---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/lo/article/hanmei-lucha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**ຮັນເໝີ ລື້ຊາ** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຮັນຊານ (含山县) ນະຄອນມາອານຊານ ທາງທິດຕາເວັນອອກຂອງແຂວງອານຮຸ່ຍ. ຊື່ປະກອບຈາກອັກສອນທຳອິດຂອງຊື່ເມືອງແລະຄຳວ່າ «ຄິ້ວ»: ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງເອີ້ນໃບຊາວ່າແປນເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືຄິ້ວ (微扁似眉). ລັກສະນະຫຼັກຂອງຮູບຮ່າງ — ໃບຊື່, ກ້ຽງ, ສີຂຽວອ່ອນແລະກິ່ນຫອມຕິດທົນຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ຫຼືໝາກກໍ່. ຊາໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ, ແລະໃນປີ 2023 ແຂວງໄດ້ຮັບຮອງມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນສຳລັບຊາຊະນິດນີ້.

**1. ການຈຳແໜກແລະແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, *lǜchá*). ປະເພດລະບຸໄວ້ໃນຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເອງແລະໃນຊື່ມາດຕະຖານ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຂຽວພາກພື້ນຂອງອານຮຸ່ຍ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງອານຮຸ່ຍ (安徽, *Ānhuī*), ນະຄອນມາອານຊານ (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), ເມືອງຮັນຊານ (含山, *Hánshān*).
* **ເຂດຄຸ້ມຄອງ:** ກຳນົດໂດຍກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການຄຸ້ມຄອງແລະມາດຕະຖານ; ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນບົດເຫຼົ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຂໍກ່າວເຖິງເຂດແດນ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທົ່ວໄປວາງສວນຊາໄວ້ໃກ້ກັບບ້ານຊິງຊີ (清溪镇), ໃນທ້ອງຖິ່ນຊາງຊານຕ້າຫຼົງ (长山大垄); ອັນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກກວດສອບກັບເອກະສານກ່ຽວກັບເຂດ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ເມືອງຮັນຊານ — ປະມານ 31,7° ເໜືອ ແລະ 118,1° ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດແລະຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ຊາຂອງເມືອງ.** ຕາມບົດຄວາມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລຊາວຫູ (巢湖学院), ໃນເມືອງມີພູຊາງຊານ (长山) ແລະພູຟູຊານ (福山), ເໝາະສົມກັບຕົ້ນຊາ; ເມືອງຖືກຕັ້ງຊື່ເປັນໜຶ່ງໃນເຂດຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອານຮຸ່ຍທີ່ມີປະຫວັດການປູກຊາມາດົນນານ. ບົດຄວາມບໍ່ໄດ້ໃຫ້ວັນທີແລະຫຼັກຖານເປັນລາຍລັກອັກສອນ, ແລະຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ເພີ່ມພວກມັນ.
    * **2018.** ຕາມລາຍງານຂອງປະຕູຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງຈີນ (2023) ແລະຕາມຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ, ໃນເດືອນມີນາ 2018 ຮັນເໝີ ລື້ຊາໄດ້ຮັບສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເລກທີແລະວັນທີ່ຊັດເຈນຂອງກົດໝາຍ.
    * **2023.** ກົມຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດຂອງແຂວງອານຮຸ່ຍໄດ້ຮັບຮອງມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນ DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶». ມັນຖືກເຜີຍແຜ່ໃນວັນທີ 31 ກໍລະກົດ ແລະມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນວັນທີ 31 ສິງຫາ 2023. ຜູ້ຮຽບຮຽງ — ບໍລິສັດ «ອານຮຸ່ຍ ຮັນເໝີ ເຊິງໄທ່ ຊາເຢ້» (安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/lo/article/shengtai-cha)叶有限公司) ແລະກົມຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດຂອງເມືອງຮັນຊານ. ມາດຕະຖານກວມເອົາເຂດຄຸ້ມຄອງ, ການປູກ, ເຕັກໂນໂລຢີ, ຊະນິດຜະລິດຕະພັນ, ຂໍ້ກຳນົດຄຸນນະພາບ, ວິທີການທົດສອບ, ກົດລະບຽບການຮັບມອບ, ການຕິດສະຫຼາກ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາ.
    * **2024.** ຊື່ໄດ້ເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີສາມຂອງປີ 2024 ຂອງອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA) ກ່ຽວກັບສິດຂອງຜູ້ຜະລິດໃນການໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
* **ຊື່:** «ຮັນ» (含) — ອັກສອນທຳອິດຂອງຊື່ເມືອງຮັນຊານ; «ເໝີ» (眉) — «ຄິ້ວ», ຕາມຮູບຮ່າງຂອງໃບ; «ລື້ຊາ» (绿茶) — «ຊາຂຽວ».
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ບົດຄວາມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລຊາວຫູວາງຮັນເໝີ ລື້ຊາເປັນອັນດັບທຳອິດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຍີ່ຫໍ້ຊາທີ່ເມືອງພັດທະນາໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄຽງຄູ່ກັບ «昭关翠须», «长相思» ແລະ «刘武梅山翠须».

**3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດແລະວັດຖຸດິບ:**

* **ແນວພັນ / ສາຍພັນ:** ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ລະບຸແນວພັນ.
* **ລັກສະນະຂອງຕົ້ນຊາ:** ຕາມບົດຄວາມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ, ເງື່ອນໄຂຂອງພື້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ຕາອ່ອນຕື່ນຕົວໄວແລະພ້ອມກັນ, ແລະໃບສົດຍັງຄົງອ່ອນນຸ້ມດົນແລະເໝາະສົມດີສຳລັບການປຸງແຕ່ງ (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວແລະໄລຍະເວລາ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ມາດຕະຖານແບ່ງຜະລິດຕະພັນອອກເປັນຊັ້ນຄຸນນະພາບ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນບົດເຫຼົ່ານັ້ນ.

**4. ຖິ່ນກຳເນີດແລະລັກສະນະການປູກ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຕາເວັນອອກຂອງອານຮຸ່ຍ, ນະຄອນມາອານຊານ.
* **ພູມສັນຖານ:** ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ, ເຂດປູກຊາຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍພູສາມດ້ານແລະເປີດສູ່ນ້ຳດ້ານໜຶ່ງ (三面环山一面迎水). ຕຳແໜ່ງດັ່ງກ່າວ, ຕາມບົດຄວາມດຽວກັນ, ປົກປ້ອງຕົ້ນຊາຈາກລົມໜາວແລະນ້ຳກ້າງ.
* **ພູ:** ຊາງຊານແລະຟູຊານ.
* **ລະດັບຄວາມສູງ, ສະພາບອາກາດ, ດິນ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

ມາດຕະຖານ DB34/T 4529-2023 ກຳນົດເຕັກໂນໂລຢີ, ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນບົດເຫຼົ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຂໍກ່າວເຖິງຂັ້ນຕອນແລະຕົວກຳນົດຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍວ່າໃບຊາທີ່ມີຮູບຮ່າງຊື່ແປນເລັກນ້ອຍຖືກສ້າງຂຶ້ນມາແນວໃດ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ — ແມ່ນໂຄງຮ່າງທົ່ວໄປຂອງຊາຂຽວ, ບໍ່ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຮັນເໝີ ລື້ຊາ:

1.  **ການຜຶງໃບສົດ (摊放, *tānfàng*):** ໃບຖືກວາງເປັນຊັ້ນບາງໆ, ເພື່ອໃຫ້ມັນລະບາຍຄວາມຊຸ່ມບາງສ່ວນ.
2.  **ການຢຸດການປ່ຽນສີ (杀青, *shāqīng*):** ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນແລະຮັກສາສີຂຽວ.
3.  **ການຂຶ້ນຮູບແລະການມ້ວນ (揉捻, *róuniǎn*):** ໃບຖືກຂຶ້ນຮູບຕາມລັກສະນະຂອງຊາ.
4.  **ການອົບແຫ້ງ (干燥, *gānzào*):** ຫຼຸດຄວາມຊຸ່ມລົງສູ່ລະດັບການເກັບຮັກສາ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ຄຳອະທິບາຍລວບລວມຈາກບັດຂໍ້ມູນ, ລາຍງານຂອງປະຕູຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດແລະຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງ; ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນຂໍ້ກຳນົດຂອງມາດຕະຖານກ່ຽວກັບຮູບຮ່າງ.

* **ຮູບຮ່າງພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ແປນເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືຄິ້ວ, ແໜ້ນ, ງາມແລະຊື່ (微扁似眉、紧秀挺直), ຜິວກ້ຽງ, ສີຂຽວອ່ອນແລະສົດ (嫩绿鲜润); ຕາມລາຍງານຂອງປະຕູຂໍ້ມູນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ — ສີຂຽວມໍລະກົດແລະສະໝ່ຳສະເໝີ (色泽绿翠匀整).
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ແຫຼ່ງອ້າງອີງເອີ້ນກິ່ນຫອມຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ຫຼືໝາກກໍ່, ຕິດທົນ (兰花香或栗香持久), ໂດຍບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່ານີ້ແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງຫຼືນ້ຳຊາ. ບົດຄວາມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ — ສູງແລະຍາວນານ (香气高长).
* **ລົດຊາດ:** ສົດ, ອ່ອນນຸ້ມແລະສົດຊື່ນ (鲜醇爽口); ຕາມສຳນວນອື່ນ — ຫວານອ່ອນແລະສົດຊື່ນ (甘醇爽口).
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ສີຂຽວອ່ອນ, ສົດໃສ (嫩绿明亮) — ຕາມລາຍງານຂອງປະຕູ; ສີມໍລະກົດແລະໂປ່ງໃສ (碧绿清澈) — ຕາມບົດຄວາມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ.
* **ກາກຊາ (ໃບຊາຫຼັງຊົງ):** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງກ່າວວ່າຊາມີສ່ວນປະສົມຂອງ «ກົດອະມິໂນຫຼາຍ, ໂພລີຟີນອນໜ້ອຍ» (高氨低酚), ແຕ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຕົວເລກ. ຂໍ້ກຳນົດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີກຳນົດໂດຍມາດຕະຖານ DB34/T 4529-2023; ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນບົດເຫຼົ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຂໍກ່າວເຖິງຕົວເລກ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ. ແຫຼ່ງອ້າງອີງຂຽນກ່ຽວກັບ «ຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ» ໂດຍບໍ່ມີຫຼັກຖານ; ຂ້ອຍບໍ່ຂໍກ່າວຊ້ຳ.

**9. ການຊົງ:**

ການປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 80–85 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ຈອກແກ້ວ, ເຊິ່ງເຫັນໃບຊາຊື່ໄດ້, ຫຼືໄກວານສີຂາວ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາແລະຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
    4. ດື່ມ, ເຫຼືອນ້ຳຊາບາງສ່ວນໄວ້.
    5. ຕື່ມນ້ຳ.
    6. ສອງຫາສາມການຖອກນ້ຳຊ້ຳ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນຊຸດທີ່ປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມແລະກິ່ນແປກປອມ. ກິ່ນຫອມສົດຈະຫາຍໄປກ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນຄວນດື່ມຊາພາຍໃນໜຶ່ງປີ.

**11. ລາຄາແລະການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຢູ່ເທິງຊຸດ.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເມືອງຮັນຊານ.
    * ໃບ — ແປນເລັກນ້ອຍ, ຊື່, ກ້ຽງແລະສີຂຽວອ່ອນ.
    * ກິ່ນຫອມ — ດອກກ້ວຍໄມ້ຫຼືໝາກກໍ່; ນ້ຳຊາ — ສີຂຽວອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ.
    * ຢ່າສັບສົນກັບຍີ່ຫໍ້ອື່ນຂອງເມືອງ: «昭关翠须», «长相思» ແລະອື່ນໆ — ເປັນຊື່ແຍກຕ່າງຫາກ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ໜຶ່ງໃນສອງອົງກອນທີ່ຮຽບຮຽງມາດຕະຖານ — ແມ່ນບໍລິສັດທີ່ມີຊື່ວ່າ «ຮັນເໝີ» ຄືກັນ: ຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຊື່ຂອງບໍລິສັດກົງກັນ.
* ກິ່ນຫອມຕາມຄຳອະທິບາຍແມ່ນສອງແບບ — ດອກກ້ວຍໄມ້ຫຼືໝາກກໍ່. ແຫຼ່ງອ້າງອີງບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍວ່າອັນໃດຈະປາກົດຂຶ້ນຂຶ້ນກັບຫຍັງ.
* ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ «ຊາ» ຂອງເມືອງ, ບົດຄວາມຂອງມະຫາວິທະຍາໄລຍັງຕັ້ງຊື່ «龙须[绞股蓝](https://thetea.app/lo/article/jiaogulan)» — ເຄື່ອງດື່ມຈາກຈຽວກູ່ຫຼານ (绞股蓝, *jiǎogǔlán*), ເປັນພືດທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົ້ນຊາ.
* ຈາກສະຖານະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2018, ຕາມແຫຼ່ງອ້າງອີງ) ຈົນເຖິງມາດຕະຖານທ້ອງຖິ່ນຂອງແຂວງ (2023) ຜ່ານໄປຫ້າປີ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວອານຮຸ່ຍອື່ນໆ:**

* **ລິວ ອານ ກວາ ຜ້ຽນ ([六安瓜片](https://thetea.app/lo/article/liu-an-guapian)):** ກໍເປັນໃບແປນຄືກັນ, ແຕ່ມາຈາກແຜ່ນໃບດ່ຽວ, ບໍ່ມີຕາອ່ອນ; ຮັນເໝີ ລື້ຊາຖືກອະທິບາຍວ່າແປນເລັກນ້ອຍ, ຊື່ແລະກ້ຽງ.
* **ຊູເຊິງ ສຽວ ລານ ຮວາ ([舒城小兰花](https://thetea.app/lo/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** ຊາຂຽວອານຮຸ່ຍ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກກ້ວຍໄມ້ — ບັນທຶກດຽວກັນທີ່ຖືກຕັ້ງຊື່ເປັນອັນດັບທຳອິດຂອງຮັນເໝີ ລື້ຊາ.
* **ທົງເຊິງ ສຽວ ຮວາ ([桐城小花](https://thetea.app/lo/article/tongcheng-xiao-hua)):** ຊາ «ດອກກ້ວຍໄມ້» ອານຮຸ່ຍອີກຊະນິດໜຶ່ງຈາກຄອບຄົວ «ລານຮວາຊາ» (兰花茶).

**ສະຫຼຸບ:**

ຮັນເໝີ ລື້ຊາ — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຮັນຊານ, ທີ່ຊື່ຂອງມັນເຊື່ອມຕໍ່ຊື່ເມືອງແລະຮູບຮ່າງຂອງໃບ, ຄ້າຍຄືຄິ້ວ. ເອກະສານກ່ຽວກັບມັນມີບໍ່ຫຼາຍ, ແຕ່ມັນສອດຄ່ອງກັນ: ຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ, ມາດຕະຖານຂອງແຂວງປີ 2023 ແລະການອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດໃນປີ 2024. ຄຳອະທິບາຍຕ່າງໆສອດຄ່ອງກັນກ່ຽວກັບໃບຊາຊື່ກ້ຽງສີຂຽວອ່ອນ, ກິ່ນຫອມຕິດທົນຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ຫຼືໝາກກໍ່ແລະລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມສົດຊື່ນ; ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ — ແນວພັນ, ລະດັບຄວາມສູງ, ເຕັກໂນໂລຢີ — ຍັງຕ້ອງໄດ້ອ່ານໃນບົດມາດຕະຖານ.