈະກຳຂອງເອນໄຊລິເປ, ຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍສະຫຼາຍໄຂມັນງ່າຍຂຶ້ນ; ມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ຫຼັງຈາກກິນອາຫານໜັກ.
3. **ຜົນກະຕຸ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ:** ຄາເຟອີນ ລວມກັບ L-theanine ຮັບປະກັນຄວາມຕື່ນຕົວແບບອ່ອນໂຍນ ແລະ ຕໍ່ເນື່ອງ ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງກະທັນຫັນ.
4. **ສະໜັບສະໜູນລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ:** ຄາເຕຄິນ ຫຼຸດການສະສົມຂອງໄຂມັນໃນຜະໜັງຫຼອດເລືອດ.
5. **ການຄວບຄຸມລະດັບນ້ຳຕານໃນເລືອດ:** ຊາພອລີແຊກຄາໄຣດ໌ ຊ່ວຍຊະລໍການດູດຊຶມນ້ຳຕານ, ເຊິ່ງອາດເປັນປະໂຫຍດ ສຳລັບການຄວບຄຸມນ້ຳຕານ.
6. **ການເສີມແຮ່ທາດ:** ສັງກະສີ ແລະ ຊີເລນຽມ ຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ ແລະ ສຸຂະພາບຂອງຕ່ອມໄທຣອຍ.
7. **ການສະໜັບສະໜູນສະໝອງ:** L-theanine ສົ່ງເສີມສະພາບຈິດໃຈທີ່ສະຫງົບ ແລະ ມີສະມາທິ.
8. **ການເສີມສ້າງເຄືອບແຂ້ວ:** ຟລູອໍຣາຍ ແລະ ສານໂພລີຟີນອລ ຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕ ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດແຂ້ວຜຸ.

**9. ວິທີການຊົງດື່ມ:**

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 80–85 °C (ນ້ຳຟົດ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນລົງ ປະມານ 90 ວິນາທີ). ສຳລັບຊະນິດພິເສດ ແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ 80 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ (ອັດຕາສ່ວນ 1:50).
* **ພາຊະນະ:** ຈອກແກ້ວ ສຳລັບສັງເກດ «ການເຕັ້ນຂອງໃບຊາ» (观茶舞, guān chá wǔ); ກະຖຸຍພິຕິ (gaiwan) ເຄືອບຂາວ ສຳລັບການລວບລວມກິ່ນຫອມ (聚香, jù xiāng).
* **ນ້ຳ:** ນ້ຳພຸ ທີ່ເປັນກາງ ຫຼື ມີກົດອ່ອນ; ບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ຳທີ່ມີດ່າງ, ເພາະມັນຈະກົດທັບກິ່ນຫອມຂອງແກ່ນກໍ່າປີ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
  1. ອຸ່ນພາຊະນະດ້ວຍນ້ຳຮ້ອນ.
  2. ໃສ່ຊາ.
  3. ວິທີເຕີມນ້ຳປານກາງ (中投法, zhōng tóu fǎ): ເຕີມນ້ຳປະມານ 1/3 ຂອງປະລິມານ, ຄ່ອຍໆໝູນວຽນແກ້ວ ເພື່ອ «ປຸກກິ່ນຫອມ» (摇香, yáo xiāng), ຈາກນັ້ນຈຶ່ງເຕີມນ້ຳຈົນ 7/10 ຂອງປະລິມານ.
  4. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 2 ນາທີ.
  5. ຊົງຕໍ່ອີກ 3 ຄັ້ງ ໂດຍຄ່ອຍໆເພີ່ມເວລາ.
* **ຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບການດື່ມ:** ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ດື່ມຕອນທ້ອງຫວ່າງ — ສານຝາດຂອງມັນ ອາດລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ເຍື່ອເມືອກກະເພາະ. ເວລາດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດ — ຫຼັງອາຫານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ປະລິມານຕໍ່ມື້ — ບໍ່ຄວນເກີນ 600 ມລ (ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການໄດ້ຮັບຄາເຟອີນຫຼາຍໂພດ). ເມື່ອກິນຢາທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ຄວນທິ້ງໄລຍະຫ່າງຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ ລະຫວ່າງການກິນຢາ ແລະ ການດື່ມຊາ, ເພາະສານແທນນິນ ອາດຫຼຸດການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

* **ພາຊະນະ:** ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປິດສະນິດ, ປ້ອງກັນແສງ, ກິ່ນພາຍນອກ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມ.
* **ອຸນຫະພູມ:** 0–5 °C (ຕູ້ເຢັນ); ອາຍຸການເກັບຮັກສາ — 12 ເດືອນ ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຖືກຕ້ອງ.
* **ຫຼັງຈາກເປີດໃຊ້:** ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ໃນພາຊະນະທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃຊ້ໃຫ້ໝົດພາຍໃນ 4–6 ອາທິດ.
* **ສຳຄັນ:** ກ່ອນເປີດ, ຕ້ອງນຳເອົາຫຸ້ມຫໍ່ ທີ່ເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ ມາປັບອຸນຫະພູມຈົນເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ ໃນສະພາບປິດ, ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການກັ່ນຕົວຂອງຄວາມຊຸ່ມ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

* **ຕົວຊີ້ວັດລາຄາ:** ຊະນິດພິເສດ (ຕາເຕັມ) — 800–1,000 ຢວນ/ຊິນ (jin); ຊະນິດໜຶ່ງ — 300–500 ຢວນ/ຊິນ (ແບບຫຼວມ); ຊະນິດສອງ — ຕັ້ງແຕ່ 160 ຢວນ/ຊິນ.
* **ປັດໃຈຂອງລາຄາ:** ລະດູການເກັບກ່ຽວ (ຊາກ່ອນຊິງໝິງ ແພງກວ່າຊາກ່ອນຝົນຕົກຍຸ້ ເປັນສອງເທົ່າ), ພື້ນທີ່ສວນຊາ (ຫຼາວຈຸນຊານ ແລະ ທຽນໄຕຊານ — ເປັນພື້ນທີ່ພຣີມຽມ), ການຜະລິດດ້ວຍມື ຫຼື ເຄື່ອງຈັກ.
* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
  - ຊື້ຈາກວິສາຫະກິດທີ່ມີໃບອະນຸຍາດ ໃນເຂດການຊີ້ບອກທາງພູມສາດ ຂອງເມືອງຮົງອານ.
  - ກວດສອບຮູບຮ່າງຄ້າຍ «ຄິ້ວ» ທີ່ເປັນເອກະລັກ ຂອງໃບຊາ: ພວກມັນ ຕ້ອງບາງ, ຊື່ ແລະ ແໜ້ນ, ບໍ່ມີເສດຫັກວ່ອນ.
  - ປະເມີນກິ່ນແກ່ນກໍ່າປີ: ໃນຊາແທ້ ມັນຈະບໍລິສຸດ, ບໍ່ມີກິ່ນຄວັນ, ສົ້ມ ຫຼື ອັບຊື້ນ.
  - ນ້ຳຊາ ຕ້ອງເປັນສີຂຽວມໍລະກົດ ແລະ ໃສ; ຖ້າຂຸ່ນ ຫຼື ອອກສີເຫຼືອງ — ເປັນສັນຍານຂອງຄຸນນະພາບຕໍ່າ ຫຼື ການເກັບຮັກສາບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
  - ລະມັດລະວັງກັບຊາ ທີ່ໃຊ້ຊື່ «ຫຼາວຈຸນເມີຍ» ຈາກພາກພື້ນອື່ນ — ນັ້ນອາດຈະເປັນຊາຫີນວຸຍຊານ (ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ) ຫຼື ເປັນການຮຽນແບບທາງການຕະຫຼາດ.

**12. ຂໍ້ມູນທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

1. **ປິດສະໜາທາງວັນນະຄະດີ:** ໃນວົງການນັກຄົ້ນຄວ້າ «ຮົງໂຫຼວເມິງ» ຍັງບໍ່ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ເປັນເອກະສັນກັນວ່າ ເຈົາ ສວດຈິນ ໝາຍເຖິງຊາຊະນິດໃດ ພາຍໃຕ້ຊື່ «ຫຼາວຈຸນເມີຍ». ໃນປີ 1985 ສຳນັກພິມ «ເຢີນໝິນ ເວີນສວດ» ໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ມັນເປັນ «ຊາຂາວ ຈາກພາກພື້ນຈຸນຊານ», ແນວໃດກໍ່ຕາມ ໃນປີ 2007 ທີ່ກອງປະຊຸມວິທະຍາສາດ ໃນວຸຍຊານ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈຳນວນໜຶ່ງ ໄດ້ໂຕ້ແຍ້ງວ່າ ມັນແມ່ນຊາຫີນ ທີ່ໝັກບາງສ່ວນ — ພຸ່ມຊາທີ່ມີຊື່ສຽງ ຕາມບັນທຶກໄວ້ໃນສະໄໝຊິງ «ໝິນຊ່ານ ອີ່ລູ້». ສ່ວນ ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການຜະລິດຊາສະໄໝໃໝ່, ບໍ່ໄດ້ອ້າງສິດເປັນມໍລະດົກໂດຍກົງ ຈາກຕົ້ນແບບທາງວັນນະຄະດີ, ແຕ່ກໍ່ນຳໃຊ້ການພາດພິງເຖິງ (allusion) ຂອງມັນຢ່າງປະສົບຜົນສຳເລັດ.

2. **ການຄວບຄຸມສັດຕູພືດທາງຊີວະພາບ:** ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ, ໃນສວນຊາ ໄດ້ນຳໃຊ້ແມງເຕົ່າທອງ — ເປັນໜຶ່ງໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ ຂອງການນຳໃຊ້ສັດກິນແມງໄມ້ (entomophage) ຢ່າງເປັນລະບົບ ໃນການຜະລິດຊາຈີນ ໃນລະດັບທົ່ວເມືອງ.

3. **ຊາແດງທີ່ສ້າງນະວັດຕະກຳ:** ໃນປີ 2024 ວິສາຫະກິດໄດ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນໃໝ່ — ຊາແດງ (红茶) ຈາກວັດຖຸດິບ ລະດູຮ້ອນ-ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ຂອງສວນຊາຫຼາວຈຸນຊານ. ນ້ຳຊາ — ສີແດງສົດໃສ ມີຂອບສີທອງ, ກິ່ນຫອມ — ກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງ ກັບສຳນຽງດອກໄມ້. ນີ້ແມ່ນຊາແດງໂຕທຳອິດ ໃນສາຍຜະລິດຕະພັນ ທີ່ຕາມປະເພນີ ພົວພັນສະເພາະກັບຊາຂຽວເທົ່ານັ້ນ.

4. **«ຫົກການເຄື່ອນໄຫວຂອງມື»:** ເຕັກນິກ «六动手法» ໃນການກຳນົດສະພາບ (fixation) ໃນກະທະເອົຽງ ຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນເຕັກນິກດ້ວຍມື ທີ່ສັບສົນທີ່ສຸດ ໃນການຜະລິດຊາຂຽວຂອງຮູເປີຍ. ສີມືດັ່ງກ່າວ ຖືກຖ່າຍທອດຈາກຄູສູ່ສິດ ແລະ ຕ້ອງການການຝຶກຝົນຫຼາຍປີ ເພື່ອບັນລຸຄວາມຊື່ສົມບູນຂອງໃບຊາ ພ້ອມທັງການຮັກສາຂົນອ່ອນສີຂາວໄວ້ຢ່າງສົມບູນ.

5. **«ເກົ້າສິບແປດເປີເຊັນປ່າໄມ້»:** ອັດຕາປ່າໄມ້ປົກຄຸມ ຂອງພື້ນທີ່ອ້ອມຮອບສວນຊາຮົງອານ ບັນລຸ 98% — ເປັນຕົວຊີ້ວັດສະຖິຕິ ໃນບັນດາເຂດຜະລິດຊາຂອງຮູເປີຍ. ສິ່ງນີ້ສ້າງເປັນ «ລະບົບນິເວດສວນຊາປ່າໄມ້» ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ທີ່ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ ມີບົດບາດເປັນການຄວບຄຸມທາງພືດສຸຂາກິບານ (phytosanitary) ແບບທຳມະຊາດ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວຊະນິດອື່ນ:**

* **ເອີ່ນຊີ່ ຢູ່ລູ່ ([恩施玉露](https://thetea.app/lo/article/enshi-yulu), Ēnshī Yùlù):** ແຂວງຮູເປີຍ (ເອີ່ນຊີ່). ເປັນໜຶ່ງໃນສອງສາມຊາຂຽວຂອງຈີນ ທີ່ກຳນົດສະພາບດ້ວຍໄອນ້ຳ (蒸青, zhēng qīng) ຕາມແບບຍີ່ປຸ່ນ. ຮູບຮ່າງຄ້າຍເຂັມ, ສີຂຽວສົດໃສ, ລົດຊາດມີລົດອູມາມິທີ່ຊັດເຈນ. ແນວທາງເຕັກໂນໂລຢີ ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງພື້ນຖານ — ການກຳນົດສະພາບດ້ວຍໄອນ້ຳ ກົງກັນຂ້າມກັບການຄົ່ວໃສ່ກະທະ ຂອງ ຫຼາວຈຸນເມີຍ.

* **ຫຼິວ ອານ ກວາ ຜ່ຽນ ([六安瓜片](https://thetea.app/lo/article/liu-an-guapian), Liù'ān Guā Piàn):** ແຂວງອານຮຸຍ. ຊາຂຽວທີ່ມີຊື່ສຽງ ທີ່ຖືກກ່າວເຖິງ ໃນບົດດຽວກັນ ຂອງ «ຮົງໂຫຼວເມິງ». ມີຄວາມເປັນເອກະລັກ ທີ່ຜະລິດຈາກແຜ່ນໃບລ້ວນໆ ໂດຍບໍ່ມີຕາ ແລະ ກ້ານໃບ. ຮູບຮ່າງ — ແປນ ຄ້າຍ «ເມັດພືດ»; ກິ່ນຫອມ — ກິ່ນແກ່ນກໍ່າປີ ມີສຳນຽງຂອງຖົ່ວອົບ. ລົດຊາດຝາດກວ່າ ແລະ ແໜ້ນກວ່າ ຂອງ ຫຼາວຈຸນເມີຍ.

* **ຈິນຈ້າຍ ຊຸຍເມີຍ (金寨翠眉, Jīnzhài Cuìméi):** ແຂວງອານຮຸຍ (ດາເປີຍຊານ). ເປັນບ້ານໃກ້ຄຽງ ຕາມທິວເຂົາດາເປີຍຊານ, ແຕ່ຢູ່ທາງຝັ່ງອານຮຸຍ. ຊື່ຍັງມີຕົວອັກສອນ «ຄິ້ວ» (眉) ຄືກັນ. ຮູບຮ່າງບາງຄ້າຍເຂັມ, ສີຂຽວມໍລະກົດ, ກິ່ນຫອມອ່ອນໂຍນ ແລະ ເປັນດອກໄມ້. ຊາມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນໜ້ອຍກວ່າ, ມີປະລິມານສານໂພລີຟີນອລຕໍ່າກວ່າ.

* **ອິງຊານ ລູ໋ ຈູ (英山绿珠, Yīngshān Lǜ Zhū):** ແຂວງຮູເປີຍ (ອິງຊານ). ເປັນຊາຂຽວພູດອຍອີກຊະນິດໜຶ່ງ ຂອງຮູເປີຍ ຈາກພາກພື້ນດາເປີຍຊານ, ແຕ່ຖືກມ້ວນເປັນກ້ອນກົມນ້ອຍໆ («ໄຂ່ມຸກ»), ບໍ່ຊື່. ລົດຊາດອ່ອນ, ກິ່ນຫອມ — ເປັນດອກໄມ້ອ່ອນໆ; ຝາດໜ້ອຍກວ່າ ຫຼາວຈຸນເມີຍ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

**ໃນຕອນທ້າຍ:**

ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ — ຊາທີ່ມີສາຍພົວພັນທາງວັນນະຄະດີ ແລະ ພູມສາດແຫ່ງການປະຕິວັດ. ໃບຊາທີ່ຊື່, ບາງ ຂອງມັນ, ຄ້າຍຄືຄິ້ວຂອງປາດເຕົ່າ, ຍັງຮັກສາໄວ້ຄວາມເລິກຂອງກິ່ນແກ່ນກໍ່າປີ ຈາກສະພາບແວດລ້ອມພູດອຍ ຂອງທິວເຂົາດາເປີຍຊານ, ພະລັງແຮ່ທາດ ຈາກດິນທີ່ມີສັງກະສີ-ຊີເລນຽມ, ແລະ ຄວາມຫວານນຸ່ມ, ເກີດມາຈາກໝອກໃນລະດັບຄວາມສູງຫ້າຮ້ອຍແມັດ. ນີ້ແມ່ນຊາ ສຳລັບຜູ້ທີ່ ໃນຊາຂຽວ ບໍ່ໄດ້ເຫັນຄຸນຄ່າຂອງຄວາມບາງເບົາດັ່ງສາຍລົມ, ແຕ່ ເຫັນຄຸນຄ່າຂອງຄວາມແໜ້ນໜາເຕັມເນື້ອ ແລະ ລົດຊາດຕິດຄໍທີ່ຍາວນານ, ໂອບອ້ອມ. ຖືກຟື້ນຟູຂຶ້ນໃຣ່ ໃນລະຫວ່າງຈຸດປ່ຽນສະຫັດສະຫວັດ ດ້ວຍພະລັງຂອງວິທະຍາສາດ ແລະ ປະເພນີ, ຊານີ້ຍັງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ — ແລະ, ບາງທີ, ມື້ໃດໜຶ່ງ ມັນຈະປິດຂໍ້ຖົກຖຽງທາງວັນນະຄະດີເກົ່າ ກ່ຽວກັບວ່າ ແມ່ເຖົ້າເຈຍ ໄດ້ດື່ມຫຍັງຢູ່ໃນຫ້ອງນ້ອຍຂອງມຽວຢູ໋. ສຳລັບນັກດື່ມຊາວລາວ, ຮົງອານ ຫຼາວຈຸນເມີຍ — ເປັນໂອກາດທີ່ຫາຍາກ ທີ່ຈະໄດ້ສຳຜັດກັບສາຂາໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ແຕ່ ມີຄວາມເປັນເອກະລັກພິເສດ ຂອງຊາຂຽວຈີນ, ບ່ອນທີ່ ລະບົບນິເວດພູດອຍ, ສັນຍາລັກສາສະໜາເຕົ່າ ແລະ ວິທະຍາສາດສະໄໝໃໝ່ ມາເຕົ້າໂຮມກັນຢູ່ໃນຈອກກະເບື້ອງດຽວ.