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title: "Xiàngwō chá"
url: https://thetea.app/ko/article/xiangwo-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Xiàngwō chá (象窝茶)

**샹워차** (*Xiàngwō chá*, 象窝茶)는 광둥성 서부 윈푸시 신싱현 톈루산 산지의 차이다. 샹워 농장은 산줄기 북쪽 가장자리, 해발 600m 이상의 거의 끊이지 않는 안개 속에 자리한다. 이 이름은 지리적표시 보호 제품으로 보호되며 지방표준으로 정해져 있으나, 확인된 설명에서는 차의 등급이 드러나지 않는다. 2019년 간행물에 따르면 이 이름으로 녹차, 홍차, 숙성차 계열이 출시된다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 문헌으로 확정되지 않음. 2019년 간행물은 제품 계열 세 가지, 즉 ‘샹워 녹차’(象窝绿茶), ‘샹워 홍차’(象窝红茶), ‘천샹차’(陈香茶, 숙성차)를 언급하는데, 숙성차가 어느 차류에 속하는지는 밝히지 않았다. 이 브랜드는 유망한 홍차 브랜드로 주목받은 바 있으나 이는 평가일 뿐 문헌상의 차류는 아니다.
* **범주:** 지리적표시 보호 제품. 윈푸시의 지방 차.
* **원산지:** 중국 광둥성(广东, *Guǎngdōng*), 윈푸시(云浮, *Yúnfú*), 신싱현(新兴, *Xīnxīng*), 톈루산(天露山, *Tiānlù shān*).
* **보호 구역:** 2010년에 심사 접수된 신청에 따르면 신싱현 타이핑진과 런춘진 경내의 톈루산 산지이다. 승인 문서에서 최종 경계는 확인하지 않았다.
* **지리 좌표:** 신싱현은 북위 약 22.7°, 동경 약 112.2°이다.

**2. 역사 및 문화적 의의:**

* **역사:**
    * **현지(縣志).** 2019년 간행물은 중화민국 시기에 간행된 《신싱현지》(民国《新兴县志》)의 말을 인용한다. 현의 산은 깊고 숲은 울창하며 땅은 차에 알맞고, 가장 좋은 차는 톈루산차와 룽산차(天露山茶、龙山茶)라고 하였다. 해당 간행물의 해석에 따르면 샹워차는 톈루산차에 포함된다.
    * **초기 차 재배.** 같은 간행물의 주장에 따르면 1950년대까지 샹워산(象窝山) 기슭에서 지역 농민과 승려가 차를 조금씩 산발적으로 만들었다. 본문에는 ‘19세기 50년대까지’라고 적혀 있는데, 이는 1956년 이야기와 나란히 놓고 보면 오기로 보인다.
    * **1956년.** 간행물에 따르면 교육받은 젊은이들이 산에 들어가 차밭을 일구었고, 윈난에서 윈난 대엽종을 여러 차례 들여왔으며, 꺾꽂이 번식을 익혀 차밭 면적을 800여 무까지 늘렸고, 차는 ‘샹워차’(象窝茶)라는 이름을 얻었다.
    * **2007년.** 같은 간행물에 따르면 2007년 1월 16일 광둥 샹순 지주 그룹(广东翔顺控股集团)이 농장 자원 통합을 시작하여 새 설비를 들여오고 품종 구성, 재배, 관리, 제다 기술을 갱신하였다.
    * **2010년.** 지리적표시 보호 제품 등록 신청이 심사 접수되었다. 승인 문서의 번호와 날짜는 기록에서 복원하지 못했다.
    * **2013–2014년.** 성급 표준 DB44/T 1254-2013 《지리적표시 제품 샹워차》가 2013년 12월 20일 발표되고 2014년 3월 20일 시행되었다. 적용 범위 문구에 따르면 이 표준은 AQSIQ가 보호를 승인한 차를 대상으로 한다.
    * **2021년.** 같은 제목의 윈푸시 지방표준 DB4453/T 06—2021이 제정되었다. 2021년 5월 20일 발표, 2021년 6월 20일 시행. 제정 참여 기관에는 현급 품질감독 및 농업 부서와 유한공사 ‘샹워 차업’(象窝茶业)이 포함된다.
    * **2022년.** 윈푸시 14차 5개년 농업 계획은 샹워차를 신싱현의 지리적표시 제품으로, 신싱과 뤄딩(罗定) 현급시를 시의 핵심 차 재배 현으로 기재한다.
    * **2023년.** 2013년 성급 표준은 2023년 2월 1일부로 폐지되었다. 2021년 시급 표준의 폐지 여부는 확인된 기록에서 찾지 못했다.
* **수상:** 간행물은 연도와 수여 기관을 밝히지 않은 채 ‘유기농 차’, ‘광둥성 유명 브랜드’, 중국에서 가장 유망한 홍차 브랜드 10선, 전국 명차 대회 1등상, 광둥성 10대 명차 등을 나열한다.
* **명칭:** 象은 ‘코끼리’, 窝는 ‘둥지, 굴’을 뜻하며 象窝는 산과 농장의 이름이다. 2019년 간행물에서는 브랜드를 ‘샹워 선차’(象窝禅茶), 곧 ‘샹워의 선(禪) 차’라고 부른다.
* **문화적 의의:** 간행물은 ‘선차’라는 이름을 농장과 산 하나를 사이에 둔 궈언사(国恩寺)와 연결하고, 샹워의 차 문화를 선종 제6조 혜능(惠能) 시대로 소급한다. 이는 브랜드의 주장이며 확인하지 않았다. 같은 간행물에 따르면 농장은 주변 네 마을의 400여 가구를 빈곤에서 벗어나게 했다.

**3. 식물학적 기술 및 원료:**

* **품종 / 재배품종:** 2019년 간행물에 따르면 1956년부터 차밭에는 들여온 윈난 대엽종(云南大[叶种](https://thetea.app/ko/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*)을 심었다. 현재 품종과 표준이 허용하는 품종은 확인된 자료에서 찾지 못했다.
* **채엽:** 확인된 자료에서 찾지 못했다.
* **채엽 기준:** 확인된 자료에서 찾지 못했다.
* **원료 요건:** 표준 원문을 보지 못했으므로 그 요건은 제시하지 않는다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 신싱현 톈루산 산줄기 북쪽 가장자리.
* **재배 고도:** 2019년 간행물에 따르면 차밭은 600m 이상에 있으며 최고 지점은 860m이다.
* **기후:** 같은 간행물에 따르면 연중 안개가 끼고 기온과 습도가 높다. 구체적 수치는 없다.
* **토양:** 확인된 자료에서 찾지 못했다.
* **면적:** 간행물에 따르면 농장 생태공원에는 7000여 무의 숲과 4000여 무의 차밭이 있다.
* **차밭 관리:** 주된 비료는 짚, 콩깻묵, 닭똥, 소똥이다. 병해충은 생물학적 수단, 유아등, 손으로 잡아 방제하며 화학 농약은 간행물의 말에 따르면 쓰지 않는다.

**5. 생산 기술:**

확인된 자료에서 샹워차의 제다 기술은 찾지 못했고 표준 원문도 보지 못했다. 참고용으로 차류별 일반 공정만 제시하며 이 차의 기술은 아니다.

1.  **녹차:** 위조(摊放, *tānfàng*), 가열로 효소 불활성화(杀青, *shāqīng*), 유념(揉捻, *róuniǎn*), 건조(干燥, *gānzào*).
2.  **홍차:** 위조(萎凋, *wěidiāo*), 유념(揉捻, *róuniǎn*), 산화(发酵, *fājiào*), 건조(干燥, *gānzào*).

숙성 계열 ‘천샹차’의 제법은 확인된 자료에서 설명되지 않았다.

**6. 관능적 특성:**

설명은 2019년 간행물의 계열별 서술이다. 표준이 요구하는 외형은 보지 못했다.

* **건엽 외형:** 확인된 자료에서 찾지 못했다.
* **건엽 향:** 확인된 자료에서 찾지 못했다.
* **탕 향:** 녹차 계열은 부드럽고 높고 산뜻하다(香气香嫩高爽). 홍차 계열은 달고 짙다(茶香甘甜浓郁). 홍차 계열의 경우 탕 향인지 건엽 향인지는 명시되지 않았다.
* **맛:** 녹차 계열은 산뜻하고 부드럽다(滋味鲜醇). 홍차 계열은 진하고 활기차며 산뜻하고 달다(滋味浓爽鲜甜).
* **탕색:** 녹차 계열은 황록색으로 밝다(汤色黄绿明亮). 홍차 계열은 선명한 붉은색으로 투명하다(汤色红艳明亮).
* **우린 잎:** 확인된 자료에서 찾지 못했다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에서 찾지 못했다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 작용에 대해 검증된 자료는 없다.

**9. 우리기:**

차류별 실무 방식이며 구체적 변수는 계열에 따라 다르다.

* **녹차 계열:** 80–85 °C, 150ml당 3g, 첫 우림 40–60초, 유리잔 또는 개완, 두세 번 재탕.
* **홍차 계열:** 90–95 °C, 150ml당 3g, 첫 우림 약 1분, 개완 또는 자기 주전자, 시간을 늘려 가며 여러 번 우림.
* **숙성 계열:** 차류가 밝혀지지 않았으므로 변수를 제시하지 않는다.

**10. 보관:**

차류별 실무 방식이다. 녹차는 밀봉 포장하여 냉장고 0–5 °C에서 빛, 습기, 냄새를 피해 보관하고 1년 안에 마신다. 홍차는 건조하고 어두운 곳, 실온에서 단단히 포장하여 냄새를 피해 보관한다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에서 가격 정보는 찾지 못했다. 2019년 간행물에 따르면 샹워차의 생산액은 2018년에 2000만 위안을 넘어 10여 년 전보다 약 20배 증가했다.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * 포장에서 지리적표시 보호 제품 표시와 표준 DB4453/T 06—2021 표기를 확인한다.
    * 차가 신싱현, 톈루산 지역에서 생산되었는지 확인한다.
    * 포장에 적힌 계열이 녹차인지 홍차인지 숙성차인지 본다. 이름만으로는 차류를 알 수 없다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 산이 왜 ‘코끼리 굴’이라 불리는지는 확인된 자료에서 설명하지 않는다.
* 이 이름에는 2013년 성급 표준과 2021년 시급 표준, 두 표준이 적용되었으며 첫 표준은 2023년에 폐지되었다.
* 2019년 간행물에 따르면 차밭 면적은 초기 조성 시절의 800여 무에서 4000여 무 이상으로 늘었다.

**13. 다른 광둥 차와의 비교:**

* **잉더 홍차([英德红茶](https://thetea.app/ko/article/yingde-hongcha)):** 광둥 북부의 홍차. 말뭉치 글에 따르면 이 차도 1955년 잉더에 들여온 윈난 대엽종에서 자랐다. 샹워차와 달리 그 차류는 이름 자체로 확정된다.
* **런화 바이마오차([仁化白毛茶](https://thetea.app/ko/article/renhua-baimao-cha)):** 지리적표시를 지닌 광둥의 이름으로, 이 이름으로도 홍차와 녹차가 모두 만들어진다. ‘이름이 차류보다 넓은’ 비슷한 사례이다.
* **펑카이 홍차([封开红茶](https://thetea.app/ko/article/fengkai-hongcha)):** 자오칭시의 광둥 서부 홍차.

**결론:**

샹워차는 톈루산 북쪽 가장자리 산지 농장의 이름으로, 녹차, 홍차, 숙성차 계열이 이 이름으로 나온다. 이 차에 관한 문서는 외형이 아니라 구역, 표준, 보호를 말한다. 나머지, 곧 600m 위의 안개, 1956년부터의 윈난 대엽종, 톈루산 차를 칭송한 현지(縣志) 등은 주로 브랜드 관련 간행물에서 알려진다. 선택은 이름이 아니라 계열을 기준으로 해야 한다.