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title: "Pínglì Nǚwā chá"
url: https://thetea.app/ko/article/pingli-nuwa-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Pínglì Nǚwā chá (平利女娲茶)

**핑리 뉘와 차**(*Pínglì Nǚwā chá*, 平利女娲茶)는 ‘핑리의 여와 차’로, 산시성(陕西) 남동부 후베이(湖北), 충칭(重庆)과 맞닿은 안캉(安康) 시 핑리현(平利县)의 녹차이다. 이 현은 스스로를 중국 전설에 등장하는 창조의 여신 여와(女娲)의 고향(女娲故里)이라 부르며, 현에서 생산되는 모든 차에 여신의 이름을 붙였다. 제품군은 뉘와 인펑, 뉘와 윈우, 뉘와 마오젠의 세 등급으로 나뉜다. 2010년 12월 25일부터 지리적 표시 농산물로 보호받고 있으며, 현 발표에 따르면 2025년에는 국가 지리적 표시 제품으로 인정받았다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 녹차(绿茶, *lǜchá*). 현 웹사이트는 “平利女娲茶属绿茶”라고 명시하고 있다. 2011년에는 공동 브랜드 아래 홍차와 우롱차(女娲红茶, 女娲乌龙)도 출시되었으나, 확인된 설명에는 이들에 대한 언급이 없으므로 보호 대상 제품으로 볼 근거는 없다.
* **원산지:** 중국 산시성(陕西, *Shǎnxī*) 안캉시(安康, *Ānkāng*) 핑리현(平利, *Pínglì*).
* **보호 구역:** 구역 설명에 따르면 동경 109°00′–109°33′, 북위 31°37′–32°39′, 해발 300–2717.2m이며, 11개 진(镇) 50개 촌이 포함된다. 최극단 지점은 창안(长安), 바셴(八仙), 다구이(大贵), 싱룽(兴隆) 진에 위치한다. 등록 문서와 설명이 일치하는지는 대조하지 못했다.
* **지리 좌표:** 북위 약 32°, 동경 약 109.3°.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **당, 청.** 현 웹사이트에 따르면 당나라 때 핑리는 전국 8대 주요 차 산지에 속했으며, 건륭제 때 지역 차가 공차(贡茶)가 되었다. 같은 사이트의 2011년 기사는 삼리야(三里垭) 차가 명성을 얻었고 “황제에게 바쳤으나 생산량이 아주 적었다”고 설명한다. 원전은 밝히지 않았다.
    * **1949.** 현 웹사이트 기사 기준, 차 재배 면적 200무, 생산량 2.5톤.
    * **2002–2003.** 현지 회사 제품인 뉘와 인펑이 서부 중국 명차 박람회 금상(2002)과 ‘중차베이(中茶杯)’ 대회 1등상(2003)을 받았다.
    * **2010.** 12월 25일 중국 농업부가 핑리 뉘와 차를 지리적 표시 농산물로 등록했다. 현 웹사이트 기사에 따르면 신청 주체는 현 차 무역 협회였다.
    * **2015.** 2021년 신문 기사에 따르면 지리적 표시 증명 상표를 취득했으며, 현 웹사이트도 번호와 날짜 없이 해당 상표를 언급한다.
    * **2024.** 산시성이 지방 표준 DB61/T 1943-2024 ‘지리적 표시 증명 상표: 핑리 뉘와 차’를 발표했고, 2025년 1월 26일부터 시행되었다. 현 소속 기관이 초안을 작성했으며, 표준 원문은 확인하지 못했다.
    * **2025.** 국가지식재산권국이 고시 제646호를 통해 지리적 표시 제품 870개를 인정했다. 현 농업농촌국 보도(2025년 12월)에 따르면 핑리 뉘와 차가 포함되어 있다. 고시 목록 자체는 대조하지 못했다.
* **명칭:** 平利는 현 이름이고, 女娲(*Nǚwā*)는 전설에서 하늘을 수리하고 인간을 빚었다는 여신의 이름이다.
* **문화적 의미:** 현지 설명은 진(晋)나라의 『화양국지(华阳国志)』와 『노사(路史)』 등 옛 문헌에서 현과 여와의 연관성을 끌어낸다. 이 문헌들에는 여와가 중황산(中皇山)에서 다스렸다고 기록되어 있으며, 핑리에서는 이 산을 여와산(女娲山)과 동일시한다. 이는 현지 해석이다. 참고용 웹사이트는 건륭제 때 뉘와산 아래 삼리야 출신 관리의 어머니가 황제의 은혜에 보답하고자 직접 만든 마오젠을 바쳤고, 그 후 핑리가 매년 차를 공물로 올렸다는 전설도 전한다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배 품종:** 확인된 자료에는 품종 이름이 없다. 참고 설명에는 연도 없이 무성계(无性系, *wúxìngxì*) 우량 품종 재배원 1만 무가 있다고만 나온다.
* **등급별 원료** (2021년 신문 설명. 어떤 표준에서 가져온 요건인지는 밝히지 않았으나, 동일한 세 등급은 2014년 산시성 표준 시리즈의 개별 항목이었다. 5절 참조):
    * **뉘와 인펑**([女娲银峰](https://thetea.app/ko/article/nuwa-yin-feng), *Nǚwā yínfēng*), 최고급: 길이 1.5–2.0cm 단아(單芽) 90% 이상.
    * **뉘와 윈우**(女娲云雾, *Nǚwā yúnwù*), 1급: 아(芽)와 갓 펼쳐지는 잎 한 장, 아가 잎보다 긴 것 90% 이상.
    * **뉘와 마오젠**(女娲[毛尖](https://thetea.app/ko/article/mao-jian), *Nǚwā máojiān*), 2급: 아와 갓 펼쳐진 잎 한 장 80% 이상, 아와 펼쳐진 잎 15%.
* **채엽 시기:** 확인된 자료에는 정확한 시기가 없다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 후베이, 충칭과 맞닿은 산시성 남동부 산지. 참고 설명은 안개에 싸인 여와산(女娲山)을 주산지로 꼽는다.
* **고도:** 확인된 자료에는 차밭 자체의 고도가 없다. 보호 구역은 해발 300–2717.2m에 걸쳐 있다.
* **기후:** 구름과 안개가 많은 산지라는 설명만 있고 수치 자료는 없다.
* **셀레늄과 아연:** 모든 자료에서 거론되는 주요 테루아 특징이다. 차의 셀레늄 함량으로 0.52–3.52ppm이 제시된다. 업계 포털은 이것이 ‘셀레늄 풍부 차’의 국가 기준(0.25–4.0ppm)보다 높다고 주장하지만 문서명은 밝히지 않았다. 같은 자료에 따르면 안캉의 인근 현인 쯔양(紫阳), 전핑(镇坪), 란가오(岚皋), 한빈(汉滨)에도 셀레늄 토양이 있다.
* **차밭 면적:** 같은 연도에 대해서도 수치가 엇갈린다. 2010년 기준 현 웹사이트 기사는 13만 무, 3100톤이라 하고, 참고 설명은 15만 무, 2700톤이라 한다. 구역 설명에도 연도 없이 15만 무, 2700톤이 적혀 있다. 2016년 현 웹사이트는 18만 무, 연 8000톤이라 밝혔다.

**5. 생산 기술:**

확인된 자료에는 지리적 표시의 기술 규정이 없다. 제품군 중 하나인 뉘와 인펑의 관광 포털 상품 카드(2013)는 채엽(采摘, *cǎizhāi*) → 엽전(摊青, *tānqīng*) → 살청(杀青, *shāqīng*) → 조형(做形, *zuòxíng*) → 건조(烘干, *hōnggān*) → 정선(精选, *jīngxuǎn*) → 입고의 공정을 제시한다. 이는 한 회사의 공정도일 뿐 매개변수도 없고, 지리적 표시의 요건은 아니다.

자료들은 산시성의 ‘여와 유기농 차 표준 종합체(女娲[有机茶](https://thetea.app/ko/article/youji-cha)标准综合体, DB61/369-2005)’도 언급한다. 현 웹사이트 기사에 따르면 이는 산시성 유일의 종합 표준이다. 국가 표준 데이터베이스에서 일부가 확인되는데, 2005년의 DB61/T 369.6-2005 ‘뉘와 차오칭’과 2014년 10월의 DB61/T 369.1–369.8-2014 시리즈(재배, 가공, 녹차 3등급, 차오칭, ‘뉘와 홍차’, 노차원 개조)가 있다. 현재 유효한 것은 재배 관련 항목뿐이다. 원문은 확인하지 못했다.

**6. 관능적 특성:**

일반 설명은 지리적 표시 관련 자료에서 가져왔다.

* **건엽 외형:** 고르고 에메랄드빛 녹색(外形匀齐，色泽翠绿).
* **건엽 향:** 확인된 자료에는 별도 설명이 없다.
* **탕 향:** 높고 길게 이어짐(香气高长).
* **맛:** 진하고 부드러움(滋味醇厚). 여러 번 우려도 잘 견딘다.
* **탕색:** 맑고 투명함(汤色清亮).
* **엽저(우린 잎):** 고르고 연한 녹색으로 밝음(叶底匀整嫩绿明亮).

2021년 신문 설명에 따른 등급별 특징:

* **인펑:** 둥글고 곧은 침 모양(圆直似针)에 솜털이 뚜렷하다. 탕색은 연한 녹색, 맛은 산뜻하고 향은 깨끗하며 오래간다. 우린 아(芽)는 꽃처럼 펼쳐진다.
* **윈우:** 제비꼬리 같은 납작한 잎(扁平似燕尾). 향은 은은하고 오래가며, 맛은 부드럽고 단맛이 돌아온다(回甘).
* **마오젠:** 촘촘하고 가늘며 약간 굽은 형태(紧细微曲). 탕색은 황록색이고 맛은 부드러우며 단맛이 돌아온다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에는 이화학 지표 기준이 없다. 셀레늄은 지리적 표시 설명 기준 0.52–3.52ppm이며, 분석법과 표본은 밝혀지지 않았다. 2013년 상품 카드에는 단일 제품인 뉘와 인펑에 대해 다음과 같은 수치가 나온다.

| 지표 | 수치 |
| :--- | :--- |
| 셀레늄 | 2.26 ppm |
| 아미노산 | 3.86 % |
| 차 폴리페놀 | 22.1 % |
| 수용성 물질 | 44.8 % |

이는 생산자 제공 데이터이며, 보호 대상 차에 대한 요건은 아니다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다. 셀레늄 함량은 성분 특성일 뿐 입증된 효능이 아니다.

**9. 우리기:**

녹차 일반의 표준적인 방식이다. 2021년 신문 설명도 자체 조언을 제시한다. 물 온도를 약 80°C로 낮추고 끓는 물을 쓰지 말라고 한다.

* **물 온도:** 약 80°C. 같은 설명에 따르면 두 번 우린 뒤에는 조금 더 뜨거운 물을 써도 좋다.
* **차의 양:** 물 50ml당 1g, 즉 150ml당 3g을 같은 기사에서 권장한다.
* **다구:** 유리잔. 마오젠에는 개완(蓋碗)도 적합하다.
* **과정:**
    1. 끓는 물로 다구를 데운다.
    2. 신문 설명이 권하는 중투법(中投法): 물을 1/3만 붓고 차를 넣은 뒤 잔을 흔들어 잎이 펴지게 하고, 위까지 물을 채운다.
    3. 3–6분 안에 마신다. 같은 설명에 따르면 그보다 오래 두면 탕이 신선함을 잃는다. 물을 더 붓고 반복한다.

**10. 보관:**

녹차 일반의 표준적인 방식이다. 밀폐 용기에 담아 0–5°C 냉장 보관하고, 빛, 습기, 냄새를 피한다. 개봉 전에는 포장이 실온에 도달하도록 둔다. 1년 안에 마시는 것이 좋다.

**11. 가격 및 가품:**

확인된 자료에는 체계적인 가격 정보가 없다. 유일한 기준점은 2013년 상품 카드로, 뉘와 인펑 180g 상자가 400위안으로 표기되어 있다.

* **가품 방지 요령:**
    * 지리적 표시 마크와 핑리현 소재 생산자를 확인한다.
    * 보호 대상 제품은 녹차로 설명되어 있다. 문서가 달리 밝히지 않는 한 ‘뉘와’ 브랜드의 홍차와 우롱차는 여기에 해당하지 않는다.
    * 외형을 등급과 대조한다. 솜털 있는 침 모양은 인펑, ‘제비꼬리’는 윈우, 가는 스크루형은 마오젠이다.

**12. 기타 흥미로운 사실:**

* 2011년 현 웹사이트 기사 저자이자 산시성 차 협회 전문가는 안지 바이차([安吉白茶](https://thetea.app/ko/article/anji-baicha))의 ‘모자(母子) 상표’ 모델, 즉 지리적 표시를 공동 상표로 두고 그 아래 회사 브랜드를 두는 방식을 도입하라고 조언했다.
* 같은 기사에 따르면 핑리의 자오구란([绞股蓝](https://thetea.app/ko/article/jiaogulan)), 즉 잎으로 음료를 만드는 덩굴식물도 지리적 표시 보호를 받았다.

**13. 다른 산시성 차와의 비교:**

* **뉘와 인펑(女娲银峰):** 같은 브랜드의 최고 등급. 솜털 있는 침 모양의 아(芽)로, 별도 문서가 있다.
* **쯔양 마오젠([紫阳毛尖](https://thetea.app/ko/article/ziyang-mao-jian)):** 같은 안캉시 쯔양현의 녹차로, 역시 셀레늄 토양에서 난다.
* **한중 셴하오([汉中仙毫](https://thetea.app/ko/article/hanzhong-xian-hao)):** 인근 한중시 녹차의 공동 브랜드.
* **샹위안 우야([象园雾芽](https://thetea.app/ko/article/xiangyuan-wu-ya)):** 친링 남쪽 사면 상뤄시 전안현의 녹차.

**결론:**

핑리 뉘와 차는 특정 품종도, 특정 마을의 차도 아니다. 산지인 현이 자기 전설 속 여신에게서 이름을 빌려 지역의 모든 녹차에 붙인 브랜드이다. 그 이름 아래 침 모양의 인펑부터 스크루형 마오젠까지 세 등급이 있으며, 에메랄드빛 잎, 높고 길게 이어지는 향, 그리고 핑리가 이웃 지역과 공유하는 셀레늄 토양이 특징이다.