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title: "Nánjiàn lǜchá"
url: https://thetea.app/ko/article/nanjian-lucha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Nánjiàn lǜchá (南涧绿茶)

**난젠 뤼차**(*Nánjiàn lǜchá*, 南涧绿茶)는 윈난성 다리 바이족 자치주 난젠 이족 자치현(南涧彝族自治县)의 녹차이다. 차나무는 현 경계 안의 우량산(无量山)과 아이라오산(哀牢山)에서 해발 1700~2500m 높이에 자란다. 차는 짙은 녹색의 마른 잎, 신선하고 깨끗하며 오래 지속되는 향, 밝은 황록색 탕색, 진하고 부드러운 맛, 그리고 부드러운 황록색의 우려낸 잎으로 묘사된다. 이 명칭은 지리적 인증 상표 제9351027호로 보호되며, 등록권자는 현 차업工作站이다. 난젠현의 두 차 상표 중 하나이며, 그중 2012년 목록에서 이미 확인된 유일한 상표이다. 두 번째는 홍차인 난젠 우량산 훙차이다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 녹차(绿茶, *lǜchá*), 비발효차. 상표 명칭에 등급이 명시되어 있으며, 기술 설명(살청, 유념, 건조)도 녹차이다.
* **카테고리:** 윈난 고산 녹차. 지리적 인증 상표이자 현의 지역 공공 브랜드.
* **원산지:** 중국 윈난성(云南, *Yúnnán*) 다리 바이족 자치주(大理, *Dàlǐ*) 난젠 이족 자치현(南涧, *Nánjiàn*).
* **상표 권역:** 성급 목록에는 상표 등록권자의 행정 소속으로 난젠현이 명시되어 있다. 이는 법적 권역 경계가 아니며, 권역을 설명하는 상표 규정은 확인하지 못했다.
* **지리 좌표:** 현청 소재지는 약 북위 25.0°, 동경 100.5°.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **당대의 뿌리.** 『윈난일보』(2019)에 따르면, 우량산 차 재배의 기록된 역사는 당대로 거슬러 올라간다. 당대 문헌 『만서』(蛮书)에 남조국(南诏)에서 차를 재배하고 마셨다는 기록이 있다.
    * **남악.** 중국호녹차지도 포털의 차 설명에 따르면, 남조 시대에 우량산은 ‘남악’(南岳)이라는 칭호를 받았다.
    * **교역로.** 2022년 간행물에 따르면, 난젠 차는 옛 차마고도를 따라 티베트와 동남아시아 국가들로 팔려 나갔다.
    * **상표.** 상품 ‘차’에 대한 지리적 인증 상표 제9351027호는 2012년 상표국 목록에 등재되어 있다. 등록권자는 난젠 이족 자치현 차업工作站(南涧彝族自治县茶叶工作站)이다. 이 상표는 2019년 12월 28일자 윈난성 지리적 표시 목록에도 포함되어 있다. 확인된 자료에서는 정확한 등록일을 찾지 못했다.
    * **브랜드.** 『윈난왕』(2021)은 ‘南涧绿茶’을 ‘大理凤凰沱茶’, ‘无量[高山茶](https://thetea.app/ko/article/gao-shan-cha)’와 함께 현의 3대 지역 공공 브랜드 중 하나로 꼽는다. 중국호녹차지도 포털의 설명에 따르면, 2023년에 이 명칭이 지역 공공 브랜드 목록에 포함되었다.
* **명칭:** 南涧(*Nánjiàn*)은 현 이름이고, 绿茶(*lǜchá*)는 녹차를 뜻한다.
* **문화적 의미:** 차는 현의 주요 산업 중 하나이다. 『윈난일보』(2019)에 따르면, 2만 6천 농가가 차를 재배하고 현에는 56개 차 기업과 35개 협동조합이 있으며, 산업 연간 생산액은 10억 위안에 달했다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배품종:** 확인된 자료에서는 품종이 명시되지 않았다.
* **고차수:** 『윈난일보』(2019)에 따르면 현에는 3만 그루 이상의 오래된 차나무가 있고, 그중 1만 1,700그루에 대한 데이터가 수집되었다. 『윈난왕』(2021)은 수령 100년 이상 된 나무가 3만 7천 그루라고 언급한다. 수치는 서로 다르며, 녹차 원료에서 고차수가 차지하는 비중은 자료에서 밝히지 않았다.
* **채엽 기준:** 중국호녹차지도 포털의 설명은 어리고 부드러운 싹과 잎(幼嫩芽叶)만 언급할 뿐, 싹과 함께 몇 장의 잎을 채취하는지는 밝히지 않았다.
* **채엽 시기:** 확인된 자료에는 데이터가 없다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 현 경계 내의 우량산과 아이라오산. 현은 다리, 린창, 푸얼 세 지역의 접점에 있으며, 면적은 약 1,700km²이다.
* **재배 고도:** 중국호녹차지도 포털 설명에 따르면 **1700~2500m**이다. 『윈난일보』(2019)는 현 내 고산 차원의 고도를 1800~2500m로 제시한다.
* **지형 및 자연:** 동일 설명에 따르면 지형이 복잡하고 기후가 다양하며, 우량산 국가급 자연보호구의 원시 식생이 잘 보존되어 있다.
* **기후:** 겨울이 건조한 습윤 아열대 기후. 해발 1377m 현청 소재지의 월 평균 기온은 1월 12.3°C에서 6월 24.8°C이며, 연 강수량은 약 740mm이다. 차원은 더 높은 곳에 있어 이 수치는 참고일 뿐이다.
* **토양:** 확인된 자료에는 데이터가 없다.
* **차원:** 『윈난일보』(2019)는 11만 무(1무는 약 667m²)의 고산 차원을 언급하며, 그중 3만 1천 무가 ‘녹색’ 또는 유기농으로 인증되었다고 한다. 『윈난왕』(2021)은 고산 차원 12만 무와 ‘녹색’ 및 유기농 약 7만 2천 무를 언급한다.

**5. 제조 기술:**

중국호녹차지도 포털의 설명은 세 단계를 언급한다. 확인된 자료에는 구체적인 수치가 없다.

1.  **살청(杀青, *shāqīng*):** 가열로 산화를 멈추고 잎의 녹색을 보존한다.
2.  **유념(揉捻, *róuniǎn*):** 잎에 형태를 부여하고 즙을 표면으로 끌어낸다.
3.  **건조(干燥, *gānzào*):** 수분을 제거하고 향을 고정한다.

녹차에서 흔한 살청 전의 짧은 위조 과정은 설명에서 언급되지 않았다. 실제로 있는지 여부는 확인된 자료로 알 수 없다.

**6. 관능적 특성:**

아래 설명은 중국호녹차지도 포털에서 가져온 것으로, 2차 자료이다.

* **마른 잎 외관:** 짙은 녹색, 거의 흑녹색(色泽墨绿)이다. 잎의 형태는 설명되지 않았다.
* **마른 잎 향:** 확인된 자료에는 데이터가 없다.
* **탕 향:** 신선하고 깨끗하며 오래 지속된다(香气鲜纯持久).
* **맛:** 진하고 부드럽다(滋味浓醇).
* **탕색:** 황록색이며 밝다(汤色黄绿明亮).
* **차 바닥(우려낸 잎):** 황록색으로 균일하고 부드럽다(叶底黄绿匀嫩).

**7. 화학 성분:**

상표 녹차에 대한 물리화학적 데이터는 확인된 자료에서 찾지 못했다. 『윈난일보』(2019)는 우량산 차 전반에 대해 수침출물이 보통 40% 이상, 폴리페놀이 보통 30% 이상, 아미노산이 3% 이상이라고 기술한다. 분석 방법, 표본, 그리고 원료에 대한 것인지 완제품에 대한 것인지 신문은 밝히지 않았으므로, 이 수치가 상표 녹차에 직접 적용되지는 않는다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

녹차 등급의 일반적인 방법이다.

* **물 온도:** 80~85°C.
* **차의 양:** 150ml당 3g.
* **다구:** 유리잔 또는 백색 개완.
* **과정:**
    1. 다구를 데운다.
    2. 차를 넣고 벽면을 따라 물을 붓는다.
    3. 첫 번째 우림은 40~60초 후에 따른다.
    4. 탕을 일부 남기며 마신다.
    5. 물을 다시 붓는다.
    6. 두세 번 재탕한다.

**10. 보관:**

등급의 일반적인 방법이다. 밀폐 포장하여 0~5°C 냉장고에 빛, 습기, 냄새를 피해 보관한다. 1년 이내에 마시는 것이 좋다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에는 가격 데이터가 없다.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * 지리적 인증 상표 ‘南涧绿茶’(제9351027호)를 확인한다.
    * 생산자가 난젠현 소재인지 확인한다.
    * 마른 잎은 짙은 녹색, 탕색은 황록색으로 밝고, 우려낸 잎은 황록색으로 부드러운지 확인한다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 녹차 상표는 이미 2012년 상표국 목록에 등재되어 있다. 홍차 상표는 2019년 목록에서만 확인했다.
* 상표 등록권자는 협회나 기업이 아니라 현 차업工作站이다.
* 차원이 우량산과 아이라오산, 두 산계에 걸쳐 있다.
* 『윈난왕』(2021)은 현에서 녹차, 보이차, 우롱차, 홍차, 백차 다섯 등급의 차를 생산한다고 하지만, 녹차 상표는 하나뿐이다.

**13. 다른 윈난 녹차와의 비교:**

* **난젠 우량산 훙차([南涧无量山红茶](https://thetea.app/ko/article/nanjian-wuliangshan-hongcha)):** 같은 현의 홍차로, 난젠현의 두 번째 차 상표이다.
* **창산쉐 뤼([苍山雪绿](https://thetea.app/ko/article/cangshan-xue-lu)):** 샤관 차 공장에서 창안한 다리 지역의 말린 녹차이다.
* **후이룽 뤼차([回龙绿茶](https://thetea.app/ko/article/huilong-lucha)):** 윈난 서부 량허현의 고산 녹차이다.

**결론:**

난젠 뤼차는 차원이 우량산과 아이라오산 비탈을 따라 1700~2500m까지 올라가는 현의 고산 녹차이다. 이 상표는 2012년부터 목록에 등재되어 있으며 현 차업工作站이 소유하고 있다. 설명은 짧고 일관적이다. 짙은 녹색 잎, 신선하고 오래 지속되는 향, 밝은 황록색 탕색, 진하고 부드러운 맛. 품종, 채엽 시기, 제조 기술의 구체적 수치는 확인된 자료에서 밝히지 않았다.