---
title: "ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ"
url: https://thetea.app/lo/article/guifei-wulong
lang: lo
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ (貴妃烏龍, Guìfēi wūlóng)

ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ («ອູຫຼົງ ສະໜົມຫຼວງ») ແມ່ນຊາອູຫຼົງຈາກໄຕ້ຫວັນ ທີ່ມີກິ່ນຫອມເໝືອນນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້, ເຊິ່ງເກີດຈາກການກັດຂອງແມງກະເບື້ອປີກຂຽວ (*Jacobiasca formosana*). ຊາຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນກຸ່ມ «ຊາແມງກະເບື້ອ» ຄືກັນກັບ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ, ແຕ່ມີລະດັບການໝັກປານກາງ (ບໍ່ແມ່ນສູງ) ແລະ ມ້ວນແບບເຄິ່ງກົມ. ຕັ້ງຊື່ຕາມ ຢາງ ກຸ້ຍເຟີຍ (楊貴妃) — ສະໜົມຄົນງາມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ ຈັກກະພັດ ຊວນຈົງ (唐玄宗), — ຊານີ້ຖືວ່າມີສະເໜ່ຊັກຊວນ ແລະ ສຸພາບງົດງາມບໍ່ແພ້ນາມມະຍົດທາງປະຫວັດສາດ. ຂໍ້ສັງເກດສຳຄັນ: ການຜະລິດ ກຸ້ຍເຟີຍ ບໍ່ໃຊ້ ຢາຂ້າແມງໄມ້ — ຖ້າໃຊ້ ແມງກະເບື້ອຈະບໍ່ມາ, — ດັ່ງນັ້ນ ຊາຈຶ່ງເປັນຊາອິນຊີໂດຍພຶດຕິໄນ.

---

**1. ການຈຳແນກປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

- **ປະເພດ:** ອູຫຼົງ (ຊາໝັກເຄິ່ງໜຶ່ງ). ລະດັບອອກຊິເດຊັນ 40–60% — ປານກາງ, ໃກ້ຄຽງກັບອູຫຼົງດຳ. ການອົບໄຟ ເບົາ ຫາ ປານກາງ.
- **ໝວດໝູ່:** ຊາອູຫຼົງ «ແມງກະເບື້ອ» ໄຕ້ຫວັນ (蜜香烏龍, Mìxiāng Wūlóng — «ອູຫຼົງ ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ»).
- **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ໄຕ້ຫວັນ (台湾). ເຂດປູກຫຼັກ:
  - **ເມືອງ ນານໂຖວ (南投縣, Nántóu Xiàn):** ເຂດ ລູກູ (鹿谷, Lùgǔ) — ຖິ່ນກຳເນີດທາງປະຫວັດສາດ. ເຂດ ໝິງຈ້ຽນ (名間, Míngjiān).
  - **ເມືອງ ຈ່າອີ່ (嘉義縣):** ເຂດ ເໝີຍຊານ (梅山, Méishān).
  - **ເຂດອື່ນໆ** ທາງກາງ ແລະ ໃຕ້ຂອງໄຕ້ຫວັນ — ຕາມການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມນິຍົມ.
- **ພິກັດທາງພູມສາດ:** ~23°40'–24°00' N, ~120°40'–121°00' E.

---

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

- **ປະຫວັດສາດ:** ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ ປາກົດຂຶ້ນໃນໄຕ້ຫວັນ ໃນທ້າຍສັດຕະວັດທີ 20, ຄາດວ່າໃນຊຸມປີ 1990, ເມື່ອຊາວສວນຈາກເຂດ ລູກູ (ນານໂຖວ) ຄົ້ນພົບວ່າ ລຸ້ນຊາໃນລະດູຮ້ອນ ທີ່ຖືກແມງກະເບື້ອທຳລາຍ ກັບໄດ້ກິ່ນຫອມເໝືອນນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້ຢ່າງບໍ່ຄາດຝັນ — ຄ້າຍຄືກັບຜົນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ ([東方美人](https://thetea.app/lo/article/dongfang-meiren)). ແນວໃດກໍຕາມ, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ການໝັກແບບແຮງ (70–80%, ເໝືອນ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ), ຊາວສວນໄດ້ນຳໃຊ້ເທັກໂນໂລຍີອູຫຼົງໝັກປານກາງ ພ້ອມການມ້ວນເຄິ່ງກົມ ໃສ່ວັດຖຸດິບ «ແມງກະເບື້ອ» — ແລະ ໄດ້ຜະລິດຕະພັນໃໝ່ພື້ນຖານ: ມີໂຄງສ້າງແບບ «ອູຫຼົງ» ຫຼາຍກວ່າ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ, ແຕ່ມີຄວາມຫວານແບບນ້ຳເຜິ້ງຄືກັນ.
  ຊື່ «ກຸ້ຍເຟີຍ» ບໍ່ໄດ້ຖືກເລືອກຢ່າງບັງເອີນ: ຢາງ ກຸ້ຍເຟີຍ (楊貴妃, 719–756) — ໜຶ່ງໃນ «ສີ່ຍອດຍິງງາມ» ແຫ່ງຈີນບູຮານ, ສະໜົມຂອງ ຈັກກະພັດ ຊວນຈົງ, ມີຊື່ສຽງດ້ານຄວາມສຸພາບ ແລະ ຄວາມຫຼົງໄຫຼໃນຄວາມຫຼູຫຼາ. ຕາມຕຳນານ, ນາງອາບນ້ຳໃນອ່າງກີບດອກກຸຫຼາບ ແລະ ໝາກລິ້ນຈີ່ — ແລະ ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້ຂອງຊາ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ສ້າງລະນຶກເຖິງເລື່ອງນີ້.
- **ຊື່:**
  - «ກຸ້ຍເຟີຍ» (貴妃) — «ສະໜົມ ຜູ້ສູງສັກ/ຫຼວງ». ລຳດັບຊັ້ນສູງສຸດຂອງສະໜົມໃນຮາເຣັມຫຼວງ.
  - «ອູຫຼົງ» (烏龍) — «ມັງກອນດຳ».
- **ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:** ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ ໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຊາ «ດີໄຊເນີ» ຂອງໄຕ້ຫວັນຢ່າງວ່ອງໄວ — ຊາທີ່ມີປະຫວັດ ແລະ ບຸກຄະລິກ. ມັນຖືກຈັດວາງເປັນຊາຊັ້ນສູງ, ຊາຂອງຂວັນ, ແລະ ມັກຂາຍໃນກ່ອງຫຼອດງາມໆ ທີ່ມີຮູບ ຢາງ ກຸ້ຍເຟີຍ.

---

**3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

- **ແນວພັນທີ່ປູກ (Cultivars):** ຫຼັກໆ:
  - **ຊິງ ຊິນ ອູຫຼົງ (青心烏龍, Qīng Xīn Wūlóng):** ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ; ໃຫ້ພື້ນຫຼັງດອກໄມ້ອ່ອນບາງ.
  - **ຈິນ ຊວນ ([金萱](https://thetea.app/lo/article/jin-xuan), Jīn Xuān, ໄຕ້ຊາ ໝາຍເລກ 12):** ເພີ່ມຄວາມຫວານມັນອ່ອນໆ.
  - **ສື້ ຈີ້ ຊຸນ ([四季春](https://thetea.app/lo/article/sijichun), Sìjìchūn):** ປູກງ່າຍ, ມີກິ່ນຫອມ.
- **ເງື່ອນໄຂສຳຄັນ — ຮອຍກັດຂອງແມງກະເບື້ອ:** ໃບຊາຕ້ອງຖືກທຳລາຍໂດຍແມງກະເບື້ອປີກຂຽວ (*Jacobiasca formosana*, ຈີນ: 小綠葉蟬, xiǎo lǜ yè chán). ແມງໄມ້ຈະແທງຝາເຊລຂອງໃບດ້ວຍປາກ ແລະ ດູດນ້ຳລ້ຽງ. ພືດຕອບສະໜອງຕໍ່ຄວາມຄຽດ ໂດຍການກະຕຸ້ນປະຕິກິລິຍາປ້ອງກັນ: ສັງເຄາະ **ແອວກໍຮໍ ໂມໂນເທີພີນ** ໃນປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ (ລິນາລູອໍ, ເຈີຣານິອໍ, 2,6-ດາຍເມທິລ-3,7-ອັອກຕາໄດອີນ-2,6-ດາຍອໍ) ແລະ **ເອສເຕີທີ່ລະເຫີຍໄດ້**, ເຊິ່ງສ້າງກິ່ນຫອມ ນ້ຳເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້ ທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຖ້າບໍ່ມີຮອຍກັດຂອງແມງກະເບື້ອ, ຊາກໍບໍ່ແມ່ນ «ກຸ້ຍເຟີຍ» — ມັນກໍເປັນພຽງຊາອູຫຼົງທຳມະດາ.
- **ມາດຕະຖານການເກັບ:** ຍອດອ່ອນ + 2–3 ໃບ. ການເກັບ — **ໃນລະດູຮ້ອນ** (ມິຖຸນາ–ສິງຫາ), ເມື່ອແມງກະເບື້ອມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ເປັນຄວາມແຕກຕ່າງພື້ນຖານ ຈາກການເກັບກ່ຽວຊາອູຫຼົງພູສູງ ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ/ລະດູໜາວ.
- **ກະສິກຳອິນຊີ:** ເພື່ອດຶງດູດແມງກະເບື້ອ, **ຫ້າມໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້ ແລະ ຢາຂ້າແມງທຸກຊະນິດ** ຢ່າງເດັດຂາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ — ຈຶ່ງເປັນຊາອິນຊີໂດຍພຶດຕິໄນ, ເຖິງແມ່ນຈະບໍ່ມີໃບຮັບຮອງຢ່າງເປັນທາງການກໍຕາມ.

---

**4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:**

- **ລະດັບຄວາມສູງ:** 400–800 ມ — ຕ່ຳກວ່າ ອາລີຊານ ຫຼື ລີ້ຊານ. ສວນປູກທີ່ມີລະດັບພູຕ່ຳພໍສົມຄວນ, ເຊິ່ງຖືກຊົດເຊີຍດ້ວຍການເກັບໃນລະດູຮ້ອນ ແລະ ປັດໄຈ «ແມງກະເບື້ອ».
- **ດິນ:** ອຸດົມສົມບູນ, ລະບາຍນ້ຳດີ; ຢູ່ ລູກູ — ເປັນດິນແດງລາເຕີຣິຕິກ.
- **ພູມອາກາດ:** ລົມມໍລະສຸມ ເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ. ລະດູຮ້ອນຮ້ອນ ແລະ ຊຸ່ມ — ເປັນເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມ ສຳລັບການຂະຫຍາຍພັນຂອງແມງກະເບື້ອ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມ ກາງເວັນ-ກາງຄືນ 6–10°C.
- **ນິເວດວິທະຍາ:** ການບໍ່ມີຢາຂ້າແມງໄມ້ ສ້າງລະບົບນິເວດທີ່ອຸດົມສົມບູນ: ແມງມຸມ, ຕັກກະຕາຕຳອະທິຖານ, ແມງກະຊອນຜູ້ລ່າ — ເປັນຕົວຄວບຄຸມສັດຕູພືດທາງທຳມະຊາດ (ຍົກເວັ້ນແມງກະເບື້ອທີ່ «ມີປະໂຫຍດ»). ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ ຂອງສວນຊາ ກຸ້ຍເຟີຍ — ແມ່ນໜຶ່ງໃນລະດັບສູງສຸດໃນໄຕ້ຫວັນ.

---

**5. ເທັກໂນໂລຍີການຜະລິດ:**

ເທັກໂນໂລຍີປະສົມປະສານ ຂະບວນການແບບອູຫຼົງຄລາສສິກ ກັບ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບ «ແມງກະເບື້ອ».

1.  **ການເກັບ (採摘, cǎi zhāi):** ເຮັດດ້ວຍມື, ລະດູຮ້ອນ. ນິຍົມໃບທີ່ມີຮ່ອງຮອຍກັດຂອງແມງກະເບື້ອທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດ.
2.  **ການຜ່ອງລົມ (萎凋, wěidiāo):** ຕາກແດດ, 2–4 ຊົ່ວໂມງ. ກະຕຸ້ນການອອກຊິເດຊັນເພີ່ມເຕີມ ຢູ່ບໍລິເວນທີ່ຖືກກັດ.
3.  **ການສັ່ນ (浪菁, làng jīng / 搖青, yáo qīng):** 3–5 ຮອບ, ມີການພັກ. ເພີ່ມການອອກຊິເດຊັນ ແລະ ປົດປ່ອຍກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ ຈາກເຊລທີ່ເສຍຫາຍ.
4.  **ການໝັກ (發酵, fājiào):** 40–60% — ສູງກວ່າອູຫຼົງໄຕ້ຫວັນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຕ່ຳກວ່າ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ (70–80%). ຂັ້ນຕອນນີ້, ສານປະກອບນ້ຳເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້ຫຼັກໆ ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
5.  **ການຂ້າຂຽວ (殺青, shā qīng):** ການອົບດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ.
6.  **ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn):** ການມ້ວນດ້ວຍຜ້າ (布揉, bù róu) — ຮູບຊົງເຄິ່ງກົມ. ບໍ່ແໜ້ນເກີນໄປ — ເພື່ອຮັກສາສະພາບເດີມຂອງໃບທີ່ບອບບາງ ທີ່ຖືກແມງກະເບື້ອທຳລາຍ.
7.  **ການອົບແຫ້ງ ແລະ ການອົບໄຟ (烘乾/焙火, hōnggān / bèi huǒ):** ການອົບໄຟ ເບົາ ຫາ ປານກາງ. ເພີ່ມກິ່ນຫອມຄາຣາເມລອຸ່ນໆ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ກືນກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ.

---

**6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ (Organoleptic):**

- **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ເປັນກ້ອນເຄິ່ງກົມ, ຕັ້ງແຕ່ສີຂຽວເຂັ້ມ ຫາ ສີນ້ຳຕານ ພ້ອມສີອົມແດງ. ເຫັນຮ່ອງຮອຍກັດຂອງແມງກະເບື້ອ ຢູ່ບາງໃບ — ເປັນຈຸດນ້ອຍໆສີນ້ຳຕານອ່ອນ. ອາດມີປຸ່ມຍອດອ່ອນທີ່ມີຂົນອ່ອນໆ.
- **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ສົດໃສ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫວານ. **ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້** ເດັ່ນຊັດ — ໝາກພິດຈ໌, ລິ້ນຈີ່, ໝາກອະງຸ່ນ, ໝາກມ່ວງ. ກິ່ນດອກໄມ້ (ກ້ວຍໄມ້) ຢູ່ພື້ນຫຼັງ. ມີກິ່ນເຜັດ ແລະ ຄາຣາເມລອ່ອນໆ.
- **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ຮຸນແຮງ, ອົບອວນ — ນ້ຳເຜິ້ງ, ໝາກພິດຈ໌ສຸກ, ດອກໄມ້. ກິ່ນຫອມ «ມີຊີວິດຊີວາ», ປ່ຽນແປງຈາກຖ້ວຍໜຶ່ງ ໄປຫາອີກຖ້ວຍ: ຈາກກິ່ນໝາກໄມ້ສົດໃສ ໄປສູ່ກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງ-ເນື້ອໄມ້ ອຸ່ນໆ.
- **ລົດຊາດ:** ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຫວານ — ໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ຳຕານ. ກິ່ນລົດນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ ໝາກໄມ້ (ໝາກພິດຈ໌, ລິ້ນຈີ່, ໝາກອະງຸ່ນມັສກາດ). ຄວາມຝາດອ່ອນໆ, ເສີມຄວາມຫວານຢ່າງກົມກືນ. ເນື້ອຊາ — ເຕັມ, ມັນລື່ນ. ລົດຊາດຫຼັງຈອກ — ຍາວນານ, ອົບອວນ, ມີກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງ-ດອກໄມ້ຕິດຕາມ.
- **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ທອງອຳພັນ ເຖິງ ແດງ-ນ້ຳຕານ, ໃສ, ມີປະກາຍສີນ້ຳເຜິ້ງ.
- **ພື້ນຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ໃບສົມບູນ ສີນ້ຳຕານ-ຂຽວ ມີເສັ້ນກ່າງ ແລະ ຂອບສີອົມແດງ. ຮ່ອງຮອຍກັດ ເຫັນໄດ້ຢູ່ໃບທີ່ກາງອອກ.

---

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

- **ໂພລີຟີນອລ (ຄາເຕຊິນ):** ~18–22% ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ. ທີອາຟລາວິນ ແລະ ທີອາຣູບິຈິນ — ຜະລິດຕະພັນຈາກການອອກຊິເດຊັນປານກາງ.
- **ອາຊິດອະມິໂນ:** L-theanine — ໃຫ້ຄວາມຫວານ ແລະ ການຜ່ອນຄາຍ.
- **ອັນຄາລອຍດ໌:** ຄາເຟອີນ ປານກາງ (~2–3%).
- **ແອວກໍຮໍ ໂມໂນເທີພີນ:** ລິນາລູອໍ, ເຈີຣານິອໍ, 2,6-ດາຍເມທິລອັອກຕາໄດອີນດາຍອໍ — **ສານປະກອບຫຼັກຂອງກິ່ນຫອມ «ແມງກະເບື້ອ»**. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງພວກມັນ ໃນ ກຸ້ຍເຟີຍ ສູງກວ່າ ໃນຊາອູຫຼົງທຳມະດາ 3–5 ເທົ່າ, ຍ້ອນປະຕິກິລິຍາຄຽດຂອງພືດຕໍ່ຮອຍກັດ.
- **ເອສເຕີທີ່ລະເຫີຍໄດ້:** Benzyl acetate, Methyl salicylate — ກິ່ນໝາກໄມ້ ແລະ ດອກໄມ້.
- **ວິຕາມິນ:** C, ກຸ່ມ B, E, K. **ແຮ່ທາດ:** ໂພແທສຊຽມ, ຟລູອໍ, ແມກນີຊຽມ, ມັງການີສ.

---

**8. ຄຸນປະໂຫຍດ:**

- **ການປ້ອງກັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ:** ຄາເຕຊິນ + ທີອາຟລາວິນ.
- **ຜົນ ບຳລຸງກຳລັງ ແລະ ຜ່ອນຄາຍ:** ຄາເຟອີນ + L-theanine.
- **ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ:** ການໝັກປານກາງ ເຮັດໃຫ້ຊາອ່ອນໂຍນຕໍ່ກະເພາະ; ເໝາະສຳລັບດື່ມຫຼັງອາຫານ.
- **ເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ:** ໂພລີຟີນອລ, ວິຕາມິນ.
- **ການອອກລິດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ:** ຄາເຕຊິນ.
- **ຜົນດ້ານສຸວຄົນທະບຳບັດ:** ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້ ທີ່ຮຸນແຮງ — ມີຜົນຜ່ອນຄາຍ ແລະ ຕ້ານຄວາມຄຽດ ທີ່ພິສູດໄດ້.

---

**9. ການຊົງຊາ:**

- **ອຸນຫະພູມ:** 85–95°C. ອຸນຫະພູມຕ່ຳກວ່າ (85°C) — ເພື່ອກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງສູງສຸດ; ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ (95°C) — ເພື່ອກິ່ນຄາຣາເມລອຸ່ນກວ່າ.
- **ປະລິມານຊາ:** 5–7 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- **ພາຊະນະ:** ກາອິວັນ (Gaiwan) ກະເບື້ອງ (ເພື່ອຄວາມບໍລິສຸດຂອງການຮັບຮູ້ກິ່ນຫອມ). ກາຊາ ອີຊິງ (Yixing) — ກໍເໝາະສົມ; ດິນໜຽວຈະເສີມກິ່ນນ້ຳເຜິ້ງໃຫ້ດີຂຶ້ນ.
- **ຂະບວນການ:**
  1.  ອຸ່ນພາຊະນະກ່ອນ.
  2.  ຖອກນ້ຳລ້າງຊາ: ຖອກນ້ຳໃສ່ ແລະ ຖອກຖິ້ມທັນທີ.
  3.  ຖອກນ້ຳຄັ້ງທຳອິດ: 30 ວິນາທີ - 1 ນາທີ.
  4.  5–7 ຄັ້ງ, ເພີ່ມເວລາ 15–20 ວິນາທີ ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
- **ການຊົງແບບເຢັນ (Cold Brew):** ຊາ 5 ກຣາມ ຕໍ່ 500 ມລ, ແຊ່ຕູ້ເຢັນ 6–8 ຊົ່ວໂມງ. ເປັນເຄື່ອງດື່ມລະດູຮ້ອນທີ່ດີເລີດ — ເປີດເຜີຍກິ່ນໝາກໄມ້ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຝາດ.

---

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

- ພາຊະນະປິດສະນິດ, ບໍ່ໃຫ້ແສງສ່ອງຜ່ານ, ທີ່ມືດ ແລະ ເຢັນ. ອາຍຸການເກັບຮັກສາ 12–18 ເດືອນ.
- ລຸ້ນທີ່ອົບໄຟແລ້ວ ມີຄວາມຄົງຕົວກວ່າ ລຸ້ນທີ່ອົບໄຟອ່ອນ.
- ບໍ່ຄວນເກັບໃນຕູ້ເຢັນ (ການໝັກປານກາງ + ການອົບໄຟ ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເກັບເຢັນ), ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຊາ ເປັນລຸ້ນທີ່ອົບໄຟອ່ອນຫຼາຍ.

---

**11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:**

ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ — ເປັນຊາໄຕ້ຫວັນຊັ້ນສູງ. ລາຄາສູງ ເນື່ອງຈາກ: ການເກັບໃນລະດູຮ້ອນ (ຜົນຜະລິດຕ່ຳກວ່າ), ການຂຶ້ນກັບປັດໄຈ «ແມງກະເບື້ອ» ທີ່ຄາດເດົາບໍ່ໄດ້, ການເຮັດວຽກດ້ວຍມື, ການບໍ່ໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້.

**ວິທີຈຳແນກຂອງປອມ:**
- ກຸ້ຍເຟີຍ ແທ້ ມີ **ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງທີ່ເປັນເອກະລັກ** — ຖ້າບໍ່ມີ ມັນກໍເປັນຊາອູຫຼົງທຳມະດາ.
- ຮ່ອງຮອຍກັດຂອງແມງກະເບື້ອ ຢູ່ໃບທີ່ກາງອອກ — ເປັນຈຸດສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ.
- ນ້ຳຊາ — ສີອຳພັນ, ໃສ, ມີປະກາຍນ້ຳເຜິ້ງ. ຖ້າຈືດຊືດ ຫຼື ຂົມ — ຄວນສົງໄສ.
- ລາຄາຕ່ຳເກີນໄປ: ກຸ້ຍເຟີຍ ແທ້ ບໍ່ສາມາດມີລາຄາ ຄືກັບຊາອູຫຼົງລະດູຮ້ອນທຳມະດາ.

---

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

- «ຄວາມລັບຢູ່ໃນນ້ຳລາຍ»: ເອັນໄຊມ໌ໃນນ້ຳລາຍຂອງແມງກະເບື້ອ (*Jacobiasca formosana*) ກະຕຸ້ນປະຕິກິລິຍາຄຽດຂອງພືດ, ເຊິ່ງສ້າງໂມໂນເທີພີນ — ພື້ນຖານຂອງກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ. ມັນເປັນກົນໄກດຽວກັນກັບ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ, ແຕ່ມີລະດັບການປຸງແຕ່ງທີ່ຕ່າງກັນ.
- ກຸ້ຍເຟີຍ — ເປັນຊາອິນຊີໂດຍພຶດຕິໄນ: ຢາຂ້າແມງໄມ້ ຈະຂ້າແມງກະເບື້ອ, ແລະ ບໍ່ມີແມງກະເບື້ອ ກໍບໍ່ມີ «ກຸ້ຍເຟີຍ». ຄວາມເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ — ບໍ່ແມ່ນການຕະຫຼາດ, ແຕ່ເປັນຄວາມຈຳເປັນໃນການຜະລິດ.
- ຢາງ ກຸ້ຍເຟີຍ, ຜູ້ທີ່ຊາຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມ, ຕາມຕຳນານ ເພິ່ນຮັກໝາກລິ້ນຈີ່ ຂະໜາດທີ່ ຈັກກະພັດ ສັ່ງໃຫ້ຂົນສົ່ງພວກມັນ ຈາກກວາງຕຸ້ງ ໄປນະຄອນຫຼວງ ຊາງອານ ດ້ວຍມ້າດ່ວນ — ໄລຍະທາງເຖິງ 1000 ກມ. ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ-ລິ້ນຈີ່ ຂອງຊາ — ເປັນການກ່າວອ້າງອີງໂດຍກົງ ເຖິງເລື່ອງນີ້.
- ກຸ້ຍເຟີຍ — «ນ້ອງສາວ» ຂອງ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ: ທັງສອງ ເປັນຊາ «ແມງກະເບື້ອ», ແຕ່ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ — ເປັນຊາໝັກແຮງ (ເກືອບເປັນຊາແດງ), ສ່ວນ ກຸ້ຍເຟີຍ — ເປັນອູຫຼົງໝັກປານກາງ ພ້ອມການມ້ວນເຄິ່ງກົມ.

---

**13. ການປຽບທຽບກັບ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ:**

| ພາຣາມີເຕີ | ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ (貴妃烏龍) | ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ (東方美人) |
|----------|--------------------------|----------------------------|
| **ການອອກຊິເດຊັນ** | 40–60% | 60–80% |
| **ການມ້ວນ** | ເຄິ່ງກົມ | ຕາມທາງຍາວ (ຮູບຮ່າງກະຈາຍ) |
| **ລະດູການເກັບ** | ລະດູຮ້ອນ | ລະດູຮ້ອນ (ມິຖຸນາ–ສິງຫາ) |
| **ການອົບໄຟ** | ເບົາ–ປານກາງ | ບໍ່ອົບໄຟ ຫຼື ອົບໜ້ອຍທີ່ສຸດ |
| **ກິ່ນຫອມ** | ນ້ຳເຜິ້ງ, ໝາກພິດຈ໌, ລິ້ນຈີ່, ກ້ວຍໄມ້ | ນ້ຳເຜິ້ງ, ໝາກມັສກາດ, ໝາກໄມ້ປ່າ, ດອກກຸຫຼາບ |
| **ເນື້ອຊາ (Body)** | ປານກາງ–ເຕັມ, ມັນລື່ນ | ເບົາ–ປານກາງ, ລຽບນຸ່ມຄືຜ້າໄໝ |
| **ລັກສະນະ** | ອູຫຼົງ ຊັດເຈນກວ່າ, ມີໂຄງສ້າງ | ໄປທາງຊາແດງ ຫຼາຍກວ່າ, ລະອຽດອ່ອນ |
| **ເຂດປູກ** | ນານໂຖວ (ລູກູ, ໝິງຈ້ຽນ) | ຊິນຈູ໊ (Xinzhu), ເມຍວລີ່ (Miaoli) |

---

**14. ຂໍ້ຄວນລະວັງທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້:**

- ອາການແພ້ສ່ວນບຸກຄົນ.
- ອາການກະເພາະອັກເສບກຳລັງກຳເລີບ — ບໍ່ຄວນດື່ມຕອນທ້ອງຫວ່າງ.
- ຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄາເຟອີນສູງ, ນອນບໍ່ຫຼັບ.
- ການຖືພາ ແລະ ການໃຫ້ນົມລູກ — ຄວນດື່ມໃນປະລິມານພໍດີ.

---

**ສະຫຼຸບ:**

ກຸ້ຍເຟີຍ ອູຫຼົງ — ຊາທີ່ກຳເນີດຈາກການຮ່ວມມືຂອງທຳມະຊາດ ແລະ ຝີມື: ແມງກະເບື້ອນ້ອຍໆ ທີ່ເກືອບເບິ່ງບໍ່ເຫັນດ້ວຍຕາເປົ່າ, ກະຕຸ້ນລະບົບປະຕິກິລິຍາຊີວະເຄມີ ພາຍໃນໃບຊາ, ແລະ ມືຂອງນາຍຊ່າງ ປ່ຽນໃບທີ່ «ເສຍຫາຍ» ນີ້ ໃຫ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຊາອູຫຼົງທີ່ມີສະເໜ່ທີ່ສຸດຂອງໄຕ້ຫວັນ. ກິ່ນຫອມນ້ຳເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້, ຄວາມຫວານມັນລື່ນ ແລະ ນ້ຳຊາສີອຳພັນອຸ່ນ — ແມ່ນຕົວແທນແຫ່ງຄວາມສຸພາບງົດງາມ, ຄວນຄ່າແກ່ນາມຂອງ ສະໜົມຫຼວງ. ສຳລັບຜູ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ ຕົງຟາງ ເໝີຍເຢີ້ນ ມາແລ້ວ ແລະ ຕ້ອງການສຳຫຼວດແນວທາງ «ຊາແມງກະເບື້ອ» ຕື່ມອີກ, ກຸ້ຍເຟີຍ — ແມ່ນຈຸດໝາຍ ຕໍ່ໄປ ທີ່ຈຳເປັນຕ້ອງຢຸດພັກ.