---
title: "ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ"
url: https://thetea.app/lo/article/fushou-shan-wulong
lang: lo
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ (福寿山乌龙, Fúshòu shān wūlóng)

* **ປະເພດ:** ອູລົງ (ສ່ວນຫຼາຍມີການຫມັກອ່ອນ, ໃກ້ຄຽງກັບຊາຂຽວ, ລະດັບການອົກຊິເດຊັນປະມານ 10-25%).
* **ໝວດ:** ຊາອູລົງພູສູງຂອງໄຕ້ຫວັນ (Gao Shan Cha).
* **ຕົ້ນກຳເນີດ:** ໄຕ້ຫວັນ (台湾, Táiwān), ເມືອງ ໄທຈົງ (台中县, Táizhōng Xiàn), **ເຂດພູ ຟູໂຊ່ວຊານ (福寿山, Fúshòu Shān) ຊຶ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພູດອຍ ລີ່ຊານ (梨山, Lí Shān)**.
* **ຈຸດພິກັດພູມສາດ:** ປະມານ 24°15' ເໜືອ, 121°15' ຕາເວັນອອກ (ສຳລັບພູເຂົາ ຟູໂຊ່ວຊານ).

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສໍາຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:** ເຊັ່ນດຽວກັບຊາອູລົງພູສູງອື່ນໆຂອງໄຕ້ຫວັນ, ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ເປັນຊາທີ່ຍັງນ້ອຍ. ປະຫວັດຂອງມັນເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 1970, ເມື່ອຊາວສວນຊາໄດ້ເລີ່ມບຸກເບີກພື້ນທີ່ສູງຂອງໄຕ້ຫວັນ ເພື່ອຊອກຫາ terroir ໃໝ່ໆສຳລັບການປູກຊາອູລົງ. ເຂດຟູໂຊ່ວຊານ ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງສູງຂອງພູດອຍລີ່ຊານ ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທີ່ປະສົບຜົນສຳເລັດເປັນພິເສດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ບ່ອນນີ້ເປັນສວນຫມາກໄມ້, ແຕ່ຕໍ່ມາໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນສວນຊາ.
* **ຊື່:**
	* "ຟູໂຊ່ວຊານ" (福寿山) - ຊື່ຂອງພູ ແລະ ເຂດທີ່ປູກຊາ. "ຟູ" (福) ແປວ່າ "ຄວາມສຸກ", "ໂຊ່ວ" (寿) ແປວ່າ "ອາຍຸຍືນ", ແລະ "ຊານ" (山) ແປວ່າ "ພູ". ລວມກັນ - "ພູແຫ່ງຄວາມສຸກ ແລະ ອາຍຸຍືນ".
	* "ອູລົງ" (乌龙) - "ມັງກອນດຳ", ຊື່ທົ່ວໄປສຳລັບກຸ່ມຊາທີ່ຫມັກບາງສ່ວນ.
* **ຄວາມສໍາຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຖືວ່າເປັນຊາອູລົງພູສູງທີ່ມີກຽດສູງ ແລະ ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດຊະນິດໜຶ່ງຂອງໄຕ້ຫວັນ. ມັນຖືກຕີລາຄາສູງຍ້ອນລົດຊາດທີ່ສະອາດ, ສົດຊື່ນ, ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ສົດໃສ, ໂດຍສະເພາະກິ່ນຫອມຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ (orchid), ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຊົງຊາໄດ້ຫຼາຍຄັ້ງ. ຊານີ້ເປັນຄວາມພູມໃຈຂອງພາກພື້ນ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງທັງໃນໄຕ້ຫວັນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

**3. ລັກສະນະທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ພັນ:** ສຳລັບການຜະລິດ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ສ່ວນຫຼາຍໃຊ້ພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
	* **ຊິງ ຊິນ ອູລົງ (青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng):** "ຫົວໃຈຂຽວ ອູລົງ" - ເປັນພັນທີ່ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດສຳລັບຊາອູລົງພູສູງຂອງໄຕ້ຫວັນ, ມີຊື່ສຽງຍ້ອນກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ສົດໃສ.
	* **ຈິ້ນ ຊວນ ([金萱](https://thetea.app/lo/article/jin-xuan), Jīn Xuān):** "ດອກຄຳ" (ຍັງຮູ້ຈັກກັນວ່າ "ອູລົງນົມ ເບີ 12"). ພັນນີ້ຖືກປັບປຸງຂຶ້ນໃນໄຕ້ຫວັນ ແລະ ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆຄ້າຍຄີມ (ຕາມທຳມະຊາດພົບໄດ້ຍາກ).
	* **ຊຸ່ຍ ຢູ້ (翠玉, Cuì Yù):** "ຫີນຢົກ" (ຍັງຮູ້ຈັກວ່າ "ອູລົງ ເບີ 13"). ຖືກຕີລາຄາສູງຍ້ອນລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ກິ່ນຫອມ.
* **ການເກັບກ່ຽວ:** ການເກັບກ່ຽວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນລະດູບານໃໝ່ ແລະ ລະດູໜາວ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຖືວ່າແມ່ນ ຟູໂຊ່ວຊານ ລະດູບານ, ສ່ວນຊາລະດູໜາວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ ແຕ່ລົດຊາດຈະເຂັ້ມຂຸ້ນໜ້ອຍກວ່າໜ້ອຍໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້, ຢູ່ຟູໂຊ່ວຊານ, ຍ້ອນຄວາມສູງ, ຊາມັກຖືກເກັບ **ໃນຕົ້ນລະດູຮ້ອນ**, ເຊິ່ງບໍ່ທຳມະດາສຳລັບເຂດອື່ນໆ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບ:** ເກັບຕາຍອດ ແລະ ສອງຫາສາມໃບຍອດ.
* **ຂໍ້ກຳນົດວັດຖຸດິບ:** ສູງຫຼາຍ. ໃຊ້ສະເພາະໃບອ່ອນ, ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ສົດຊຸ່ມ, ແລະ ຕາຍອດເທົ່ານັ້ນ.

**4. ສະພາບດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ເຂດພູ ຟູໂຊ່ວຊານ:** ເຂດນີ້ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພູດອຍລີ່ຊານ ແລະ ມີຈຸດພິເສດຄືສວນຊາທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຫຼາຍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຢູ່ພູຟູໂຊ່ວຊານ ມີສວນຫມາກໄມ້ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1950. ຕໍ່ມາ, ສ່ວນໜຶ່ງຂອງພື້ນທີ່ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນສວນຊາ.
* **ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ:** ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນຄວາມສູງຈາກ **1800 ຫາ 2500 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ**, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊານີ້ກາຍເປັນຊາພູສູງທີ່ສຸດຊະນິດໜຶ່ງຂອງໄຕ້ຫວັນ. ຄວາມສູງຂອງການປູກນີ້ ແມ່ນໜຶ່ງໃນລັກສະນະຫຼັກຂອງ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ.
* **ດິນ:** ດິນໃນພາກພື້ນ ຟູໂຊ່ວຊານ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສານອິນຊີ ແລະ ແຮ່ທາດ. ມີການລະບາຍນ້ຳທີ່ດີ.
* **ພູມິອາກາດ:** ມີພູມິອາກາດຈຸນລະພາກທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີອຸນຫະພູມເຢັນສະບາຍ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ມີຫມອກເລື້ອຍໆ, ມີຈຳນວນມື້ທີ່ມີແສງແດດຫຼາຍ, ແລະ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນສູງລະຫວ່າງອຸນຫະພູມກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະຈຳປີຢູ່ປະມານ 12-15°C (ໃນລະດັບສູງກວ່າ 2000 ມ). ລະດູໜາວເຢັນ, ບາງຄັ້ງມີຫິມະ. ເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ໃບຊາເຕີບໂຕຊ້າ ແລະ ສະສົມສານຫອມລະເຫີຍ ແລະ ອາຊິດອະມິໂນ.
* **ຫມອກ:** ຫມອກທີ່ເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆປົກຄຸມສວນຊາ, ປົກປ້ອງໃບຊາຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ເຮັດໃຫ້ໃບຊາອ່ອນນຸ້ມຂຶ້ນ ແລະ ໃຫ້ລົດຊາດຫວານພິເສດ.
* **ສະພາບແວດລ້ອມ:** ພາກພື້ນ ຟູໂຊ່ວຊານ ມີລະບົບນິເວດທີ່ສະອາດ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນດີຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຊາ.
* **ລັກສະນະພິເສດ:** ການປູກຢູ່ບ່ອນສູງ (ຊາ ກາວ ຊານ) ນີ້ເອງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ມີລັກສະນະເດັ່ນຄື: ກິ່ນຫອມອ່ອນໂຍນ, ລົດຊາດຫວານ, ລົດຊາດຕິດທົນນານ, ແລະ ມີສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະອາຊິດອະມິໂນ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

* **ການເກັບກ່ຽວ (采摘 - cǎi zhāi):** ຕາມທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ເຮັດດ້ວຍມື.
* **ການຜ່ອງ (萎凋 - wěidiāo):** ໃບຊາທີ່ເກັບກ່ຽວມາແລ້ວຖືກວາງອອກໃນອາກາດເປີດ (ປົກກະຕິແມ່ນຜ່ອງໃນຮົ່ມ) ຫຼື ໃນອາຄານ. ຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດແກ່ຍາວຕັ້ງແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງຈົນເຖິງໜຶ່ງມື້, ຂຶ້ນກັບດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເປົ້າໝາຍແມ່ນເພື່ອກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນບາງສ່ວນອອກຈາກໃບຊາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມລົງ ແລະ ເລີ່ມກະບວນການຫມັກ.
* **ການສັ່ນ (摇青 - yáo qīng):** ໃບຊາຖືກສັ່ນ ແລະ ຄຸ້ນຢ່າງມືດມົ່ວຢູ່ເທິງຖາດໄມ້ໄຜ່, ເພື່ອເລີ່ມກະບວນການອົກຊິເດຊັນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຖືກປະຕິບັດຫຼາຍຄັ້ງ, ໂດຍມີການພັກໃບຊາເປັນໄລຍະ. ສຳລັບ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ, ປົກກະຕິແລ້ວການສັ່ນແມ່ນເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງໃບ ແລະ ກິ່ນຫອມອ່ອນໂຍນ.
* **ການຫມັກ (发酵 - fājiào):** ກະບວນການອົກຊິເດຊັນ ທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການສັ່ນ ແລະ ການພັກໃບ. ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມອູລົງທີ່ຫມັກອ່ອນ, ລະດັບການຫມັກຂອງມັນປົກກະຕິບໍ່ເກີນ 10-25%. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນ ແລະ ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ໃນຊາ.
* **"ການຂ້າສີຂຽວ" (杀青 - shā qīng):** ການຄົ່ວດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ ເພື່ອຢຸດກະບວນການຫມັກ.
* **ການມ້ວນ (揉捻 - róuniǎn):** ໃບຊາຖືກມ້ວນ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູບຊົງກົມເຄີ່ງຊົງກົມເປັນລັກສະນະ.
* **ການອົບແຫ້ງ (烘干 - hōnggān):** ຊາຖືກອົບແຫ້ງ ເພື່ອກຳຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ກຳນົດຮູບຊົງ.
* **ການຈັດລຽງ (分级 - fēnjí):** ຊາທີ່ພ້ອມແລ້ວຖືກຈັດລຽງຕາມຂະໜາດ ແລະ ຄຸນນະພາບ.

**6. ລັກສະນະທາງການຮັບຮູ້ (Organoleptic):**

* **ຮູບລັກສະນະໃບຊາແຫ້ງ:** ໃບຊາທີ່ມ້ວນແໜ້ນ ມີຮູບຊົງກົມເຄີ່ງຊົງກົມ ຫຼື ເມັດ, ຂະໜາດກາງຫາໃຫຍ່. ສີຕັ້ງແຕ່ສີຂຽວມໍລະກົດຈົນເຖິງສີຂຽວເຂັ້ມ, ມີເງົາເລັກນ້ອຍ. ອາດມີ ຕິບສ໌ (ຕາ) ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຂົນອ່ອນສີອ່ອນ.
* **ກິ່ນຫອມໃບຊາແຫ້ງ:** ສົດຊື່ນຫຼາຍ, ສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ຈະແຈ້ງ (ດອກກ້ວຍໄມ້, ດອກແກຣ໌ດີເນຍ, ດອກລີນລີອອຟແວລີ່), ສີຄີມ, ໝາກໄມ້ (ໝາກພິດຊ໌, ລີ້ນຈີ່, ໝາກແຕງລາຍ), ແລະ ກິ່ນຫອມສະໝຸນໄພ. ບາງຄັ້ງສາມາດຮັບຮູ້ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງຕົ້ນສົນ ແລະ ແກ່ນຖົ່ວ. ມີກິ່ນຫອມ "ພູສູງ" ທີ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນ - ສະອາດ, ເຢັນສະບາຍ, ມີກິ່ນຂອງອາກາດພູ ແລະ ຫມອກ. ສຳລັບ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ, ກິ່ນຫອມຈະ **ແຮງ ແລະ ຕິດທົນນານ ເປັນພິເສດ, ດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງດອກກ້ວຍໄມ້ທີ່ເດັ່ນຊັດ**.
* **ກິ່ນຫອມນ້ຳຊາ:** ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ດອກໄມ້, ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມຄີມ, ໝາກໄມ້, ສີຂຽວ, ແລະ ນ້ຳເຜິ້ງ. ຕິດທົນນານ, "ມີຊີວິດຊີວາ" ແລະ ສະອາດ. ໃນກິ່ນຫອມຂອງ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ມັກຈະມີ **"ຄວາມຫວານຂອງທີ່ສູງ"** ທີ່ເປັນລັກສະນະພິເສດ.
* **ລົດຊາດ:** ອ່ອນຫຼາຍ, ນຸ້ມນວນ, ຫຸ້ມລິ້ນ, ຫວານ, ມີຄວາມຝາດອ່ອນໆ ແລະ ລົດຊາດຕິດທົນນານ, ສົດຊື່ນ. ໃນ bouquet ມີກິ່ນຫອມດອກໄມ້ເປັນຫຼັກ, ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງຄີມ, ໝາກໄມ້ (ໝາກພິດຊ໌ຂາວ, ລີ້ນຈີ່), ສີຂຽວ, ບາງຄັ້ງມີຄວາມສົ້ມອ່ອນໆ. ຊາພູສູງ, ເຊິ່ງລວມເຖິງ ຟູໂຊ່ວຊານ, ມີ "ຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມອ່ອນນຸ້ມ" ພິເສດ ເນື່ອງຈາກມີປະລິມານອາຊິດອະມິໂນສູງ, ພ້ອມທັງມີ "ທຳນອງພູ" ທີ່ເປັນລັກສະນະເດັ່ນ - ຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ, ສະອາດ ແລະ "ເຢັນສະບາຍ" ທີ່ສັບສົນ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍເປັນຄຳເວົ້າ. ລົດຊາດຂອງ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ມັກຖືກພັນລະນາວ່າ **"ສະອາດ", "ໂປ່ງໃສ", "ສະຫງ່າງາມ"**.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ສີຂຽວປົນທອງ, ໃສ, ສະອາດ, ມີເງົາສົດໃສ. ບາງຄັ້ງຖືກອະທິບາຍວ່າ "ສີຢົກ".
* **ກາງຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ):** ໃບຊາທີ່ສົມບູນ, ມີຄວາມຍືດຍຸ່ນ, ເປີດອອກຫຼັງຈາກຊົງ, ມີສີຂຽວມໍລະກົດ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍ:
* **ໂພລີຟີນອລ (ຄາເທຊິນ):** ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີພະລັງ.
* **ອາຊິດອະມິໂນ:** ມີປະລິມານສູງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະ L-theanine, ເຊິ່ງໃຫ້ລົດຊາດຫວານຂອງຊາ ແລະ ມີຜົນໃນການສະຫງົບຈິດໃຈ. ປະລິມານ theanine ສູງ - ເປັນລັກສະນະເດັ່ນຂອງຊາພູສູງ.
* **ວິຕາມິນ:** C, ກຸ່ມ B, E, K.
* **ແຮ່ທາດ:** ໂພແທສຊຽມ, ຟລູອໍ, ແມກນີຊຽມ, ມັງການີສ.
* **ຄາເຟອີນ:** ປະລິມານຄາເຟອີນ ປານກາງ.

**8. ຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ:**

* **ຜົນໃນການຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ:** ປົກປ້ອງເຊລຈາກການທຳລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ, ຊ້າກະບວນການແກ່.
* **ການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ:** ເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ.
* **ການປັບປຸງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ:** ກະຕຸ້ນການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມອາຫານ.
* **ຜົນກະຕຸ້ນສົດຊື່ນ:** ກະຕຸ້ນຢ່າງອ່ອນໂຍນ, ປັບປຸງສະມາທິ, ບັນເທົາຄວາມເມື່ອຍລ້າ.
* **ຜົນໃນການຜ່ອນຄາຍ:** ຂໍຂອບໃຈກັບປະລິມານ L-theanine ສູງ, ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຄຽດ, ປັບປຸງອາລົມ, ສົ່ງເສີມການຜ່ອນຄາຍ, ແຕ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການງ່ວງນອນ.
* **ຜົນສົດຊື່ນ:** ດັບກະຫາຍໄດ້ດີ, ໂດຍສະເພາະໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ.
* **ລະບົບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ:** ອາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຄໍເລດເຕີລອນທີ່ບໍ່ດີ, ເສີມສ້າງຝາຫຼອດເລືອດ.
* **ການປັບປຸງສະພາບຜິວໜັງ:** ຂໍຂອບໃຈກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ວິຕາມິນ, ຊານີ້ຊ່ວຍປັບປຸງສີຜິວໜ້າ, ເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜິວໜັງ.

**9. ການຊົງ:**

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 85-95°C (ຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງຊາ ແລະ ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຕ້ອງການ). ສຳລັບຊາທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ສຸດໃນຊຸດລະດູບານ ແລະ ຈາກຕາ ຄວນໃຊ້ນ້ຳ 80-85°C. ບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມຮ້ອນຈັດ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ "ໄຫມ້" ໃບຊາອ່ອນ.
* **ປະລິມານຊາ:** 5-7 ກຣາມ ຕໍ່ ນ້ຳ 150-200 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ໄກວັນ, ກາຊົງດິນໜຽວຈາກດິນອີສິນ ຫຼື ພາຊະນະທີ່ເຮັດຈາກກະເບື້ອງ. ດິນໜຽວຊ່ວຍເຜີຍລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຊາໄດ້ເຕັມທີ່.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
	1. ເຜົ່າພາຊະນະດ້ວຍນ້ຳຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນ.
	2. ຖອກຊາໃສ່ໄກວັນ ຫຼື ກາ.
	3. ຖອກນ້ຳໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກຊານ້ຳທຳອິດອອກທັນທີ (ລ້າງຊາ).
	4. ຖອກນ້ຳຄືນໃໝ່ ແລະ ຊົງປະໄວ້ 30 ວິນາທີ - 1 ນາທີ (ຊຸດທຳອິດ).
	5. ຖອກນ້ຳຊາໃສ່ຈອກ.
	6. ຊົງຊ້ຳອີກ 5-7 ເທື່ອ (ບາງຄັ້ງຫຼາຍກວ່າ), ຄ່ອຍໆເພີ່ມເວລາຊົງຂຶ້ນ 15-30 ວິນາທີ ໃນແຕ່ລະຊຸດຕໍ່ໄປ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ມືດ, ໃນພາຊະນະທີ່ປິດສະໜິດ, ຫ່າງຈາກກິ່ນຕ່າງປະເທດ. ດີທີ່ສຸດ - ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຫ້ອງແຍກຕ່າງຫາກ.

**11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:**

ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມຊາອູລົງພູສູງຊັ້ນສູງຂອງໄຕ້ຫວັນ ແລະ ຕາມປົກະຕິແລ້ວມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ລາຄາຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບວັດຖຸດິບ, ຄວາມສູງຂອງການປູກ (ຍິ່ງສູງຍິ່ງແພງ), ລະດູການເກັບກ່ຽວ (ຊາລະດູບານ ແພງກວ່າ), ຊື່ສຽງຂອງຜູ້ຜະລິດ, ລວມທັງສະຖານທີ່ສະເພາະໃນພາກພື້ນ ຟູໂຊ່ວຊານ ແລະ ສະຖານທີ່ທີ່ຊື້.
**ວິທີຫຼີກລ່ຽງຂອງປອມ:**

* **ຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້:** ຊອກຫາຮ້ານຊາໂດຍສະເພາະ ທີ່ມີຊື່ສຽງດີ, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງຊາໄດ້.
* **ລະວັງລາຄາຕໍ່າເກີນໄປ:** ລາຄາຕໍ່າເກີນໄປ ຄວນເຮັດໃຫ້ທ່ານສົງໄສ. ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຂອງແທ້ ບໍ່ສາມາດມີລາຄາຖືກ.
* **ສຶກສາຮູບລັກສະນະຢ່າງລະອຽດ:** ໃບຊາຕ້ອງຖືກມ້ວນແໜ້ນ, ມີສີສະໝ່ຳສະເໝີ, ບໍ່ມີການແຕກຫັກ ແລະ ບໍ່ມີຜົງ.
* **ປະເມີນກິ່ນຫອມ:** ຊາແຫ້ງຕ້ອງມີກິ່ນຫອມສົດໃສ, ສົດຊື່ນ, ຄ້າຍດອກໄມ້, ມີກິ່ນຫອມພູສູງທີ່ເປັນລັກສະນະ.
* **ກວດສອບນ້ຳຊາ:** ສີນ້ຳຊາຕ້ອງເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນ ຫຼື ສີຂຽວປົນທອງ, ໃສ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* **"ສວນຫມາກໄມ້":** ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃນບ່ອນທີ່ປະຈຸບັນແມ່ນສວນຊາ ຟູໂຊ່ວຊານ, ມີສວນຫມາກໄມ້ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1950.
* **ຊາພູສູງ (Gao Shan Cha):** ຢູ່ໄຕ້ຫວັນ, ຊາທີ່ປູກໃນລະດັບຄວາມສູງຫຼາຍກວ່າ 1000 ແມັດ ເໜືອລະດັບນ້ຳທະເລ, ເອີ້ນວ່າ "ກາວ ຊານ ຊາ" - ຊາພູສູງ. ພວກມັນຖືກຕີລາຄາສູງ ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ປະນີດ, ອ່ອນໂຍນ ແລະ ກິ່ນຫອມ.
* **ການແຂ່ງຂັນຊາ:** ຢູ່ໄຕ້ຫວັນ ມີການຈັດການແຂ່ງຂັນຊາເປັນປະຈຳ, ເຊິ່ງ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ມັກຈະໄດ້ຮັບລາງວັນ.
* **ຜົນຜະລິດຈຳກັດ:** ເນື່ອງຈາກລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ ແລະ ພູມິອາກາດທີ່ສັບສົນ, ການຜະລິດ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ຈຶ່ງມີຈຳກັດຫຼາຍ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອູລົງພູສູງຊະນິດອື່ນໆ:**

* **ອາລີຊານ (阿里山):** ມັກຈະມີການປຽບທຽບ ຟູໂຊ່ວຊານ ກັບ ອາລີຊານ ອູລົງ, ເພາະວ່າຊາທັງສອງຊະນິດຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມຊາອູລົງພູສູງຂອງໄຕ້ຫວັນ ແລະ ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ ຟູໂຊ່ວຊານ ມີລົດຊາດທີ່ຈະແຈ້ງກວ່າ, "ເຢັນສະບາຍ" ແລະ "ສະອາດ" ກວ່າ, ດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ສົດໃສກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ ອາລີຊານ ອາດຈະມີກິ່ນຫອມຄີມ ແລະ ໝາກໄມ້ຫຼາຍກວ່າໜ້ອຍໜຶ່ງ. ນອກຈາກນີ້ ຟູໂຊ່ວຊານ ປົກກະຕິແລ້ວມີລາຄາແພງກວ່າ ເນື່ອງຈາກລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກທີ່ສູງກວ່າ ແລະ ປະລິມານການຜະລິດທີ່ນ້ອຍກວ່າ.
* **ລີ່ຊານ (梨山):** ຟູໂຊ່ວຊານ ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງພູດອຍ ລີ່ຊານ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ຊາຈາກຂົງເຂດນີ້ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ແຕ່ ຟູໂຊ່ວຊານ, ຕາມປົກກະຕິ, ມີລາຄາແພງກວ່າ ເນື່ອງຈາກລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກທີ່ສູງກວ່າ (ສວນປູກຕັ້ງຢູ່ສູງກວ່າລະດັບສະເລ່ຍຂອງ ລີ່ຊານ) ແລະ ສົ່ງຜົນໃຫ້ປະລິມານການຜະລິດນ້ອຍກວ່າ. ນອກຈາກນີ້, ຍັງເຊື່ອກັນວ່າ ຟູໂຊ່ວຊານ ມີ "ທຳນອງພູ" ທີ່ມີພະລັງກວ່າ.
* **ຕ້າ ຍູ່ ລິນ (大禹嶺):** ຕ້າ ຍູ່ ລິນ - ເປັນເຂດປູກຊາທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງໄຕ້ຫວັນ (ສູງກວ່າ 2600 ມ). ຊາຈາກທີ່ນັ້ນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ປະນີດຍິ່ງຂຶ້ນ, ແຕ່ກໍ່ມີລາຄາທີ່ສູງກວ່າ. ຟູໂຊ່ວຊານ ສາມາດຖືວ່າເປັນ "ນ້ອງຊາຍ" ຂອງ ຕ້າ ຍູ່ ລິນ, ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ ແຕ່ຈະແຈ້ງໜ້ອຍກວ່າໜ້ອຍໜຶ່ງ.
* **ຕຸ້ງ ຕິ່ງ (冻顶):** ຕຸ້ງ ຕິ່ງ - ເປັນອູລົງທີ່ຖືກຄົ່ວລະດັບປານກາງ, ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ໃນນັ້ນມີກິ່ນຫອມຂອງແກ່ນຖົ່ວ ແລະ ຄາຣາເມລ. ຟູໂຊ່ວຊານ ແມ່ນຊາທີ່ເບົາກວ່າ ແລະ ສົດຊື່ນກວ່າ ດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ໂດດເດັ່ນ.

**14. ວັດທະນະທໍາການດື່ມ:**

* **ກົງຟຸຊາ ([Gōngfū Chá](https://thetea.app/lo/article/gongfu-cha)):** ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ, ເຊັ່ນດຽວກັບຊາອູລົງພູສູງຊະນິດອື່ນໆຂອງໄຕ້ຫວັນ, ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການຊົງດ້ວຍວິທີ ກົງຟຸຊາ - ພິທີຊາຈີນດັ້ງເດີມ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍເຜີຍລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຊາໄດ້ສູງສຸດ, ພ້ອມທັງເຮັດໃຫ້ເພີດເພີນໄປກັບຂະບວນການຂອງມັນເອງ.
* **ພາຊະນະ:** ສຳລັບການຊົງ ດີທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້ ໄກວັນ ຫຼື ກາຊົງຂະໜາດນ້ອຍຈາກດິນອີສິນ. ພາຊະນະແກ້ວໃສກໍ່ເໝາະສົມ, ເພື່ອຊົມຄວາມງາມຂອງໃບຊາທີ່ກຳລັງເປີດອອກ.
* **ການປະສົມກັບອາຫານ:** ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ປະສົມ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ກັບອາຫານ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລົບກວນລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມອັນອ່ອນໂຍນຂອງມັນ. ຊານີ້ຄວນດື່ມຕ່າງຫາກ, ມ່ວນຊື່ນກັບທຸກໆອ້ອຍຂອງມັນ.
* **ເວລາຂອງມື້:** ຊານີ້ສາມາດດື່ມໄດ້ທຸກເວລາຂອງມື້, ແຕ່ມັນເໝາະສົມເປັນພິເສດສຳລັບການດື່ມຊາໃນຕອນເຊົ້າ ແລະ ຕອນກາງເວັນ, ເພາະມັນມີຜົນໃນການກະຕຸ້ນຢ່າງອ່ອນໂຍນ.

**15. ຄຳແນະນຳໃນການເລືອກຊື້:**

* **ລະດູ:** ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບລະດູການເກັບກ່ຽວ. ຊຸດລະດູບານມີມູນຄ່າສູງທີ່ສຸດ, ລະດູໜາວ - ເປັນທີສອງຕາມຄຸນນະພາບ.
* **ຄວາມສູງ:** ຈື່ໄວ້ວ່າ ຍິ່ງສວນປູກຕັ້ງຢູ່ສູງເທົ່າໃດ, ຄຸນນະພາບຊາກໍ່ຍິ່ງດີຂຶ້ນ (ແລະ ລາຄາກໍ່ສູງຂຶ້ນ).
* **ພັນ:** ຊິງ ຊິນ ອູລົງ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ແຜ່ຫຼາຍ ແລະ ປະສົບຜົນສຳເລັດທີ່ສຸດ, ຖ້າຫາກທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈໃນຄວາມມັກຂອງຕົນ.
* **ຮູບລັກສະນະ:** ຊອກຫາໃບຊາທີ່ຖືກມ້ວນແໜ້ນ, ມີຂະໜາດ ແລະ ສີສະໝ່ຳສະເໝີ, ບໍ່ມີການແຕກຫັກ ແລະ ບໍ່ມີຜົງ.
* **ກິ່ນຫອມ:** ໃນສະພາບແຫ້ງ, ຊາຕ້ອງສົ່ງກິ່ນຫອມທີ່ແຮງ, ສົດຊື່ນ, ຄ້າຍດອກໄມ້.

**ສະຫຼຸບໃນຕອນທ້າຍ:**

ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ - ນີ້ແມ່ນຊາພູສູງຊັ້ນສູງທີ່ມີລັກສະນະສະເພາະຕົວ, ສ້າງຂຶ້ນໃນເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງໜຶ່ງໃນເຂດປູກຊາທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງໄຕ້ຫວັນ. ໃບຊາທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຖືກມ້ວນຂອງມັນ, ທີ່ປູກຢູ່ເທິງເປີ້ນພູຂອງ "ພູແຫ່ງຄວາມສຸກ ແລະ ອາຍຸຍືນ" ໃນລະດັບຄວາມສູງຫຼາຍກວ່າ 1800 ແມັດ, ໄດ້ດູດຊຶມເອົາຄວາມສົດຊື່ນຂອງອາກາດພູ, ກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ອັລປິນ ແລະ ຄວາມເຢັນສະບາຍຂອງຫມອກ. ຊານີ້ມອບນ້ຳຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຫວານຢ່າງບໍ່ໜ້າເຊື່ອ ແລະ ລົດຊາດຕິດທົນນານ, ສົດຊື່ນ. ການໄດ້ຊີມ ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ ແທ້ໆ ໝາຍເຖິງການຄົ້ນພົບໂລກທີ່ໜ້າອັດສະຈັນຂອງຊາອູລົງໄຕ້ຫວັນ, ການສຳຜັດກັບມົນສະເໜ່ຂອງທີ່ສູງ ແລະ ເພີດເພີນກັບສິລະປະຊາທີ່ແທ້ຈິງ. ນີ້ແມ່ນຊາສຳລັບໂອກາດພິເສດ, ສຳລັບການດື່ມຊາຢ່າງຊ້າໆ, ຄຶດຕຶກຕອງ, ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການດຳດິ່ງສູ່ໂລກແຫ່ງການພິຈາລະນາ, ມ່ວນຊື່ນກັບທຸກໆອ້ອຍ, ທຸກໆຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ, ແລະ ສຳຜັດກັບຄວາມສຸກທາງດ້ານລົດຊາດ ແລະ ສຸນທີຍະພາບທີ່ບໍ່ມີສິ່ງໃດທຽບໄດ້. ຟູໂຊ່ວຊານ ອູລົງ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ຫາກຍັງເປັນມະນີຊາທີ່ແທ້ຈິງ, ມີໃຫ້ສະເພາະຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມຢ່າງແທ້ຈິງເທົ່ານັ້ນ.