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title: "Měnghǎi Zhāngjiā chá"
url: https://thetea.app/ko/article/menghai-zhangjia-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Zhāngjiā chá (勐海章家茶)

**멍하이 장자 차**(*Měnghǎi Zhāngjiā chá*, [勐海](https://thetea.app/ko/article/meng-hai)章家茶)는 윈난성 시솽반나 다이족 자치주 멍하이현(勐海县) 부랑산 향([布朗山](https://thetea.app/ko/article/bu-lang-shan)布朗族乡)의 7개 행정촌 중 하나인 장자촌(章家)의 차에 대한 지리적 표시이다. 장자 구촌은 향의 경계 부근에 자리하며 남쪽으로는 미얀마와 접한다. 해당 촌 위원회에 속한 두 마을은 모두 부랑족 마을이다. 차 거래에서 가장 잘 알려진 마을인 장자 싼두이는 ‘작은 반장(小[班章](https://thetea.app/ko/article/ban-zhang))’이라는 별칭을 지니지만, 그곳에서 자라는 것은 주로 고목이 아니라 대지차(台地茶)이다. 이 표시가 어느 등급의 차를 포괄하는지는 확인된 문헌에 명시되어 있지 않다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 표시 등록 문서에 명시되어 있지 않다. 멍하이의 오래된 차밭은 주로 푸얼을 위한 대엽종 원료의 공급원이지만, 같은 찻잎으로 홍차와 백차도 만든다. 표시가 어떤 제품을 포괄하는지는 등록부에 나와 있지 않다. 확인된 맛 묘사는 푸얼용 모차(毛茶, *máochá*)에 대한 것이다.
* **범주:** 멍하이현의 마을 지리적 표시로서 단체 또는 증명 상표이다.
* **원산지:** 중국 윈난성(云南, *Yúnnán*), 시솽반나 다이족 자치주, 멍하이현(勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), 부랑산 부랑족 향(布朗山布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), 행정촌인 장자 촌 위원회(章家村委会). 위원회에는 특히 촌 위원회가 자리한 장자 구촌(章家老寨)과 장자 싼두이(章家三队, ‘장자 3대’)가 속한다.
* **표시 구역:** 성급 목록에는 현과 향만 명시되어 있는데, 이는 표시권자의 행정적 소속이다. 법적 구역 경계는 확인하지 않았으며, 표시 구역으로서의 마을 경계는 확인된 자료에서 확인되지 않았다.
* **지리 좌표:** 확인된 자료에 정확한 좌표는 없다. 부랑산 향 중심지는 약 북위 21.59°, 동경 100.42°이다.

**2. 역사 및 문화적 중요성:**

* **역사:**
    * **이주.** 설명에 따르면 장자 싼두이는 수십 년 전 장자 구촌에서 분리되어 형성되었다. 정확한 날짜는 확인된 자료에 없다.
    * **2012–2014.** 멍하이현 차업 기술 서비스 센터(勐海县茶叶技术服务中心)가 2012년에 포괄적 증명 상표 ‘멍하이 차(勐海茶)’를 출원했고, 2014년에 등록되었다.
    * **2019년 이전.** ‘멍하이 장자 차(勐海章家茶)’ 표시 등록: 2019년 12월 28일자 윈난성 지리적 상표 목록 223행에 포괄 상표 ‘멍하이 차’ 및 현 내 14개의 산·마을 표시와 함께 등재되어 있다(2022년 언론은 16개라고 보도했다). 등록 번호, 권리자, 연도, 상품 등급은 확인된 자료에 명시되어 있지 않으며, 현재 표시가 유효한지도 확인되지 않았다.
* **명칭:** ‘멍하이(勐海)’는 현 이름이고, ‘장자(章家)’는 마을 및 촌 위원회 이름이다. 지명 사전은 이를 이전 이름인 장잔(章展)이 발음상 변형된 것으로 설명하고, 상업 출판물은 다이족 언어로 ‘베란다를 잘 짓는 사람들’이라는 뜻이라고 한다. ‘차(茶, *chá*)’는 차를 뜻한다.
* **문화적 중요성:** 부랑산 향은 중국 최대의 부랑족 거주지이다(주민의 약 64%). 차 거래에서 장자는 싼두이 마을의 별칭인 ‘작은 반장(小班章)’으로 알려져 있는데, 그 차를 같은 향의 라오반장([老班章](https://thetea.app/ko/article/laobanzhang)) 차와 비교한다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배품종:** 확인된 자료에 명시되어 있지 않다.
* **차밭 유형:** 장자 싼두이에 대한 설명에 따르면 그곳의 주 원료는 대지차(台地茶, *táidìchá*)로서 어린 관목 재배이며, 약 40년 된 나무와 마을 설립 당시 심은 큰 나무차([大树茶](https://thetea.app/ko/article/da-shu-cha))가 약간 있다. 한 설명에 따르면 마을에 고차수(古茶树)는 없고, 다른 설명에 따르면 가장 오래된 나무도 40년을 넘지 않는다. 한 설명은 어린 재배 면적을 3000무(약 200ha) 이상으로 제시한다.
* **수확:** 확인된 자료에 시기가 명시되어 있지 않다.
* **수확 기준:** 확인된 자료에 제시되어 있지 않다.
* **원료 요건:** 확인된 자료에 표시 규칙이 없다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 부랑산 향 남부, 국경 부근. 설명에 따르면 장자 구촌은 싼두이보다 완만하고 낮은 지형에 있다.
* **재배 고도:** 장자 싼두이는 약 **1100m** 높이의 산 정상에 자리한다. 한 설명에 따르면 차밭은 **1100~1800m**에 있다. 향 전체로는 중산간 지대 **1000~2200m**이다.
* **기후:** 부랑산 향의 연평균 기온은 18~21°C, 연 강수량은 약 1374mm로 제시된다. 싼두이에 대한 설명은 트인 정상에서의 긴 일조와 짙은 안개를 언급한다.
* **토양:** 싼두이에 대한 설명은 토양이 비옥하다고 한다. 다른 자료는 없다.
* **인구:** 설명에 따르면 장자 싼두이는 약 130가구, 680명이며 대부분 부랑족이다.
* **거리:** 한 설명에 따르면 싼두이는 촌 위원회에서 3km 떨어져 있고, 다른 설명에 따르면 구촌에서 22km 떨어져 있다.

**5. 생산 기술:**

표시가 정한 기술은 확인된 자료에 설명되어 있지 않다. 이는 장자 차만의 설명이 아니라, 생 푸얼 등급에 대한 GB/T 22111-2008 기준의 일반적인 공정이다. 신선한 잎을 펼쳐 두고(摊放, *tānfàng*), 가열로 효소를 비활성화하고(杀青, *shāqīng*), 비비고(揉捻, *róuniǎn*), 덩어리를 풀고 햇볕에 말린다(日光干燥, *rìguāng gānzào*). 그 결과 ‘햇볕 모차’([晒青](https://thetea.app/ko/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*)가 된다. 생 푸얼의 경우 이를 선별하고, 증기로 쪄서 압착하고 건조하며, 퇴적 발효([渥堆](https://thetea.app/ko/article/wodui), *wòduī*)는 하지 않는다.

**6. 관능적 특성:**

장자 싼두이 모차에 대한 상업 출판물의 설명이며, 주로 대지차 밭에서 나온 것이다. 실험실 시음 자료는 없다.

* **마른 잎의 외관:** 비틀림이 조밀하고 기름진 광택이 있다. ‘잎은 검고 싹은 희다(叶黑芽白)’.
* **마른 잎의 향:** 한 상업 시음에 따르면 신선하고 꽃향과 단향이 있다.
* **탕 향:** 같은 시음에 따르면 진한 꿀향이며, 꽃향은 배경에 남는다.
* **맛:** 강한 쓴맛과 진하고 조밀한 탕, 즉 ‘쓰고 진하고 깊다(苦大稠深)’. 빠르고 강한 회감(回甘, *huígān*)이 돌고 가벼운 떫은맛이 남는다. 쓴맛과 단맛이 조화를 이룬다. ‘차 기운’은 강하지만, 같은 설명에 따르면 라오반장만큼 날카롭고 길지는 않다.
* **탕색:** 확인된 자료에 설명이 없다.
* **우린 잎:** 확인된 자료에 설명이 없다.

**7. 화학 성분:**

확인된 자료에 장자 차의 물리화학적 데이터는 없다. 기준으로서 등급 규범이지 측정치는 아니다. GB/T 22111-2008 기준은 생 푸얼에 대해 수분 13.0% 이하에서 폴리페놀 28.0% 이상, 수용성 물질 35.0% 이상을 요구한다.

**8. 효능:**

바로 이 차의 작용에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

등급 관행이며, 확인된 설명이 적용되는 생 푸얼에 대한 것이다. 같은 잎으로 만든 홍차나 백차는 다르게 우리는 것이 좋다.

* **물 온도:** 95~100°C.
* **차의 양:** 100ml당 5~7g.
* **다구:** 개완(盖碗, *gàiwǎn*) 또는 자사 다관.
* **과정:**
    1. 다구를 데우고 차를 넣는다.
    2. 뜨거운 물로 5~10초간 잎을 헹구고 버린다.
    3. 첫 우림은 5~10초.
    4. 균배기를 통해 따른다.
    5. 다시 물을 부을 때마다 시간을 조금씩 늘린다.

**10. 보관:**

등급 관행이다. 냄새가 없고 직사광선이 없는 건조하고 깨끗하며 통풍이 되는 곳에 종이 포장이나 상자에 보관한다. 생 푸얼은 장기 숙성을 허용하며, 해가 지남에 따라 외관과 맛이 변한다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에 가격은 없다. 설명에 따르면 싼두이의 주 원료는 대지차이며, ‘많은 이가 언급하고 싶어 하지 않는’ 차이다.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * ‘멍하이 장자 차(勐海章家茶)’ 표시와 생산자가 멍하이현에서 작업하는지 확인한다. 표시는 차의 등급이나 수령을 말해 주지 않는다.
    * ‘작은 반장’이라는 별칭은 맛의 비교이지 원산지가 아니다. 장자 차는 반장 차가 아니다.
    * 장자 원산지에 ‘구수([古树](https://thetea.app/ko/article/gushu-dashu-taidi-yesheng))’라는 말이 붙으면 특히 검증이 필요하다. 설명에 따르면 싼두이에는 고목이 거의 또는 전혀 없다.
    * 반장 차에 가까운 가격이 장자 원료에 매겨져 있다면 판매자에게 그 이유를 물어야 한다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 장자는 부랑족이 주민의 약 3분의 2를 차지하는 향의 7개 행정촌 중 하나이다.
* 싼두이 마을 이름은 생산대 번호에서 왔다. ‘장자 3대’라는 뜻이다.
* ‘작은 반장’이라는 별칭은 거래에서 한 마을에만 붙지 않는다. 예를 들어 멍쑹 산의 나카 차도 그렇게 불린다.

**13. 주변 차와의 비교:**

* **라오반장(老班章):** 같은 부랑산 향의 마을로, 강력한 생 푸얼의 기준이다. 장자 차에 대한 설명은 바로 라오반장을 기준으로 하며, 장자의 ‘기운’이 더 약함을 인정한다.
* **부랑산(布朗山):** 장자가 속한 산악 지대이자 향이다.

**결론적으로:**

멍하이 장자 차는 부랑산 향 남쪽 경계에 있는 부랑족 마을의 차에 대한 표시이다. 약 1100m의 트인 정상에 자리한 싼두이 마을은 ‘작은 반장’이라는 별칭으로 알려져 있으며, 빠른 단맛이 도는 쓰고 조밀한 모차를 생산한다. 설명들은 이것이 주로 대지차 잎이며 라오반장의 힘에는 미치지 못함을 솔직하게 언급한다. 이 표시는 지역의 이름을 확인해 주지만, 차의 등급이나 수령을 보증하지는 않는다.