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title: "Mópíng gòngchá"
url: https://thetea.app/ko/article/moping-gongcha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Mópíng gòngchá (磨坪贡茶)

**모핑 궁차**(*Mópíng gòngchá*, 磨坪贡茶)는 후베이성 북서부 샹양시 난장현 리먀오진 세 마을에서 나는 산지 녹차이다. 이름은 모핑쓰 마을에서 따왔으며, 이 마을 이름은 옛 사찰에서 유래했다. 퉁치 연간의 현지 기록에는 이곳 차가 “당시에 귀하게 여겨졌다”고 적혀 있다. ‘궁차’라는 말은 ‘공물 차’라는 뜻이지만, 확인된 자료에는 궁중 납품 기록이 없다. 2014년부터 농산물 지리적 표시로 보호받고 있으며, 2025년에는 지리적 표시 제품으로 인정받았다. 보호 문서에는 솜털이 있는 짙은 에메랄드색의 단단한 형태, 밝은 탕색, 밤 향이 묘사되어 있다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 녹차(绿茶, *lǜchá*). 농산물 지리적 표시 규정은 살청(杀青, *shāqīng*), 유념, 열풍 건조(烘青, *hōngqīng*) 공정을 나열하며 제품을 「녹색 식품 — 차」 표준에 속하는 것으로 분류한다. 규정에는 표준 판본이 NY/T 288-2002와 NY/T 288-2012로 다르게 표기되어 있다.
* **범주:** 후베이 북서부 산지 녹차. 지리적 표시 제품.
* **원산지:** 중국 후베이성(湖北, *Húběi*) 샹양시(襄阳, *Xiāngyáng*) 난장현(南漳, *Nánzhāng*) 리먀오진(李庙, *Lǐmiào*).
* **보호 구역:** 리먀오진의 세 마을 — 모핑쓰(磨坪寺), 취안자완(全家湾), 류핑(刘坪). 이 지역은 현 북서부, 현 중심에서 23km 떨어져 있으며 동쪽으로 청관진, 남쪽으로 쉐핑, 서쪽으로 창핑, 북쪽으로 구청현과 접한다.
* **지리 좌표:** 동경 111°29′–111°46′, 북위 31°43′–32°00′.
* **혼동 주의:** 쯔구이현의 모핑향(磨坪乡)은 다른 지역이다.

**2. 역사 및 문화적 의미:**

* **역사:**
    * **사찰과 차.** 지리적 표시 데이터베이스에 따르면 모핑쓰 사찰은 원래 샹궈쓰(相国寺)라 불렸으며 당 중종 때 창건되었다. 퉁치 연간의 난장현 기록에는 이곳에서 “모핑차라 불리는 차를 생산하며 당시에 귀하게 여겨졌다”(产茶，名磨坪茶，为时所珍)고 적혀 있다. 같은 데이터베이스에 따르면 중화민국 시기 기록에는 사찰 옆에 십여 그루의 차나무가 있었고 맛이 좋았다(寺旁有茶树十数株，味芳美)고 덧붙여져 있다. 다만 원본 기록과 이 인용문을 직접 대조하지는 못했다.
    * **‘궁차’라는 이름.** 언제, 왜 이름에 ‘공물’을 뜻하는 ‘贡’(*gòng*) 자가 붙었는지는 확인된 자료에서 설명되지 않는다. 궁중 납품의 증거도 없다.
    * **2014.** 농업부가 ‘磨坪贡茶’를 농산물 지리적 표시로 등록했다(등록 번호 AGI01546). 지리적 표시 데이터베이스에는 농업부 공고 제2179호가 2014년 11월 28일자로 기재되어 있으나, 안내서에는 승인일이 11월 18일로 되어 있다. 등록권자는 난장현 모핑 궁차 재배 전문 협회(南漳县磨坪贡茶种植专业协会)이다.
    * **2025.** 중국 국가지식재산권국(CNIPA) 공고 제640호에 따라 지리적 표시 제품으로 인정받았다. 2025년 8월, 후베이성 지식재산권국은 현지 차 협동조합(南漳县春天里茶[叶种](https://thetea.app/ko/article/qiaomuguanmu)植专业合作社)을 전용 표지 사용 허가 목록에 추가했다.
* **명칭:** ‘모핑’(磨坪)은 사찰이 있던 모핑쓰 마을에서 유래했다. ‘궁차’(贡茶)는 ‘공물 차’라는 뜻이다.
* **문화적 의미:** 지리적 표시 데이터베이스에 따르면 모핑쓰 주변은 예로부터 ‘작은 도화원’(小桃源, *xiǎo táoyuán*)이라 불렸다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배 품종:** 주컹(鸠坑, *Jiūkēng*) — 2025년 CNIPA 요건에 명시된 유일한 품종이다. 2014년 규정에서도 주요 품종으로 명시되어 있으며, 성급 승인을 받았고 품질, 저항성, 안정적 수확량을 기준으로 선발되었다.
* **채엽 기준:** 수확은 수풀 표면 1제곱미터당 표준 싹이 15–20개 모였을 때 시작한다. 어떤 새순인지 — 싹, ‘한 싹 한 잎’ 등 — 규정에는 명시되어 있지 않다.
* **채엽 시기:** 맑은 날 아침에 실시한다. 잎은 대나무 용기에 담는다. 시즌 기간은 확인된 자료에 없다.

**4. 테루아 및 재배 특징:**

* **지역:** 난장현 북서부 산지. 규정에는 이 지역이 고지대 한랭 산악 지대(高寒山区)이며 산과 계곡이 많고 안개와 샘이 많다고 적혀 있다. 현지 속담에는 “산이 아홉 할, 물이 반 할, 밭이 반 할”(九山半水半分田)이라고 표현되어 있다.
* **고도:** 구역 내 표고차는 101m에서 1410m이다. 차밭이 어느 고도에 있는지는 확인된 자료에 명시되어 있지 않다.
* **토양:** pH 5–6.5의 깊은 황갈색 사양토(黄棕砂壤土). 차밭에는 오래전부터 돼지·소 분뇨를 넣고 볏짚을 갈아엎어 유기물 함량이 높다.
* **기후:** 아열대 대륙성 몬순 기후. 규정에 따르면 연평균 기온 16°C, 상대 습도 62%, 무상 기간 245일, 연간 일조 시간 1780시간, 강수량 1140mm이다.
* **산림과 물:** 규정에는 한 곳에 산림覆盖率 90%로, 다른 곳에는 식생覆盖 약 75%로 기재되어 있다. 차밭 주변에는 소나무, 측백, 포플러, 삼나무(杉), 복숭아, 밤, 배, 은행나무가 자란다. 차밭은 주로 빗물로 관수한다.
* **재배 관리:** 유기물은 가을 깊이갈이와 함께, 그리고 겨울에 시용한다. 수풀은 봄 수확 후 연 1회 전정한다. 해충 방제에는 유아등을 50무당 1개씩 설치한다.
* **면적 및 생산량:** 규정 기준 86.7ha, 연 33t. 안내 설명에 따르면 2018년 33t의 차가 2112만 위안의 수익을 냈다. 차는 우한, 샹양, 광저우 등 도시와 허난성, 산시성 등지에서 판매된다.

**5. 생산 기술:**

규정에는 온도와 시간 없이 공정만 나열되어 있다. 잎은 수작업으로 이물질을 제거한 후 다음 공정을 거친다.

1. **등급별 위조(分级摊青, *fēnjí tānqīng*):** 신선한 잎을 원료 등급별로 나누어 펼쳐 둔다.
2. **살청(杀青, *shāqīng*):** 가열로 산화를 멈춘다.
3. **유념(揉捻, *róuniǎn*).**
4. **열풍 건조(烘青, *hōngqīng*).**
5. **성형(整形, *zhěngxíng*).**
6. **백호 드러내기(提毫, *tíháo*):** 잎 표면에 흰 솜털이 뚜렷하게 나타나도록 하는 공정.
7. **최종 건조(烘干, *hōnggān*).**

1, 2, 6번 공정의 해설은 녹차 일반에 관한 설명이며 규정 본문은 아니다.

**6. 관능적 특성:**

설명은 농산물 지리적 표시 규정(2014)에 따른 것이다. 2025년 CNIPA 요건에는 차가 더 짧고 약간 다르게 기술되어 있다. 잎은 조밀하고 가늘며 솜털이 드러나고(条索紧细显毫), 에메랄드색이다. 탕색은 황록색으로 밝고(黄绿明亮), 맛은 진하며 달콤한 여운이 있고(浓郁回甘), 밤 향이 오래 지속되며(栗香持久), 우린 잎은 연녹색으로 고르다.

* **건조 잎 외형:** 조밀하고 가늘지만 단단하고 곧으며(紧细硕壮挺直), 에메랄드색이고 흰 솜털이 뚜렷하다(白毫显露).
* **건조 잎 향:** 확인된 자료에 별도 설명이 없다.
* **탕 향:** 밤 향(栗香).
* **맛:** 진하고 신선하며 활기차고 여러 번 우리기에 견딘다(浓厚，鲜爽耐泡).
* **탕색:** 연노랑, 맑고 밝다(嫩黄，清澈明亮).
* **찻잎 바닥:** 연녹색으로 고르고 균일하다(嫩绿整齐一致).

**7. 화학 성분:**

두 문서의 기준치가 서로 다르다.

| 지표 | 지리적 표시 규정(2014) | CNIPA 요건(2025) |
| :--- | :--- | :--- |
| 폴리페놀 | ≥ 15% | ≥ 20% |
| 수용성 추출물 | ≥ 36% | ≥ 40% |
| 총회분 | ≤ 6.0% | ≤ 6.0% |
| 조섬유 | ≤ 10.0 (문서상 ‘mg/kg’) | ≤ 10.0 (문서상 ‘mg/kg’) |
| 수분 | ≤ 6.0 (문서상 ‘mg/kg’) | ≤ 6.0 (문서상 ‘mg/kg’) |

섬유소와 수분의 단위 ‘mg/kg’은 성립하지 않는 표기로, 2014년 문서에서 2025년 문서로 옮겨간 오기로 보인다. 기준치는 원문대로 기재했다.

**8. 효능:**

이 차 자체의 효능에 대해 검증된 자료는 없다.

**9. 우리기:**

녹차 일반의 실용적 기준을 따른다. 보호 문서에는 우리기 권장 사항이 없다.

* **물 온도:** 80–85°C.
* **차 양:** 150ml당 3g.
* **다구:** 유리잔 또는 백자 개완.
* **과정:** 첫 번째 우림은 40–60초 후, 이후 두세 번 더 우리며 규정에는 차가 여러 번 우리기에 견딘다고 적혀 있다.

**10. 보관:**

일반적 실용 기준을 따른다. 밀폐 용기에 담아 0–5°C 냉장고에서 빛, 습기, 냄새를 피해 보관한다. 녹차는 시간이 지나면 향이 약해지므로 1년 안에 마시는 편이 좋다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에는 소매 가격 정보가 없다.

* **위조품 피하는 법:**
    * 지리적 표시 마크를 확인한다. 규정에 따라 구역 내 생산자는 등록권자 협회에 신청하고 공동 표지와 함께 통일된 명칭으로 표기해야 한다.
    * 원산지를 확인한다. 난장현 리먀오진의 세 마을.
    * 외형을 대조한다. 흰 솜털이 있는 곧은 에메랄드색 잎, 밝은 연노랑 또는 황록색 탕색, 밤 향.

**12. 흥미로운 사실:**

* 퉁치 연간 기록에는 차 이름에 ‘공물’이라는 말 없이 ‘모핑차’로만 적혀 있다. ‘궁차’라는 이름은 문서에서 설명되지 않는다.
* 후베이에는 두 개의 ‘모핑’이 있다. 난장현의 모핑쓰 마을과 쯔구이현의 모핑향이 그것이다.
* 규정은 채엽 시작 시기를 날짜가 아니라 수풀의 싹 밀도로 정한다.

**13. 다른 후베이 차와의 비교:**

* **바오캉 뤼차([保康绿茶](https://thetea.app/ko/article/baokang-lucha)):** 같은 샹양시에 속한 산악 현 바오캉의 녹차.
* **셰산 뎬추이([薤山叠翠](https://thetea.app/ko/article/xieshan-diecui)):** 모핑 궁차 구역 북쪽 이웃인 구청현 셰산의 녹차.
* **메이쯔 궁차([梅子贡茶](https://thetea.app/ko/article/meizi-gongcha)):** 후베이 북서부 주시현에서 나는 또 다른 ‘공물 차’.

**결론:**

모핑 궁차는 옛 모핑쓰 사찰 주변 세 마을에서 나는 작은 산지 녹차이다. 과거에 대해 알려진 것은 많지 않지만 보호 문서는 분명하다. 단일 품종 주컹, 싹 밀도에 따른 채엽, 흰 솜털이 있는 단단한 에메랄드색 잎, 밝은 탕색, 밤 향.