---
title: "7542"
url: https://thetea.app/lo/article/7542
lang: lo
updated: 2026-07-23
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# 7542

7542 ບໍ່ແມ່ນຊາສາຍພັນໃດໜຶ່ງ ແລະ ບໍ່ແມ່ນຊາຈາກພູດຽວ, ແຕ່ແມ່ນສູດ-[唛号](https://thetea.app/lo/article/maihao) *mài hào* ຂອງຊາເຊິງຜູ່ເອີຈາກ [勐海](https://thetea.app/lo/article/meng-hai)茶厂 (ໂຮງງານເມິ່ງຫາຍ, ແບຣນ 大益 *dà yì*), ທີ່ຕະຫຼາດຍອມຮັບໃຫ້ເປັນຈຸດອ້າງອີງ: ໂດຍອີງໃສ່ສູດນີ້ ຈະມີການທຽບລົດຊາດ, ລາຄາ ແລະ ຄວາມແກ່ຂອງຊາຜູ່ເອີ [青饼](https://thetea.app/lo/article/7542-qing-bing) ສ່ວນໃຫຍ່.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ຊາເຊິງຜູ່ເອີ (ຊາດິບ, ບໍ່ຜ່ານການໝັກພາຍຫຼັງ), 青饼 *qīng bǐng* — ແຜ່ນຊາ "ສີຂຽວ".
* **ໝວດໝູ່:** ສູດໂຮງງານ-唛号 *mài hào* (ລະຫັດສິນຄ້າຂອງໂຮງງານ), ບໍ່ແມ່ນສາຍພັນ ແລະ ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບດ່ຽວ.
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** 勐海茶厂 (ໂຮງງານເມິ່ງຫາຍ, ແບຣນ 大益 *dà yì*), ເມືອງ 勐海 *Měnghǎi*, ສິບສອງພັນນາ.
* **ສິ່ງທີ່ຖືກເຂົ້າລະຫັດໄວ້ໃນຕົວເລກສີ່ໂຕ:** ລະບົບ 唛号 *mài hào* — ລະຫັດສິນຄ້າຂອງໂຮງງານ — ຖືກນຳໃຊ້ຕັ້ງແຕ່ປີ 1976 ແລະ ອ່ານຕາມເຫດຜົນທີ່ເຂັ້ມງວດ. ຕົວເລກສີ່ໂຕໝາຍເຖິງຊາທີ່ອັດແຜ່ນ (ຕົວເລກຫ້າໂຕ — ຊາແຍກ), ແລະ ແຕ່ລະຕຳແໜ່ງມີຄວາມໝາຍ:
  * **[1–2]** — ປີທີ່ສູດຖືກອະນຸມັດ;
  * **[3]** — ຊັ້ນ (ຄວາມອ່ອນ) ຂອງວັດຖຸດິບຫຼັກ: ຕົວເລກໜ້ອຍລົງ, ໃບຊາຍິ່ງອ່ອນ;
  * **[4]** — ໂຮງງານຜູ້ຜະລິດ: 1 — 昆明 *Kūnmíng* / 中茶, 2 — 勐海 *Měnghǎi* / 大益, 3 — 下关 *Xiàguān*, 4 — 普洱 *Pǔ'ěr*.
* **ການຖອດລະຫັດ 7-5-4-2:** ສູດປີ **1975**, ວັດຖຸດິບຫຼັກ **ຊັ້ນ 4**, ໂຮງງານ **ໝາຍເລກ 2 — ເມິ່ງຫາຍ**. ສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄື ຕົວເລກບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າ "ວັດຖຸດິບທັງໝົດແມ່ນເກຣດດຽວກັນ", ແຕ່ແມ່ນຊັ້ນຫຼັກ, ທີ່ຄອບງຳຢູ່ໃນການຜະສົມ: 7542 ຖືກອອກແບບມາໃຫ້ເປັນການຜະສົມທີ່ສົມດຸນ, ເຊິ່ງໃບຊາຊັ້ນ 4 ເປັນໂຄງສ້າງຫຼັກ, ສ່ວນສ່ວນທີ່ອ່ອນນຸ້ມກວ່າ ແລະ ແກ່ກວ່າ ຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມ ແລະ ໂຄງສ້າງ.
* **ລະຫັດສິນຄ້າໃກ້ຄຽງຈາກໂຮງງານດຽວກັນ:** 7572 — ນີ້ແມ່ນ 熟饼 ມາດຕະຖານ (ປີ 1975 ຄືກັນ, ແຕ່ວັດຖຸດິບຊັ້ນ 7 ແລະ ຜ່ານການໝັກພາຍຫຼັງ), ສ່ວນ 8582 — ແມ່ນຊາເຊິງປີ 1985 ທີ່ໃຊ້ໃບຊາທີ່ແກ່ກວ່າ ຊັ້ນ 8. ເມື່ອທຽບໃສ່ພື້ນຖານນີ້ 7542 ຢືນຢູ່ໃນ "ຈຸດກາງທີ່ດີທີ່ສຸດ" — ແລະ ນີ້ຄືຊື່ສຽງຂອງມັນໃນຖານະເປັນມາດຕະຖານອ້າງອີງ.

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* **ວັນທີຂອງສູດ:** ປີ 1975. 7542 ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຫຼັກຂອງ 勐海茶厂 ໃນຍຸກການຜະລິດຊາຕາມແຜນການ, ເມື່ອລະບົບໝາຍເລກ 唛号 (ຕັ້ງແຕ່ປີ 1976) ເຂົ້າມາແທນທີ່ການຜະລິດແບບບໍ່ມີຊື່. ຕະຫຼອດຫຼາຍທົດສະວັດ, 7542 ກາຍເປັນ 青饼 ທີ່ຖືກຜະລິດຊໍ້າຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດ.
* **«88青饼» *bā bā qīng bǐng*:** ບົດໜຶ່ງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຂອງຕຳນານຂອງມັນ — ນີ້ແມ່ນຊື່ເອີ້ນຂອງຊຸດ 7542 ປະມານປີ 1988–1991, ທີ່ຖືກເກັບຮັກສາ ແລະ ບົ່ມແກ່ຢູ່ຮົງກົງ. ແຜ່ນຊາເຫຼົ່ານີ້ເອງ, ທີ່ແກ່ບົ່ມເຕັມທີ່ໃນສະພາບອາກາດຊຸ່ມຂອງຮົງກົງ, ໄດ້ສ້າງຄວາມເຂົ້າໃຈໃນວົງການນັກສະສົມວ່າ ຊາເຊິງໂຮງງານທີ່ບົ່ມແກ່ແລ້ວ ຄວນຈະເປັນແນວໃດ, ແລະ ໄດ້ຕອກຍ້ຳສະຖານະມາດຕະຖານຕະຫຼາດໃຫ້ກັບ 7542.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ/ກຸ່ມພັນທຸ:** ວັດຖຸດິບໃບໃຫຍ່ປະເພດຢຸນນານ — ແມ່ນ 大叶种 *dà yè zhǒng* ທີ່ໃຊ້ຜະລິດຊາຜູ່ເອີໂດຍຫຼັກການ.
* **ມາວຊາ:** ໃບຊາຈະຖືກເກັບ, ພັກໃຫ້ຫ່ຽວ, ຢຸດການເຮັດວຽກຂອງເອັນໄຊໃນກະທະ (杀青 *shā qīng*), ມ້ວນ ແລະ ຕາກແດດ, ຈຶ່ງໄດ້ເປັນມາວຊາ — [晒青](https://thetea.app/lo/article/shai-qing)毛茶 *shài qīng máo chá*. ການຕາກແດດນີ້ເອງ, ບໍ່ຄືກັບການຕາກດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ທີ່ຈະຍັງຄົງຮັກສາທ່າແຮງໃນການໝັກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊາເຊິງສາມາດ "ບົ່ມແກ່" ແລະ ປ່ຽນແປງຕົວມັນເອງໄປຫຼາຍປີ.
* **ການຜະສົມຕາມເກຣດ:** ສຳລັບ 7542 ມາວຊານີ້ ຈະຜ່ານການຄັດແຍກຕາມຊັ້ນ ແລະ ຈາກນັ້ນນຳມາຜະສົມຕາມເຫດຜົນຂອງສູດ: ຊັ້ນ 4 ເປັນຫຼັກ ບວກກັບສ່ວນປັບແຕ່ງອື່ນໆ. ວິທີການແບບນີ້ ຮຽກຮ້ອງຈາກນັກຜະສົມ (拼配师 *pīn pèi shī*) ບໍ່ພຽງແຕ່ການຄັດເລືອກວັດຖຸດິບຈາກລະດູເກັບປັດຈຸບັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຮັກສາ "ລົດຊາດຂອງ 7542" ໃຫ້ຄົງທີ່ ຈາກຊຸດການຜະລິດໜຶ່ງໄປສູ່ອີກຊຸດໜຶ່ງ.

**4. ແທຣເວີ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:**

* **ການເຊື່ອມໂຍງ:** ຕົວເລກທີສີ່ "2" ເຊື່ອມໂຍງ 7542 ກັບ 勐海 *Měnghǎi* — ເມືອງໜຶ່ງໃນສິບສອງພັນນາ, ສູນກາງປະຫວັດສາດຂອງການຜະລິດຊາຜູ່ເອີພາກອຸດສາຫະກຳ.
* **ການຜະສົມ, ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບດ່ຽວ:** ລັກສະນະສຳຄັນຂອງສູດນີ້ ແມ່ນ ມັນເປັນ **配方** *pèi fāng* — ການຜະສົມ, ບໍ່ແມ່ນ 纯料 *chún liào* (ວັດຖຸດິບດ່ຽວຈາກບ້ານດຽວ).
* **ເສັ້ນແບ່ງທາງແນວຄິດ:** ຈຸດນີ້ແຫຼະ ຄືເສັ້ນແບ່ງຂອງໂລກຊາເຊິງຜູ່ເອີ. ຂົ້ວໜຶ່ງ — ແມ່ນ 名寨纯料 *míng zhài chún liào*, ໃບຊາບໍລິສຸດຈາກບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງ ([老班章](https://thetea.app/lo/article/laobanzhang), [冰岛](https://thetea.app/lo/article/bing-dao), [易武](https://thetea.app/lo/article/yi-wu)), ທີ່ຄົນໃຫ້ຄຸນຄ່າໃນຄວາມເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງພື້ນທີ່ສະເພາະ. ອີກຂົ້ວໜຶ່ງ — ແມ່ນໂຮງງານໃຫຍ່ (大廠 *dà chǎng*), ທີ່ສ້າງໂພຼໄຟລ໌ລົດຊາດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ແລະ ສາມາດຜະລິດຊໍ້າໄດ້ໃນແຕ່ລະປີ ໂດຍການຜະສົມວັດຖຸດິບຈາກພື້ນທີ່ ແລະ ເກຣດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. 7542 — ແມ່ນຜູ້ນຳຂອງແນວທາງທີສອງນີ້: ຄວາມແຂງແກ່ນຂອງມັນ ບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ຄວາມຫາຍາກຂອງແຫຼ່ງດຽວ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ຄວາມຄົງທີ່ ແລະ ຄວາມຄາດເດົາໄດ້ຂອງສູດ, ທີ່ຖືກພິສູດແລ້ວມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

* **ຊັ້ນ:** 7542 ຖືກຈັດຢູ່ໃນກຸ່ມ 青饼 *qīng bǐng* — ແຜ່ນຊາ "ສີຂຽວ", ນັ້ນຄື ຊາດິບ (ບໍ່ຜ່ານການໝັກພາຍຫຼັງ).
* **ການອັດ:** ຫຼັງຈາກຜະສົມສຳເລັດແລ້ວ ຊາຈະຖືກໜື້ງ, ຍັດໃສ່ຖົງຜ້າ, ປັ້ນເປັນຮູບຊົງ ແລະ ອັດເປັນແຜ່ນກົມ, ຈາກນັ້ນຈະຖືກອົບແຫ້ງຊ້າໆ.
* **七子饼 *qī zǐ bǐng*:** ຕາມປະເພນີ ແຜ່ນຊາທີ່ສຳເລັດແລ້ວ ຈະຖືກຈັດເປັນຕັ້ງ 7 ແຜ່ນ, ຫໍ່ດ້ວຍໃບລຳໄຜ່.
* **ບໍ່ມີ [渥堆](https://thetea.app/lo/article/wodui):** ຊາດິບ 青饼 ບໍ່ໄດ້ຜ່ານ "ການບົ່ມປຽກ" (渥堆 *wò duī*), ເຊິ່ງໃຊ້ເຮັດຊາສຸກ; ການປ່ຽນແປງທັງໝົດຂອງ 7542 — ແມ່ນການບົ່ມແກ່ຕາມທຳມະຊາດທີ່ຊ້າ, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ນັກສະສົມຊື້ມັນ.

**6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **7542 ໃໝ່:** ໂພຼໄຟລ໌ຄລາສສິກຂອງຊາເຊິງ — ມີລົດຂົມ (苦 *kǔ*) ແລະ ຝາດ (涩 *sè*) ທີ່ຊັດເຈນ, ຕາມມາດ້ວຍລົດຊາດຫວານຫຼັງດື່ມ 回甘 *huí gān* ທີ່ມາຢ່າງໄວວາ ແລະ ການກະຕຸ້ນນໍ້າລາຍ 生津 *shēng jīn*. ກິ່ນຫອມຂອງແຜ່ນຊາໃໝ່ — ເປັນກິ່ນຫຍ້າ-ດອກໄມ້, ມີພື້ນກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງເນື້ອໄມ້-ຢາສູບຈາກການຜະສົມ.
* **ຕາມການເວລາຂອງການບົ່ມທີ່ຖືກຕ້ອງ:** ລົດຂົມ ແລະ ຄວາມຝາດຊາ ຈະຫຼຸດລົງ, ກິ່ນລົດຂອງໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ນໍ້າເຜິ່ງ, ເນື້ອໄມ້ແກ່ ຈະປະກົດຂຶ້ນ, ນໍ້າຊາຈະເຂັ້ມ ແລະ ຂຸ້ນຂຶ້ນ. ມັນແມ່ນສຳລັບເສັ້ນທາງການບົ່ມແກ່ທີ່ຄາດເດົາໄດ້ ແລະ ເປັນ "ມາດຕະຖານ" ນີ້ ທີ່ 7542 ຖືກປະເມີນຄ່າໃນຖານະເປັນມາດຕະຖານອ້າງອີງ: ນັກຊີມຊາມັກຈະປຽບທຽບ 青饼 ທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກກັບ "ຕາມ 7542".

**9. ການຊົງ:**

* ວິທີທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດຄືການຊົງແບບລາດນໍ້າ ໃນກາວັນ ຫຼື ກາຊວງອີຊິງ: ໃສ່ຊາໃນປະລິມ