---
title: "Dōngjiānghú chá"
url: https://thetea.app/lo/article/dongjianghu-cha
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Dōngjiānghú chá (东江湖茶)

**ຕົງຈ່ຽງຫູ ຊາ** (*Dōngjiānghú chá*, 东江湖茶) — «ຊາທະເລສາບຕົງຈ່ຽງຫູ», ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈື້ຊິ່ງ (资兴市) ເທດສະບານເມືອງເສິນໂຈ່ວ ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງຫູໜານ. ຊື່ມາຈາກອ່າງເກັບນ້ຳຕົງຈ່ຽງຫູ: ລະບຽບປີ 2017 ກຳນົດໃຫ້ປູກສວນຊາຫ່າງຈາກໜ້ານ້ຳບໍ່ເກີນ 30 ກິໂລແມັດ. ຂໍ້ກຳນົດການອະນຸລັກລະບຸຜະລິດຕະພັນໂດຍກົງ — «东江湖绿茶», «ຊາຂຽວຕົງຈ່ຽງຫູ» — ແລະ ສະຫຼຸບຄຸນນະພາບຂອງມັນເປັນສາມຄຳ: 色绿、味厚、香雅 — ສີຂຽວ, ລົດຊາດເຂັ້ມ, ກິ່ນຫອມອ່ອນຊ້ອຍ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2017 ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 — ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.

**1. ການຈຳແໜກປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາຂຽວ (绿茶, *lǜchá*). ປະເພດຖືກລະບຸໄວ້ໃນຂໍ້ກຳນົດການອະນຸລັກເອງ («东江湖绿茶»); ເຕັກໂນໂລຊີແມ່ນແບບຊາຂຽວ: ການຢຸດການເຮັດໃຫ້ສຸກ (ການຂ້າສີຂຽວ), ການມ້ວນບິດ, ການອົບແຫ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການໝັກບົ່ມ ແລະ ການອອກຊິເດຊັນ.
* **ໝວດໝູ່:** ຊາຂຽວມ້ວນບິດຂອງຫູໜານ ຈາກຍອດອ່ອນທີ່ມີໜຶ່ງຫາສອງໃບ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງຫູໜານ (湖南, *Húnán*), ເທດສະບານເມືອງເສິນໂຈ່ວ (郴州, *Chēnzhōu*), ເມືອງຈື້ຊິ່ງ (资兴, *Zīxīng*).
* **ເຂດອະນຸລັກ:** ສິບຕຳບົນ ແລະ ເມືອງຂອງຈື້ຊິ່ງ: ປາຍລານ (白廊镇), ຊູໂຂ່ວ (滁口镇), ຮວງຊາວ (黄草镇), ຊິ່ງໜິງ (兴宁镇), ຊິ່ງຈຽງ (清江镇), ທາງຊີ (汤溪镇), ໂຈ່ວເໝິນຊື (州门司镇), ຊານຕູ (三都镇) ແລະ ສອງຕຳບົນຊົນເຜົ່າເຢົາ — ຮຸຍຫຼົງຊານ (回龙山瑶族乡) ແລະ ປາໝ່ຽນຊານ (八面山瑶族乡). ພື້ນທີ່ອະນຸລັກຕາມລະບຽບປີ 2017 — 7000 ເຮັກຕາ, ປະລິມານຕໍ່ປີ — 3000 ໂຕນ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ປະມານ 25°34′–26°18′ ເໜືອ ແລະ 113°08′–113°44′ ຕາເວັນອອກ ຕາມລະບຽບປີ 2017; ບັນຊີລາຍຊື່ປີ 2025 ໃຫ້ 25°33′45″–26°17′12″ ເໜືອ ແລະ 113°13′52″–113°44′19″ ຕາເວັນອອກ.
* **ຂະໜາດ:** ຕາມຂໍ້ມູນຂອງສື່ທ້ອງຖິ່ນ, ໃນປີ 2016 ຈື້ຊິ່ງຜະລິດຊາແຫ້ງໄດ້ 2450 ໂຕນ ມູນຄ່າ 130 ລ້ານຢວນ; ບໍ່ມີການກວດສອບຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:**
    * **ປະຫວັດສາດເກົ່າ.** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ລະບຸວັນທີ່ກ່ຽວກັບຊາເກົ່າແກ່ຂອງຈື້ຊິ່ງ — ການຖວາຍແກ່ລາຊະວົງ, ຊື່ເກົ່າ, ບັນທຶກປະຫວັດສາດ — ໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
    * **ເຕັກໂນໂລຊີສະໄໝໃໝ່.** ລະບຽບປີ 2017 ລະບຸເອງວ່າ ຊາຕົງຈ່ຽງຫູ ໃນປັດຈຸບັນຖືກພັດທະນາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງສະຖາບັນຊາ ມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳຫູໜານ (湖南农业大学茶叶研究所): ພວກເຂົາໄດ້ລວບລວມເອກະສານປະຫວັດສາດກ່ຽວກັບການຜະລິດຊາຂອງຈື້ຊິ່ງ ແລະ ສ້າງເຕັກໂນໂລຊີຂຶ້ນໃໝ່. ລະບຽບດັ່ງກ່າວເອີ້ນມັນວ່າ ຊາຊື່ສຽງແບບເຄິ່ງມືເຄິ່ງຈັກ (半手工半机械).
    * **2017.** ຕາມປະກາດຂອງກະຊວງກະສິກຳ ສະບັບເລກທີ 2578 ລົງວັນທີ 1 ກັນຍາ 2017, ຊາຕົງຈ່ຽງຫູ ໄດ້ຖືກລົງທະບຽນເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ. ຜູ້ຖືສິດ — ສະມາຄົມຊາຈື້ຊິ່ງ (资兴市茶叶协会). ລະບຽບການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ແນບມານັ້ນລະບຸເອງວ່າ ພາຍຫຼັງການປະກາດ ຈະກາຍເປັນລະບຽບເຕັກນິກພາກບັງຄັບຂອງລັດ.
    * **2025.** ອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ ຕາມປະກາດສະບັບເລກທີ 640 ໄດ້ຮັບຮອງຊາຕົງຈ່ຽງຫູ ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ໃນບັນຊີລາຍຊື່ທົ່ວໄປ 1409 ລາຍການ; ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະມາຄົມຊາດຽວກັນ.
* **ຊື່:** ຕົງຈ່ຽງຫູ (东江湖) — ອ່າງເກັບນ້ຳທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນຈື້ຊິ່ງ; «ຊາ» (茶) — ຊາ. ຕາມລະບຽບປີ 2017, ພື້ນທີ່ໜ້ານ້ຳ — 16 ພັນເຮັກຕາ, ປະລິມານ — 8,12 ຕື້ແມັດກ້ອນ, ນ້ຳຜ່ານມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດສຳລັບນ້ຳດື່ມຊັ້ນໜຶ່ງ, ແລະ ທະເລສາບນັ້ນເອງຖືກຂະໜານນາມວ່າ «ຕົງທິ່ງແຫ່ງພາກໃຕ້ຫູໜານ» (湘南洞庭).
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ໃນເຂດດັ່ງກ່າວມີສອງຕຳບົນຂອງຊົນເຜົ່າເຢົາ. ບໍ່ມີຂໍ້ມູນອື່ນກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ຂອງຊາໃນວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ແນວພັນ / ສາຍພັນ:** ລະບຽບປີ 2017 ແນະນຳແນວພັນໃບນ້ອຍ ປາຍຫາວຈ່າວ (白毫早 *báiháozǎo*), ປີ້ຊຽງຈ່າວ (碧香早 *bìxiāngzǎo*) ແລະ ອູໜິວຈ່າວ ([乌牛早](https://thetea.app/lo/article/wuniu-zao) *wūniúzǎo*) ແລະ ແນວພັນໃບກາງ ຝູຕິ່ງຕ້າປາຍ (福鼎大白 *fúdǐng dàbái*), ຈູເຢ້ສີ (槠叶齐 *zhūyèqí*; ໃນເອກະສານ — 楮叶齐) ແລະ ຮວງຈິນຊາ 1 (黄金茶1号 *huángjīnchá 1*). ຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ລະບຸ ປາຍຫາວຈ່າວ, ປີ້ຊຽງຈ່າວ, ຝູຕິ່ງຕ້າປາຍ ແລະ ຈູເຢ້ສີ «ແລະ ອື່ນໆ». ສື່ທ້ອງຖິ່ນລະບຸວ່າ ແນວພັນຫຼັກໃນສວນແມ່ນໂຄນນິ້ມ ປາຍຫາວຈ່າວ, ປີ້ຊຽງຈ່າວ ແລະ ຝູຕິ່ງຕ້າປາຍ ແລະ ໃຫ້ພື້ນທີ່ສວນຊາຂອງຈື້ຊິ່ງ — 5400 ເຮັກຕາ.
* **ປະຊາກອນພື້ນເມືອງ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບພຸ່ມຊາເກົ່າແກ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ສັດສ່ວນຂອງມັນໃນວັດຖຸດິບໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ມາດຕະຖານການເກັບກ່ຽວ:** ເກັບກ່ຽວໃນລະດູບານໃໝ່, ລະດູຮ້ອນ ແລະ ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ຕາມຫຼັກການ 嫩、匀、净、鲜 — ອ່ອນນຸ້ມ, ສະໝ່ຳສະເໝີ, ສະອາດ, ສົດ.
    * **ຊັ້ນໜຶ່ງ:** ຍອດລະດູບານໃໝ່ທີ່ມີໃບດຽວ, ຍອດທັງໝົດສົມບູນ ແລະ ສະໝ່ຳສະເໝີ; ກ້ານໃບຖືກປະໄວ້ຍາວພຽງພໍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໃບຫຼຸດ. ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຍອດທີ່ຢຸດການເຕີບໂຕ (驻芽叶), ໃບ «ຄູ່» ທີ່ບໍ່ມີຍອດ (对夹叶), ຍອດທີ່ປາຍເປີດ (开心叶) ແລະ ໃບສີມ່ວງ.
    * **ຊັ້ນສອງ:** ຍອດລະດູບານໃໝ່ທີ່ມີສອງໃບ ຫຼື ຍອດລະດູຮ້ອນ-ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ມີໃບດຽວ; ຂໍ້ກຳນົດຄືກັນ, ແຕ່ບໍ່ມີຂໍ້ຫ້າມກ່ຽວກັບໃບສີມ່ວງ.
    * **ວິທີການເກັບ:** ເດັດດ້ວຍການດຶງມືຂຶ້ນ (提手采) ຫຼື ການຫັກ (折采); ການກວາດເອົາທັງກຳມື (抓采), ການລອກ (捋采) ແລະ ການຢິບດ້ວຍເລັບ (掐采) ລະບຽບບໍ່ອະນຸຍາດ.

**4. ແດນດິນ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ:**

* **ພາກພື້ນ:** ພາກໃຕ້ຂອງຫູໜານ, ທາງໃຕ້ສຸດຂອງທິວເຂົາລົວເຊຍ (罗霄山脉). ພູມສັນຖານສ່ວນໃຫຍ່ເປັນພູ, ທິດຕາເວັນອອກສູງກວ່າທິດຕາເວັນຕົກ; ຕາມລະບຽບ, ໃນເມືອງມີຫຼາຍກວ່າສອງຮ້ອຍຍອດພູທີ່ສູງກວ່າ 800 ແມັດ, ອັດຕາປ່າໄມ້ — 71 %.
* **ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ:** **220–800 ແມັດ** — ເນີນພູ ແລະ ພື້ນທີ່ລາດຊັນປານກາງຢູ່ກາງເນີນ; ຄວາມຊັນສູງເຖິງ 25°, ຫ່າງຈາກໜ້ານ້ຳຂອງອ່າງເກັບນ້ຳ — ບໍ່ເກີນ 30 ກິໂລແມັດ.
* **ພູມອາກາດ:** ຕາມລະບຽບ — ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 17,7 °C, ໄລຍະເວລາທີ່ບໍ່ມີອາກາດໜາວ 347,9 ວັນ, ຝົນຕົກ 1487,6 ມມ, ແສງແດດ 1461,1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ. ມີໝອກຕອນເຊົ້າເຖິງ 118 ວັນຕໍ່ປີ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມກາງເວັນແລະກາງຄືນ — 8–10 °C.
* **ດິນ:** ດິນແດງ ແລະ ດິນເຫຼືອງບົນຫີນດາກດິນໜຽວທີ່ຜຸພັງ ແລະ ຫີນຊາຍ, ວ່າງ, ມີຮິວມັສສູງ; ຊັ້ນດິນທີ່ຮາກອາໄສ — ຕັ້ງແຕ່ 80 ຊມ, ນ້ຳໃຕ້ດິນ — ເລິກກວ່າ 1 ແມັດ. ຕົວຊີ້ວັດຂອງລະບຽບ: pH 4,5–6,5, ອິນຊີວັດຖຸ 10,5–60,6 ກຣາມ/ກິໂລ, ໄນໂຕຣເຈນທັງໝົດ 1,05–2,83 ກຣາມ/ກິໂລ, ຟອສຟໍລັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ 10,5–225 ມກ/ກິໂລ, ໂພແທດຊຽມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ 30–328 ມກ/ກິໂລ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ແຜນຜັງການປຸງແຕ່ງຖືກກຳນົດໂດຍລະບຽບປີ 2017:

1.  **ການຮັບໃບສົດຕາມຊັ້ນ (鲜叶分级进厂).**
2.  **ການຜ່ອນໃຫ້ຫ່ຽວ (摊青, *tānqīng*):** 6–7 ຊົ່ວໂມງ.
3.  **ການຂ້າສີຂຽວ (杀青, *shāqīng*):** ຢູ່ 160–180 °C.
4.  **ການເປົ່າລົມ (清风, *qīngfēng*):** ການເຮັດໃຫ້ເຢັນດ້ວຍກະແສລົມ.
5.  **ການມ້ວນບິດຄັ້ງທຳອິດ (初揉, *chūróu*):** 6–8 ນາທີ.
6.  **ການອົບແຫ້ງຄັ້ງທຳອິດ (初烘, *chūhōng*):** ຢູ່ 110–120 °C.
7.  **ການປະໃຫ້ເຢັນ (摊凉, *tānliáng*).**
8.  **ການມ້ວນບິດຊ້ຳ (复揉, *fùróu*):** 8–10 ນາທີ.
9.  **ການອົບແຫ້ງຊ້ຳ (复烘, *fùhōng*):** ຢູ່ 100–110 °C.
10. **ການປະໃຫ້ເຢັນ.**
11. **ການຂຶ້ນຮູບ (做形, *zuòxíng*):** ຢູ່ 60–80 °C.
12. **ການອົບແຫ້ງສຸດທ້າຍ (足干, *zúgān*):** ປະມານ 100 °C.
13. **ການລອດ, ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການເກັບຮັກສາໃນຫ້ອງເຢັນ.**

ຜະລິດຕະພັນຕາມລະບຽບຕ້ອງຜ່ານມາດຕະຖານ «ຜະລິດຕະພັນອາຫານຂຽວ» ສຳລັບຊາ NY/T 288. ມີມາດຕະຖານແຂວງຫູໜານ DB43/T 2805-2023 «东江湖茶 [有机茶](https://thetea.app/lo/article/youji-cha)生产技术规程» — ລະບຽບການຜະລິດຊາອິນຊີຕົງຈ່ຽງຫູ. ຕາມລາຍການມາດຕະຖານ, ມັນຖືກອອກໂດຍອົງການຄຸ້ມຄອງການຕະຫຼາດຂັ້ນແຂວງ ໃນວັນທີ 9 ພະຈິກ 2023, ມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 9 ກຸມພາ 2024 ແລະ ກວມເອົາຂອບເຂດເຂດ, ສະພາບແວດລ້ອມ, ການບຸກເບີກແລະການດູແລສວນອິນຊີ, ການປ່ຽນຜ່ານຂອງພວກມັນໄປສູ່ອິນຊີ, ການເກັບກ່ຽວ, ການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງໃບ ແລະ ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ. ບໍ່ພົບເນື້ອໃນເຕັມ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ລາຍລະອຽດຕາມຂໍ້ກຳນົດການອະນຸລັກ; ສຳລັບສອງຊັ້ນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.

* **ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ:** ຊັ້ນໜຶ່ງ — ການມ້ວນບິດລະອຽດ, ແໜ້ນ, ບິດເປັນລອນ (条索紧细卷曲), ຂົນຂາວເຫັນຊັດ (白毫显露), ສີຂຽວມໍລະກົດ (色泽翠绿). ຊັ້ນສອງ — ການມ້ວນບິດແໜ້ນ, ບິດເປັນລອນ, ມີຂົນ, ສີຂຽວເປັນເງົາ (绿润).
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີລາຍລະອຽດແຍກຕ່າງຫາກໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ຊັ້ນໜຶ່ງ — ບໍລິສຸດ ແລະ ຍືນຍົງ (清香持久); ຊັ້ນສອງ — ຂ້ອນຂ້າງສູງ ແລະ ຍາວນານ (香气尚高长).
* **ລົດຊາດ:** ຊັ້ນໜຶ່ງ — ເຕັມ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ສົດ (滋味醇厚鲜爽); ຊັ້ນສອງ — ເຂັ້ມ ແລະ ສົດພໍສົມຄວນ (浓厚尚爽), ທົນຕໍ່ການຊົງຫຼາຍຄັ້ງ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ຊັ້ນໜຶ່ງ — ຂຽວອ່ອນ ແລະ ສົດໃສ (嫩绿明亮); ຊັ້ນສອງ — ເຫຼືອງປົນຂຽວ ແລະ ສົດໃສ (黄绿明亮).
* **ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ):** ຊັ້ນໜຶ່ງ — ຂຽວອ່ອນ ແລະ ສົດໃສ (叶底嫩绿明亮); ສຳລັບຊັ້ນສອງບໍ່ມີລາຍລະອຽດ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຕົວຊີ້ວັດຂອງລະບຽບຕາມຊັ້ນ:

| ຕົວຊີ້ວັດ | ຊັ້ນໜຶ່ງ | ຊັ້ນສອງ |
| :--- | :--- | :--- |
| ສານທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | 38–47 % | 36–45 % |
| ໂພລີຟີນອລຂອງຊາ | 23–32 % | 20–30 % |
| ອາຊິດອະມິໂນອິດສະຫຼະ | 2,6–4,0 % | 2,0–3,5 % |

ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸລັກ, ບໍ່ແມ່ນການວັດແທກຂອງຊຸດສະເພາະໃດໜຶ່ງ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງນ້ຳຊາ:**

ການປະຕິບັດຕາມປະເພດສຳລັບຊາຂຽວ.

* **ອຸນຫະພູມນ້ຳ:** 80–85 °C.
* **ປະລິມານຊາ:** 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
* **ພາຊະນະ:** ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
* **ຂັ້ນຕອນ:**
    1. ອຸ່ນພາຊະນະ.
    2. ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂອບ.
    3. ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຜ່ານ 40–60 ວິນາທີ.
    4. ດື່ມ, ໂດຍປະສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
    5. ຖອກນ້ຳຕື່ມ.
    6. ສອງຫາສາມຄັ້ງຂອງການຊົງຊ້ຳ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ການປະຕິບັດຕາມປະເພດ. ໃນຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ 0–5 °C, ໂດຍບໍ່ມີແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ; ຄວນດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ. ລະບຽບເອງສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເກັບໃນສາງເຢັນ (进库冷藏).

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ຕາມລະບຽບປີ 2017 ສິດໃນເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳຖືກອອກໃຫ້ຕາມຄຳຮ້ອງຂໍຂອງສະມາຄົມຊາຈື້ຊິ່ງ; ຕາມຂໍ້ກຳນົດປີ 2025 ເຄື່ອງໝາຍພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດແມ່ນໄດ້ຮັບຜ່ານອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາຂອງຈື້ຊິ່ງ, ພາຍຫຼັງການກວດສອບໂດຍອົງການຂັ້ນແຂວງ ແລະ ການອະນຸມັດຈາກອົງການບໍລິຫານແຫ່ງລັດ.
    * ບົນຫຸ້ມຫໍ່ຕາມລະບຽບປີ 2017 ຕ້ອງມີຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ເລກມາດຕະຖານ, ຊັ້ນຄຸນນະພາບ, ນ້ຳໜັກ, ວັນທີຜະລິດ, ຜູ້ຜະລິດພ້ອມທີ່ຢູ່, ອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກເຂດອະນຸລັກໃນຈື້ຊິ່ງ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ລະບຽບປີ 2017 ເຊື່ອມໂຍງພູມອາກາດກັບອ່າງເກັບນ້ຳ: ຫຼັງຈາກການບັນຈຸນ້ຳເຕັມ, ໄລຍະເວລາທີ່ບໍ່ມີອາກາດໜາວເພີ່ມຂຶ້ນ 16 ວັນ, ແລະ ຕອນເຊົ້າທີ່ມີໝອກກໍ່ມີຫຼາຍຂຶ້ນ 10 %.
* ຕາມລະບຽບດຽວກັນ, ການເກັບກ່ຽວລະດູບານໃໝ່ໃນຈື້ຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນໄວກວ່າ 6–10 ວັນ ເມື່ອທຽບກັບເມືອງໃກ້ຄຽງ, ແລະ ໄວກວ່າ 15–20 ວັນ ເມື່ອທຽບກັບພາກຕາເວັນຕົກ ແລະ ພາກເໜືອຂອງຫູໜານ.
* ການເກັບກ່ຽວດຳເນີນໄປສາມລະດູ, ແຕ່ຊັ້ນໜຶ່ງແມ່ນຜະລິດຈາກໃບລະດູບານໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆຂອງເທດສະບານເມືອງເສິນໂຈ່ວ:**

* **ເສິນໂຈ່ວ ຝູຊາ ([郴州福茶](https://thetea.app/lo/article/chenzhou-fucha)):** ເຄື່ອງໝາຍສາທາລະນະຂອງເທດສະບານ ຄອບຄຸມຊາຫຼາຍປະເພດ; ຊາຕົງຈ່ຽງຫູ — ຊື່ຂອງເມືອງສຳລັບປະເພດດຽວພາຍໃນເທດສະບານດຽວກັນ.
* **ຫຼິງຫຼົງ ລື້ຊາ ([玲珑绿茶](https://thetea.app/lo/article/linglong-lucha)):** ຊາຂຽວຂອງເມືອງກຸ້ຍຕົງ ໃນເທດສະບານດຽວກັນ ທີ່ມີຮູບຊົງໃບເປັນຕະຂໍ.
* **ຢູ້ເສິງ ປາຍ ເໝົາຊາ ([汝城白毛茶](https://thetea.app/lo/article/rucheng-baimaocha)):** ຊາທີ່ມີຂົນຂອງເມືອງຢູ້ເສິງ ຈາກຊັບພະຍາກອນໃບໃຫຍ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ — ອີກເມືອງໜຶ່ງຂອງເທດສະບານດຽວກັນ, ວັດຖຸດິບຕ່າງກັນ.

**ສະຫຼຸບ:**

ຊາຕົງຈ່ຽງຫູ — ຊາຂຽວຂອງຈື້ຊິ່ງ ຈາກສວນຢູ່ລະດັບຄວາມສູງ 220–800 ແມັດ ອ້ອມຮອບອ່າງເກັບນ້ຳພູ, ບ່ອນທີ່ມີໝອກຕອນເຊົ້າ, ຕາມລະບຽບ, ມີຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍວັນຕໍ່ປີ. ລະບຽບປີ 2017 ອະທິບາຍມັນຢ່າງລະອຽດ: ແນວພັນໂຄນນິ້ມ, ສິບສາມຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງພ້ອມອຸນຫະພູມ ແລະ ສອງຊັ້ນ — ຈາກການມ້ວນບິດລະອຽດມີຂົນ ແລະ ນ້ຳຊາຂຽວອ່ອນ ຈົນເຖິງຊັ້ນສອງທີ່ເຂັ້ມກວ່າ. ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດເກົ່າແກ່ ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນບໍ່ກ່າວເຖິງ.