---
title: "7542 qīng bǐng"
url: https://thetea.app/lo/article/7542-qing-bing
lang: lo
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# 7542 qīng bǐng (青饼)

7542 ແມ່ນ [唛号](https://thetea.app/lo/article/maihao) (*màihào*, ລະຫັດສູດ) ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຊາ ເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌ ອັດແຜ່ນ, ຜະລິດໂດຍໂຮງງານຊາເມິງຮາຍ ([勐海](https://thetea.app/lo/article/meng-hai)茶厂, ປັດຈຸບັນແມ່ນຍີ່ຫໍ້ 大益 *Dàyì*). ໃນທ້ອງຕະຫຼາດ, ມັນມີບົດບາດເປັນມາດຕະຖານຂອງລະບົບ: ໂດຍອ້າງອີງຕາມມັນ, ຜູ້ຄົນຈະປຽບທຽບລົດຊາດ, ລາຄາ ແລະ ພຶດຕິກຳໃນການເກັບຮັກສາຂອງຊາແຜ່ນດິບອາຍຸນ້ອຍອື່ນໆ ເກືອບທັງໝົດ.

**1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ:**

* **ປະເພດ:** ເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌ (生普, ແຜ່ນອັດດິບ/ສົດ — 青饼, *qīng bǐng*).
* **ໝວດໝູ່:** CHINA-PUERH TEA — ຊາອັດແຜ່ນແບບຜະສົມ (ບໍ່ແມ່ນຊາພູດຽວ).
* **ແຫຼ່ງກຳເນີດ:** ໂຮງງານຊາເມິງຮາຍ (勐海茶厂, ປັດຈຸບັນແມ່ນຍີ່ຫໍ້ 大益 *Dàyì*), ເຂດເມິງຮາຍ (勐海) ແລະ ກວ້າງກວ່ານັ້ນ — ພື້ນທີ່ຢຸນນານ.
* **ລະຫັດສູດ (唛号, *màihào*):** 7542 — ລະບົບລະຫັດຖືກນຳມາໃຊ້ໂດຍໂຮງງານໃຫຍ່ຕັ້ງແຕ່ປີ 1976 ແລະ ອ່ານຕາມຕຳແໜ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ຕົວເລກສີ່ໂຕສະແດງເຖິງຊາອັດແຜ່ນ (ຫ້າໂຕແມ່ນຊາກ້ອນ):
  * **[1–2] 75** — ປີທີ່ຮັບຮອງສູດ (1975), ບໍ່ແມ່ນປີທີ່ຜະລິດແຜ່ນສະເພາະ;
  * **[3] 4** — ຊັ້ນ (ຄວາມອ່ອນ) ຂອງວັດຖຸດິບຫຼັກ ຕາມມາດຕາໂຮງງານເມິງຮາຍ;
  * **[4] 2** — ໝາຍເລກໂຮງງານ: 2 ແມ່ນ 勐海 (ເມິງຮາຍ).
* **ສິ່ງສຳຄັນພື້ນຖານ:** 唛号 — ນີ້ແມ່ນສູດການຜະສົມ, ບໍ່ແມ່ນວັນທີຜະລິດ ແລະ ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງໝາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາ. 7542 ສູດດຽວກັນຖືກອັດມາເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ, ແລະ ຊຸດຂອງປີຕ່າງໆ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນທາງດ້ານວັດຖຸດິບ, ການອັດ ແລະ ລະດັບການບົ່ມ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຄົງເປັນ 'ສູດດຽວກັນ'.
* **ລະຫັດຂ້າງຄຽງຂອງໂຮງງານດຽວກັນ:** 7572 (ແຜ່ນຊູ-ຜູ່ເອີຣ໌ມາດຕະຖານ, *shú bǐng*) ແລະ 8582 (ແຜ່ນເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌ທີ່ໃບຢາບກວ່າ ຕາມສູດປີ 1985, ການສັ່ງຊື້ຂອງບໍລິສັດຮົງກົງ 南天).

**2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມໝາຍທາງວັດທະນະທຳ:**

* ສູດ 7542 ມີມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1975 — ໄລຍະທີ່ບັນດາໂຮງງານລັດຂະໜາດໃຫຍ່ຈັດລະບົບການຜະສົມຂອງຕົນໃຫ້ເຂົ້າເປັນ 唛号 ດຽວກັນ.
* ເມື່ອປຽບທຽບກັບປະເພດຊາບູຮານ — [号级](https://thetea.app/lo/article/hao-ji-yin-ji)茶 (ກ່ອນປີ 1950, ບໍລິສັດການຄ້າເອກະຊົນ ເຊັ່ນ 同庆, 宋聘, 福元昌) ແລະ [印级茶](https://thetea.app/lo/article/yin-ji-cha) (中茶, 1950–70s, 'ໝຶກແດງ'/'ໝຶກຂຽວ') — 7542 ເປັນຕົວແທນໃຫ້ຍຸກອຸດສາຫະກຳທີ່ສາມາດຜະລິດຊ້ຳໄດ້, ບ່ອນທີ່ຄຸນຄ່າບໍ່ໄດ້ຖືກກຳນົດໂດຍຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງບ້ານໃດໜຶ່ງ, ແຕ່ແມ່ນໂດຍຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງສູດທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້.
* ໃນການຈັດປະເພດຕະຫຼາດຂອງຊາ ເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌, 7542 ຢູ່ໃນລະດັບກາງ (mid) ເປັນ 'ມ້າງານ' ແລະ ຈຸດອ້າງອີງ. ດ້ານໜຶ່ງຂອງມັນແມ່ນຮູບແບບທົ່ວໄປ (ຊາກ້ອນ- 龙珠, ແຜ່ນລາຄາຖືກ), ອີກດ້ານໜຶ່ງແມ່ນຊາພູດຽວທີ່ພຣີມຽມ ແລະ ສຳລັບນັກສະສົມ 名寨纯料 (*míngzhài chúnliào*): ຊາພູດຽວຈາກ [老班章](https://thetea.app/lo/article/laobanzhang) (ລາວປານຈ່າງ, ເຂດບູລານຊານ), [冰岛](https://thetea.app/lo/article/bing-dao) (ປີງຕ້າວ, ເມິງຄູ), [易武](https://thetea.app/lo/article/yi-wu) (ອີ້ອູ່) ພ້ອມກັບພື້ນທີ່ຫາຍາກຂອງມັນ ເຊັ່ນ [薄荷塘](https://thetea.app/lo/article/bohetang), 曼松 (ເຄື່ອງບັນນາການຈັກກະພັດ) ແລະ 景迈 (ພູຈິງໄມ່). ຖ້າຊາເຫຼົ່ານີ້ຂາຍ 'ລັກສະນະຂອງສະຖານທີ່', 7542 ກໍ່ຂາຍຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືຂອງສູດ.
* ຕົວຢ່າງທີ່ເປັນຕຳນານ — '88青饼' (*bābā qīng bǐng*): ຊຸດ 7542 ປະມານປີ 1988–1991, ຖືກບົ່ມໃນເງື່ອນໄຂຮົງກົງ. ຊື່ນີ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງສູດມາດຕະຖານທີ່ບົ່ມໄດ້ດີ ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນກໍລະນີທີ່ຖືກອ້າງອີງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນວັດທະນະທຳການບົ່ມຊາ ເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌.

**3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ:**

* **ສາຍພັນ/ແນວພັນ:** ຕົ້ນຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ (云南大叶种, *yúnnán dàyèzhǒng*).
* **ວັດຖຸດິບ:** maocha (毛茶) — ຊາ [晒青](https://thetea.app/lo/article/shai-qing)毛茶 ກ້ອນ, ຜ່ານວົງຈອນການຜະລິດແບບຄລາສສິກຂອງ ເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌.
* **ການຜະສົມ, ບໍ່ແມ່ນຊາພູດຽວ:** 7542 — ບໍ່ແມ່ນ 纯料 (*chúnliào*), ແຕ່ເປັນຊາຜະສົມ. ນາຍຊ່າງຜະສົມຈະເລືອກໃບຊາຈາກພື້ນທີ່ຕ່າງໆ ຂອງເຂດເມິງຮາຍ (勐海) ແລະ ກວ້າງກວ່ານັ້ນ — ພື້ນທີ່ຢຸນນານ, ເພື່ອຮັກສາໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ໃນແຕ່ລະປີ ໂດຍບໍ່ຂຶ້ນກັບຄວາມຜັນຜວນຂອງຜົນເກັບກ່ຽວສະເພາະ.
* **ຊັ້ນຄວາມອ່ອນ:** ຕົວເລກ '4' ໃນລະຫັດ ບົ່ງບອກເຖິງວັດຖຸດິບທີ່ຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຊັ້ນສູງສຸດ: ໃບຊາທີ່ລະອຽດພຽງພໍສຳລັບກິ່ນຫອມ ແລະ ໂຄງສ້າງ, ແຕ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງວັດຖຸທີ່ແກ່ກວ່າ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມໜາແໜ້ນແກ່ນ້ຳຊາ ແລະ ທ່າແຮງໃນການບົ່ມຍາວນານ. ຄວາມສົມດຸນຢ່າງແນ່ນອນ — ບໍ່ແມ່ນຄວາມອ່ອນສູງສຸດຂອງຍອດ — ທີ່ເຮັດໃຫ້ສູດມີຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການເກັບຮັກສາ.

**4. ແທຣ໌ວົວ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ:**

* 7542 — ບໍ່ແມ່ນຊາພູດຽວ (ບໍ່ແມ່ນ 纯料 *chúnliào*), ແຕ່ເປັນຊາຜະສົມ. ປັດຊະຍາຂອງມັນກົງກັນຂ້າມກັບແຟຊັ່ນຂອງ 'ວັດຖຸດິບບໍລິສຸດຈາກບ້ານດຽວ'.
* ວັດຖຸດິບຖືກເກັບຈາກພື້ນທີ່ຕ່າງໆ ຂອງເຂດເມິງຮາຍ (勐海) ແລະ ກວ້າງກວ່ານັ້ນ — ພື້ນທີ່ຢຸນນານ, ເພື່ອຮັກສາໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ໃນແຕ່ລະປີ ໂດຍບໍ່ຂຶ້ນກັບຄວາມຜັນຜວນຂອງຜົນເກັບກ່ຽວສະເພາະ.

**5. ເຕັກໂນໂລຢີການຜະລິດ:**

ພື້ນຖານແມ່ນ — ຕົ້ນຊາໃບໃຫຍ່ຢຸນນານ (云南大叶种, *yúnnán dàyèzhǒng*), ເຊິ່ງ maocha (毛茶) ຂອງມັນຜ່ານວົງຈອນການຜະລິດແບບຄລາສສິກຂອງ ເຊີງ-ຜູ່ເອີຣ໌:

1. ການເກັບ ແລະ ການຫ່ຽວ;
2. ການຢຸດຄວາມສົດ-'ຂ້າສີຂຽວ' (杀青, *shāqīng*) — ແບບອ່ອນໆ, ໃນອຸນຫະພູມບໍ່ສູງ, ເພື່ອຮັກສາເອນໄຊທີ່ມີຊີວິດສຳລັບການບົ່ມຕໍ່ໄປ;
3. ການມ້ວນ (揉捻);
4. ການຕາກແດດ (晒青, *shàiqīng*) — ໄດ້ເປັນຊາກ້ອນ 晒青毛茶;
5. ການຜະສົມຕາມສູດ 7542, ການໜື້ງ ແລະ ການອັດເປັນແຜ່ນມາດຕະຖານ (饼, *bǐng*), ຕາມປະເພນີປະມານ 357 ກຣາມ;
6. ການຕາກແຫ້ງດ້ວຍລົມຊ້າໆ ແລະ ການຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍບາງໆ.

* **ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສຳຄັນ** ຂອງ 青饼 ຈາກແຜ່ນ ຊູ-ຜູ່ເອີຣ໌ ແມ່ນວ່າ ທີ່ນີ້ບໍ່ມີການໝັກແບບເລັ່ງທຽມ ([渥堆](https://thetea.app/lo/article/wodui), *wòduī*). ເຊີງ — ນີ້ແມ່ນແຜ່ນ 'ດິບ' (青, *qīng*), ເຊິ່ງໝັກຕາມທຳມະຊາດ, ເປັນເວລາຫຼາຍປີ ແລະ ຫຼາຍທົດສະວັດ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກຊາໜຸ່ມທີ່ມີກິ່ນຫຍ້າ-ຂົມສົດໃສ ໄປເປັນ ຜູ່ເອີຣ໌ ທີ່ບົ່ມແລ້ວ ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ສີເຂັ້ມ, ມີຫຼາຍຊັ້ນ.

**6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ:**

* **7542 ໜຸ່ມ** — ພາບປົກກະຕິຂອງ ເຊີງ ເມິງຮາຍ: ລົດຂົມຈະແຈ້ງ (苦, *kǔ*) ແລະ ລົດຝາດ (涩, *sè*), ເຊິ່ງປ່ຽນເປັນລົດຫວານຄືນ (回甘, *huígān*) ແລະ ການກະຕຸ້ນນ້ຳລາຍ (生津, *shēngjīn*) ຢ່າງໄວວາ. ໃນກິ່ນຫອມ — ຫຍ້າແຫ້ງ, ກິ່ນຄວັນອ່ອນໆ, ຄວາມສົດຊື່ນແບບໝາກນາວ; ນ້ຳຊາໃສສີທອງ.
* **ວິວັດທະນາການໃນການເກັບຮັກສາ:** ດ້ວຍການເກັບຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງຫຼາຍປີ, ໂປຣໄຟລ໌ຈະປ່ຽນໄປ — ລົດຂົມຈັດຈະຫາຍໄປ, ປະກົດມີກິ່ນໝາກໄມ້ແຫ້ງ, ເນື້ອໄມ້, ນ້ຳເຜິ້ງ ແລະ 'ຫ້ອງສະໝຸດເກົ່າ' (陈香, *chénxiāng*), ນ້ຳຊາເຂັ້ມຂຶ້ນເປັນສີອຳພັນ ແລະ ສີສົ້ມ-ແດງ, ເນື້ອຊາກາຍເປັນມັນ. ຄວາມສາມາດໃນການຄາດເດົາເສັ້ນໂຄ້ງການບົ່ມນີ້ຢ່າງແນ່ນອນ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ 7542 ເປັນຊັບສິນພື້ນຖານຂອງຕະຫຼາດນັກສະສົມ: ມັນຖືກຊື້ 'ໄວ້ຫຼາຍປີ'.

**9. ການຊົງ:**

7542 ເປີດເຜີຍລົດຊາດໃນວິທີການຫົດນ້ຳ (*gōngfū*):

* ພາຊະນະ: ກາຊວນອີ່ຊິງ ຫຼື ໄກວ່ານ (盖碗);
* ອັດຕາສ່ວນ: