---
title: "Bǎojī cháyè"
url: https://thetea.app/lo/article/baoji-chaye
lang: lo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎojī cháyè (保基茶叶)

**ເປົາຈີ ຊາເຢ້** (*Bǎojī cháyè*, 保基茶叶) — ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງເມືອງປານໂຈ່ວ (盘州市) ໃນນະຄອນລິວຜານສຸ່ຍ ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ວ. ຊື່ຕັ້ງຕາມຕາແສງເປົາຈີ (保基乡), ແຕ່ເຂດຄຸ້ມຄອງກວ້າງກວ່າ — 22 ບ້ານແລະຕາແສງຂອງເມືອງ. «ຊາເຢ້» (茶叶) ແປວ່າ «ໃບຊາ» ທຳມະດາ: ຊື່ບໍ່ໄດ້ບອກປະເພດຂອງຊາ, ແລະແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບກໍບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ຄຳອະທິບາຍອ້າງອີງກ່າວເຖິງສວນຊາຢູ່ຄວາມສູງ 1700–1900 ແມັດ, ຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ໃນເຂດລາວຊາງ ທີ່ມີອາຍຸຕາມການປະເມີນເບື້ອງຕົ້ນຫຼາຍກວ່າ 500 ປີ ແລະດິນທີ່ມີຊີເລນຽມ. ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງໃນປີ 2016.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ບໍ່ໄດ້ລະບຸ. ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນເອກະສານຂໍ້ກຳນົດຜະລິດຕະພັນ. ເວັບໄຊອ້າງອີງຂຽນວ່າຊາມີຊື່ສຽງດ້ານກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນແລະສີ «绿润» — «ສີຂຽວເປັນເງົາ»; ສູດດັ່ງກ່າວທຳມະດາສຳລັບຊາຂຽວ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ພິສູດປະເພດ, ແລະດ້ວຍແຕ່ສູດນັ້ນຢ່າງດຽວຂ້ອຍບໍ່ຈັດປະເພດໃຫ້.
* **ໝວດໝູ່:** ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), 2016.
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ຈີນ, ແຂວງກຸ້ຍໂຈ່ວ (贵州, *Guìzhōu*), ນະຄອນລິວຜານສຸ່ຍ (六盘水, *Liùpánshuǐ*), ເມືອງປານໂຈ່ວ (盘州, *Pánzhōu*).
* **ເຂດຄຸ້ມຄອງ:** 22 ບ້ານແລະຕາແສງຂອງປານໂຈ່ວ: ເປົາຈີ, ຢາງຊາງ, ຢູ້ນີ, ຈີຊາງຜິງ, ຈິວອິງ, ປານຈຽງ, ປານສຽວ, ສຸ່ຍຖານ, ໝິນຈູ້, ລາວຊາງ, ມາອີ, ຕ້າຊານ, ຮົວຊື, ຜິງຕີ້, ຜິງກວນ, ຈົງອີ້, ເປົາຖຽນ, ຜູ່ຖຽນ, ຊິນໝິນ, ຊຽງສຸ່ຍ, ເລີ້ໝິນ ແລະ ຮົວຜູ່. ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ເອົາມາຈາກການຄັດລອກອ້າງອີງ; ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກວດສອບກັບປະກາດຄຸ້ມຄອງ.
* **ພິກັດພູມສາດ:** ປານໂຈ່ວ — ປະມານ 25,7° ເໜືອ ແລະ 104,5° ຕາເວັນອອກ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ປະຫວັດສາດ:** ຂໍ້ມູນເບື້ອງຕົ້ນຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຈາກເວັບໄຊອ້າງອີງກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ; ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນແຫຼ່ງຕົ້ນສະບັບ.
    * **«ຄຳພີຊາ».** ເວັບໄຊສືບປະຫວັດກັບໄປເຖິງ «ຄຳພີຊາ» (茶经, *Chájīng*): ທີ່ນັ້ນກ່າວວ່າຊາເຕີບໃຫຍ່ໃນເມືອງຊືໂຈ່ວ, ປໍໂຈ່ວ, ເຟີຍໂຈ່ວ ແລະ ອີ້ໂຈ່ວ ແລະ «ລົດຊາດຂອງມັນດີເລີດ». ການທີ່ເປົາຈີຕັ້ງຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງເມືອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການຕີຄວາມຂອງເວັບໄຊ; ຂ້ອຍບໍ່ເຫັນການຢືນຢັນ.
    * **ປີສະໄໝສຽນຫຼົງ (乾隆) ລາຊະວົງຊິງ.** ອ້າງອີງຈາກ «ບັນທຶກຊົນເຜົ່າກຸ້ຍໂຈ່ວ» (贵州民族志), ເວັບໄຊຂຽນວ່າຊາເປົາຈີເຄີຍເປັນເຄື່ອງບັນນາການທ້ອງຖິ່ນ: ຊາວຮັ້ນແລະຊົນເຜົ່າອີ້ (彝族) ທຸກໆປີໄດ້ຖວາຍຊາແກ່ເຈົ້າຂອງທີ່ດິນແລະຜູ້ປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນທີ່ສືບທອດຕຳແໜ່ງ (土司、土目).
    * **1947.** ທີ່ງານວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລະດັບແຂວງທີ່ກຸ້ຍຢາງ, ຊາເປົາຈີໄດ້ເປັນຕົວແທນຂອງເມືອງ.
    * **ຊຸມປີ 1970.** ສວນຊາຂອງເມືອງໄດ້ຖືກປູກຂຶ້ນ; ຮອດຊຸມປີ 1990 ເນື້ອທີ່ຂອງມັນເກີນ 800 ເຮັກຕາ.
    * **2007.** ແຂວງໄດ້ມີມະຕິຕົກລົງເລັ່ງລັດພັດທະນາອຸດສາຫະກຳຊາ, ແລະເມືອງດັ່ງກ່າວກໍເຂົ້າຢູ່ໃນຈຳນວນເມືອງຊາຫຼັກຂອງແຂວງ.
    * **2016.** ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງ, ວັນທີ 4 ກໍລະກົດ, ກົມໃຫຍ່ຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ, ກວດກາແລະກັກກັນ (AQSIQ) ໄດ້ນຳໃຊ້ການຄຸ້ມຄອງ «保基茶叶» ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ. ຂ້ອຍບໍ່ພົບເລກທີ່ປະກາດ.
    * **2025.** ຕາມປະກາດ CNIPA ສະບັບທີ 615 ລົງວັນທີ 23 ມັງກອນ, 363 ວິສາຫະກິດໄດ້ຮັບສິດໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍພິເສດສຳລັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ; «保基茶叶» ຢູ່ໃນບັນຊີຜະລິດຕະພັນ. ບໍລິສັດໃດທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍນີ້, ລະບຸໄວ້ໃນພາກຜະໜວກ, ເຊິ່ງຂ້ອຍບໍ່ເຫັນ.
* **ຊື່:** «ເປົາຈີ» (保基) — ຊື່ຕາແສງ; «ຊາເຢ້» (茶叶) — «ໃບຊາ».
* **ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ:** ຕາມເວັບໄຊດຽວກັນ, ຊານີ້ເປັນທີ່ມັກຂອງທັງຊາວຮັ້ນທ້ອງຖິ່ນແລະຊົນເຜົ່າອີ້, ແລະທັງສອງມີວັດທະນະທຳການດື່ມຊາທີ່ຍາວນານ.

**3. ຄຳອະທິບາຍທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ແນວພັນ / ສາຍພັນປູກ:** ບໍ່ໄດ້ລະບຸໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
* **ຕົ້ນຊາເກົ່າ:** ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກສະຖາບັນຊາກຸ້ຍໂຈ່ວໄດ້ປະເມີນເບື້ອງຕົ້ນວ່າອາຍຸຂອງປະຊາຄົມຕົ້ນຊາເກົ່າໃນເຂດລາວຊາງ (老厂) ຫຼາຍກວ່າ 500 ປີ. ເວັບໄຊຈຶ່ງສະຫຼຸບວ່າປານໂຈ່ວເປັນໜຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ຕົ້ນຊາເຕີບໃຫຍ່ມາແຕ່ເດີມ; ນີ້ແມ່ນການຕີຄວາມຂອງເວັບໄຊ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວວ່າໃບຈາກຕົ້ນເກົ່າຖືກນຳໄປໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ຫຼືບໍ່.
* **ວັດຖຸດິບ, ການເກັບກ່ຽວ ແລະ ມາດຕະຖານການເກັບ:** ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກຝັງ:**

* **ພາກພື້ນ:** ຕາເວັນຕົກກຸ້ຍໂຈ່ວ. ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງ — ເສັ້ນຂະໜານຕ່ຳແລະຄວາມສູງຫຼາຍ, ສະພາບອາກາດຊຸ່ມຊື່ນແບບມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນ ບໍ່ມີລະດູໜາວຮຸນແຮງ ແລະບໍ່ມີລະດູຮ້ອນຮ້ອນຈັດ, ລະດູຝົນແລະລະດູອົບອຸ່ນກົງກັນ, ຝົນຕົກຊຸກຊຸມ ແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມກາງເວັນແລະກາງຄືນຫຼາຍ.
* **ຄວາມສູງຂອງການເຕີບໃຫຍ່:** **1700–1900 ແມັດ**; ຕາມແຫຼ່ງດຽວກັນ, ສູງກວ່າ 200–300 ແມັດ ເມື່ອທຽບກັບເຂດຊາອື່ນໆຂອງລິວຜານສຸ່ຍ.
* **ດິນ:** ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງ, ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ເທິງຊັ້ນຫີນຖ່ານຫິນທີ່ອຸດົມດ້ວຍຊີເລນຽມ. ຕົວເລກຢູ່ໃນພາກທີ 7.
* **ເປີ້ນພູ:** ຫຼາຍກວ່າ 80 % ຂອງດິນໄຮ່ຂອງເມືອງແມ່ນດິນເປີ້ນພູ, ແລະບ່ອນເປີ້ນຊັນກວ່າ 25° ບໍ່ເໝາະແກ່ການໄຖ. ການປ່ຽນດິນໄຮ່ດັ່ງກ່າວໄປເປັນສວນຊາຕາມໂຄງການຄືນດິນໃຫ້ປ່າໄມ້ແລະຫຍ້າ ເວັບໄຊຖືວ່າເປັນທ່າແຮງສຳຮອງຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງການເຕີບໂຕ.

**5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ:**

ບໍ່ມີເຕັກໂນໂລຊີໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ. ປະເພດບໍ່ໄດ້ລະບຸ, ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງບໍ່ຍົກເອົາແຜນຜັງທົ່ວໄປຂອງປະເພດມາ: ສຳລັບຊາຂຽວ, ຊາແດງ ຫຼືຊາປະເພດອື່ນ ມັນແຕກຕ່າງກັນ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

ເວັບໄຊອ້າງອີງອະທິບາຍຊາດ້ວຍປະໂຫຍກດຽວ: ກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນແລະສີ «ຂຽວເປັນເງົາ» (香气浓郁和茶色绿润). ສຳລັບຊາພູສູງຂອງປານໂຈ່ວໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເພີ່ມວ່າ: «清香馥郁，香高持久» — ກິ່ນຫອມບໍລິສຸດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສູງແລະຍືນຍົງ — ແລະວ່າຊາທົນຕໍ່ການຊົງນ້ຳຫຼາຍເທື່ອ.

* **ຮູບລັກສະນະຂອງໃບຊາແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກ; ບໍ່ໄດ້ລະບຸວ່າ «ຂຽວເປັນເງົາ» ໝາຍເຖິງໃບແຫ້ງຫຼືນ້ຳຊາ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກ; ກິ່ນຫອມຖືກກ່າວວ່າເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍບໍ່ລະບຸລາຍລະອຽດ.
* **ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ລົດຊາດ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ສີຂອງນ້ຳຊາ:** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
* **ກາກຊາ (ໃບຊາທີ່ຊົງແລ້ວ):** ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

**7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ:**

ຕາມເວັບໄຊອ້າງອີງ, ສະຖາບັນທໍລະນີເຄມີຂອງສະພາວິທະຍາສາດທີ່ກຸ້ຍຢາງໄດ້ສຶກສາດິນແລະຊາຂອງປານໂຈ່ວ:

| ດັດຊະນີ | ຄ່າສະເລ່ຍ |
| :--- | :--- |
| ຊີເລນຽມໃນດິນ | 0,376 ມກ/ກ |
| ຊີເລນຽມໃນຊາ | 0,12 ມກ/ກ |

ເວັບໄຊບໍ່ລະບຸປີ, ຂະໜາດຕົວຢ່າງ ແລະວິທີການ. ມັນຍັງປຽບທຽບຊາພູສູງຂອງກຸ້ຍໂຈ່ວກັບຊາຂອງເຈີ້ຈຽງ: ກົດອະມິໂນ 4–5 % ທຽບກັບ 3 %, ສານສະກັດ 45–50 % ທຽບກັບ 38 %. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກທົ່ວໄປຂອງແຂວງໂດຍບໍ່ມີການອ້າງອີງເຖິງການວັດແທກ, ບໍ່ແມ່ນດັດຊະນີຂອງເປົາຈີ ຊາເຢ້.

**8. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກກວດສອບກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຊາຊະນິດນີ້ໂດຍສະເພາະ.

**9. ການຊົງນ້ຳຊາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ — ປະເພດບໍ່ໄດ້ລະບຸ, ແລະຕົວກຳນົດຂຶ້ນຢູ່ກັບວ່າຊາຊະນິດໃດຢູ່ໃນມືພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້.

* **ຊາຂຽວ:** 80–85 °C, 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານ, ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ 40–60 ວິນາທີ, ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມເທື່ອ.
* **ຊາແດງ:** 90–95 °C, 3–5 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ, ໄກວານ ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ການຊົງສັ້ນໆ ພ້ອມກັບການຍືດເວລາອອກໄປ.

**10. ການເກັບຮັກສາ:**

ວິທີປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ຊາຂຽວ — ໃນພາຊະນະປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ບໍ່ໃຫ້ຖືກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະກິ່ນ, ດື່ມໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ. ຊາແດງ — ໃນບ່ອນແຫ້ງມືດ ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃນພາຊະນະປິດແໜ້ນ.

**11. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ:**

ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.

* **ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:**
    * ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດສຳລັບສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດແລະຊື່ «保基茶叶»: ໃນປີ 2025 CNIPA ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ວິສາຫະກິດໃໝ່ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ.
    * ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກປານໂຈ່ວແລະຈາກໜຶ່ງໃນ 22 ໜ່ວຍຂອງເຂດ.
    * ຖາມໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊາເປັນປະເພດໃດ: ຊື່ບໍ່ໄດ້ບອກ.
    * ຢ່າສັບສົນກັບ ເປົາຈິ້ງ ຮວງຈິນ ຊາ (保靖黄金茶) ຈາກຫູໜານ: ຕົ້ນຂອງຊື່ — 保基 ແລະ 保靖 — ແຕກຕ່າງກັນພຽງຕົວອັກສອນດຽວ.

**12. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ:**

* ຊື່ຕັ້ງຕາມຕາແສງດຽວ, ແຕ່ເຂດຄຸ້ມຄອງກວມເອົາ 22 ບ້ານແລະຕາແສງຂອງເມືອງ.
* ສວນຊາຂອງປານໂຈ່ວ, ຕາມຂໍ້ມູນອ້າງອີງ, ສູງກວ່າ 200–300 ແມັດ ເມື່ອທຽບກັບເຂດຊາອື່ນໆຂອງນະຄອນຂອງຕົນ.
* ຊາເປົາຈີ, ຕາມການສະຫຼຸບຂອງ «ບັນທຶກຊົນເຜົ່າກຸ້ຍໂຈ່ວ», ໃນສະໄໝຊິງໄດ້ຖືກຖວາຍເປັນເຄື່ອງບັນນາການແກ່ຜູ້ປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນທີ່ສືບທອດຕຳແໜ່ງ.
* ໃນປີ 1947 ຊາເປົາຈີໄດ້ເປັນຕົວແທນຂອງເມືອງໃນງານວາງສະແດງລະດັບແຂວງທີ່ກຸ້ຍຢາງ.

**13. ການປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໆຂອງຕາເວັນຕົກກຸ້ຍໂຈ່ວ:**

* **ສຸ່ຍເສິງ ຊຸນ ຊາ ([水城春茶](https://thetea.app/lo/article/shuicheng-chuncha)):** ຊາຂຽວພູສູງຂອງນະຄອນລິວຜານສຸ່ຍດຽວກັນ; ຂອງມັນມີການລະບຸປະເພດ, ຂອງເປົາຈີ ຊາເຢ້ບໍ່ມີ.
* **ຈິວເສິງ ຊານ ລູ້ ຊາ ([九层山绿茶](https://thetea.app/lo/article/jiuceng-shan-lucha)):** ຊາຂຽວຂອງພູຈິວເສິງຊານໃນນະຄອນລິວຜານສຸ່ຍ.
* **ຜູ່ອານ ຊື້ຊິວ ຊາ ([普安四球茶](https://thetea.app/lo/article/pu-an-siqiu-cha)):** ຊາຂຽວຂອງເມືອງຜູ່ອານຈາກຊະນິດພືດຊາພິເສດ 四球茶.
* **ຊີເຊີ້ ຊາ ([七舍茶](https://thetea.app/lo/article/qishe-cha)):** ຊາພູຂອງເມືອງຊິນອີ້; ປະເພດຂອງມັນຖືກລະບຸຕາມຂໍ້ກຳນົດຜະລິດຕະພັນ.

**ສະຫຼຸບ:**

ເປົາຈີ ຊາເຢ້ — ຊື່ທີ່ຄຸ້ມຄອງສະຖານທີ່, ບໍ່ແມ່ນຊາຊະນິດໃດໜຶ່ງໂດຍສະເພາະ: 22 ບ້ານແລະຕາແສງຂອງປານໂຈ່ວທີ່ມີສວນຊາຢູ່ຄວາມສູງ 1700–1900 ແມັດ, ຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ຂອງເຂດລາວຊາງ ແລະດິນທີ່ມີຊີເລນຽມ. ການຄຸ້ມຄອງມີຜົນຕັ້ງແຕ່ປີ 2016, ແລະໃນປີ 2025 CNIPA ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ວິສາຫະກິດໃໝ່ໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບແນວພັນ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະຄຳອະທິບາຍຮູບລັກສະນະ, ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອຊື້ຊາພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້, ກ່ອນອື່ນຄວນຮູ້ວ່າມັນເປັນຊາປະເພດໃດ.