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title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/ko/article/xiaokeng-lucha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**샤오컹 뤼차**(*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶)는 한 마을에서 나는 녹차이다. 안후이성 남부 츠저우 시 구이츠 구 메이춘 진 샤오컹촌(霄坑村)이 그곳이다. 보호 구역이 이례적으로 좁다. 현이나 향이 아니라 산골짜기 하나뿐이다. 기준은 현지 대엽 품종, 수확은 손으로, 편평형과 권곡형 두 가지 모양, 그리고 가장 중요한 특징인 밤 향을 규정한다. 이름은 두 겹으로 보호된다. 농산물 지리적 표시(2010)와 국가지식재산권국 고시 제632호(2025)에 따른 보호이다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 녹차(绿茶, *lǜchá*), 불발효차. 유형은 이름에 명시되어 있고 공정으로도 확인된다. 잎을 펼쳐 수분을 빼고, 가열하여 산화를 멈추고, 모양을 만들거나 비비고, 건조한다.
* **범주:** 안후이 남부의 마을 단위 녹차. 지리적 표시 보호를 두 가지 제도로 받는 제품.
* **원산지:** 중국 안후이성(安徽, *Ānhuī*) 츠저우 시(池州, *Chízhōu*) 구이츠 구(贵池, *Guìchí*) 메이춘 진(梅村镇) 샤오컹촌.
* **보호 구역:** 샤오컹촌의 열두 개 생산조 전체 차밭과 탕시 진(棠溪镇) 시산촌(西山村) 가오탕 생산조(高塘村民组). 신청자는 샤오컹촌 차 협동조합.
* **지리 좌표:** 동경 117°28′51″–117°34′46″, 북위 30°19′02″–30°22′47″. 경도로 6분, 위도로 4분도 안 되는 이 범위는 골짜기 하나에 해당한다.

**2. 역사 및 문화적 의의:**

* **역사:**
    * **골짜기.** 《안후이 일보》(2024)의 기사에 따르면 이 산간 분지에서 송나라 때부터 차를 심었다고 하나 확인된 문헌 근거는 발견되지 않았다.
    * **숲과 차.** 예전에 마을은 목재와 숯으로 살았고 차는 부업이었다. 구 정부 자료에 따르면 첫 집단 차 공장은 1992년에 문을 열었다. 1990년대 말 홍수 이후 마을은 차를 위해 숲을 없애는 것을 금지하고 화학 비료, 살충제, 제초제, 생장 촉진제를 금지하는 규약을 만들었다.
    * **이름 분쟁.** 예전 마을 이름은 肖坑, 발음은 같은 *Xiāokēng*이었다. 같은 기사에 따르면 1997년경 마을은 초청한 상인에게 상표 肖坑을 양보했고 이후 오랜 분쟁 끝에 상표권을 잃었다.
    * **2003.** 행정 구역 개편 때 이웃한 솽춘촌(双村)이 합쳐졌고 통합된 마을은 霄坑이라는 이름을 얻었다. 肖 자에 비 부수(雨)를 더한 것이다. 그러나 발음이 예전과 같아서 마을 상표로 등록할 수는 없었다.
    * **2010.** 마을은 차 협동조합을 만들었고 12월에 霄坑绿茶를 농산물 지리적 표시(등록번호 AGI00440)로 등록했다.
    * **2018.** 구 자료에 따르면 마을의 여섯 주요 차 기업이 차 협회로 통합되어 표시 사용권을 얻었다.
    * **2025.** 국가지식재산권국은 2025년 6월 9일 고시 제632호로 샤오컹 뤼차를 지리적 표시 제품으로 인정했다.
* **명칭:** 霄(*xiāo*)는 하늘 높은 곳 또는 구름, 坑(*kēng*)은 구덩이나 움푹한 곳을 뜻한다. 2024년 기사에 따르면 이름의 유래는 마을 원로들도 설명하지 못한다. 구름 높이에서 보면 움푹 파인 곳처럼 보이는 골짜기 모습으로 설명할 뿐이다. 첫 글자에 비 부수가 붙은 것은 2003년의 일이다.
* **문화적 의의:** 차는 마을 경제의 기반이며 이를 중심으로 관광이 성장했다. 구가 인용한 중국 지역 차 브랜드 가치 평가에서 이 이름은 2013년 7600만 위안, 2025년 11억 9700만 위안으로 평가되었다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배품종:** 霄坑大叶马兰种(*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*). 현지 대엽 품종인 마란. 발견된 자료에는 품종의 식물학적 설명이 없다. 구 자료에 따르면 마을은 안후이 농업대학과 함께 우수한 현지 차나무를 선발하여 묘포를 운영한다.
* **수확:** 손으로만. 보호 기준에 명시되어 있다.
* **수확 기준:** 기준은 이를 규정하지 않는다. 발견된 자료에는 수확 시기에 관한 정확한 내용이 없다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 주화산 서쪽 지맥의 골짜기, 라오산 자연보호구(老山自然保护区) 깊숙한 곳. 안개와 풍부한 습기가 있는 것으로 묘사된다. 마을 자료(2025)에 따르면 산림률이 95%를 넘는다. 구 자료(2023)는 92%로 표기했다.
* **재배 고도:** 보호 기준에 따르면 차밭은 해발 **100–650m**에 조성한다. 구 자료는 마을 평균 고도를 약 700m로 소개하는데 기준과 차이가 있다.
* **입지:** 평평한 곳, 넓은 계단식 지형 또는 25° 이하의 완만한 경사로 물 빠짐이 좋고 바람을 피할 수 있어야 한다.
* **토양:** 유기물이 풍부하고 수분과 양분 보유력이 좋은 비옥한 사질 양토. 토층 깊이 70cm 이상, pH 4.5–6.5.
* **차밭 관리:** 제초제, 화학 살충제, 생장 호르몬을 쓰지 않는다. 봄 수확 전후로 얕은 경운, 가을이나 겨울에 이랑 사이를 20–30cm 깊이로 경운하고 몇 년에 한 번 봄 수확 후 수관 상단을 10–15cm 잘라 준다.
* **면적 및 생산량:** 수치가 다르게 나온다. 2024년 기사는 차밭 5000무 이상, 연간 차 70톤으로, 2025년 구 자료는 6000무와 14만 근 이상, 즉 같은 70톤으로 표기한다.

**5. 생산 공정:**

보호 기준은 두 가지 공정을 설명하되 수치는 제시하지 않는다.

* **편평 명차(扁形名茶):** 신선한 잎 펼치기(摊青, *tānqīng*) — 살청(杀青, *shāqīng*) — 모양 만들기(做形, *zuòxíng*) — 건조(干燥, *gānzào*).
* **마오펑 및 일반차([毛峰](https://thetea.app/ko/article/maofengcha)茶、大宗茶):** 신선한 잎 펼치기 — 살청 — 유념(揉捻, *róuniǎn*) — 건조.

각 단계의 의미는 녹차의 일반적 구조와 같다. 잎이 수분 일부를 내보내고, 열이 산화를 멈추고, 잎이 모양을 얻고, 건조가 이를 고정한다. 온도와 시간은 발견된 자료에 없다.

**6. 관능적 특성:**

2025년 보호 기준에 따른 설명이다. 괄호 안은 원문의 표현이다.

* **마른 잎의 외형:** 촘촘하게 말리고 단단함(紧结壮实). 색은 선명한 에메랄드 녹색에 기름진 광택이 있고 솜털이 뚜렷하다(翠绿油润显毫).
* **마른 잎의 향:** 발견된 자료에 별도 설명이 없다.
* **탕의 향:** 밤 향이 높고 길다(栗香高长). 기준은 잎 향과 탕 향을 구분하지 않는다.
* **맛:** 신선하고 부드러우며 산뜻하고 단 뒷맛이 돈다(鲜醇爽口回甘). 구 자료는 여러 번 우려도 견딘다고 덧붙인다.
* **탕색:** 맑고 녹색이며 밝다(清澈绿亮).
* **우린 잎:** 연한 녹색으로 고르고 밝다(嫩绿匀亮).

**7. 화학 성분:**

보호 기준은 다음 범위를 규정한다.

| 지표 | 함량 |
| :--- | :--- |
| 아미노산 | 2.8–4.0% |
| 차 폴리페놀 | 25–32% |
| 카페인 | 3–4.8% |
| 추출물 | 35–51% |

이는 문서상의 기준이며 특정 로트의 분석 결과가 아니다. 그러한 데이터는 발견된 자료에 없다.

**8. 효능:**

이 차 고유의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

녹차의 일반적인 방법을 따른다.

* **물 온도:** 80–85 °C.
* **차의 양:** 150ml당 3g.
* **다구:** 편평형 차에는 유리잔, 권곡형 차에는 개완.
* **과정:**
    1. 다구를 데운다.
    2. 차를 넣고 벽을 따라 물을 붓는다.
    3. 첫 우리는 40–60초 후에 마신다.
    4. 탕을 일부 남기고 마신다.
    5. 물을 다시 붓는다.
    6. 두세 번 더 우리다.

**10. 보관:**

녹차의 일반적인 방법을 따른다. 밀폐 용기에 담아 0–5 °C 냉장 보관하고 빛, 습기, 냄새를 피한다. 밤 향은 시간이 지나면 약해지므로 1년 안에 마시는 것이 좋다.

**11. 가격 및 위조품:**

발견된 자료에는 가격 정보가 없다.

* **위조품을 피하는 법:**
    * 전용 지리적 표시 마크를 확인한다. 보호 구역 내 생산자에게만 발급된다.
    * 구역의 크기를 기억한다. 한 마을에서 연간 약 70톤이 나온다고 알려져 있다. 골짜기 규모와 맞지 않는 대량 공급은 의심할 이유가 된다.
    * 肖坑이라는 이름과 혼동하지 않는다. 2003년 이전 마을 이름이었고 2024년 기사에 따르면 이 이름의 상표는 오래전부터 마을 소유가 아니다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 마을은 상표를 위해 자기 이름의 한자를 바꾸었지만 새 이름이 옛 이름과 발음이 같아 끝내 등록하지 못했다.
* 보호 구역에는 마을 자체뿐 아니라 이웃한 시산촌의 한 생산조도 포함된다.
* 지역 차 브랜드 가치 평가에서 이 이름의 가치는 12년 동안 거의 16배로 늘었다.

**13. 이웃한 안후이 차와의 비교:**

* **주화 포 차([九华佛茶](https://thetea.app/ko/article/jiuhua-fucha)):** 같은 츠저우 시 주화산의 녹차. 자료에 따르면 그 중 한 갈래도 밤 향 유형이다.
* **타이핑 허우쿠이([太平猴魁](https://thetea.app/ko/article/taiping-hou-kui)):** 황산 시의 편평형 녹차. 샤오컹 뤼차에서 편평형은 두 가지 모양 중 하나일 뿐이다.
* **황산 마오펑([黄山毛峰](https://thetea.app/ko/article/huangshan-mao-feng)):** 안후이 마오펑의 기준이 되는 차. 샤오컹 뤼차의 두 번째 공정도 마오펑을 포함한다.

**결론:**

샤오컹 뤼차는 보호 구역이 산골짜기 하나에 들어맞는 차이다. 기준은 짧고 분명하다. 현지 대엽 품종 마란, 손 수확, 편평형 또는 권곡형, 솜털이 있는 에메랄드 잎, 그리고 밤 향이다. 이 차의 역사는 상표를 잃고 자기 이름의 한자를 바꾼 마을이 지리적 표시를 통해 이름을 되찾은 역사이기도 하다.