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title: "Měnghǎi Hèkāi chá"
url: https://thetea.app/ko/article/menghai-hekai-cha
lang: ko
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Měnghǎi Hèkāi chá (勐海贺开茶)

**멍하이 허카이 차**(*Měnghǎi Hèkāi chá*, [勐海](https://thetea.app/ko/article/meng-hai)贺开茶)는 윈난성 시솽반나 다이족 자치주 멍하이현(勐海县) 허카이산(贺开) 차의 지리적 표시이다. 허카이는 멍훈진의 촌민위원회로 오래된 차밭이 넓게 연속되어 있으며, 산의 주요 마을은 라후족 마을이다. 이 표시가 어떤 차 종류를 포괄하는지는 확인된 자료에 명시되어 있지 않다.

**1. 분류 및 원산지:**

* **유형:** 표시 문서에 고정되어 있지 않다. 멍하이의 오래된 차밭은 대엽종 원료의 공급원으로 무엇보다 보이차 생산에 쓰이지만, 같은 잎으로 홍차와 백차도 만들어진다. 어떤 제품을 표시가 포괄하는지 등록부는 밝히지 않는다. 확인된 허카이 맛 설명은 생차(生茶, *shēngchá*)에 대한 설명이다.
* **범주:** 멍하이현 개별 산의 지리적 표시로서 단체표장 또는 증명표장이다.
* **원산지:** 중국, 윈난성(云南, *Yúnnán*), 시솽반나 다이족 자치주, 멍하이현(勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), 멍훈진(勐混镇, *Měnghùn Zhèn*), 허카이 촌민위원회(贺开村委会). 위원회는 멍훈에서 동쪽으로 자리하며, 참고 자료에 따르면 중심은 진에서 8.2 km 떨어져 있다.
* **표시 구역:** 성(省) 차원의 목록에는 자치주와 현만 기재되어 있으며, 이는 표시권자의 행정적 소속이다. 표시 구역의 법적 경계는 확인하지 않았고, 표시 구역으로서의 산 경계도 확인된 자료에서 입증되지 않는다.
* **지리 좌표:** 확인된 자료에 정확한 좌표는 없다.

**2. 역사 및 문화적 의의:**

* **역사:**
    * **오래된 나무.** 가장 오래된 차나무의 수령은 설명에 따라 수백 년으로 추정된다. 만눙 라오자이와 만눙 신자이 마을 경계에는 10그루 이상의 ‘차 왕’이 자라며, 가장 큰 나무는 밑동 둘레 2.12 m, 높이 3.8 m이다. 수령 추정은 제각각이다. 한 상업 출판물은 약 800년, 2016년 설명은 1400년 이상, 2022년 신문은 ‘수령 약 천 년’의 나무 10여 그루를 언급한다. 이는 추정일 뿐 연대 측정이 아니다.
    * **2012–2014.** 멍하이현 차산업기술서비스센터(勐海县茶叶技术服务中心)가 2012년 포괄 증명표장 ‘멍하이차(勐海茶)’를 출원했고, 2014년에 등록되었다.
    * **2019년 이전.** ‘멍하이 허카이 차’ 표시가 등록되었다. 2019년 12월 28일자 윈난성 지리적 상표 목록 219행에 포괄 표시인 ‘멍하이차’ 및 현 내 산과 마을 표시 14개와 함께 기재되어 있다(2022년 언론은 16개라고 보도). 등록 번호, 권리자, 연도, 상품 종류는 확인된 자료에 나와 있지 않으며, 현재 효력 여부도 확인되지 않는다.
    * **2022.** 성(省) 신문이 세계 차의 날에 맞춰 윈난성에서 가장 아름다운 차산 10곳 특집에 허카이를 포함했다.
* **명칭:** ‘멍하이’(勐海)는 현 이름이고, ‘허카이’(贺开)는 촌민위원회 및 산 이름이며, 지명의 의미는 확인된 자료에서 설명되지 않는다. ‘차’(茶, *chá*)는 차를 뜻한다.
* **문화적 의의:** 허카이의 주요 민족은 라후족으로, 그 마을은 오래된 차밭 사이에 자리하며 가옥은 고상식 목조 가옥(干栏式木楼)이다. 한 상업 출판물은 허카이를 이웃 산들 가운데 라오반장 바로 다음으로 꼽는다.

**3. 식물학적 설명 및 원료:**

* **품종 / 재배품종:** 별도 품종은 확인된 자료에 언급되지 않는다. 설명에 따르면 오래된 차밭의 나무는 보이차에 쓰이는 대엽 변종 *Camellia sinensis var. assamica*이다.
* **채엽:** 시기는 확인된 자료에 명시되지 않는다.
* **채엽 기준:** 확인된 자료에 제시되지 않는다.
* **원료 요건:** 표시 규칙이 확인된 자료에 없으며, 표시가 고수차(古樹) 잎만 포괄하는지는 알 수 없다.

**4. 테루아 및 재배 특성:**

* **지역:** 2022년 신문 설명에 따르면 동쪽으로 파샤 차산, 남쪽으로 부랑산, 북쪽으로 난눠산과 경계를 이룬다.
* **재배 고도:** 두 설명에 따르면 **1400–1700 m**, 만눙 라오자이 마을은 약 **1750 m**.
* **기후:** 산 전체에 대해 한 설명은 연평균 기온 18.1 °C, 연중 안개 낀 날 129일, 습도 82 %를 제시한다. 촌민위원회 참고 자료는 17.6 °C와 연강수량 1329.6 mm를 제시한다.
* **토양:** 설명에 따르면 붉은 라테라이트성 토양(원문 红砖壤)으로 비옥층이 깊고 약산성이며 pH 4–5.5이다.
* **면적:** 자료마다 차이가 있다. 2022년 신문은 산 면적 약 50 km², 연속된 고차원 9000무(약 600 ha) 이상, 고수차원 약 7000무를 언급한다. 상업 출판물은 핵심 3개 마을인 만마이, 만눙 라오자이, 만눙 신자이에 연속 고차원 7240무(약 483 ha)를, 2016년 설명은 촌민위원회 전체에 고수차 약 13000무를 제시한다.
* **마을:** 촌민위원회에는 9개 마을(村民小组)이 있다. 2016년 설명에 따르면 오래된 차밭은 만마이, 만눙 라오자이, 만눙 신자이, 만난, 반펀 신자이, 반펀 라오자이 등 6개 마을에 있다. 산의 라후족 마을 수는 설명에 따라 6개 또는 7개이다. 한 출판물에 따르면 만눙 라오자이에만 고차원이 3500무 이상 있다.

**5. 생산 기술:**

표시로 정해진 기술은 확인된 자료에 설명되지 않는다. 허카이 차 고유의 설명이 아니라 GB/T 22111-2008 표준에 따른 생차 생산의 일반 공정은 다음과 같다. 신선한 잎을 펼쳐 두고(摊放, *tānfàng*), 가열로 효소를 억제하고(杀青, *shāqīng*), 유념하고(揉捻, *róuniǎn*), 덩어리를 풀고 햇볕에 건조한다(日光干燥, *rìguāng gānzào*). 그 결과 ‘햇볕 건조 모차’([晒青](https://thetea.app/ko/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*)가 얻어지며, 이를 선별하고 증기로 찌고 압착하여 건조한다. 생차에는 와두이([渥堆](https://thetea.app/ko/article/wodui), *wòduī*) 발효가 없다.

**6. 관능적 특성:**

신문과 상업 출판물의 설명은 허카이 생차에 대한 것이며, 실험실 감평에 근거하지 않는다.

* **건엽 외형:** 우려낸 잎은 어둡고 윤기가 있으며 촘촘하고 약간 길쭉하다(2022년 신문).
* **건엽 향:** 별도 설명은 확인된 자료에 없다.
* **탕향:** 짙고 차분하며 높고 깨끗하고 은은한 난초 향이 있다.
* **맛:** 밀도가 있고 충만하며 부드럽고 ‘무겁지 않게 진하다’. 쓴맛과 떫은맛은 가볍고 떫은맛이 쓴맛보다 뚜렷하다. 쓴맛은 빠르게 단맛으로 바뀌며 회감(回甘, *huígān*)이 길고 침 분비가 빠르다. 신문 설명은 강한 ‘산림’ 특성을 덧붙인다.
* **탕색:** 밝은 황금색.
* **엽저(우린 잎):** 확인된 자료에 설명이 없다.

**7. 화학 성분:**

허카이 차에 대한 물리화학적 데이터는 확인된 자료에 없다. 측정치가 아니라 등급 기준을 참고로 제시하면, GB/T 22111-2008 표준은 생차에 폴리페놀 28.0 % 이상, 수용성 물질 35.0 % 이상, 수분 13.0 % 이하를 요구한다.

**8. 효능:**

이 차 고유의 효능에 대해 검증된 데이터는 없다.

**9. 우리기:**

확인된 모든 설명이 속하는 생차 기준의 실무이다. 같은 잎으로 만든 홍차나 백차는 다르게 우리는 것이 맞다.

* **물 온도:** 95–100 °C.
* **차의 양:** 100 ml당 5–7 g.
* **다구:** 개완(盖碗, *gàiwǎn*) 또는 자사호.
* **과정:**
    1. 다구를 데우고 차를 넣는다.
    2. 뜨거운 물로 5–10초 헹구고 버린다.
    3. 첫 번째 우림은 10–15초, 균일하게 따라 낸다.
    4. 다시 우릴 때마다 시간을 늘린다. 고수차 잎은 여러 번 우려도 잘 우러난다.

**10. 보관:**

등급 실무에 따른다. 냄새와 직사광선이 없는 건조하고 깨끗하며 통풍이 되는 곳에 종이 포장 또는 상자에 보관한다. 생차는 오랜 숙성을 허용하며, 해가 지나면서 외형과 맛이 변한다.

**11. 가격 및 위조품:**

확인된 자료에 가격은 없다.

* **위조품을 피하는 방법:**
    * ‘멍하이 허카이 차’ 표시와 생산자가 멍하이현에서 활동하는지 확인한다. 표시는 차 종류와 나무 수령을 증명하지 않으며, ‘구수’(古樹, 고수)라는 표기는 판매자의 주장이다.
    * 포장지의 ‘허카이’는 9개 마을로 이루어진 산 이름이다. 구체적 마을 이름(만눙, 만마이)이 더 정확하지만, 그 역시 판매자만이 확인해 줄 수 있다.
    * 허카이 만마이를 바다 만마이와 혼동하지 않는다. 후자는 별도 표시 ‘멍하이 바다 만마이 차’가 있다.
    * 설명에 따른 참고점은 어두운 윤기 있는 잎, 황금색 탕, 난초 향이다.

**12. 흥미로운 사실:**

* 만눙 라오자이에서는 차나무가 마을 가옥 사이에서 자란다.
* 허카이의 가장 큰 ‘차 왕’은 높이가 3.8 m에 불과하지만, 설명은 800년에서 1400년 이상의 수령을 부여한다.
* 2022년 신문은 허카이를 시솽반나에서 가장 잘 보존되고 넓게 연속된 고차원 중 하나로 꼽았다.

**13. 이웃 차와의 비교:**

* **라오반장([老班章](https://thetea.app/ko/article/laobanzhang)):** 이웃 부랑산의 마을로, 강력한 생차의 기준이다. 허카이는 그보다 부드럽고 매끄럽게 묘사된다.
* **부랑산([布朗山](https://thetea.app/ko/article/bu-lang-shan)):** 허카이의 남쪽 이웃이다. 설명은 흔히 허카이를 같은 ‘부랑’ 산군으로 분류한다.
* **난눠산([南糯山](https://thetea.app/ko/article/nannuoshan)):** 북쪽 이웃으로, 멍하이의 역사적 차산지이며 부드러운 꽃과 꿀 풍미가 특징이다.

**결론:**

멍하이 허카이 차는 라후족 산의 차에 대한 표시이다. 그곳에는 오래된 차밭이 연속된 구역으로 뻗어 있고, 가장 오래된 마을 중 한 곳에서는 차나무가 가옥 사이에 서 있다. 설명은 난초 향이 있고 단맛이 빠르게 올라오는 밀도 있고 매끄러운 생차를 그린다. 고차원 면적 수치는 거의 두 배 차이가 나며, 표시는 차 종류와 나무 수령을 고정하지 않는다. 다만 설명에 따르면 고도 1400–1700 m, 안개, 산성 붉은 토양이 특징이다.