---
title: "chábóhuì"
url: https://thetea.app/lo/article/chabohui
lang: lo
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# chábóhuì (茶博会)

ງານວາງສະແດງຊາ ( *chábóhuì*, 茶博会) — ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພື້ນທີ່ການຄ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນບ່ອນລວມຕົວຢ່າງຫຍໍ້ຂອງອຸດສາຫະກໍາທັງໝົດ: ພາຍໃນສອງຫາສາມມື້, ຢູ່ໃນຫໍປະຊຸມດຽວກັນ ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບສວນປູກ, ໂຮງງານ, ມາດຕະຖານແຫ່ງລັດ, ການຕະຫຼາດ ແລະ ວັດທະນະທໍາການຊີມ. ການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະ "ອ່ານ" ງານວາງສະແດງດັ່ງກ່າວ — ໝາຍເຖິງການມີຄວາມສາມາດໃນການແຍກດິນແດນຕົ້ນກໍາເນີດອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່, ແຍກສາຍພັນອອກຈາກຄໍາຂວັນ ແລະ ແຍກໃບຢັ້ງຢືນອອກຈາກສະຕິກເກີ.

## ງານວາງສະແດງຊາແມ່ນຫຍັງ ແລະ ຈັດຂຶ້ນຢູ່ໃສ

ຮູບແບບທີ່ທັນສະໄໝຂອງງານວາງສະແດງຊາຈີນໄດ້ກໍ່ຕົວຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 2000 ພ້ອມກັບການເຕີບໂຕຂອງຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດ. ປັດຈຸບັນ, ມີສອງສາມເວທີທີ່ຖືວ່າໃຫຍ່ທີ່ສຸດ: ງານທີ່ຈັດໂດຍລັດຖະບານ **China International Tea Expo** ( *Zhōngguó guójì cháyè bólǎnhuì*, 中国国际茶叶博览会) ທີ່ນະຄອນຫາງໂຈ່ ( *Hángzhōu*, 杭州), ພ້ອມກັບຊຸດງານວາງສະແດງການຄ້າ **Huajuchen** ( *Huájùchén*, 华巨臣) ທີ່ເຊິ່ນເຈີ້ນ, ກວາງໂຈ່, ປັກກິ່ງ ແລະ ນະຄອນອື່ນໆ. ວັນເວລາ ແລະ ຂະໜາດທີ່ແນ່ນອນມີການປ່ຽນແປງໄປໃນແຕ່ລະປີ, ສະນັ້ນ ຄວນກວດສອບກ່ອນການເດີນທາງ.

ມັນສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຈໍາແນກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງປະເພດກິດຈະກໍາ. ປະເພດທໍາອິດ — **ງານວາງສະແດງແບບ B2B/ອຸດສາຫະກໍາ**, ທີ່ເນັ້ນໃສ່ຜູ້ຊື້, ໂຮງງານ ແລະ ການຈັດຈໍາໜ່າຍ. ປະເພດທີສອງ — **ງານຕະຫຼາດນັດຜູ້ບໍລິໂພກ** ( *chá zhǎn*, 茶展), ທີ່ປະຊາຊົນມາຊີມ ແລະ ຊື້. ໃນພາກປະຕິບັດ, ກິດຈະກໍາຂະໜາດໃຫຍ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແບບປະສົມ, ແຕ່ບັນຍາກາດໃນແຕ່ລະຫໍປະຊຸມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ບ່ອນໜຶ່ງເວົ້າກັນເລື່ອງປະລິມານຕັນ ແລະ ສັນຍາ, ອີກບ່ອນໜຶ່ງ — ເວົ້າກັນເລື່ອງລົດຊາດ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຂວັນ.

## ພູມສາດຂອງຫໍປະຊຸມ: ການຈັດພື້ນທີ່ເປັນແນວໃດ

ຫໍວາງສະແດງ — ແມ່ນແຜນທີ່ຈີນທີ່ຫຍໍ້ສ່ວນ. ບູດຕ່າງໆເກືອບຈະຖືກຈັດກຸ່ມຕາມສອງວິທີພ້ອມໆກັນສະເໝີ: **ຕາມປະເພດຊາ** ແລະ **ຕາມພາກພື້ນຕົ້ນກໍາເນີດ**.

ພາວິລຽນປະຈໍາພາກພື້ນ ປົກກະຕິແລ້ວຈະຖືກຈັດໂດຍສະມາຄົມຊາທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ພະແນກບໍລິຫານລະດັບເມືອງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຈຶ່ງເກີດມີ "ເກາະ" ຕ່າງໆ: ເຂດ *Pǔ'ěr* (普洱) ແລະ *Lìncāng* ([临沧](https://thetea.app/lo/article/lincang)) ຈາກຢຸນນານ, ພາວິລຽນຊາຜາໜ້າຜາ Wuyi *Wǔyíshān* (武夷山) ຈາກຝູຈ້ຽນ, ເຂດ *Ānxī* (安溪) ທີ່ມີຊາອູຫຼົງ *tiěguānyīn* ([铁观音](https://thetea.app/lo/article/tie-guanyin)), ບູດຂອງ *Xīhú* (西湖) ທີ່ມີຊາ *lóngjǐng* (龙井), "ຊາດໍາ" ຈາກຫູໜານ *ānhuà hēichá* ([安化黑茶](https://thetea.app/lo/article/anhua-heicha)), ຊາກວາງຊີ *liùbǎochá* ([六堡茶](https://thetea.app/lo/article/liu-bao-cha)). ຄວາມເຂົ້າໃຈທາງດ້ານພູມສາດນີ້ — ແມ່ນກະແຈດອກທໍາອິດ: ທ່ານຈະຮູ້ລ່ວງໜ້າ, ວ່າຄວນຊອກຫາປະເພດຊາທີ່ຕ້ອງການຢູ່ແຈໃດຂອງຫໍປະຊຸມ.

ຊັ້ນທີສອງ — ແມ່ນລໍາດັບຊັ້ນຕາມສະຖານະພາບຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ. ບັນດາລັດວິສາຫະກິດຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆ — ມີບູດກວ້າງຂວາງ ພ້ອມເຂດເຈລະຈາ; ຜູ້ຜະລິດ ແລະ ໂຮງງານຂະໜາດນ້ອຍ ( *cháchǎng*, 茶厂) — ມີໂຕະກະທັດຮັດ, ບ່ອນທີ່ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ ຜູ້ຜະລິດເອງເປັນຜູ້ນັ່ງ. ສໍາລັບຜູ້ຊື້ທີ່ຈິງຈັງ, ຮູບແບບທີສອງນີ້ ມັກຈະໜ້າສົນໃຈກວ່າ: ໃກ້ຊິດກັບແຫຼ່ງຕົ້ນກໍາເນີດ ແລະ ມີຄວາມຈິງໃຈໃນການສົນທະນາກວ່າ.

## ຫົກປະເພດຊາ: ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະເຫັນຢູ່ເທິງໂຕະ

ການຈັດປະເພດຊາຈີນຕາມຫົກປະເພດ — ແມ່ນລະບົບນໍາທາງທີ່ໃຊ້ງານໄດ້ຈິງ ສໍາລັບງານວາງສະແດງໃດໆ. ຕາມລະດັບການຜຸພັງ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ແມ່ນ:

- **ຊາຂຽວ** ( *lǜchá*, 绿茶) — ບໍ່ຜ່ານການຜຸພັງ, ຄອບງໍາທາງດ້ານປະລິມານຂອງຕະຫຼາດພາຍໃນປະເທດ; ໃຫ້ຊອກຫາ *lóngjǐng*, *bìluóchūn* ([碧螺春](https://thetea.app/lo/article/biluochun)), *máofēng* (毛峰).
- **ຊາເຫຼືອງ** ( *huángchá*, 黄茶) — ປະເພດທີ່ຫາຍາກ ທີ່ມີຂັ້ນຕອນ "ການບົ່ມ" *mèn huáng* (闷黄); ມີປະກົດໃຫ້ເຫັນໜ້ອຍ.
- **ຊາຂາວ** ( *báichá*, 白茶) — ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ, ຊາ *báiháo yínzhēn* ([白毫银针](https://thetea.app/lo/article/baihao-yinzhen)) ແລະ *báimǔdān* ([白牡丹](https://thetea.app/lo/article/bai-mudan)) ຈາກຝູຈ້ຽນ; ມັກຖືກຂາຍເປັນ "ແຜ່ນ" ອັດແໜ້ນ ພ້ອມບອກປີ.
- **ຊາອູຫຼົງ** ( *wūlóng*, 乌龙) — ຜ່ານການຜຸພັງບາງສ່ວນ; ຊາຜາໜ້າຜາ Wuyi *yánchá* (岩茶), *tiěguānyīn* ຈາກ Anxi, *fènghuáng dāncōng* (凤凰单丛) ຈາກກວາງຕຸ້ງ.
- **ຊາແດງ** (ຕາມແບບຕາເວັນຕົກເອີ້ນວ່າ "ຊາດໍາ", *hóngchá*, 红茶) — ຜ່ານການຜຸພັງເຕັມທີ່; *qímén* (祁门), *diānhóng* ([滇红](https://thetea.app/lo/article/dianhong)), *zhèngshān xiǎozhǒng* ([正山小种](https://thetea.app/lo/article/zheng-shan-xiao-zhong)).
- **ຊາດໍາ** ( *hēichá*, 黑茶) — ຜ່ານການໝັກຫຼັງ; ລວມມີ ຊາຜູ່ເອີ *pǔ'ěr* ແບບ shu ແລະ sheng, *ānhuà*, *liùbǎo*.

ສິ່ງສໍາຄັນ: ຢູ່ງານວາງສະແດງ ທ່ານຍັງຈະເຫັນຜະລິດຕະພັນ "ຂັ້ນກາງ" — ຊາປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມດອກໄມ້ ( *huāchá*, 花茶, ກ່ອນອື່ນໝົດແມ່ນຊາມະລິ), ພ້ອມທັງຊາໃນຮູບແບບສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກສະໄໝໃໝ່: ຊອງ, "ດຣາກອນບອລ", ມິນິໂຕຊາ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນປະເພດຊາທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ເປັນວິທີການຫຸ້ມຫໍ່.

## ການອ່ານສະຫຼາກ ແລະ ມາດຕະຖານ GB/T

ທັກສະຫຼັກໃນການ "ອ່ານ" ງານວາງສະແດງ — ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຕີຄວາມສະຫຼາກ. ຈີນມີລະບຽບການຄວບຄຸມຊາໂດຍລະບົບມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ **GB/T**, ແລະ ມັນຈະຖືກລະບຸໄວ້ເທິງການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜູ້ຜະລິດທີ່ຈິງຈັງ. ສັນຍາລັກມາດຕະຖານຈະບົ່ງບອກວ່າ ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຜະລິດ ແລະ ຈັດປະເພດຕາມລະບຽບການໃດ.

ສິ່ງທີ່ຄວນເບິ່ງ:

- **ລະຫັດມາດຕະຖານ GB/T** ເທິງຊອງ. ສໍາລັບຫຼາຍໆປະເພດຊາ ແມ່ນມີມາດຕະຖານສະເພາະ (ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບຊາຂຽວ, ຊາແດງ, ຊາອູຫຼົງ, ຊາຂາວ, ຜູ່ເອີ — ແຕ່ລະປະເພດມີໝາຍເລກຂອງຕົວມັນເອງ). ໝາຍເລກສະເພາະຄວນກວດສອບກັບສະບັບຫຼ້າສຸດ, ເນື່ອງຈາກມາດຕະຖານຕ່າງໆມີການປັບປຸງເປັນໄລຍະ; ຢູ່ງານວາງສະແດງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຖາມຜູ້ຂາຍໂດຍກົງວ່າ ຊາໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຕາມ GB/T ໃດ.
- **ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ** ( *dìlǐ biāozhì*, 地理标志). ຊາທີ່ມີຊື່ສຽງຈໍານວນໜຶ່ງ ຖືກປົກປ້ອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດທາງພູມສາດ; ຊື່ທີ່ຖືກປົກປ້ອງ — ແມ່ນສັນຍານຂອງດິນແດນຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ຖືກຄວບຄຸມ.
- **ວັນທີຜະລິດ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາ**. ສໍາລັບຊາຂຽວ ແລະ ຊາທີ່ຜ່ານການຜຸພັງໜ້ອຍ, ຄວາມສົດໃໝ່ແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ — ໃຫ້ຊອກຫາປີເກັບກ່ຽວທີ່ສົດ. ສໍາລັບຊາຂາວ, ຜູ່ເອີ ແລະ ຊາດໍາ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປີຈະບົ່ງຊີ້ເຖິງທ່າແຮງໃນການບົ່ມ.
- **ສາຍພັນຊາ ແລະ ວັດຖຸດິບ**. ບູດທີ່ຈິງຈັງ ຈະບອກຊື່ສາຍພັນປູກ ( *pǐnzhǒng*, 品种), ຕົວຢ່າງ *fúdǐng dàbái* (福鼎大白) ສໍາລັບຊາຂາວຈາກຝູຈ້ຽນ ຫຼື ພັນໃບໃຫຍ່ *dàyèzhǒng* (大叶种) ຂອງຢຸນນານ ສໍາລັບຜູ່ເອີ.

ມີຫຼັກໄວຍາກອນສະເພາະ — ສໍາລັບ **ຊາຜູ່ເອີ**. ຢູ່ທີ່ນີ້ ທ່ານຈະພົບກັບການໃສ່ລະຫັດໂຮງງານແບບດັ້ງເດີມ **[唛号](https://thetea.app/lo/article/maihao)** ( *màihào*) — ເປັນລະຫັດສູດສີ່ໂຕເລກ ຂອງໂຮງງານຢ່າງ *Měnghǎi* ([勐海](https://thetea.app/lo/article/meng-hai), Menghai). ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປະດິດຫຼືຕີຄວາມໝາຍມັນຂຶ້ນມາເອງ: ຖ້າບໍ່ມີການລະບຸລະຫັດ, ມັນກໍດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃສ່, ຫຼາຍກວ່າການເດົາເອງ. ນອກຈາກນີ້, ຄວນຈໍາແນກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ **shēng** (生, "ດິບ") ແລະ **shú/shóu** (熟, "ສຸກ", ຜ່ານການໝັກແບບເລັ່ງ *wòduī*, [渥堆](https://thetea.app/lo/article/wodui)) ຜູ່ເອີ — ນີ້ແມ່ນສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ພ້ອມດ້ວຍເສັ້ນທາງລົດຊາດ ແລະ ການເກັບຮັກສາທີ່ຕ່າງກັນ.

## ການຊີມທີ່ບູດ: ຂັ້ນຕອນ ແລະ ສັນຍານ

ງ