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title: "Xiāngxiāng shuǐfǔ chá"
url: https://thetea.app/ko/article/xiangxiang-shuifu-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiāngxiāng shuǐfǔ chá (湘乡水府茶)

**샹샹 수이푸 차**(*Xiāngxiāng shuǐfǔ chá*, 湘乡水府茶)는 후난성 중부 샹탄시(湘潭市) 관할 현급시 샹샹시(湘乡市)의 차로, 수이푸먀오 저수지(水府庙水库) 주변의 차밭에서 생산된다. 이 명칭은 지리적 표시 보호를 받으며 해당 지역의 지역 공공 브랜드로 기능하는데, 이곳에서는 여러 등급의 차가 만들어진다. 2025년 보도에 따르면 주요 차 생산지인 마오톈진(毛田镇)은 주로 홍차, 녹차, 백차를 생산한다. 어떤 자료도 이 표시 자체에 해당하는 차의 등급을 명시하지 않았다. 이 지역의 가장 큰 특징은 물이다. 저수지가 마오톈을 삼면으로 감싸고 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 확인되지 않음. 표시 관련 문서에서 기술 요건을 확인하지 못했다. 브랜드의 주요 지역인 마오톈진에서는 주로 홍차, 녹차, 백차가 생산되며, 현지 회사 중 한 곳은 황차도 출시한다. 이 표시에 특정 등급 하나를 부여하는 것은 사실을 대체하는 일이 될 것이다.
* **카테고리:** 지리적 표시 증명 상표(地理标志证明商标 — 2021년 성 언론의 표현)이자 지역 공공 브랜드(区域公共品牌).
* **원산지:** 중국 후난성(湖南, *Húnán*), 샹탄시(湘潭, *Xiāngtán*), 샹샹시(湘乡, *Xiāngxiāng*). 주요 차 생산 지역은 샹탄과 러우디(娄底) 행정구 경계에 걸친 마오톈진(毛田镇).
* **구역:** 표시 구역의 법적 경계는 확인하지 않았다. 2024년 성 단위 목록에는 샹샹이 표시 보유자의 행정 소속으로만 기재되어 있으며, 기술된 경계로는 나타나 있지 않다.
* **지리 좌표:** 후난 임업 관리국 자료에 따르면 수이푸먀오 저수지 보호구역은 북위 약 27°38′, 동경 약 112°02′에 위치한다.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **전승.** 2025년 보도에 따르면, 마오톈에서는 명나라 정덕제(正德)가 이 지역 차에 “만산공차(万山贡茶)”, 즉 “만 개 산의 진상 차”라는 이름을 내렸다는 이야기가 여전히 전해진다. 문서는 확인하지 못했다. 언론은 출처를 밝히지 않은 채 “600년 이상” 된 진상 차에 대해 서술한다.
    * **20세기.** 2023년 간행물에 따르면, 1970년대부터 1980년대까지 마오톈은 후난 중부(湘中) 최대의 차 생산 지역이었다.
    * **저수지.** 수이푸먀오 저수지 건설은 1958년 8월에 시작되었다. 물은 마오톈과 인근 향진의 땅을 잠기게 했으며, 후난 임업 관리국 자료에 따르면 총 40,431무의 경작지가 물에 잠겼다. 마오톈 주민 3만 7,900명 중 1만 1,000명은 저수지 구역 이주민이다(2025년 자료).
    * **2018 — 다리.** 2018년 6월 16일, 수이푸 대교를 포함한 사오수이 도로 첫 구간이 개통되면서 저수지 주변 마오톈 주민 3만 8천 명이 나룻배 의존에서 벗어났다. 현지 차 회사 책임자의 말에 따르면, 이듬해 마오톈 차의 판매량은 두 배로 늘었다. 2018년부터 진은 “만 무 차밭 — 10억 위안 산업”이라는 목표를 향해 나아가고 있다.
    * **표시.** 2021년 간행물에는 이미 “샹샹 수이푸 차”가 국가 지리적 표시 증명 상표로 언급되어 있다. 이는 229개 표시가 수록된 성 단위 목록과 2024년 250개 표시 목록에도 포함되어 있다. 확인된 자료에서는 정확한 등록 연도가 나타나지 않는다.
    * **2020.** 마오톈에서 첫 차·관광 축제가 열렸다.
    * **2025–2027.** 진은 2,500무의 오래된 차밭을 갱신하고 1,000무의 새로운 고표준 차밭을 조성한다는 3개년 계획을 채택했다.
* **명칭:** “샹샹(湘乡)”은 현급시의 이름이고, “수이푸(水府)”는 “물의 거처”라는 뜻으로 수이푸먀오 저수지를 가리키며, 문자 그대로는 “물의 거처에 있는 사당”이라는 의미이다. “차(茶)”는 차를 뜻한다.
* **문화적 의미:** 마오톈은 국가 시범 진 “한 마을 한 상품”(一村一品) 목록에 포함되어 있다. 언론은 차에 관한 이야기에서 이를 언급한다. 2025년에는 진 내 18개 마을 중 14개 마을에서 차가 재배되었다.

**3. 식물학적 기술 및 원료:**

* **품종 / 재배품종:** 차밭의 품종 구성은 확인된 자료에 없다. 2025년 보도는 6,700무의 오래된 차밭에서 품종을 교체하고 관수를 정비해야 한다고만 언급한다. 2024년 간행물에 따르면 칭시촌(清溪村)은 오래된 차밭에 묘포를 조성하고 황진 1호(黄金1号)와 황진 8호(黄金8号) 품종을 증식하고 있다.
* **오래된 차밭:** 완저우촌(万洲村)에서 진은 “고차수 차밭”([古树茶](https://thetea.app/ko/article/gu-shu-cha)园)을 조성할 계획인데, 수령은 자료에 명시되지 않았다.
* **채엽 기준 및 시기:** 확인된 자료에 데이터가 없다.

**4. 테루아 및 재배 특징:**

* **지역:** 후난 중부, 샹장강의 지류인 롄수이강(涟水) 중류. 수이푸먀오 보호구역(177.2km²)은 샹샹, 러우디, 솽펑의 경계에 걸쳐 있으며 그 면적의 약 90%가 샹샹 경내에 있다.
* **저수지:** 후난 임업 관리국 자료에 따르면 수면 면적 44.3km², 저수 용량 6억 m³, 호안선 431km, 34개의 섬이 있다.
* **고도:** 저수지 구역의 표고는 78~484m이며 대부분의 호안 봉우리는 100~150m이다. 차밭 자체의 고도는 확인된 자료에 없다.
* **기후:** 아열대 계절풍 기후. 1969~1989년 수문 관측소 관측에 따르면 연간 일조 시간 약 1,800시간, 평균 기온 16.99°C, 강수량 1,308.48mm, 무상 일수 282일이다. 호수가 기후를 완화하여 샹샹 시내보다 평균 0.7°C 더 따뜻하다.
* **토양:** 임업 관리국 자료에 따르면 저수지 호안은 주로 석회암이며 토양은 점판암 기반이다. 언론은 마오톈의 토양을 수치 없이 “양질”이라고 표현한다.
* **차밭 관리 방식:** 완저우촌의 오래된 차밭에서는 봄철 채엽 후 관리 책임자의 말에 따르면 풀이 자라도록 두어 더위 속에서 차나무에 그늘을 만들고 습기를 유지하게 한 다음, 가을과 겨울에 잘라 유기질 비료로 묻는다. 둥핑촌의 새 차밭에는 차광망, 점적 관수, 차나무 사이 콩 재배가 적용된다.

**5. 생산 기술:**

확인된 자료에는 기술이 서술되어 있지 않다. 여기서는 일반적인 도식을 제시하지 않는다. 표시 구역에서는 홍차, 녹차, 백차, 황차가 생산된다. 이 중 어느 것이 표시 이름으로 유통되는지는 자료가 명확히 밝히지 않는다. 가공 경로는 녹차의 살청(杀青, *shāqīng*)부터 홍차의 완전 산화까지 등급마다 다르다.

**6. 관능적 특성:**

외형에 관한 요건 문서는 확인하지 못했다. 확인된 유일한 기술은 2024년 온라인 간행물에 있다.

* **마른 잎의 외형:** 확인된 자료에는 기술이 없다. 간행물은 차를 “질이 순수하다”(质地纯良)고 표현하지만 이는 외형 기술이 아니다.
* **마른 잎의 향:** 확인된 자료에는 기술이 없다.
* **탕의 향:** 별도 기술이 없다.
* **맛:** “신선하고 향기로우며 기분 좋고, 농도가 적절하다”(味道清香可口、茶水浓淡适宜). 같은 간행물에 따르면 차는 여러 번 우려도 견디며 입 안에 향을 남긴다.
* **탕색:** 확인된 자료에는 기술이 없다.
* **우린 잎:** 확인된 자료에는 기술이 없다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에는 물리화학적 데이터가 없다.

**8. 유용한 특성:**

바로 이 차의 작용에 관한 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

등급에 따른 실용법. 이 이름으로 손에 쥔 차가 어떤 차이냐에 따라 변수가 달라진다.

* **녹차:** 80–85°C, 150ml당 3g, 유리잔 또는 개완, 첫 우림 40–60초, 두세 번 재탕.
* **홍차:** 90–95°C, 150ml당 3g, 개완 또는 자기 주전자, 첫 우림 약 1분, 시간을 늘려 가며 여러 번 우려냄.
* **백차:** 85–90°C, 150ml당 3–4g, 개완, 첫 우림 약 1분.
* **과정:**
    1. 다구를 데우고 차를 넣는다.
    2. 알맞은 온도의 물을 붓는다.
    3. 우린 차를 잔에 따른다.
    4. 맛이 유지되는 동안 우림 시간을 늘려 가며 재탕한다.

**10. 보관:**

등급에 따른 실용법. 녹차는 밀봉 포장하여 0–5°C 냉장고에 빛, 습기, 냄새를 피해 보관하고 1년 안에 마신다. 홍차와 백차는 실온의 건조하고 어두운 곳에, 밀폐 용기에 담아 냄새를 피해 보관한다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에는 가격 데이터가 없다. 2024년 보도에 따르면 현급시 전체에서 약 4만 무의 차가 재배되며 연간 생산액은 1억 6천만 위안이다. 2025년 보도에 따르면 마오톈은 약 1만 무와 연간 2천만 위안에 해당한다. 2023~2024년 간행물은 마오톈의 차밭을 1만 5천 무로 표기했는데, 그 차이를 자료는 설명하지 않는다.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * “샹샹 수이푸 차” 지리적 표시를 찾는다.
    * 생산자가 샹샹, 바람직하게는 마오톈진 소재인지 확인한다.
    * 판매자에게 차의 등급을 묻는다. 표시 이름만으로는 등급이 드러나지 않는다.
    * 표시를 회사 이름과 혼동하지 않는다. 마오톈에는 “수이푸 차”라는 상호의 회사도 있다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 2023년 자료에 따르면 마오톈에는 차 공장 3곳과 협동조합 7곳이 있었다. 2021년 진은 브랜드 차 32톤을, 2022년에는 35톤을 출하했다.
* 마오톈 소재 회사 “샹루훙(香露红)”의 차는 제24회 후난 중부 중국 농업 박람회(2024)에서 조직위원회 결정에 따라 금상을 받았다.

**13. 다른 후난 차와의 비교:**

* **핑장 가오샨 차([平江高山茶](https://thetea.app/ko/article/pingjiang-gaoshan-cha)):** 후난 북동부의 유사한 사례. 지리적 표시가 있는 현 단위 브랜드이지만 자료가 등급을 명시하지 않는다.
* **난웨 윈우차([南岳云雾茶](https://thetea.app/ko/article/nanyue-yunwucha)):** 헝산산의 녹차. 역시 성 단위 지리적 표시 목록에 포함되지만 명칭이 하나의 등급에 고정되어 있다.
* **스먼 홍차([石门红茶](https://thetea.app/ko/article/shimen-hongcha)):** 후난 북서부의 홍차. 명칭이 등급을 직접 밝히는 표시의 사례이다.

**결론:**

샹샹 수이푸 차는 품종이 아니라 호숫가의 이름이다. 수이푸먀오 저수지 주변 차밭에서 생산되는 차의 표시이자 브랜드이며, 마오톈진에서는 홍차, 녹차, 백차, 황차가 만들어진다. 관련 문서는 물, 기후, 이주민, 오래된 차밭에 대해 말하지만 차 자체에 대해서는 거의 침묵한다. 맛을 이해하려면 등급과 생산 주체를 물어야 한다.