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title: "Nántóushì Qīngshān chá"
url: https://thetea.app/ko/article/nantoushi-qingshan-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Nántóushì Qīngshān chá (南投市青山茶)

**난터우시 칭산차**(*Nántóushì Qīngshān chá*, 南投市青山茶)는 ‘난터우시 푸른 산의 차’로, 타이완 난터우현 난터우시 바과산(八卦山, *Bāguà shān*) 대지에서 나는 저지대 우롱차이다. ‘南投青山茶’라는 이름은 1988년 옛 시구에서 따와 붙였으며, 1989년부터 시에서 매년 두 차례 품평회를 열고 있고, 2013년부터는 시 행정부가 관리하는 원산지 증명 표장으로 이름이 보호되고 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 우롱차(烏龍茶, *wūlóngchá*). 품평회는 ‘우롱’(烏龍組)과 ‘신품종’(新品種組) 부문으로 나뉘며, 2022년 겨울에는 두 부문 모두 ‘잘 익은 향’의 우롱차(熟[香型](https://thetea.app/ko/article/xiangxing)烏龍茶)로 심사했다. 확인된 자료에는 표장 규정 원문이 없어, 등급은 품평회와 현의 설명을 바탕으로 분류했다.
* **범주:** 타이완 저지대 우롱차. 원산지 증명 표장(產地證明標章, *chǎndì zhèngmíng biāozhāng*).
* **원산지:** 타이완(臺灣, *Táiwān*), 난터우현(南投縣, *Nántóu xiàn*), 난터우시(南投市, *Nántóu shì*), 바과산 산줄기.
* **표장 구역:** 시 경계 내 산줄기 정상부의 네 리(里), 융싱(永興), 푸산(福山), 펑산(鳳山), 펑밍(鳳鳴)이다. ‘南投市青山茶產地證明標章使用管理規範’을 인용한 타이완 표장 개요와 현의 설명에 따른 것이다.
* **표장 보유자:** 난터우시 행정부(南投市公所).
* **지리 좌표:** 난터우시는 북위 약 23.9°, 동경 약 120.7°에 있다.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **일본 통치 시기.** 현 정부에 따르면 바과산의 차 재배는 일본 통치 시기부터 시작되었으며, 주로 ‘우롱’(烏龍茶)과 대엽종 ‘우이차’(武夷茶)를 심었다. 중국어 위키백과는 다르게 적고 있는데, 이 대지의 차는 ‘1970년대 이후’에 자리 잡은 작물이라고 한다.
    * **1988년 12월.** 전 농업위원회 주임위원 위위셴(余玉賢)이 옛 시구 ‘何處人間似仙境，青山攜幼採茶時’에서 ‘南投青山茶’라는 이름을 제안했다. ‘인간 세상 어디에 신선의 땅이 있을까, 푸른 산에서 아이들과 차를 따는 때’라는 뜻이다.
    * **1989년부터.** 시 행정부와 난터우시 농회(南投市農會)가 매년 봄과 겨울 두 차례 차 품평회를 연다.
    * **2013년.** 타이완 지식재산권국 원산지 증명 표장 목록에 따르면, 증명 표장 제01605644호가 난터우시 행정부 명의로 등록되었고, 유효 기간은 2013년 10월 16일부터 2033년 10월 15일까지다.
    * **최근 품평회.** 2022년 겨울에는 신품종 부문 48점, 우롱 부문 88점이 출품되었고, 2026년 봄에는 49점과 70점이 나왔다. 2026년 봄은 비가 적어 싹이 더디고 고르지 않게 자랐으며, 수확이 약간 늦어지고 차의 양도 줄었다.
* **명칭:** 青山(*qīngshān*)은 ‘푸른 산’이라는 뜻으로, 바로 그 시구에서 따온 말이다.
* **문화적 의미:** 현에 따르면 이 차 덕분에 일자리를 찾아 떠났던 많은 젊은 농민들이 농지로 돌아왔으며, 시구에서 따온 이름은 타이완 안팎으로 차를 알리기 위해 붙였다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배종:** 현은 현재 재배종으로 青心烏龍(*Qīngxīn wūlóng*), [金萱](https://thetea.app/ko/article/jin-xuan)(*Jīnxuān*), 翠玉(*Cuìyù*), [四季春](https://thetea.app/ko/article/sijichun)(*Sìjìchūn*)을 들며, 이들이 기존의 우롱과 대엽종 ‘우이차’를 점차 대체했다고 한다. 잡지 ‘微笑台灣’에 따르면 현재 가장 많은 것은 쓰지춘이다. ‘신품종’ 부문의 구성은 자료에서 구체적으로 밝혀져 있지 않다.
* **원료:** 현의 설명에 따르면, 매 수확 때 어린 잎(嫩葉)만 딴다.
* **수확 기준:** 확인된 자료에는 정확한 기준이 없다.
* **수확 시기:** 품평회 시즌에 따라 봄과 겨울이다. 정확한 시기는 나와 있지 않다.

**4. 테루아와 재배 특성:**

* **지역:** 난터우시는 마오뤄시(貓羅溪) 강이 가로지른다. 동쪽은 난터우 구릉이고 서쪽은 장화현 경계의 바과산 대지(八卦山台地)다.
* **재배 고도:** 국가문화기록고가 재인용한 1997년 차업 시험장 편람에 따르면 400~500m다. 난터우시 농회는 2022년 이 지역을 중저해발(中低海拔)로 표현했다. 중국어 위키백과에 따르면 바과산 대지 전체의 최고봉은 443m의 헝산(橫山)이며, 표장 구역인 융싱리의 옛 이름도 헝산이었다. 편람의 상한 수치는 이와 어긋난다.
* **기후:** 현의 설명에 따르면 대지는 아침저녁으로 짙은 안개에 덮이고, 정상부는 바람이 잘 통하며, 경사면은 햇볕을 많이 받고, 기후는 온화하고 강수량도 충분하다. 농회 이사장(2022)에 따르면 저지대 차밭은 더위와 이상 기후에 취약하다.
* **토양:** 표토가 깊고 유기물이 풍부한 산성 홍양토(酸性紅壤土)다. 현청 사이트의 차 관련 항목 제목도 ‘붉은 흙이 좋은 차를 기른다’(紅土壤蘊育好茶)이다.
* **대지의 이웃 작물:** 파인애플, 생강, 리치.
* **그 밖의 재배지:** 중국어 위키백과는 ‘칭산차’ 재배지를 바과산 대지와 체둥자오(茄苳腳) 일대로 표시한다.

**5. 생산 기술:**

확인된 자료에는 이 차의 기술 공정도가 없다. 알려진 것은 많지 않다. 잎은 햇볕에 위조하며(더위 때 심사위원들은 제때 실내로 들일 것을 권한다), 덖음은 날씨에 맞추어 조절한다. 저지대의 잎은 얇아서 덖을 때 온도와 시간이 특히 중요하다고 2026년 수상자 중 한 명이 말했다.

아래는 타이완 우롱차의 일반적인 공정이며, 난터우시 칭산차의 기술을 설명한 것이 아니다.

1.  **일광 위조(日光萎凋, *rìguāng wěidiāo*).**
2.  **실내에서의 흔들기와 잎 휴지(浪菁, *làngqīng*):** 잎 가장자리에서 산화가 시작된다.
3.  **살청(殺菁, *shāqīng*):** 가열로 산화를 멈춘다.
4.  **유념(揉捻, *róuniǎn*).**
5.  **건조 및 배화(焙火, *bèihuǒ*).**

**6. 관능적 특성:**

* **건엽 외형:** 현에 따르면 단단하게 말린 먹녹색(緊結墨綠)이다. 2022년 품평회 수상작은 고르고 윤기가 흐른다.
* **건엽 향:** 확인된 자료에는 설명이 없다.
* **탕 향:** 현에 따르면 맑고 은은하다(清幽). 2022년 수상작에서는 신품종 부문에서 발효향과 달콤한 꽃향이, 우롱 부문에서 단맛과 배화향이 나타났다.
* **맛:** 현에 따르면 달큼하고 부드러우며 진하다(甘潤醇濃). 현은 ‘달고 부드러움’(甘醇)을 이 차의 핵심 특성으로 본다. 2022년 심사평에는 달고 여운이 길다(甘甜韻足)고 적혀 있다.
* **탕색:** 설명이 엇갈린다. 현은 ‘엷은 노란색’(微黃)이라 하고, 한 생산자는 ‘꿀빛 노란색에 투명하다’(蜜黃澄清)고 하며, 2022년 심사평은 신품종 부문이 ‘황금색’, 우롱 부문이 ‘호박빛 붉은 광택이 도는 황금색’이라고 한다.
* **엽저(우린 잎):** 확인된 자료에는 설명이 없다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에는 물리화학적 데이터가 없다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

단단히 말린 우롱차 등급에 대한 실용 지침이다.

* **물 온도:** 95~100 °C.
* **차의 양:** 150ml당 5~7g.
* **다기:** 개완이나 작은 자사호.
* **과정:** 다기를 데우고, 잎을 빠르게 헹군 뒤, 첫 우림은 약 50초, 이후 매번 10초씩 늘린다.

한 경매 차 생산자는 네다섯 명용 다관에 6~8g을 넣고 서너 번에서 다섯 번까지 우리기를 권하며, 냉침은 1:50 비율을 제안한다.

**10. 보관:**

등급에 대한 실용 지침이다. 밀폐 포장하여 건조하고 어두운 곳, 냄새가 없는 곳에 보관한다. 개봉한 포장은 몇 주 안에 마시는 편이 좋다.

**11. 가격 및 위조 방지:**

확인된 자료에는 시장 통계가 없다. 한 차 공장이 농회 경매 차 ‘優良新品種烏龍’을 약 600g 상자에 1200 타이완 달러에 팔고, 할인가로는 1000 달러에 판다(2026년 9월 기준).

* **위조를 피하는 법:**
    * 원산지 증명 표장 ‘南投市青山茶’를 찾을 것. 2022년 시 행정부는 소비자가 안심하고 고를 수 있도록 바로 이 표장을 홍보했다.
    * 농회 경매 차는 QR코드로 이력이 조회되며, 표본 검사로 농약과 원산지를 확인한다(다원소 분석, 관능 심사, 차나무 DNA 데이터베이스).
    * 확인된 자료에는 이 차를 난터우의 다른 저지대 우롱차와 구별하는 관능적 기준이 없다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 표장은 농회가 아니라 시 행정부가 보유한다. 최근 품평회는 농회가 주관한다.
* 펑산리 커뮤니티 페이지(2022)에 실린 농민들의 말에 따르면, 많은 농가가 생엽을 이웃 쑹바이컹(松柏坑) 상인에게 넘기고, 그곳에서 ‘[松柏長青茶](https://thetea.app/ko/article/songbai-changqing-cha)’로 만든다. ‘칭산차’라는 이름의 차는 소수의 단골 손님을 위해 남는다고 한다.
* 품평회 활기에 대한 정보는 엇갈린다. 펑산리 커뮤니티 페이지의 농민들은 출품작이 점점 줄어든다고 말하는 반면, 농회 이사장은 2022년 겨울에 예년보다 많았다고 말했다.

**13. 다른 타이완 우롱차와의 비교:**

* **쓰지춘(四季春):** 한 자료에 따르면 바과산에서 가장 많이 재배되는 품종이다.
* **둥딩 우롱([凍頂烏龍](https://thetea.app/ko/article/dong-ding-wulong)):** 같은 현 루구향의 우롱차로, 역시 원산지 증명 표장이 있다.
* **진쉬안(金萱):** 바과산에서도 재배되는 품종이다.
* **쑹바이 창칭(松柏長青茶):** 같은 산줄기의 이웃 밍젠향 우롱차다. 농민들에 따르면 바과산 잎의 일부가 그곳으로 흘러간다.

**결론적으로:**

난터우시 칭산차는 바과산 붉은 흙이 키워 낸 수수한 저지대 우롱차다. 단단히 말린 먹녹색 잎, 엷은 노란색에서 황금색에 이르는 탕색, 그리고 현이 이 차의 핵심 특성으로 꼽는 부드러운 단맛이 특징이다. 이 차에 대한 자료는 맛보다 브랜드에 대해 더 많이 말해 준다. 1988년 시구에서 따온 이름, 1989년부터 이어진 품평회, 2013년부터의 원산지 증명 표장, 그리고 포장에서 찾아야 할 바로 그 표장이다.