---
title: "ຕ້າສວດຊັນ"
url: https://thetea.app/lo/article/da-xue-shan
lang: lo
updated: 2026-07-31
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# ຕ້າສວດຊັນ (大雪山, dà xuě shān)

ຕ້າສວດຊັນ (大雪山, Dàxuěshān — «ພູຫິມະໃຫຍ່») ແມ່ນຊື່ລວມຂອງທິວເຂົາສູງຫຼາຍແຫ່ງໃນແຂວງຢຸນນານ (云南, Yúnnán) ຂອງຈີນ ແລະ ໃນເວລາດຽວກັນກໍເປັນຊື່ທີ່ໃຊ້ເອີ້ນຊາເຊິງຜູ່ອີ ([生普洱](https://thetea.app/lo/article/pu-er-sheng-cha), shēng pǔ'ěr) ທີ່ຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບເກັບກ່ຽວຈາກເນີນພູເຫຼົ່ານັ້ນ. ໃນດ້ານຊາ, ທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດແມ່ນ ເມິງຄູ ຕ້າສວດຊັນ (勐库大雪山) ໃນເມືອງຊວນຈຽງ (双江) ແລະ ຢົງເຕີ້ ຕ້າສວດຊັນ ([永德](https://thetea.app/lo/article/yong-de)大雪山) ໃນເມືອງຢົງເຕີ້ — ທັງສອງເປັນຂອງເຂດປົກຄອງຫຼິນຊາງ ([临沧](https://thetea.app/lo/article/lincang), Líncāng). ທິວເຂົາເຫຼົ່ານີ້ມີຊື່ສຽງຍ້ອນເປັນໜຶ່ງໃນປ່າຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ປ່າທຳມະຊາດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຍັງຄົງຮັກສາໄວ້ໄດ້, ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຜ່ານການສຳຫຼວດໃນທ້າຍຊຸມປີ 1990. ຊາຕ້າສວດຊັນໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຍ້ອນລັກສະນະ «ພູ-ປ່າ» ທີ່ໂດດເດັ່ນ, ລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດ ແລະ ລົດຊາດຫຼັງ (aftertaste) ທີ່ແຮງ, ຍາວນານ, ເປັນລັກສະນະສະເພາະຂອງວັດຖຸດິບເຂດພູສູງ. ລາຍການໃນລາຍການລາຄາ «生普龙珠大雪山» ນຳສະເໜີ terroir ນີ້ໃນຮູບແບບທີ່ນິຍົມຂອງ ຫຼົງຈູ (龙珠, lóngzhū) — «ໄຂ່ມຸກ» ຊາທີ່ມ້ວນດ້ວຍມື.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາເຊິງຜູ່ອີ (生普洱, shēng pǔ'ěr) — ຜູ່ອີ «ດິບ», ທີ່ມີອາຍຸຕາມທຳມະຊາດ ໂດຍບໍ່ຜ່ານການໝັກເລັ່ງແບບທຽມ
* **ໝວດໝູ່:** ຜູ່ອີ ([普洱茶](https://thetea.app/lo/article/pu-ercha), pǔ'ěr chá)
* **ຮູບແບບການຈັດຈຳໜ່າຍ:** ຫຼົງຈູ (龙珠, lóngzhū, «ໄຂ່ມຸກມັງກອນ») — ກ້ອນຊາມົນທີ່ກົດດ້ວຍມື ນ້ຳໜັກປະມານ 5–8 ກຣາມ
* **ແຂວງ:** ຢຸນນານ (云南, Yúnnán)
* **ເຂດປົກຄອງ:** ຫຼິນຊາງ (临沧, Líncāng)
* **ເຂດຫຼັກ:** ເມິງຄູ ຕ້າສວດຊັນ ໃນເມືອງຊວນຈຽງ (双江) ແລະ ຢົງເຕີ້ ຕ້າສວດຊັນ ໃນເມືອງຢົງເຕີ້ (永德)
* **ວັດຖຸດິບ:** ຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ (云南大叶种, Yúnnán dàyèzhǒng); ບໍລິເວນພູຍັງມີຊະນິດປ່າທຳມະຊາດ Camellia taliensis (大理茶, Dàlǐ chá) ອີກດ້ວຍ

ຊື່ ຕ້າສວດຊັນ ມີສອງຄວາມໝາຍ: ມັນເປັນທັງຊື່ພູສະເພາະ ແລະ ເປັນໝວດໝູ່ການຕະຫຼາດ. ຕາມມາດຕະຖານການຊີ້ບອກທາງພູມສາດສຳລັບຜູ່ອີ (GB/T 22111-2008), ຜູ່ອີແມ່ນຊາທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ ໂດຍການຕາກແດດ ([晒青](https://thetea.app/lo/article/shai-qing), shàiqīng), ຜະລິດພາຍໃນເຂດທີ່ກຳນົດໄວ້ ເຊິ່ງລວມເຖິງ ຫຼິນຊາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕົ້ນໄມ້ປ່າທຳມະຊາດແທ້ຈິງຢູ່ຍອດພູ ເປັນຂອງຊະນິດພັນພືດສາດທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຄື Camellia taliensis, ສະນັ້ນ ຊາຈາກຕົ້ນເຫຼົ່ານັ້ນ ຕາມຮູບການແລ້ວ ຈະໃກ້ຄຽງກັບ «ຊາປ່າ» ([野生茶](https://thetea.app/lo/article/ye-sheng-cha), yěshēng chá) ຫຼາຍກວ່າຜູ່ອີແບບຄລາສສິກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ການສຳຫຼວດປ່າທຳມະຊາດ:** ໃນປີ 1997, ຢູ່ເນີນພູ ເມິງຄູ ຕ້າສວດຊັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ຢືນຢັນການມີຢູ່ຂອງປ່າຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ປ່າທຳມະຊາດຂະໜາດໃຫຍ່
* **ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ:** ພື້ນທີ່ ເມິງຄູ ເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສທາງປະຫວັດສາດຂອງ ລາຮູ່ (拉祜族, Lāhùzú), ຫວ໋າ (佤族, Wǎzú), ບູ່ລາງ (布朗族, Bùlǎngzú) ແລະ ໄຕ (傣族, Dǎizú), ເຊິ່ງມີຄວາມກ່ຽວພັນກັບການປູກຊາມາແຕ່ດົນນານ

ຫຼິນຊາງ ໄດ້ເປັນໜຶ່ງໃນຖານວັດຖຸດິບຫຼັກຂອງຊາຢຸນນານມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດ, ແລະ ເມິງຄູ ຖືວ່າເປັນພາກພື້ນຍ່ອຍຕົວຢ່າງຂອງມັນ. ການຢືນຢັນຕໍ່ສາທາລະນະກ່ຽວກັບປ່າຊາປ່າທຳມະຊາດຂະໜາດໃຫຍ່ຢູ່ ຕ້າສວດຊັນ ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1990 ໄດ້ກົງກັບຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຂອງ «ກະແສຕົ້ນຊາເກົ່າ» ([古树](https://thetea.app/lo/article/gushu-dashu-taidi-yesheng), gǔshù) ໃນຊຸມປີ 2000, ເມື່ອແຫຼ່ງກຳເນີດ ແລະ ອາຍຸຂອງວັດຖຸດິບໄດ້ກາຍມາເປັນຕົວກຳນົດກຽດສັກສີ ແລະ ລາຄາ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຊື່ ຕ້າສວດຊັນ ໄດ້ຕິດຢູ່ໃນຖານະເປັນສັນຍາລັກຂອງລີລາ «ປ່າ» ແບບພູສູງ. ປ່າສະຫງວນທຳມະຊາດຂອງປ່າດົງດິບເອງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງ, ແລະ ວັດຖຸດິບທາງການຄ້າແມ່ນເກັບກ່ຽວຕົ້ນຕໍຈາກພື້ນທີ່ປູກ ແລະ ເຄິ່ງປ່າທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບມັນ.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ປະເພດທີ່ປູກ:** Camellia sinensis var. assamica (普洱茶变种, «ແນວພັນອັດສຳ») — ແນວພັນໃບໃຫຍ່, ເປັນພື້ນຖານຂອງຜູ່ອີການຄ້າ
* **ປະເພດປ່າທຳມະຊາດ:** Camellia taliensis (大理茶, Dàlǐ chá) — ເປັນຊະນິດທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ສ້າງເປັນປ່າທຳມະຊາດໃນແຖບເທິງຂອງພູ
* **ອາຍຸຂອງພືດ:** ຈາກຕົ້ນອ່ອນທີ່ປູກເປັນສວນປູກ ຈົນເຖິງຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່ (古树, gǔshù) ອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ
* **ໃບ:** ໃຫຍ່, ໜາ, ມີເສັ້ນໃບຊັດເຈນ; ຍອດອ່ອນມັກມີຂົນສີເງິນທີ່ສັງເກດເຫັນໄດ້

ສິນຄ້າ «ຕ້າສວດຊັນ» — ເກືອບທັງໝົດແມ່ນວັດຖຸດິບຈາກແນວພັນໃບໃຫຍ່ອັດສຳ ຈາກພື້ນທີ່ເຄິ່ງປ່າ ແລະ ທີ່ປູກ. ໃບຊາປ່າແທ້ຂອງ Camellia taliensis ມີໂຄງສ້າງຕ່າງກັນ (ຂອບໃບຢັ່ງໜ້ອຍກວ່າ, ຂົນຕ່າງກັນ) ແລະ ສ່ວນປະກອບຕ່າງກັນ; ຊາປະເພດນີ້ຫາຍາກ, ລາຄາແພງກວ່າ ແລະ ຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງໃນການໃຊ້. ການຈຳແນກປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສຳຄັນ, ເພາະວ່າພາຍໃຕ້ຊື່ທົ່ວໄປຂອງພູ, ວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງແມ່ນມີຢູ່ຮ່ວມກັນໃນຕະຫຼາດ.

**4. ແທຣວາ (Terroir) ແລະ ລັກສະນະການປູກ:**

* **ລະດັບຄວາມສູງ:** ປ່າຊາປ່າທຳມະຊາດ ເມິງຄູ — ປະມານ 2200–2750 ແມັດ; ຍອດພູຫຼັກຂອງທິວເຂົາ ບາງໝ້າ (邦马大雪山, Bāngmǎ Dàxuěshān) — ສູງກວ່າ 3200 ແມັດ
* **ພິກັດພູມສາດ (ເມືອງຊວນຈຽງ):** ປະມານ ລະຕິຈູດ 23° ເໜືອ, ລອງຕິຈູດ 99–100° ຕາເວັນອອກ
* **ສະພາບອາກາດ:** ເຢັນ, ຊຸ່ມ, ມີໝອກເລື້ອຍໆ ແລະ ລະດັບອຸນຫະພູມລະຫວ່າງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ
* **ດິນ:** ດິນປ່າພູ, ອຸດົມດ້ວຍອິນຊີວັດຖຸ, ລະບາຍນ້ຳໄດ້ດີ

ລະດັບຄວາມສູງ ແລະ ໝອກ ເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງຍອດອ່ອນຊ້າລົງ, ເພີ່ມສັດສ່ວນຂອງສານຫອມລະເຫີຍ ແລະ ສານລົດຊາດໃນໃບ. ກາງຄືນທີ່ເຢັນ ແລະ ສະພາບແວດລ້ອມປ່າທີ່ມີພືດພຸ່ມອຸດົມສົມບູນ ສ້າງເປັນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ «ພະລັງປ່າພູ» (山野气, shānyěqì) ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນບັດຢ້ຽມຢາມຂອງຊາຈາກ terroir ນີ້. ສ່ວນສຳຄັນຂອງຕົ້ນຊາເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນປ່າທຳມະຊາດທີ່ບາງຕາ ແທນທີ່ຈະເປັນສວນປູກທີ່ໜາແໜ້ນ, ເຊິ່ງກໍ່ມີຜົນຕໍ່ລັກສະນະຂອງວັດຖຸດິບ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

* **ການເກັບກ່ຽວ (采摘, cǎizhāi):** ຍອດອ່ອນກັບໜຶ່ງຫາສອງໃບ ໃນລະດູໃບໄມ້ຜົລິ ແລະ, ໜ້ອຍກວ່າ, ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ
* **ການບົ່ມຫ່ຽວ (萎凋, wěidiāo):** ການເຮັດໃຫ້ໃບສົດຫ່ຽວເພື່ອຫຼຸດຄວາມຊຸ່ມ
* **ການຢຸດເອນໄຊ (杀青, shāqīng):** ການລວນໃນກະທະຢ່າງອ່ອນໂຍນ ດ້ວຍອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າຊາຂຽວ — ເພື່ອຮັກສາເອນໄຊບາງສ່ວນໄວ້ສຳລັບການບົ່ມຕໍ່ມາ
* **ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn):** ການສ້າງນ້ຳລ້ຽງເຊນເທິງໜ້າໃບ ດ້ວຍມື ຫຼື ເຄື່ອງຈັກ
* **ການຕາກແດດ (晒青, shàiqīng):** ການໄດ້ຮັບວັດຖຸດິບຂັ້ນຕົ້ນ — ມາວຊາ (晒青毛茶, shàiqīng máochá)

ສຳລັບຮູບແບບ ຫຼົງຈູ, ມາວຊາ ຖືກໜື້ງເລັກນ້ອຍ ເພື່ອໃຫ້ໃບອ່ອນຕົວ, ຈາກນັ້ນມ້ວນເປັນກ້ອນມົນແໜ້ນດ້ວຍມື ແລະ ອົບແຫ້ງ. ແຕ່ລະເມັດໄຂ່ມຸກມັກຖືກຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍ ຫຼື ຕາໜ່າງບາງໆ. ວິທີການກົດແບບນີ້ໃຫ້ປະລິມານຊາຕໍ່ຄັ້ງທີ່ສະດວກ ແລະ ພື້ນທີ່ສຳຜັດກັບອາກາດພາຍໃນກ້ອນມົນໜ້ອຍກວ່າ, ຊຶ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມໄວໃນການຄີອອກຂອງຊາເມື່ອຊົງ ແລະ ຂະບວນການບົ່ມຕໍ່ໄປ.

**6. ລັກສະນະປະສາດສຳຜັດ (Organoleptic):**

* **ໃບແຫ້ງ:** ກ້ອນມົນສີຂຽວເຂັ້ມ ມ້ວນແໜ້ນ ມີຈຸດຂອງຍອດອ່ອນສີອ່ອນມີຂົນ
* **ນ້ຳຊາ:** ຈາກສີເຫຼືອງຈືດໆ ຫາ ສີທອງອ່ອນ ໃນຊ່ວງອາຍຸຍັງນ້ອຍ
* **ກິ່ນຫອມ:** ສົດ, ດອກໄມ້-ສະໝຸນໄພ, ມີກິ່ນອາຍຂອງປ່າພູ ແລະ ຢາງໄມ້ອ່ອນໆ
* **ລົດຊາດ:** ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີລົດຂົມ ແລະ ຝາດ ອັນເປັນລັກສະນະຂອງຊາເຊິງ, ປ່ຽນເປັນລົດຫວານ
* **ລົດຊາດຫຼັງ:** ລົດຫວານທີ່ກັບຄືນມາຊັດເຈນ (回甘, huígān), ການກະຕຸ້ນນ້ຳລາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ (生津, shēngjīn) ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກເຢັນ «ໃນລຳຄໍ» (喉韵, hóuyùn)

ຊາຜູ່ອີເຊິງ ຕ້າສວດຊັນ ທີ່ຍັງອ່ອນ ມີພະລັງ ແລະ ຂ້ອນຂ້າງເຂັ້ມງວດ: ຄວາມສົດ, ແຮ່ທາດ ແລະ ຄວາມເລິກແບບ «ປ່າ» ແມ່ນສັງເກດໄດ້ຊັດ. ດ້ວຍການບົ່ມຫຼາຍປີ, ລົດຂົມຈະອ່ອນລົງ, ນ້ຳຊາຈະເຂັ້ມຂຶ້ນ ແລະ ໄດ້ຮັບກິ່ນລົດຂອງນ້ຳເຜິ້ງ-ໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ເນື້ອໄມ້, ແລະ ລັກສະນະ «ປ່າພູ» ຈະກາຍເປັນສຸພາບ ແລະ ມີປະລິມາດມິຕິຫຼາຍຂຶ້ນ.

**7. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ:**

* **ໂພລີຟີນອລ (茶多酚, chá duōfēn):** ສູງໃນຊາເຊິງທີ່ຍັງອ່ອນ, ປະມານ 25–35% ຂອງນ້ຳໜັກແຫ້ງ
* **ຄາເທຊິນ (儿茶素, érchásù):** ມີສັດສ່ວນຫຼາຍ, ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມຝາດ ແລະ ລົດຝາດລີ້ນ
* **ຄາເຟອິນ (咖啡碱, kāfēijiǎn):** ປະມານ 3–5%
* **ກົດອະມິໂນ (氨基酸, ānjīsuān):** ລວມທັງ ທີອານິນ (茶氨酸, chá'ānsuān), ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນລົງ ແລະ ໃຫ້ຄວາມຫວານ

ຄ່າທີ່ກ່າວມາແມ່ນໂດຍປະມານ ແລະ ຂຶ້ນກັບສາຍພັນ, ລະດູການ ແລະ ພື້ນທີ່ປູກ. ໃນລະຫວ່າງການບົ່ມ, ໂພລີຟີນອລ ຄ່ອຍໆ oxidize, ຄວາມແຮງຂອງລົດຂົມຫຼຸດລົງ, ແລະ ໂປຣໄຟລ໌ປ່ຽນໄປສູ່ສານປະກອບທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ຊັບຊ້ອນກວ່າ. ວັດຖຸດິບຈາກຊາປ່າ Camellia taliensis ມີສ່ວນປະກອບຕ່າງຈາກຊາອັດສຳ ແລະ ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຈະທົນຕໍ່ມັນໄດ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, ສະນັ້ນ ບໍ່ແນະນຳໃຫ້ດື່ມມັນແບບເຂັ້ມແລະຫຼາຍ.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

* **ການບຳລຸງກຳລັງ:** ຄາເຟອິນປະສົມກັບ ທີອານິນ ໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນໂດຍບໍ່ມີການກະຕຸ້ນທີ່ຮຸນແຮງ
* **ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ:** ໂປຣໄຟລ໌ໂພລີຟີນອລທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊາເຊິງທີ່ຍັງອ່ອນ
* **ການຍ່ອຍອາຫານ:** ຕາມທຳນຽມແລ້ວ ຜູ່ອີ ແມ່ນດື່ມຫຼັງອາຫານ ເພື່ອຄວາມຮູ້ສຶກເບົາສະບາຍ

ເຊັ່ນດຽວກັບຊາເຊິງທີ່ເຂັ້ມແຮງອື່ນໆ, ຊາຕ້າສວດຊັນທີ່ຍັງອ່ອນອາດຈະໜັກຕໍ່ກະເພາະທີ່ອ່ອນໄຫວໃນຕອນທ້ອງຫວ່າງ ແລະ ສາມາດລົບກວນການນອນຫຼັບໄດ້ເມື່ອດື່ມໃນຕອນແລງ ເນື່ອງຈາກປະລິມານຄາເຟອິນ. ຂໍ້ມູນທີ່ໃຫ້ມານີ້ແມ່ນມີລັກສະນະທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນທາງການແພດ; ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການຊຳ້ເຮື້ອ, ຖືພາ ແລະ ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຄາເຟອິນສູງ, ຄວນດື່ມແຕ່ພໍປະມານ.

**9. ການຊົງ (ຊາ):**

* **ພາຊະນະ:** ໄກວ່ານ (盖碗, gàiwǎn) ຫຼື ກາຊາອີ່ຊິງ (紫砂壶, zǐshā hú) ຂະໜາດ 100–150 ມລ
* **ອັດຕາສ່ວນ:** ໜຶ່ງເມັດໄຂ່ມຸກ (5–8 ກຣາມ) ຕໍ່ 100–150 ມລ
* **ອຸນຫະພູມ:** 95–100 °C
* **ການລ້າງ (洗茶, xǐchá):** ໜຶ່ງຮອບຖອກສັ້ນໆ ເພື່ອ «ປຸກ» ແລະ ຄີກ້ອນມົນອອກ
* **ການຖອກນ້ຳຊາອອກ:** 1–3 ຮອບທຳອິດ — ສັ້ນ; ໃບຊາສາມາດທົນໄດ້ 10–15 ຮອບ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ

ລັກສະນະພິເສດຂອງ ຫຼົງຈູ ແມ່ນວ່າ ກ້ອນມົນທີ່ມ້ວນແໜ້ນ ຈະຄ່ອຍໆຄີອອກ. ການຖອກນ້ຳຊາຮອບທຳອິດ ອາດຈະມີສີອ່ອນ ແລະ ລົດຊາດອ່ອນ, ສະນັ້ນ ຢ່າຟ້າວເພີ່ມເວລາ: ເມື່ອໃບຊາຄີອອກ, ນ້ຳຊາຈະມີຄວາມແຮງຂຶ້ນຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ຈັງຫວະທີ່ແນະນຳ — 5–10 ວິນາທີ ສຳລັບຮອບທຳອິດ ດ້ວຍການເພີ່ມເວລາຢ່າງຄ່ອຍເປັນຄ່ອຍໄປໃນຮອບຕໍ່ໆໄປ. ນ້ຳອ່ອນ ທີ່ມີແຮ່ທາດປານກາງ ຈະຊ່ວຍເນັ້ນຄວາມຫວານ ແລະ ຫຼຸດການຮັບຮູ້ລົດຂົມ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

* **ເງື່ອນໄຂ:** ເຢັນ, ຄວາມຊຸ່ມປານກາງ, ລະບາຍອາກາດ, ບໍ່ມີກິ່ນແປກປົນ ແລະ ແສງແດດໂດຍກົງ
* **ສັກກະຍະພາບ:** ຜູ່ອີເຊິງຖືກອອກແບບມາສຳລັບການບົ່ມຍາວ ແລະ ຈະເປີດເຜີຍຕົວມັນເອງຕະຫຼອດຫຼາຍປີ
* **ພາຊະນະບັນຈຸ:** ການຫໍ່ສ່ວນບຸກຄົນຂອງໄຂ່ມຸກແມ່ນສະດວກ, ແຕ່ສຳລັບການບົ່ມຫຼາຍປີ, ຄວນໃຊ້ກ່ອງບັນຈຸທີ່ອາກາດຜ່ານໄດ້ຮ່ວມກັນດີກວ່າ

ຄວາມຊຸ່ມຫຼາຍເກີນໄປນຳໄປສູ່ການເກີດ mold, ຄວາມແຫ້ງຫຼາຍໂພດ — «ແຊ່ແຂງ» ການພັດທະນາຂອງລົດຊາດ. ຜູ່ອີ ດູດຊຶມກິ່ນໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນ ມັນຖືກເກັບຮັກສາແຍກຕ່າງຫາກຈາກເຄື່ອງເທດ, ກາເຟ ແລະ ນ້ຳຫອມ. ຮູບແບບ ຫຼົງຈູ ແມ່ນສະດວກໃນການເດີນທາງ ແລະ ສຳລັບການຊີມ, ແຕ່ເມື່ອເກັບຈຳນວນຫຼາຍໄວ້ບົ່ມ, ຫຼາຍຄົນມັກແຜ່ນກົດແປນ ຫຼື ການກົດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.

**11. ລາຄາ ແລະ ຂອງປອມ:**

* **ຊ່ວງລາຄາ:** ຈາກວັດຖຸດິບຈາກສວນປູກ ແລະ ຜະສົມທີ່ມີລາຄາເຂົ້າເຖິງໄດ້ ຈົນເຖິງວັດຖຸບູຮານລາຄາແພງຈາກຕົ້ນຊາເກົ່າທີ່ກວດສອບໄດ້
* **ອິດທິພົນຂອງຮູບແບບ:** ຫຼົງຈູ ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ຖືກຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບຜະສົມໃນລະດັບລາຄາກາງ; ການອ້າງວ່າ «ກູ້ຊູ່» ແລະ «ປ່າທຳມະຊາດ» ມີລາຄາແພງກວ່າຫຼາຍເທົ່າ
* **ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປອມແປງ:** «ຕ້າສວດຊັນ» — ເປັນຊື່ກວ້າງ, ພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ ມີການຂາຍຊາຈາກບໍລິເວນໃກ້ຄຽງ ແລະ ເຂດໃກ້ຄຽງ

ພາບທີ່ສັດຊື່ແມ່ນ: ປະລິມານວັດຖຸດິບແທ້ຈາກຕົ້ນຊາເກົ່າ ແລະ ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ ຈາກປ່າທຳມະຊາດທີ່ຖືກປົກປ້ອງແມ່ນຈຳກັດ, ແລະ ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນສູງ, ສະນັ້ນ ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ «ຕ້າສວດຊັນ» ລາຄາຖືກ ແມ່ນການຜະສົມ ແລະ ວັດຖຸຈາກຕົ້ນອ່ອນ. ການກຳນົດພື້ນທີ່ ແລະ ອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາຢ່າງໜ້າເຊື່ອຖືຈາກລັກສະນະພາຍນອກແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຄວນອີງໃສ່ປະສາດສຳຜັດ: ນ້ຳຊາທີ່ສະອາດສະເໝີ, ກິ່ນຫອມປ່າພູທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, huígān ແລະ shēngjīn ທີ່ຊັດເຈນ, ຄວາມທົນທານຕໍ່ການຖອກນ້ຳຊາຫຼາຍໆຮອບ. ລົດຊາດທີ່ຮາບພຽງ, «ຫວ່າງເປົ່າ» ຫຼື ມີກິ່ນໄໝ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການ «ໝົດລົດ» ຂອງໃບຊາຢ່າງວ່ອງໄວ — ເປັນສັນຍານທີ່ໜ້າກັງວົນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງກັບຄຳອ້າງທີ່ດັງໆ ເຊັ່ນ «野生» (ປ່າ) ແລະ «古树» ໂດຍບໍ່ມີລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ຊັດເຈນ ແລະ ລາຄາທີ່ຕໍ່າຢ່າງໜ້າສົງໄສສຳລັບການກ່າວອ້າງດັ່ງກ່າວ. ການຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ມີຂໍ້ມູນໂປ່ງໃສກ່ຽວກັບລຸ້ນການຜະລິດ ແລະ ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການຊີມລ່ວງໜ້າ ແມ່ນໜ້າເຊື່ອຖືກວ່າ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຕົ້ນຊາປ່າທຳມະຊາດຢູ່ຍອດພູ ຕ້າສວດຊັນ ເປັນຂອງຊະນິດພັນ Camellia taliensis (大理茶), ບໍ່ແມ່ນແນວພັນອັດສຳຂອງຊາທີ່ປູກ
* ນັ້ນຄືເຫດຜົນທີ່ວ່າ ຊາ «ປ່າ» ແທ້ ຕາມຮູບການແລ້ວ ຢືນຢູ່ແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜູ່ອີ ແລະ ບໍ່ຖືກແນະນຳໃນປະລິມານຫຼາຍ
* ຊື່ «ພູຫິມະໃຫຍ່» ແມ່ນມີຫຼາຍທິວເຂົາໃນຢຸນນານທີ່ໃຊ້ຊື່ນີ້, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນລະຫວ່າງ ເມິງຄູ ແລະ ຢົງເຕີ້ ເປັນປະຈຳ
* ຮູບແບບ ຫຼົງຈູ — ເປັນສິ່ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງທັນສະໄໝ: ມັນກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຍຸກທີ່ຕະຫຼາດຜູ່ອີຕົ້ນຊາເກົ່າກຳລັງເຕີບໂຕ

**ສະຫຼຸບ:**

ຕ້າສວດຊັນ — ໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນທີ່ຢູ່ທາງພູມສາດ ແລະ ລີລາ: ວັດຖຸດິບຢຸນນານທີ່ມີລັກສະນະປ່າ, ຈິດວິນຍານ «ປ່າ» ແບບພູສູງ, ຖືກສະແດງອອກມາໃນລາຍການລາຄາໃນຮູບແບບ ຫຼົງຈູ ທີ່ສະດວກ. ມັນໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍສຳລັບຄວາມບໍລິສຸດ, ຄວາມເລິກ ແລະ ກິ່ນລົດປ່າພູທີ່ເປັນລັກສະນະ, ແລະ ໃນຊ່ວງອາຍຸຍັງນ້ອຍ — ສຳລັບພະລັງງານທີ່ເຂັ້ມງວດ ແຕ່ສະຫງ່າງາມຂອງຊາເຊິງຜູ່ອີ, ທີ່ສາມາດເປີດເຜີຍຕົວມັນເອງດ້ວຍການບົ່ມຫຼາຍປີ.

ເມື່ອເຂົ້າຫາຊານີ້, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຈື່ຈຳກ່ຽວກັບຄວາມໝາຍສອງຢ່າງຂອງຊື່ ແລະ ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໃບຊາອັດສຳທີ່ປູກ ແລະ ຊະນິດ Camellia taliensis ປ່າທຳມະຊາດແທ້. ການເລືອກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ ບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ຄຳອ້າງທີ່ດັງໆ, ແຕ່ອີງໃສ່ການຊີມ, ແຫຼ່ງກຳເນີດທີ່ໂປ່ງໃສ ແລະ ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຕໍ່ຜູ້ຂາຍ. ດ້ວຍການຊົງທີ່ລະມັດລະວັງ ແລະ ການເກັບຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງ, «生普龙珠大雪山» ໃຫ້ພາບທີ່ດີກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ່ອີພູສູງຂອງ ຫຼິນຊາງ ມີສະເໜ່.